广东省食堂供餐管理服务采购合同公告（广东省价格监测中心2024）
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合同编号： GZ2024F0714
合同名称： 应元路食堂供餐管理服务
合同签署时间： 2023-12-08 21:00:00
采购人名称： 广东省价格监测中心
一、合同编号
GZ2024F0714
二、合同名称
应元路食堂供餐管理服务
三、项目编号
GZ2024F0714
四、项目名称
应元路食堂供餐管理服务
五、合同主体
采购人(甲方)：广东省价格监测中心
地址：广州市越秀区应元路5号3楼
联系方式：18680550229
供应商(乙方)： 广州鑫君泰餐饮管理服务有限公司
地址：广州市天河区马场路16号之二3010房
联系方式：020-85269489
六、合同主要信息
主要标的：
序号
名称
数量(单位)
单价(元)
总价(元)
1
应元路食堂供餐管理服务
1(项)
122,736.00
122,736.00
合同金额： 122,736.00元，大写金额：壹拾贰万贰仟柒佰叁拾陆元整
履约期限：2024年09月12日至2025年09月11日
履约地点：广州市
采购方式：公开招标
七、合同签订日期
2024年09月30日
八、合同公告日期
2024年10月08日
九、其他补充事宜
合同附件：
1.采购合同公告附件.pdf
广东省价格监测中心
2024年10月08日
1.采购合同公告附件.pdf
合同书采购计划编号：440001-2024-34993项目编号：GZ2024F0714项目名称：应元路食堂供餐管理服务甲方：广东省价格监测中心地址：广州市越秀区应元路5号乙方：广州鑫君泰餐饮管理服务有限公司电话：020-85269489传真：020-85269489地址：广州市天河区马场路16号之二3010房根据《应元路食堂供餐管理服务》项目的采购结果，按照《中)华人民共和国政府采购法》，《中华人民共和国民法典（合同编)》的规定，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意遵守本合同如下。一、合同金额本合同食堂管理总费用人民币拾贰万贰仟柒佰叁拾陆元整（￥122736元，含税）/年，每月人民币壹仟零贰佰贰拾捌元整（￥10228元，包括员工工资、福利、杂费、税金等），甲方每月固定支付给乙方。二、服务期间委托服务期,自2024年月12日至2025年月业日止。三、服务要求（一）食堂管理服务范围1.食堂的日常管理服务，准时提供工作人员/会议/工作用餐服务等；第1页共8页2.食堂一般提供正常工作日的早餐、中餐，以自助餐自选模式（特殊情况除外），会议/工作用餐（按照具体需求包括品种和用餐时间而定）。3.食堂、厨房等设施设备的维护管理工作。（二）食堂管理服务时间及内容1.管理服务合同期限为合同签订之日起壹年。合同到期前30天，双方如无异议，可协商续签合同。2.乙方应合理配备管理服务团队，总人数不少于6人，指定其中1人负责食品安全、日常工作管理以及与甲方工作对接；乙方现场工作人员应持有广州市辖区内各疾病控制中心出具的从事饮食服务业的有效合格健康证明，工作人员的工作服要定期清洗，上班时按规定穿戴工作服、口罩、手套和帽子。3.乙方按膳食标准，准时供应自助餐（特殊情况除外），早餐每餐标准约8元/人次，午餐每餐标准约20元/人次；乙方需提前提供具体菜谱给甲方。4.乙方应根据政府乡村振兴政策要求，结合单位食堂食材年度采购金额的30%比例份额通过“832平台”等政府认定渠道采购脱贫地区农副产品，费用由乙方承担，甲方不另行支付费用。如遇政策文件调整预留采购比例，以新的文件标准执行。5.乙方应做到品种丰富、新鲜可口，营养搭配合理科学，按卫生的规定和标准制作。第2页共8页①早餐7个品种，包括保证每天早餐供应小菜、粗粮、水果、酸奶（每周三次，一人一支限量，出酸奶当餐不出水果，出水果当餐不出酸奶），并定期更换品种。②午餐7个品种，每餐至少要有三个主打品种（具体菜谱由乙方现场负责人与甲方单位拟订）；保证每天午餐供应汤、糖水（或凉茶）、水果，并定期更换品种。国家法定节日前一天午餐增加两个主打品种。6.保证食材卫生安全和质量。乙方应定期向甲方提供食材进货单位名单和卫生安全第三方纸质证明材料，食材应到卫生和质量有保证的、正规的市场、超市和有资质的食品配送中心购买，购进的食品应符合卫生安全和质量标准，获取并保存好购物发票，以备食品卫生安全、食品质量追索之需，为甲方开展日常膳食卫生安全服和质量抽查评估提供依据。