广州市厨工服务 食堂岗位服务 膳食供应岗位服务 膳食供采购合同公告（广州市公安局越秀区分局2022）
发布时间：2022-08-26 17:22:00
采购计划编号：440104-2022-01545 预算金额：5400000 采购品目：
代理机构：广州市公安局越秀区分局 项目经办人： 项目负责人：
广州市公安局越秀区分局2022年广州市公安局越秀区分局厨工服务采购项目的合同公告
一、合同编号
CZ2022-3431
二、合同名称
2022年广州市公安局越秀区分局厨工服务采购项目
三、项目编号
CZ2022-3431
四、项目名称
2022年广州市公安局越秀区分局厨工服务采购项目
五、合同主体
采购人(甲方)：广州市公安局越秀区分局
地址：广州市越秀区东风中路295号
联系方式：83561591
供应商(乙方)： 广东灿城农产品集团有限公司
地址：深圳市龙华区观澜街道广培社区怡湖街3号103号
联系方式：0755-83142023
六、合同主要信息
主要标的：
序号
名称
数量(单位)
单价(元)
总价(元)
1
厨工服务
1(项)
5,400,000.00
5,400,000.00
合同金额： 5,400,000.00元，大写金额：伍佰肆拾万元整
履约期限：2022年09月01日至2023年08月31日
履约地点：广州市越秀区
采购方式：公开招标
七、合同签订日期
2022年08月17日
八、合同公告日期
2022年08月26日
九、其他补充事宜
合同附件：
2022年越秀区公安分局厨工服务合同.pdf
广州市公安局越秀区分局
2022年08月26日
2022年广州市公安局越秀区分局厨工服务采购项目合同甲方（采购单位）：广州市公安局越秀区分局通讯地址：广州市越秀区东风中路295号乙方（服务单位）：广东灿城农产品集团有限公司统一社会代码：91440300755697870K法定代表人：李振雄通讯地址：深圳市龙华区观澜街道广培社区怡湖街3号103号联系电话：0755-83142023根据2022年广州市公安局越秀区分局厨工服务采购项目（项目编号CZ2022-3431）招标项目的投标结果，由广东灿城农产品集团有限公司单位为中标方。按照《中华人民共和国政府采购法》和《中华人民共和国民法典》“合同编”，经广州市公安局越秀区分局（以下简称甲方）和广东灿城农产品集团有限公司单位（以下简称乙方）协商，就2022年广州市公安局越秀区分局厨工服务采购项目，达成以下合同条款：一、服务内容服务范围乙方承担甲方后勤工作运作情况，原则上采取缺一补一、缺多少人员就补充购买多少的方式开展食堂岗位服务采购工作，最高缺岗采购数量为90名，日常负责广州市公安局越秀区分局下属各食堂共90个膳食供应岗位服务工作，服务人数规模超过二千人。乙方承担甲方后勤工作运作情况，原则上采取缺一补一、缺多少人员就补充购买多少的方式开展食堂岗位服务采购工作，最高缺岗采购数量为90名，日常负责广州市公安局越秀区分局下属各食堂共90个膳食供应岗位服务工作，服务人数规模超过二千人。服务需求及质量标准服务内容1.服务范围负责服务广州市公安局越秀区分局下属各食堂共90个膳食供应岗位服务工作。2.工作地点、时间2.1工作地点：广州市公安局越秀区分局属下各个单位（含位于广州市白云区西洲北路17号的越秀区拘留所及位于广州市黄埔区广汕四路107号的越秀区看守所）。2.2工作时间：每周工作六天，每月轮休四天，具体每天工作时间以各属下单位实际安排上班时间为准，甲方如有突发特殊上班时间任务可作弹性调整和安排，每周正常工作不超过40小时。工作职责1.做好责任区域内食堂的厨工工作，每天按时依规完成就餐人员的饭菜伙食供应任务。2.按卫生安全标准清洗、消毒各类餐具用具，安全、卫生地使用各炉具、用具、设备等，按规定整齐摆放所有的餐具和厨具用品，避免污染。3.对于甲方统一配送的食材，应按章按质接收并做好交接手续；对于非统一配送的食材，应根据每日厨房所需按规定进行采购，严禁采购腐烂、变味食品及不合格食品。4.负责所购肉菜、食品等的清理、洗洁、加工等工作，细致周到。做到洗净的肉菜无泥土，无发丝，无菜虫等杂质，加工好的饭菜色香味俱全。5.严格执行生熟食分开放置，确保食品卫生安全。6.负责做好厨房区域地面、墙面、天花、门窗等的清洁保洁工作，员工餐厅餐桌椅子要干净、整齐地摆放。7.向分管人员汇报每日新鲜原料进货数量及加工消耗情况。8.工作完毕，自觉将自己所用的刀、盘等洗净、放好，并将原料按要求放在指定地点。9.下班后关闭负责区域所有的水、电、气等开关，做好防火、防盗等安全工作。