食材配送服务 食材 叶菜 菠菜 番茄 茄子 甜椒 辣椒 瓜类 黄瓜 狐瓜 越瓜 丝瓜 苦瓜 冬瓜 毛节瓜 南瓜 佛手瓜 萝卜采购合同公告（韶关市清风园管理办公室2024）
韶关市清风园管理办公室韶关市清风园管理办公室食材配送服务项目的合同公告
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发布机构： 发布时间：2024-05-09 09:05:20
采购计划编号：440201-2024-00570 预算金额：31500000 采购品目：
代理机构：广东秤风采购招标有限公司 项目经办人： 项目负责人：
一、合同编号
GDCFCG-GDGZ-20240005
二、合同名称
韶关市清风园管理办公室食材配送服务项目
三、项目编号
GDCFCG-GDGZ-20240005
四、项目名称
韶关市清风园管理办公室食材配送服务项目
五、合同主体
采购人(甲方)：韶关市清风园管理办公室
地址：韶关市浈江区大学路
联系方式：0751-8660146
供应商(乙方)： 广东亚北农副产品有限公司
地址：白土镇铜鼓大道200号
联系方式：15119191855.0
六、合同主要信息
主要标的：
序号
名称
数量(单位)
单价(元)
总价(元)
1
食材原材料配送（一）
3(年)
4,800,000.00
14,400,000.00
合同金额： 14,400,000.00元，大写金额：壹仟肆佰肆拾万元整
履约期限：2024年06月15日至2027年06月15日
履约地点：韶关市浈江区大学路126号
采购方式：公开招标
七、合同签订日期
2024年04月10日
八、合同公告日期
2024年05月09日
九、其他补充事宜
合同附件：
1.采购合同公示附件.pdf
韶关市清风园管理办公室
2024年05月09日
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清风园管理办公室食材配送服务项目合同项目编号：GDCFCG-GDGZ-20240005项目名称：韶关市清风园管理办公室食材配送服务项目甲方：韶关市清风园管理办公室乙方：广东亚北农副产品有限公司签署日期：2024年4月/0日甲方(甲方）：韶关市清风园管理办公室电话：0751-8660146传真：/地址：韶关市淡江区大学路乙方（乙方）：广东亚北农副产品有限公司电话：0751-6483991传真：0751-6483991地址：广东省韶关市曲江区白土镇铜鼓大道200号项目名称：韶关市清风园管理办公室食材配送服务项目项目编号：GDCFCG-GDGZ-20240005根据：韶关市清风园管理办公室食材配送服务项目包组1（食材原材料配送（一））的招标结果，按照《中华人民共和国民法典》的规定，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意签订本合同如下。、合同金额合同预算金额为（大写）：壹仟肆佰肆拾万元整（￥14,400,000.00元），中标下浮率9.00%。二、服务范围及期限1.服务期三年，自2024年6月15日至2027年6月15日止，或者至项目结算费用累计至预算安排资金用完后终止（以先到时间为准）。2.乙方为甲方提供食材原材料配送，主要包含蔬菜类、水产、冰鲜鱼类、猪肉、牛肉、家禽类、粮油、干货副食品、调味品类和冻品类等；实际供货数量以甲方每次提供的订单为准并配送至甲方指定的地址。三、服务内容及要求1.甲方提前一天以邮件、微信或电话等方式向乙方下订单，订单内容包括所要采购的名称、规格、数量、价格、送达时间等。物品具体需求量以实际供应前一天通知的为准。配送次数和配送量由甲方和乙方在签订合同时具体协商。如甲方订单临时变更，甲方应提前1小时通知乙方更换，否则所产生的费用由甲方承担。2.乙方须在接到甲方订单之日的第二天7:45前将甲方所订购的货物材料送至甲方指定的地点。若甲方临时修改订单内容的，乙方必须在接到通知后的规定时间内将货物材料送达，经甲方工作人员验收核对后才算完成。乙方随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为甲方入库验收之凭证。第1页共22页3.甲方如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知乙方。除客观不可抗力外，乙方不得推迟送货。如确需延迟送货的，乙方应在得知情况的同时告知甲方并征得甲方同意。4.如有特殊食品或特殊情况乙方无法配送的，应委托甲方进行采购，相关费用由乙方支付。5.乙方须负责所订货物的运输、搬运等工作，所产生的费用由乙方负责。6.每次送货，乙方须安排专职送货员负责送货。负责货物的运输、过秤，并协助甲方验收货物，货物的品种和重量以甲方验收的结果为准。7.在甲方未签收之前，货物的所有权和风险属于乙方，货物发生遗失、损坏由乙方负责。8.乙方不得随意增减数量，否则，甲方有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经甲方同意后方可变更。9.乙方的送货单须详细注明商品的品牌、型号、单价、数量，送货单不得涂改。标记不清的，甲方将拒绝签收。结算期末乙方还应提供送货清单供甲方结算。10.乙方指定的送货专员须穿着便于辩认的工衣和配戴胸卡，送货专员在办公区活动必须严格遵守甲方各项规章制度，不得做出有损甲方形象和利益的事情。11.送货车辆在办公区内应主动避让办公区人员，如属乙方车辆责任造成办公区人员事故的，一切责任由乙方承担。12.数量方面要求：保证配送品种斤两的准确性，以甲方的验货数量为准，乙方每次随货送上一式两份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。