深圳市食堂食材 肉类采购合同公告（深圳市市场监督管理局(深圳市知识产权局)2025）
局机关食堂食材采购肉类（2025年度）
单位名称：深圳市市场监督管理局
合同名称：局机关食堂食材采购肉类（2025年度）
合同金额（元）：1548202.50
签订日期：2025-03-03 15:17:49
局机关食堂食材采购肉类（2025年度）（合同）.pdf
市监局集采合同字【2025】07号合同编号：市监局集采合同字【2025】07号e：局机关食堂食材采购肉类（2025年度）委托合同项目名称：局机关食堂食材采购肉类（2025年度）委托方（甲方）：深圳市市场监督管理局受托方（乙方）：广东省佳洁农业集团有限公司:-O2025年3月日第1页共16页市监局集采合同字【2025】07号委托方（甲方）：深圳市市场监督管理局住所：深圳市深南大道7010号工商物价大厦联系电话：0755-83070271受托方（乙方）：广东省佳洁农业集团有限公司住所：深圳市龙岗区吉华街道水径社区水径村穴地富2号厂房101联系电话：0755-26571620。根据局机关食堂食材采购配送服务项目（肉类包)、（米面调料包）（招标编号：SZDL2024000164(CLF0123SZ25ZC88）招标公告，乙方投标并依法被确定为中标人。现甲、乙双方根据《招标投标法》《中华人民共和国民法典》等有关法律规定，本着平等、自愿原则，经友好协商，就实施委托事项签订本合同。第一条项目内容.（一）本项目采购范围：鲜肉（猪、牛、羊、禽等)、冻肉（猪、牛、羊、禽、肉类冻品）等。（二）乙方应于合同生效后三日内向甲方提交项目具体实施方-案，经甲方审核确认后，乙方受实施方案约束。具体实施方案原则上应当与招标文件的要求或投标文件的承诺保持一致,除非甲方要求作出修改的。（三）配送时间及地点：配送地点：深圳市市场监督管理局局机关食堂。配送时间：当日早上5:30前送达。第2页共16页1市监局集采合同字【2025】07号配送要求：1.配送仓库要求：应在甲方指定配送区域范围内设有配送仓库,仓库应具有储存食物功能，包括冷藏及冷冻，以防变质，所有食品应在指定区域安装运输。2.食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用1抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。3.冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。4.送货车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-2-7°C的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染;如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。在本环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分:钟。5.乙方应具备净菜工作间，能够为采购人提供净菜服务。.6.甲方有权对乙方进行考核。每月考核一次，总分为100分，未达到80分的，考核不合格，如乙方考核一次不合格的，并责令整改，整改期间由其他乙方配送，乙方整改完成后由甲方验收合格后安排启用配送。一年内2次考核不合格的，甲方有权终止合同。10（四）质量要求：第3页共16页市监局集采合同字【2025】07号所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于深圳市正规肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查)新鲜肉确保每日新鲜，为当天深圳市正规屠宰场宰杀的新鲜肉;冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，F色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%,冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%,冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20°C)。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式包装净重、含冰量等相关参数。提供的猪、牛肉类、家禽类及肉制品应有《卫生检疫报告》、《产品合格证》资质证明。（五）食品检查内容：对食品检查如下：1.采购的食品必须符合食品卫生要求及国家有关标准及行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确食品来源，并具有检验合格证-明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。2.食品包装必须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器(框、箱、袋等)内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容)量、生产日期和保质期限以及规格等。第4页共16页市监局集采合同字【2025】07号3.