银川市食堂餐厨设备招标采购公告（中国共产党银川市纪律检查委员会2025）
一、采购标段
采购计划编号：
2025NCZ(YC)005060
项目名称：
中国共产党银川市纪律检查委员会银川市凤城润心晓苑食堂餐厨设备采购项目
分包名称：
银川市凤城润心晓苑食堂餐厨设备采购项目
分包类型：
货物类
采购方式：
公开招标
预算金额
1700000.00
报价方式：
总价采购项目
是否属于技术复杂，专业性强的采购项目：
否
是否为执行国家统一定价标和固定价格采购项目：
否
是否适宜由中小企业提供：
是
不适宜由中小企业提供的情形：
不适宜面向中小企业证明材料(专家论证或集体决策或政策依据)：
二、供应商资格条件
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，应提供以下材料：
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
2.供应商在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单，在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。
3.（是/否）专门面向中小微企业： 是 否
4.合格投标人的其他资格要求：
序号
合格投标人的其他资格要求
1
本项目专门面向中小企业采购，供应商需提供《中小企业声明函》；
三、商务要求
采购标的交付（实施）的时间（期限）
四、技术要求
货物类 服务类 工程类
标的清单(货物类)
序号
品目名称及编码
标的名称
计量单位
数量
单价
是否进口
标的详细参数
是否属于节能产品政府采购品目清单
是否属于环境标志产品政府采购品目清单
备注
是否应当实施政府强制采购
是否应当实施政府优先采购
是否应当实施政府强制采购
是否应当实施政府优先采购
1
A05020199-其他厨卫用具
其他厨卫用具,厨房操作台,炊事机械,餐具
个
1
1700000.00
否
标的1-其他厨卫用具：具体采购需求详见《招标文件》采购需求
否
否
否
否
采购需求附件：
采购需求附件
采购需求.docx
五、合同管理安排
合同类型： 货物类 服务类 工程类
货物类
标的物
国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范
履约保证金
甲方责任
乙方责任
采购标的交付（实施）的时间（期限）
违约责任
不可抗力
争议解决
验收标准（附验收方案） （验收方案附件）：履约验收.doc
采购标的交付地点（范围）
付款条件（进度和方式）
六、评审方法及评审细则
评标方法：
最低评标价法
综合评分法
评审细则类别： 货物类细则类别
货物类细则类别
序号
评审项目
权重分
评分标准
1
投标报价
30.00
价格分采用低价优先法计算，即满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价，其价格分为满分。 其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：磋商报价得分=（磋商基准价/最后磋商报价）×30。（四舍五入后保留小数点后两位）对于高于项目采购预算金额的报价不予接受，视为无效响应。
2
技术标响应程度
15.00
招标文件中标注“★”的为重要技术指标、参数，其它为一般技术指标、参数。以 15 分为基础，投标人重要技术指标、参数低于招标文件规定的相应技术指标、参数的，每有一项减 2 分，一般技术指标、参数低于招标文件规定的相应技术指标、参数的，每有 一项减 1 分,减完为止。 注：对于投标文件中满足招标文件带“★”参数的，投标人须提供证明材料(包括但不限于产品检测报告或功能截图或产品说明书等证明材料原件彩色扫描件(清晰可辨认)予以佐证，不提供证明材料或证明材料不能证明参数有效性按低于招标文件技术指标、参数扣分。
3
功能演示
10.00
评委根据投标单位需要提供的“双门留样柜”实物样机进行以下功能演示的视频进行评分，演示时长不超过 20 分钟；为确保演示视频的真实性以及视频演示的效果，要求视频演示文件必须画面清晰，演示内容明确，（注：视频模糊或出现马赛克等影响视频真实性及演示画面清晰度的问题，将视为不满足演示要求，相关演示项不得分），演示视频全部满足以下功能得 10分，不演示不得分。 演示内容： 1.产品具有物联网功能，可通过物联网平台远程查看冰箱实时状态及累计使用时长，并可远程开启除霜、节能、保鲜、抑菌等功能，同时可生成节电量曲线图；其中节累计能电量、累计耗电量、累计使用天数；（3分） 2.产品具备远程故障报修系统，当产品出现故障时，在显示屏显示中文故障提示，并同步将故障信息通过物联网向授权用户管理员、经销商、制造商发送；（3分） 3.识别系统→自动开锁→留样菜品抓拍→留样重量抓拍→留样数据上传云端→留样条码自动生成（无需打码）→ 留样数据永久可查、所有留样取样数据具备数字化大屏显示界面。（4分）
