食堂食品原料 畜禽肉 五花肉 白条肉 腿肉 蹄膀 猪蹄采购合同公告（泰兴市消防救援大队2023）
一、合同编号：JSZC-321283-TCGS-G2023-0019001
二、合同名称：泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购项目泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购项目合同
三、项目编号(或招标编号、政府采购计划编号、采购计划备案号
等、如有)：JSZC-321283-TCGS-G2023-0019
四、项目名称：泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购项目
五、合同主体
采购人（甲方）：泰兴市消防救援大队
地址：泰兴市文昌东路119号
联系方式：15152606260
供应商（乙方）：泰州市华鼎餐饮管理有限公司
地址：泰州市海陵区城西街道唐楼社区二组（泰州市海陵区春久金属橡胶厂内东边由北向南第三间）
联系方式：13052968966
六、合同主要信息
主要标的信息：泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购项目
规格型号（或服务要求）：主食：大米、面粉、牛奶、食用油等；副食品：蔬菜、水果、禽畜生肉、禽蛋、冻品、水产品、干货、杂货、调料等食堂原材料的采购及配送，实际采购物资根据采购方提供的日常食品菜单为准，具体要求详见合同文件
联系方式：13052968966
主要标的数量：1
主要标的单价：2050000.00元
合同金额：0万元
履约期限、地点等简要信息：一年
采购方式：cgfs001
七、合同签订日期：2023-09-10 00:00:00
八、合同公告日期：2023-09-12 18:04:36
九、其他补充事宜：
泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购合同.pdf
泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购合同.pdf
泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购合同项目编号：JSZC-321283-TCGS-G2023-0019项目名称：泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购项目（二次）使用单位：泰兴市消防救援大队供货单位：泰州市华鼎餐饮管理有限公司月0日签订日期：合同编号：甲方（以下称甲方）供应商：（以下称乙方）住所地：泰兴市文昌东路119号住所地：泰州市海陵区城西街道唐楼社区二组（泰州市海陵区春久金属橡胶厂内东边由北向南第三间）以下为甲方与乙方签定本项目合同的通用条款，乙方不得提出实质性的修改，关于专用条款将由甲方与乙方结合本项目具体情况协商后签订。项目名称：泰兴市消防救援大队食堂食品原料采购项目（二次）项目编号：JSZC-321283-TCGS-G2023-0019甲方：泰兴市消防救援大队，组织机构代码：乙方：泰州市华鼎餐饮管理有限公司甲、乙双方根据配合采购公开招标的结果、中标通知书、招标文件、投标文件，签署本合同。一、货物内容（详见附件：食材配送质量和配送要求，具体采购种类、数量以甲方通知为准）二、合同金额合同形式：固定下浮率合同本合同金额为：下浮率28.8%%。实际采购物资根据甲方提供的日常食品菜单为准。三、技术资料1、乙方应按招标文件规定的时间向甲方提供使用货物的有关技术资料。2、没有甲方事先书面同意，乙方不得将由甲方提供的有关合同或任何合同条文、规格、计划、图纸、样品或资料提供给与履行本合同无关的任何其他人。即使向履行本合同有关的人员提供，也应注意保密并限于履行合同的必需范围。四、知识产权乙方应保证甲方在使用、接受本合同货物和服务或其任何一部分时不受第三方提出侵犯其专利权、版权、商标权和工业设计权等知识产权的起诉。一旦出现侵权，由乙方负全部责任。由乙方承担甲方支出的包括律师费在内的全部费用和责任。五、产权担保乙方保证所交付的货物的所有权完全属于乙方且无任何抵押、查封等产权瑕疵。六、履约保证金履约保证金为：合同价的5%。在合同签订前缴纳，服务期满一个季度后在15个工作日内无息退还。七、转包或分包1、本合同范围的货物，应由乙方直接供应，不得转让他人供应；2、除非得到甲方的书面同意，乙方不得部分分包给他人供应。3、如有转让和未经甲方同意的分包行为，甲方有权给予终止合同。八、交货时间、交货方式及交货地点交货时间：每天9点前，特殊情况由甲方提前通知。泰兴市消防救援大队联系人：朱晓光18936836131；通江路消防救援站联系人：缪伟17327836533。