天津市餐饮服务项目采购合同公告（天津市新华中学2024）
天津市新华中学天津市新华中学餐饮服务项目_第1包(项目编号:TGPC-2024-D-0205)合同公告
发布日期：2024年05月31日发布来源：天津市新华中学
一、合同编号 ：津采同〔2024〕329668号
二、合同名称 ：天津市新华中学餐饮服务项目_第1包
三、项目编号 ：TGPC-2024-D-0205
四、项目名称 ：天津市新华中学餐饮服务项目_第1包
五、合同主体
采购人（甲方）：天津市新华中学
地址 ：马场道99号
联 系 方 式 ：23285967
供应商（乙方）：天津市世纪华膳餐饮管理服务有限公司
地址 ：天津市西青区学府工业区睿智道2号35-2-401
联 系 方 式 ：18222922290
六、合同主要信息
主要标的名称：天津市新华中学餐饮服务项目_第1包
规格型号：无
主要标的数量：1
主要标的单价：219.447（万元）
合同金额： 219.447（万元）
履约期限、地点等简要信息：无
采购方式：公开招标
供应商账户名称：天津市世纪华膳餐饮管理服务有限公司
供应商账号：8111401051300915493
供应商账户开户行：中信银行股份有限公司天津分行
统一社会信用代码：91120103300766606M
企业办公电话：18222922290
七、合同签订日期：2024年05月30日
八、合同公告日期：2024年05月31日
九、其他补充事宜：
十、附件下载:
食堂合同.pdf
天津市新华中学
2024年05月31日
XHZX-FW-2024028采购合同采购人理方）天津市新华中学供应商（乙方广天津市世纪华膳餐饮管理服务有限公司甲、乙双方根据项目（项目编号：TGPC-2024D-0205的政府采购结果和招标文件（或采购文件）的要求，并经双方协商一致针对新华中学食堂为自办食堂并由甲方自主经营、乙方提供食堂运营维护服务等具体事项，达成本合同（本项目的招标文件、投标文件、中标通知书、在实施过程中双方共同签署的补充文件等均为本合同不可分割之一部分）。:本合同为中小企业预留合同口本合同非中小企业预留合同一、项目名称：天津市新华中学食堂餐饮服务项目二、项目地点：天津市河西区马场道99号三、服务范围：向全校学生及教职员工（3000人）提供餐食，以午餐为主，辅以部分的早餐和晚餐及节假日的值班餐、专项活动供餐。四、服务费结算：乙方投入餐饮管理人员共46名，甲方年度支付乙方服务费基准为人民币贰佰壹拾玖万肆仟肆佰柒拾元/年（￥2194470元）。结算按照食堂实际运营时间及投入情况参照投标报价标准、综合服务评价考核结果结算，按月度支付，月度服务费结算及其他食堂相关支出金额总额不超过月食堂经营额。五、乙方承诺：1、乙方严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《天津市中小学校食堂管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国劳动合同法》等国家有关法律和法规，遵守学校相关规章制度，服从甲方的管理、监督及经济处罚和工作指导。凡在服务期内，出现食品安全责任事故，乙方积极配合甲方和相关部门做调查取证，承担相应的责任，属于乙方责任的，甲方有权终止合同。2、乙方应严格按照国家食品安全法和市教委、市场监管委等管理部门发布各类相关文件的规定，严禁任何形式将食堂转租、转包，不得分窗口对外经营服务，不得在本校食堂经营对外的餐饮服务业务，更不能利用学校资产搞非法经营，一经发现甲方有权立刻取消其服务资格，且前期投入甲方不予任何补偿，并保留进一步追究的权力。3、乙方应提出明确的用于本项目的运营服务方案，运营服务方案应包括以下内容：总体人员组织构架方案，食品质量控制方案、服务质量控制方案、食品安全应急事件处置方案、卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，餐厨垃圾处理方案等）、餐厅环境管理方案、原材料采购管理方案、成本控制方案、操作规程控制管理方案、食品保存管理方案、人员职责与管理方案、运营绩效考核方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理、以及其他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、质量管理、监控体系及说明材料。4、食堂从业人员由乙方自行安排聘任，人员经费、保险等由乙方负责。