食堂管理服务采购合同公告（沂源县西里中学2024）
山东省淄博市沂源县西里中学食堂管理服务采购项目合同公示
一、合同编号：ZBWT-YY2023038
二、合同名称：山东省淄博市沂源县西里中学食堂管理服务采购项目
三、采购项目编号：ZBWT-YY2023038
四、采购项目名称：山东省淄博市沂源县西里中学食堂管理服务采购项目
五、合同主体
采购人：沂源县西里中学
地 址：淄博市沂源县朝阳路北100米路西
供应商（乙方）：湖南荣耀庄餐饮管理有限公司
地 址：湖南省长沙市天心区高云路77号
六、合同主要信息
主要标的名称 规格型号（或服务要求）主要标的数量 主要标的单价 合同金额（万元）
详见附件 详见附件 1 38.61 38.61
履约期限、地点等简要信息：详见合同
采购方式：竞争性磋商
七、其他补充事宜：无
合同.pdf
政府采购合同项目名称:山东省淄博市沂源县西里中学食堂管理服务采购项目项目编号:ZBWT-YY2023038采购人:沂源县西里中学供应商:湖南荣耀庄餐饮管理有限公司日期：年月日制山山了沂源县西里中学所需山东省淄博市沂源县西里中学食堂管理服务采购项目，项目编号：ZBWT-YY2023038，经山东智盛项目管理有限公司以竞争性磋商方式进行采购。经磋商小组评审确定湖南荣耀庄餐饮管理有限公司为成交供应商。甲方：沂源县西里中学乙方：湖南荣耀庄餐饮管理有限公司甲、乙双方根据《中华人民共和国民法典》合同篇、《中华人民共和国招标投标法》和其他法律、法规的规定，并按照公正、平等、自愿、诚实信用的原则，同意按照以下条款和条件，签署本合同。一、本合同由合同文本和下列文件组成1、磋商文件2、成交供应商响应文件3、成交供应商在评审过程中做出的有关澄清、说明或者补正文件4、本合同附件二、服务名称：山东省淄博市沂源县西里中学食堂管理服务采购项目三、管理服务费：劳务费不高于总收入的22%。四、付款1、付款途径：采购人支付。2、付款方式：由学校统一收取就餐费用（通过网上充值方式进入学校设立的银行生活费专用账户）。学校每月由生活账户支付给成交供应商应结算金额的98%作为管理团队的管理服务费。剩余2%达到学校考核标准后，按学期支付，达不到学校考核标准由管理服务单位承担相应违约责任。五、服务时间、地点、验收方式1、服务时间：本项目委托管理服务期限为三年，成交供应商不得转租、转包、分包、转让等。在符合上级政策前提下，合同一年签订一次，学校将视供应商的服务考核或测评（具体由学校制定）情况决定是否续签管理服务合同。合同期满，自行终止，由学校重新组织招标。在合同有效期内，因上级的政策或学校山山山福山1福规划发生重大调整，或发生不可抗拒因素致使供应商无法继续提供管理服务，管理服务合同自动解除，双方不承担任何责任。2、服务地点：沂源县西里中学。3、验收方式：甲方自行验收。六、甲方权利及义务1、甲方提供场地（免收租金和管理服务费），设备、食堂原材料（主料、调料）、水、电、气、暖、餐具、食堂用具等。2、甲方有权随时向乙方了解经营情况。3、甲方有权在乙方履行合同过程中出现损害或可能损害公共利益、公共安全情形时终止本合同。4、甲方允许乙方在餐厅内合法经营，但不得对外接待。5、甲方有权将乙方履行合同情况及不符合政府购买服务管理规定情况，向有关部门报告并纳入不良行为记录名单、年检（报）、评估、执法等监管体系中。6、甲方根据学校的工作性质，有权对餐厅的开业、停业加班时间统一规定，乙方应予以积极配合。7、甲方有权对乙方经营的卫生、质量、服务态度等方面进行监督，对发现的问题，有权要求乙方进行整改，但甲方不干涉乙方的正常经营。8、在承包期间，如甲方对乙方工作不满意，可提出要求整改通知书，在整改后未达到甲方要求的，甲方有权提出解除协议。9、甲方按制度对食堂的饮食安全卫生、服务状况、服务质量、环境卫生等相关事务进行监管和考核评价。10、因乙方服务管理不善，导致发生长期大量食材浪费、厨余长期超过合理剩余量（双方根据实际情况确定平均日常厨余量，作为甲方对服务团队的监督、评价考核的重要指标），重大食品卫生安全事故、满意度测评低等情形的，甲方有权解除本合同，收回服务权，并取消以后参与服务的资格。