广州市食材配送 鲩鱼 鳙鱼 大头鱼 白鲫 蛴鱼 边鱼 鲈鱼 鲮鱼 生鱼 鲮鱼肉 大鱼 钳鱼 鲩鱼腩 鱼胶 河虾 麻虾 明虾 大头虾 扇骨 肥肉 猪颈肉 蹄筋 猪肝 猪肚 猪腰 猪尾 小肚 大肠 大肠头采购合同公告（广州市番禺区新造镇人民政府2024）
一、合同编号： ZYGA232111221
二、合同名称： 广州市番禺区新造镇机关饭堂（含派出所饭堂）食材配送项目
三、项目编号： ZYGA232111221
四、项目名称： 广州市番禺区新造镇机关饭堂（含派出所饭堂）食材配送项目
五、合同主体
采购人（甲方）： 广州市番禺区新造镇人民政府
地 址： 新造镇新广路1号
联系方式：020-84726002
供应商（乙方）：广州市番禺区石基供销社
地 址：广州市番禺区石基镇荔新大道25号
联系方式：13430301133
六、合同主要信息
主要标的名称：食材配送
规格型号（或服务要求）：详见合同
主要标的数量：1.00项
主要标的单价：1661300.00元
合同金额： 166.130000万元
履约期限、地点等简要信息：广州市番禺区新造镇人民政府
采购方式： 公开招标
七、合同签订日期： 2023-07-31
八、合同公告日期： 2024-06-04
九、其他补充事宜：
本合同对应的中标成交公告：
附件：
1.采购合同公告附件.pdf
1.采购合同公告附件.pdf
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政府采购B合同书田忙E项目编号：ZYGA232111221-2项目名称：广州市番禺区新造镇机关饭堂（含派出所饭堂）食材配送项目签订日期：2023年7月31日-第1页-市番天民政府甲方（采购人）：造锁合同编号：ZYGA232111221-2统一社会信用代码：V401137519924776乙方（中标人）：广州市番禹区石基供销社签约地点：广州市新造镇政府下大茶统一社会信用代码：914401011914260628根据广州市番禺区新造镇机关饭堂（含派出所饭堂食材配送项目项目（采购包2）的采购结果，按照《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》的规定，本着平等互利和诚实信用的原则，经甲、乙双方协商一致，订立本合同。一、合同价款1.合同金额（采购预算）：166.13万元。2.中标下浮率：10.00%。3.合同金额包含了所有食材的购置（或生产），加工、清洗、检测、包装、配送、运输、保险、装卸、退换、质保期售后服务、全额含税发票、雇员费用、代理服务费、合同实施过程中的应预见和不可预见等一切费用，甲方无须另外支付任何费用。4.服务期限：合同签订之日起一年（自2023年8月1日至2024年7月31日）或供货价款累计结算金额达到采购包采购预算时，合同自动终止。二、项目概述1.在合同履行期间，供货资格的取得并不意味着食品（食材）的售出，甲方在任何情况下无法预计也无法向乙方保证采购的数量及采购的金额，乙方应充分考虑经营风险。2.服务期内，甲方根据乙方定期提供的供货方案、供货服务实际情况、能力进行月度考核评价。乙方必须无条件接受甲方委派的食材配送任务，不得以数量太少或金额太小为由拒绝提供服务，否则甲方有权另选供应商或自行采购，由此产生的一切损失和费用直接在乙方所提交的履约保证金中扣除，且甲方有权提前终止乙方的服务资格。三、总体要求1.所购入的物品食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。2.所供商品食材必须符合国家相关食品安全卫生标准及国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。3.乙方必须具有生产基地证明。4.乙方必须负责采购货物食材的运输（送货车辆车厢必须有该公司标识）、质量检测等工作，所产生的费用由乙方负责。运输容器：框、箱、袋等要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味等问题，每个品种单独包装。不得使用泡沫箱、金属丝、生熟混装，必须按《中华人民共和国食品安全法》的相关规定执行。散装食品应分类包装并做好密封措施，不能直接外露，防止交叉污染及环境污染。如发现有不符合相关规定的（如：使用泡沫箱运输、使用金属丝、使用非食品级包装袋、配送人员患有传染性疾病、配送人员有未愈合的伤口、生熟没分开存放、生熟运输容器没区分等情况），视为该批次食材不合格，甲方有权拒绝接收，并要求乙方退换不符合）。5.所供食材必须符合国家及行业有关标准，保证无异味、无霉烂变质等质量问题。鲜肉、冷冻肉供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。6.甲方不定期（每年不少于两次）对供应的食材委托有资质的质检部门检测，费用由乙方负责，并提供合格的检测结果给甲方留存备案。7.乙方须承诺所供的物品各项技术指标须完全符合国家强制性标准要求、国家有关质量检测、环保标准、行业生产、出厂及经营标准，货真价实，并能提供相应批次的合格检验证明。保证食材无异味、无霉烂变质，如不符合投标文件所承诺的质量标准，必须及时更换并承担违约责任。8.食材有包装的，食材的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），甲方有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。-第2页-9.食品应清洁，并符合企业验收标准；食品应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度一致。10.乙方应具备健全的食品安全体系管理制度，具有相应的专职人员及设备设施，具有对供货食品安全检测的能力，保障供货食品的安全性。11.乙方需结合采购需求及项目实际情况为本项目制定合理可行的配送方案，需综合考虑食品包装、运输、装卸、派发等。12.乙方需结合采购需求及项目实际情况为本项目制定合理完善的食品质量保障措施，需综合考虑拟配送食材的来源、加工、包装、保存、运输、食品安全体系管理制度各环节等。13.乙方需结合采购需求及项目实际情况为本项目制定详细合理的出现产品质量问题退换货方案，需综合考虑退换货流程、退换货便利程度、退换货承诺等。四、食材具体要求（一）水产品类1.水产品参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减物品）序号品种序号品种序号品种序号品种1鲩鱼2罗非3鳙鱼4大头鱼5白鲫6蛴鱼7塘鲲8边鱼9鲈鱼10立鱼11鲮鱼12生鱼13鲮鱼肉14大扁鱼15金昌鱼16大骨鱼17大鱼尾18福寿鱼19太阳鱼20钳鱼21黄骨鱼22鲩鱼腩23鱼胶24河虾25麻虾26明虾27大头虾2.鱼类要求：鱼体健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。