同时，乙方应每月公示食堂收支情况。翼7.保证制作和环境卫生。乙方应保持菜肴制作、就餐环境和食品储藏的清洁卫生，严格做好食具的清洗、消毒，生熟食品使用的刀和板应分开并定时消毒；不得供应变质食品，超过12小时的HSS熟食叶菜、糖水或易变质果蔬等；特别对熟食品存放在10℃以上，60℃以下的环境，超过2小时，应重新加热煮透至中心温度达到70℃时才可以使用；餐厅食品台上调味品必须定期更换；配合甲方定期灭除“四害”工作、生活垃圾分类收集、运储、处理工作，以及消防安全等工作。（三）食堂委托管理服务模式第3页共8页1.甲方承担食堂的用水、用电、燃气、卫生纸、洗涤剂、厨房必需品等费用。2.甲方无偿提供必要的厨房灶具设备、厨具、用具、餐具、桌椅、灶具、办公台椅、电话等厨卫机具。3.合同期间，食堂厨房设施设备由乙方负责管理使用，实际发生的维修更新费、保养费、年检费等由甲方负责支付。4.乙方行使雇佣及管理食堂员工以及支付工资、福利、奖金、社会保险等的职责，招聘的工作人员须经广州市辖区内各疾病控制中心出具的从事饮食服务业的有效合格健康证明，方能上岗。5.甲方根据本单位实际情况设定膳食标准，并有权在合同期内提高膳食标准的权利。6.就餐人员早餐、中餐就餐统一使用IC卡，个人充值金额到IC卡以每天计次方式付费，IC卡系统统计数额扣除个人支付膳食标准部分费用。7.食堂管理费（包括员工工资、福利、杂费、税金等）甲方每月固定额度支付；食堂食材费以餐费标准和实际用餐人次统计核算为准（另行签订补充协议），由甲方按月结算，于次月15日前支付给乙方。8.乙方根据服务岗位须定期对员工进行食品安全、安全生产及业务技能等培训。四、付款方式第4页共8页（一）食堂服务管理费由甲方根据单位的固定就餐人数按月结算，乙方于次月15日前将上月就餐人数、管理费等列表报给甲方校核，乙方提供当地税务部门认可的有效等额发票，经上述单位审核后再由银行转账支付。（二）其他杂费如食堂厨房设备维修费、燃气费、日用品费、油烟清理费、餐厨垃圾清运处理费、消除四害费等由甲方负责支付。（三）因发生安全等突发性事件双方同意暂时停止餐饮供应服务，暂停时间不超过5个自然日的，管理费全额支付不予扣减；暂停时间超过5个自然日的，管理费按日扣减(日均管理费按每月30.4日计算）六、保密双方必须采取措施对本项目实施过程中的数据、文档等资料保密，否则，由于过错方导致的上述资料泄密的，过错方必须承担一切责任。项目完成后，甲、乙双方均有责任对本项目的保密承担责任。（一）未经对方事先书面同意，任何一方不得将对方为本合同提供的条文、规格、计划等资料提供给与本合同无关的任何第三方，不得将其用于履行本合同之外的其它用途。即使向与履行本合同有关的人员提供，也应注意保密并限于履行合同所必需的范围。（二）除了合同本身之外，上款所列举的任何物件均是甲方的财产。乙方应当在完成合同后应将这些物件及全部复制件还给甲方，甲方同意由乙方持有的除外。第5页共8页七、违约责任与赔偿损失（一）乙方提供的服务不符合本合同规定的，甲方有权拒收，并且乙方须向甲方方支付本合同总价5%的违约金。（二）乙方未能按本合同规定的时间提供服务，从逾期之日起每日按本合同总价3‰的数额向甲方支付违约金；逾期半个月以上的，甲方有权终止合同，由此造成的甲方经济损失由乙方承担。（三）甲方无正当理由拒收接受服务，到期拒付服务款项的，甲方向乙方偿付本合同总的5%的违约金。甲方逾期付款，则每日按本合同总价的3‰向乙方偿付违约金。（四）对于因甲方原因导致变更、中止或者终止政府采购合同的，甲方应当对供应商受到的损失予以赔偿或者补偿，具体以双方协商解决。（五）其它违约责任按《中华人民共和国民法典（合同编)》处理。八、争议的解决合同履行过程中发生的任何争议，可由合同双方友好协商解决，协商仍不能解决的，任何一方均可依法向广州仲裁委员会申请仲裁。九、不可抗力任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。第6页共8页十、其它（一）本合同所有附件、招标文件、投标文件、中标通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。（二)在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。（三）除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。