成都市食堂运行服务外包采购合同公告（中国共产党成都市郫都区委员会党校2024）
一、合同编号：000007
二、合同名称：食堂运行服务外包采购合同
三、项目编号：51011724210200003984[2024]00346
四、项目名称：食堂运行服务外包采购项目
五、合同主体
采购人(甲方)：中国共产党成都市郫都区委员会党校
地址：成都市郫都区郫筒街道何公路36号
联系方式：028-87927222
供应商(乙方)：成都德冠物业管理股份有限公司科创服务分公司
地址：四川省成都市郫都区现代工业港新经济产业园数码二路2号4栋C区1楼
联系方式：15808169862
六、合同主要信息
主要标的：
序号
名称
数量(单位)
单价(元)
总价(元)
规格型号/服务要求
1
食堂运行服务外包采购项目
1(项)
￥738,000.00
￥738,000.00
详见磋商文件
合同金额： 738,000.00元，大写(人民币)：柒拾叁万捌仟元整
履约期限：2024年05月04日至2025年05月03日
履约地点：成都市郫都区郫筒街道何公路36号
采购方式：竞争性磋商
七、合同签订日期
2024年04月25日
八、合同公告日期
2024年05月24日
九、其他补充事宜
合同附件：
2024年食堂运行服务合同.pdf
中国共产党成都市郫都区委员会党校
2024年05月24日
食堂运行服务外包采购合同采购人（甲方）：中国共产党成都市郫都区委员会党校供应商（乙方）：成都德冠物业管理股份有限公司科创服务分公司依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国政府采购法》与行业有关的法律法规，以及食堂运行服务外包采购项目（项目编号：N5101172023000040）的《竞争性磋商文件》，乙方的《响应文件》及《成交通知书》，甲、乙双方同意签订本合同。详细技术说明及其他有关合同项目的特定信息由合同附件予以说明，合同附件及本项目的《竞争性磋商文件》《响应文件》《成交通知书》等均为本合同的组成部分。天金光景貅第一条项目基本情况中共成都市郫都区委党校是区委的重要组成部门，是培训区内党员干部的主渠道。校内共有1个就餐点，餐饮服务以满足学员、教职工就餐为主，不开展对外经营。服务形式以培训学员自助餐、窗口职工餐为主，偶尔有桌餐、包间客餐等公务接待用餐。乙方负责上述1个就餐点的食堂运行服务外包服务，地址为成都市郫都区郫筒街道何公路36号。第二条台合同期限合同有效期3年，合同一年一签。现为第二年，服务期限自2024年5月4日起到2025年5月3日止，服务期满后，经甲方验收合格，可继续签订下一年度合同；验收不合格，合同终止，甲方另行组织采购。第三条服务内容与质量标准交（一）服务内容11.根据甲方委托，乙方负责提供用餐所需的食材及辅料包括米、面、油，肉类、鱼类、禽蛋类、水果蔬菜类大宗食品原料等。2.乙方负责职工用餐、党校培训人员用餐的加工和服务。3.乙方负责餐厅内食品卫生管理、各类设备设施管理及其他与伙食供应管理及餐厅管理相关的业务。4.乙方负责餐厅菜肴的质量控制，根据膳食营养搭配，审核定制每日菜谱。5.乙方负责保障食品安全，严格跟踪食品配送环节，严格做好每日菜品留样48小时。6.乙方负责餐厅、厨房操作间等区域内的安全管理及卫生清扫，包括食堂生活垃圾的处理。7.乙方负责承包区域安全防火、防盗等工作，服从甲方的统一管理，确保安全无事故。8.乙方定期进行应急措施的演练，对管理服务过程中可能出现的突发事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进。事发时按规定途径及时报告甲方和有关部门，并采取相应措施。物工9.就餐标准及时间：育水排主大源（1）就餐标准①教职工19元/人，其中个人支付2元，甲方支付17元/人，含午餐。