对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留档备案，双方对质量有争议的食品送获得国家认证资质的第三方检验检测机构进行检测。对缺斤短两（或含水量超标)的应按实际重量扣减。第二条委托期限2025年3月1日至2026年2月28日止完成。本项目属于长期服务项目。合同履行期限最长不得超过三十六个月。甲方可视乙方履约服务情况，决定是否续签。合同一年一签。第三条乙方人员配置1.项目负责人1名，具备大专及以上学历,具备食品安全管理、食品检验、公共营养师相关证书。团队成员不少于5人，具备食品检验、食品安全管理相关证书。2.乙方配备的项目工作人员及配备人员的资质应当与招标文件的要求或投标文件的承诺保持一致，非经甲方同意不得更换。3.乙方保证上述工作人员信息的真实性，并对工作人员在工作中的行为承担最终法律责任。市市场监督管理局第四条委委托费用及支付（一）乙方所有物资的报价包括供应产品和产品运输到使用单位的服务费、运费、装卸费、检测费、人工费、管理费、税金等一切可能发生的费用。以人民币为报价和结算单位，并开具国家正规发票。（二）深圳市中农数据有限公司（天天采购平台）(www.znttcp.com）中精品部分（即粗加工）部分的品类按深圳市中农数据有限公司（天天采购平台）上月5、15、25号公布的粗加工后第5页共16页市监局集采合同字【2025】07号的价格（即精品价格）取三天的平均值（平均值精确到分，即小数点后两位）确定该项食材的基准价，结算价=基准价*中标折扣率0.93*（1+13.67%综合服务费率）（包括中农网商品价格、运输费、服务费、检测费、粗加工费、企业利润、保险、税金、管理费等所有的费用）。深圳市中农数据有限公司（天天采购平台)中除精品部分（即粗加工)商品以外的所有品类不需要报价，按深圳市中农数据有限公司（天.天采购平台上月5、15、25号公布的粗加工后的价格（即精品价格）取三天的平均值(平均值精确到分，即小数点后两位)确定该品类价格为结算价。深圳市中农数据有限公司（天天采购平台)中无价格的品类,由乙方根据周边农贸市场、大型商超的价格先行报价，双方磋商后确定。结算时价格=折扣率*市场价。价格表每月确认一次，每月28日前递交次月报价表(含各品种单价甲方对报价表进行审核确定。（三）本项目预算控制总金额为人民币壹佰伍拾肆万捌仟贰佰零贰元伍角（小写：1548202.5元)，具体费用以最后实际结算为准。-分期付款：甲方在合同签订后，且收到乙方开具的符合国家财税-有关规定发票后10个工作日内支付合同总额的50%作为首期款，金额为人民币柒拾柒万肆仟壹佰零壹元贰角伍分（小写：774101.25元）。首付款每个月核销一次，双方应在次月25日前核对当月送货清单，核对无误后，将核销金额从首付款金额中扣除。待首付款金额核销完后，余款每个月结算一次，双方应在次月25日前核对当月送货清单，第6页共16页市监局集采合同字【2025】07号核对无误后，乙方开具的符合国家财税有关规定发票后10个工作日S内结清货款。（四）乙方开户信息：开户名称：广东省佳洁农业集团有限公司开户行：中国工商银行深圳宝湖支行“开户账号：4000023609200493753纳税识别号：91440300750471530F乙方变更收款银行账户信息的，应及时通知甲方，否则由此导致的款项延期支付等责任均由乙方自行承担。（五)甲方支付时间是指甲方申请政府财政部门向乙方支付的时间，因财政审批等原因未及时付款的甲方不承担违约责任。第五条履约保函本合同无履约保函。第六条成果及验收（1）验收标准：A.甲方以采购项目的招标文件、投标文件、采购合同作为验收依据，按照采购合同的约定逐项核对技术、服务、安全标准的履约情况并确认;5B.本项目具体验收标准：11.1.验收流程一是应采取当场验收的方式，按索证→过磅→入库的程序完成验收；二是必须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过10%。1.2.验收工作人员应比较相关文件，并索要食品检验合格证，以3第7页共16页市监局集采合同字【2025】07号确保食品符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现食品有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。对于食品验收的全部信息数据，甲方应和乙方一起确认，并保留双方签字单据。1.3.退（补）货流程对不符合食品检验标准的食品，乙方配送人员应及时处理补货问题。验收人员应及时向双方负责人报告，并双方签字确认。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，甲方有权按国家有关规定处理，不退货给乙方。1.4.验收记录每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。1.5.从食材进货到配送全过程的运作安全，如发生人员安全、产品质量安全等责任事故，一切经济、法律责任由乙方全部负责承担。第七条知识产权1.乙方在项目实施过程中不得侵犯第三人知识产权以及其他权益。需要使用第三人知识产权的，乙方应取得权利人许可或者授权并-哼盒督合胜局府电物由乙方承担费用。=2.除第三人依法享有知识产权的除外，乙方实施本项目所形成成果的知识产权归甲方所有，未经甲方许可，乙方不得随意使用。第八条保密义务1.