武汉市食堂食材配送服务 甲胺磷 甲拌磷 亚硝酸盐 蔬菜类 茄子 黄瓜 白菜 萝卜 包菜 菠菜采购合同公告（武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处2024）
一、合同编号：420114-2024-01971
二、合同名称：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂食材配送服务
三、项目编号：ZKZX-CD-FW-2024006-2
四、项目名称：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂食材配送服务
五、合同主体
1、采购人（甲方）：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处
2、地址：武汉市蔡甸区玉贤镇大战巷特1号
3、联系方式：02769703580
4、供应商（乙方）：武汉家丽科技有限公司
5、地址：武汉市蔡甸区侏儒山街榨坊村姜家湾12号
6、联系方式：15827387181
六、合同主要信息
1、主要标的名称：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂食材配送服务
2、规格型号（或服务要求）：详见合同文本
3、主要标的数量：1项
4、主要标的单价：900000元
5、合同金额：90(万元)
6、履约期限、地点等简要信息：
履约期限：2024年12月01日至2025年11月30日；履约地点：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处
7、履约保证金收取情况：
收取金额： 0(万元) 收取比例： 0%
8、采购方式：竞争性磋商
9、采购计划备案号：420114-2024-01971
七、合同签订日期：2024-11-20
八、合同公告日期：2024-11-25
九、其他补充事宜：
无
相关下载
（合同）武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂食材配送服务（三次）.pdf
武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂食材配送服务（三次）采购合同签约地点：玉笋山陵园办公室合同编号：420114-2024-019711甲方：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处乙方：武汉家丽科技有限公司依据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国政府采购法》与项目行业有关的法律法规，以及武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂食材配送服务（三次）（项目编号：ZKZX-CD-FW-2024006-2）的《竞争性磋商文件》，乙方的《响应文件》及《中标通知书》，甲、乙双方同意签订本合同。详细技术说明及其他有关合同项目的特定信息由合同附件予以说明，合同附件及本项目的《竞争性磋商文件》、《响应文件》、《中标通知书》等均为本合同的组成部分。一、项目基本情况：1、项目名称：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂食材配送服务（三次）2、预算金额：90万元3、综合折扣率：96%二、合同期限：自本合同签订之日起1年。三、服务内容及质量要求：1、服务内容：乙方根据甲方的计划和要求，负责采购和供应米面油、肉、蛋、奶、水产类、蔬果类、干调、豆制品、半成品、零食、快餐等食材及一次性餐具、清洁用品等配套物品。甲方以《食品采购计划单》的书面形式，将需要采购的食品通知乙方，乙方根据该计划单所列明的食材品名规格、数量、质量及包装要求组织筹措供应。2、质量要求：（1）各类副食品必须符合国家《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律法规的要求，确保所供副食品优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书。（2）蔬菜食品，必须符合国家《农产品质量安全法》、《食品中污染物限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和甲方有关的质量要求，供应质量必须经过粗加工，食用率达95%以上。（3）肉类、禽蛋类、水产类食品，必须符合相关环境保护、知识产权等方面的法律要求，必须符合甲方提出的有关特殊要求和质量标准。2（4）如出现质量问题或保质期不足的情况，甲方有权拒绝接受所提供的物品或食品。若因食品质量引起食物中毒（经市场监督局、卫健委等相关部门鉴定），乙方应承担全部法律责任，甲方有权取消其供应资格。（5）乙方需为甲方购买《食品安全责任险》。四、货款或服务费用及支付方式1、本合同按综合折扣率报价结算，实际结算价=食材配送总价×折扣率。综合折扣率：96%。2、定价方法：乙方所配送食材的价格按每天定价方式。食材单价以乙方每日出具的有效《送货清单》为准，食材单价不得高于周边大型超市（如中百超市、大润发、一鸣生鲜、建新菜场）同类产品市场零售价格。3、付款方式：按月据实结算，双方每月核对上一个月货款，结算时乙方须在每月5号之前将上月配送结算清单送甲方财务部门核对，同时应提供《食品采购计划单》、《送货清单》（送货清单需列明配送货物种类、数量、食材单价、总金额等）、《验收配送单》及供货发票，经甲方查验无误确认后，由甲方财务部门依据相关的财政支付程序于每月20号前向乙方付款。