食堂食品加工服务 餐饮服务采购合同公告（威海市体育运动学校2025）
食堂食品加工服务项目合同公示
威海市体育运动学校食堂食品加工服务项目采购合同公示
一、合同编号：SDGP3710000002024020000241_001_004
二、合同名称：食堂食品加工服务项目
三、采购项目编码：SDGP371000000202402000024
四、采购项目名称：食堂食品加工服务项目
五、合同主体
采购人：威海市体育运动学校
地址：威海市文化中路附69号
联系方式：18806317686
供应商（乙方）：山东兴顺餐饮管理有限公司
地址：威海市经济技术开发区贝卡尔特路-89-2号
联系方式：15065175521
六、合同主要信息
主要标的名称
规格型号（或服务要求）
主要标的数量
主要标的单价（万元）
合同金额（万元）
餐饮服务
标准
1
22.34999
22.34999
履约期限、地点等简要信息：威海市体育运动学校校内
采购方式：竞争性磋商
七、合同签订日期：2024-02-26
八、合同公告日期：2025-02-17
九、其他补充事宜：
附件：
食堂食品加工服务项目合同20240227.pdf
山东省政府采购合同（服务类）项目名称:食堂食品加工服务项目合同编号:SDGP3710000002024020000241_001计划编号:37100000050300120240003采购人:威海市体育运动学校供应商：山东兴顺餐饮管理有限公司采购代理机构:山东省鲁成招标有限公司签订时间：二〇二四年二月二十六日采购人（甲方）：威海市体育运动学校供应商（乙方）：山东兴顺餐饮管理有限公司根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规，双方经过友好协商，本着诚实守信、互惠互利的原则，就食堂食品加工服务项目项目服务事宜签订本合同条款，共同达成如下协议：一、合同的组成部分：1、原成交通知书2、本合同书、报价明细表3、乙方在评审过程中补充、澄清的文件4、原SDGP371000000202202000669竞争性磋商文件5、原乙方的响应文件上述文件将相互补充，合同各方必须予以遵守执行。若有不明确或不一致之处，以上列次序在先者为准。二、标的：本合同标的为:乙方为甲方负责食堂日常经营管理、食品加工和供餐服务。具体内容详见《报价明细表》（共1页，附后）。三、价款：每年服务费价款为人民币：壹佰肆拾捌万玖仟玖佰玖拾玖元整（¥1489999.00元）。具体分项报价详见《报价明细表》（共1页，附后）。四、质量及专利权：１、乙方提供的服务必须符合SDGP371000000202202000669竞争性磋商文件的要求及乙方响应文件的承诺。上述文件没有要求、承诺或要求、承诺不明确、不完整的，甲方在合理的范围内有权向乙方进一步提出要求，乙方应当继续做出承诺并履行。2、乙方应保证甲方在中华人民共和国境内使用其提供的标的物或标的物的任何一部分，免受第三方提起的侵犯其专利权、商标权、著作权或其他产权纠纷，否则由乙方承担一切法律责任。五、实施地点及双方联系方式：实施地点：甲方指定地点甲方联系人：毕主任；联系电话：0631-5819252；乙方联系人：孔经理；联系电话：156****8411。六、服务期限：本合同服务期限：自2024年3月1日起至2025年2月28日止，采用一年一续签的方式，一年期满后，由甲方对乙方组织全面考核，考核合格者续签下一年度合同，总合同期限不超过三年。七、双方的权利与义务：（一）甲方的权利与义务：1、有权对乙方承诺的服务和实际提供的服务进行考核；2、有权要求乙方对不符合合同的行为进行整改。3、甲方提供厨房、餐厅设施设备及用品，负责水、电、暖等设备大型维修及养护等费用；4、甲方负责原材料的采购供应和库房管理，原材料保证质量、齐全、符合食品卫生要求；5、甲方对乙方日常管理、账目等有监督审计的权利；6、甲方负责水、电、暖、燃料、低值易耗品的供应，提供食堂设施设备，餐饮用具，乙方不得损坏或对外调剂使用。乙方对食堂装修改造等项目需提请甲方同意，费用由甲方承担，协议期内确需添置或更换厨房设备及餐饮用具，乙方应向甲方提出申请，甲方同意，费用由甲方承担。7、甲方拥有厨房与餐厅管理，服务质量卫生等方面的监督权，发现问题，双方及时沟通并有权要求乙方及时整改。