13.食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。14.冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。15.送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。16.做好卸货前的检查。甲方和乙方双方的验收人员卸货前应对场地和验收第2页共22页设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。17.食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运输工具，保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，在运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。食品应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整。18.采取现场验收的方式，验收人员应认真检查物资的质量，按索票、验证一抽查—过磅一入库的程序完成验收，乙方可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给甲方的查验原件后索取复印件留存。19.每批次每种货物均抽查验收。20.按各类产品要求对货物质量进行抽查。21.货物的质量问题争议及解决办法：因货物的质量问题发生争议，由国家法定的质量鉴定单位进行质量鉴定。货物符合质量标准的，鉴定费由甲方承担；货物不符合质量标准的，鉴定费由乙方承担，并且甲方有权追究乙方的相关责任。22.退（补）货流程：对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成乙方以不影响员工伙食供应为前提尽快补送。23.验收记录：对每次验收的物资均记录物资名称、数量、验收情况等事项，并由送货人签名确认。24.甲方按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品，无条件退货。甲方发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现、串味、受潮等导致货物性质改变的，乙方必须无条件退货或更换商品。25.甲方发现新购货物不能正常使用的，乙方应无条件退换。乙方所供商品在保质期出现损坏的，乙方应承诺提供替换服务，因替换货物产生的费用由乙方负责。如物品非因甲方人为而出现质量问题由乙方包换或包退，所造成的经济损失由乙方负责。26.乙方应保证所提供的货物绝对质量可靠，如出现食物食品安全事故，送卫生、检疫部门鉴定属于乙方责任的，一切责任由乙方承担，甲方有权无条件终止合同。27.对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。28.在任何情况下，甲方不保证乙方在服务期内的供货量，请自行考虑风险。第3页共22页29.乙方提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，除按甲方要求无条件退货或换货外，情况严重的甲方有权无条件终止合同。30.乙方应能够配合甲方及时更新所提供的符合监管部门的有效证明材料。如有效的营业执照、产品合格证、食品卫生许可证或食品流通许可证等。31.乙方在实施货物服务期间，不得将供货的实际数量及供货地点泄露给其他企业或者个人，乙方必须指派相对固定的人员完成货物配送服务，并需将配送人员的详细资料报甲方备案，货物配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。如需要更换配送人员，必须事先通知甲方并将其个人资料送甲方审批，审批合格者才能更换。四、服务要求1.应政策要求，乙方须无条件支持并配合甲方完成购买贫困地区农副产品的工作。2.所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件核查），鲜肉确保每日新鲜、无异味。3.乙方不得将本项目转包、分包给他人，否则甲方有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由乙方自行承担并保留追究乙方相关责任的权利。五、各类产品质量要求A.蔬菜类和水产、冰鲜鱼类（一）产品要求1、蔬菜类要求1）属季节问题，若出现品种不能满足甲方需求的情况，可与甲方协商调换相应类别的品种（按叶菜、瓜菜等进行分类）。2）蔬菜类应保持较好的色泽和新鲜度，利用率达到95%。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。禁止采购超过保质期限的食品。（附《蔬菜感官质量要求》）《蔬菜感官质量要求》类别包含品种质量要求叶菜白菜类、甘蓝类肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯类别包含品种质量要求类和绿叶菜类的各种蔬菜黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心、焦边、腐烂等现象，无抽（菜心除外）；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同一品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜花球洁白，无毛花，青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色，无紫花、无枯蕾现象。