青岛市食堂餐饮服务及物业提升服务采购合同公告（青岛市崂山区人民政府中韩街道办事处2025）
合同编号：Y370212101002202300034_001_012
合同名称：中韩街道食堂餐饮服务及物业提升服务项目
项目编码：LSCG2023004648
项目名称：中韩街道食堂餐饮服务及物业提升服务项目
采购人（甲方）：青岛市崂山区人民政府中韩街道办事处
地址：株洲路169号
联系方式：58515632
供应商（乙方）：青岛深科不动产管理服务有限公司
地址：青岛市崂山区九水东路621号E1座1层
联系方式：13505328910
合同签订日期：2023-12-29
主要标的名称：餐饮服务
规格型号：无
主要标的数量：1
主要标的单价：17.002223万元
合同金额：17.002223万元
查看附件
青岛市政府采购合同项目名称：中韩街道食堂餐饮服务及物业提升服务项目项目编号：LSCG2023004648甲方：青岛市崂山区人民政府中韩街道办事处地址：青岛市崂山区株洲路169号联系人：乙方：青岛深科不动产管理服务有限公司地址：青岛市崂山区九水东路621号E1座1层联系人：2023年12月1/19第一章总则委托方（以下简称甲方）：青岛市崂山区人民政府中韩街道办事处受托方（以下简称乙方）：青岛深科不动产管理服务有限公司乙方于2023年12月25日参加了（甲方或者代理机构）组织的“中韩街道食堂餐饮服务及物业提升服务项目（项目编号LSCG2023004648）”政府采购活动，经评标小组评审确定乙方为“中韩街道食堂餐饮服务及物业提升服务项目（项目编号LSCG2023004648）”成交中标人，按照《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国政府采购法》和相关的法律法规规定，以及采购文件要求，经甲乙双方协商一致，签订本政府采购合同。第一条合同的范围和条件本合同所附下列文件是构成本合同不可分割的部分：1、中标（成交）通知书；2、成交供应商的响应文件以及在评标过程中做出的有关澄清、说明、承诺或者补正文件。3、“中韩街道食堂餐饮服务及物业提升服务项目（项目编号LSCG2023004648）”的招标文件。本合同的范围和条件应与“中韩街道食堂餐饮服务及物业提升服务项目（项目编号LSCG2023004648）”招标文件的规定相一致。第二条基本情况本项目位于崂山区株洲路169号，主体建筑包括ABCD四栋楼及EF座厨房、餐厅部分面积，建筑面积约13000平方米，全部为框架结构，每个单体均为五层。餐厅位于E楼一层，厨房位于F楼一层。第二章委托管理事项第三条管理事项1.服务内容：安保服务、会议服务、餐饮服务。2.人员安排：乙方需配置29名服务人员，以保证服务质量。具体包括：会议服务3人；安保服务包含大厅礼宾岗3人，秩序维护5人；餐饮服务包含食堂经理1名、库管1名、厨师长1名、厨师3名、面班班长1名、面点师2名、面点辅助1名、切配辅助1名、综合辅助工2名、服务员3名、洗碗工2名。3.乙方提供一日三餐职工餐服务，早餐、中餐实行刷脸就餐，工作日晚餐及节假日早、中、晚餐实行签字就餐。保证准时开餐，饭菜足量、优质，做到品种多样，能适应不同品味的人员就餐。就餐时间：早餐：7：30-8:30，午2/19餐：11：30—13：00，晚餐：17：30—19:00。在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，如遇停水、停电，甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。4.