食堂托管服务 其他会议、展览、住宿和餐饮服务采购合同公告（潍坊峡山生态经济开发区党政办公室2024）
潍坊峡山生态经济开发区党政办公室潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目采购合同公示
一、合同编号：SDGP3707960002024020000111_001_003
二、合同名称：潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目
三、采购项目编码：SDGP370796000202402000011
四、采购项目名称：潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目
五、合同主体
采购人：潍坊峡山生态经济开发区党政办公室
地 址：潍坊市峡山区管委会办公楼211房间
联系方式：13792663037
供应商（乙方）：潍坊市益清餐饮管理有限公司
地 址：山东省潍坊市峡山区太保庄街道水库管理局院内
联系方式：13953675929
六、合同主要信息
主要标的名称
规格型号（或服务要求）
主要标的数量
主要标的单价（万元）
合同金额（万元）
其他会议、展览、住宿和餐饮服务
无
1
19.3
19.3
履约期限、地点等简要信息：峡山区机关食堂
采购方式：公开招标
七、合同签订日期：2024-05-31
八、合同公告日期：2024-08-26
九、其他补充事宜：
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山东省政府采购合同（服务类）项目名称:潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目合同编号:SDGP3707960002024020000111_001计划编号:37079600000100120240014采购人:潍坊峡山生态经济开发区党政办公室供应商：潍坊市益清餐饮管理有限公司采购代理机构:山东鼎新项目管理有限公司签订时间：二〇二四年五月三十一日采购人（全称）：潍坊峡山生态经济开发区党政办公室供应商（全称）：潍坊市益清餐饮管理有限公司根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规，双方经过友好协商，本着诚实守信、互惠互利的原则，就潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目项目服务事宜签订本合同条款，共同达成如下协议：一、项目概况1.项目名称：潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目。2.服务地点：峡山区机关食堂。3.服务内容和范围：应商负责为峡山生态经济开发区区办公楼餐厅与创新创业中心餐厅提供早、中、晚餐、工作餐、小型会议餐、公务接待餐、会议、接待等服务；受采购单位委托采购食材，采购食材须索票索证可追溯源留存并报采购单位备案。二、服务期限____自合同签订生效之日起，期限3年，合同一年一签。期间招标单位有权对中标单位的管理水平、服务质量、菜品质量、卫生安全等进行监督检查、考核评价；若中标单位不能严格执行合同，考核不合格，招标单位有权终止合同并取消其托管运营资格，由此产生的一切后果由中标单位负责。三、服务标准符合符合国家地区及行业标准标准。四、签约合同价与合同价格形式1.签约合同价为：人民币（大写）叁佰捌拾柒万陆仟元/年(¥3876000元/年；2.合同价格形式：固定单价。五、项目经理供应商项目经理：张亮升。六、资金来源预算内资金：3876000元；财政专户资金：元；自筹资金：元。七、付款方式□一次性支付方式：□分期支付方式：☑其他支付方式：中标单位按照考核后的管理服务费，结算系统销售额扣除就餐人员每餐个人承担部分后的餐标额，这两项费用的合计数，按月据实开票，招标单位据实支付。