职工餐厅外包服务 餐饮服务招标采购公告（贺兰县公安局2024）
一、采购标段
采购计划编号：
2024NCZ(YC)005879
项目名称：
贺兰县公安局机关、城关所、德胜所职工餐厅外包服务采购项目
分包名称：
贺兰县公安局机关、城关所、德胜所职工餐厅外包服务采购项目
分包类型：
服务类
采购方式：
公开招标
延续性项目总概算
2850000.00
延续性项目本年预算（元）：
950000.00
延续性项目第二年预算（元）：
950000.00
延续性项目第三年预算（元）：
950000.00
报价方式：
总价采购项目
是否属于技术复杂，专业性强的采购项目：
否
是否为执行国家统一定价标和固定价格采购项目：
否
二、供应商资格条件
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，应提供以下材料：
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
2.供应商在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单，在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。
3.（是/否）专门面向中小微企业： 是 否
4.合格投标人的其他资格要求：
序号
合格投标人的其他资格要求
1
投标人须具备有效期内的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。
2
本项目为专门面向中小企业采购项目，投标人须提供《中小企业声明函》；
三、商务要求
采购标的交付（实施）的时间（期限）
付款条件（进度和方式）
售后服务
四、技术要求
货物类 服务类 工程类
标的清单(服务类)
序号
品目名称及编码
标的名称
服务内容
数量
单价
服务标准及详细要求
服务期限
备注
1
C22040000-餐饮服务
贺兰县公安局机关、城关所、德胜所职工餐厅外包服务采购项目
贺兰县公安局机关、城关所、德胜所职工餐厅外包服务采购项目
1
950000.00
标的1-餐饮服务：服务标准及要求详见采购需求附件
三年，合同一年一签
采购需求附件：
采购需求附件
需求附件.docx
五、合同管理安排
合同类型： 货物类 服务类 工程类
服务类
服务内容
履约保证金
甲方责任
乙方责任
违约责任
不可抗力
服务期限
验收标准（附验收方案） （验收方案附件）：验收方案--贺兰县公安局机关、城关所、德胜所职工餐厅外包服务采购项目.docx
服务地点（范围）
付款条件（进度和方式）
六、评审方法及评审细则
评标方法：
最低评标价法
综合评分法
评审细则类别： 服务类细则类别
服务类细则类别
序号
评审项目
权重分
评分标准
1
投标报价
10.00
评标基准价是指满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价。除低于成本价的投标报价被拒绝外，最低报价得10分。得分结果由高分到低分依次排列为各自最终得分。投标人的价格分统一按下列公式计算：投标报价得分＝（评标基准价/投标报价）×10。 评标委员会认为投标人的报价明显低于成本价，有可能影响质量或者不能诚信履约的，将要求提供书面说明和相关证明材料，投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理。
2
服务方案
70.00
1.食堂日常经营服务方案（8分） 投标人提供日常经营服务方案（内容包括但不限于：经营管理本项目的总体设想、经营计划、企业经营优势）计划制定详细完善、严谨，条理清晰、可操作性强，方案科学合理的得8分；对本项目理解正确，经营计划制定合理，方案内容完整，阐述条理明确的得5分；对本项目理解不够深入，方案编写简单，不能提供相关内容的得3分；不提供不得分。 2.食品安全管理制度（8分） 投标人提供各项管理制度，（包括但不限于食品卫生管理制度、安全生产制度、餐厅卫生管理制度、食品留样制度、卫生消杀制度、员工管理制度、日常检查制度、监督制度）保证厨房、餐厅卫生清洁，保持厨柜卫生，餐具整洁，定时定期消毒，使餐厅环境卫生符合卫生监督部门的要求，管理制度科学合理、完善规范、各项指标明确，可实施性强，能够很好的满足采购方服务需求的得8分；投标人管理制度全面，食品安全日常检查制度，管理监督制度完整，且可行性强得5分；投标人具有管理制度，但各项制度简略，无针对性的得3分；不提供不得分。 