交货地点：甲方指定地点交货方式：乙方负责货物整理、搬运，并随货提供前一天泰州市发展和改革委员会网站公布的食材价格表，乙方须保证配送货物重量与订购单相符。甲方负责组织人员现场验收，验收参照采购文件和响应文件的标准要求，并按甲方验收合格后物品数量为准。乙方每次随货送上一式两份的送货清单，甲方由验收人员验收，验货后验收人员乙方送货人员签字确认，甲、乙双方各持一份，此单是收货单据，同时作为每月双方结算的凭据，结算时需加盖与发票章一致的公章。九、合同款支付具体支付方式约定如下：1、结算方式：（1）泰州市发展和改革委员会网站公布的食材：每月结算总价=泰州市发展和改革委员会价格信息栏-价比三家”公布的最新一期价格的平均单价X中标费率×实际供货量；（2）若泰州市发展和改革委员会价格信息栏一价比三家”没有的食材价格由甲乙双方在采购前协商确定。每日价格=食材日平均单价X中标费率×实际供货量。实际供货量以甲方验收合格后确认的供货单或收货单中数量为准。2、付款方法和条件为：每个月接到甲方结账通知，由乙方出具税务发票后，甲方支付上月相关价款。3、结算时，乙方必须提供乙方单位名称的发票，发票上需写明项目名称、数量、单价、总价。4、支付方式：银行转帐。十、税本合同执行中相关的一切税费均由乙方负担。十一、质量保证及售后服务1、所供食品均符合《国家食品卫生标准》、《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定，保证卫生安全，应当无毒、无害，具有相应的色、香、味等感官性状。蔬菜水果类应保持较好的色泽和新鲜度，不得有黄叶、腐烂、泥沙等现象，或属于无公害蔬菜水果；冷冻类及干货应在保质期范围内，并保持较好的外观和等级；鲜肉类全部来源于国家认可的正规肉厂，为当日新鲜商品，并经政府相关检验合格；海鲜、河鲜产品必须新鲜；副食、调料等由大型正规厂家供货，相关证件齐全；千杂类须是正规厂家并具有合格证书且无任何添加剂的优质产品。副食调味品必须具有“QS”食品质量安全认证。严禁配送假冒、变质、过期的产品，不得弄虚作假或以次充好，对于不符合质量的品种甲方有权要求退货或换货，退换食品须在1小时内补给，不得影响甲方正常供餐。因供应的货物质量达不到国家有关食品安全标准而造成食物中毒或其它后果，经公安机关或卫生防疫部门鉴定属于乙方（配送单位）责任的，其产生的一切法律和经济责任全部由乙方承担。乙方每季度须提供相关食品材料的检验报告。2、在供货过程中，甲方对所供货物有任何意见，可随时向乙方反映，乙方应及时改进，否则，甲方有权中断与乙方的合作。3、因配送运输中出现人身安全事故，乙方独立承担一切刑事、民事责任，与甲方无关。4、乙方应随时按甲方要求提供各类货物清晰准确的原产地以及检测报告。5、甲方有权对乙方配送的各类物品自行或者委托第三方检测机构进行检测，按国家有关标准，若检测不合格，检测费从甲方应付给乙方的货款中直接扣除，甲方予以书面警告，并对该批货物予以没收销毁，不必退还乙方，防止二次流通至社会市场；书面警告后再出现同样情况，视情况严重性，甲方有权扣除乙方当天总货款的10%或直接单方解除服务合同，并不用对乙方做任何赔偿。6、乙方配送所用的器具必须干净卫生，过秤完毕的物品须按规定的地方摆放整齐，在甲方收货现场完毕后，必须清理现场的垃圾并带走。在有限时间内及时回应和解决。十二、货物包装、发运及运输1、甲方提前1日通知乙方次日所需的食材种类、数量，乙方应按甲方要求，保质保量按时提供所需食品，生鲜食品装入保温箱内，全程冷链运输（冷链保温箱由乙方提供）重大节假日配送方式由双方协商解决。甲方需要紧急配送食品的，提前1个小时通知，乙方须按时将所需的食品送达指定地点。2、乙方接到甲方订购单后，发现个别品种质量太差或缺少货源，应及时通知甲方订货负责人变更调换。3、乙方所有员工凭健康证上岗，同时应成立食堂配送项目专项服务小组，负责相关工作及提供各种服务。专人专车负责（提供车辆行驶证与对应送货人健康证明复印件、近三个月内任意一个月的社保证明）。十三、违约责任1、乙方晚于规定时间30分钟（含）以内送货的，给予警告；超时送货在30分钟至1小时（含）的，按当日所送货物价格的50%向甲方支付补偿款；超时送货1小时至1.5小时（含）的，按当日所送货物价格200%向甲方支付补偿款；超时送货1.5小时以上的，按当日所送货物价格300%向甲方支付补偿款；无故未配送的，处罚当次货物价格500%，同时甲方有权终止合同。2、乙方如在一周内晚于甲方要求时间送货一小时以上累计超过3次的，一周内退货次数达到三次的，甲方有权终止合同。3、甲方如发现乙方配送的食材个别品种重量不足或以次充好，甲方有权要求乙方补足或退换，并处罚当次货物价格的40%。4、乙方根据甲方要求，每日供货数量上浮不超过10%，超过部分不予计算。4、乙方所配送食品发生质量问题三次以上的，甲方有权终止合同，并按合同约定及法律规定追究乙方的违约责任。