八、合同融资事项按照《山东省财政厅关于启动山东省政府采购合同融资与履约保函服务平台有关事项的通知》【鲁财采（2020）31号】、《山东省财政厅关于加强政府采购合同付款账户管理的通知》【鲁财采（2021）4号】文件相关要求，本合同可用于“山东省政府采购合同融资与履约保函服务平台”（简称融资平台）进行质押融资，如本合同已通过融资平台质押融资，融资平台将生成“政府采购合同回款账户确认单”，回传“山东省政府采购信息公开平台”推送至采购人。采购人应根据“确认单”信息，加强合同账户及资金支付管理，确保合同资金准确支付到贷款银行确认的回款账户，未经相关贷款金融机构同意不得随意变更。九、合同文件构成本协议书与下列文件一起构成合同文件：（1）中标或成交通知书；（2）投标函及其附录；（3）合同条款；（4）服务标准和要求；（5）图纸（如果有）；（6）服务费用报价表；（7）其他合同文件。在合同订立及履行过程中形成的与合同有关的文件均构成合同文件组成部分。上述各项合同文件包括合同当事人就该项合同文件所作出的补充和修改，属于同一类内容的文件，应以最新签署的为准。专用合同条款及其附件须经合同当事人签字或盖章。十、承诺1.采购人承诺按照法律规定履行项目审批手续、筹集项目资金并按照合同约定的期限和方式支付合同价款。2.供应商承诺按照法律规定及合同约定开展服务工作，确保服务质量和效率，不进行转包及违法分包，并在缺陷责任期及保修期内承担相应的责任。3.采购人和供应商通过招投标形式签订合同的，双方理解并承诺不再就同一项目另行签订与合同实质性内容相背离的协议。十一、签订时间本合同于2024年5月31日签订。十二、签订地点本合同在峡山区党政办公室签订。十三、补充协议合同未尽事宜，合同当事人另行签订补充协议，补充协议是合同的组成部分。十四、合同生效本合同自签字盖章之日起生效。十五、合同份数本合同一式陆份，均具有同等法律效力，采购人执叁份，供应商执贰份，代理机构壹份。采购人：(公章)，供应商：(公章)法定代表人或其委托代理人：，法定代表人或其委托代理人：（签字），（签字）住所：潍坊市峡山区管委会办公楼211房住所：山东省潍坊市峡山区太保庄街道水库管理间，局院内法定代表人：，法定代表人：委托代理人：，委托代理人：电话：13792663037，电话：13953675929传真：，传真：开户银行：，开户银行：潍坊银行股份有限公司潍坊峡山支行账号：，账号：802150201421006758邮政编码：，邮政编码：合同条款第一条合同内容1.1采购人委托供应商实施提供本项服务工作，供应商承诺提供并完成此项服务工作。1.2服务阶段：/。1.3服务内容：。具体包括：/。1.4服务的进度安排：/。1.5服务的机构、职责与人员配备安排1.5.1服务机构。供应商按照服务内容和目标要求成立服务机构如下：潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目服务组。1.5.2职责。服务机构在项目经理领导下，按照职能要求和目标任务确定工作职责，于项目启动后三日内建立健全各项规章制度。1.5.3人员。供应商根据部门职能和采购人需要配备有关专业人员。1.6服务自合同生效之日起至服务工作完成之日止，供应商提供服务的同时，应及时向采购人报告服务工作推进情况和进展。第二条双方的责任和义务2.1采购人应向供应商提供与项目有关的资料、图纸、信息等，并给予供应商开展工作提供力所能及的协助，在适当时候指定一名代表与供应商联系。2.2采购人应为供应商就项目服务推进提供正当工作便利，费用由供应商负担。2.3除了合同第一条所列的技术人员外，供应商还应提供足够数量的称职的技术人员来履行本合同规定的义务。供应商应对其所雇的履行合同的技术人员负完全责任并使采购人免受其技术人员因执行合同任务所引起的一切损害。2.4供应商应根据服务的内容和进度安排，按时提交技术报告及有关资料。2.5供应商为采购人的技术人员前往供应商驻地和考察提供必要的设施和交通便利。2.6供应商对因执行其提供的服务而给采购人工作人员造成的人身损害和财产损失承担责任并予以赔偿，但这种损害或损失是由于供应商人员在履行本合同的活动中的疏忽所造成的。