昆明市食堂服务采购合同公告（昆明市公安局交通警察支队2024）
一、合同编号： 4530100HT2024018990101
二、合同名称： 昆明市公安局交通警察支队2024年食堂服务（A包）（二次）合同
三、项目编号： 4530100JH202401899
四、项目名称： 2024年食堂服务
五、合同主体
采购人（甲方）： 昆明市公安局交通警察支队
地 址： 昆明市塘双路9号
联系方式：087163015416
供应商（乙方）：云南馨雅缘餐饮管理有限责任公司
地 址：云南省昆明市五华区霖雨路105号
联系方式：13987635396
六、合同主要信息
主要标的名称：昆明市公安局交通警察支队2024年食堂服务（A包）
规格型号（或服务要求）：详见合同及招标文件
主要标的数量：219
主要标的单价：497401.56
合同金额： 49.740156万元
履约期限、地点等简要信息：项目一采三年，合同一年一签；本合同履约期1年，为昆明市塘双路9号营区提供食堂服务
采购方式： 公开招标
七、合同签订日期： 2024-10-25
八、合同公告日期： 2024-10-25
九、其他补充事宜：无
附件：
2024年食堂服务（A包）合同扫描.pdf
2024年食堂服务（A包）合同扫描.pdf
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GALLOP采购文件合同编号：项目编号：本合同须加盖甲乙双方骑缝章有效云南省省级政府采购（委托采购）合同.书A且明书增双99号签订地点：签订日期02年10月25日云南省财政厅制-24-昆明市公安局交通警察支队食堂服务（A包）合同书发包人（以下简称甲方）：昆明市公安局交通警察支队承包人（以下简称乙方）：云南馨雅缘餐饮管理有限责任公司第一章总第一条为加强昆明市公安局交通警察支队食堂服务（以下简称食堂）管理，服务民警辅警工作用餐，确保食堂管理服务工作规范化、制度化，根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，公司提供塘双路营区，就餐人数219人早、中、晚、夜宵工作用餐服务，甲方采取购买餐饮服务的方式，将昆明交通警察支队塘双路营区，食堂交由乙方进行管理，乙方提供优质的餐饮服务、菜肴制作及工作用餐服务。经甲乙双方自愿、平等、协商一致，订立本合同。第二条乙方食堂管理本着“安全第一，质量第一，服务第一，信誉第一”的原则。第二章管理服务期限第三条食堂餐饮服务管理期限为三年，合同一年一签。根据采购人要求，第一年期满经考核合格后续签下一年。自2024年12月1日至2025年11月30日。试用期三个月（包含在一年服务期内，自2024年12月1日至2025年2月28日）。试用期满后，甲方对乙方服务质量进行综合考评考评合格后乙方继续服务，考评不合格，甲方有权提前书面通知乙方后单方终止合同，已产生的服务费用根据丹合同约定的费用标准据实结算。第三章管理服务事项第四条乙方按照甲方需要，配备具有丰富管理经验和娴熟技能的员工团队到乙方管理的甲方食堂工作，在甲方的监督下，按照餐饮企业经营管理模式进行工作。乙方提供服务期间应做到：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等国家相关法律法规，严格按照卫生、食品药品、监督管理、防疫等部门的要求执行。乙方管理甲方食堂期间：一、乙方负责食堂管理制度的拟定，并向甲方报备。二、乙方负责自行招聘食堂员工，合同履行期间，凡乙方员工发生伤、亡及劳务纠纷均与甲方无关，由此产生的经济赔偿全部由乙方承担，甲方与乙方人员不存在任何劳务、劳动合同关系，不承担直接和连带责任。乙方与乙方员工之间发生的劳务纠纷、劳动争议等不得影响乙方的服务质量，否则甲方有权书面通知乙方后单方解除合同。乙方与乙方员工之间发生的劳务纠纷、劳动争议等不得影响乙方的服务质量，否则甲方有权书面通知乙方后单方解除合同。