服务要求1.严格遵守广州市公安局越秀区分局及下属各单位的规章制度，按要求签订保密协议，要服从甲方的岗位工作安排。2.上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话等。3.上班时按规定穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工作证。服装要干净整洁，不得留长指甲，不戴饰品进入工作场所。工作时间不得裸背散胸、穿便装和怪服。4.必须按规定围腰系带操作，不得拖鬼。5.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。6.定期清洗抽油烟设备。7.要特别注意清扫工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，防止残留食物腐蚀。8.食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。9.食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。10.凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。11.调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器血及菜点均不得与地面或污垢接触，应备有密盖污物桶，消水桶，消水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除则应用桶盖隔离，消水桶四周应经常保持干净。12.厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。在厨房工作时，不得在工作域抽烟，咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。不得在厨房内躺卧或住宿、随便悬挂衣物及放置鞋展或乱放杂物等。人员要求1.乙方须按要求按需量配置厨工，最高峰需求共90名（其中：厨师长1名、厨师20名、厨工30名、面点师15名、其他工作人员24名），须持有有效健康证。2.厨师、面点师必须持初级或以上技术资格证；普通厨工有初级或以1.乙方须按要求按需量配置厨工，最高峰需求共90名（其中：厨师长1名、厨师20名、厨工30名、面点师15名、其他工作人员24名），须持有有效健康证。2.厨师、面点师必须持初级或以上技术资格证；普通厨工有初级或以第3页共9页上烹饪师技术资格证的优先考虑。3.男女不限(男,50岁以下;女,45岁以下)。4.普通话或粤语表述能力强、五官端正,身体健康、肝功能正常,无传染病,无残疾。5.做事干净麻利,能吃苦耐劳。6.服从管理,有至少两年以上相关工作经验,能独立高效率完成岗位工作任务。7.遵纪守法、品行良好,无违法犯罪记录。其他1.乙方应提供所有员工的个人档案资料,员工的招聘备案审批手续要符合甲方的相关规定,并经甲方确认后才能上岗。乙方应于员工上岗前上交所有员工的个人信息表、身份证明、健康证及用工合同、缴纳社会保险费、缴纳住房公积金等证明材料。2.乙方需提前制定应急预案,在新冠疫情封闭或封控管理期间(参照以往情况,最长封闭期为28日,工作人员需在看守所内封闭管理)保证为甲方正常供餐。3.乙方必须按照国家、广东省、广州市、越秀区、监所所在辖区及甲方在不同时期出台关于新冠疫情的相关规定及要求。乙方的工作人员需要进入甲方地点的必须手机出示健康码和14日内的通信行程卡、佩戴口罩、测量体温、人员消毒,按甲方要求,做好防疫工作。⒋服务期限内发生各种事故:包括安全、交通、防火和劳资纠纷等事件均由乙方承担相应责任。5.如因乙方引起的劳资纠纷问题,影响正常工作的,甲方有权自行另外购买服务保障正常生产,所产生的费用由乙方承担。6.如甲方对乙方提供的人员服务不满意要求更换时,乙方必须及时且无条件的为甲方更换合格的人员。7.服务期限内,甲方按月对乙方的工作质量、履约情况、社保购买情况、工作配合度等进行综合考核,考核内容和标准由甲方另行制订,并作为签订合同的附件一并履行,该附件和合同具有同等法律效力。考核合格则继续履行服务合同,考核不合格,则终止服务合同。第4页共9页上烹饪师技术资格证的优先考虑。3.男女不限（男，50岁以下；女，45岁以下）。4.普通话或粤语表述能力强、五官端正，身体健康、肝功能正常，无传染病，无残疾。5.做事干净麻利，能吃苦耐劳。6.