供应商仅对本合同项下的工作负责。2.7供应商对本合同的任何付出和所有责任都限定在供应商因付出专业服务而收到的合同总价之内。第三条服务报酬3.1计取依据：固定单价。3.2本合同总价包括供应商所提供的所有服务和技术费用，为固定不变价格，且不随通货膨胀的影响而波动。合同总价包括供应商因履行本合同义务所发生的一切费用和支出和以各种方式寄送技术资料到采购人所发生的费用。如发生本合同规定的不可抗力，合同总价可经双方友好协商予以调整。如采购人所要求的服务超出了本合同附件一规定的范围，双方应协商修改本合同总价，任何修改均需双方书面签署，并构成本合同不可分割的部分。3.3服务价款支付：中标单位按照考核后的管理服务费，结算系统销售额扣除就餐人员每餐个人承担部分后的餐标额，这两项费用的合计数，按月据实开票，招标单位据实支付。3.4对供应商提供的服务，采购人将以上述方式或比例予以付款。采购人向供应商支付服务报酬时，供应商按照财务制度提供发票。第四条保密4.1由采购人收集的、开发的、整理的、复制的、研究的和准备的与本合同项下工作有关的所有资料在提供给供应商时，均被视为保密的，不得泄漏给除采购人或其指定的代表之外的任何人、企业或公司，不管本合同因何种原因终止，本条款一直约束供应商。4.2合同有效期内，双方采取适当措施对相关资料或信息予以严格保密，未经一方的书面同意，另一方不得泄露给任何第三方。4.3一方和其技术人员在履行合同过程中所获得或接触到的任何保密信息，另一方有义务予以保密，未经其书面同意，任何一方不得使用或泄露从他方获得的上述保密信息。第五条税费5.1国家根据税法对甲乙双方征收的与执行本合同或与本合同有关的一切税费均由甲乙双方各自方负担。第六条保证6.1供应商保证其经验和能力能以令人满意的方式富有效率且迅速地开展服务，其合同项下的服务由胜任的技术人员依据双方接受的标准完成。6.2如果供应商在其控制的范围内在任何时候、以任何原因向采购人提供本合同附件一中的工作范围内的服务不能令人满意，采购人可将不满意之处通知供应商，并给供应商三天的期限改正或弥补，如供应商在采购人所给的期限内未能改正或弥补，所有费用立即停止支付，直到供应商能按照本合同规定提供令采购人满意的服务为止。第七条服务成果的归属7.1所有提交给采购人的技术报告及相关的资料的最后文本，包括为履行技术服务范围所编制的图纸、计划和证明资料等，都属于采购人的财产，供应商在提交给采购人之前应将上述资料进行整理归类和编制索引。7.2供应商可保存上述资料的复印件，包括采购人提供的资料，但未经采购人的书面同意，供应商不得将上述资料用于与本服务项目之外的任何项目。第八条转让8.1未经另一方事先书面同意，无论是采购人或是供应商均不得将其合同权利或义务转让或转包给他人。第九条不可抗力9.1任何一方由于战争及严重的火灾、台风、地震、水灾和其它不能预见、不可避免和不能克服的事件而影响其履行合同所规定的义务的，受事故影响的一方将发生的不可抗力事故的情况及时通知另一方。9.2受影响的一方对因不可抗力而不能履行或延迟履行合同义务不承担责任。受影响的一方应在不可抗力事故消除后尽快通知另一方。9.3双方在不可抗力事故停止后或影响消除后立即继续履行合同义务，合同有效期和/或有关履行合同的预定的期限相应延长。第十条仲裁10.1因本合同履行引起的或与本合同有关的任何争议，可提交项目所在地人民法院起诉。10.2除非另有规定，仲裁不得影响合同双方继续履行合同所规定的义务。第十一条语言和标准11.1除本合同及附件外，采购人和供应商之间的所有往来函件，供应商给采购人的资料、文件和技术咨询报告、图纸等均采用中文。第十二条合同的生效及其它12.1本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期自合同生效之日起为服务工作结束且支付完毕服务报酬后失效。。12.2所有对本合同的修订、补充、删减、或变更等均以书面完成并经双方授权代表签字后生效。