茄果类番茄、茄子、甜椒、辣椒等色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫害和明显机械损伤。瓜类黄瓜、狐瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。根菜类萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糖心、病虫害斑，不带泥沙，不带茎叶、须根。薯芋类马铃薯、薯荷、芋、姜、豆薯等色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干癌；马铃薯皮不能变绿色。葱蒜类大葱、分葱、四季葱等允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱要去枯叶；可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。豆类豆豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食英类：豆英新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。水生类菱白、藕、學荠、慈菇、菱角等肉质鲜嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干癌，不腐烂霉变，菱白不黑心。多年生类竹笋、黄花菜、芦笋等幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。芽苗类绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。类别包含品种质量要求等3）蔬菜包装与标志要求：①包装：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象；②标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。③食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地**府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。④运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。对蔬菜生产商的管理要求：菜地配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具；蔬菜采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工地点。对蔬菜生产商环境要求：菜地周围需设有隔离网、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药污染；菜地周围无养殖场、化工厂、垃圾处理场、医院以及污水排放管道等污染源。①对蔬菜生产商水源要求：菜地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井设有防护设施。灌溉水源需经检测验证符合规定要求，并一年内在蔬菜种植过程对水源进行2次监测。⑧农药要求：种植使用的农药必须符合食品安全管理部门的规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定，并且采收前供应商应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。蔬菜卫生质量要求：卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。项目指标（mg/kg）项目指标（mg/kg）甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出不得检出百菌清≤1.0多菌灵≤0.5汞（以H计）≤0.01铅（以Pb计）≤0.2神（以As计）≤0.5氟（以F计≤0.5硝酸盐（以NaNO3计）瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以NaNO2计）≤4乙方所供蔬菜符合上述质量要求及农药残留不超过国家限量标准，若不符合，愿意接受退货处理并承担违约责任。2、水产、冰鲜鱼类1）水产类健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。2）冰鲜鱼类健康，体态匀称，体色鲜明，体表光滑，鳍条完好。采购参考清单附表（此表仅供参考，可根据实际情况添加物品）（1）青菜类、瓜豆类序号名称序号名称序号名称1漏菜37红尖椒73雪里红2莫菜38鲜淮山74榨菜丝3通心菜39土豆75什锦菜4春菜40莲76无叶酸菜5小白菜41西红柿77酸笋片6小塘菜42白萝卜78鲜木耳7菜心43红萝卜79绿色海带丝8奶白菜44青萝卜80带皮玉米棒序号名称序号名称序号名称9菠菜45冬瓜81去皮玉米棒10荞菜46苦瓜82荷兰豆11芥兰菜47白瓜83甜豆12西洋菜48青瓜84玉豆13生菜49茄瓜85白豆角14油麦菜50青木瓜86青豆角15枸杞叶51半生熟木瓜87番薯16椰菜52节瓜88蒜苔17苦麦菜53水瓜89青蒜18枸杞菜54丝瓜90干葱头19大白菜55南瓜91马蹄肉20潮州白菜56云南小瓜92鲜玉米粒21长白菜57浦瓜93鲜笋22京包菜58鲜草菇94洋葱23菜花59鲜冬菇95香芋24西芹60茶树菇96蒜头25正宗香芹61鸡腿菇97蒜米26椰子62鲜平菇98姜肉27香菜63金针菇99生姜28韭菜64百合/包100鲜沙姜29非黄65酸豆角101绿豆芽30韭菜花66萝卜干102黄豆芽31生葱67萝卜条103本地新土豆32北方京葱68榨菜粒104无土番茄33莫笋69有叶酸菜105茅根/湿34西兰花70咸梅菜106竹燕35圆椒71甜梅菜107沙葛36尖椒72榨菜/件108粉葛（2）鱼类序号名称序号名称序号名称1皖鱼6生鱼11鲮鱼肉2大扁鱼7金昌鱼12大鱼骨3大头鱼8塘虱鱼13大鱼尾4福寿鱼9太阳鱼14钳鱼5鲈鱼10鲫鱼15黄骨鱼B.