3.食材原料管理方案（8分） 投标人提供食材原材料采购、储存等质量管控方案；相关方案内容详细、具体，食材原料供应渠道合规，具有可追溯性，符合监管要求的得8分；原材料采购、储存等质量管控方案内容完整、安全可行的得5分；方案内容不完整、措施无操作性的得3分；不提供的不得分。 4.菜品更新实施方案（8分） 投标人提供每日食谱，兼顾数量、质量保障。可根据就餐人数灵活掌握饭菜数量,在保证人员就餐的前提下,尽可能避免浪费，餐品口味美味可口、花样翻新、营养搭配科学合理，食谱方案全面的得8分；食谱方案搭配合理,可配合用餐需求及时调整，菜系搭配合理，满足用餐需求及食品配置要求的得5分；食谱方案搭配合理，菜系搭配符合采购要求的得3分，不提供不得分； 5.团队人员配置及分工（8分） 投标人根据本项目采购需求人数制定详细的团队人员配置。人员配置精准，分工明确、经验丰富，成员团队长期稳定，用工人数配置合理,有保证餐饮服务实施的详细措施的得8分；人员配置完善的，分工合理，人员稳定的得5分；人员安排合理，能够满足用餐服务要求的得3分；不提供不得分。 6.安全培训方案（8分） 投标人提供餐厅员工培训方案，培训内容包括但不限于（对员工业务技能培训；正确使用厨房炊具设施，对用火、用电、用水、天然气等设备设施安全规范使用；消防安全知识、安全意识培训，安全操作规范，行为规范、保证人员安全）培训方案、内容明确具体，针对培训人员有分类、分岗的培训，方案内容科学详细，内容具有针对性、可操作性的得8分；人员培训方案时间安排合理，能达到教育警示作用，符合采购需求的得5分；具有相关培训内容，但培训内容简单，无针对性的得3分；不提供不得分； 7.卫生防疫实施方案（8分） 投标人针对消毒防疫方面实施方案(包含但不限于防虫灭菌、消毒防疫、废水处理及餐厨垃圾处理)，方案内容全面合理，措施详细具体，满足服务需求的得8分；方案内容完整，措施完善，具有可操作性的得5分；有卫生防疫实施方案，简单无针对性的得3分；不提供不得分。 8.精细化管理方案(7分) 投标人针对本项目提供精细化管理方案（包括但不限于成本核算、食品成本核算，全面管理管控）；管理方案内容详细完整、精细精准，可行性强得7分；管理方案内容完整，精细化的得4分；管理方案简略，有缺失的得2分；不提供不得分。 9.应急预案方案（7分） 应急预案包括但不限于（防火应急预案、电器设备事故处理应急预案、燃气泄漏应急预案、食物中毒应急预案、疫情处理预案、停电处理预案、停水处理预案、停气处理预案、预防自然灾害应急预案等）方案内容科学合理、完整规范，可操作性强的得7分；方案内容全面、各项应急预案合理，措施得当的得4分；方案内容简单、缺失，措施不科学的得2分，不提供不得分。
3
团队实力
8.00
1.项目团队人员中主厨具有国家职业资格二级以上（含二级）中式烹调师证的得5分； 2.项目团队配备面点师，且具有相应面点师证书的得3分； 注：投标人须按采购需求聘用项目人员并在投标文件中附人员配置一览表并标明岗位。投标文件中须附以上人员相关资格证书及有效的健康证并加盖投标人电子公章，否则不得分。
4
处罚承诺
10.00
投标人根据项目实际情况编写针对本餐厅内部管理规定及相应处罚承诺，处罚承诺内容全面，有具体及相应的自检、自查机制：处罚承诺内容详细完善、科学具体、可操作性强的得10分；处罚承诺内容合理，条款清晰，具可实施性的得7分；处罚内容完整、可行的得5分；处罚承诺描述不清，内容存在缺漏的得3分；不提供不得分。
5
类似业绩
2.00
2021年11月1日至开标前，投标人具有与本项目类似的业绩，每提供一份得1分，最高得2分，不提供不得分。 （以合同签订日期为准，合同清晰、完整；投标文件中提供合同或中标（成交）通知书扫描件并加盖投标人电子章，未按要求提供的不得分。）
合计：
100.00