生效的修订、补充、删减、或变更构成本合同不可分割的组成部分，与合同正文具有同等法律效力。12.3双方之间的联系应以书面形式进行。12.4补充条款：详见附件。山东省财政厅山东省財山东省政府采购合同（服务类）电子化就东省11东省府采购项目名称：潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目合同编号SDGP370796000202402000011计划编号：SDGP370796000202402000011AA001子化政府采购外采购人：潍坊峡山生态经济开发区党政办公室11供应商：潍坊市益清餐饮管理有限公司采购代理机构：山东鼎新项目管理有限公司签订时间：二〇二四年五月三十一日育集采购人（全称）：潍坊峡山生态经济开发区党政办公室化政府采购政供应商（全称）：潍坊市益清餐饮管理有限公司财G根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规，双方经过友好协商，本着诚实守信、互惠互利的原则，就潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目服务事宜签订本合同条款，共同达成如下协议：一、项目概况1.项目名称：潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目2.服务地点：潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂3.服务内容和范围：供应商负责为峡山生态经济开发区区办公楼餐厅与创新创业中心餐厅提供早、中晚餐、工作餐、小型会议餐、公务接待餐、会议、接待等服务；受采购单位委托采购食材，采购食材须索票索证可追溯源留存并报采购单位备案。二、服务期限自合同签订生效之日起，期限3年，合同一年一签。期间招标单位有权对中标单位的管理水平、服务质量、菜品质量、卫生安全等进行监督检查、考核评价；若中标单位不能严格执行合同，考核不合格，招标单位有权终止合同并取消其托管运营资格，由此产生的一切后果由中标单位负责。三、服务标准电子化政政符合国家地区及行业标准。四、签约合同价与合同价格形式东省财1.签约合同价为：人民币（大写）：叁佰捌拾柒万陆仟元/年(￥3876000元/年）2.合同价格形式：固定单价五、项目经理供应商项目经理：张亮升云六、资金来源江子化政府采购预算内资金3876000元；财政专户资金：元自筹资金元。七、付款方式口一次性支付方式口分期支付方式他政府采购政府采购其他支付方式：虫标单位按照考核后的管理服务费，结算系统销售额扣除就餐人员每餐个人承担部分后的餐标额，这两项费用的合计数，按月据实开票，招标单位据实支付。八、合同融资事项小按照《山东省财政厅关于启动山东省政府采购合同融资与履约保函服务平台有关事项的通知》【鲁政采（2020）31号】、《山东省财政厅关于加强政府采购合同付款账户管理的通知》【鲁政采（2021）4号】文件相关要求，本合同可用于“山东省政府采购合同融资与履约保函服务平台”（简称融资平台）进行质押融资，如本合同已通过融资平台质押融资，融资平台将生成“政府采购合同回款账户确认单”，回传“山东省政府采购信息公开平台”推送至采购人。采购人应根据“确认单”信息，加强合同账户及资金支付管理，确保合同资金准确支付到贷款银行确认的回款账户，未经相关贷款金融机构同意不得随意变更。九、合同文件构成本协议书与下列文件一起构成合同文件：（1）中标或成交通知书；（2）投标函及其附录；（3）合同条款（4）服务标准和要求；（5）图纸（如果有）；电子化政话（6）服务费用报价表；141（7）其他合同文件。在合同订立及履行过程中形成的与合同有关的文件均构成合同文件组成部分。上述各项合同文件包括合同当事人就该项合同文件所作出的补充和修改，属于同一类内容的文件，应以最新签署的为准。专用合同条款及其附件须经合同当事人签字或盖章。十、承诺1.采购人承诺按照法律规定履行项目审批手续、筹集项目资金并按照合同约定的期限和方式支付合同价款。