无添加孔雀石绿、无汽油味残留。3.为使保证水产品的新鲜、配送快速及时，乙方须在项目所在地有不少于100亩的养殖场地，养殖场地自有的须附上产权证明资料复印件，如是租赁的须附上有效的租赁合同证明资料复印件。（二）猪肉1.猪肉采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称序号名称1带皮上肉2带皮花肉3去皮上肉4去皮花肉5带皮猪睁6去皮猪睁7赤肉8枚肉9枚柳10一字枚11肉眼12猪展13鲜排骨14肋排15肉排16猪手、脚17龙骨18筒骨19尾脊骨20猪头骨21扇骨22肥肉23猪颈肉24圆蹄25蹄筋26猪肝27猪心28猪肚29猪腰30猪俐31猪尾32小肚33大肠34大肠头35粉肠36猪皮37猪肺38生肠39猪红40大油41猪肉滑42猪横俐43瘦肉（脊肉）2.肉类要求：（1）每批鲜猪肉、猪骨可以是广州市及周边城市政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证，并注明保鲜期。（2）所供食材应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的标准，鲜肉确保每日新鲜、保证无异味、无霉烂变质，确保肉类无残留淋巴等不宜食用的组织，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单-第3页-及当批次有效的动物检疫合格证复印件（供货时原件备查）。每次供货时须提供分割肉销售凭据、采购货品的检验报告及送货单上注明保质日期。（三）禽类1.禽类采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称序号名称1光鸡2清远麻鸡3江西鸡4老鸡5竹丝鸡6正宗走地鸡7水鸭8番鸭9光鸭10鹌鹑11乳鸽12鹅2.禽类要求新鲜光禽：光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭、鹅等禽类，质量好坏，是否新鲜，主要根据以下几方面来判别:（1）喙有光泽、干燥、无粘液；（2）口腔：新鲜的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光泽、洁净、无异味；（3）新鲜的光禽眼睛明亮，充满整个眼窝；（4）皮肤：新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起，表面干燥而紧缩，呈乳白色或淡黄色，稍带微红，无异味；（5）脂肪：新鲜的光禽脂肪呈淡黄色或黄色，有光泽，无异味；（6）肌肉：新鲜光禽肌肉结实，有弹性，有光泽，颈、腿部肌肉呈玫瑰红色。变质的光禽肌肉松驰，湿润发粘，色变暗红，有明显腐败气味；（四）牛肉1.牛肉采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称序号名称1牛肉2牛霖3牛百叶4牛展5牛柳6牛坑腩7牛碎腩8牛肉滑9腌牛肉片10牛心11牛骨头2.肉类要求：（1）每批鲜肉可以是广州市及周边城市政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证，并注明保鲜期。（2）所供食材应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的标准，鲜肉确保每日新鲜、保证无异味、无霉烂变质，确保肉类无残留淋巴等不宜食用的组织，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（供货时原件备查）。每次供货时须提供分割肉销售凭据、采购货品的检验报告及送货单上注明保质日期。（五）冷冻肉类1.冷冻肉类采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称序号名称1冻猪手2冻猪脚3冻猪肚4冻猪耳5冻无皮花肉6冻有皮花肉7冻前排8冻肋排9冻小排10冻筒骨11金锣肋排12冻猪舌13冻猪肚14冻扇骨15冻兔肉16火腿肉17五餐肉18冻鱿鱼19冻带鱼20冻红珊鱼21冰鲜秋刀鱼22冻鱿鱼须23冰鲜红珊鱼24冻鱿鱼亦25鱼皮角26冻南仓鱼27冻南昌鱼（中）28冻鸭腿29冻鸡胸肉30冻鸡壳31小鸡腿32冻鸡中亦33冻鸡肾34大鸡腿35金锣肋排36冻鸡脚37冻鸭肾38冻龙骨39冻鸡腿肉40鸡亦尖41肉丸2.冷冻肉类要求：-第4页-（1）冷冻食品类产品，乙方须清晰地列出产品品牌、名称、制造商名称和厂址、型号、生产日期和保质期限、包装类型、包装方式、包装净重量、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有QS标志。包装：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。（2）冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有“QS”生产许可标识。（六）熟食类1.熟食类采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称序号商品名称序号商品名称1烧鸭2烧肉3叉烧4烧骨5猪手6烧排骨7烧鸡8烧鸡亦9豉油鸡10盐焗鸡11凤爪12鸭/鹅脚亦13卤水鸭14烧鹅15猪肚16鹅肠2.熟食类要求熟食类的质量基本标准要求符合国家行业标准，干爽、完整、无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、易存放、食用方便。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。甲方可根据实际情况对需要的熟食类食品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的熟食类食品甲方有权拒绝接受0（七）蔬菜、瓜类1.蔬菜、瓜类采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据季节变化增减品种）序号名称序号名称序号名称序号名称1潺菜2红尖椒3雪里红4本地新土豆5苋菜6鲜淮山7榨菜丝8无土番茄9通心菜10土豆11什锦菜12茅根/湿13春菜14莲藕15无叶酸菜16竹蔗17小白菜18西红柿19酸笋片20沙葛21小塘菜22白萝卜23鲜木耳24粉葛25菜心26红萝卜27绿色海带丝28萝卜干29奶白菜30青萝卜31带皮玉米棒32萝卜条33菠菜34冬瓜35去皮玉米棒36榨菜粒37芥菜38苦瓜39荷兰豆40有叶酸菜41芥兰菜42白瓜43甜豆44咸梅菜45西洋菜46青瓜47玉豆48甜梅菜49生菜50茄瓜51白豆角52榨菜/件53油麦菜54青木瓜55青豆角56香菜57枸杞叶58半生熟木瓜59番薯60韭菜61椰菜62节瓜63蒜苔64韭黄65苦麦菜66水瓜67青蒜68韭菜花69枸杞菜70丝瓜71干葱头72生葱73大白菜74南瓜75马蹄肉76北方京葱77潮州白菜78云南小瓜79鲜玉米粒80莴笋81长白菜82浦瓜83鲜笋84西兰花85京包菜86鲜草菇87洋葱88圆椒89菜花90鲜冬菇91香芋92尖椒93西芹94茶树菇95蒜头96绿豆芽97正宗香芹98鸡腿菇99蒜米100黄豆芽101椰子/个102鲜平菇103姜肉104酸豆角105百合/包106金针菇107生姜108鲜沙姜109春芥110大肉芥菜111娃娃菜112三叶青113鸡腿菇114紫苏叶115薄荷叶2.