乙方安排的厨师长应会同甲方食堂管理人员每周制定菜谱，按照每天三餐就餐人数及餐标提出每日食材需求量报给食材供货单位，食材供货单位按规定时间送货后，由食堂管理人员和乙方安排的人员共同验收入库。每日食堂食材出库由甲方管理人员和乙方安排的人员共同出库，并做好成本核算。5.乙方应保证一日三餐食堂餐饮服务人员正常上岗（含节假日）。如遇甲方有加班等工作原因需要就餐，乙方应按照甲方要求提供餐饮服务，并保证质量。6.按照甲方要求做好会议服务、秩序维护和餐饮服务工作，严格执行《委托管理事项考核标准》（附件一）《委托管理事项服务标准》（附件二）。第三章委托管理期限第四条该委托项目服务期3年，合同一年一签。本合同有效期自2024年1月1日起至2024年12月31日止。如果一方欲终止合同，应提前30天书面通知对方。第四章双方权利义务第五条甲方的权利义务1.甲方有权对乙方所提供的服务进行监督与指导，如安保服务、会议接待、餐饮服务、保密要求、服务规范性要求严格。对物业管理服务要求高标准、高档次。2.乙方对服务区域的物业管理方案、组织架构、人员录用、建立的各项规章制度，乙方在实施前要报告甲方，甲方有审核权。3.甲方无偿提供餐饮服务所需的场地、设备、燃料、水、电，物业费并负责非乙方责任导致的设备的维修及更换。4.甲方根据乙方申请的住宿人员经审批后负责乙方派往甲方餐饮服务员工的住宿，并且仅限于乙方申请的餐厅服务人员，住宿责任由乙方承担，包括但不限于乙方人员因病或者操作不当造成伤亡等。5.就餐人员突发内减少或者增加的，须提前告知乙方。6.甲方应协助乙方维持就餐秩序。7.甲方负责采购三餐所需要的全部原材料（低值易耗品除外），采购的食品原材料符合国家有关食品卫生安全法律法规的规定。8.甲方有权每月组织一次食堂满意度调查，对甲方提出的意见建议，乙方3/19应及时进行改进，包括但不限于更换服务人员等措施。如连续三次对甲方提出的意见建议乙方未进行整改或整改不到位，甲方有权解除合同，并不承担任何责任。9.出现下列情形之一的，第一次给予乙方警告，乙方应在规定时间内整改完毕;第二次甲方有权解除合同，乙方应承担由此造成的损失及赔偿责任。A.服务项目未达到人员配置要求的；B.服务人员配置不适合工作岗位的.10.甲方提供餐厨场地，确保水、电、天燃气正常使用11.甲方负责餐厅区域内大型灶具、厨具等设施设备的投资，产权归甲方所有。12.甲方有权在任何时候对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理监督等，特别要禁止食物中毒事件发生，万一发生类似事故，甲方有权直接单方面解除合同，并要求乙方据实赔偿损失。13.甲方有权定期或不定期召开有关工作会议，并要求乙方管理人员或主要负责人员出席。14.甲方应提供给乙方履行本合同所需的，包括设施、设备、瓷器、餐具、拖盘和厨房用具在内的所有的厨杂用品；但低值易耗品除外。15.甲方负责食堂的各种手续的办理及相关的费用，乙方有义务协助甲方办理。16.乙方在实际工作中遇到的需甲方解决或协助解决的问题，甲方在能力允许的范围内应尽量予以解决。17.甲方负责其提供的餐厅设施设备的维修及负担相关费用。因乙方操作不当，造成设备损坏，乙方应承担相应的责任。第六条乙方的权利义务1.乙方对所录用人员要严格政审，保证录用人员没有刑事犯罪记录、有上岗资格证，餐饮服务人员有健康证。2.乙方各类管理人员按岗位着装要求统一，行规范，要注意仪容仪表，公众形象。全部工作人员统一服装，着装整洁，服务热情周到、礼貌规范，使用文明用语，热情回答客户的询问。4/193.乙方在做好服务工作的同时，有责任向甲方提供合理化建议，以提高管理效率和管理质量。