②培训人员每人每天不超过100元，含早、午、晚餐。③每月餐费按实际就餐人次据实结算。④如农副产品价格连续2个月上涨或下跌10%时（上涨或下跌的基准价格为本合同签订时成都市发展和改革委员会官网发布的价格），双方应协商对餐费标准做相应调整。（2）就餐时间要求①培训人员用餐（自助餐）2用餐类型预计时间餐食标准（元/人次）就餐预计人数参考菜品备注早餐7:30至8:5020按照甲方计划执行根据甲方要求的餐费标准制作参考菜品以实际菜单为准午餐12:00至13:0040按照甲方计划执行根据甲方要求的餐费标准制作参考菜品以实际菜单为准晚餐17:30至18:3040按照甲方计划执行根据甲方要求的餐费标准制作参考菜品以实际菜单为准②教职工用餐用餐类型预计时间餐食标准（元/人次）就餐预计人数备注午餐12:00至13:0019元/人，其中个人支付2元约30-38人，以实际用餐人数为准参考菜品以实际菜单为准10.菜品要求面责面（1）总体要求菜品样式多种选择，营养搭配科学合理。每天午餐与晚餐菜品不能重复，每周菜品也要注意变换口味和种类。根据不同季节、不同就餐对象、不同要求制定不同菜单。一般情况下乙方应于每周五以前，根据甲方提供的就餐人员情况，向甲方提交下一周的菜单，待甲方审核确认后，按照菜单执行。知具备一定开发饭菜花色品种的能力，注意创新产品和推出特色菜及点心。骡千①食品必须达到新鲜无异味，不出售腐烂变质食品。米学员每个班次、教职工每月开展满意度测评，满意率不得低于90%。根据就餐人数及餐标来调整菜肴的品种和数量。标菜京（2）培训学员自助餐自助餐餐标每人每天不超过100元，要求菜品色、香、味、型俱佳，现场煮面条、抄手、水饺，原则上不制作海鲜。①早餐辣就第真和的工重金农里朝式（1国晋上额奕号州书3稀饭2-3种、牛奶、豆浆、煮鸡蛋、煎鸡蛋、粗粮（至少两个品种）面食：馒头、包子、面条、饺子、抄手、油炸食品一种（油条、o煎饼等）。早餐菜：5-6个素菜（包括凉拌菜、炒菜、咸菜等）水果1种。验用工②午餐：主食：2-3种米饭（白米饭、蛋炒饭、粗粮杂饭等），粗粮（至少两个品种）。面食：面条、饺子、抄手、馒头等。凉菜：2荤2素。要有基（1热菜：4荤3-4素。先品菜汤：荤素各一样。国福首卑商年黠小吃：2-3个品种。水果：2个品种。商镇行直代山③晚餐：与午餐品种数量一致。平都单果卤（3）教职工窗口餐具号的集婚意来蜜一咨具①午餐主食：米饭1种（粗粮、杂饭、白饭等）。倾品食工源婚，大进个路员号热菜：4道荤菜、2道素菜、1素汤。凉菜：1种。器外瓶直员原制（2)水果：1种。（二）服务要求天采人的独餐椒管1.人员配备（1）为保障甲方食堂工作的正常运转，乙方至少应配备3名工作人员，并根据实际工作量拟派工作人员。4（2）乙方提供的服务人员均应接受过相关岗位的技能培训，熟悉餐饮服务的基本情况和特点。所有人员须持有有效的《健康证》，并定期体检。管理人员、专业操作人员须按照国家有关规定取得《职业资格证书》，有丰富的餐饮服务管理经验及相应岗位的技能。（3）厨师长离职需报甲方备案，并与接任人完成工作交接后才能办理离职手续。在日常工作中，若乙方项目管理人员无法满足甲方要求，甲方有权要求乙方更换相关管理人员，直至甲方认可。甲由株秣（4）若由于学员班次增加或应急情况导致就餐人数增加，乙方应按照甲方需求，相应增加服务人员满足就餐人员需求，且不得以就餐都人员增加等原因要求甲方另外增加相应的管理费用。大需机堂Y2.其他要求5（1）乙方所有工作人员须遵守甲方的内部管理各项规定，接受甲方的现场管理和指导。1（2）甲方不参与乙方内部管理，对乙方内部纠纷及安全责任事故不承担任何法律责任。量全资品（3）乙方需为本项目购买食品安全责任险。（4）乙方进行垃圾处理及时，袋装垃圾摆放整齐。残食处理处地面无明显垃圾，无污水外溢，无明显异味，无蚊蝇飞舞，垃圾日产日清。