蔬菜类要求（1）属季节问题，若出现品种不能满足甲方需求的情况，可与甲方协商调换相应类别的品种（按叶菜、瓜菜等进行分类）。（2）蔬菜、瓜、果必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，乙方必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。（3）蔬菜类应保持较好的色泽和新鲜度，利用率达到95%。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。禁止采购超过保质期限的食品。（附《蔬菜感官质量要求》）《蔬菜感官质量要求》类别包含品种质量要求叶菜类白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心、焦边、腐烂等现象，无抽薹（菜心除外）；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同一品种，形状正常肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜花球洁白，无毛花，青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色，无紫花、无枯蕾现象。茄果类番茄、茄子、甜椒、辣椒等色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味病虫害和明显机械损伤。瓜类黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。根菜类萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，不带泥沙，不带茎叶、须根。薯芋类马铃薯、薯蘋、芋、姜、豆薯等。色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。葱蒜类大葱、分葱、四季葱等。允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱要去枯叶；可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。豆类豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。水生类茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等o学属同一品种规格，肉质鲜嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。多年生类竹笋、黄花菜、芦笋等。属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。芽苗类绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。芽苗类苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。3.蔬菜包装与标志要求：（1）包装：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象；（2）标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。4.食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜应当来源于受到地**府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。5.运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。6.对蔬菜生产商的管理要求：菜地配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具；蔬菜采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工地点。7.对蔬菜生产商环境要求：菜地周围需设有隔离网、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药污染；菜地周围无养殖场、化工厂、垃圾处理场、医院以及污水排放管道等污染源。8.对蔬菜生产商水源要求：菜地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井设有防护设施。灌溉水源需经检测验证符合规定要求，并一年内在蔬菜种植过程对水源进行2次监测。9.农药要求：种植使用的农药必须符合食品安全管理部门的规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定，并且采收前乙方应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。10.蔬菜卫生质量要求：卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。项目指标（mg/kg）项目指标（mg/kg）甲胺磷不得检出汞（以Hg计）川0.01甲拌磷不得检出铅（以Pb计）≤0.2氧化乐果不得检出砷（以As计）≤0.5甲基对硫磷不得检出氟（以F计）≤0.5呋喃丹不得检出百菌清≤1.0亚硝酸盐（以NaNO计）≤4多菌灵≤0.5硝酸盐（以NaNO计）瓜果类≤600；叶菜根茎类≤120011.乙方需承诺所供蔬菜符合上述质量要求及农药残留不超过国家限量标准，若不符合，愿意接受退货处理并承担违约责任。12.包装要求：容器（框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味。（八）水果类1.水果采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据季节变化增减品种）序号名称序号名称序号名称序号名称1苹果2橙子3哈密瓜4西瓜5提子6水晶梨7香梨8砂糖橘9金桔10沙田柚11奇异果2.质量要求：（1）水果供应链要求：所有水果的来源必须清晰。