2.供应商承诺按照法律规定及合同约定开展服务工作，确保服务质量和效率，不进行转包及违法分包，并在缺陷责任期及保修期内承担相应的责任。3.采购人和供应商通过招投标形式签订合同的，双方理解并承诺不再就同一项目另行签订与合同实质性内容相背离的协议。大购采购o政府采购装十一、签订时间电子化政府采购本合同于2024年5月31日签订。十二、签订地点东省財致厅本合同在潍坊峡山生态经济开发区党政办公室签订。十三、补充协议合同未尽事宜，合同当事人另行签订补充协议，补充协议是合同的组成部分。十四、合同生效发府采购本合同自签字盖章之日起生效。十二、合同份数育本合同一式陆份，均具有同等法律效力，采购人执叁份，供应商执贰份，代理机构壹份。东i发区党供应商：（公章）采购人公章）法定代表人或具委托代理法定代表人或其委托代理人：H签字或盖章）签字或盖章）所：住法定代表人：法定代表人：委托代理人：委托代理人电话：电话：传真传真：开户银行：开户银行：及府采购账北政府采购账号：二邮政编码：然邮政编码：财政厅采购政府政府租威话合同条款化政府采购致厅电子化政府采购第一条合同内容财财1.1采购人委托供应商实施提供本项服务工作，供应商承诺提供并完成此项服务工作。1.2服务阶段：。1.3服务内容：详见附件。具体包括：。1.4服务的进度安排：1.5服务的机构、职责与人员配备安排政府采购1.5.1服务机构。供应商按照服务内容和目标要求成立服务机构如下：潍坊峡山生态经济开发区机关综合办公区食堂托管服务项目服务组1.5.2职责。服务机构在项目经理领导下，按照职能要求和目标任务确定工作职责，于项目启动后三日内建立健全各项规章制度。1.5.3人员。供应商根据部门职能和采购人需要配备有关专业人员。1.6服务自合同生效之日起至服务工作完成之日止，供应商提供服务的同时，应及时向采购人报告服务工作推进情况和进展。福第二条双方的责任和义务募2.1采购人应向供应商提供与项目有关的资料、图纸、信息等，并给予供应商开展工作提供力所能及的协助，在适当时候指定一名代表与供应商联系2.2采购人应为供应商就项目服务推进提供正当工作便利，费用由供应商负担。2.3除了合同第一条所列的技术人员外，供应商还应提供足够数量的称职的技术人员来履行本合同规定的义务。供应商应对其所雇的履行合同的技术人员负完全责任并使采购人免受其技术人员因执行合同任务所引起的一切损害。2.4供应商应根据服务的内容和进度安排，按时提交技术报告及有关资料。2.5供应商为采购人的技术人员前往供应商驻地和考察提供必要的设施和交通便利。2.6供应商对因执行其提供的服务而给采购人工作人员造成的人身损害和财产损失承担责任并予以赔偿。供应商仅对本合同项下的工作负责2.7供应商对本合同的任何付出和所有责任都限定在供应商因付出专业服务而收到的合同总价之内。第三条服务报酬3.1计取依据：固定单价。食政府采购政府采购3.2本合同总价包括供应商所提供的所有服务和技术费用，为固定不变价格，且不随通货膨胀的影响而波动。合同总价包括供应商因履行本合同义务所发生的一切费用和支出和以各种方式寄送技术资料到采购人所发生的费用。如发生本合同规定的不可抗力，合同总价可经双方友好协商予以调整。如采购人所要求的服务超出了本合同附件一规定的范围，双方应协商修改本合同总价，任何修改均需双方书面签署，并构成本合同不可分割的部分。3.3服务价款支付：中标单位按照考核后的管理服务费，结算系统销售额扣除就餐人员每餐个人承担部分后的餐标额，这两项费用的合计数，按月据实开票，招标单位据实支付。3.4对供应商提供的服务，采购人将以上述方式或比例予以付款。采购人向供应商支付服务报酬时，供应商按照财务制度提供发票。第四条保密2东新4.1由采购人收集的、开发的、整理的、复制的、研究的和准备的与本合同项下工作有关的所有资料在提供给供应商时，均被视为保密的，不得泄漏给除采购人或其指定的代表之外的任何人、企业或公司，不管本合同因何种原因终止，本条款一直约束供应商。