新疆食堂餐饮制作服务 餐饮管理服务采购合同公告（新疆生产建设兵团第三师金墩监狱2024）
一、合同编号：11N01062946X20244801
二、合同名称：第三师某单位2024年食堂餐饮制作服务项目合同
三、项目编号：XJBTBJ[2024]223号-01
四、项目名称：第三师某单位2024年食堂餐饮制作服务项目
五、合同主体
采购人（甲方）：新疆生产建设兵团第三师金墩监狱
地 址：新疆图木舒克市永安坝镇
联系方式：17799726279
供应商（乙方）：图木舒克元昊餐饮有限公司
地 址：新疆图木舒克市锦绣东街6号绿城花园15幢N1-25号
联系方式：15739923336
六、合同主体信息
1.主要标的信息：
主要标的名称：第三师某单位2024年食堂餐饮制作服务项目 数量：1.00 单价（元）：788000.00 规格型号（或服务要求）：服务范围:采购单位餐饮管理服务，包含配菜、厨师、面点制作、保洁等服务内容。具体详见磋商文件第三部分采购需求。服务要求:采购单位餐饮管理服务，包含配菜、厨师、面点制作、保洁等服务内容。具体详见磋商文件第三部分采购需求。服务时间:自签订合同之日起12个月，具体服务起止日期以签订合同为准。服务标准:合格。
2.合同金额（元）：788000.00
3.履约期限、地点等简要信息：
4.采购方式：竞争性磋商
七、合同签订日期：2024年05月09日
八、合同公告日期：2024年05月09日
九、其他补充事宜：无
附件信息：
合同加密版.pdf
凰食堂餐饮制作服务承包合同甲方：乙方：周木舒克元昊餐饮有限公司经甲、乙双方自愿友好协商，根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》乙方承包甲方食堂进行经营、管理等事项，特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：、承包期限自2021年4月日至200年止月业日止，合同期限堂年。二、合同范围麻县！餐具、食材等必要工具1、甲方为乙方提供厨房2、甲方每天将次日用餐人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量以及甲方有权制定食谱。3、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员；在正常经营期间内，双方应按照合同条款相互协作，互相配合，双方不的随意解除合同。三、服务费用及付款方式1、本餐饮制作服务合同总价款人民币788000元（大写：柒拾捌万捌仟元整），该合同价款（餐饮服务费）为合同期限内总价款，包括人工费、低值易耗品费（劳保用品、工作服等）、卫生清运费、有害生物防制费、综合管理费等为履行本合同项下服务所需要支出的一切第1页赛用，除根据合同约定，市场风险，合同银行过程中发生的的务减款项外，该合同价甲方按照财政管理要求向乙方支份公商人工费上涨等因素再做调价款。、乙方每月内甲方提供考数记录验有响勤核对无误、艺方工作经甲方签字验收合格后甲方校月支付等公查量服务费用，每月支付65666.6元，剩余款项最后一次结清。3、甲方向乙方文估服务费前，乙方应向甲方提供相应款到的禁发票。管四、甲方责任1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿场所，住宿期间产生的水、电、暖、物业等费用由乙方承担。3、甲方提供厨房所用的燃气、水、电等费用。4、甲方须提前预报就餐人数，如遇特殊情况需要增减用餐人数的甲方应尽快通知乙方。5、乙方工作人员需每人／月向甲方交纳88元伙食费。五、甲方权限1、甲方有权对乙方进行行政管理，如：卫生、安全、治安、消防综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，由乙方承担一切责任和法律后果，并对甲方所有受害人员承担医疗费用、误工费用以及由此产生的所有民事赔偿。第2页2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常用餐，（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任，乙方有义务安抚受众情绪、消除影响。3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督和抽样检查。如乙方未达到甲方要求的饭菜质量，甲方有权要求进行改正、适量赔偿或终止本协议。除食堂工作人员及食堂管理人员外，任何人员禁止进入厨房。4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。若出现食堂员工不遵守甲方规章制度、与单位人员发生冲突、未持有效期内的健康证上岗、未对菜品留样72小时、未张贴食堂员工构架图、未标明客户投诉流程、在正常开餐时间出现饭菜变冷等现象，甲方有权要求乙万进行组正并及时进行整改。5、乙方有其能行约行为时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给子适当的经济处罚。7、乙方服务质量不符合甲方要求，经提醒后仍不改正的，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，乙方应予以赔偿。