甲乙双方对知悉对方的财务、技术、专项数据、合同价款、未披露的政策、诉讼方案以及为实施项目提供给对方的文件或信息的第8页共16页市监局集采合同字【2025】07号内容（简称“保密资料”)等负有保密义务。未经信息披露方书面事先同意，不得向本合同以外的任何第三方披露。资料接受方可仅为本合同目的向其确有知悉必要的雇员披露对方提供的保密资料，但同时须指示其雇员遵守本条规定的保密及不披露义务。双方应仅为本合同目的而复制和使用保密资料。w2.合同履行完毕或者终止不视为解除保密义务，双方仍应承担保密义务。第九条甲方的权利与义务（一）甲方根据食堂的用餐人数、供餐标准做好食品原料等物资采购计划，以双方约定的方式于当日下午17时前提交乙方进行采购。如遇甲方临时用餐需应急配送时，甲方要及时通知乙方补送。乙方按照相关应急保障方案要求，在接到通知后1小时内送达甲方食堂。（二）甲方有权指定食堂所用食品的品牌、质量、数量。因甲方原因造成原料名称、数量、规格等错误而造成的失误，乙方不承担责任。（三）乙方每次送货到甲方食堂时，甲方需派专人到现场对乙方所送物资进行过秤，验收无误后在送货单上签字确认；如有异常，核.对修改后的送货单应在第二天交回甲方签字确认。送货单需按上述约定明确价格和数量。（四）甲方对不符合规格要求的食品原料等物资，可要求退换或拒收，乙方应无条件接受并承担损失。（五)甲方有权对乙方配送的各类物品自行或者委托第三方检测E机构进行抽检，按国家有关标准，若检测不合格，甲方予以书面警告，并对该批货物予以没收销毁，不必退还乙方并支付相关费用；书面警第9页共16页市监局集采合同字【2025】07号告后再出现同样情况，视情况严重性，甲方有权单方解除服务合同且无需承担任何责任，乙方应承担相应责任并支付当天总货款10%的违约金。（六）乙方若因采购物资现场初加工的实际需要，甲方可提供初加工操作场地，乙方派遣加工人员应服从甲方的管理，严格遵守国家的有关法律法规。若有违反，首次发现甲方将予以书面警告；屡禁不止、情节严重的，甲方有权单方解除服务合同且无需承担任何责任。第十条乙方的权利与义务（一）乙方的经营场所、运输工具、配送服务及配送的食品等应当符合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等有关法律法规的规定。（二）所供商品必须符合国家行业生产及经营许可，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明;对食品供应链进行明确，所有食品的来源必须清晰，使用正规品牌。食品制造商必须获得食品生产许可证，来源应当是受到地**府部门监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，生产食品的源头与乙方要有固定的合法的供应关系，严禁乙方收购非标准产品供应给甲方。乙方应对食品的来源和质量标准有详尽.的描述。验收须提出行业标准和感官标准。如该食材无法提供相关证：！i.【明，按国家有关标准及行业规范标准验收。：（三）乙方所提供的货物各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。（四）所有货物指标要符合国家强制性标准要求。（五）乙方必须负责货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由乙方负责。第10页共16页市监局集采合同字【2025】07号（六）物品具体需求量及品种以实际供应前一天乙方的通知为准。（七）未经甲方同意，乙方不得转包、分包，否则甲方有权单方面终止合同,乙方承担由此给甲方造成的一切损失。（八）乙方应做好本单位工作人员的教育工作，遵守甲方单位各项规定。（九）乙方除不可抗力因素外，不得因其他任何理由延迟送货。如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知甲方。因乙方原因延误交货日期的（采购人要求推迟的除外甲方有权自行采购或委托签订合同配送公司配送，并由乙方承担由此产生的一切损失和费用。（十）由甲方对货物进行严格验收，对不符合规格要求的商品，乙方必须无条件退货、换货；乙方未能履行合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品、甲方退货、换货后将记录留档在案，并有权要求乙方赔偿因此给甲方造成的一切损失并承担违约责任。情节严重的,甲方可单方面可解除合同。（十一）乙方被有效投诉3次或造成安全（监管或食品卫生)事故6的，甲方可单方面解除合同。.（十二）双方应确保食品验收的场所、设备保持清洁。应当在固定的场所进行验收，定期清扫，保证无积尘、无食品残渣,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。（十三）响应机制：在合同执行过程中乙方可根据实际情况对需求进行调整,乙方在接到采购人通知后1个小时内须做出响应，并在第11页共16页市监局集采合同字【2025】07号甲方的要求时间内落实到位。（十四）乙方所配送的货物需满足甲方的需求。（十五）食材配送至采购人地点后，乙方必须与甲方指定人员交接，并由指定人员对货物进行清点、检查及验收。（十六）要求乙方每半年提供各类别的检测报告（有资质的检测机构出具的）。Y（十七）乙方不按报价规则报价、篡改中农网价格、配送品种及配送数量,一经发现甲方即可单方面解除合同。（十八）乙方在供应过程中，如果发生质量问题或变质等情况造成食物中毒，经查实后确属乙方责任，乙方应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等。