（2）所提供的水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤，带有芳香味。（3）乙方所提供的果品应符合国家规定的绿色果品要求。应是优质、洁净，其品质、营养价值和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。-第7页-（九）大米1.大米采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称1优质杂优米2晚米3油粘米4粳米（大地主山区米）5籼米6东北大米2.大米品种要求：加工精度为国标三号大米序号内容内容质量标准内容质量标准1加工精度加工精度符合二等品要求碎米总量%≤35.02不完善粒%不完善粒%≤6.0小碎米%≤2.53总量%川0.40黄粒米%≤2.04最大限度杂质糠粉%川0.20水份%川14.05最大限度杂质矿物质%≤0.02六六六mg/kg≤0.056最大限度杂质带壳稞粒/kg川70滴滴涕mg/kg≤0.057最大限度杂质稻谷粒粒/kg≤16色泽、气味、口味正常8标签检验标签检验符合GB2715-2005标准第九款要求镉≤0.2mg/kg3.大米质量标准（1）米类执行标准：GB1354-2009（本标准中的真菌毒素限量指标被GB2761-2011食品安全国家标准食品虫真菌毒素限量中的相应指标代替。本标准中的4.3.3农药最大残留限量部分被GB2763-2012食品安全国家标准食品中农药最大残留限量中相应指标替代）标准一等米，不含添加剂（2）大米的质量标准：除符合标准一等米外，要求：碎米总量≤17%（国家标准：≤35%）小碎米总量≤2%（国家标准：川2.5%）不完善粒≤3.5%（国家标准：川4.0%）黄米粒按国家标准执行。（3）有“QS”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合米类执行标准。（4）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。（5）大米要求的资质证明：a)生产（供应）企业的资质证明（首次供应时提供）：《营业执照》、《食品经营许可证》、《全国工业产品生产许可证》。b）《产品质量检验报告》由政府产品质量监督部门出具，每季度一次。c）《出厂检验报告》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单。（十）食用油（不含转基因成分的食用油）1.食用油采购参考清单附表（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称序号名称1食用调和油2花生油3油茶籽油4色拉油5大豆油6葵花籽油7米糠油8棉籽油2.基本要求：外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味；3.食用油生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》、《全国工业产品生产许可证》；4.气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味；5.加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物；-第8页-6.不得混有其他食用油或非食用油；7.卫生标准和动植物检疫项目，按照国家规定执行；8.执行标准（1）油类执行标准：序号内容质量标准内容质量标准1色拉油GB1535-2003一级大豆色拉油花生油GB1534-20032大豆油GB1535-2003葵花籽油GB10464-20033棉籽油GB1537-2003油茶籽油GB11765-20034玉米油GB19111-2003米糠油GB19112-2003（2）油类质量要求：每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2%。真菌毒素：黄曲霉毒素B1（5μg/kg~20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000ug/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素A（5ug/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉（0.1mg/kg~0.2mg/kg）、汞（0.02mg/kg）、无机砷（0.1mg/kg~0.2mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量。并根据甲方需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺（即用浸出法生产，还是用压榨法生产的）和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺人高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，乙方将承担全部责任。（3）部分食用油质量指标内容：花生原油质量指标31项目项目质量指标质量指标气味、滋味气味、滋味具有花生原油固有的气味和滋味，无异味具有花生原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物/（%）≤水分及挥发物/（%）≤0.200.20不溶性杂质/（%）≤不溶性杂质/（%）≤0.200.20酸值（KOH)/（mg/g）≤过氧化值/（mmol/kg）≤酸值（KOH)/（mg/g）≤过氧化值/（mmol/kg）≤4.07.54.07.5溶剂残留量/（mg/kg）溶剂残留量/（mg/kg）100压榨成品花生油质量指标100压榨成品花生油质量指标项目项目质量指标质量指标质量指标项目项目一级一级二级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤黄15红1.5黄15红1.5黄25红4.0气味、滋味气味、滋味具有花生油固有的香味和滋味，无异味具有花生油固有的香味和滋味，无异味具有花生油固有的香味和滋味，无异味透明度透明度澄清、透明澄清、透明澄清、透明水分及挥发物（%）≤水分及挥发物（%）≤0.100.100.15不溶性杂质（%）≤不溶性杂质（%）≤0.050.050.05酸值（KOH)/（mg/g）≤酸值（KOH)/（mg/g）≤1.01.02.5过氧化值/（mmol/g））≤过氧化值/（mmol/g））≤6.06.07.5溶剂残留量/（mg/kg）溶剂残留量/（mg/kg）不得检出不得检出不得检出加热试验（280℃）加热试验（280℃）无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5浸出成品花生油质量指标一第9页-项目质量指标质量指标质量指标质量指标项目一级二级三级四极（罗维朋比色槽25.4mm）≤———黄25红4.0黄25红4.0（罗维朋比色槽133.4mm）≤黄25红1.5黄25红2.0气味无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。