服从管理，有至少两年以上相关工作经验，能独立高效率完成岗位工作任务。7.遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。其他1.乙方应提供所有员工的个人档案资料，员工的招聘备案审批手续要符合甲方的相关规定，并经甲方确认后才能上岗。乙方应于员工上岗前上交所有员工的个人信息表、身份证明、健康证及用工合同、缴纳社会保险费、缴纳住房公积金等证明材料。2.乙方需提前制定应急预案，在新冠疫情封闭或封控管理期间（参照以往情况，最长封闭期为28日，工作人员需在看守所内封闭管理）保证为甲方正常供餐。3.乙方必须按照国家、广东省、广州市、越秀区、监所所在辖区及甲方在不同时期出台关于新冠疫情的相关规定及要求。乙方的工作人员需要进入甲方地点的必须手机出示健康码和14日内的通信行程卡、佩戴口罩、测量体温、人员消毒，按甲方要求，做好防疫工作。4.服务期限内发生各种事故：包括安全、交通、防火和劳资纠纷等事件均由乙方承担相应责任。5.如因乙方引起的劳资纠纷问题，影响正常工作的，甲方有权自行另外购买服务保障正常生产，所产生的费用由乙方承担。6.如甲方对乙方提供的人员服务不满意要求更换时，乙方必须及时且无条件的为甲方更换合格的人员。7.服务期限内，甲方按月对乙方的工作质量、履约情况、社保购买情况、工作配合度等进行综合考核，考核内容和标准由甲方另行制订，并作为签订合同的附件一并履行，该附件和合同具有同等法律效力。考核合格则继续履行服务合同，考核不合格，则终止服务合同。8.乙方必须服从、落实甲方的管理服务要求。乙方必须制定回访制度，每月回访一次，听取意见，完善、改正工作。9.乙方在合同生效日起一个月内向甲方提供银行履约保函（合同金额的5%），若无履约问题，在服务期满后，该保函自动失效。二、合同金额及付款方式1.本项目合同金额为：人民币伍佰肆拾万元整，小写：￥5,400,000.00元。2.乙方中标（成交）金额为折扣率：98.00%，服务费计费标准如下表：序号服务岗位每人每月单价（元）中标（成交）折扣率中标（成交）单价（元）最高配置服务人员人数1厨师长8280.0098.00%8,114.4012厨师6,030.0098.00%5,909,40203厨工4,585.0098.00%4,493.30304面点师6,030.0098.00%5,909.40155其他工作人员3,880,0098.00%3,802.40243.服务费每月按实际服务岗位情况结算，结算公式：结算价格=服务岗位中标（成交）单价×实际人数×实际服务时长。4.合同总价以人民币为单位，服务费包含各项管理费、人员工资、工服、劳保福利和社会劳动保险的代征、代购、劳动用工手续、计划生育管理、住宿、体检、社会保险费、公积金、风险金和税费等全部费用。5.甲方于每月15日前（如遇节假日，顺延至第一个工作日）向乙方支付上月服务费，如乙方提供服务不足一个月时按日计算。6.乙方须在甲方办理付款手续之前5个工作日内，提供等额的正式发票给甲方，以便甲方及时办理支付手续。7.甲方收到乙方提供的等额正式发票的5个工作日内办理财政支付手续。8.因财政审批等非甲方原因导致的付款延迟不视为甲方违约，乙方仍需履行本合同项下各项义务。三、甲方的权利与义务1.甲方负责提供主副食原材料、厨房、厨具、水电、清洁用品、燃料以及工作人员辅助用品，并承担食品原材料采购、水电费用、燃料费用和硬件设施维修费用，双方在交接时须进行盘点并交接到乙方使用和管理。2.甲方食堂监管人员对乙方管理服务的食堂进行日常监督和检查，如发现问第5页共9页题并要求乙方整改。四、乙方的权利与义务1.乙方对食堂卫生保洁与管理。2.乙方对食品安全保障管理。3.乙方对食堂器具设施的日常维护及保养。4.乙方对食堂膳食管理等服务及供应早中晚餐等服务。5.乙方单位违反国家相关法规,与其聘用人员发生纠纷,均由乙方负责调解与处理,甲方不承担任何责任。6、乙方在合同执行期间,须接受相关政府采购监督管理部门和甲方的监督。7.乙方应按照《中华人民共和国劳动法》的相关规定发放工资,服务人员工资不得低于广州市企业职工最低工资标准(最低工资标准不含按国家规定供应商必须支付的社会保险及其他应付费用)。8.乙方应按照《中华人民共和国社会保险法》和《住房公积金管理条例》的相关规定,支付国家规定必须购买的社会保险费用和缴存住房公积金。五、合同履行时间、履行方式及履行地点1.履行方式:厨工服务2.履行地点:广州市公安局越秀区分局属下各个单位(含位于广州市白云区西洲北路17号的越秀区拘留所及位于广州市黄埔区广汕四路107号的越秀区看守所)。