4.2合同有效期内，双方采取适当措施对相关资料或信息予以严格保密，未经一方的书面同意，另一方不得泄露给任何第三方。4.3方和其技术人员在履行合同过程中所获得或接触到的任何保密信息，另一方有义务予以保密，未经其书面同意，任何一方不得使用或泄露从他方获得的上述保密信息。第五条税费5.1国家根据税法对甲乙双方征收的与执行本合同或与本合同有关的一切税费均由甲乙双方各自方负担。第六条保证6.1供应商保证其经验和能力能以令人满意的方式富有效率且迅速地开展服务，其合同项下的服务由胜任的技术人员依据双方接受的标准完成。6.2如果供应商在其控制的范围内在任何时候、以任何原因向采购人提供本合同附件一=中的工作范围内的服务不能令人满意，采购人可将不满意之处通知供应商，并给供应商三天的期限改正或弥补，如供应商在采购人所给的期限内未能改正或弥补，所有费用立即停止支付，直到供应商能按照本合同规定提供令采购人满意的服务为止。第七条服务成果的归属7.1所有提交给采购人的技术报告及相关的资料的最后文本，包括为履行技术服务范围所政府采购政府采购编制的图纸、计划和证明资料等，都属于采购人的财产，供应商在提交给采购人之前应将上述资料进行整理归类和编制索引。7.2供应商可保存上述资料的复印件，包括采购人提供的资料，但未经采购人的书面同意，供应商不得将上述资料用于与本服务项目之外的任何项目。第八条转让8.1未经另一方事先书面同意，无论是采购人或是供应商均不得将其合同权利或义务转让或转包给他人。第九条不可抗力政府采财9.1任何一方由于战争及严重的火灾、台风、地震、水灾和其它不能预见、不可避免和不能克服的事件而影响其履行合同所规定的义务的，受事故影响的方将发生的不可抗力事故的情况及时通知另一方。119.2受影响的一方对因不可抗力而不能履行或延迟履行合同义务不承担责任。受影响的一方应在不可抗力事故消除后尽快通知另一方。9.3双方在不可抗力事故停止后或影响消除后立即继续履行合同义务，合同有效期和或有关履行合同的预定的期限相应延长。第十条仲裁HV10.1因本合同履行引起的或与本合同有关的任何争议，可提交项目所在地人民法院起诉（建议诉讼采用法院诉讼的方式）10.2除非另有规定，诉讼不得影响合同双方继续履行合同所规定的义务。第十一条语言和标准11.1除本合同及附件外，采购人和供应商之间的所有往来函件，供应商给采购人的资料、文件和技术咨询报告、图纸等均采用中文。第十二条合同的生效及其它12.1本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期自合同生效之日起为服务工作结束且支付完毕服务报酬后失效。12.2所有对本合同的修订、补充、删减、或变更等均以书面完成并经双方授权代表签字后生效。生效的修订、补充、删减、或变更构成本合同不可分割的组成部分，与合同正文具有同等法律效力。12.3双方之间的联系应以书面形式进行。12.4补充条款：详见附件。附件：H子化政府采购政一、绩效考核标准电子化政府采购財省财政厅（号）就餐人数考核能中标单位提供服务，服务人数应当不少于总就餐人数的80%（含），低于80%的扣减相应的服务费，三餐分别统计（就餐人数如有整体变化，以实际三餐就餐人数极值为准），具体扣减方法如下：每月中标单位早餐就餐人数未达到就餐总人数80%的扣减2500元，午餐就餐人数未达到就餐总人数80%的扣减5000元，晚餐就餐人数未达到就餐总人数80%的扣减2500元。如中标单位连续3个月出现扣除服务费并累计达1.5万元时进入整改期；连续6个月出现扣除服务费并累计达3万元时，则视为该中标单位不具备托管服务能力，招标单位则启动重新招标程序。如因食品安全、生产安全造成人员食物中毒、身体健康损害严重的扣除本月心全部管理服务费并终止合同。（二）百分制考核本考核采用百分制，共分类十项，每项10分，每项中的每一条1分至4分，每1分值抵100元，根据每件事项造成的后果扣分不同进行扣除管理服务费。连续三次考核低于80分，则视为该中标单位不具备托管服务能力，招标单位则启动重新招标程序。1.