年末最后1个月的付款方式由双方协商确定。乙方每月开具一次发票。五、履行期限及地点和方式1、服务地点：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂（甲方指定地点）2、服务期：本合同的履约服务周期自2024年12月1日至2025年11月30日终结。3、配送时间：根据甲方需求，每天早上6点前送达。4、配送要求：4.1基本要求：（1）甲方根据自身需要提前一天将确定好的物资供应清单发送给乙方，由乙方根据供货清单的种类、数量、规格，统一配送。（2）乙方将物资配送到甲方指定地点后，由甲方相关负责人组织验收，验收合格后，由单位相关负责人签字确认。（3）乙方除不可抗力和甲方延迟付款以外，不得因其他任何理由延迟送货。甲方如遇特殊情况需推迟送货，应提前12小时通知乙方。因乙方原因延误交货3时间的（甲方要求推迟的除外），甲方有权自行采购，并由乙方承担由此产生的一切损失和费用。（4）乙方必须保证在规定时间前将物资送到甲方指定地点（包括临时配送临时配送的，双方需另行约定时间）。如乙方不按时送到甲方指定地点，并影I响甲方工作的，甲方视情况由乙方支付当日所供货物金额的20%违约金，发生此类现象两次以上（不包含两次）甲方有权单方面终止合同。（5）物资送达甲方指定地点后，如有达不到验收标准的，甲方对不合格的物资不予验收和结算。为降低运输损耗对甲方带来的不利影响，乙方在每次配送中应在甲方需求量上增加3%的配送额，验收完成后，如有超出供货范围的多余物资，由乙方自行运回处理；如存在物资数量不足，乙方应按照甲方要求安排补送o（6）生鲜类物资应根据保质期限配送，供货数量和次数须由乙方自行核算后运送，需要冷藏的货品应采用冷链运送。（7）食品冷链运输过程中的温度应实时连续监控，记录时间间隔不宜超过10分钟，且应真实准确。当运输设备温度超出设定范围时，应立即采取纠正行动和应急措施，并如实记录超温的范围和时间。需冷冻的食品在运输过程中温度不应高于-18℃；需冷藏的食品在运输过程中温度应为0℃~10℃。装卸时应行动迅速、轻拿轻放，并尽量减少车厢开门次数和时间。4.2配送人员要求：（1）配送人员应相对固定，乙方需向甲方提供配配送服务人员团队信息。服务期内不得随意更换配送人员，如需更换，需提前5个工作日向甲方提出申请，经甲方同意后，方可更换配送人员，且所更换的人员相关要求不得低于原有的人员。（2）乙方需为本项目配备稳定的服务团队人员、随车司机，提供服务保障，配送服务人员均隶属于服务乙方单位，不得为外包人员。（3）配送人员要求1辆车至少配备2-3人，至少要包含驾驶司机，卸货人员，交接人员。且前来交接及送货人员都需要持证上岗（驾驶证、健康证），着装公司统一衣帽制服进行配送，统一佩戴公司发放的个人工牌，名字必须清晰可见，落实责任到个人。4.3运输车辆要求：4（1）乙方投入本项目的所以运输车辆需年检合格，证照齐全。乙方需向甲方提供配送车辆信息（如车牌号等），运输车辆应内外干净、整洁，不得人货混装；服务期内不得随意更换配送车辆，如需更换，需提前5个工作日向甲方提出申请，经甲方同意后，方可更换配送车辆，且所更换的车辆相关要求不得低于原有的车辆。（2）运输车辆应保持清洁卫生，应建立清洁卫生消毒记录制度，定期对运输工具清洁、消毒。运输车辆不得运输有毒有害物质，防止食品被污染。当食品冷链物流关系到公共卫生事件时，应增加对运输工具的厢体内外部、运输车辆驾驶室等的清洁消毒频次，并做好记录。（3）应根据食品的类型、特性、季节、运输距离等选择不同的运输工具和运输路线，同一运输工具运输不同食品及多点装卸时，应根据产品特性，做好分装、分离或分隔，并存放在符合食品储存温度要求的区域。（4）装货前应对运输工具进行检查，需冷链运输时，根据食品的运输温度对厢体进行预冷，并应在运输开始前达到食品运输需要的温度。4.4应急配送：因特殊任务需求及临时需要，由甲方在物资供应清单中选择需求物资的种类、数量、规格，由乙方临时应急配送，从接到配送通知起0.5小时内响应，2小时必须将所需物资全部配送到位，否则按有关条款最高限额处罚。所产生的物资款与当月实际配额一并核报。六、验收要求：1、验收标准：本次采购标的按招标文件“采购标的执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范”进行验收。2、双方严格按照“验收标准”进行品种、质量验收，乙方需提供《送货清单》，《验收配送单》。双方现场过秤并提供质检证明，经乙方配送人员、甲方质量验收员签字确认，并及时录记录后，方可完成配送验收工作。3、验收流程：甲方指派质量验收员，负责现场验收工作。质量验收员严格按照“验收标准”进行品种数量、质量验收，并填写验收记录，经乙方配送人员、机房质量验收员、使用单位人员验收签字确认后方完成配送工作。4、甲方可指派第三方检测机构每月不定期对乙方提供的货物进行抽检，每月不超过两次，所需费用由乙方承担。若抽检不合格，甲方有权追究乙方违约责任。55、乙方必须保证供货质量、卫生指标及理化指标符合食品安全卫生要求。若因乙方产品质量问题导致食源性疾病、食物中毒等问题而引起投诉或因产品质量问题换货而延误配送时间，给甲方带来不利影响的，由乙方承担由此造成的一切后果，造成严重后果的，甲方有权取消结算款、解除合同。6、因甲方保管不当造成的产品质量问题或损坏，乙方应配合处理，费用由甲方负担。