3.合同期限:日至34.服务期限:自合同签订之日起壹年或累计结算金额达到本合同总额时服务期终止,任一条件先达到均为合同终止条件。。六、争议解决办法因本合同的签订、履行发生的争议,由甲乙双方协商解决。协商不成的,任何一方均有权向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、违约责任1.乙方不得将承包项目分包或转包,否则,视为乙方违约,甲方有权上报政府采购管理部门并单方面解除服务合同,以及要求乙方赔偿相应损失。2.未经甲方同意,乙方不得随意更换人员,否则,视为乙方违约,甲方可以上报采购管理部门后解除服务合同。第6页共9页题并要求乙方整改。四、乙方的权利与义务1.乙方对食堂卫生保洁与管理。2.乙方对食品安全保障管理。3.乙方对食堂器具设施的日常维护及保养。4.乙方对食堂膳食管理等服务及供应早中晚餐等服务。5.乙方单位违反国家相关法规，与其聘用人员发生纠纷，均由乙方负责调解与处理，甲方不承担任何责任。6、乙方在合同执行期间，须接受相关政府采购监督管理部门和甲方的监督。7.乙方应按照《中华人民共和国劳动法》的相关规定发放工资，服务人员工资不得低于广州市企业职工最低工资标准（最低工资标准不含按国家规定供应商必须支付的社会保险及其他应付费用）。8.乙方应按照《中华人民共和国社会保险法》和《住房公积金管理条例》的相关规定，支付国家规定必须购买的社会保险费用和缴存住房公积金。五、合同履行时间、履行方式及履行地点1.履行方式：厨工服务2.履行地点：广州市公安局越秀区分局属下各个单位（含位于广州市白云区西洲北路17号的越秀区拘留所及位于广州市黄埔区广汕四路107号的越秀区看守所）。3.合同期限：2022年9月1日至2023年8月31日4.服务期限：自合同签订之日起壹年或累计结算金额达到本合同总额时服务期终止，任一条件先达到均为合同终止条件。六、争议解决办法因本合同的签订、履行发生的争议，由甲乙双方协商解决。协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、违约责任1.乙方不得将承包项目分包或转包，否则，视为乙方违约，甲方有权上报政府采购管理部门并单方面解除服务合同，以及要求乙方赔偿相应损失。2.未经甲方同意，乙方不得随意更换人员，否则，视为乙方违约，甲方可以上报采购管理部门后解除服务合同。第6页共9页3.甲方对乙方购买社会保险及住房公积金等情况进行检查，发现乙方不按国家《社会保险法》、《住房公积金管理条例》及投标时约定的岗数为服务者购买社保的或不买齐社保险种的，除服务者已到法定退休年纪或由于服务者本身自愿不购买等情况外，每缺买1名人员的社保或每有1名人员缺买一个险种的扣服务费5000元。乙方保证已为指派的人员参与社会保险，如乙方指派的人员在为甲方提供服务的过程中突发疾病或受到人身损害等情形的，由乙方按照为相关人员购买的保险向该人员承担责任，甲方不承担任何责任。4.乙方所有的工作人员必须具备正确进行食物制作的知识和普通食物中毒的救治知识，万一发生食物中毒，及时就地急救，并及时联系医院治疗，同时报告甲方；服务期间因乙方管理不善或工作程序不当等责任原因，引起卫生、安全事故等，造成人员伤害或财产损失的，甲方有权终止合同，因此而产生的损失及违约责任由乙方承担。5.乙方在履行外包服务职责期间，应严格遵守安全生产有关规定，并随时接受甲方和安全检查人员依法实施的监督检查。6.乙方有弄虚作假及其他不正当行为的，甲方将终止合同，经济损失和法律责任由乙方承担；7.乙方违反劳动及其他相关法律法规，造成恶劣影响的，甲方将终止合同，经济损失和法律责任由乙方承担：8.项目结束，乙方应在接到甲方通知后1个月内向甲方提出最终验收移交申请，并处理好与作业人员劳资关系；9.乙方提供的服务不符合本合同规定的，甲方有权拒收；经书面通知仍不做整改的，甲方有权向乙方要求支付本合同总价5%的违约金。10.乙方未能按本合同约定的交货时间提供服务，从逾期之日起每日按本合同总价3%的数额向甲方支付违约金；逾期半个月以上的，甲方有权单方面解除合同，由此造成的甲方经济损失由乙方承担。11.甲方无正当理由拒收接受服务，到期拒付服务款项的，甲方向乙方偿付本合同总的5%的违约金。甲方人逾期付款，则每日按本合同总价的3%o向乙方偿付违约金。因甲方使用的是财政资金，甲方在前款规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间（不含政府财政支付部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经履行支付义务。