消水处理要及时并符合国家相关规定。3.管理要求（1）乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、GB/T27306-2008《食品安全管理体系餐饮业要求》、GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》等国家相关法律法规和食品安全标准的规定。5（2）乙方签订合同的同时与甲方签订安全责任书，如在服务期内因乙方管理不当发生食物中毒、火灾等重大责任事故，乙方承担由此造成的一切责任和经济损失，甲方有权无条件终止合同。（3）乙方无条件接受各级政府部门、市场监管局等各级主管部门、甲方组织的各项检查，并根据检查反馈意见进行整改。（4）食堂原材料库房由乙方派专人进行管理，每天入、出库的原材料由甲乙双方共同对质量、数量、价格进行验收确认，每月末共同盘点库房实物。中4.设备设施管理要求食堂所需大型设施设备及配套餐具由甲方提供。乙方进场前与甲方按设备设施清单进行交接。乙方应建立设备设施管理、维护、保养制度，甲方可随时查看所有记录。经营期间，如因操作失误、保管不善或其它人为因素造成设备设施损坏、丢失的，由乙方负责维修与赔率大单（）偿。中5.食品安全管理要求琲用（1）乙方应严格执行《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关食品安全法律法规、规范、标准的规定；乙方负责食堂及厨房各种标牌、制度、规定等的制定并上墙。合称接标采惠型装来)（2）食堂工作人员要按食品行业要求统一着装，接触熟食时按要求佩戴手套、口罩，食堂工作人员每年进行一次体检，持健康证上岗。（3）甲方随时抽检卫生情况，对发现的问题有权要求乙方整改。（4）乙方应做好菜品留样并保存记录。（5）乙方严格按照食品安全监管相关要求做好餐厨垃圾、过期食品收集清运处理。6.考核要求6甲方每月开展考核和满意度测评（考核标准详见附件），日常开展督导检查。乙方每月考核分数应不低于90分，满意度应在90%以上。考核分数或满意度不达标或督导发现问题的，乙方要限期整改，整改后仍不达标的，甲方有权扣减乙方当月服务费用的5%。若乙方一个季度被甲方书面要求整改超过3次的，甲方有权终止合同。正享第四条费用及支付方式鲔拼泡面凱版高（一）费用妹意社商对味步1.本项目年度总费用为￥738000.00元，包含两部分：（1）服务费。年度总费用为￥108000.00元，包含但不限于劳务费、市培训费、运输（含二次搬运）、工装费、体检费、消水垃圾处理费、企业管理费及利润等。（2）餐费。年度总费用不超过￥630000.00元，包含教职工的餐费及培训学员的餐费。2.该项目食堂水电气费用及低值易耗品采购费用由甲方承担。（二）支付时间及方式1.服务费按月支付，次月支付上月服务费，乙方于每月5日前向甲方开具合法有效的增值税普通发票，甲方在收到乙方发票后的10个工作日内向甲方支付上月服务费。若乙方未按合同约定提供发票，甲方有权拒绝付款并顺延付款时间，且不承担任何违约责任。2.餐费（1)教职工的餐费：教职工的餐费按月支付，次月支付上月餐费，每月10日前，甲乙双方依据上月双方盖章确认的就餐结算单，确认上月教职工餐费，甲方在收到乙方开具的增值税普通发票后的10个工作03日内向乙方支付上月教职工的餐费。若乙方未按合同约定提供票据，甲方有权拒绝付款并顺延付款时间，且不承担任何违约责任。（2）培训学员的餐费：按次结算，按照培训班的班次，甲乙双方7在培训结束后的5日内签字确认该班次培训学员的餐费，甲方在收到乙方开具的增值税普通发票后的10个工作日内向乙方支付该班次培训学员的餐费。若乙方未按合同约定提供票据，甲方有权拒绝付款并顺延付款时间，且不承担任何违约责任。