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一、服务内容本项目机关餐厅为自助式餐厅，城关、德胜派出所餐厅为普通餐厅。采购人为中标人提供基本设施，包括厨房操作间、洗碗间，有冷藏和加热设备，可满足膳食供应需求。餐饮设备和所需水、电、煤、气、暖等。3处餐厅中标人只能用做为采购人加工制作工作餐及加班应急就餐，不得改变房屋用途、超范围加工制作或租赁给第三方。2、服务要求（一）公司须达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定。（二）中标人在工作日内，为采购人县局机关自助餐厅（无休）200人、城关派出所150人（无休）、德胜派出所（无休）80人提供工作餐服务，每天提供早、中、晚三餐；中标人需按以下标准予以供餐：早餐、中餐、晚餐；品种：按采购人要求，每天不重样；（时间原则为早餐：07:10-08:45时；中餐：12:00-13:00时;晚餐：17:30-18:30时），因采购人工作性质特殊若有加餐或加班应急就餐等特殊情况由采购人另行通知，中标人需予以配合(注：如特殊情况下加班备勤等原因）加班用餐，中标人需按照采购人要求及时安排用餐事宜，如不能及时履行，所出现的后果由中标人承担。）。早餐、中餐、晚餐应必需按照采购人要求提供相应品种，保证菜品搭配合理，摄入营养均衡，色、香、味俱佳，并严格把关保证食品卫生安全，按时足量供应。（三）中标人应按采购人拟定的标准予以制定菜谱。中标人每周拟定好食谱后经采购人审核后方可实施。中标人应根据时令季节、职工工作状况、职工体检状况等作出响应的调整。(四)中标人须至少配备两名主厨（应持有不低于二级（含二级）厨师证），两名普通餐厨师，一名面食厨师（拉面师傅），一名面点厨师，八名帮厨。工作人员需持有健康证才可入场工作。食堂的食品加工制作等应达到国家相关规定的卫生监管标准。管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训，需提供培训资料，新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可上岗，需提供培训资料。（五）中标人同时负责单位食堂加工、烹饪、供餐、打餐、接待、清洗、厨余垃圾处理等服务及清洁卫生工作。并符合相关规定要求，中标人人员应统一服装提供服务。（六）中标人应实行有效、精准的成本核算，控制好各环节的经营成本，各项直接或间接的成本，协助采购人控制各种食材（主副食品原材料）采购成本。中标人协助采购人对采购的食堂各类食品（食物原材料和烹饪辅材）和验收。（七）中标人应爱护食堂设备设施，不得擅自改变甚至破坏现有的设备设施。使用期间属自然损坏、合理添置的设备，中标人应向采购人报请同意后方可维修、添置；若因人为因素造成的损坏、丢失，其维修、添置费用从中标人服务费中扣除。（八）中标人应接受采购人的监督和管理，严格遵守采购人的相关规章制度且满足采购人的用餐需求。（九）食品留样：按照《食品安全法》等相关规定进行食品留样，每种留样样品不得少于250克（根据食品安全主管部门要求）。建立《48小时留样台账》，配备专用取样工具和样品存放专用冷藏箱。（十）用餐区域内用餐等卫生保障服务。（十一）相关档案资料及有关费用的账务资料的建立保管。三、技术要求（一）质检条款采购人对中标人实行监督和管理，并将按照本招标文件和合同的要求对中标人进行考核，双方应建立固定的监督和管理制度。中标人应每月初对上月的工作提交工作报告，其中须对工作中出现的问题不足和职工的意见建议，做出书面的处理说明和处理情况报告，并在下月的工作中做出整改承诺。（二）食品质量要求1、冷菜酱制食品不含过多汤汁。2、冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。3、冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。4、熟制后食品完整不碎及不松散。5、热菜供餐时保持温热。6、热菜食品表面无风干及水浸现象。7、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。8、所供食品保证安全、卫生。（三）饭菜出品时间和要求1、按规定时间准时开餐，每餐所供食品在开餐前10分钟布置完毕，如有变更等其他情况，不能按时开餐，中标人应提前通知采购人，并留有充分时间做出补救。2、合理安排用餐人数，做好用餐人员分流工作，避免出现用餐人员拥挤等候混乱现象。3、当采购人增加或减少用餐人数时，中标人应在采购人指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经采购人审核、确认、批准后方可实施。