猪肉、牛肉、家禽类（一）产品要求1.腊肉、腊肠要求：1.1腊肉：符合国家标准，良质腊肉色泽鲜明，肌肉暗红色，脂肪透明呈乳白色，肉干燥结实，带有固有的腊式香味；1.2腊肠：符合国家标准，品质好的腊肠是肠衣干燥，不发霉，无粘液，肠衣与肉馅紧密联在一起，表面紧而有弹性，色泽均匀，肥肉色白，瘦肉色红，无灰色斑点，气味芳香。2.家禽要求2.1新鲜光禽：光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭、鹅等禽类，质量好坏，是否新鲜，主要根据以下几方面来判别：（1）啄有光泽、干燥、无粘液；（2）口腔：新鲜的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光泽、洁净、无异味；（3）新鲜的光禽眼睛明亮，充满整个眼窝；（4）皮肤：新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起，表面干燥而紧缩，呈乳白色或淡黄色，稍带微红，无异味；（5）脂肪：新鲜的光禽脂肪呈淡黄色或黄色，有光泽，无异味；（6）肌肉：新鲜光禽肌肉结实，有弹性，有光泽，颈、腿部肌肉呈玫瑰红色变质的光禽肌肉松驰，湿润发粘，色变暗红，有明显腐败气味；2.2冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。采购参考清单附表（此表仅供参考，可根据实际情况添加物品）1.猪肉序号名称序号名称序号名称1带皮上肉15带皮花肉29去皮上肉第9页共22页项目质量指标质量指标质量指标质量指标项目一级二级三级四极出注：划有“一”者不做检验。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。采购参考清单附表（此表仅供参考，可根据实际情况添加物品）序号名称1优质杂优米2晚米3长丝油粘米4粮米（大地主山区米）6灿米7食用调和油8花生油（二）货物质量要求1.酱油：酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，倒在瓶子里摇一下后，泡沫细腻，有持久性，挂碗现象好且有种发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好并且很容易滑落。2.味精：色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。3.食醋：有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋馒、醋虱。4.酱腌菜：有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜。5.酱类食品：有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。6.淀粉制品：有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。7.食盐：晶体整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。8.鸡蛋：壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。第16页共22页9.皮蛋：表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。10.咸蛋：壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。11.面粉：呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指抢捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。12.豆腐：呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。13.油炸豆卜：金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。14.腐竹：枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛙。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。15.腐乳：腐乳表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽。白腐乳外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。16.黄豆：豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛙粒，无杂质，无霉变。17.