第五条知识产权大光性如整车夏面资家甲蜥变乙方应保证所提供的服务或其任何一部分均不会侵犯任何第三方的专利权、商标权或著作权。用费第六条无产权瑕疵条款乙方保证所提供的服务的所有权完全属于乙方且无任何抵押、查封等产权瑕疵。如有产权瑕疵的，视为乙方违约，乙方应负担由此而产生的一切损失。人第七条履约保证金草单费舜H（一）履约保证金以原履约保证金为准，即￥37500元（大写：人民币叁万柒仟伍佰元），上年度履约保证金顺延至本年度。S（二）在服务期满后，甲方收到乙方的正式书面申请、支付凭证、质量验收合格证明等相关资料的10个工作日内，向乙方无息退还履约保证金。若乙方履约不合格或其他违约行为，履约保证金不予退还。第八条甲方的权利和义务支甲商国（一）甲方有权对合同规定范围内乙方的服务行为进行监督和检查，拥有监管权。有权定期核对乙方提供服务所配备的人员数量。对甲方认为不合理的部分有权下达整改通知书，并要求乙方限期整改。（二）甲方有权依据双方确认的考评办法对乙方提供的服务进行定期考评。当考评结果未达到标准时，有权依据考评办法约定的数额扣除相关费用。（三）负责检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况。（四）根据本合同规定，按时向乙方支付应付服务费用。8（五）国家法律、法规所规定由甲方承担的其它责任。（六）甲方对整体活动过程进行监督管理，活动所有物料归甲方处置。夹浦第九条乙方的权利和义务如西全卖中国合水（一）对本合同规定的委托服务范围内的项目享有管理权及服务义务。（二）根据本合同的规定向甲方收取相关服务费用，并有权在本项目管理范围内管理及无偿使用食堂相关设备。（三）及时向甲方通告本项目服务范围内有关服务的重大事项，及时配合处理投诉。意内频果（四）接受行业主管部门及政府有关部门的指导，接受甲方的监督，并按要求整改。（五）国家法律、法规所规定由乙方承担的其它责任。第十条违约责任（一）甲乙双方必须遵守本合同并执行合同中的各项规定，保证本合同的正常履行。城（二）如因乙方工作人员在履行职务过程中的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给甲方造成损失或侵害，包括但不限于甲方本身的财产损失、由此而导致的甲方对任何第三方的法律责任等，乙方对此均应承担全部的赔偿责任。第十一条不可抗力事件处理（一）在合同有效期内，任何一方因不可抗力事件导致不能履行合同，则合同履行期可延长，其延长期与不可抗力影响期相同。（二）不可抗力事件发生后，应立即通知对方，并寄送有关权威机构出具的证明。9（三）不可抗力事件延续60日历天以上，双方应通过友好协商，确定是否继续履行合同。第十二条解决合同纠纷的方式在执行本合同中发生的或与本合同有关的争端，双方应通过友好协商解决，经协商在60日历天内不能达成协议时，双方均可向合同履行地人民法院提起诉讼，涉及到的相关费用由败诉方负担。第十三条合同生效及其他合本开（一）合同经双方法定代表人（负责人）或授权委托代理人签字并加盖单位公章后生效。（二）合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的，须经政府采购监管部门审批，并签书面补充协议报政府采购监督管理部门备案，方可作为主合同不可分割的一部分。农书（三）本合同一式6份，甲方执3份，乙方执3份，均具有同等柔十蒙法律效力。第十四条附件1.成交通知书磊常五拍同合（二2.考核标准告更童站拍欢道集国告容业印曲卓面业由头辧市椒创费限额商联全用章卤出出(不一十联面家园（婚水将维举单康头其，外复何麒餐机国十新城业告数国采（10甲方（盖章）：中国共产党成都市郫都区委员会党校法定代表人/负责人或委托代理人（签字或签章）：a签订时间：2024年4月2日米米S1乙方（盖章）：成都德冠物业管理股份有限公司科创服务分公司位汉学法定代表人/负责人或委托代理人（签字或签章签订时间：22年月25日003511附件1成交通知书成都德冠物业管理股份有限公司科创服务分公司：你方于2023年04月10日所递交的食堂运行服务外包采购项目（项目编号：N5101172023000040）响应文件已被我方接受，被确定为成交人。