4
项目实施方案及质量安全保证
22.00
投标人按照本项目及采购人实际需求提供详细具体可行的项目实施方案及质量保证： 1.供货配送方案：(包括供货方案、供货进度计划、进度控制措施、配送人员安排、运输方式、包括易损件、备品备件、易耗品及伴随的服务等); 2.设施安装方案：(包括安装方案、安装人员情况、 安装人员安排等); 3.项目实施质量控制措施：(包括质量目标、质量保 证体系质量管理方案、质量控制流程、采购人紧急需求等突发状况的处理措施等); 4.项目实施安全管理措施：(包括安全目标、安全保 证体系安全管理方案、安全应急措施、安全事故处 理方案、安全保障措施等); 5.故障解决方案；(包括故障解方法、故障处理时间); 6.应急响应时间；(包括接到采购人通知后的响应时间、应急事件的处理时间)。 按以上6项评审内容逐项进行评审。 每项评审标准： 完全满足评审因素，描述详尽且有利于项目实施的每项得4分；不完全满足评审因素，存在内容不完整、或内容有缺陷、或内容不连贯的每项得2.5分；不完全满足评审因素，存在部分内容不具有本项目实际情况、或实施可能性差的每项得1分；完全不满足项目需求或未提供本项方案的每项得0分。
5
售后服务方案
15.00
根据项目情况提供项目售后服务方案，包括： 1.售后服务组织架构：(包括部门结构、人员结构、 岗位结构、售后机构办公地址等); 2.售后服务程序：(包括售后服务具体方案、响应时间、流程介绍、维护周期等); 3.售后服务沟通、咨询服务机制：(包括定期沟通、回访流程、联系方式等); 4.配备的技术支持人员不少于5人； 5.售后服务承诺(包括承诺维护周期、承诺售后服务方式等)。 按以上5项评审内容逐项进行评审。 每项评审标准： 完全满足评审因素，描述详尽且有利于项目实施的每项得3分；不完全满足评审因素，存在内容不完整、或内容有缺陷、或内容不连贯的每项得1.5分； 不完全满足评审因素，存在部分内容不具有本项目实际情况、或实施可能性差每项的得1分；完全不 满足项目需求或未提供本项方案的每项得0分。
6
业绩
8.00
具有（2023年1月1日起至开标之日止）类似项目业绩，每有1项得2分，满分8分。 （以响应文件中所附合同或中标通知书原件的彩色扫描件或复印件加盖公章为依据，未提供不得分）
合计：
100.00
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附件1政府采购项目采购需求项目名称：银川市凤城润心晓苑食堂聘请厨师团队服务采购项目采购单位：中国共产党银川市纪律检查委员会编制单位：中国共产党银川市纪律检查委员会编制时间：2025年11月03日编制说明一、采购单位可以自行组织编制采购需求，也可以委托采购代理机构或者其他第三方机构编制。二、编制的采购需求应当符合《财政部关于印发政府采购需求管理办法的通知》（财库〔2021〕22号）要求及政府采购的相关规定。三、斜体字部分属于提醒内容，编制时应删除。四、对不适用的内容应删除，并调整相应序号。一、需求调查情况（一）是否开展需求调查：否（编制采购需求前一年内，采购人已就相关采购标的开展过需求调查的可以不再重复开展。）二、需求清单（一）项目概况银川市凤城润心晓苑餐厅一层民族餐厅、二层普通餐厅，总面积2500m2，分为用餐区、后厨区。后厨部分设计有：主炒区、凉菜间、面点间、洗消间、主食品库、副食品库、调味料库等，设计符合国家集体用餐的卫生量化标准。预计餐厅平均每日约600人就餐，其中：民族餐厅约400人，普通餐厅约200人。工作用餐主要为早（普通餐厅不提供早餐）、中、晚三餐及夜餐（夜间值班人员加餐），采取自助餐的方式每日供应（全年无休），同时根据需要临时提供加班餐。（二）采购项目预（概）算总预算：3500000.00元包1预算：3500000.00元（三）采购标的汇总表包号序号标的名称品目分类编码计量单位数量是否进口11餐饮服务C0702项1否（四）技术商务要求项目采购说明和采购需求采购标段标的名称项目基本概况预算金额(元)备注银川市凤城润心晓苑食堂聘请厨师团队服务采购项目餐饮服务具体采购需求详见《招标文件》采购需求。3500000.00餐厅基本用餐服务早餐品种面点：包子（一荤一素）、馒头、花卷、饼子、点心，共八种；副食：粥二种、豆浆（五谷豆浆、米糊）、牛奶各一种；热菜：两种（素）；凉菜：四种（一荤三素）；小菜：三种自制咸菜其它：牛肉拉面（或烩羊杂、馄饨、豆腐脑、粉汤、小吃等）、鸡蛋等。