七、质量问题责任：1、如发现以下情况，乙方保证全部退货外，并承担由此造成的经济责任和法律责任：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康的害的；（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；（7）超过保质期限的。2、乙方必须保证供货质量、卫生指标及理化指标符合食品安全卫生要求，所配送的物资采购来源安全合法，并能够提供相关证明材料，相关物资具有相关权威机构出具的检测报告，所供商品应全程可追溯。若因乙方产品质量问题导致食源性疾病、食物中毒等问题而引起投诉或因产品质量问题换货而延误，给甲方带来不利影响的，由乙方承担由此造成的一切后果，情节严重者，甲方有权取消结算款并解除本合同。3、拒绝采购转基因产品：甲方本次拒绝采购转基因原材料，主要涉及我国已经批准种植的转基因农作物以及涉及这些农作物的作为原材料的二次加工食品产品；所有涉及的包装类食物（如调料、面粉制品）应根据国家相关要求在包装上予以明显标识并有非转基因说明。若甲方在使用过程发现乙方食物和原材料属于转基因产品的，甲方有权取消结算款并解除本合同。八、违约处罚：61、甲方每月至少1次（最多不限次数）去周边大型超市对所供食材随机抽取品类进行核查价格并记录，乙方可陪同参与。若乙方不参与甲方的单价抽查记录工作，视为认同甲方的核查数据。若发现乙方菜品单价价格高于周边大型超市市场零售价格，甲方当天菜品价格按所核查价格乘折扣率进行结算，同时给予乙方警告并要求进行整改，每月出现1次以上情况扣乙方500元货款处罚；如发生2-3次，可处以当月配送金额5%的罚款;如每月累计发生3次以上，甲方有权终止采购合同。2、乙方供货达不到招标及合同约定质量标准要求的，甲方要求乙方在2小时内进行调换，同时给予乙方警告并要求进行整改，每月出现1次以上情况扣乙方500元货款处罚；如发生2-3次，可处以当月配送金额5%的罚款；如每月累计发生3次以上，甲方有权终止采购合同。3、乙方供货达不到配送单据重量、数量要求的（误差在0.5%以上），甲方有权按照实际重量、数量收货，同时给予乙方警告并要求进行整改。每月出现1次以上情况扣乙方500元货款处罚；如发生2-3次，可处以当月配送金额5%的罚款；如每月累计发生3次以上，甲方有权终止采购合同。九、知识产权乙方应保证所提供的服务或其任何一部分均不会侵犯任何第三方的专利权、商标权或著作权。十、无产权瑕疵条款乙方保证所提供的服务的所有权完全属于乙方且无任何抵押、查封等产权瑕疵。如有产权瑕疵的，视为乙方违约。乙方应负担由此而产生的一切损失。十一、甲方的权利和义务1、甲方有权对合同规定范围内乙方的服务行为进行监督和检查，拥有监管权。有权定期核对乙方提供服务所配备的人员数量。对甲方认为不合理的部分有权下达整改通知书，并要求乙方限期整改。2、甲方有权依据双方签订的考评办法对乙方提供的服务进行定期考评。当考评结果未达到标准时，有权依据考评办法约定的数额扣除履约保证金。3、负责检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况。4、根据本合同规定，按时向乙方支付应付服务费用。5、国家法律、法规所规定由甲方承担的其它责任。7十二、乙方的权利和义务1、对本合同规定的委托服务范围内的项目享有管理权及服务义务。2、根据本合同的规定向甲方收取相关服务费用，并有权在本项目管理范围内管理及合理使用。3、及时向甲方通告本项目服务范围内有关服务的重大事项，及时配合处理投诉。4、接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导，接受甲方的监督。5、国家法律、法规所规定由乙方承担的其它责任。十三、违约责任1.甲乙双方必须遵守本合同并执行合同中的各项规定，保证本合同的正常履行。2.如因乙方工作人员在履行职务过程中的的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给甲方造成损失或侵害，包括但不限于甲方本身的财产损失、由此而导致的甲方对任何第三方的法律责任等，乙方对此均应承担全部的赔偿责任。十四、不可抗力事件处理1.在合同有效期内，任何一方因不可抗力事件导致不能履行合同，则合同履行期可延长，其延长期与不可抗力影响期相同。2.不可抗力事件发生后，应立即通知对方，并寄送有关权威机构出具的证明。3.不可抗力事件延续120天以上，双方应通过友好协商，确定是否继续履行合同。十五、解决合同纠纷的方式1.在执行本合同中发生的或与本合同有关的争端，双方应通过友好协商解决，经协商在60天内不能达成协议时，武汉市蔡甸区人民法院诉讼。十六、合同生效及其他1.合同经双方法定代表人或授权委托代理人签字并加盖单位公章后生效。2.合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的,须经政府采购监管部门审批，并签书面补充协议报政府采购监督管理部门备案，方可作为主合同不可分割的一部分。3.本合同一式份，自双方签章之日起起效。甲方2份，乙方份，政府政8府采购代理机构份，同级财政部门备案份，具有同等法律效力。