（四）节能管理要求中标人应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。协助采购人管理节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度；建立水电气设备日常登记工作，每月按时上报采购人交办的各种报表、材料；认真巡查，杜绝浪费，每月数据出现异常应查缺补漏，细化措施，深度挖潜，做到人走闸闭；工作间、用餐间及公共区域的用电和照明严格按有关节能规定进行管理。（五）安全应急管理要求1、中标人严格遵守国家相关法律法规和政策，自觉服从卫生、消防、治安等相关职能部门的监督管理。按卫生、消防、治安部门和采购人的规定定期组织员工进行学习与培训。在合同期内不得有食品安全、消防安全和治安安全等事故发生。2、中标人成交后，应建立健全食堂安全制度和安全操作规程，建立并不断完善各环节岗位安全工作责任制。3、中标人应制定突然断水、断电、停气出现故障等应急措施、消防应急措施、公共卫生（疫情）应急措施、食品卫生事件应急预案，并组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并制定相应用气、用电、用水的安全管理措施。4、若食堂出现停水、停电、停气或设备故障时，中标人应采取有效措施，保障正常开餐，满足采购人工作餐就餐需求。5、中标人应积极做好工作人员的安全防护教育，按采购人要求搞好安全生产工作。中标人委派的服务人员在工作中受到伤害或遇到其他事故伤害时，所产生的责任、纠纷及发生的所有费用均由中标人承担和解决，如果采购人垫付了任何费用，向中标人全额追偿。6、因中标人原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），中标人自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究中标人违约责任。（六）临时性用餐要求采购人执行临时执勤任务时如重大会议、重大活动时，中标人应按照采购人的要求及时提供送餐服务。（七）卫生管理要求1、食堂的卫生防疫必须达到国家法律法规及卫生防疫部门的要求和标准，因经营管理不善造成用餐人员食物中毒或发生其他意外，中标人负全部责任。卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由中标人自负；2、中标人须安排专人加强日常卫生监督检查，建立健全各类工作台账，做到定时清扫和随时保洁相结合，每天拖、洗地面一次，每周进行一次大扫除和病毒消杀工作；3、保证用餐环境的干净、整洁。食堂所有区域（含卫生间、洗手间、过道、大厅、包厢）的卫生清扫保洁、病毒消杀等工作全部由中标人负责；4、食堂工作人员必须有良好的卫生习惯，每年必须参加体检；上班期间，外套一律穿工作服，佩戴好口罩和卫生帽；5、每天用餐后要认真清洗食具并及时做好消毒工作，做好消除蚊子、苍蝇、老鼠、蜂螂等“四害”工作；及时清运餐厨垃圾，清理油烟管道，生熟物品分开存放。每月至少清理一次油污池，确保食堂内外水池、下水道畅通。4、中标人采取自主经营、自负盈亏的经营方式，不得以任何形式转租、转包或分包，不得以任何形式进行合作经营，不得自行改造承包的餐厅，不得利用采购人的资产搞不法经营，食堂大厅不得对外营业。采购人有权对承包方的各种违规和不良行为进行监督和管理，必要时立即终止合同。五、本项目为延续性服务项目，服务期3年，合同一年一签，根据服务质量签订下年合同。贺兰县公安局机关、城关所、德胜所职工餐厅外包服务采购项目验收方案1、验收依据按照《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理工作的指导意见》（财库〔2016〕205号）、《宁夏回族自治区政府采购履约验收管理暂行办法》（宁财规发〔2022〕10号）的相关要求，制定本验收方案。2、验收方式贺兰县公安局机关、城关所、德胜所职工餐厅外包服务采购项目委托第三方进行一次性验收的方式进行履约验收。3、验收程序项目完成以后，供应商内部进行成果自检，自检合格并能达到合同约定的履约验收条件后，向采购人书面提出履约验收申请及相关证明材料。