4乙方负责办公楼物业服务区域内的安全生产工作，肩负起物业方面安全生产责任，坚决杜绝物业管理安全生产事故发生。5.乙方及其工作人员在做好本职工作的同时，要注重做好安全保密工作，不传播、不泄露服务对象工作信息等。6.乙方负责机关食堂管理、机关食堂服务。严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。7.严格落实食品留样制度，每天将生、熟食品留样48小时，以便发生事故追查相关原因。8.乙方应在员工上岗前在甲方所在地防疫部门进行体检，无任何疫病的员工方可持证上岗。乙方员工的体检、取证费用由乙方承担。9.在未取得甲方书面同意下，乙方不得改变或破坏食堂的结构，否则甲方有权直接单方面解除合同，乙方应当恢复原状、据实赔偿甲方损失。10.乙方必须遵守国家、政府及相关单位及甲方的对餐饮服务的各项规定、标准及要求，加强员工安全常识和业务知识培训，增强安全意识，建立饮食卫生、环境卫生和个人卫生监督检查制度，并作好记录。对于甲方的合理建议，乙方应尽快做出响应。11.乙方的员工必须遵守甲方的各项规章制度，但与甲方不形成劳动合同关系或其他劳务、雇佣关系：乙方的服务人员由乙方自行管理。12.乙方必须有完善的卫生及操作规范（包括人员管理），并在甲方备案，乙方必须按照此规范运作并有相应的检查记录。乙方应建立、健全档案资料管理。13.乙方应当保证经营资质的持续合法，乙方服务人员均为乙方正式员工，与乙方之间形成劳动合同关系或其他劳务关系。乙方承担用人单位一切责任，产生任何劳资纠纷均与甲方无关。乙方服务人员的工资、加班费、社会保险、公积金福利、餐补、培训、工作服及工具耗材、体检及丧残疾病等所有费用均由乙方自行承担；全部服务人员乙方必须缴纳五险一金。乙方应为服务人员办理各类保险，本合同履行期间出现人身伤害或其它意外情况，全部由乙方负责，乙方承担赔偿责任。14.乙方应保证食堂及辖区环境卫生，厨房与餐厅的残渣剩饭由乙方按甲方要求处理。乙方负责食堂的防火、防毒以及用电安全。如发生安全事故，后果由乙方承担。5/1915.乙方所聘用人员在工作期间必须身着统一的工作装，管理人员应提前到岗，做好食材质量指导、检查工作。16.乙方应安排责任心强的库存管理人员和监督人员协助街道食堂管理人员建立完善的食材、耗材出入库登记制度，协助每月10日向甲方报送出入库明细账目。严格实行就餐打卡制度，监督人员专职负责监督每餐打卡情况，杜绝发生漏打现象，严禁外带饭菜，一律在餐厅就餐，如发现外来人员就餐时，应及时主动制止，如因管理不力导致发生任何损失，责任由乙方全部承担。17.本合同在履行期间，乙方是餐厅餐饮设备安全生产第一负责人。乙方应合理使用各种餐饮设备并进行日常保养，安排专人负责管理各种餐饮设备，如因管理不当或人为损坏等造成损失，乙方应照价赔偿。餐厅内的设施设备(如天然气、水、电、空调等)发生异常时，乙方应在第一时间告知甲方，由甲方安排专人检修。如乙方使用不当、擅自维修或延报、瞒报、误报故障导致事故发生，责任由乙方全部承担。若设备需要专业维护或新增餐饮设备，由乙方提报计划，报甲方审批并实施。18.乙方根据甲方确定的菜单，确定所需要的全部原材料，由甲方统一进行原材料采购(低值易耗品除外)，需符合国家有关食品卫生安全规定。食堂所需低值易耗品全部由乙方承担(低值易耗品包含：人员服装、厨师帽、洗洁精、手套、打包袋、垃圾袋等厨房易耗品和保洁工具及耗材)，乙方应为其服务人员提供必备的工具和设备，数量应满足工作人员使用。19.乙方所制作的三餐必须使用新鲜食材，严禁重复加工使用剩饭、剩菜，杜绝食物中毒和出现食品安全问题。