中餐品种热菜：八种（四荤四素）;凉菜：四种（两荤两素）；主食：米饭两种、面食两种；面点：两种；汤：两种；粗粮：四种；水果：四种；饮料：碳酸类两种、果蔬汁一种、乳饮料一种。火锅：每2周吃一次火锅。晚餐品种热菜：六种（三荤三素）；凉菜：四种（两荤两素）；主食：米饭两种、面食两种；砂锅、麻辣烫、饺子或烩肉等一种。粗粮：三种；水果：四种；饮料：酸奶、咖啡、奶茶、碳酸饮料各一种夜餐品种面点：两种副食：面食一种粗粮：两种水果：三种说明：1.厨房所有主要设施设备、就餐用具由采购人统一购入；食材（肉、菜、米、面、油、调料等）由采购人负责采购；水、电、暖、气等费用由采购人缴纳。2.乙方应根据季节不同提供适时菜品，定期推出特色菜或新菜，按甲方经济目标要求核算并帮助甲方控制好用餐成本。3.银川市纪律审查服务中心实行刷卡计次就餐，费用和标准由银川市纪律审查服务中心确定，就餐卡统一制作管理。4.中标人是食品安全的第一责任人，要严格遵守《食品安全法》《餐饮服务许可管理办法》等各项条例，严把卫生、储存、加工、销售各个环节，并做好记录和票据保管，保证安全生产、食品的安全卫生和质量以及环境卫生等，如有生产事故、食品安全等不良事件发生，一切后果均由中标人负责，并承担经济和法律责任等。5.中标人须有明确的食堂经营管理团队及人员名单，制订出各种相关的管理制度；中标人及其工作人员必须依法办证、持证上岗，所聘人员必须严格审查相关证件(身份证、健康证、照片)，方可聘用上岗，聘用人员不得随意更换；餐厅所用管理人员、厨师由中标人聘用配置（民族餐厅不少于24人，普通餐厅不少于14人，包含管理人员），并负责日常管理。项目经理（即项目负责人）、必须具有三年内餐饮管理工作经验；厨师、面点师等人员必须具有劳动部门颁发的厨师、面点师等级技能资格证书。按照如下配置岗位及人数列表进行预算。6.就餐人数超出预估、承包单位须临时增加服务人员，增加人员工资费用购买人不另行支付，全部由承包单位承担。（1）民族餐厅序号岗位人数职责从业资格1现场经理 1负责餐厅日常管理，后厨管理、安全管理、菜谱制定及菜品指导、采购管理、考勤管理、业务培训、内外工作协调。服务经理要求具有食品安全管理员证书，10年以上相关工作经验，且具备5年以上后厨管理经验。2厨师长1负责日常工作安排，协助经理做好厨房管理、安全生产、菜谱制定、出品管理、热菜制作、食材计划申购、成本管控、区域卫生清理。负责热菜制作、蔬菜切配、时蔬冰箱监督清理、区域卫生清理。厨师长要求具有国家二级（技师）以上厨师等级证书，8 年以上相关工作经验且具备 3 年以上后厨管理经验。3热菜主厨3负责热菜制作、蔬菜切配、时蔬冰箱监督清理、区域卫生清理及日常工作安排，协助厨师长做好厨房相关工作。要求具有国家三级以上厨师等级证书，5年以上相关工作经验。4凉菜主厨1负责凉菜间全天日常工作安排、所有凉菜出品制作及热加工、区域卫生清理。要求具有国家三级以上厨师等级证书，5年以上相关工作经验。5面食师傅1负责早餐拉面、中餐、晚餐面食制作、区域卫生清理。具有国家三级或以上厨师等级证书；具备5年以上相关工作经验。6面点师傅1负责面点间全天日常工作安排、所有面点出品制作及出品区域卫生清理。具有国家三级或以上厨师等级证书；具备5年以上相关工作经验。7厨工5配合厨师长、厨师日常工作安排，负责热菜、凉菜全天日常菜谱初加工及切配加工制作、区域卫生清理，所有出品加工制作必须严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，全面落实食品安全主体责任，规范食品加工操作行为，保障安全供餐。具备3年以上相关工作经验。8面食中工2负责面食师傅全天日常工作安排、配合面食师做好所有面点出品制作及出品区域卫生清理。具备 5 年以上相关工作经验。9面点中工2负责面点师全天日常工作安排、配合面点师做好所有面点出品制作及出品区域卫生清理。具备 5 年以上相关工作经验。10前台服务员兼库管员1配合餐厅经理、厨师长的日常管理工作，负责餐厅所有食材的抽样检测工作，对每天所进原材料做到应检尽检，把好食品安全关，内页资料、卡机管理、协助餐厅经理做好日常培训。具有行业颁发或市级（含）以上市场监督管理部门开展的食品安全培训证明证书，且具备一定前厅管理服务工作经验。11保洁员4负责前厅日常工作、区域卫生清理、餐中服务。负责餐厅日常公共区域卫生工作。具备1年以上相关工作经验。12洗消员2负责三餐餐具清洗、餐具消毒、区域卫生清理。具备1年以上相关工作经验。合计人数24（2）普通餐厅序号岗位人数职责从业资格1现场经理 1负责餐厅日常管理，后厨管理、安全管理、菜谱制定及菜品指导、采购管理、考勤管理、业务培训、内外工作协调。