第7页共9页12.其它违约责任按《中华人民共和国民法典》“合同编’’处理。八、不可抗力任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时,应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报,以减轻可能给对方造成的损失,在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后,允许延期履行或修订合同,并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。九、其它1.本合同所有附件、招标文件、投标文件、中标通知书均为合同的有效组成部分,与本合同具有同等法律效力。2.在执行本合同的过程中,所有经双方签署确认的文件(包括会议纪要、补充协议、往来信函)即成为本合同的有效组成部分。3.如一方地址、电话、传真号码有变更,应在变更当日内书面通知对方,否则,应承担相应责任。4.除甲方事先书面同意外,乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。十、通知与送达1、本合同记载的当事人地址为所有的通知、文件、资料之送达地址,如一方地址有变更,须及时通知对方,否则仍以原地址为所有通知、文件、资料的送达地址,上述所有通知、文件、资料以发出之日起三日内视为送达,由此所产生的一切责任和损失概由违约方负责。2、本合同约定的地址、联系人及电子通信终端亦为双方业务联系往来、法律文书及争议解决时的法律文书送达地址,法院、仲裁机构的文书(含裁判文书)向任一方的指定地址的,视为有效送达。`十一、合同生效1.本合同一式~生虹~份,甲、乙方双方各执~座L~份,具有同等法律效力。本合同自双方法定代表人签字并加盖单位公章认可之日起生效。2,本合同未尽事宜,双方友好协商,达成解决方案,经双方法定代表人签字并加盖单位公章后,可作为本合同的有效附件,与本合同具有同等法律效力。(以下无正文为签字盖章页)第8页共9页12.其它违约责任按《中华人民共和国民法典》“合同编”处理。八、不可抗力任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。九、其它1.本合同所有附件、招标文件、投标文件、中标通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。3.如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。4.除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。十、通知与送达1、本合同记载的当事人地址为所有的通知、文件、资料之送达地址，如一方地址有变更，须及时通知对方，否则仍以原地址为所有通知、文件、资料的送达地址，上述所有通知、文件、资料以发出之日起三日内视为送达，由此所产生的一切责任和损失概由违约方负责。2、本合同约定的地址、联系人及电子通信终端亦为双方业务联系往来、法律文书及争议解决时的法律文书送达地址，法院、仲裁机构的文书（含裁判文书）向任一方的指定地址的，视为有效送达。十一、合同生效1.本合同一式肆份，甲、乙方双方各执贰份，具有同等法律效力。本合同自双方法定代表人签字并加盖单位公章认可之日起生效。2.本合同未尽事宜，双方友好协商，达成解决方案，经双方法定代表人签字并加盖单位公章后，可作为本合同的有效附件，与本合同具有同等法律效力。（以下无正文为签字盖章页）第8页共9页甲方：广州市公安局越秀区分局乙方：广东灿城农产品集团有限公司地址：广州市越秀区东风中路295号地址：深圳市龙华区观澜街道广培区怡湖街3号103号委托代理人（签字）：法定代表人（签字）：盖章：盖章：电话：电话：0755-82778237开户银行：开户银行：中信银行深圳福强支行账号：账号：8110301013100601323签约时间：2022年8月17七月1签约时间：2022年第9页共9页
投标 / 标书制作要点（原创）
本厨工服务 食堂岗位服务 膳食供应岗位服务 膳食供涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。广州市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