否则，责任全部由乙方承担，并承担全部损失。20.乙方需负责服务人员的人身财产安全，严禁在宿舍、餐厅内饮酒；严禁外来无关人员进入餐厅区域,严禁酒后操作餐饮设备及制作饭菜，杜绝事故发生。否则，责任全部由乙方承担。21.乙方应严格遵守国家食品卫生法规,保证厨房餐厅餐具的清洁消毒工作，保证餐饮场地的清洁卫生。22.乙方不得以任何方式将委托管理权转让给第三方。第五章月服务费用及支付方式第七条服务费1.在服务期内，甲方每年支付给乙方的服务费总计为：2040266.85元（大写：人民币贰佰零肆万零贰佰陆拾陆元捌角伍分）。6/192.付款期限：本合同服务费甲方每月支付一次，每次支付金额为：170022.23元（大写：人民币壹拾柒万零贰拾贰元贰角叁分），甲方收到乙方出具的正规发票后于每月15日前支付上个月的服务费。第八条付款方式1、付款方式：网上银行支付或支票支付。2、乙方的收款账户如下：收款账户：青岛深科不动产管理服务有限公司收款账号：3803021609200683955开户行：中国工商银行青岛市南第二支行3、甲方逾期支付服务费的，从逾期之日起按应交服务费的万分之一交纳滞纳金；4、餐饮服务发生的相关费用（水、电、燃气、设备维护、食品采购等）由甲方承担。第六章违约责任第九条甲方违反合同的约定，使乙方未完成规定管理目标，乙方有权要求甲方在一定期限内解决，逾期未解决的，每逾期一日，应当向乙方支付本合同总金额0.5%的违约金；造成乙方经济损失的，甲方应给予乙方相应的经济赔偿。第十条乙方违反本合同的约定，未能完成规定的义务责任达到约定的管理目标，甲方有权要求乙方限期整改，逾期未整改的，甲方有权扣减物业服务费用或终止合同；乙方逾期未整改超过3次的，甲方有权单方面解除本合同且70不承担任何违约责任及费用;造成甲方经济损失的，乙方应给予甲方相应的经济赔偿。第十一条乙方违反本合同约定，擅自提高收费标准的，甲方有权要求乙方清退；造成甲方经济损失的，乙方应给予甲方赔偿。第十二条甲乙双方任意一方无正当理由提前终止合同的，应向对方支付合同总金额10%的违约金；给对方造成经济损失超过违约金的，还应另给予赔偿。除另有约定外，乙方违反本合同其他约定的，违约行为以时间计算的，每逾期一日，应当向甲方支付本合同总金额0.5%的违约金；违约行为以次数计算的，每违反一次，乙方应当向甲方支付本合同总金额0.5%的违约金。造成的损失超过该违约金数额的，乙方应按甲方的实际损失进行赔偿。乙方违约行为超过3次或逾期超过15日的，甲方有权单方面解除本合同且不承担任何违约责任及费用。无论甲方是否解除本合同，乙方应于违约行为超过3次或逾期超过15日之次日起3日内，向甲方支付本合同总金额的30%作为违约金；造成的损失超过该违约金数额的，乙方应按甲方的实际损失进行赔偿。7/19若因乙方原因或行为对第三方产生违约、侵权、损害违法等，则由乙方独立承担，与甲方无关；如甲方因此被追索承担责任，甲方有权向乙方另行追偿。乙方未能按本合同的规定履行其在本合同项下的任何义务，或违背其在本合同中作出的任何承诺，应被视为违约，乙方应当承担违约责任并赔偿因其违约而对甲方造成的损失，包括但不限于由此产生的诉讼费、鉴定费、差旅费、调查费、律师费、审计评估费、因乙方违约导致甲方向第三方承担的违约金等。第七章附则第十三条本合同之附件均为合同有效组成部分。本合同及其附件内，空格部分填写的文字与印刷文字具有同等效力。本合同及其附件和补充协议中未约定的事宜，均遵照中华人民共和国有关法律、法规和规章执行。第十四条本合同连同附件共19页，一式六份，甲方执三份，乙方执三份，具有同等法律效力。