8、甲方安排食堂管理员，全面负责对乙方日常经营进行监督管理。9、甲方有教育学生遵守乙方规章制度的义务，尊重乙方工作人员，不能对乙方人员提出无理要求，非甲方指定管理人员不得擅自进入厨房，甲方就餐人员如有意见或建议必须通过指定管理人员与乙方反馈协商，统一建议沟通渠道。10、根据相关安全规定，食堂油烟机，净化器，乙方每年找专业清洗人员清洗两次，费用由甲方承担。11、甲方有义务协助乙方搞好安全卫生及周围环境的工作。12、甲方可根据实际要求向乙方提出增加就餐次数及饭菜品种，会议用餐或建议就餐时间等要求，乙方应保证按时保质的供餐，因乙方工作失职影响甲方正常用餐，甲方有权追究乙方责任，给予乙方适当经济处罚。13、甲方每月听取乙方餐厅管理工作情况，评估乙方管理质量，提出提高餐厅服务质量的建议和意见。每季度组织一次由教练员、教师、学生、科研所以及行政人员参加的座谈会，对菜品质量、服务态度进行书面满意度测评，满意度应该达到80%;连续二次满意度测评达不到标准，甲方有权终止合同。（二）乙方的权利与义务：1、在服务时间内，乙方应确保人员稳定，如果乙方拟派人员发生变化，影响到提供服务时，应当及时通知甲方，并协商处理方法，否则由此而造成的损失由乙方承担；2、服务时间内乙方应接受甲方的监督检查，对甲方提出的意见应当及时进行整改。3、乙方用工自行招聘、培训、管理、使用，由乙方支付工资，与甲方没有劳动雇佣关系。乙方需优先接收甲方食堂原有工作人员。4、根据甲方的要求，乙方负责提供师生的每日三餐，节假日加班餐，外地来威训练用餐，比赛用餐，热食制作，点心制作等各项餐饮服务。其中早餐主食不低于4种，副食不低于2种，粥品不低于2种；午、晚餐主菜不低于3种，副菜不低于4种，主食不低于2种，粥品不低于1种；5、乙方应服从甲方的管理和要求。按照学校的每餐餐费标准提供菜谱，并负责对学校采购的原材料进行验收。每月按照校方要求进行成本核算。6、乙方应保证所提供餐食清洁、卫生及餐饮健康，所有加工流程符合《食品安全法》要求，做好各类记录（通风、消毒、留样等），按照上级要求，上传相关资料。7、乙方为保证餐厅服务质量，要求配置服务人员不低于18人。8、乙方为甲方派遣餐饮经营专业人员，根据甲方的要求，负责提供餐饮服务,不得以甲方名义对外开展工作；9、乙方负责厨房设施的使用、维护、保养，若发现人为破坏，乙方需照价赔偿；10、协议期内如必须添置或更换厨房设备、餐饮用具，由乙方提出，经甲方同意后，由甲方购置，费用由甲方负担；11、餐厅卫生清理与保持由乙方负责。12、乙方必须落实好日常服务卫生质量、菜品开发等工作，要突出餐厅管理特色，既要保证菜品质量，又要不断推出新花样，力求做到甲方人员满意度达到80%以上。13、乙方负责制定日常经营的策划方案、工作流程、各项管理制度，明确职责，规范运营。乙方派驻初洪涛经理为本项目第一负责人，负责现场全权管理，并代表乙方保持同甲方进行工作运营方面的联络。14、乙方招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗，体检费用由乙方承担。要做到体健貌端、穿着整洁、文明礼貌、热情服务;乙方有权在托管范围内自行决定厨房人员的聘用。乙方应主动接受甲方检查，保证工作人员使用情况符合合同要求，确保服务人员的数量，乙方员工进驻前，应事先向甲方书面提供员工的身份证(复印件)、健康证(复印件)等，经甲方审核同意后方可进驻。15、乙方严格按照食品安全管理体系要求，做好从食品验收入库、领用加工、成品出菜以及餐饮具的清洗消毒、人员的卫生健康和环境的卫生等工作，检查督促餐饮服务每个环节的工作，并做好相关记录，对采购的食品原料进行严格的验收，质量严格把关，对不符合质量要求的原材料，做到坚决拒收予以退还。16、文明经营、讲究公共及个人卫生。工作时间要穿统一的工作服、带帽、口罩、徽证、穿围裙等。17、乙方必须遵守《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规和甲方的规章制度，乙方工作人员必须做到安全并节约用电、用气，防火、防盗，若人为水电出现跑、冒、滴漏现象发生，甲方有权追究相应安全责任和经济损失。