基础管理（10分设1.1遵守办公区的各项管理制度，服从监督管理；落实好食品卫生安全、生产安全、信息安全、反食品浪费、防疫防灾责任，制定执行相关应急措施和预案。（违者扣1分）学1.2制定执行机关餐厅各项规章制度、工作纪律、工作操作流程。（违者扣1分）1.3从业人员必须持有效健康证明，每年体检一次；业务骨干须有资格证书，员工要定期培训并做好台账，员工先培训后上岗。穿戴工装要干净、整洁齐整，注重个人卫生。（违者扣3分）1.4向招标单位如实报告各项工作，不得有瞒报、谎报、迟报、弄虚作假。违者扣1分）管.1.5在合同期内不得出现劳务、经济纠纷。（违者扣1分）=1.6员工不得打架嬉闹、偷盗、偷吃等，不得到办公区内闲逛。（违者扣1分）1.7做好成本管控，食材、物料等管理到位；做到所购食材原料价格保持在市场同期、11同质的合理区间。（违者扣2分）2.食品安全政府采购政府采购额放府采购2.1严格执行《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，工作责任到人，做好台账记录。所购进货食材须在招标单位监督中标单位验收合格后进入餐厅，如无在招标单位监督下食材进入餐厅视为无效不合格食材、并不计入成本账。（违者扣2分）。就餐者食物中毒的除按照法律法规相关规定执行外，须扣除本月全部绩效。2.2所购粮油、肉鱼、蛋奶、调料须是知名品牌厂家保质期内的合格及以上产品，并索票索证（违者扣2分）。因使用过期、不合格食材而导致就餐者食物中毒的除按照法律法规相关规定执行外，须扣除本月全部绩效。2.3所购果蔬等食材须保证新鲜、无农药残留、无变质异味、无过期或临期，须从正规厂家、商超等购入，并索票索证（违者扣2分）。因使用过期、不合格食材而导致就餐者食物中毒的除按照法律法规相关规定执行外，须扣除本月全部绩效。2.4所购食材运输过程中须密闭、保证安全、干净、无污染，有必要的须使用冷链车运输。（违者扣2分）2.5所购食材要根据其特性分类存放并摆放有序，不得交叉存放，遵循先进先出原则，定期清理所存库房卫生。（违者扣1分）2.6菜品加工过程要摘净、洗净、无异物，盛菜品器皿干净无味，锅铲等刷净：不得违规使用添加剂；所做成品要干净卫生、无污染、不得出现异物。不得提供过期、变质、隔夜菜品；每日每餐做好留样。（违者扣1分）3.生产安全电能3.1严格执行《安全生产法》，落实全员生产责任制，做好台账记录。设备设施根据操作规程进行操作。（违者扣2.5分）3.2严格按照用燃气、用电、用设备安全操作规范使用，防止出现电伤、烫伤、压伤、烧伤等。用前要认真检查确认安全无误后使用，用后关闭并检查，班后关闭水电气做好每日每次记录台账。（违者扣2.5分）3.3对新员工做好对设备设施使用前岗前培训并做好记录，培训合格后方可上岗操作。（违者扣2.5分）.3.4电器设备、灶锅不得干烧、空烧，不得用水冲洗，运行时不得离岗，不得湿手触碰电器开关操作。（违者扣2.5分）4.菜品质量4.1每餐标准不得低于所规定食材制作标准明细。（违者扣2分）府采购府采购4.2每周制定健康营养、荤素搭配、供应多元化，菜品多样、搭配合理、能满足就餐人员的需求，不断开发新品种的菜谱于每周三报招标单位审核，且二周内的菜谱不重复，遇特殊情况变动菜品提前报备。（违者扣2分）14.3饭菜要求花色品种丰富，色香味俱全可口、质质量稳定，要不断推陈出新，遇传统节日制作传统特色食品供给等。（违者扣2分）4.4严格遵守加工流程，不得省工省料。加工菜品要精要细，长短、粗细、宽窄、厚薄、大小均匀；炒制菜品用小锅多锅多轮、细炒，炒熟炒透、淡咸均匀，同时做好控盐、控油、控糖。面食要小份制作、多种多样、大小均匀一致，花样不断翻新。（违者扣2分24.5提供的饭菜必须色香味俱全，热菜、热饭、热汤并保证质量和供应不断档。（违者扣2分）5.卫生管理5.1严格执行《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定。（违者扣1分）5.2加工环境要做到干净、无异味、无污渍。