第十五条因房屋建筑质量、设备设施质量或安装技术等原因，达不到使用功能，造成重大事故的，由产权方承担责任并作善后处理。产生质量事故的直接原因，以政府主管部门的鉴定为准。第十六条本合同执行期间，如因办公场地变更或物业服务区域发生变更等不可抗力造成服务合同无法履行的，由甲方提前一个月通知乙方，可协商解除合同。第十七条由于甲方施工、装修、停电、停水、停气等原因而造成的餐饮服务不能按平时的正常状态进行，乙方应立即启动应急预案，甲方应给予必要的协调，以保证职工的正常就餐。第十八条因本合同履行发生纠纷，双方应当协商解决。协商不成，应当由甲方所在地有管辖权的人民法院管辖。第十九条合同期满本合同自然终止。第二十条本合同自双方法定代表人或其授权代表签章并加盖公章后生效。附件一：委托管理事项考核标准附件二：委托管理事项服务标准8/19（此页无正文）甲方：青岛市崂山区人民政府中韩街道办事处（盖章）签约代表：地址：青岛市崂山区株洲路169号电话：0532-83101181传真签约地址：签约日期：023年1乙方：青岛深科不动产管理服务有限公司（盖章）签约代表：地址：电话：传真：签约地址：签约日期：2023年12月29日509/19附件一委托管理事项考核标准（一）会议服务考核标准：序号考核标准1仪容仪表符合要求，面带微笑，工装整齐2椅子居中摆放，且座位两侧间距相等，前端与桌下沿垂直平面相切3按照左高右低的原则，直饮杯杯口朝下放，在杯垫上，盖杯放在直饮杯右侧杯垫上，杯把朝客人右手方向45度4饮品摆在直饮杯正前方，距杯垫1cm，商标面向客人，矿泉水摆在盖杯正前方，距杯垫1cm，中文商标面向客人5倒水顺序：先宾后主，从左至右。6会议室卫生清洁，地面干净、无积水、无杂物7熟练掌握各会议室音响设备的调试使用，保证设备正常运行8节假日需安排会议服务人员值班9严格执行保密纪律，不传播、不泄露服务对象工作信息（二）卫生保洁考核标准：序号考核标准1着装统一，整洁，仪表端庄，挂牌服务，不准聊天，抽烟，坐着；严禁酒后上岗。2地面清洁，无积尘，无积水，无痰迹，发现垃圾杂物及烟头及时清扫。3门窗钢筋无污垢，玻璃、面镜、灯具光亮无水痕、无灰尘、窗帘整洁无灰尘4墙壁干净，无污垢，无灰尘，无痰迹，大厅地面清洁光亮，玻璃明亮。5公共区域无积水，无污垢，无痰迹，无废弃物，设施物品保持清洁、光亮。6茶歇区内清洁，无积尘，无积水，无吊尘，茶歇设备外表光洁，无污迹，无锈蚀.7卫生间内无污迹，无尿碱，无积水，无痰迹，无臭味，无锈蚀，无长流水，地漏无堵塞，发现烟头及废弃物及时清扫。8垃圾桶清洁，垃圾不超过桶体2/3，垃圾日产日清，无堆积，无遗撒9清洁设备和清洁工具定位存放，专物专用，无挪用、混用、乱放现象。地布、抹布每日清洗、消毒。用专用消毒液浸泡。10水池内外保持干净11室外环境清洁，无杂物、灰尘、污物、苔藓、垃圾、落叶等12按计划规程操作，无减免程序，偷工减料、无差错13做好保密工作，不得将内部情况告诉无关人员（三）安保考核标准：序号考核项目考核标准1仪表仪容1、按规定着装；2、佩戴工作证；3、精神饱满、姿态良好；4、举止文明，大方；5、不袖手、背手、插手，不勾肩搭背；2服务态度1、礼貌待人、说话和气，微笑服务；2、主动、热情，耐心周到服务；3、无争吵，打斗事件发生；3服务要求1、园区无被盗、被抢等案件发生；2、无秩序混乱等情况；3、接到企业报警，不超过5分钟赶到现场并报告；4工作纪律1、按时交接班，不迟到、不早退，忠于职守；不准在岗位上吸烟、吃零食，玩手机，看书报，会客，听收（录）音机，嬉戏、打闹、闲聊等；2、处理问题讲原则，讲方法，以理服人；5门岗保安1、能熟练掌握园区企业、车辆的基本情况，了解企业作息情况；2、登记有效证件