5、乙方不得以甲方之名向外除欠货物及借贷货款，如发生任何经济纠纷和司法责任与甲方无关，全部责任由乙方承担。6、因乙方原因致使货物质量不符合国家有关规范标准或不符合双方约定标准，乙方负责更换，费用自理。十四、不可抗力事件处理1、在合同有效期内，任何一方因不可抗力事件导致不能履行合同，则合同履行期可延长，其延长期与不可抗力影响期相同。2、不可抗力事件发生后，应立即通知对方，并寄送有关权威机构出具的证明。3、不可抗力事件延续120天以上，双方应通过友好协商，确定是否继续履行合同。十五、诉讼双方在执行合同中所发生的一切争议，应通过协商解决。如协商不成，可向合同签订地法院起诉，合同签订地在此约定为泰兴市。十六、合同生效及其它1、合同经双方法定代表人或授权代表人签字并加盖单位公章后生效。2、与本合同有关的中标通知书、招标文件、投标文件均作为本合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力，本合同未尽事宜，遵照《民法典》以及上述有关文件执行，且不得低于甲方招标文件中的技术标准和要求。3、本合同正本一式五份，具有同等法律效力，甲乙双方各执两份、见证方执一份。甲方：泰兴市消防救援大队乙方：泰州市华鼎餐饮管理有限公司地址：泰兴市文昌东路119号地址：泰州市海陵区城西街道唐楼社区二组（泰州市海陵区春久金属橡胶厂内东边由北向南第三间）法定代表人或授权代表：法定代表人或授权代表18015个83866联系电话联系电话：21213.3见证方：江苏天程工程项目管理有限公司地址：泰兴市文昌东路法定代表人或授权代表：联系电话：附件：食材配送质量和配送要求序号品名规格要求单位采购标准一、鲜肉、冷冻制品类、禽类、水产类(一）畜禽肉(一）畜禽肉(一）畜禽肉(一）畜禽肉(一）畜禽肉1五花肉白条肉斤表皮白净，毛少或无毛。脂肪洁白有光泽，斤|肉呈鲜红色或玫红色。弹性好，按之迅速恢复。不粘手，有正常的肉味无异味。2五花肉（冻）斤外表面色比冷却肉鲜明，表面切开处为浅玫瑰色至灰色，用手或热刀触之，立显鲜红色，脂肪洁白。肉坚硬，像冰一样，敲击有响声无杂质，无肌肉风干现象，肌腱为白色、灰白色。外表及切面微湿润、不粘手。化冻时有肉的正常味，略潮，没有熟肉味。3腿肉白条肉斤表皮白净，毛少或无毛。脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色。肉质紧实、弹性好，按之迅速恢复。表面不粘手。正常的肉味。4蹄膀白条肉斤表皮白净，毛少或无毛。肥瘦均匀，脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色。弹性好，按之迅速恢复。表面不粘手。正常的肉味。5猪蹄白条肉斤品质新鲜，乳白色或淡黄色，表面光滑无毛，肉弹性好，形状完整，去蹄壳，不带蹄筋，趾间无黑垢，无松香味。6肉丝肉片白条肉斤肥瘦均匀，大小适中。脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色。弹性好，按之迅速恢复。表面不粘手。肉味自然，无其他不新鲜刺鼻味道。7大排白条肉品质新鲜，肌肉有光泽，红色均匀，外观微斤|干，不黏手，纤维清晰，有弹性，有鲜肉味无异味。8小排白条肉品质新鲜，肌肉有光泽，红色均匀，外观微斤|干，不黏手，纤维清晰，有弹性，有鲜肉味无异味。9牛腩有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄斤|色，外表微干或有风干膜，不沾手，弹性好，有鲜肉味。10牛肉斤颜色暗红、有光泽、脂肪洁白或淡黄色。肉质纤维细腻、紧实，夹有脂肪，肉质微湿。弹性好，指压后凹陷能立即恢复。表面微干，不粘手，无其他不新鲜刺鼻味道。1羊肉颜色深红色或淡红色，有光泽，脂肪颜色洁斤|白或乳白色。弹性好，指压后凹陷能立即恢复，不粘手。肉质纤维细软，少有脂肪夹杂，无其他不新鲜刺鼻味道。12整鸡童子鸡颜色发白，微微透红，有亮度。鸡肉外层微斤|干，不发粘、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味。13整鸭白条鸭斤整鸭体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，鸭皮表面无渗出油脂。形体一般为扁圆形，腿的肌肉摸上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜。14鸡腿斤肉颜色鲜红，有光泽，皮光洁紧缩，肉与皮斤|结合紧缩、弹性好，无异味、无残羽，无血水、血污、无残骨，无伤斑、溃烂、炎症。15翅中优质的鸡翅颜色淡黄、有光泽，皮光紧缩，斤肉与皮结合紧密，无异味、无残羽，无伤斑和溃烂，无血水、血污。16翅尖外皮色泽白亮或呈米色，富有光泽，无残留斤毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。没有断骨，表面没有游血。