成交价：73.8万元年服务期限：三年，合同一年一签。请你方在本通知书后的30日内，根据竞争性磋商文件要求在中国共产党成都市郫都区委员会党校与我方签订采购合同。特此通知。采购人：中国共产党成理区委员会校（盖单位章）采购代理机构：四川成事工程项目管理有限公司（盖单位章2023年04月11日12附件2考核标准考核标准分值备注持有效的健康证。8分一次扣4分，扣完为止工作时穿戴干净的工作服、帽、围裙，按要求规范佩戴口罩4分每项1分，扣完为止o不得留长发、长指甲、长胡子，不得涂指甲油，不得佩戴首饰（戒指、手链、手表）。2分每项1分，扣完为止工作时不得抽烟、不得赤脚、不得穿拖鞋、背心。2分每项1分，扣完为止不得穿戴工作服、帽上厕所2分每项1分，扣完为止售饭使用专用工具，不得用手拿食品，售饭工具手柄部分不得接触食品。4分每项2分，扣完为止盛食品容器、售饭工具清洁卫生，主食品盖布保持干净，定期更换。2分每项1分，扣完为止各类炊具、用具摆放整齐、规范。2分每项1分，扣完为止炊事机械定期保养，保持清洁。2分每项1分，扣完为止地面、墙面、工作台、灶台、售饭台、餐桌保持清洁，做到地面无油腻、锅台无污垢、瓷砖无污痕、售饭台无灰尘、墙面无蛛网、餐桌无油腻。6分每项1分，扣完为止洗菜池、洗肉池、洗鱼池分开并有明显标记，保持池内清洁4分每项1分，扣完为止下水道通畅，排水沟无垃圾，无异味。4分每项1分，扣完为止设有带盖、密闭的垃圾桶，垃圾随产随清，垃圾容器洁净。4分每项1分，扣完为止生熟食品，成品、原料、食品与非食品严格分开存放。4分每项1分，扣完为止生熟刀、砧板、容器设有明显标记，严格分开使用。4分每项1分，扣完为止砧板使用后洗刷干净，浸烫后立起晾放，防止发霉。4分每项1分，扣完为止冰箱专人管理，定期化霜，有生、熟标识，冰箱内半成品、原料分层存放，不得叠放；冷冻、冷藏食品不得带外包装箱放入冰箱，原料，半成品须放入容器内放入冰箱，放入冰箱内的原料、半成品不得使用有色塑料袋盛放。10分每项2分，扣完为止生菜粗加工后，先洗后切，上架存放。4分每项1分，扣完为止必须在冷拼间内加工、销售凉菜。2分每项1分，扣完为止加工食品所用原料和半成品不得腐烂变质，不得购进未经检疫的肉禽食品，不得购入无产地、无厂名、无生产日期、无保质期的或超过保质期的食品，须索取检验合格证的产品均应索证o12分每项2分，扣完为止库存食品按类别上架存放，粮食存放应离墙、离地20公分以上并注意通风干燥。各类调料容器加盖并有标记。2分每项1分，扣完为止仓库定期清扫，保持清洁，做到货架无积灰，物品摆放有序2分每项1分，扣完为止每餐收回餐具，按除残渣→碱水刷→净水冲→消毒→保洁的顺序，及时进行清洗消毒，不隔餐、不隔夜。4分每项1分，扣完为止消洗间清洁卫生，剩饭、菜渣及时清除。2分每项1分，扣完为止公共餐具严格蒸汽消毒，餐具消毒后方可放入保洁柜内并有完整的消毒记录，未经消毒不得放入保洁柜。2分每项1分，扣完为止保洁橱、调料橱、杂物橱按规定用途使用，不得混用，个人物品不得带入操作间。2分每项1分，扣完为止考核总分100分14
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂运行服务外包涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。成都市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