不超过1分钟（不出错）；3、能熟练掌握报警监控、对讲、电梯等设施设备的操作程序；4、善于发现各种事故隐患和可疑人员，并能及时正确处理各种突发事件；5、负责值班室卫生，每天交接班时清扫一次，平时注意保持；6巡逻保安1、能熟练掌握物业管理范围的基本情况，包括企业的基本情况、位置，楼宇结构，防盗消防设备、主要通道的具体位置，发电机房、配电房、水泵房、消防中心等重点位置等；2、每日按时巡逻（0600-20001次/小时，2000-06001次/2小时）、指定地点设立签到表按时签到；（设签到表）3、车场内车辆完好无损，不出现一起交通事故；4、处理各种违章，文明礼貌、及时有效、机动灵活、不失原则；5、及时发现各种事故隐患，不因失职而出现一次意外事故；（四）餐饮部考核标准：序号检查标准1食品食物中出现杂物、不熟或口感较差现象2低值易耗品由甲方指定品牌必须从正规渠道进货，并建有采购台账3餐饮工作人员必须持有健康证，工作时着装统一，穿戴整洁的工作服、口罩、工作帽并将头发置于帽内，不准佩戴首饰，禁止吸烟、挖鼻孔、对食物打喷嚏等不卫生行为4分发食物时禁止用手直接接触食品5按规定的时间开餐，按时收回餐具6工作间无苍蝇、老鼠，防蝇、防尘设备齐全、有效。7原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志，生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品8工作间卫生清洁，地面干净、无积水、无杂物、无异味，操作台及灶台及打饭台卫生整洁。就餐场所地面及座椅每日清扫，地面整洁，座椅洁净无油垢，就餐环境无异味9炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持洁净。10建立严格的安全保卫制度，严禁非食堂人员随意进入食堂的食品加工操作间及原料仓库做好保密工作，不得将内部情况告诉无关人员13/19附件二委托管理事项服务标准1.大厅前台礼宾服务1）一层大厅、电梯厅工作时间应有现场接待人员，提供多种接待途径，包括但不限于现场接待、接听电话及传真、收发信函及电子邮件等；2）接待服务中应注意用语文明、礼貌、规范；3）对业主或物业使用人的咨询、求助等事项，应及时答复，答复率100%；4）受理服务事项应进行记录并存档；5）来访接待登记、请示、引导工作；6）其他临时突发事件的处置。2.会议服务一、会前准备席签准备A准备好席签架，且席签架须洁净、无灰尘、无污迹、无损坏；B.席签架的内容根据要求进行打印，字迹准确、完整、清晰；C.席签须按标准摆放在相应桌位的台面上。D.卫生清洁（1）室内桌椅、沙发、空调、地面、墙壁及所有会议设施设备等做到表面洁净、光亮，无灰尘、无污物、无杂物；（2）室内绿植茂盛、无枯叶、无枯枝，造型好；E.饮用水准备（1）做好充足的饮用水准备工作，于会前10分钟准备完毕；（2）音响、视频系统及设备准备；（3）会议前半小时，开启总电源，打开会议中所使用的空调、音响、麦克、投影、幕布等设备，检查到位，保证正常使用。二、会中服务A.会议开始后，要做到及时斟倒茶水，会中按5-10分钟斟倒茶水一次；14/19B.茶水如果出现温度低或浸泡时间长没有色泽须及时更换；C会议休息期间，及时清理垃圾、摆放好桌椅；D.会议进行中须对各路话筒进行通道全时监听，有情况随时处理。三、会后工作A.协助会议主办方整理会议物品，并对会场进行检查，如发现与会人员遗留物品须及时与其联系，尽快物归原主，如与会人员离开，交主办单位代为转交；B.对会场进行卫生清洁，卫生标准同会前准备一样，离开时，须将室内电灯、空调及音响等设备关闭，门窗锁好，切断电源，做好记录。