透明度澄清、透明澄清、透明—一水分及挥发物/（%)川0.050.050.100.20不溶性杂质/（%）≤0.050.050.050.05酸值（KOH)/（mg/g）≤0.200.301.03.0过氧化值/（mmol/g）≤5.05.07.57.5加热试验（280℃）—一无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5含皂量/(%）≤0.03烟点/℃W215205—溶剂残留量/（mg/kg）不得检出不得检出≤50川50注：划有“—”者不做检验。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。（十一）干货、副食品、调味品1.干货、副食品、调味品采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称序号商品名称序号商品名称1食盐2梅菜3红豆4冰糖5中筋面粉6沙茶王7绿豆8紫菜9米粉10头菜丝11木耳12五香粉13桂林米粉14蚝油15八宝粥料16黑豆17鸡蛋18豆腐干19食用纯碱20陈醋21面饼22咸蛋23海带24辣椒干25豆腐26粉丝27薏米28八角29皮蛋30酸菜31柴鱼32马蹄粉33咸菜34黄花菜35白菜干36陈皮37高筋面粉38卤料39冬菜40桂皮41面条42生粉43面粉44蛋糕油45咸鱼46盐焗鸡粉47冬菇48红枣49萝卜丁50眉豆51改良剂52笋干53油炸豆卜54花生米55扁豆56咖喱粉57黄豆58腐竹59熏豆干60茴香61老抽62片糖63辣椒干粉64酸豆角65榨菜66莲蓉67南乳68泡打粉69榨菜丝70腐乳71雪耳72苏打粉73白糖74豆沙75发酵粉76花椒77雪菜78味精79霸王花80丁香81粘米粉82五柳菜83胡椒粉84臭粉85豆豉86豆瓣酱87红糖88草果89虾皮90糯米91酸梅酱92萝卜条93茶树菇94酵母95生抽96白醋97茄汁98豆皮99支竹100云耳101无花果102食粉103曲酒104芝麻油105汤料干货106甜面酱107生态食粉108榄菜109酱油110沙参111百合112莲子113柱候酱114凉茶材料115五指毛桃116榄角117酱腌菜118酱类食品119淀粉制品120腊肠121腊肉2.干货、副食品、调味品要求（1）干货、副食品的质量基本标准要求符合国家行业标准，干爽、不霉烂、整齐、均匀、完整、无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。甲方可根据实际情况对需要的干货、副食品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的副食品甲方有权拒绝接受。（2）所有副食品调味料均为正规厂家生产，包装完整，所有产品有“QS”标志，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期。（3）酱油：合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。（4）味精：无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。食醋具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。0（5）酱腌菜：具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜。（6）酱类食品：具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。（7）淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。（8）食盐：结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。（9）鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。（10）皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。（11）咸蛋：蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。（12）面粉：色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。（13）豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，≤结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。（14）豆腐泡：为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。（15）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。-第11页-（16）腐乳：红腐乳表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽。白腐乳外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。（17）大豆：大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（赤色、褐色、棕色等）和饲料豆（秣食豆）五类。大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。（18）花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。（19）食糖：食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。①白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。②红糖的感官鉴别红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。因红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。（20）辛辣料：辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。