十七、本合同附件1、中标通知书2、产品质量标准3、食材种类甲方：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处乙方：武汉家丽科技有限公司（盖章）￥产、法定代表人（授权代表am02法定代表人（授权代表）：黄贻红地址：蔡甸区玉贤镇大战巷特1号地址：武汉市蔡甸区侏儒山街榨坊村姜家湾1号64开户银行：中国银行股份有限公司武汉开户银行：武汉农村商业银行股份有蔡甸支行限公司侏儒支行专用章账号：558681114053账号：2N73062071001904D420114电话：69703580电话：15827387181签约日期：20年11月20日签约日期：04年1月20日9附件1：中标通知书武汉中科众信项目管理咨询有限公司成交通知书武汉家丽科技有限公司武汉中科众信项目管理咨询有限公司受采购人武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处委托，就本项目采用竞争性磋商方式进行采购，按规定程序进行了评审·2024年10月24日经评审委员会评审，2024年10月25日采购人确认，贵公司为本项目第1包的成交供应商·计划备案单号：420114-2024-01971项目编号：ZKZX-CD-FW-2024006-2项目名称：武汉市蔡甸区玉笋山陵园管理处食堂食材配送服务（三次）项目包号：1成交折扣率：96%服务期：自合同签订之日起1年项目负责人：韩虹请贵公司在此通知书发出后30日内与采购人签订合同，并按照采购文件的要求和响应文件的承诺履行完合同。特此通知。10代理机构联系人：李晶/朱思明联系电话：027-84999881采购人联系人：刘仙联系电话：027-69703580武汉中科众信项目管理询有公司2024年10月25日政府采购合同线上融资服务为缓解中小企业融资困难、助力中小企业健康发展，政府采购中标（成交）供应商可根据自身经营情况自行决定是否融资，自愿选择试点金融机构、融资方式·具体政策要求可登录湖北政府采购网（http://www.ccgp-hubei.gov.cn/）查看《湖北省财政厅中国人民银行武汉分行湖北省经济和信息化厅关于印发《湖北省政府采购合同融资实施方案》的通知》（鄂财采发[2020]5号）·相关金融机构融资方案，供应商可登录武汉政府采购信息发布系统的“政府采购合同融资平台”板块查询·11附件2：产品质量标准1、蔬菜、水果类：瓜、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，并提供相关检测报告。必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，须符合农产品质量管理法，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。项目指标（mg/kg）甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋喃丹不得检出百菌清≤1.0多菌灵≤0.5汞（以Hg计）≤0.01铅（以Pb计）≤0.2砷（以As计）≤0.5氟（以F计）≤0.5硝酸盐（以NaNO3计）瓜果类≤600，叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以NaNO2计）≤41.1具体感观要求：从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清新、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类，属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰12菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等，属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。（1）瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等，属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。（2）根菜类：萝卜、胡萝卜等，属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。（3）薯芋类：马铃薯、芋、姜等，属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。（4）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等，属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。（5）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等，属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等，属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑芯。（6）食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等，属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜）新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。（7）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香椿苗等，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。1.2食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。