无过多水分。17翅根大小适中，形态完整，颜色淡黄、有光泽，斤|皮光紧缩，肉与皮结合紧密，无异味、无残羽，无伤斑和溃烂，无血水、血污。18鸡爪新鲜质量好的鸡脚颜色呈乳白色，表面有光斤泽，个大完整，整齐度好，肉厚有弹性，无黄皮趾壳无血污、血水，无残缺，脚趾跟上无黑斑。19鸡脯斤无残羽，无血水、血污，无残骨，无伤斑、溃烂、炎症，允许有少数红斑。20鸡脖斤去颈部皮，无羽毛、无血污，品质新鲜。21猪肚斤乳白色，结构结实，无异味，外形完整，质地柔软，表面清洁，内壁光滑，无溃疡及其他病变现象，无内容物、黏膜、脂肪、无游血、肠头毛圈。22猪肠斤乳白色或淡褐色，卷曲有皱裙，质地稍软、清洁，略带坚韧，外形完整，无变质异味，无炎症溃疡、淤血、充血、水肿及其他病理现象，无肠头毛圈、脂肪、内容物。23猪肝斤红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性斤|组织结实紧密，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症、水泡、薄膜，无胆汁污染，微有鱼星味。24猪耳朵颜色呈黄白色，表面光滑无毛，形状完整，弹性好，质地硬脆。25鸡珍新鲜质量好的鸡胗呈紫红色，结构紧密、厚斤|实、有弹性、不粘手，外形完整，无内膜，无脂肪，去食管。（二）水产类（二）水产类（二）水产类（二）水产类（二）水产类1活白鲢鱼1000g-2500g斤眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鲜红色2活草鱼1500g-3000g斤眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鲜红色3活河鲫鱼250g-500g斤眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鲜红色4活编鱼400g-600g斤眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鲜红色5活花鲢1000g-2500g斤眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鲜红色6活黑鱼400g-600g斤眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鲜红色7活鲈鱼350g-600g斤眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鲜红色8活多宝鱼350g-600g斤眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鲜红色9斤新鲜无泥沙杂质，肉质饱满、个体鲜活受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响10活花始斤新鲜无泥沙杂质，肉质饱满、个体鲜活受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响11冰鲜带鱼（中）200-350g斤肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辩，无异味12冰鲜小黄鱼40-60g斤肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味13冰鲜小鱼80-120g肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜斤|红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味14冰鲜马鱼300-500g斤肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味15冰鲜条虾斤外壳有光泽、半透明，肉质紧密、有弹性，甲壳紧密裹着虾体，色泽、气味正常16冷冻带鱼150-200g斤肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味17冷冻小黄鱼40-60g斤肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味28冷冻小鱼10-40g10-40g斤肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辩，无异味肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辩，无异味19冷冻鱿鱼300-400g300-400g斤色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽20冷冻鱿鱼400-600g400-600g斤色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽21冷冻马鲮鱼300-500g300-500g斤肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可，无异味肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可，无异味22冷冻对虾13-15头13-15头斤外壳有光泽、半透明，肉质紧密、有弹性，甲壳紧密着虾体，色泽、气味正常外壳有光泽、半透明，肉质紧密、有弹性，甲壳紧密着虾体，色泽、气味正常23冷冻南美白对虾41-50头41-50头斤外壳有光泽、半透明，肉质紧密、有弹性，甲壳紧密裹着虾体，色泽、气味正常外壳有光泽、半透明，肉质紧密、有弹性，甲壳紧密裹着虾体，色泽、气味正常24国产海重皮（白皮）斤色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽25特级海哲皮（红皮）斤色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽26国产海哲头（片角）斤色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽二、水果、蔬菜类、豆制品类二、水果、蔬菜类、豆制品类二、水果、蔬菜类、豆制品类二、水果、蔬菜类、豆制品类二、水果、蔬菜类、豆制品类二、水果、蔬菜类、豆制品类二、水果、蔬菜类、豆制品类二、水果、蔬菜类、豆制品类（一）蔬果类（一）蔬果类（一）蔬果类（一）蔬果类（一）蔬果类（一）蔬果类（一）蔬果类（一）蔬果类1土豆土豆斤斤斤颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，大小整齐，表皮光滑，体硬，饱满。颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，大小整齐，表皮光滑，体硬，饱满。2洋葱洋葱斤斤斤鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚、完整无损、饱和紧密，有一定的硬度。鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚、完整无损、饱和紧密，有一定的硬度。3红薯红薯斤斤斤颜色为粉红色或淡黄色，个大形正，表皮无伤，体硬、饱满。颜色为粉红色或淡黄色，个大形正，表皮无伤，体硬、饱满。4生姜生姜斤斤斤颜色淡黄，表皮完整。姜体硬脆、肥大、有辛香味。颜色淡黄，表皮完整。姜体硬脆、肥大、有辛香味。5蒜头蒜头斤斤斤颜色为白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。颜色为白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。6莫笋莫笋斤斤斤叶茎鲜嫩，皮薄，剥叶后笋白占笋身四分之三以上，直径在5厘米以上，去老根为佳。叶茎鲜嫩，皮薄，剥叶后笋白占笋身四分之三以上，直径在5厘米以上，去老根为佳。7胡萝卜胡萝卜斤斤斤颜色为红色或橘黄色，表面光滑、条直均称、粗壮、硬而不软，肉质甜脆。颜色为红色或橘黄色，表面光滑、条直均称、粗壮、硬而不软，肉质甜脆。8青萝卜青萝卜斤斤斤颜色青绿、皮薄且较细，肉质紧密、形体完整、水分大、分量重。颜色青绿、皮薄且较细，肉质紧密、形体完整、水分大、分量重。9白萝卜白萝卜斤斤斤表面洁白光亮，细腻，分量重、底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。表面洁白光亮，细腻，分量重、底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。1芋头芋头斤斤斤表皮粗糙，红褐色，个体适中，断面肉质洁表皮粗糙，红褐色，个体适中，断面肉质洁0白，有紫色的点，肉质硬脆，不硬心。1莲藕斤表皮白中微黄，藕节肥大、无叉，水分充足，肉洁白，脆嫩，藕节一般为3-4节。12菱白斤叶颜色青绿、完整，茎粗壮，肉肥厚、颜色洁白或淡黄色，折之易断。13冬笋斤笋壳淡黄色、有光泽、完整清洁，壳肉紧贴、饱满，肉质洁白娇嫩，根小。14竹笋斤笋壳颜色淡黄色、有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，笋肉洁白脆嫩、水分多。15小白菜斤梗白色、较嫩较短，也只单绿色，整棵菜水分充足，无根。16大白菜斤坚实、无虫、不冻、无损伤，不崩裂、不浸水，不带老帮散叶，根长不超过5厘米。17青菜斤梗白色或浅绿色、较嫩，叶子深绿色，整棵菜水分充足，无根。18斤梗较细较嫩，叶子细长、淡绿色，棵小似鸡毛，水分充足。