（十九）违约责任：如果出现价格虚高、造假，食材存在质量问题，配送不及时等不符合本项目需求的情况，将对乙方处于该货物价值5倍的罚款。罚款在当月结算时在结算单金额中扣除。第十一条考核与评价食材配送服务采用月度考核和年度考核评价机制。年度考核以月度考核为基础，是对乙方合同期内配送服务的总体评价，是甲方是否续签合同的依据。h（一）月度考评。月度考评采用量化评分方式进行。按照《服务供应商履约评价表》进行月度考评，考评采用百分制。（二）年度考评（合同期考评)。根据月度考评的结果，对月度考核评分进行汇总统计，对乙方1年进行1次总评。并将结果反馈乙方。相关考核评价表格和要求参见附件。第12页共16页市监局集采合同字【2025】07号第十二条合同转让2A未经甲方同意，乙方不得将本合同项目的任务全部或者一部分转委托给第三人。第十三条违约责任1.乙方未在约定期限内完成项目内容并提交成果的，每延迟一.日按照合同总金额千分之一的标准向甲方支付违约金。延迟超过十日的，甲方有权解除合同并要求乙方返还已经支付的款项，未支付的不再支付。2.乙方交付的成果验收不合格的，经甲方要求整改再次验收仍不合格的或乙方提交的成果存在虚假、违法违规、重大错误的，甲方有权立即解除合同、要求乙方返还已经支付的款项并支付合同总额20%的违约金。3.因乙方实施本项目过程中侵犯第三人合法权益或者违约导致甲方承担赔偿责任的，甲方有权向乙方追偿并有权解除合同、要求乙方返还已经支付的款项并支付合同总额20%的违约金。54.乙方签订合同后，实际配备的工作人员与投标文件的承诺不一致的，或实施本项目时已不符合招标文件要求的，甲方有权解除合同，并要求乙方向甲方支付合同总额10%的违约金。5.乙方无正当理由解除合同的，应向甲方支付合同总额20%的违约金。6.乙方违反本合同第十条的，甲方有权解除合同、要求乙方返还已经支付的款项并支付合同总额10%的违约金。第13页共16页市监局集采合同字【2025】07号7.乙方违反本合同第七条的，应向甲方支付合同总额10%的违约金。8.甲方违约的，应按照民法典有关规定承担违约责任。9.违约责任：如果出现价格虚高、造假，食材存在质量问题，配送不及时等不符合本项目需求的情况，将对乙方处于该货物价值5倍的罚款。罚款在当月结算时在结算单金额中扣除。第十四条法律适用和争议解决1.本合同适用中华人民共和国法律。2.双方因履行本合同发生争议的，可协商解决，无法协商解决的：应向甲方住所地有管辖权的人民法院提起诉讼。3诉讼进行过程中，双方将继续履行本合同未涉诉讼的其它部分。第十五条附则1.本项目招标文件、乙方投标文件和中标通知书均为本合同组成部分，与本合同文本具有相同法律效力。但本合同与招投标文件不一致的，以本合同内容为准。2.本合同有附件，附件包括月服务供应商月度履约评价表S3.本合同与招投标文件不一致的，以本合同内容为准。4本合同自双方盖章后生效。5.本合同一式肆份，甲方执贰份，乙方执壹份，提交给财政部门壹份，具有同等法律效力。（以下无正文）第14页共16页市监局集采合同字【2025】07号（本页无正文，为《局机关食堂食材采购肉类（2025年度）委托合同》签署页）甲方（盖章）：深圳市市场监督管理局法定代表人或授权代表签字：2025年3月T日乙方（盖章）：广东省佳洁农业集团有限公司万麻星法定代表人或授权代表签字：2027年3月)日MOS市场利深圳市市场监督管理局第15页共16页市监局集采合同字【2025】07号附件：服务供应商月度履约评价表（2025年X月）项目价格序号1考核细则未按合同和约定，高于市场价提供食材，扣5分饮；扣分值备注时间2早上配送超时，每迟到10分钟扣2分。3应急配送未在1小时内送达的，扣5份/次配送情况4未按计划的品种、数量采购的，扣2分欣；5提供虚假检验报告等相关票证的，每发现一项次扣10退货处理6分未及时按要求随货提供相关票证的，扣2分/欣；需要补送7发生未清洁干净加工场所、洒漏污染电梯、走廊等的，扣2分次；自行清理8发生退货情况，造成食堂无法按时供应的，扣5分/次9存在缺斤少两的情况，与订单数量相差10%，扣2分欣；相差20%，扣5分欣；相差30%，扣10分欣；需要补送食材质量10有腐烂变质物品的，扣5分项；:退货处理11有过期或者包装破损食材的，扣3分饮退货处理12冻品未用冷藏车配送的，或者已解冻的，扣5分/次13把验收不合格退货的货物重新配送的，扣5分次次；退货处理14补送物品超过规定时限，或者补送2次以上的，扣3分！次15出现质量问题，不积极配合、不及时反馈的，扣2分次16对提出的合理建议未在约定期限内回复，扣1分次+其它17联系人、联系方式变更未及时通知的，扣2分/次18出现盗取货物或与与验收人员串联、弄虚作假的，扣10分次；扣分合计考核人审核人注：该表由甲方每个月付款前进行考评。总分100分，单项考核指标扣分不设上限，总分扣完为止。评分90分（含90分）以上为优秀，评分80分（含80分）以上为合格，80分（不含80分）以下为不合格。出现2次考评不合格的甲方有权决定终止合同。第16页共16页
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食材 肉类涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。深圳市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