三、乙方负责食堂服务质量、食品原材料的数量、质量及成本控制工作。甲方有权提出建议，乙方应予采纳。四、乙方负责对菜肴的生产工艺、质量控制、出品速度的管理。五、乙方负责对餐厅服务的标准化、人性化、精细化、规范化的管理。六、乙方负责食堂的食品卫生与环境卫生，食品安全、操作安全、消防安全。七、乙方负责食堂的设施设备与厨具、烘饪电器、炊具、餐具及-2一食堂工具、用具的正常使用。八、乙方负责每天早、中、晚、宵夜4餐的制作服务，每餐就餐菜品标准按本合同附件2（投标文件）执行。九、乙方根据甲方需求负责甲方临时用餐的制作。第五条厨房人员配置及条件一、为保障食堂餐饮服务工作质量，乙方配备的人员应身体健康，技能、素质和数量必须满足工作要求。二、所有服务人员身体健康，体检合格，持证上岗（相关证件在合同期限内应持续有效），穿戴统一的工作服、鞋帽、手套、袖套等，确保仪容仪表良好。第四章食堂管理服务费用及付款方式第六条食堂餐饮保障服务费用及其他费用一、本合同一年食堂餐饮管理服务费用（含税）总价为人民币大写：肆拾玖万柒仟肆佰零壹元伍角陆分（￥497401.56元）本合同约定的餐饮管理服务费用费用包括但不限于乙方所配备全部服务人员的工资、保险、劳保、个人所得税、相关税金等费用，非经甲方书面同意，不再另行支付其他任何费用。二、甲方按照约定费用及方式（详见第七章）另行结算乙方餐费，餐费内包含食品原材料费、低值易耗品费等食堂生产费用。第七条付款方式一、合同签订后10日内，乙方向甲方支付合同金额2%的履约保证金，人民币大写：玖仟玖佰肆拾捌元零叁分（￥9948.03）。甲方3一--一分2次完成本合同全部款项的支付，即2024年12月31日前第一次支付合同总价款的50%人民币大写：贰拾肆万捌仟柒佰元柒角捌分（￥248700.78元）。第二次于2025年6月30日前支付合同剩余部分人民币大写：贰拾肆万捌仟柒佰元柒角捌分（￥248700.78元）。因财政拨款导致付款延迟的，双方另行协商确定合理支付时间，且不视为甲方违约。甲方每次付款前，乙方应当向甲方提供甲方应付款同等金额的增值税普通发票，发票种类应符合国家规定和甲方财务要求，否则甲方有权拒绝付款，且不视为甲方违约。乙方迟延支付履约保证金达10日的，甲方有权书面通知乙方后单方解除本合同，因此导致的全部损失由乙方自行承担。二、履约保证金的退付。本合同履行期间，乙方出现违约情况的，甲方有权从乙方支付的履约保证金中扣除相关违约金。本合同期满后10日内，乙方正常履约无违约行为或扣除由于乙方违约行为产生的违约金后，甲方将剩余履约保证金一次性无息退还乙方。第五章设施设备的使用与维护第八条食堂设备使用与设施设备的维护一、在甲方交付乙方开展管理服务时，甲方应提供满足食堂正常运转的食堂场地、设施、设备、用具、餐具、桌椅等给乙方使用。二、本合同履行期间，食堂如需添置设备（厨具、烹饪电器）炊具、餐具及食堂工具、用具等，费用由乙方支付，乙方自行购置的设备所有权归乙方所有。三、乙方负责食堂设施设备日常清洁保养，食堂设施设备的维修维护工作由甲方负责，甲方厨房设备的使用，由乙方管理使用，若出—4—现因乙方人员过错导致设备因乙方人员过错导致设施设备损坏、损失、丢失等情况，乙方须照价赔偿。第六章双方权利责任与义务第九条甲方的权力、责任与义务一、必须提供符合相关食品安全法规规定的工作环境给乙方。二、协助办理食堂所需证照，如：食品经营许可证、消防安全许可证、污水排放许可证等必要的证照。三、对乙方拟定的食堂管理制度可以提出合理的意见及建议。四、监督乙方管理期间食堂管理工作的实施及制度的执行情况。五、监督乙方的服务如：厨师、服务员的服务态度与服务质量、厨师制作的菜肴质量以及食品卫生与环境卫生；食品安全、操作安全、消防安全与治安安全等。对不符合服务质量的提出整改要求，乙方应在甲方指定期限内完成整改并承担整改费用。六、甲方民警、辅警及工作人员食堂就餐应提倡勤俭节约，杜绝铺张浪费。七、对乙方使用甲方设备设施的情况进行检查和监督，对故意损坏甲方设备设施情况有权要求乙方进行赔偿。