11、甲方对乙方食堂管理进行检查，综合测评。对于乙方年度综合测评结果山山山福山1福满意率度低于90%的或对就餐者反映的合理问题及测评发现的问题，乙方未按甲方要求整改的，甲方有权终止其管理服务合同，由此所造成的损失均由乙方承担。12、甲方对食品、餐具等抽样检查，如有不合格现象由乙方承担全部责任并限期整改，不能按时整改到位的在当月支付的管理服务费中扣除2000—10000元，抽样3次以上不合格，甲方有权单方解除合同，由此造成的损失由乙方全部承担。13、甲方对乙方提供的服务不满意（出现重大食品安全事故或较为严重的舆情，相关单位检查严重不合格或综合考评满意率低于75%），违背招标合同承诺相关条款，有权中途终止合同，并强令其停止服务,另选托管服务单位，所造成的损失由乙方负全责。14、甲方确定饭菜价格，实行按月成本核算。负责有关人员定期对配餐质量卫生、营养搭配、口感口味、供餐服务等进行量化评价。15、甲方负责食堂操作间，仓库，餐厅等基建维修、餐饮加工设备等所有设施的大型维修及师生就餐环境的优化改善，并对乙方设备使用情况进行监管评价。16、甲方负责按照招标要求确定的岗位核定用工人数及薪酬，并对乙方提出合理整改意见。17、甲方制定考核标准并按标准进行奖罚。学校每学期期末对服务团队进行考核评价，成本控制在60%或65%以内，可按照本学期食堂总收入的1%-2%（从本学期管理服务费中列支）对服务团队进行绩效奖励（分二个等次：考核一等2%，二等1%）。18、根据新的招标合同，乙方现采购甲方食堂管理服务项目，由于乙方前期购置食堂所需的餐具和炊具，从合同生效之日起，甲方每月向乙方支付餐具和炊具折旧费。七、乙方权利及义务1、负责为甲方提供食堂管理服务，不得转租、转包、分包、转让等，不得超范围服务，并接受甲方监督。一经发现有上述行为，甲方有权终止合同，因此造成的所有损失和影响均由乙方负责。制山山了2、负责后厨面、肉、菜品等加工制作、饭菜留样管理，售卖，餐前、餐后、食堂卫生保洁等服务；食堂所有设备使用和零星维修养护（需购买配件的情况由甲方支付）；餐品做到安全卫生、品种多样、营养搭配合理。食堂管理做到食堂各处干净整洁，无死角。餐具和厨具按操作规程消毒并摆放规范、整齐有序。消除蚊、蝇、蟑螂、鼠害工作，确保食品安全卫生。全体服务人员需经学习培训后持健康证上岗，严格执行食品卫生安全制度。3、根据国家用工制度，科学定员、定岗、定责，合理确定管理及服务人员薪酬和工作量，节约人工成本。食堂服务人员配备合理，如有特殊情况必须提前向学校申请，经审核批准后增减人员（管理服务费占比不变），人员配备须满足学校实际需求。工资标准参照当地同行业工资水平制定（满足当地最底工资标准要求）。食堂经理1人：有5年以上同类型项目管理工作经验，能很好地与校方配合、全面负责食堂的管理工作；学生在校、食堂开放期间驻校食堂经理必须在校（离校必须向甲方管理人员申请批准，未经允许擅自脱离岗位计入团队考核），很好地履行相关职责。配备专（兼）职营养师，厨师长、厨师、面点师、服务员、留样安检员，保洁员若干。所有人员须经严格岗前培训，具有有效的健康证明，严格执行食品卫生、安全制度，保持仪容整洁，进入厨房工作时必须统一着装。厨师、服务人员流动率不得超过15%，如有人员变动需提前向甲方申请，校方批准后方可更换。4、负责制定管理服务方案，核定岗位，配置相应专业及数量的服务人员，持有效的健康证，统一着装，穿戴整齐，无任何不良嗜好，无任何违法犯罪记录。5、负责岗前及上岗后的各项培训，规范操作程序。做到文明服务、礼貌服务、热情服务。6、负责为从业人员依法缴纳社会保险、意外伤害险等。应按时据实发放管理服务人员工资，不得以任何理由拖欠从业人员工资。7、承担所有从业人员的劳务纠纷、人员伤亡、安全事故、突发疾病等各项责任。制山山了8、负责设施设备一般性维护保养（损坏维修次数及保养程度、状况纳入甲方对服务团队的监督、评价考核中）。9、严格按照市场监管部门及学校要求保证食堂卫生、整洁，保证餐具及用具按正常程序和有关标准洗刷干净并消毒。严格执行食品卫生、安全制度。严格按照疫情防控的要求做好消毒消杀及常态化疫情防控工作。