四、其他工作A、做好会议室会议操作系统、电灯、空调、音响等设备的日常检查工作，发现隐患及时处理。B、做好桌椅、沙发等日常检查和维护工作，确保其牢固完好，无脱漆，无开裂，无破损。D、遇到重大、临时性会议时，应协助会议主办方提供会议保障服务。3.秩序维护服务A秩序维护的具体要求（1）出入管理1）主出入口实行24小时值班制度。2)对进出大楼内人员进行进出管理，非办公人员进入、非办公时间进入应进行登记。3)对于来访人员用语文明规范，必要时引导至电梯厅或指定区域。4）对进出区域物品进行进出管理，大件物品搬出应实行查验放行制度，并形成记录;发现有可疑危险品时，应予以扣留，并上报主管部门。5)根据实际情况规定车辆行驶路线，对进出区域的车辆进行有效疏导，保证出入口的通畅。B秩序维护实施要求治安工作是楼宇物业管理的重点,楼宇的安全要实行24小时治安监控管理制度：1）建立合理的安全保卫组织机构。2）完善公共区域的安全防范设施：乙方应统一购置质量过硬的对讲设备，对现场的安保工作进行实时掌控。15/193）建立健全各项规章制度：根据实际情况，制定一套完善的各岗位、操作流程、标准、规章制度，员工奖罚制度，规范员工的行为。4）每年通过考核采取员工竞争上岗机制，制定详细的竞争上岗计划。5）定期为护卫员进行培训：制订详细的年度、月度培训计划，培训内容主要是岗位操作技能，服务意识，礼节礼貌，公共区域如何巡查，岗位职责，规章制度、突发事件的处理、案例培训、消防安全知识等。4餐饮服务A餐饮服务标准及要求（1）服务标准1）在机关食堂餐饮负责人的领导下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。保证各机关食堂工作人员按时足量就餐。2）严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。3）服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。4）服务周到，礼貌待人。5）遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。6）严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、机关食堂卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒。7）进入食堂将工作服、口罩、帽子穿戴整齐，厨房内不准吸烟。8）自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能。9）服从主管领导调动，维护好厨房灶具、设备，协助做好开餐准备。（2）工作要求：1）卫生要严格执行《卫生五、四制》要求，保证就餐环境卫生及饮食卫生；2）在服务期间应做好所聘用人员安全意识培训，规范操作，严防水、电、燃气事故；3）合理使用、维护机关食堂设施，严格执行食品安全条例和食品安全标准，合理存放、调配食材，保证食物新鲜、避免浪费，杜绝食物中毒；4）健全日常管理，包括服务人员薪酬考核制度，设备使用保养制度，食材和易耗品使用及管理制度等，加强对食材及日耗品使用管理，杜绝浪费，并做好相关记录；16/195）在委托期限内应严格按照市场监督管理局制定的机关食堂管理规范标准执行，做好日常餐具消毒记录和菜品48小时留样记录，随时配合市场监督管理局例行抽查工作，确保食堂达到标准。（3）菜肴质量要求1）卫生：注意产品保质期管理，生熟食分区分类保管，全程控制菜肴主、辅料及制作过程安全，无食物中毒或因食物引起的其他不良反应。