乌鲁木齐市餐饮服务采购合同公告（乌鲁木齐市机关事务管理局2022）
乌鲁木齐市机关事务管理局益民大厦餐饮服务（二标段招标）采购项目的合同公告
一、合同编号：11N77609971420212202
二、合同名称：乌鲁木齐市机关事务管理局益民大厦餐饮服务（二标段招标）采购项目的合同
三、项目编号：DSTC-2021-006
四、项目名称：乌鲁木齐市机关事务管理局益民大厦餐饮服务（二标段招标）采购项目
五、合同主体
采购人（甲方）：乌鲁木齐市机关事务管理局
地 址：乌鲁木齐市水磨沟区南湖东路30号机关事务管理局
联系方式：0991-4168232
供应商（乙方）：乌鲁木齐美生锦汇餐饮管理有限公司
地 址：/
联系方式：13659961552
六、合同主体信息
1.主要标的信息：
主要标的名称：乌鲁木齐市机关事务管理局益民大厦餐饮服务（二标段招标）采购项目 数量：1.00 单价（元）：2240000.00 规格型号（或服务要求）：服务范围:乌鲁木齐市机关事务管理局益民大厦餐饮服务（二标段招标）采购项目服务要求:详见招标文件服务时间:5个日历日内组织管理团队进驻食堂开展工作服务标准:详见招标文件
2.合同金额（元）：2240000.00
3.履约期限、地点等简要信息：/
4.采购方式：公开招标
七、合同签订日期：2021年05月07日
八、合同公告日期：
九、其他补充事宜：/
附件信息：
乌鲁木齐市机关事务管理局益民大厦餐饮服务(二标段招标)采购项目.pdf乌鲁木齐市机关事务管理局益民大厦餐饮服务(二标段招标)采购项目.pdf
益民大厦食堂（二标段）餐饮服务委托合同委托方（（甲方）：乌鲁木齐市机关事务管理局受托方（乙方）：乌鲁木齐美生锦汇餐饮管理有限公司根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》、中华人民共和国财政部令第102号《政府购买服务管理办心法》、《乌鲁木齐市机关事务管理局益民大厦餐饮服务（二标段招标）采购项目招标文件》、《中标通知书》及相关法律、法规之规定，为了维护甲、乙双方的合法权益，甲、乙双方在平等、自愿、诚实、信用、协商一致的基础上，签订合同如下：一、合同期限本合同自2021年5月1日起至2023年12月31日止。二、年委托服务费及支付办法（一）乙方为益民大厦食堂（二标段）共配置工作人员36人，由乙方进行管理，年委托服务费包干价为2240000元（贰佰贰拾肆万元整）。此费用包括人员工资及五金、保洁用品、低值易耗品（含防疫用品）、食堂设备设施日常维护及小型维修（维修单个零配件材料价格在1000元以内）、餐厨垃圾清运费、烟道清洗费等。（二）委托服务费支付办法：甲方年度预算资金到位后按月支付乙方服务费。每月支付费用为186666.67元（壹拾捌万陆仟陆佰陆拾陆元陆角柒分）。次月10日前乙方提供上月发票，甲方收到乙方发票后，尽快履行签字程序并由局财务科出据《支付申请表》，按时报市财政局进行支付。三、依据《益民大厦食堂（二标段）餐饮服务采购项目招标文件》、《益民大厦食堂（二标段）餐饮服务考核细则》的内容，甲方对乙方所受托的工作内容进行日常监督考核。《益民大厦食堂二标段）餐饮服务考核细则》为本合同附件，与本合同具有同等法律效力。（一）日常考核扣款项目每月考核总分100分，根据考核细则进行考核，当月分值未达到95分，视为不合格，每扣除0.2分，扣除当月服务费373.33元（参佰柒拾参元参角参分），合同履行期间，如果考核累计三次不合格，甲方有权解除合同。乙方为此承担甲方为寻求替代服务而支付的各项费用。