花生：呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带芙花生和去莱果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味，无霉变。18.食糖：糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。（1）白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。第17页共22页白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。（2）红糖的感官鉴别红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘燕汗的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。19.辛辣料：辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小菌香、大苟香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。六、产品质量要求1.乙方必须负责产品的质量检测（甲方抽样送检，二次检测农药各污染物超标，即终止合同），所产生的费用由乙方负责。2.所供的物品须符合“中华人民共和国食品安全法”要求,符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明，各项技术指标完全符合国家质量检测、环保标准及产品出厂标准。3.乙方应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的货物须是满足招标文件要求。保证所供的物品无异味、无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，须退货并承担违约责任。保证合同货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）、检验合格、无毒、诚实、无辐射、无侵权货品，符合国家卫生、质量、包装和保质标准，有使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的80%。4.乙方须清晰地列出产品品牌、名称、制造商名称和厂址、型号、生产日期第18页共22页和保质期限、包装类型、包装方式、包装净重量、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有食品生产许可标志。包装：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。5.货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），甲方有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。6.食品应清洁，并符合企业验收标准；食品应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度一致。七、考核机制（一）采购人对中标人原则上实行每月考核一次，视考核情况对是否进行罚款或继续合同的履行：1.考核分数在90分（含）以上，每少一分，则扣除中标人500元；如中标人该月考核得分为93分，则扣除中标人3500元，以此类推；2.考核分数在90分（不含）以下，80分（含）以上的，扣除中标人5000元，同时再扣除该月度服务费的5%;3.如月度考核考核分值在80分（不含）以下，则扣除该月度服务费的10%，一年内累计出现两次，则采购人可停止供应商配送资格，待供应商整改后再进行配送，如整改后再次出现供货问题，则采购人可单方面终止合同，中标人无条件接受；4.合同期内，采购人有权对考核内容进行调整，调整内容由双方协商决定。5.考核的主要内容包括：a）食品质量；b）服务质量；c）配送时间；d)紧急情况处理等；（二）考核细则详见《考核细则表》序号考核项目考核项目标准内容评分细则扣除分数1配送人员情况从业人员健康合格证明情况接触食材的搬运操作人员情况1）是否均取得有效健康合格证明。2）是否患有有碍食品安全的疾病。1）是否规范佩戴口罩、手套。2）接触食材之前是否洗手、消毒。每月考核期限内，第一次发现不符合要求的，采购人可视情况给予警告，供应商需进行整改；第二次发现不符合的，每发现一处扣1分；第三次发现的，采购人可视情况扣除5-20分。食品安全培训情况1）是否定期组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案。给予警告，供应商需进行整改；第二次发现不符合的，每发现一处扣1分；第三次发现的，采购人可视情况扣除5-20分。2食材质量、存储、配送及临时退换情况食材装具情况1）容器（框、箱、袋)是否保持清洁和定期消毒。2）食材有包装的，包装是否完整清洁（无损、无污、无皱）。3）运输车辆是否保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味等情况。4）冷藏、冷冻食品是否适用专用冷藏、冷冻载具运输。5）食材是否分类分装，不混装。6）是否有其他不符合要求的情况。给予警告，供应商需进行整改；第二次发现不符合的，每发现一处扣1分；第三次发现的，采购人可视情况扣除5-20分。2食材质量、存储、配送及临时退换情况食材配送情况1）供应的食材品种、品牌、数量和重量是否准确，是否存在错送、漏送的情况。2）每天配送是否及时，不迟到。3）临时增加的食材是否积极响应并及时送达。4）缺货反馈是否及时。