食材原料摘净、洗净，分类加工。（违者扣2分）5.3设备设施及厨具在使用时要保持干净整洁、无污渍、无异味，用后清理干净、需消毒的要进行消毒并摆放整齐。（违者扣2分）5.4餐厅、房间、厨房、库房要做到保持干净整齐、无异味、无污渍，做好防霉防潮、心防虫、防三害。（违者扣1分）5.5餐具要严格按照一冲二洗三刷、高温消毒等环节进行，洗刷的餐具干净光亮、无污渍残渣，每日每次做好消毒记录。（违者扣2分）5.6员工不得穿着工装到卫生间，从卫生间回工作岗位时必须用肥皂洗手。（违者扣1分）5.7就餐区桌椅、洗手盆等在餐前餐后要做到干净整齐，地面干净无污渍。（违者扣1分）26.服务质量6.1所有员工上班时间要着装统一、保持干净整洁，做到微笑服务、言行规范、文明用语、举止端正大方，礼貌待客、耐心应对顾客提出的问题，不得顶撞。（违者扣2.5分）6.2每餐在开餐前检查供餐台是否正常，餐具在10分钟前摆放整齐到位，不得出现断档。（违者扣2.5分）之政府采购装建包府采购女府采购6.3每餐供餐前10分钟所有饭菜到位；服务人员5分钟前要到位，服务至就餐人员全部离场：开餐过程要有人巡查各档口，随时添加食品餐具，不得出现断供；负责人无特殊情况须在就餐区值守；配一名文明秩序引导员服务。（违者扣2.5分）6.4就餐过程中，客人餐后离桌及时抹擦干净桌面以备后用。（违者扣2.5分）7.设备设施、餐厨用具使用7.1设备设施、餐厨具使用前要检查是否正常、不“带病”工作，干净整洁；爱护使用，-轻开轻关、轻拿轻放，不得摔、磕、碰等。（违者扣3分）7.2设备、餐厨具要定点整齐存放，定期维护，出现问题及时报修。（违者扣3分）7.3设备设施、餐厨具使用过程不得恶意损坏。（违者扣4分）如造成不能使用的照价赔偿，因维修产生的费用需支付。8.节能节约、反浪费8.1建立节能、节约、反对食品浪费监督管理机制，设立文明引导员，引导就餐人员不剩饭、不剩菜、节约粮食。（违者扣1分）8.2随时做好“三关一闭（关水、关电、关气、闭门）”。在光照好的情况下不得开灯，杜绝“长明灯”。空调温度设置夏季26℃、冬季18℃。（违者扣2分）8.3不得采用长流水方式对冷冻食材采取解冻，灶台、洗菜池、洗碗池用水要随用随开、不用不开等，不得开长流水炒菜、洗菜等，杜绝“长流水”违者扣2分）8.4用电设备要控制在合适的档位、温度、时间制作加工食品，要做到有人值守不得离岗。（违者扣1分）8.5用燃气灶制作加工食品时能用小火时不用中火、能用中火时不用大火，杜绝浪费燃气资源。（违者扣1分）8.6对加工蔬菜的根、茎、叶等边角余料要充分利用，可制作成风味小菜等，做到能用尽用。（违者扣1分）8.7严把制作关，确定各类原材料具体使用标准，科学量化使用，不不得偷工省料，贯彻低油、低脂、低糖、低盐的健康饮食理念。炒制菜品时多备半成品，用小锅多锅多轮、细炒，少炒勤炒，炒熟炒透、淡咸均匀。面食要小份制作、多种多样、大小均匀一致，花样不断翻新，杜绝制作过程浪费。（违者扣1分）8.8每日做好台账记录每日每餐每菜品成本价（不含人工、水电气、低值易耗费用）及每个菜品所用每项原料数量、成本。（违者扣1分）采购府采购府9.满意度测评采用每季度不定期到部门上门、政府网络平台、就餐时间随机发放满意度测评表等不同形式，对饭菜质量、服务质量、管理质量等各项内容进行满意度测评，各项内容达到85%以上为合格。每低于85%以下一个百分点扣1分。测评中差评人数占总测评人数的1/3及以上时，则视为该中标单位不具备托管服务能力，招标单位则启动重新招标程序。10.客人投诉每月接到饭菜质量、服务质量、食品卫生、服务态度、环境卫生等内容投诉（经确认属实）1次的扣2分。山东省财政厅山东省財政致电子化政府采电子化政府采东省財山东省財政东省財东省財政厅1福复府女府采购
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂托管服务 其他会议、展览、住宿和餐饮服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