（二）如检查过程中发现以下问题，情节轻微未造成严重后果的，除了当月按考核细则扣分外，第一次责令整改；第二次扣除当月服务费5000元；第三次扣除当月服务费10000元。1、未严格执行防疫消杀流程。2、未按标准配置垃圾分类设施、未按标准化要求进行分类管理。3、厨房设备设施未按操作规范使用及管理。4、每周未按要求开展卫生大扫除。5、加工中发生食材浪费，未积极劝阻就餐人员餐饮浪费。6、考核细则中未涉及到的但违反了《食品卫生法》将情扣分。7、每月未按要求开展消防培训工作。8、按时清洗食堂烟道，保持烟道畅通，无安全隐患。四、甲、乙双方的责任及义务（一）甲方承担食堂水费、电费、暖气费、天然气费。（二）甲方对乙方饭菜质量、卫生质量进行考核，考核结果需经甲乙双方负责人签字确认。甲方在巡检督查时，如发现食品原料以次充好、以假充真等违规行为，甲方不仅有权要求退货，并由乙方赔偿由此造成的一切损失，而且视为当月考核不合格，累计三次，甲方有权解除合同。（三）强化疫情防控工作，乙方应严格执行乌防指[2020]298号文件及相关文件，按规定建立消杀、测温等防疫台账。如未按要求执行则依据合同第三条第二款进行考核。（四）坚决制止餐饮浪费行为，营造浪费可耻、节约为荣的氛围.乙方在采购、加工过程中杜绝浪费行为，开餐时要提示就餐人员按需取餐、避免浪费。如未按要求执行则依据合同第三条第二款进行考核。（五）乙方负责就餐大厅、操作间、库房等所有工作区域内卫生保洁工作及食堂餐厨垃圾清运。根据《关于在新冠肺炎疫情防控期间巩固爱国卫生运动长效机制的通知》精神，每周开展卫生大扫除工作，建立工作台账。如未按要求执行则依据合同第三条第二款进行考核。（六）乙方应严格执行垃圾分类制度，做到垃圾分类投放准确，按要求建立垃圾分类台账，按时上报信息。如未按要求执行则依据合同第三条第二款进行考核。（七）食堂现有设备免费提供给乙方使用，设备的保养、维护维修由乙方负责。乙方在使用过程中应该爱惜设备、安全操作，因工作人员违反操作规程，造成设备损坏、人身伤害（含第三人），由此所产生的一切责任、损失均由乙方承担。如未按要求执行则依据合同第三条第二款进行考核。（八）每月开展消防培训工作，并做好培训台账；按时清洗烟道，不留安全隐患。如未按要求执行，则根据合同第三条第二款进行考核。（九）维修所使用的材料必须三证齐全，不得以次充好，以假充真；不得因维修耽误开餐。食堂需新增设备或维修单个零件价格在1000元以上，由乙方向甲方提出书面申请，甲方确认后由甲方负责实施。（十）因乙方工作失误、管理不善等原因给甲方造成损失的，由乙方承担赔偿及法律责任。（十一）如发生责任事故、安全事故，造成严重后果的，甲3方直接解除合同，且乙方承担由此产生的一切损失及法代任：乙方必须在次月接时给供商支付上月食付费图：如接到诉，即艺务无定当理出拖久或不按时支付装：把为违药行为，中方有权解除委托合同，艺方按违约资任示担责任。【+三）合同期满，本合同自然终止。自合同终止之日10天内甲乙双方送项交接，保证设备正常运行，如设施设备图了方原因损坏、甲方在最后一次向乙方支付委托服务费时按价子以扣除，不足部分乙方应照价给子赔偿。（十四）为确保甲方机关食堂经营管理稳定发展，乙方同意向甲方一次性缴纳保证金20000元（贰万元整），合同期满双方无异议10天内归还乙方，但不计银行利息。（十五）甲乙双方应该建立良好的沟通制度，出现问题乙方应及时主动地与甲方沟通；乙方对甲方提出的合理化建议应积极配合，努力提高服务质量。五、人员配备要求（一）按照食堂的相关标准，根据食堂就餐人数，设置岗位，合理配置工作人员。炒锅、面点、主食的岗位需配备专业技术较强的人员（乙方派造厨师要具备相应的厨师资质证书，并向甲方备案确认），所有工作人员必须提供健康证。