（21）腊肠、腊肉要求：腊肠：符合国家标准，品质好的腊肠是肠衣干燥，不发霉，无粘液，肠衣与肉馅紧密联在一起，表面紧而有弹性，色泽均匀，肥肉色白，瘦肉色红，无灰色斑点，气味芳香。腊肉：符合国家标准，良质腊肉色泽鲜明，肌肉暗红色，脂肪透明呈乳白色，肉干燥结实，带有固有的腊式香味。（十二）茶叶采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1红茶2绿茶五、产品配送要求1.交货时间及送货方式：1.1乙方须配置专职联系人员名单，各单位饭堂负责人每周（或每天）所需品种、数量至少提前一天通知乙方的专职联系人员，乙方根据各单位饭堂负责人的电话通知（双方均要做好记录）或书面订货单提供食材品种、数量。乙方为各单位饭堂提供至少1次的配送服务，并在各单位饭堂规定的配送时间前，免费运送食材到甲方指定地点，由甲方指定人员验收并做记录。1.2乙方除了按甲方的实际需求提供每天至少1次的配送服务外，还须提供随订随送服务，在收到甲方饭堂负责人的紧急应急供货通知后，应在30分钟内响应，1小时内完成供货，否则承担违约责任。2.供货对象序号饭堂名称地址1新造镇派出所饭堂广州市番禺区新造镇和平路12号2新造镇镇机关饭堂广州市番禺区新造镇新广路1号注：此表仅供参考，包括但不仅限于以上供货对象，甲方可根据实际情况轮转供货对象，乙方必须供货至甲方指定地点。-第12页-3.数量方面要求：乙方每次随货送上一式四份的送货清单（格式自定，但必须包括食材名称、单位、单价、数量及总金额等内容），供双方验货后签字确认，双方各持两份，作为送、收货的凭证。乙方必须保证配送品种斤两的准确性，由甲方指定负责人验收过秤记录，以甲方的验货数量为准。对于不符合质量的品种甲方可退货或换货（由于产品质量而造成安全事故发生的，乙方须承担全部责任）。4.加工要求：甲方如有需要对食材进行加工时，可要求乙方按要求对食材进行二次加工或深加工。乙方须无条件按甲方要求对食材进行加工，如在供货时发现乙方没按要求进行加工，甲方有权要求重新供货或退货。5.包装与标志要求：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装杂货类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。乙方所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。6.运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；食材应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。7.每次送货，乙方须安排不少于2个专职送货员及不少于1辆专车负责送货。负责食材的运输、过秤，并协助甲方验收货物，食材的品种和重量以甲方验收的结果为准。8.乙方指定的送货专员须持健康证上岗，穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡，送货专员在办公区活动必须严格遵守甲方各项规章制度，不得做出有损甲方形象和利益的事情。如需要更换配送人员，必须事先通知甲方并将其个人资料送甲方审批，审批合格者才能更换。9.乙方除不可抗力的原因（须经甲方认可），不得因其它任何理由延迟送货。甲方如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知乙方。10.冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。11.送货车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-18℃左右，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。12.在配送卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟o13.因乙方原因延误交货时间（甲方要求或同意推迟的除外），影响正常出餐时间的，甲方有权另选乙方供货或自行采购，由此产生的一切损失和费用直接在乙方所提交的履约保证金中扣除。14.乙方应严格按甲方要求的供货清单（含品种、名称、产地、规格、质量和重量等）供应，不得变更供货产品，否则，甲方有权退货。若因特殊情况（如商家停产或天气因素等）确实需要变更的个别食材，须经甲方同意，以质量较高的同类商品代替。六、服务管理要求1.在服务期限内，甲方（各饭堂负责人）向乙方发出采购通知时，乙方在收到通知后，应立即进行确认，并在0.5小时内与甲方（各饭堂负责人）联系，确认供货内容及其它事项，按照规定的时间内完成供货服务。2.对有下列情况之一的乙方，经确认后乙方须无条件负责善后处理工作，由此产生的一切损失和费用直接在乙方所提交的履约保证金中扣除，不足部分有权向乙方索偿。并且甲方有权单方面暂停或解除合同取消其服务资格，从候补名单中顺延补充为有供货资格的单位或重新招标，并保留追究其法律责任的权利：1）没有在甲方规定的时间内提供供货服务；2）没有按甲方要求的供货或出现提供的货物食材以次充好的情况；43）乙方提供的食材中混有剧毒食材（包括但不限于河豚鱼、蓝环章鱼、毒蘑菇等），可能造成食品安全事故的；4）无正当理由拒绝向甲方供货的；5）出现管理、产品质量控制等各方面不能满足招标文件、甲方的相关要求导致发生食品安全事故的；-第13页-6）索取、收受合同以外的酬金或其他财物，或者利用工作之便，牟取其他不正当的利益，损害国家利益、社会公共利益或他人合法利益的；7）经营情况发生重大变更，已经不具备承接本项目能力的；8）没有实现投标文件中的相关承诺，法律法规禁止的以及违反合同规定行为的；9）乙方因供货质量造成食品安全卫生问题的。3.乙方必须承诺，在合同期限内，给与甲方享受最优惠待遇，即在合同期内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知甲方同时享受。4.乙方不得将中标项目转让给他人，一经发现，甲方有权终止合同，由此产生的一切经济损失由乙方自行承担。5.在项目实施期间，若区相关部门有统一的政策要求，如签订的合同内容与最新的政策要求有违背的，乙方应无条件服从并积极配合甲方签订补充协议，必要时甲方可终止合同，且不视为甲方违约。七、履约保证金及处罚措施1.提交时间：在签订合同之时须同时提交履约保证金证明；2.金额：人民币伍万万元整（￥50,000.00）；3.方式：转账到甲方指定的账户或以银行保函的形式提供。4.退还说明：在合同期满之日起30天后乙方若在合同期间内没有违约行为，无息退还。5.履约保证金不予退还的情形：（1）若在合同有效期内，凡因乙方责任，使甲方解除本合同的，履约保证金不向乙方退还。