乙方要严格做好食堂从业人员的背景调查，提供无犯罪记录证明。食堂从业人员要遵守餐饮法规以及学校校规、校纪，要有良好的服务态度，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，甲方有权视情节轻重提出处理意见。5、食堂从业人员岗位设置符合现场经营需求，满足相应在校师生供给数量及品质、安全等要求，要及时根据需求情况调整人员配置；】6、乙方要确保在食堂运营中的水、电、燃气使用的安全，每月开展不少于一次消防、燃气应急处置演练，有严格并可操作性强的安全管理规范；7、乙方应当按照甲方要求严格依照市教委和学校规定的学校食堂大宗商品政府采购相关制度规范采购粮、肉、油、副食、调料等大宗物资；8、乙方应具备原材料供货能力（可为乙方合作供货商，并经甲方确认），确保非平台物资采购保障需求，甲方所采购物资参照市场价格，据实结算；9、乙方必须保证饭菜质量和多样品种、多样风味，能满足师生的饮食需求和口味。所有原料必须经采购人核验，在公共餐厅（学生餐厅、教工餐厅）每日公示原料样品、采购渠道及价格，确保原料品质。10、甲方只提供师生就餐用的餐桌椅，现有的厨房设备、设施，并由甲方负责维护维修，相关费用计入食堂运营成本；11、食堂交易必须使用一卡通等非现金方式结算，严禁使用现金结算，全面配合甲方做好“智慧食堂”项目的落实。12、乙方要派驻经验丰富且年富力强的项目经理全面保障食堂各项工作开展，配备食品安全员，高级烹饪师、面点师、营养师，资料管理员，确保食堂管理中各项事务的平稳运行。13、服务期内，乙方应搞好辖区内的卫生工作，噪声、污水、烟尘排放符合国家标准。14、乙方在安全、卫生、服务等方面应严格服从甲方管理，全面做好与各部门的协调配合，突出服务性。15、乙方需严格遵守学校执行学校各项规章制度，按照学校行政历和作息时间保证营业时间，供餐时间早上：6:30-8:15、中午：11:30--13:00、晚餐：18:30--19：00，双休日及节假日除外。以上供餐时间为标准时间，具体情况要随时按照学校需求调整对于学校根据实际情况发生的变化必须无条件执行。16、乙方需接受教育主管部门和学校对经营范围、经营场地、环境卫生、食品安全、服务态度、饭菜价格、消防安全等进行监督检查，并接受教育主管部门和学校的考核，在教育主管部门检查中出现问题的，第一次由校方进行约谈并整改；对连续两次检查中出现严重问题的，由乙方承担相应责任。校方有权终止合同，并保留进一步追究的权力。17、当市场物价出现波动时，乙方要全力配合甲方做好饭菜价格平抑。18、乙方要实行饭菜价格成本公开及备案审核，主动接受师生及有关部门监督，饭菜要明码标价。19、饭菜品种和花色要具有风味特色，满足师生不同口味和价格的需求。乙方要根汗据饭菜价格分窗口售卖，价格标准为：平均每餐8-20元标准，其中16元以下餐品要不低于85%，至少提供不少于两种12元以下餐品。20、乙方在未经校方同意的情况下，不得对食堂进行改造。21、其他未列明事项必须遵守学校及管理部门的相关规定。22、服务经营期间，乙方在学校的配合下，每学期至少两次征询师生意见和建议，同时配以常态化的窗口征询、问卷征询等方式强化信息沟通。23、服务经营期间，乙方必须按时上报学校规定的报表和相关资料。24、菜品每周调整一次，调整比例不提供得低于30%，并经甲方审核。收25、设置菜谱公示，及时显示当天当餐菜谱价格。26、服务范围为：学生餐厅、无忌讳餐厅（档口）和教工餐厅。无忌讳餐品要求聘请符合相关要求的专门厨师操作，操作间、售饭窗口独立；教工餐厅标准：早餐：5元/人、午餐12元/人。27、运营服务费结算。结算按照食堂实际运营时间及投入情况参照投标报价标准、综合服务评价考核结果结算，月度服务费结算及其他食堂相关指出金额总额不超过月食堂经营额。28、按学校要求对食堂出售的菜品、餐具、用水等进行检测，留存检测报告；29、发生各类食品安全事件并造成恶劣影响的，学校将按照相关规定对乙方进行严厉惩处，视情节严重程度按照月度服务费20%-100%进行扣减，并保留进一步追究的权利；30.乙方要积极发挥食堂自身优势，打造文化育人阵地，搭建融洽校园氛围平台，每月开展不少于一次的主题活动，不断提升师生在校就餐体验。31.当出现不可预知紧急情况时（例如停水停电、极端天气、群体事件、自然灾害等，可根据项目具体情况列举），乙方要全力保障正常运转，包括但不限于临时增配人员、临时调集设备、现有人员岗位职责临时增加、与相关政府部门协调配合等。32.