5）是否有其他不符合要求的情况。每月考核期限内，有两次整改机会，超过2次后，每出现一次扣1分；如因配送问题影响当日配餐，每出现一次扣除2分。2食材质量、存储、配送及临时退换情况食材质量情况1）供应的各类食材是否符合国家行业生产及经营标准，货真价实。2）是否能提供相应批次的合格检验证明，各项技术指标完全符合国家质量检测、环保标准及产品出厂标准。3供应的各类食材是否新鲜，是否存在隔夜、腐烂、发霉、变质、临期、过期等情况。4）是否有其他不符合要求的情况。每月考核期限内，每发现一次不符合要求的，采购人可视情况扣除1-5分。2食材退换情况1）对于有质量问题或其他情况需要退换的食材是否及时退换。2)退换后的食材是否符合要求。3）是否有其他不符合要求的每月考核期限内，有两次退换货机会，退换货超过2次后，每出现一次扣1分第20页共22页情况。情况。3其它有关情况投诉情况有效投诉（属服务范围内的）有效投诉（属服务范围内的）每宗扣2分；不及时处理每宗再扣3分3其它有关情况服务态度服务态度恶劣、不及时处理需求，存在急工情况服务态度恶劣、不及时处理需求，存在急工情况视情况扣1-5分3其它有关情况其他不规范情况其他不规范情况其他不规范情况视情况扣1-5分总体评价：总体评价：总体评价：总体评价：总体评价：总体评价：总体评价：被考核人员业务跟进人员签名：日期：公司负责人签名：日期：公司盖章：被考核人员业务跟进人员签名：日期：公司负责人签名：日期：公司盖章：被考核人员业务跟进人员签名：日期：公司负责人签名：日期：公司盖章：被考核人员业务跟进人员签名：日期：公司负责人签名：日期：公司盖章：考核人员签名：日期：单位负责人签名：日期：单位盖章：韶关市清风园管理办公室考核人员签名：日期：单位负责人签名：日期：单位盖章：韶关市清风园管理办公室考核人员签名：日期：单位负责人签名：日期：单位盖章：韶关市清风园管理办公室备注：采购人对中标人原则上实行每月考核一次，视考核情况对是否进行罚款或继续合同的履行：1.考核分数在90分（含）以上，每少一分，则扣除中标人500元；如中标人该月考核得分为93分，则扣除中标人3500元，以此类推；2.考核分数在90分（不含）以下，80分（含）以上的，扣除中标人5000元，同时再扣除该月度服务费的5%；3.如月度考核考核分值在80分（不含）以下，则扣除该月度服务费的10%，一年内累计出现两次则采购人可停止供应商配送资格，待供应商整改后再进行配送，如整改后再次出现供货问题，则采购人可单方面终止合同，中标人无条件接受4.合同期内，采购人有权对考核内容进行调整，调整内容由双方协商决定。备注：采购人对中标人原则上实行每月考核一次，视考核情况对是否进行罚款或继续合同的履行：1.考核分数在90分（含）以上，每少一分，则扣除中标人500元；如中标人该月考核得分为93分，则扣除中标人3500元，以此类推；2.考核分数在90分（不含）以下，80分（含）以上的，扣除中标人5000元，同时再扣除该月度服务费的5%；3.如月度考核考核分值在80分（不含）以下，则扣除该月度服务费的10%，一年内累计出现两次则采购人可停止供应商配送资格，待供应商整改后再进行配送，如整改后再次出现供货问题，则采购人可单方面终止合同，中标人无条件接受4.合同期内，采购人有权对考核内容进行调整，调整内容由双方协商决定。备注：采购人对中标人原则上实行每月考核一次，视考核情况对是否进行罚款或继续合同的履行：1.考核分数在90分（含）以上，每少一分，则扣除中标人500元；如中标人该月考核得分为93分，则扣除中标人3500元，以此类推；2.考核分数在90分（不含）以下，80分（含）以上的，扣除中标人5000元，同时再扣除该月度服务费的5%；3.如月度考核考核分值在80分（不含）以下，则扣除该月度服务费的10%，一年内累计出现两次则采购人可停止供应商配送资格，待供应商整改后再进行配送，如整改后再次出现供货问题，则采购人可单方面终止合同，中标人无条件接受4.合同期内，采购人有权对考核内容进行调整，调整内容由双方协商决定。备注：采购人对中标人原则上实行每月考核一次，视考核情况对是否进行罚款或继续合同的履行：1.考核分数在90分（含）以上，每少一分，则扣除中标人500元；如中标人该月考核得分为93分，则扣除中标人3500元，以此类推；2.考核分数在90分（不含）以下，80分（含）以上的，扣除中标人5000元，同时再扣除该月度服务费的5%；3.如月度考核考核分值在80分（不含）以下，则扣除该月度服务费的10%，一年内累计出现两次则采购人可停止供应商配送资格，待供应商整改后再进行配送，如整改后再次出现供货问题，则采购人可单方面终止合同，中标人无条件接受4.合同期内，采购人有权对考核内容进行调整，调整内容由双方协商决定。备注：采购人对中标人原则上实行每月考核一次，视考核情况对是否进行罚款或继续合同的履行：1.考核分数在90分（含）以上，每少一分，则扣除中标人500元；如中标人该月考核得分为93分，则扣除中标人3500元，以此类推；2.考核分数在90分（不含）以下，80分（含）以上的，扣除中标人5000元，同时再扣除该月度服务费的5%；3.如月度考核考核分值在80分（不含）以下，则扣除该月度服务费的10%，一年内累计出现两次则采购人可停止供应商配送资格，待供应商整改后再进行配送，如整改后再次出现供货问题，则采购人可单方面终止合同，中标人无条件接受4.合同期内，采购人有权对考核内容进行调整，调整内容由双方协商决定。备注：采购人对中标人原则上实行每月考核一次，视考核情况对是否进行罚款或继续合同的履行：1.考核分数在90分（含）以上，每少一分，则扣除中标人500元；如中标人该月考核得分为93分，则扣除中标人3500元，以此类推；2.