八、甲方负责食品原材料抽检，如发现采购食品原材料不符合质量要求，甲方有权要求乙方无条件退换，乙方应在甲方指定期限内及时进行退换，由此产生的费用由乙方自行承担。九、甲方民警、辅警及工作人员在乙方管理的食堂就餐时违反食堂管理制度的行为，根据情节轻重，乙方可采取规劝、制止等措施。—5一如有不服者，交由甲方处理。十、食堂管理服务期间，乙方人员应遵守国家有关法律法规及乙方公司规章制度。如因乙方未履行好职责或发生严重过失，给甲方造成损失或恶劣影响的，甲方将向乙方追究相关责任和相应的经济赔偿，并有权要求更换服务人员或书面通知乙方后单方书面通知乙方后单方解除本合同。第十条乙方的权利、责任与义务一、根据有关法律法规及本合同的约定，对所管理的甲方食堂制定管理制度。二、对所管理的食堂设施等不得擅自占用和改变使用功能，若确需改扩建或完善配套项目的，须与甲方协商经甲方书面同意后方可实施。相关改扩建或完善配套设施的费用由甲方承担。三、自觉维护甲方利益。不得实施任何损毁甲方形象、信誉、利益等的言论及行为。四、爱护甲方的设施设备和各项物资，不得隐瞒私藏或故意损坏。如有违反，照价赔偿。甲方有权从乙方的应付款项中直接扣除。五、必须严格遵守《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》。不得参与或实施妨碍社会治安，违背社会公德和有伤社会教化的行为。六、乙方应不断提高自身的业务能力，以便更好地完成甲方交予的工作任务。七、食堂管理服务期间，乙方员工的使用及工资标准由乙方自定。一66-八、乙方人员不论在任何地方任何情况下发生交通事故、物品遗失、人身意外伤害及第三方（财产或人员），由乙方为之承担全部责任，与甲方无关，甲方不承担任何形式的责任及赔偿费用。甲方承担了相关赔偿的，有权向乙方追偿。九、工作期间，因乙方未按操作规程（制度）操作不当等原因，造成重大设备或人身等安全等安全事故，由乙方自行承担责任并作善后处理，与甲方无关。十，负责甲方食堂内部安全，包括防火、防盗等，杜绝一切危W险品安全的行为发生。十一、负责所有甲方食堂水、电、供排水系统的正常运作、养护和管理。十二、本合同终止时，乙方必须按乙方接手时的数量、品种等向甲方完好移交齐全的食堂设施设备。对损坏的设备设施照价赔偿、修理、重作、更换，确保甲方能正常使用。乙方未修理、重作、更换的，甲方有权自行或委托第三方进行，由此产生的费用由乙方承担。十三、因甲方单位特殊，乙方工作人员不得超越食堂范围擅自活动，不得在指定范围以外停放车辆和物资。乙方员工在食堂管理服务期间在甲方场地（食堂）工作期间所发生的任何事件均与甲方无关，甲方不承担任何责任。第七章食堂服务质量管理第十一条乙方须按下列约定，实现服务承诺一、提供每天早餐、午餐、晚餐、夜宵的采购、烹调等用餐，供餐方式：营区食堂集中用餐。餐费收取标准：1、早餐，本人刷卡3元；午餐和晚餐刷卡5元；夜宵，3元（以上餐费收取标准仅限于甲方民警、辅警本人，每卡每餐仅限一次，第二次刷卡20元）。2、如有配餐、送餐需求，按照每份不超过35元的标准据实结算。3、非本营区人员因工作原因就餐按照早餐10元，正餐20标准结算。二、甲方工作人员工作日早餐、午餐、晚餐、夜宵以刷卡方式就餐，个人自行向乙方管理的食堂缴费充值。三、食堂供餐时间：早餐07：30——08:50；午餐11:30---12:30，晚餐17：30——18:30，夜宵10:00--11:00以上为供餐时间。甲方可根据工作需要，向乙方提出变更或调整、提前或延后就餐时间，乙方应予积极配合。第十二条乙方须按下列约定，实现目标管理一、准时开餐，做到热菜热饭，保证卫生。如有违反，由乙方承担200元/次的违约金。二、甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应予积极配合，做到热菜热饭，保证卫生。如有违反，由乙方承担200元/次的违约金。