服务经理要求具有食品安全管理员证书，10年以上相关工作经验，且具备5年以上后厨管理经验。2厨师长兼热菜主厨1负责日常工作安排，协助经理做好厨房管理、安全生产、菜谱制定、出品管理、热菜制作、食材计划申购、成本管控、区域卫生清理。负责热菜制作、蔬菜切配、时蔬冰箱监督清理、区域卫生清理。厨师长要求具有国家二级（技师）以上厨师等级证书，8 年以上相关工作经验且具备 3 年以上后厨管理经验。3热菜主厨1负责热菜制作、蔬菜切配、时蔬冰箱监督清理、区域卫生清理及日常工作安排，协助厨师长做好厨房相关工作。要求具有国家三级以上厨师等级证书，5年以上相关工作经验。4凉菜主厨1负责凉菜间全天日常工作安排、所有凉菜出品制作及热加工、区域卫生清理。要求具有国家三级以上厨师等级证书，5年以上相关工作经验。5面食师傅1负责早餐拉面、中餐、晚餐面食制作、区域卫生清理。具有国家三级或以上厨师等级证书；具备5年以上相关工作经验。7厨工3配合厨师长、厨师日常工作安排，负责热菜、凉菜全天日常菜谱初加工及切配加工制作、区域卫生清理，所有出品加工制作必须严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，全面落实食品安全主体责任，规范食品加工操作行为，保障安全供餐。具备3年以上相关工作经验。8面食中工1负责面食师傅全天日常工作安排、配合面食师做好所有面点出品制作及出品区域卫生清理。具备 5 年以上相关工作经验。10前台服务员兼库管员1配合餐厅经理、厨师长的日常管理工作，负责餐厅所有食材的抽样检测工作，对每天所进原材料做到应检尽检，把好食品安全关，内页资料、卡机管理、协助餐厅经理做好日常培训。具有行业颁发或市级（含）以上市场监督管理部门开展的食品安全培训证明证书，且具备一定前厅管理服务工作经验。11保洁员2负责前厅日常工作、区域卫生清理、餐中服务。负责餐厅日常公共区域卫生工作。具备1年以上相关工作经验。12洗消员2负责三餐餐具清洗、餐具消毒、区域卫生清理。具备1年以上相关工作经验。合计人数147.中标人要本着为职工提供安全、卫生、质优、价廉、便捷、周到的饮食服务原则经营食堂。做到以下要求：饮食种类丰富，定期更换菜品，每日公示菜谱，科学营养搭配。8.采购人对中标人履行合同情况及所供饮食服务质量进行监管，并制定《食堂考核细则》进行月度考核，根据考核结果进行经济上的处罚，罚金从管理费中扣除。9.中标人服务期间不得以任何形式转让服务权，凡服务期间不服从采购人监管考核的，采购人有权单方面作出调整决定，终止承包合同，一切损失均由中标人自行承担，履约担保金不予退还。10.其他要求：确保所用餐具及后厨用具清洁卫生；餐厅装修须征得采购人同意，不得破坏房屋的主体结构和消防设施；在严格遵守《食品安全法》之外，还要遵守采购人的规章制度。11.投标单位根据项目实际情况撰写经营管理服务方案，措施应具体、有可操作性。（四）履约验收方案（1）履约验收主体R采购人：中国共产党银川市纪律检查委员会□采购代理机构：□本项目的其他供应商：□第三方专业机构：R专家：具备一定行业从业经验的技术专家□服务对象：□其他：（2）履约验收时间原则上在本项目实施期间至实施结束组织采购验收领导小组成员及技术专家进行履约验收，如遇特殊情况，经采购人同意，可以适当延长验收时间。（3）履约验收方式一次性验收。项目实施期间至实施结束组织采购验收领导小组成员及技术专家验收。（4）履约验收程序1）由采购人组织采购验收领导小组。2）验收前要求中标供应商提供服务过程中预计产生的相关费用清单、档案资料、图片、视频等成果文件。3）验收时通过听取汇报、查验文档资料、专家质询、现场查验等方式进行验收工作。4）根据验收情况出具验收单，采购验收领导小组成员及技术专家签字确认。（5）履约验收内容招标文件、投标文件、中标通知书、采购合同包含的所有内容以及供应商提交的成果文件等。（6）履约验收标准按照招标文件、投标文件、采购合同、国家有关法律法规及行业标准的要求验收。（7）履约验收其他事项按照《宁夏回族自治区政府采购履约验收管理暂行办法》的要求执行。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐厨设备涉及「招标采购公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标采购公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。银川市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