1.3对所供蔬菜保鲜、无腐烂、损伤进行初步加工如：去泥沙、去黄叶整齐干净等。132、鲜肉类、冷冻类：2.1配送的鲜肉类必须在定点屠宰场（或宰杀店）宰杀加工，经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，附有《动物产品（B)检疫合格证明》，肉品表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无毛、按压无水迹。水分限量符合《畜禽肉水分限量》（GB18394-2020）标准。冷冻肉类必须向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构备案。其中：（1）畜肉、禽肉类产品必须具有动物检验检疫证明，预包装的应有（SC）标识，且必须符合国家食品安全标准。（2）鲜猪肉必须为质量等级达到二级（含）以上标准的冷鲜肉。鲜度标准：肉质有弹性，指压后的凹陷立即恢复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无异味、无淤血、无注水、无寄生虫。（3）鲜牛肉质量标准：肉色深红、肉质有弹性、指压后的凹陷立即恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无异味、无寄生虫，无注水。（4）鲜羊肉质量标准：肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无异味、无注水、无寄生虫。（5）鲜鸭质量标准：表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无明显瘀块；无注水、无内脏、无血水、无异味。（6）鲜鸡肉质量验收标准：眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长刀口整齐。重量在0.85KG鲜鸡最好当天杀当天送。（7）鲜鸭、鹅质量验收标准：眼球平坦。皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鸭、鹅固有的正常气味，无长毛及绒毛，毛根口腔及宰杀刀口失血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整，鸭重1.5-1.7KG左右。（8）冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。（9）理化指标：挥发性盐基氮（mg/100g）小于或等于15，汞（mg/kg以Hg计）小于或等于0.05。142.2所供货物规格符合甲方提交的日采购计划中明确的具体需求。2.3冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉畜类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。2.4所供货物必须是规范统一定点屠宰的畜、禽，新鲜、无异味、无化学保鲜。每次供货必须向甲方提供该批经检疫部门检验合格证书及样品。2.5乙方需按甲方食堂采购需求能将肉类分解成片、丁、丝、块状等；鲜鱼加工成块、蓉状等。3、水产类必须提供水产品的产地证明、检验合格证明等相关资质。水产品类原料必须来自无污染水域，新鲜度良好，组织紧密有弹性，水产类无异味，无外来杂质，不含有有毒有害物质。水产品的包装应干燥、清洁、卫生、坚实、无破损，且明确注明保质期限。4、大米类4.1大米必须符合食品安全国家标准大米GB/T1354-2018，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，大米品种要求为一等米；符合国家机关发出的有效期内的产品检验报告。4.2包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码。4.3散装豆类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的有效期内的产品检验报告。产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。5、面粉类面粉必须符合LS/T3248-2017中国好粮油小麦粉标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告。6、食用油6.1油类执行标准：GB/T1535-2017一级大豆色拉油；GB/T1535-2017大豆油；GB/T1535-2017葵花籽油；GB/T10464-2017油茶籽油；GB/T11765-2018玉15米油；GB/T19111-2017橄榄油；GB/T23347-2021油橄榄果渣油；GB2716-2018植物油等。6.2油类质量要求：食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，黏度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常）霉变粒不得超过2%。真菌毒素：黄曲霉毒素B1（5μg/kg~20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(川1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素A(≤5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg~0.2mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、无机砷（0.1mg/kg~0.2mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量）。