三、厨房房屋内部环境必须完好、卫生，无垃圾、杂物、积水、干净整洁。如有违反，由乙方承担200元/次的违约金。四、乙方负责厨房食品原材料采购，所采购食品原材料必须保证爱-8-质量新鲜。乙方采购食品原材料进货渠道必须在持有有效的《工商营业执照》、《卫生许可证》、《食品流通许可证》、《从业人员健康证》、《食品生产许可证》、《食品检验报告》、《动物检疫证》等的商家采购并将相关商家的各种资质复印件报甲方备案。如所采购食品原材料不符合质量要求，甲方有权要求乙方无条件更换。并由乙方承担500元/次的违约金。五、做好环境卫生、防投毒、防火、防盗工作。如有违反，由乙方承担500元/次的违约金。六、厨房卫生。保证避免食物中毒事件发生，厨房卫生须符合《食品安全法》要求。如有违反，由乙方承担至少1000元/次的违约金，并自行承担，并自行承担赔偿责任及其他赔偿责任及其他相关经济和法律责任。七、乙方自行承担因采购食材所产生的一切费用（包括但不限于采购车辆的配置、采购驾驶员的工资、采购车辆燃油费及采购车辆所需的各项费用等）八、按照《食品安全法》管理、生产，因乙方导致出现食物中毒的，以第三方检测部门（机构）检测结果为准，由乙方承担全部责任，甲方有权书面通知乙方后单方书面通知乙方后单方解除合同。九、由于乙方过错引起火灾，所造成的所有损失（包括直接损失和间接损失）由乙方承担相应的经济赔偿责任和法律责任。公十、由于乙方过错导致甲方厨房物品被盗,所造成的所有损失（包L括直接损失和间接损失）由乙方进行照价（或使用后的折旧值）赔偿。L9第八章甲乙双方约定其他事项第十三条自本合同生效之日起七日内，甲乙双方办理完成甲方食堂设备、物品交接验收手续。登记造册《食堂设备物品盘点表》，并由甲乙双方签字确认。该盘点表作为甲乙双方在合同履行期间每月设备物品盘点及合同终止后设备物品交接验收的正式依据。第十四条甲方临时增加用餐人数30人以上应在开餐前12小时通知乙方就餐人数，以便乙方准备菜品数量和确保菜品质量。第十五条乙方与第三方发生的债权债务关系，由乙方自行负责，甲方不负任何责任。第十六条甲方与第三方发生的债权债务关系，由甲方自行负责，乙方不负任何责任。第九章合同变更、解除和终止第十七条合同的变更、解除和终止一、发生下列情况之一者，允许变更合同；1、经甲乙双方协商同意，并不因此而损害国家和社会的利益；2、订立本合同所依据的法律规定已修改；3、由于不可抗力或由于一方当事人虽无过失但无法防止的外因，致使原合同无法履行；4、法律规定的其他情况；5、由于情况变化，经甲乙双方协商同意，可以变更合同的相关内容；二、在合同没有变更的情况下，甲方不得安排乙方从事合同规定-一10一以外的工作，但下列情况除外：1、发生事故或自然灾害，需要及时抢修或救灾；2、法律规定的其他情况；三、合同解除、终止的条件：1、依照《中华人民共和国民法典》和国家及云南省有关规定执行；2、除合同另有约定外，甲方无正当理由不按时支付乙方服务费用的金额达到伍万元以上的，乙方有权书面通知甲方后单方解除合同；3、由于乙方操作违反《中华人民共和国食品安全法》造成食物中毒事故，甲方有权书面通知乙方后单方解除本合同，且乙方应承担甲方人员因食物中毒产生的医药费、营养费等合理费用及相关损失；4、因乙方原因，导致甲方食堂的相关证照被有关行政部门吊销的，甲方有权书面通知乙方后单方解除本合同；5、乙方管理人员或服务人员的管理或服务达不到本合同约定的，甲方要求更换人员，乙方拒绝更换不符合约定人员的，甲方有权书面通知乙方后单方解除本合同。6、未经甲方书面同意，乙方擅自将本合同义务转包、分包至第三人的，甲方有权书面通知乙方后单方解除本合同。第十章违约责任第十九条甲方未能按时支付乙方服务费用，乙方有权要求甲方限期支付，逾期未支付的，乙方有权单方解除本合同，由甲方承担拖3欠费用20%的违约金。因财政拨款或乙方延迟支付履约保证金及未按合同约定开具发票导致甲方付款延迟的，不视为甲方违约。