19菠菜斤鲜嫩、叶肥、无虫、无病、无黄叶、无泥土、不浸水，根长不超过半寸。20油菜斤梗短粗、呈淡绿色或白色，叶子厚、肥大、主茎无花蕾，水分充足。21韭菜斤叶肥宽、挺直、翠绿色，根部洁白，软嫩且有韭香味，根株均匀，长约20厘米。22非黄斤叶肥挺、稍弯曲、色泽淡黄，香味浓郁，长约20厘米。23香芹斤叶翠绿、无主茎、分支少，根细，挺直、脆，芹香味浓，水分充足，长约30厘米。24水芹斤叶嫩绿色或黄绿色，茎细软、中间空、水分充足，有清香味，长约30厘米。25西芹斤叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。26牛皮菜斤颜色鲜艳淡绿，叶子水分充足、脆嫩、可竖起，棵株挺直。27窄心菜斤叶薄小翠绿、有光泽、棵株挺立，梗细嫩脆淡绿色、易折断，棵株约15厘米。28西洋菜斤亚瑟淡绿或深绿，茎细嫩脆、易折断，水分充足，棵株挺直。29油麦菜斤叶淡绿、肥厚、无主茎，叶株挺直、水分充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。30芥菜斤叶大而薄、深绿色，柄嫩绿脆，无主茎，叶株挺直，水分充足。31苋菜斤主要有红，绿两种苋菜，叶为绿色或红色、有光泽，茎细短、光泽嫩脆，水分充足。32鸡毛菜斤颜色碧绿，叶厚实、有光泽，梗细短、光滑嫩绿，掐之易断。33菜心斤颜色碧绿，梗脆嫩，掐之易断，整株挺直、水分充足。34芥兰斤颜色墨绿，叶短小、有白霜。挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长，断面绿白色、湿润。35小葱斤叶翠绿、饱满，均匀细长，鳞茎洁白、挺直，香味浓郁，长15-30厘米。36花菜花蕾颜色洁白或乳白、细密紧实不散，球形斤|完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。37香葱斤叶翠绿、饱满，均匀细长，鳞茎洁白、挺直，香味浓郁，长15-30厘米。38西兰花花蕾颜色深绿、细紧实不散，球形完整、表斤|面有白霜，花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。39青葱斤叶青绿、薄嫩，挺直，蒜茎洁白，水分充足，外表无水。40香菜斤翠绿、挺直、根部无泥，香气重，水分充足。41黄瓜斤颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小顶花带刺，肉脆甜、狐小子少。42冬瓜斤皮青绿、有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。3丝瓜斤分有楞和无楞两种，表皮颜色翠绿，细长挺直，易断无弹性，肉洁白软嫩、子小。44苦瓜斤表皮淡绿色、有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，黄白，子小，味苦。45笋瓜颜色翠绿、有光泽，有细绒毛，皮薄嫩，肉斤洁白，子小，形正，有一定硬度，无疤痕无腐烂等。46南瓜斤颜色为金黄色或橙红色，瓜形周正，肉金黄、紧密、粉甜，表面硬实，无腐烂等。47吊瓜斤淡绿色，表面光滑平整、有一定硬度、无弹性，皮薄，肉洁白、鲜嫩，瓜形周正，无腐烂等。48胡瓜斤颜色为浅绿色，佛手形状，有一定硬度，皮脆硬，晶莹透明，瓜形正，无腐烂等。49地瓜斤黄绿色，表皮光滑、有棱边，皮薄肉嫩，瓜子少，有一定的硬度，尾蒂有毛刺，无腐烂等。50茄子斤紫色，表皮光滑，手感结实有弹性，无腐烂等。51辣椒斤表皮鲜嫩有光泽，带蒂，无腐烂等。52西红柿斤表面光滑，无疤痕，可带蒂、叶，无腐烂等。53百合斤柔软、颜色洁白、有光泽，鳞片肥厚饱满，有淡淡的气味，尝起来有点苦，无腐烂等。54长豆角斤颜色淡绿、有光泽，豆英细长、均匀、挺直、饱满，有花蒂，有弹性，折之易断，无疤痕无腐烂等。55毛豆斤颜色青绿、豆葵表皮茸毛有光泽，豆英饱满，拨开后豆粒呈淡绿色、完整，有清香，无疤痕无腐烂等。56青豆米斤颜色青绿单一、有光泽，豆粒大、均匀完整，较嫩。57四季豆斤翠绿色，豆英细长均匀、水分充足、饱满，有韧性，指甲掐后有痕，折之易断。58荷兰豆斤颜色嫩绿有光泽，豆英挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小。59黄豆芽斤芽身挺直、短而粗，根须短，芽色洁白晶莹。60绿豆芽斤芽身挺直、短而粗，根须短，芽色洁白晶莹。61香菇斤菌盖为褐色、有光泽，菌韬为淡米色或乳白色，菌身完整无损、不湿、菌盖厚大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。62平菇斤菌为洁白色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。63草菇斤顶菇颜色为鼠灰色，根部为乳白色，蛋形或卵圆形，饱满、菌膜未破，湿度适中。