8、餐食要求：（1）早餐供应品种：①菜品不少于6种（其中荤菜不少于1种）；②小菜咸菜不少于4种；第3页作日食堂制作明汤用类《牛奶、豆装、豆腐防、奶茶、热类用、小米州、王米产）等）不少于2种；④蛋类不少于2种（防蛋、白水煎蛋、茶叶蛋、卤鸡蛋等）；食不少手种（牛肉面、鸡坊面、包子、馒头、花卷、夹馍、馄饨、油饼等、其中馒头、花卷每日必备）；小吃不少于3种（面包片，小麻花等）。（2）午餐供应菜品种①热菜品种不少于8种：主举大型菜不少于2种（牛肉、羊肉、鱼、鸡、虾、猪肉等）；半荤小炒类不少于2种；素菜不少于2种；②主食不少于4种，其中：米饭、馒头、花卷必备，另一种从拌面、臊子面、炸酱面、饺子等中选择；（3）晚餐供应品种①热菜品不少于4种（半荤小炒不少于2种，素菜不少于2种）②主食不少于4种，其中：粥、包子、饼子必备，另一种面食从牛肉面、重庆小面、拌面、臊子面、炸酱面等中选择；其他要求：①同时每周配合采购人制定菜单，经采购人管理人员确定后进行配送。②所有面食都必须是手工面。③节假日和接待时菜品种类根据采购人要求定做。中标单位需要按照采购单位要求提供配送餐服务。中标单位需要配合采购单位进行菜品验收及菜品入库。9、人员要求：第4页1、厨师长2人（共中1人兼食堂管理），面点师1人，保洁1配菜5人2、厨师长从业餐饮行业5年以上的工作经验，厨师长需任厨师长2年以上经验，其中一人需擅长民族特色餐饮制作，（抓饭、烤包子等）3、面点师需会制作各类糕点、面点、饼子等。六、乙方责任1、乙方有义务按照自己投标文件履行自己职责并按相关法律、行政法规做好消防、治安工作2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理，上岗前需要提供健康证。3、乙方需要对经营场所进行定期防鼠灭蝇等卫生保障工作，并做好厨房炉灶、烟机、操作台、灶具、刀具饭盘、各类容器、设备无污垢、无灰尘，定期消毒，保持干净整洁。厨具、设备摆放整齐，标识清楚。地面干净，无积水，无油污，无杂物。排水沟无残渣，排污顺畅。4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。5、必须确保食物的质量，把控进货渠道及进货质量关，严禁使用变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。第5页作日食堂制作服务承包合同第三师金墩监狱·7、乙方必须遵守甲方规定时间作息，准时开餐，一日三餐开餐时间遵照甲方要求，如有变动应事先通知乙方，乙方负责将三餐饭食配送至甲方相应点位。高级无8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入单位及其它管制区域，如违反者，甲方可将按规处罚。9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。乙方负责厨房所有设备、8B设施、工具、餐具的管护、清洁、消毒，地面保洁，排水系统疏通，垃圾清运等。10、乙方有义务提高服务意识和服务标准，完善与甲方的沟通渠OTE道，不得与甲方与人发生直接争吵。乙方还应做好餐厅服务，包括餐具、餐台、餐桌、地面保洁，垃圾清运等。11、乙方在运作期间食材物资由甲方供应，所需食堂工作人员的劳资、劳保费用均由乙方自理。乙方在运作过程中，食堂内的工作人员属于乙方员工，与甲方不存在劳动关系。乙方在运作过程中，工作人员及第三方利益遭受损害，造成纠纷及产生相关费用，由乙方承担。所有员工应定期体检，并提供体检证明，做到食品安全卫生。七、乙方的权限1、乙方承包的食堂以服务甲方为目的，不得改变用途，不得转包不得对外营业，确保服务质量符合甲方要求。2、有权自主聘用，调用工作人员，但需提前向甲方报备。3、甲方应按时支付服务费用，特殊情况应提前与乙方沟通，否乙方有权提出终止承包合同。第6页、非经甲方书面同意，该食堂制作服务不得以任何方式转包他人！开餐时反食配八、其它1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和洗施的经入单位同济损失。2、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工见，严格管方负责采购所有食材，调料及副食品备、3、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之首必须征得甲通，方同意方可购买，向甲方报销。4、本项目甲方提供的场地以及所有设施设备均属于甲方固定资产，通渠乙方可使用，但必须保证所有属于为想定资产的完整以及完好，服务括餐期限结束后甲方将按图固定管产说计表送一场对新有资产，若出现损坏、丢失等情况乙方照价赔偿员的5、承包期满时是否续约或终止合同！甲、已双方均提前壹个月通乍人知对方。工作6、本合同若有未尽事，将由双方代表访商处理，协商不成，担。向甲方所在地人民法院起诉7、本合同壹式陆份签字盖方可生效包，乙方（盖章）甲方（盖章）：法定代表人（签年与节法定代表人（签电话：电话：则年4月19日20242026年4月19日第7页
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮制作服务 餐饮管理服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。新疆项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