11——-第二十条乙方违反本合同第七章的规定，未能达到约定的管理目标，甲方有权要求乙方限期整改，逾期未整改的，甲方有权书面通知乙方后书面通知乙方后单方解除本合同，乙方应在甲方指定期限内退还未提供服务期间的全部费用，同时乙方应在甲方指定期限内退还未提供服务期间的全部费用，同时乙方承担人民币大写：壹万元整（￥10000.00元）的违约金。甲方按本合同第十七条第三项第3、4、5小项约定解除合同的，由乙方承担人民币大写：壹万元整（￥10000.00元）的违约金。第二十一条乙方擅自将本合同项下部分或全部义务分包、转包给第三方的，甲方有权书面通知乙方后单方解除本合同，导致甲方遭受损失的，乙方应当赔偿。第二十二条任何一方违约给守约方造成损失，且损失大于违约金的，守约方有权要求违约方承担因违约造成的一切损失。因乙方违反本合同约定产生的违约金、赔偿金及其他费用，甲方有权自履约保证金或应付乙方费用中直接扣除。因乙方违反本合同约定产生的违约金、赔偿金及其他费用，甲方有权自履约保证金或应付乙方费用中直接扣除。第十一章附则第二十三条本合同期满后，乙方全部完成本合同内容并且管理成绩优秀，经双方友好协商，同等条件下，甲方优先与乙方续签本合同。第二十四条双方对本合同的条款进行补充，以书面形式签订补-12一充合同，补充合同与本合同具有同等法律效力。第二十五条本合同之附件均为合同有效组成部分。本合同及其附件内，空格部分填写的文字经甲、乙双方签字确认后经甲、乙双方签字确认后与印刷文字具有同等法律效力。本合同及其附件和补充合同中未规定的事宜，均遵照中华人民共和国有关法律、法规和规章执行。第二十六条本合同壹式伍份，甲方执叁份，乙方执贰份，具有同等法律效力。第二十七条本合同执行期间，如遇不可抗力，致使合同无法履行时，双方应该按有关法律规定及时协商处理。一方违约后遭受不可抗力的，不免除其违约责任。第二十八条本合同在履行过程中发生的争议，由甲乙双方协商解决。如协商不成时，可向甲方所在地有管辖权的有管辖权的人民法院提起诉讼。违约一方应承担守约方的合理支出，包括但不限于诉讼费、律师费、保全费、公证费、评估鉴定费等。第二十九条本合同期满自然终止，双方如续订合同，应在该合同期满三十天前向对方提出书面意见。第三十条本合同自甲、乙双方法定代表人或授权委托人签字并加盖各方公章之日起生效。第三十一条本合同所载地址为甲、乙双方有效通知及送达地址。附件：本合同附件为合同必要组成部分，与本合同具有同等法律效力。1、《中标（成交）通知书》2、《昆明市公安局交通警察支队食堂服务（5包）食堂菜品示-13-例》3、《云南馨雅缘餐饮管理有限责任公司食品安全责任承诺书》（以下无正文）-14-（此页为盖章页）甲方（盖章）法定代表人或负责人签字地址：昆明市塘双路9号联系方式0871-63056416合同签订日期2024还10风251有H8乙方（盖章朱江法定代表人或授权委地址：云南齿昆明中五区红云衔道化部山块营1号23中及01002021140联系方式：13987635396合同签订日期0244255合同签订地点：昆明市塘双路9号1-15-附件2:昆明市公安局交通警察支队食堂服务（A包）食堂菜品食堂菜品示例一一、就餐标准A包餐标：1、早餐：6款（12选6）米线、面条、饵丝、包子（或馒头交替）、油条、稀饭、葱花饼、煮蛋、牛奶（或豆浆交替）、汤圆、素菜。米线、面条、饵丝帽子有焖肉、辣鸡、杂酱2、午餐：8款一荤、两串荤、三素、一凉菜、一汤3、晚餐：6款一荤、两串荤、两素菜、一素汤4、宵夜：4款5、如遇到采购人有配餐需求时，由双方协商费用，另行支付二、周末就餐标准。周末正常提供早餐，特殊情况除外。午餐、晚餐标准与工作日标准相同。三、节假日民警、辅警及工作人员就餐标准。乙方根据甲方书面通知予以保障。-16-
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。昆明市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