6.3乙方根据甲方需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺（即用浸出法生产，还是用压榨法生产的）和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行供货，将低价位的植物油参入高价位植物油中进行供货，牟取暴利，一经查处，成乙方承担全部责任。7、牛奶禽蛋类7.1牛奶：产品外包装良好，外包装上必须标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期；产品外包装有“QS”标志；标明成分或者配料表；贮存条件；标明生产者的名称、地址、联系方式；产品标准代号；生产许可证编号。必须经检验检疫部门检验合格并盖章，酸奶必须为生产日期3天内的。色泽：要求鲜牛奶为乳白色或稍带淡黄色。稠度：鲜牛奶不发粘，无絮状物、无凝块、无沉淀，呈均匀一致的胶状流体。滋味：鲜牛奶煮沸时，香味增加，煮沸后凉至室温品尝，味道可口而微甜。7.2禽蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈橘黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味168、豆制品类8.1豆制品类质量标准：必须具有合格产品检验报告。所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定；不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料，油炸豆制品所用油脂必须符合安全卫生标准，禁止反复使用。发酵豆制品所使用的菌种应防止污染和变异产毒。不得将次硫酸氢钠甲醛（吊白块）等工业原料作为食品添加剂在豆制品加工中使用。所使用的稳定剂和凝固剂必须符合国家、行业食品添加剂使用标准。8.2感官指标：具有本品种的色、香、味，不酸、不粘、无异味，无杂质、无霉变。理化指标：砷小于或等于0.5mg/kg；铅小于或等于1.0mg/kg；食品添加剂按GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定执行。9、调料辅料、佐料及副食品必须为正规厂家的产品。包装有生产厂家的厂名厂址、联系电话、生产日期、保质日期以及产品说明等方面的内容，而且在包装袋内还有产品合格证。有光泽无虫蛀，无杂质，颗粒整齐均匀。味道纯正无异味。10、干货类干货制品的质量要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、财存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准。木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，甲方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检,对质量未达到国家标准的干货制品甲方有权拒绝接受。11、主食成品类必须是新鲜的、无异味。成品须为当天制作，且须保证新鲜及温度等相关事宜。12、一次性餐具等配套物品须是正规知名生产厂家或代理商，生产包装袋上需注明生产日期，保质期，生产许可证和编号（QS标志），符合GB18006.1-2009《一次性塑料食品器皿通用技术要求》。17附件3：食材种类（包括但不限于，以甲方提交的采购计划为准）序号类别品类（种）1蔬菜类茄子、黄瓜、白菜、白萝卜、包菜、菠菜、菜秧、冬瓜、红椒胡萝卜、瓠子、花菜、花生米、黄豆芽、茭白、金针菇、韭菜、韭黄、空心菜、绿豆芽、毛豆米、梅干菜、南瓜、藕、平菇、芹菜、青菜-上海青、青椒、青蒜、山药、生菜、生姜、丝瓜、四季豆、蒜米、蒜苔、笋瓜、莴笋、西红柿、西兰花、西芹、苋菜、香菜、香葱、小白菜、雪菜、洋葱、紫包菜、茼蒿、豆米、土豆、雪菜、香椿、苦瓜、荷兰豆、腌菜、毛豆壳、红杭椒、菜梗、有机花菜、娃娃菜、杏鲍菇、油麦菜、海带头、青瓜、冬笋、蒜苗、娃娃菜、海鲜菇、青豆角、茶树菇—新鲜、玉米棒、芸豆、红薯、香芋、广东菜心、泡菜、蚕豆米、大葱、青杭椒、小米椒、菜苔、老藕嫩藕、豆苗、黄花菜、毛白菜、豌豆米、牛心包菜、毛蒜头菊花菜、薄皮青椒、青南瓜、小米辣、魔芋、藕带、苕尖大白菜、芋头、板栗米、长豆角、白豆角、土芹菜、粉藕、铁棍山药、独蒜、白洋葱、净泥蒿、净芋头、鹌鹑蛋、香菇、螺丝椒、菜瓜等2水果类西瓜、哈密瓜、桔子、甜瓜、葡萄、红提、橙子、粑粑柑、蜜橘、沃柑、苹果、桃子、香蕉、香梨、火龙果、皇冠梨等五花肉、带皮后腿肉、肉丝、筒子骨、猪肝、猪肚、精瘦肉、排骨、猪蹄、前夹肉、猪耳朵、腊肉、脊骨、蹄花、猪血生小-
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食材配送服务 甲胺磷 甲拌磷 亚硝酸盐 蔬菜类 茄子 黄瓜 白菜 萝卜 包菜 菠菜涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。武汉市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