18、合同期满后，乙方应按本协议的规定将食堂设备设施物品交付给甲方(如有损坏由乙方负责维修，不能维修按折旧价赔偿，自然损耗除外)；19、食堂的所有消防、卫生、防疫、食品安全、营养等问题均由乙方负责，食堂周围垃圾清扫、等卫生保障由乙方负责；按照上级要求，配备相关专业技术人员。20、按照甲方要求按时供餐，未经甲方同意不得提前、延后开餐。21、合同期间，乙方与外界发生的一切债务、债权等纠纷，与甲方无关。22、未经甲方同意，乙方不得接受机关以外的单位和个人招待。23、由乙方为员工提供安全劳动保障，负责员工的安全教育，提供必要的安全设施，意外险和劳动保护用品；工作人员在工作中发生的安全事故由乙方负责，与甲方无关。24、乙方负责员工的工作技能培训，培训员工正确使用厨房及餐具用品用具，掌握操作规范和操作要领，杜绝野蛮作业，保证操作流程安全；同时加强员工职业道德和法制教育，做好安全管理工作。因乙方管理不善或操作不当等原因造成责任事故的，由乙方承担责任并并处理善后事宜。（三）服务管理质量目标及要求1、整体要求：①卫生要严格执行甲方要求，乙方在服务期间应做好所聘用人员的安全意识培训，规范操作，严防水、电、燃气事故，合理使用、维护餐厅设施，严格执行食品安全条例，合理存放、双方合理调配食材，保证食物新鲜、避免浪费，杜绝食物中毒。健全日常管理，包括服务人员薪酬考核制度，设备使用保养制度，食材和易耗品使用及管理制度等，并做好相关记录。②乙方在委托期限内应严格按照市场监督管理局制定的餐厅管理规范标准执行，做好日常餐具消毒记录，随时配合市场监督管理局例行抽查工作，确保食堂管理达到食堂管理信誉度A级标准。2、菜肴质量要求：①卫生：注意产品保质期管理，生熟食分区分类保管，全程控制菜肴主、辅料及制作过程安全，无食物中毒或因食物引起的其他不良反应。②新鲜度：菜肴新鲜，色泽良好，无过期及腐烂变质的食物。③口感：菜肴口味好，咸淡适中，并保证饭菜热度。④营养：控制油及其他调味品用量；菜肴品种齐全，营养搭配合理。⑤控制浪费：根据就餐情况，及时更新添加菜肴，合理控制加工制作饭菜数量，杜绝浪费。学生餐厅原则上采用分餐制，特殊情况下双方另行协商。3、厨房作业区环境卫生①厨房作业区分区明确，标注明晰，物品归类有序。②生食物和熟食物的乘用容器、刀具严格区分，不得混用。③厨房每餐后台面、地面要及时擦干净，刀具、机械用具、盛用器皿等使用后用热水洗净并消毒保存。④厨房排水保持畅通，污水及时倒入污水池，不积存脏水污物，厨房地面、墙壁无污物。工作人员进入厨房作业区必须着工作服，工作服保持整洁干净，禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭餐无关的工作。4、就餐区环境卫生：①餐厅餐桌椅摆放整齐、桌上物品摆放有序。②使用后的餐具及时收拢放置，餐厅地面、墙壁无污物。③餐具整洁干净，摆放有序，每餐洗净后及时进行消毒。④工作人员搬送菜肴和餐具前必须洗手。5、工作人员日常行为规范：①食堂服务保持有岗有人有服务，服务规范，程序完善。举止文明，接受甲方对餐饮质量、服务等方面的建议，并及时整改。②上班着干净整洁的工作服，语言要规范，使用普通话。③服务人员在工作中要维护好食堂就餐秩序，就餐期间服务人员要做好巡查，及时发现各个角落的卫生问题，及时打扫餐盘、餐桌椅及被污染地面。④工作期间服务人员要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不私自外出，不在工作期间闲聊。⑤工作人员做好个人卫生，不留长指甲，工作前或工作中接触脏物后必须洗手、不得对着食物咳嗦、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰、吸烟、喝酒。八、考核验收：1、提供服务前及服务过程中，乙方认为某些事项需要甲方提供必要的配合措施，应当在合理的时间内，以书面的形式通知甲方，甲方同意后，应当以书面的形式回复乙方。如果乙方未作书面通知，由此而造成的损失全部由乙方承担；反之，如果甲方未按照其承诺提供配合，则造成的损失均由甲方承担。2、乙方服务期满后向甲方发出项目验收建议，甲方应在7个工作日内启动验收。验收严格按照鲁财采〔2021〕25号《山东省政府采购履约验收管理办法》规定执行。九、《验收书》的签署：1、验收后，甲方应当对验收小组出具的验收意见进行确认，并形成《验收书》。2、除涉密情形外，甲方应当在验收意见确认后3个工作日内在“中国山东政府采购网”公开验收意见。