10、建立并完善各项规章制度，保证各种食堂财务信息的透明度。11、严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可管理办法》等规定，不出售不洁、过期、变质、变味食品，杜绝食物中毒事故发生。按照食品药监管理部门对食堂服务食品安全的要求服务，无条件办理各种证件，提供各种档案材料，接受检查，做到食用具和食品安全合格率100%。12、严格执行国家《食堂标准化管理标准》规定。13、严格执行《山东省中小学生配餐营养设计指南》和学校要求推行学生餐营养计划，配备专（兼）职营养师，主食应以米、面及各种杂粮为主，适当调配。菜品、口味须多样化，适合不同学生进餐需求。14、确保做好防鼠、防蝇、消防、用气、用电安全等措施；符合国家、职能部门的相关要求。15、保障临时性用餐及时提供服务。16、按需提供符合民族要求的清真饭菜，具体和学校协商确定。餐具每餐消毒。17、爱护学校公共设施，如人为损坏，照价赔偿，并当月支付的管理服务费中扣除2000元至10000元。18、遵从学校规定，服从学校大局安排，不得违反管理服务范围，每发现一次当月支付的管理服务费中扣除2000元至10000元。19、若发生食品安全事故或食堂工作人员安全事故由成交供应商承担全部责任，直至终止服务合同。山山山福山1福20、供应商自行解决管理服务人员住宿。21、本次服务管理期限到期后，乙方须将人员按学校规定的时间和要求撤场，所有设备设施及用具等均归甲方所有。22、以上条款中涉及的所有违规处罚金额均由服务费中扣除，纳入食堂财务核算；以上条例中涉及检查评比的内容均纳入甲方对服务团队的监督、评价考核中。23、甲方提供必需的炊事设备。在甲方购买足量餐具（碗、筷、碟、汤勺等）的情况下，破损后或丢失后由乙方自行自费补齐。八、其他约定其他未尽事宜，由甲乙双方共同协商另行约定。九、违约条款1、经营期间，双方不得无故擅自中断合同。乙方单方面提出解除合约时，需提前30天以书面形式通知甲方，并由双方协商解决。2、在本合同履行过程中，双方因违约或重大过失造成对方经济、社会效益等损失的应当赔偿。3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应学生膳食。4、由于甲方原因造成乙方未按合同要求供应膳食，而造成乙方经济损失，由甲方负责。5、甲乙双方应在乙方入场提供服务前共同清查餐厅内甲方所有设备、用具，并制作清单，双方签字确认。乙方终止服务时应确保清单上的各种设备、用具功能完好，如有毁损、灭失、乙方应予以赔偿。6、合同一方违约，违约方向对方支付违约金，违约金额为实际造成损失金额。7、乙方必须按合同约定及甲方要求提供优质管理服务，达不到甲方考核要求，承担相应违约责任。8、其它未尽事宜，以《中华人民共和国民法典》合同篇规定为准。临山山山福山1福十、合同生效本合同为附条件生效合同，除甲乙双方签章，同时加盖代理机构合同审核章后，合同生效。合同生效后，双方签得其它合同自动废止。十一、合同保存本合同一式七份，教育主管部门二份，甲方二份，乙方二份，代理机构一份。十二、合同纠纷甲乙双方在本合同履行过程中发生争议，应协商解决。协商不成，双方均可向仲裁委员会申请仲裁或向有管辖权的人民法院提请诉讼。甲方（公章）：，乙方（公章）：法定代表人或授权代理人：（签字）法定代表人或授权代理人：（签字）开户单位：，开户单位：开户银行：，开户银行：帐号：，帐号：地址：，地址：邮政编码：，邮政编码：电话：，电话：签订时间：，签订时间：此处加盖代理机构公章，并签署日期（同时甲，乙双方加盖骑缝章）甲方（公章）：乙方（公章）：法定代表人或授权代理人：（签字）法定代表人或授权代理人：（签字）开户单位：开户单位：开户银行：开户银行：帐号：帐号：地址：地址：邮政编码：邮政编码：电话：电话：签订时间：签订时间：制山山了
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂管理服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