（二）乙方派遣人员必须政治可靠，无犯罪记录（均由乙方提供担保并出具担保书），爱岗敬业、遵守职业道德。工作期间，工作人员严禁酶酒吸烟，严格遵守各项规章制度。（三）工作人员应保持仪容仪表符合卫生制度标准，统一着装。以上必须按照相关规定执行，否则严格按照考核细则进行扣分。六、就餐标准及结算单就餐标准4元/人次，午餐就餐标准12元/人次，晚餐提供12人次的标餐，晚餐由个人自行承担餐费备单位自行承担借调和临聘人员的餐补，且由各单位根据实际就餐人次自行与乙方结算：其它每月实际刷卡费用由红山一卡通给乙方支付（乙方开具收据）乙方需向甲方提供每月成本核算明细单。如经甲方审计发现乙方在食材上有浪费，采购价格虚高或从中赚取利润等，甲方有权解除合同，并依照相关法律追究乙方的责任。（三）就餐模式为自助餐，如有变动另行通知。乙方按季节提供菜谱，每周菜谱报甲方确定后执行。在餐费标准不变的前提下饭菜质量不得下降。否则将严格按照考核细则进行扣分。（四）在成本控制范围内，甲乙双方随时沟通，按季调整饭菜品种。七、就餐时间食堂全年每天供餐（包含早餐、中餐、晚餐）。全年供餐时间：早餐供应时间9:20-10:20；午餐供应时间14:00-15:20；晚餐供应时间19:30-20:30。乙方必须保证按时开餐，且不得提前闭餐。八、食材卫生、采购、加工过程要求（一）乙方在采购、运输、贮存、加工各环节的卫生应达到《食品安全法》规定的标准。食堂食材采购暂时由乙方负责。食材采购必须保证质量、价格合理。供应商需由甲方考察认可，采购及生产加工过程必须符合《食品安全法》第33、34、45、46、47、49、50、5308)/54、55、56、67、68条的规定。如未按要求执行则依据答同第三条第二款进行考核。（二）乙方组织采购时应严格执行《食品安全法》，不得采购不符合食品安全标准的食品原料，要建立购进查验记录及台账制度，建立索证台账，做到采购的食品原料可潮源，甲方负责监督验收，查看合格证并在送货清单上签字确认）若用餐人员因食用乙方提供的食品，出现食品安全事5故，以卫生检疫部门化验报告为准。如是乙方的责任则乙方须承担一切经济赔偿和法律后果。九、本合同执行期间，如双方发生争议致使合同无法履行时，双方可协商解决，协商不成时，任何一方均可直接向甲方所在地人民法院提起诉讼。因不可抗力因素双方互不承担责任。十、本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。十一、甲、乙双方必须共同遵守本合同的条款，违反本合同，违约方应承担违约责任，违约金为年委托服务费用的15%，违约金不足以弥补损失的，守约方有权另行提出赔偿要求。十二、乙方不得以任何形式向甲方工作人员行赔或变相行赔，一经查实视为乙方违约，甲方有权立即解除今同，并有权要求乙方承担违约责任支付违约金；当乙方示担流约责任仍不足以赔偿甲方因此受到的损失，乙方还应，对差颜部分做出赔偿。十三、本合同一式陆份，甲方肆份，乙方贰份，双方签字盖章之日起生效。甲方（盖章）：乌鲁木天英局法定代表人：委托代理人：台021年5月77日理有限公司乙方（盖章）：乌鲁木齐美生锦汇餐饮快法定代表人印尔委托代理人：月7日20214.G
投标 / 标书制作要点（原创）
本餐饮服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。乌鲁木齐市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
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