（2）出现了招标文件及合同约定的不予退还履约保证金情形的。6.甲方逾期退还履约保证金的，从逾期之日起每日按履约保证金金额的1%的数额向乙方支付违约金。7.处罚措施：①若经鉴定确认是因乙方提供有毒食品或提供的食材不符合质量问题，造成食品安全事故的，乙方除需负担因食材质量问题产生的全部损失（包括但不限于治疗食物中毒产生的全额医药费、护理费、误工费等）外，甲方还有权没收全部履约保证金，取消乙方供货资格及解除供货合同。若甲方先行垫付上述费用的，有权向乙方进行追偿。乙方同时构成刑事犯罪的，由相关部门追究刑事责任。。②若发现有危及人身安全的食品质量问题（如水产品中发现河豚鱼等）采取零容忍措施，当日所送同批次产品全部退货，并没收履约保证金，同时甲方有权单方解除合同。③如出现其它问题，甲方和乙方签订合同时自行协商扣罚情况。八、定价、结算及付款方式1.定价、结算方式（1）甲方在当月15日（含）前订购的品种的价格按当月1日广州市发展与改革委员会（http://fgw.gz.gov.cn/）公布的广州菜篮子价格中“全市菜篮子平均零售价”为基准价进行结算。（2）甲方在当月16日（含）后订购的，品种的价格按当月16日广州市发展与改革委员会（http://fgw.gz.gov.cn/）公布的广州菜篮子价格中“全市菜篮子平均零售价”为基准价进行结算。（3）如当月1日（或16日）广州市发展与改革委员会广州菜篮子未公布的品种的，则选取百越网购、大润发优鲜官方网站公布的价格（须经过甲方同意且审核通过的价格）为基准价进行结算。（4）如以上超市均无公布的品种，以乙方提供的不高于当地的市场零售价，并经过甲方同意且审核通过的价格为基准价进行结算。（5）结算公式：各食材货款=对应各品种食材的基准价×（1-中标下浮率）×实际供货量。2.付款方式1.甲方在收到乙方提供的按食材归属开具的不同税率正式发票（如有意规避逃税的，一切责任由乙方负责）、及相关结算申请资料次月后，按照财政支付流程办理采购食材价款支付手续。在办理付款手续之前双方须对供应食材的品种、数量、单价、金额等进行统计，并核实无误。2.乙方须提供以下材料以便甲方办理付款手续：1）乙方按食材归属开具的不同税率正式发票（发票需注明所涵盖的时间范围）；-第14页-2）税控平台打印的供货销售食材清单与送货单（注：税控平台打印的供货销售食材清单与送货单的全部内容必须保持一致，否则无法办理支付手续的一切责任由乙方自行承担）；3)中标通知书及合同的盖章复印件；4）付款申请单（由甲方提供固定格式，加盖乙方公章）；5营业执照及开户银行许可证的盖章复印件。3.合同签订之日起一年或供货价款累计结算金额达到采购包采购预算时，合同自动终止。4.因甲方使用的是财政资金，甲方在前款规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间（不含政府财政支付部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经按期支付。九、验收条款1.所供应的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。2.所供食材必须符合国家相关食品安全卫生标准及国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明；3.投标食材必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。4.所有食材指标要符合国家强制性标准要求。5.乙方必须负责中标食材的运输、质量检测等工作，所产生的费用由乙方负责。6.配送食材必须按时按量按质送到甲方指定地点，并当面核实克重。验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材单价、数量、重量、合价等内容）上签名确认，食材收货清单作为甲方支付货款的依据之一。7.在食材验收时如发现食材存在有对危及人身安全的食品质量问题：如发现腐败变质异味、污染变质等问题，或者有其他质量、数量、规格等问题，一经发现，甲方有权拒绝收货，当日所送同批次产品全部退货，并要求乙方立即进行更换，且不得影响甲方食堂的工作进度。8.乙方需结合采购需求及项目实际情况为本项目制定合理可行的应急突发事件食品配送措施，需综合考虑项目执行过程中甲方的紧急情况（包括甲方临时任务、节假日、考评、检查、重要或大型活动、防洪防台风、疫情等制定应急突发性事件食品配送措施）等。十、考核要求（一）服务质量考核1.发生以下情形，经调查属实的，扣除10%履约保证金（1）未按要求随货提供相关票证；（2）未按甲方采购计划的时间供货（提前一天与甲方协商除外）；（3）供货数量仅为甲方采购计划数量的80%-90%（不含本数）；（4）未按甲方指定秩序卸货；（5）食材出现质量问题，乙方不积极配合查找原因，不及时反馈处理结果；（6）工作人员不遵守甲方各项管理规定。2.发生以下情形，经调查属实的，扣除20%履约保证金（1）提供虚假检验报告等相关票证；（2）供货数量低于甲方采购计划数量的80%（含本数）；（3）同一品种食材当月出现两次验收发现质量不合格产品并退货；（4）把甲方验收不合格退货的食材重新配送给甲方；（5）在包装、运输、装卸等环节不符合食品安全要求；（6）组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知甲方业务部门，造成无法及时联系；（7）食品溯源管理制度不落实，进货查验记录不全。注：发生上述第1点、第2点扣除履约保证金情形的，在未因所供食材发生食品安全事故的前提下，在合同期第一、二月内可予以豁免扣除履约保证金，第三月起严格执行。3.发生以下情形，经调查属实的，扣除30%履约保证金：乙方的工作人员不遵守甲方各项管理规定或泄露甲方内部情况，造成社会不良影响；-第15页-注：若同时出现上述第1点、第2点、第3点情形，则仅按扣除数额最大的情形执行，不对同时出现的情形累计扣除履约保证金。4.如在合同执行期间因乙方违约导致履约保证金部分扣除，乙方需在五个工作日内将扣除的履约保证金补齐。5.乙方有以下行为，经调查属实的，甲方将立即解除相关供应合同，并没收全部履约保证金：（1）弄虚作假，提供虚假材料取得中标供应资格的；（2）中标乙方将本合同项下的项目有转包、分包行为的；（3）经营情况发生重大变更，已经不具备承接中标供应项目能力的；（4）无正当理由拒绝履行合同向甲方供货的；（5）有行贿、给回扣等不正当竞争行为的；（6）所供应食材存在故意假冒伪劣行为的；（7）因乙方原因导致甲方单位内发生安全事故的；（8）有其它违法违纪行为的。6.乙方在供应过程中，食材质量验收出现一次不合格，甲方有权对乙方处以相当于不合格食材2倍金额的违约金；第二次处以4倍金额违约金；第三次处以8倍金额违约金，并甲方有权无条件立即解除合同，一切经济和法律责任由乙方自行承担；因供货质量问题造成食物中毒等食品安全事故情况，经查实后确属乙方责任，乙方应承担全部责任，包括但不限于食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，且甲方有权立即解除相关供应合同，并没收全部履约保证金。