十、付款：（1）本合同以人民币付款。（2）付款方式：预付款：合同签订生效且具备实施条件后5个工作日内支付合同总金额10%的预付款（预付款在后续付款时扣除）；后续分12次付款：甲方按月无息据实支付乙方管理费用，甲方于次月10日前划拨至乙方账户。甲方在收到乙方出具的发票后5个工作日内支付款项。未能通过验收的，甲方不予支付相应合同价款，已经支付的，甲方有权要求返还。因不可抗拒原因，造成费用延迟支付，甲方不承担任何责任。十一、服务承诺：1、乙方要保证提供优质的服务，其服务必须达到其承诺。2、乙方承诺所有活动内容均符合国家法律法规要求，政治立场正确，符合社会主义价值观和先进文化发展要求，无任何反动、封建迷信和存在争议等的内容。十二、变更、修改及转让：乙方应严格按合同要求提供服务，未经甲方书面同意，乙方不得擅自就合同标的质量、服务期限、服务承诺以及其他的合同条款进行变更、修改；不得部分或者全部转让其应履行的合同义务。在履约过程中确需变更、中止或者终止的，应当报财政部门备案后方可实施。十三、合同解除：乙方迟延履行合同义务或者履行合同义务不符合约定以及违反其他有关规定而应解除合同的，除承担违约责任外，将向其发出书面通知，解除本合同。十四、违约赔偿：1、乙方违反第四条质量及专利权第一款的约定而降低标准及违反第十二条变更、修改及转让的约定，甲方将责令其严格按照合同的约定履行义务。乙方无正当理由拒不履行的，纳入诚信记录，情节严重的，并与其解除合同。2、乙方违反有关的法律法规或者合同的其他约定（规定），甲方将责令其严格按照合同的约定履行义务。乙方无正当理由拒不履行的，纳入诚信记录，情节严重的，并与其解除合同。3、乙方违反第六条服务期限的约定，逾期提供服务或者经验收不合格而重新提供服务，每逾期一日按照逾期部分合同价款的3‰向甲方交纳违约金，不足一日，按一日计算（下同）。4、甲方无正当理由延期验收的，每延期一日按照延期验收部分合同价款的3‰向乙方支付违约金。5、由于违约而给对方造成损失，按照损失金额的100%给予赔偿。6、由于乙方违约而可能出现其产品（设备）等被甲方使用的情形，其所遭受的损失甲方不需要负责或者承担。7、上述违约责任“不可抗力”除外，“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如：战争、严重火灾、洪水、台风、地震等事件。十五、争议解决：1、合同各方应通过友好协商，解决执行本合同中所发生的或与本合同有关的一切争议，如协商不成，可向合同签约地的人民法院提起诉讼。2、在诉讼期间，本合同无争议的部分应继续执行。十六、合同生效：本合同由双方代表签章并加盖双方公章或合同章后生效。十七、签约地点：山东省威海市。甲方:威海市体育运动学校乙方:山东兴顺餐饮管理有限公司地址：威海市文化中路附69号地址：威海市经济技术开发区贝卡尔特路-89-2号单位盖章:单位盖章:代表签章:代表签章:报价明细表单位：元序号内容详细说明提供服务企业单价数量合价1服务费服务人员20人，含社保费、通讯费、服装费、劳保福利及平均工资山东兴顺餐饮管理有限公司13098211年13098212招标代理费参照原国家发展计划委员会规定的标准收取（详见《招标代理服务收费管理暂行办法》计价格［2002］1980号）山东兴顺餐饮管理有限公司189201年189203管理费日常管理及其他费用山东兴顺餐饮管理有限公司35976.981年35976.984利润3%/山东兴顺餐饮管理有限公司40941.511年40941.515税金6%/山东兴顺餐饮管理有限公司84339.511年84339.51合计：人民币1489999元。合计：人民币1489999元。合计：人民币1489999元。合计：人民币1489999元。合计：人民币1489999元。合计：人民币1489999元。合计：人民币1489999元。注：报价包含服务费、管理费、招标代理费、利润、税金等的全部费用。报价供应商（盖章）：山东兴顺餐饮管理有限公司
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食品加工服务 餐饮服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