考核分数在90分（不含）以下，80分（含）以上的，扣除中标人5000元，同时再扣除该月度服务费的5%；3.如月度考核考核分值在80分（不含）以下，则扣除该月度服务费的10%，一年内累计出现两次则采购人可停止供应商配送资格，待供应商整改后再进行配送，如整改后再次出现供货问题，则采购人可单方面终止合同，中标人无条件接受4.合同期内，采购人有权对考核内容进行调整，调整内容由双方协商决定。备注：采购人对中标人原则上实行每月考核一次，视考核情况对是否进行罚款或继续合同的履行：1.考核分数在90分（含）以上，每少一分，则扣除中标人500元；如中标人该月考核得分为93分，则扣除中标人3500元，以此类推；2.考核分数在90分（不含）以下，80分（含）以上的，扣除中标人5000元，同时再扣除该月度服务费的5%；3.如月度考核考核分值在80分（不含）以下，则扣除该月度服务费的10%，一年内累计出现两次则采购人可停止供应商配送资格，待供应商整改后再进行配送，如整改后再次出现供货问题，则采购人可单方面终止合同，中标人无条件接受4.合同期内，采购人有权对考核内容进行调整，调整内容由双方协商决定。（三）食材配送考核扣分情况表。采购人韶关市清风园管理办公室供应商第21页共22页扣分事项被考核人员业务跟进人员签名：日期：公司负责人签名：日期：公司盖章：被考核人员业务跟进人员签名：日期：公司负责人签名：日期：公司盖章：考核人员签名：日期：单位负责人签名：日期：单位盖章：韶关市清风园管理办公室备注：每月考核表将根据本表进行扣分备注：每月考核表将根据本表进行扣分备注：每月考核表将根据本表进行扣分八、定价方式1.本项目价格以韶关市农业农村局公布的全市农贸市场菜篮子平均零售价为基准；韶关市农业农村局未公布的品种，则参照周边大型肉菜市场当日的平均零售价为基准价，包括但不限于韶关市一市场、武江市场、芙蓉市场、坝厂市场等；韶关市农业农村局官网和周边大型肉菜市场均没有的品种，则参考各大超市当日的平均零售价为基准价，包括但不限于大润发、沃尔玛等；以上均没有的品种，则由双方进行市场现场调查后，协商确认基准价。2.定价周期：每15天更新一次，乙方每次至少提前3天提交下次报价清单给甲方审核，双方签字后生效。采购人每月将进行一次市场调研，并将调研结果与报价清单比对。3.若遇台风、暴雨等意外原因造成的个别食材价格需临时调整，应通知甲方，并征得甲方同意后方可调整，每次送货按通知价格计算。4.结算金额=各品种货物基准价X（1-中标下浮率）×实际供货数量。5.供货价格包含市场调查、货物采购、包装、运输、装卸、搬运、不合格货物的退换、所有工作人员的工勤费用以及合同实施过程中的可预见及不可预见费用。九、付款方式1.每月结算一次，次月5日前对账，双方核实无误后，次月15号前结算上第22页共22页月货款。甲方应在收到乙方提供正式的等额发票之日起5个工作日内办理支付手续。在办理支付手续前，乙方须对供应货物的品种、数量、单价、金额等进行统计，并送经甲方核实无误。2.乙方须提供以下材料以便甲方办理付款手续1）合同；2）乙方开具的正式发票；3）月供货清单（加盖乙方公章或业务章）；4）中标通知书。5）月度考核表（甲、乙双方盖章）6）报价清单（每15天更新一次，即上、下半月）2.因甲方使用的是财政资金，甲方在前款规定的付款时间内向政府财政支付部门提出办理财政支付申请手续的时间（不含政府财政支付部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经按期支付。十、知识产权归属.1.乙方应保证本项目的投标技术、服务或其任何一部分不会产生因第三方提出侵犯其专利权、商标权或其他知识产权而引起的法律和经济纠纷；如因第三方提出其专利权、商标权或其他知识产权的侵权之诉，则一切法律责任由乙方承担。十一、保密1.项目实施过程中至乙方正式向甲方交付技术文档资料时止，乙方必须采取措施对本项目实施过程中的数据、源代码、技术文档等资料保密，否则，由于乙方过错导致的上述资料泄密的，乙方必须承担一切责任。项目完成后，甲、乙双方均有责任对本项目的技术保密承担责任。十二、争端的解决1.合同执行过程中发生的任何争议，如双方不能通过友好协商解决，甲、乙双方一致同意向甲方所在地人民法院提起诉讼。十三、不可抗力1.任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。十四、税费1.在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。第23页共22页十五、其它1.本合同所有附件、招标文件、投标文件、中标通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。3.如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。4.除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。十六、合同生效1.合同自甲乙双方法定代表人或其授权代表签字盖章之日起生效。2.合同壹式伍份，其中甲乙双方各执贰份，招标代理机构执壹份。（以下无正文）甲方（盖章）：韶关市清风园管理办公室乙方（盖章）：广东亚北农副产品有限公司代表人（签字或盖私章）：代表人（学段盖私章）：h签定地点：韶关市签定日期：7024年4月10日签定日期：2024年4月10日第24页共22页
投标 / 标书制作要点（原创）
本食材配送服务 食材 叶菜 菠菜 番茄 茄子 甜椒 辣椒 瓜类 黄瓜 狐瓜 越瓜 丝瓜 苦瓜 冬瓜 毛节瓜 南瓜 佛手瓜 萝卜涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