构成刑事犯罪的，由相关部门追究刑事责任。（二）满意度评定服务期内，为了及时了解乙方履行合同的情况，甲方及用餐人员每月对乙方采取满意度评定，评定内容由甲方决定（详见附件-《考核表》）。评定分数W70分的为合格；≤69分为不合格，每次评定不合格，甲方立即向乙方发出整改通知书，乙方应虚心接受意见，及时改正存在的问题。考核评定连续2次或合同期内累计3次不合格的，甲方有权无条件立即解除合同，一切经济和法律责任由其自行承担。十一、违约责任与赔偿损失1、乙方提供的货物/服务不符合采购文件、投标文件或本合同规定的，甲方有权拒收，并且乙方须向甲方支付本合同总价5%的违约金。2、乙方未能按本合同规定的交货时间提供货物/服务，从逾期之日起每日按本合同总价3%的数额向甲方支付违约金；逾期半个月以上的，甲方有权终止合同，由此造成的甲方经济损失由乙方承担。3、因甲方使用的是财政资金，甲方向财政支付部门请款之日即视为履行了付款义务。因乙方未及时提供发票供甲方请款或因乙方提供的银行账户信息不准确而导致逾期付款，甲方不承担违约责任。4、违约责任按《中华人民共和国民法典》处理。十二、不可抗力：任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件发生后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。十三、争议的解决合同执行过程中双方如有争议，应友好协商解决，协商不成，双方同意选择以下第（2）项方式解决：1、提交中国广州仲裁委员会仲裁；2、向甲方所在地人民法院提出诉讼。十四、税费：在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。十五、其它1、本合同所有附件、采购文件、投标文件、中标通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。2、在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。3、如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。4、除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。-第16页-十六、合同生效1、本合同在甲乙双方法人代表或其授权代表签字盖章后生效。2、本合同共5份，具有同等法律效力，甲方执3份，乙方执1份、代理公司执1份。番禺广州市番禺区石基供销社甲方（盖章）：广州市番禺区新造镇人民政府乙方（盖章）代表：0代表：何钜明签定日期：2023年7月31日签定地点：新造镇政府代表：何钜明代表：0平1签定日期：2023年7月31日签定日期：2023年7月31日签定地点：新造镇政府开户名称：广州市番禺区石基供销社银行账号：075401040000036开户行：中国农业银行广州番禺石基支行国\-第17页-附件月考核表检查对象考核项目标准分考评标准及扣分规定考评标准及扣分规定扣分扣分原因得分质量指标35①能够积极响应甲方安排，依法依规开展供货服务，且食材质量优秀的，得35分。2响应时间、质量未达到甲方任务要求的，每一次扣5分。③食材质量未达到甲方要求、质量一般的，每一次扣10分o④食材出现不新鲜、劣质情形的，每一次扣20分。发生食品安全事故的，扣35分。①能够积极响应甲方安排，依法依规开展供货服务，且食材质量优秀的，得35分。2响应时间、质量未达到甲方任务要求的，每一次扣5分。③食材质量未达到甲方要求、质量一般的，每一次扣10分o④食材出现不新鲜、劣质情形的，每一次扣20分。发生食品安全事故的，扣35分。时效指标15①积极配合甲方，按规定时间完成任务的，得15分。②未能按规定时间完成配送的，每超时一次扣5分。①积极配合甲方，按规定时间完成任务的，得15分。②未能按规定时间完成配送的，每超时一次扣5分。投诉指标20①工作完成较好，无投诉的，得20分。②对投诉处理迅速，未造成不良影响的，每一次扣2分。③对投诉消极处理，应对不力的，每一次扣5分。④对投诉不能正确对待，发生争执或造成恶劣影响的，每一次扣10分。①工作完成较好，无投诉的，得20分。②对投诉处理迅速，未造成不良影响的，每一次扣2分。③对投诉消极处理，应对不力的，每一次扣5分。④对投诉不能正确对待，发生争执或造成恶劣影响的，每一次扣10分。满意度指标30①工作完成较好，甲方满意的，得30分。②用餐人员对食材满意度调查评价差的，每次扣5分。③在包装、运输、装卸等环节不符合食品卫生要求的，每次扣1分。④未按采购计划品种、数量或短斤缺两，每次扣2分。⑤未按要求随货提供相关票证或提供虚假票证的，每次扣2分。发生退货情况，造成甲方饭堂无法按时供应的，每次扣5分。⑦未按合同约定时限，根据市场价格调整价格的，扣5分。①工作完成较好，甲方满意的，得30分。②用餐人员对食材满意度调查评价差的，每次扣5分。③在包装、运输、装卸等环节不符合食品卫生要求的，每次扣1分。④未按采购计划品种、数量或短斤缺两，每次扣2分。⑤未按要求随货提供相关票证或提供虚假票证的，每次扣2分。发生退货情况，造成甲方饭堂无法按时供应的，每次扣5分。⑦未按合同约定时限，根据市场价格调整价格的，扣5分。注：考评内容随着工作开展而调整注：考评内容随着工作开展而调整注：考评内容随着工作开展而调整注：考评内容随着工作开展而调整注：考评内容随着工作开展而调整注：考评内容随着工作开展而调整注：考评内容随着工作开展而调整考评人意见：年月日考评人意见：年月日考评人意见：年月日被考评人确认：年月日被考评人确认：年月日被考评人确认：年月日被考评人确认：年月日说明：1.本项目工作质量由甲方进行监督考核。2.甲方支付食材费用前，由甲方对乙方进行考核，考核内容由甲方制定，乙方需无条件遵照执行。甲方按考核内容计算出乙方当月考核评分。3.考核要求：满分100分，按下列原则评定：a.70-100分（含70分）视为合格；b.70分以下视为不合格。考核评定连续2次或合同期内累计3次不合格的，甲方有权无条件立即解除合同。-第18页-
投标 / 标书制作要点（原创）
本食材配送 鲩鱼 鳙鱼 大头鱼 白鲫 蛴鱼 边鱼 鲈鱼 鲮鱼 生鱼 鲮鱼肉 大鱼 钳鱼 鲩鱼腩 鱼胶 河虾 麻虾 明虾 大头虾 扇骨 肥肉 猪颈肉 蹄筋 猪肝 猪肚 猪腰 猪尾 小肚 大肠 大肠头涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。广州市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