64金针菇斤菌盖为乳白色，菌柄为淡黄色，根部为淡褐色，菌身细短、挺直。65香蕉斤果实饱满，没有病斑、虫疤、泛黑或腐坏，没有开裂或脱落，香气清新馥郁。66红富士斤果形为圆形或椭圆形，顶部肚脐眼没有突起的棱角，果皮较光滑，果肉水分较多。67精品芦柑斤果皮为黄色或橙黄色，皮粗而厚，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多，味道酸甜可口。68南丰蜜桔斤表皮自然，无油光发亮。有不刺鼻的清新桔香。皮薄，脉少粘瓣，汁多无渣。69哈密瓜斤外形为椭圆或橄榄形，，一般在瓜皮外可闻到浓郁的香味。瓜身坚硬而微软。70菠萝斤个大均匀，外表呈黄绿色。肉质丰富，汁多。脐橙斤果皮为橙红色，较光滑，肚、脐和脐孔较大，果肉脆嫩，化渣，汁较多，风味浓。雪梨斤呈黄白色，成圆形或扁圆形，果肉乳白色、脆、汁液多，风味浓甜、爽口。香梨斤色泽悦目，呈椭圆形。香味浓郁，皮薄肉脆，汁多渣少，香甜可口，营养丰富。（二）豆制品类机百叶斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。薄百叶斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。百叶结斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。老豆腐斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。油豆腐斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。盐水豆腐斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。油坊斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味干丝斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味腐竹斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。云丝斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。凉皮斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。素鸡斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。盒装豆腐盒品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。香干斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。烤麸斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有豆香味。年糕斤品牌厂家生产、新鲜有弹性、带有米香味。三、调料、千货、蛋类、食用油类、奶制品、咸菜、米面类卫岗纯牛奶250ML*24盒箱符合国家乳品安全标准的国内知名品牌厂家生产、保质期内，包装完好。卫岗早餐奶250ML*24盒箱符合国家乳品安全标准的国内知名品牌厂家生产、保质期内，包装完好。卫岗枣味酸奶250ML*24盒盒符合国家乳品安全标准的国内知名品牌厂家生产、保质期内，包装完好。卫岗酸奶盒符合国家乳品安全标准的国内知名品牌厂家生产、保质期内，包装完好。（二）食油、米、面类71727312345678910111213141516（一）牛奶类1234生油坐四金龙鱼大豆油非转基因桶金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。达到国家标准的国内知名品牌。具有大豆油固有的气味，无异味，颜色为淡黄色或更浅。金龙鱼菜籽油非转基因桶达到国家标准的国内知名品牌。色泽自然，闻起来具有菜籽油油的天然浓郁香味。金龙鱼玉米油非转基因桶达到国家标准的国内知名品牌。具有玉米油固有的气味，无异味，色泽自然。金龙鱼稻米油非转基因桶达到国家标准的国内知名品牌。具有稻米油固有的气味，无异味，色泽自然。金龙鱼葵花籽油非转基因桶达到国家标准的国内知名品牌。具有葵花籽油固有的气味，无异味，色泽自然。金龙鱼米非转基因袋达到国家标准。颗粒整齐、表面光滑、无杂质面粉非转基因袋有芳香的面粉味、无霉味、酸味、异味（三）干货调料特级黑木耳干斤色泽光亮，耳面黑褐色，背暗灰色无虫虫霉变特级香菇干斤GB/T19087-2008紫菜150g袋厚薄均匀，平整，无受潮霉变。