十一、合同生效（一）本合同在甲乙双方法人代表或其授权代表签字盖章后生量效。2（二）合同一式肆份，双方各持贰份。甲方：广东省价格监测中心乙方：广州鑫君泰餐饮管理服务有限公司中口(签章）签章）二!法定代表人或授权代理人法定代表人或授权代理人：任文波联系人：联系人：开户名称：开户名称：广州鑫君泰餐饮管理服务有限公司银行帐号：银行帐号：10952000000585179开户行：开户行：华夏银行广州分行天河支行签订日期：2024年9月30日签订日期：2024年9月30日第7页共8页合同书采购计划编号：440001-2024-34993项目编号：GZ2024F0714项目名称：应元路食堂供餐管理服务甲方：广东省价格监测中心地址：广州市越秀区应元路5号乙方：广州鑫君泰餐饮管理服务有限公司电话：020-85269489传真：020-85269489地址：广州市天河区马场路16号之二3010房根据《应元路食堂供餐管理服务》项目的采购结果，按照《中)华人民共和国政府采购法》，《中华人民共和国民法典（合同编)》的规定，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意遵守本合同如下。一、合同金额本合同食堂管理总费用人民币拾贰万贰仟柒佰叁拾陆元整（￥122736元，含税）/年，每月人民币壹仟零贰佰贰拾捌元整（￥10228元，包括员工工资、福利、杂费、税金等），甲方每月固定支付给乙方。二、服务期间委托服务期,自2024年月12日至2025年月业日止。三、服务要求（一）食堂管理服务范围1.食堂的日常管理服务，准时提供工作人员/会议/工作用餐服务等；第1页共8页2.食堂一般提供正常工作日的早餐、中餐，以自助餐自选模式（特殊情况除外），会议/工作用餐（按照具体需求包括品种和用餐时间而定）。3.食堂、厨房等设施设备的维护管理工作。（二）食堂管理服务时间及内容1.管理服务合同期限为合同签订之日起壹年。合同到期前30天，双方如无异议，可协商续签合同。2.乙方应合理配备管理服务团队，总人数不少于6人，指定其中1人负责食品安全、日常工作管理以及与甲方工作对接；乙方现场工作人员应持有广州市辖区内各疾病控制中心出具的从事饮食服务业的有效合格健康证明，工作人员的工作服要定期清洗，上班时按规定穿戴工作服、口罩、手套和帽子。3.乙方按膳食标准，准时供应自助餐（特殊情况除外），早餐每餐标准约8元/人次，午餐每餐标准约20元/人次；乙方需提前提供具体菜谱给甲方。4.乙方应根据政府乡村振兴政策要求，结合单位食堂食材年度采购金额的30%比例份额通过“832平台”等政府认定渠道采购脱贫地区农副产品，费用由乙方承担，甲方不另行支付费用。如遇政策文件调整预留采购比例，以新的文件标准执行。5.乙方应做到品种丰富、新鲜可口，营养搭配合理科学，按卫生的规定和标准制作。第2页共8页①早餐7个品种，包括保证每天早餐供应小菜、粗粮、水果、酸奶（每周三次，一人一支限量，出酸奶当餐不出水果，出水果当餐不出酸奶），并定期更换品种。②午餐7个品种，每餐至少要有三个主打品种（具体菜谱由乙方现场负责人与甲方单位拟订）；保证每天午餐供应汤、糖水（或凉茶）、水果，并定期更换品种。国家法定节日前一天午餐增加两个主打品种。6.保证食材卫生安全和质量。乙方应定期向甲方提供食材进货单位名单和卫生安全第三方纸质证明材料，食材应到卫生和质量有保证的、正规的市场、超市和有资质的食品配送中心购买，购进的食品应符合卫生安全和质量标准，获取并保存好购物发票，以备食品卫生安全、食品质量追索之需，为甲方开展日常膳食卫生安全服和质量抽查评估提供依据。同时，乙方应每月公示食堂收支情况。翼7.保证制作和环境卫生。乙方应保持菜肴制作、就餐环境和食品储藏的清洁卫生，严格做好食具的清洗、消毒，生熟食品使用的刀和板应分开并定时消毒；不得供应变质食品，超过12小时的HSS熟食叶菜、糖水或易变质果蔬等；特别对熟食品存放在10℃以上，60℃以下的环境，超过2小时，应重新加热煮透至中心温度达到70℃时才可以使用；餐厅食品台上调味品必须定期更换；配合甲方定期灭除“四害”工作、生活垃圾分类收集、运储、处理工作，以及消防安全等工作。（三）食堂委托管理服务模式第3页共8页1.甲方承担食堂的用水、用电、燃气、卫生纸、洗涤剂、厨房必需品等费用。2.甲方无偿提供必要的厨房灶具设备、厨具、用具、餐具、桌椅、灶具、办公台椅、电话等厨卫机具。3.合同期间，食堂厨房设施设备由乙方负责管理使用，实际发生的维修更新费、保养费、年检费等由甲方负责支付。