其他费用分割：（1）烟道清洗、下水道清掏等费用由乙方承担。烟道每季度一次；下水道清掏根据现场情况及时处置，确保畅通；（2）菜品、餐具、用水等检测费用（应提供具备CMA标识的检测报告）由乙方承担；六、甲方权利义务1、甲方负责对乙方进行检查监督，若乙方餐饮服务工作达不到合同要求，甲方有权要求乙方限期整改，并根据协商确定比例进行服务费扣减。2、甲方为乙方免费提供的设备、工具、耗材及其他条件如下：甲方为现场设施设备提供全部保障，水电燃气等费用由甲方承担，由乙方对食堂现场实行具体管理。3、甲方及其员工应尊重乙方工作人员及其劳动成果，不得鄙视或讥讽餐饮服务人员，并教育甲方人员自觉维护餐饮服务环境卫生与秩序。4、在乙方提供符合要求的服务情况下，甲方及时结算乙方服务费。七、乙方权利义务1、乙方须确保全面恰当的履行合同，向甲方提供熟练服务人员，并确保服务人员遵守甲方、乙方的规章制度，保持甲方良好的环境，爱护甲方的财物，注意言行举止以维护甲方的良好形象。2、乙方确保派驻甲方工作的员工完全满足招标文件各项要求。3、乙方负责承担其提供服务员工购买员工之保险和支付工资、劳保福利、住房公积金等一切待遇，；乙方应维护甲方一切公共设施，损坏东西照价赔偿，决不允许有挪用或偷窃行为。4、乙方对其所有派驻甲方的员工提供统一工作服并佩戴乙方公司的企业牌。5、如甲方要求乙方撤换不合适的服务人员，乙方无条件接受并执行。八、服务验收考核标准及违约责任：（一）按照采购合同的约定和现行国家标准、行业标准或企业标准对每一服务环节、安全标准的履约情况进行考核与验收。必要时，甲方有权邀请参加本项目的其他投标人或者第三方机构参与验收。验收结束后，应当出具验收书，列明各项服务的考核验收情况及项目总体评价，由验收方共同签署。（二）付款与满意度相挂钩，乙方服务要达到采购人的要求，认真完成甲方规定的作业内容，达到采购人规定的工作标准，实施月度评议管理。（三）对于服务过程中发现的问题甲方有权责令乙方限期进行整改，逾期未整改的，甲方有权按照整改条目施以每条不低于2000元的服务费扣减或扣除不少于当月5%的服务费。视情节严重程度，直至服务费全部扣除，并保留进一步追究法律责任的权力。乙方服务符合学校要求，并持续获得甲方满意度调查好评，甲方视情况予以奖励。（四）其他违约情形：1.未经甲方同意，中途更换项目经理或发现其在其他项目兼职；技术工人没有有效的本人资格证书。2.服务标准严重缩水、出现重大管理事故造成恶劣影响，甲方有权下发通知书，并扣除当月服务费结算金额的20%-100%。3.由于乙方工作失误出现严重影响校园整体教育教学秩序，包括但不限于出现人员伤害、财产损失等情况，学校有权要求提前解除合同，并由乙方承担相应法律责任。4单方擅自终止合同，由终止合同方承担全部相应法律责任。九、付款方式按月付款，甲方每月15日前向乙方支付上一月服务费。结算按照食堂实际运营时间:及投入情况参照投标报价标准、综合服务评价考核结果结算，按月度支付，月度服务费结算及其他食堂相关支出金额总额不超过月食堂经营额。十、合同服务期限：本合同自2024年月2上日起生效至205年7月24日止，签订合同之日起10日内乙方服务人员进场服务。十一、其他事项本合同在执行过程中发生的任何争议，甲乙双方应协商解决，协商不成的，向甲方所在地人民法院提起诉讼。十二、合同生效本合同一式四份，甲方持三份，乙方持一份，均具同等效力，签字盖章后生效。（以下无正文）采购人-甲方（公章）：天津市新华中学地址：天津市河西区马场道99号法定代表人：马杰委托代理人：时间：22年5月30日供应商-乙方（公章）：天津市世纪华膳餐饮管理服务有限公司It地址：天津市西青区学府工业区睿智道235--2-401法定代表人：蔡言国委托代理人：时间：2024年月30日\.2天津市世纪华膳餐饮管理服务有限公司收款账户信息：账户名称：天津市世纪华膳餐饮管理服务有限公司账号：8111401051300915493账户开户行：中信银行股份有限公司天津分行统一社会信用代码：91120103300766606M天津市世纪华膳餐饮管理服务有限公司2024年5月29日
投标 / 标书制作要点（原创）
本餐饮服务项目涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。天津市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
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