采购人自收到供应商提出的履约验收申请之日起，按照《宁夏回族自治区政府采购履约验收管理暂行办法》的规定，审核是否达到采购合同约定的履约验收条件，达到履约验收条件的启动验收程序，向供应商发出政府采购履约验收通知单，采购人成立验收小组，验收人员应由甲方代表和专家组成。由验收小组出具验收意见，并对验收意见负责。4、验收内容一、服务内容本项目机关餐厅为自助式餐厅，城关、德胜派出所餐厅为普通餐厅。采购人为中标人提供基本设施，包括厨房操作间、洗碗间，有冷藏和加热设备，可满足膳食供应需求。餐饮设备和所需水、电、煤、气、暖等。3处餐厅中标人只能用做为采购人加工制作工作餐及加班应急就餐，不得改变房屋用途、超范围加工制作或租赁给第三方。2、服务要求（一）公司须达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定。（二）中标人在工作日内，为采购人县局机关自助餐厅（无休）200人、城关派出所150人（无休）、德胜派出所（无休）80人提供工作餐服务，每天提供早、中、晚三餐；中标人需按以下标准予以供餐：早餐、中餐、晚餐；品种：按采购人要求，每天不重样；（时间原则为早餐：07:10-08:45时；中餐：12:00-13:00时;晚餐：17:30-18:30时），因采购人工作性质特殊若有加餐或加班应急就餐等特殊情况由采购人另行通知，中标人需予以配合(注：如特殊情况下加班备勤等原因）加班用餐，中标人需按照采购人要求及时安排用餐事宜，如不能及时履行，所出现的后果由中标人承担。）。早餐、中餐、晚餐应必需按照采购人要求提供相应品种，保证菜品搭配合理，摄入营养均衡，色、香、味俱佳，并严格把关保证食品卫生安全，按时足量供应。（三）中标人应按采购人拟定的标准予以制定菜谱。中标人每周拟定好食谱后经采购人审核后方可实施。中标人应根据时令季节、职工工作状况、职工体检状况等作出响应的调整。(四)中标人须至少配备两名主厨（应持有不低于二级（含二级）厨师证），两名普通餐厨师，一名面食厨师（拉面师傅），一名面点厨师，八名帮厨。工作人员需持有健康证才可入场工作。食堂的食品加工制作等应达到国家相关规定的卫生监管标准。管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训，需提供培训资料，新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可上岗，需提供培训资料。（五）中标人同时负责单位食堂加工、烹饪、供餐、打餐、接待、清洗、厨余垃圾处理等服务及清洁卫生工作。并符合相关规定要求，中标人人员应统一服装提供服务。（六）中标人应实行有效、精准的成本核算，控制好各环节的经营成本，各项直接或间接的成本，协助采购人控制各种食材（主副食品原材料）采购成本。中标人协助采购人对采购的食堂各类食品（食物原材料和烹饪辅材）和验收。（七）中标人应爱护食堂设备设施，不得擅自改变甚至破坏现有的设备设施。使用期间属自然损坏、合理添置的设备，中标人应向采购人报请同意后方可维修、添置；若因人为因素造成的损坏、丢失，其维修、添置费用从中标人服务费中扣除。（八）中标人应接受采购人的监督和管理，严格遵守采购人的相关规章制度且满足采购人的用餐需求。（九）食品留样：按照《食品安全法》等相关规定进行食品留样，每种留样样品不得少于250克（根据食品安全主管部门要求）。建立《48小时留样台账》，配备专用取样工具和样品存放专用冷藏箱。（十）用餐区域内用餐等卫生保障服务。（十一）相关档案资料及有关费用的账务资料的建立保管。三、技术要求（一）质检条款采购人对中标人实行监督和管理，并将按照本招标文件和合同的要求对中标人进行考核，双方应建立固定的监督和管理制度。中标人应每月初对上月的工作提交工作报告，其中须对工作中出现的问题不足和职工的意见建议，做出书面的处理说明和处理情况报告，并在下月的工作中做出整改承诺。（二）食品质量要求1、冷菜酱制食品不含过多汤汁。2、冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。3、冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。4、熟制后食品完整不碎及不松散。5、热菜供餐时保持温热。6、热菜食品表面无风干及水浸现象。7、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。8、所供食品保证安全、卫生。