4.乙方行使雇佣及管理食堂员工以及支付工资、福利、奖金、社会保险等的职责，招聘的工作人员须经广州市辖区内各疾病控制中心出具的从事饮食服务业的有效合格健康证明，方能上岗。5.甲方根据本单位实际情况设定膳食标准，并有权在合同期内提高膳食标准的权利。6.就餐人员早餐、中餐就餐统一使用IC卡，个人充值金额到IC卡以每天计次方式付费，IC卡系统统计数额扣除个人支付膳食标准部分费用。7.食堂管理费（包括员工工资、福利、杂费、税金等）甲方每月固定额度支付；食堂食材费以餐费标准和实际用餐人次统计核算为准（另行签订补充协议），由甲方按月结算，于次月15日前支付给乙方。8.乙方根据服务岗位须定期对员工进行食品安全、安全生产及业务技能等培训。四、付款方式第4页共8页（一）食堂服务管理费由甲方根据单位的固定就餐人数按月结算，乙方于次月15日前将上月就餐人数、管理费等列表报给甲方校核，乙方提供当地税务部门认可的有效等额发票，经上述单位审核后再由银行转账支付。（二）其他杂费如食堂厨房设备维修费、燃气费、日用品费、油烟清理费、餐厨垃圾清运处理费、消除四害费等由甲方负责支付。（三）因发生安全等突发性事件双方同意暂时停止餐饮供应服务，暂停时间不超过5个自然日的，管理费全额支付不予扣减；暂停时间超过5个自然日的，管理费按日扣减(日均管理费按每月30.4日计算）六、保密双方必须采取措施对本项目实施过程中的数据、文档等资料保密，否则，由于过错方导致的上述资料泄密的，过错方必须承担一切责任。项目完成后，甲、乙双方均有责任对本项目的保密承担责任。（一）未经对方事先书面同意，任何一方不得将对方为本合同提供的条文、规格、计划等资料提供给与本合同无关的任何第三方，不得将其用于履行本合同之外的其它用途。即使向与履行本合同有关的人员提供，也应注意保密并限于履行合同所必需的范围。（二）除了合同本身之外，上款所列举的任何物件均是甲方的财产。乙方应当在完成合同后应将这些物件及全部复制件还给甲方，甲方同意由乙方持有的除外。第5页共8页七、违约责任与赔偿损失（一）乙方提供的服务不符合本合同规定的，甲方有权拒收，并且乙方须向甲方方支付本合同总价5%的违约金。（二）乙方未能按本合同规定的时间提供服务，从逾期之日起每日按本合同总价3‰的数额向甲方支付违约金；逾期半个月以上的，甲方有权终止合同，由此造成的甲方经济损失由乙方承担。（三）甲方无正当理由拒收接受服务，到期拒付服务款项的，甲方向乙方偿付本合同总的5%的违约金。甲方逾期付款，则每日按本合同总价的3‰向乙方偿付违约金。（四）对于因甲方原因导致变更、中止或者终止政府采购合同的，甲方应当对供应商受到的损失予以赔偿或者补偿，具体以双方协商解决。（五）其它违约责任按《中华人民共和国民法典（合同编)》处理。八、争议的解决合同履行过程中发生的任何争议，可由合同双方友好协商解决，协商仍不能解决的，任何一方均可依法向广州仲裁委员会申请仲裁。九、不可抗力任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。第6页共8页十、其它（一）本合同所有附件、招标文件、投标文件、中标通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。（二)在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。（三）除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。十一、合同生效（一）本合同在甲乙双方法人代表或其授权代表签字盖章后生量效。2（二）合同一式肆份，双方各持贰份。甲方：广东省价格监测中心乙方：广州鑫君泰餐饮管理服务有限公司中口(签章）签章）二!法定代表人或授权代理人法定代表人或授权代理人：任文波联系人：联系人：开户名称：开户名称：广州鑫君泰餐饮管理服务有限公司银行帐号：银行帐号：10952000000585179开户行：开户行：华夏银行广州分行天河支行签订日期：2024年9月30日签订日期：2024年9月30日第7页共8页
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂供餐管理服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。广东省项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