银耳70g袋耳片伸展、色泽鲜白而带微黄根小无杂质白砂糖斤品牌厂家生产、保质期内，包装完好广合腐乳335g瓶品牌厂家生产、保质期内，包装完好三添芝麻油500ml瓶品牌厂家生产、保质期内，包装完好海天金标生抽1.9L桶品牌厂家生产、保质期内，包装完好海天鲜味老抽1.9L桶品牌厂家生产、保质期内，包装完好蒸鱼鼓油1.9L桶品牌厂家生产、保质期内，包装完好海天老抽酱油1.75L桶品牌厂家生产、保质期内，包装完好海天生抽1.9L瓶品牌厂家生产、保质期内，包装完好自然盐250g袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好淮牌海藻盐500g袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好白砂糖1kg袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好太太乐鸡454g袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好23456781234567890111213141516精17无盐味精1kg袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好18莲花味精2000g袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好19汪怨有滴醋2250ml桶品牌厂家生产、保质期内，包装完好20镇江香醋500ml瓶品牌厂家生产、保质期内，包装完好21王致和料酒500ml瓶品牌厂家生产、保质期内，包装完好22安福家料酒500ml瓶品牌厂家生产、保质期内，包装完好23白胡椒粉500g袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好24咖喱粉500g袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好25生粉500g袋品牌厂家生产、保质期内，包装完好26老干妈风味豆鼓油辣椒280g瓶品牌厂家生产、保质期内，包装完好27海天黄豆酱800g瓶品牌厂家生产、保质期内，包装完好（四）禽蛋类1神丹红心咸鸭蛋个蛋黄呈鲜红色、蛋白清亮透明，咸蛋适口，无异味2神丹鸭皮蛋个蛋白凝固光洁，晶莹透明，富有弹性，蛋黄蛋白层次分明。3散装鸭蛋斤质优无变质破损，蛋清蛋黄色泽分明、无异味4散装鸡蛋斤质优无变质破损，蛋清蛋黄色泽分明、无异味（五）饮料类1可口可乐330ml*24瓶箱品牌厂家生产、保质期内，包装完好2雪碧330ml*24瓶箱品牌厂家生产、保质期内，包装完好3椰子汁1L盒品牌厂家生产、保质期内，包装完好4王老吉310ml*24听箱品牌厂家生产、保质期内，包装完好5果粒橙330ml*24瓶箱品牌厂家生产、保质期内，包装完好（六）熟食类（六）熟食类（六）熟食类（六）熟食类（六）熟食类（六）熟食类1猪头肉猪头肉斤干净卫生，正规品牌连锁2烤鸡烤鸡斤干净卫生，正规品牌连锁3烤鸭烤鸭斤干净卫生，正规品牌连锁4猪肚猪肚斤干净卫生，正规品牌连锁5烤全翅烤全翅斤干净卫生，正规品牌连锁（七）酱菜类11大头菜500g光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生22萝卜干500g光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生33榨菜头500g光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生44榨菜丝500g光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生55酱瓜500g光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生66萝卜干500g光泽鲜艳，酸咸适宜，干净卫生77爽口菜500g光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生89108910黄雪菜青雪菜红油虹豆500g500g500g光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生11121112红油黄豆辣白菜500g500g光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生光泽鲜艳，酸咸适宜，细嫩清脆，干净卫生
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食品原料 畜禽肉 五花肉 白条肉 腿肉 蹄膀 猪蹄涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
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