（三）饭菜出品时间和要求1、按规定时间准时开餐，每餐所供食品在开餐前10分钟布置完毕，如有变更等其他情况，不能按时开餐，中标人应提前通知采购人，并留有充分时间做出补救。2、合理安排用餐人数，做好用餐人员分流工作，避免出现用餐人员拥挤等候混乱现象。3、当采购人增加或减少用餐人数时，中标人应在采购人指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经采购人审核、确认、批准后方可实施。（四）节能管理要求中标人应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。协助采购人管理节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度；建立水电气设备日常登记工作，每月按时上报采购人交办的各种报表、材料；认真巡查，杜绝浪费，每月数据出现异常应查缺补漏，细化措施，深度挖潜，做到人走闸闭；工作间、用餐间及公共区域的用电和照明严格按有关节能规定进行管理。（五）安全应急管理要求1、中标人严格遵守国家相关法律法规和政策，自觉服从卫生、消防、治安等相关职能部门的监督管理。按卫生、消防、治安部门和采购人的规定定期组织员工进行学习与培训。在合同期内不得有食品安全、消防安全和治安安全等事故发生。2、中标人成交后，应建立健全食堂安全制度和安全操作规程，建立并不断完善各环节岗位安全工作责任制。3、中标人应制定突然断水、断电、停气出现故障等应急措施、消防应急措施、公共卫生（疫情）应急措施、食品卫生事件应急预案，并组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并制定相应用气、用电、用水的安全管理措施。4、若食堂出现停水、停电、停气或设备故障时，中标人应采取有效措施，保障正常开餐，满足采购人工作餐就餐需求。5、中标人应积极做好工作人员的安全防护教育，按采购人要求搞好安全生产工作。中标人委派的服务人员在工作中受到伤害或遇到其他事故伤害时，所产生的责任、纠纷及发生的所有费用均由中标人承担和解决，如果采购人垫付了任何费用，向中标人全额追偿。6、因中标人原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），中标人自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究中标人违约责任。（六）临时性用餐要求采购人执行临时执勤任务时如重大会议、重大活动时，中标人应按照采购人的要求及时提供送餐服务。（七）卫生管理要求1、食堂的卫生防疫必须达到国家法律法规及卫生防疫部门的要求和标准，因经营管理不善造成用餐人员食物中毒或发生其他意外，中标人负全部责任。卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由中标人自负；2、中标人须安排专人加强日常卫生监督检查，建立健全各类工作台账，做到定时清扫和随时保洁相结合，每天拖、洗地面一次，每周进行一次大扫除和病毒消杀工作；3、保证用餐环境的干净、整洁。食堂所有区域（含卫生间、洗手间、过道、大厅、包厢）的卫生清扫保洁、病毒消杀等工作全部由中标人负责；4、食堂工作人员必须有良好的卫生习惯，每年必须参加体检；上班期间，外套一律穿工作服，佩戴好口罩和卫生帽；5、每天用餐后要认真清洗食具并及时做好消毒工作，做好消除蚊子、苍蝇、老鼠、蜂螂等“四害”工作；及时清运餐厨垃圾，清理油烟管道，生熟物品分开存放。每月至少清理一次油污池，确保食堂内外水池、下水道畅通。4、中标人采取自主经营、自负盈亏的经营方式，不得以任何形式转租、转包或分包，不得以任何形式进行合作经营，不得自行改造承包的餐厅，不得利用采购人的资产搞不法经营，食堂大厅不得对外营业。采购人有权对承包方的各种违规和不良行为进行监督和管理，必要时立即终止合同。五、本项目为延续性服务项目，服务期3年，合同一年一签，根据服务质量签订下年合同。
投标 / 标书制作要点（原创）
本职工餐厅外包服务 餐饮服务涉及「招标采购公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标采购公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