2）新鲜度：菜肴新鲜，色泽良好，无过期及腐烂变质的食物。3）口感：菜肴口味好，咸淡适中，并保证饭菜热度。4）营养：控制油及其他调味品用量；菜肴品种齐全，营养搭配合理。（4）厨房作业区环境卫生1）厨房作业区分区明确，标注明晰，物品归类有序。2）生食物和熟食物的盛用容器、刀具严格区分，不得混用。3）厨房每餐后台面、地面要及时擦干净，刀具、机械用具、盛用器皿等使用后用热水洗净并消毒保存。4）厨房排水保持畅通，污水及时倒入污水池，不积存脏水污物，厨房地面、墙壁无污物。5）工作人员进入厨房作业区必须着工作服、口罩、帽子，工作服保持整洁干净，禁止穿工作服离开厨房、机关食堂或做与制作饭餐无关的工作。6）工作人员做好个人卫生，不留长指甲，工作前或工作中接触脏物后必须洗手、不得对着食物咳咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰、吸烟、喝酒。（5）就餐区环境卫生1）机关食堂餐桌椅摆放整齐、桌上物品摆放有序。2）使用后的餐具及时收拢放置，机关食堂地面、墙壁无污物。3）餐具整洁干净，摆放有序，每餐洗净后及时进行消毒。4）工作人员着工作服，工作服保持整洁干净。5）工作人员搬送菜肴和餐具前必须洗手。B餐饮服务需求（1）厨师长应同甲方食堂管理人员每周制定菜谱，按照每天三餐就餐人数及餐标提出食材需求量，以保证当日菜量充足；17/19（2）日常工作用餐：每日开早中晚三餐，全年无休。职工每天餐费标准及就餐人数分别为:早餐180人左右，6元/人；午餐300人左右，20元/人；晚餐50人左右，12元/人。周末及节假日根据街道实际值班人数或街道通知情况正常提供一日三餐服务；（3）供餐餐次、供餐时间、就餐人次及餐标：仅提供参考，可随时根据甲方需求等实际情况进行调整。1）早餐：供餐时间7:30-8:30就餐形式：自助餐就餐人次：180人次餐标：不低于6元就餐内容：中西式面点早餐品种：馒头、花卷、蛋炒饭、面条、蛋糕、包子等不少于10种的面食花色。粗粮类：不少于1种，如玉米、红薯、芋头等；蛋类：不少于2种，如煎蛋、水煮蛋、茶叶蛋；汤粥/饮品：不少于3种，如八宝粥、小米粥、紫米粥、蛋花汤、甜沫等爽口小菜（咸菜）：不少于3种，1种温拌菜，2种咸菜，如咸菜丝、辣白菜、红油豆芽、炝土豆丝。热菜炒菜：不少于1种，如炝炒大头菜、醋溜银芽等。每周供应不少于1次牛奶。2）午餐：供餐时间11:30-13:00就餐形式：自助餐就餐人次：300人次餐标：不低于20元就餐内容：其中荤菜、海鲜半自助，素菜、主食、小菜、汤粥自助。肉类:不少于1种，海鲜：不少于1种半荤半素:不少于2种，青菜:不少于4种，中西式特色面点：不少于6种，汤粥:不少于2种小菜:不少于2种水果：时令水果1种乳制品：乳制品1钟3）晚餐：供餐时间17:30-19:0018/19就餐形式：自助餐就餐人次：50人次餐标：不低于12元就餐内容：其中荤菜、海鲜半自助，素菜、主食、小菜、汤粥自助。肉类：不少于1种，海鲜:不少于1种半荤半素：不少于1种，青菜：不少于1种，中西式特色面点：不少于2种，汤粥:不少于1种小菜:不少于2种水果：时令水果1种每日开早中晚三餐，全年无休。19/19
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮服务及物业提升服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。青岛市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
