食堂服务采购合同公告（自贡市公安局交通警察支队2025）
一、合同编号： N5103012023000415-2
二、合同名称： 支队食堂服务续签合同（2025年1月至12月）
三、项目编号： 51030025210200014362
四、项目名称： 支队食堂服务续签合同（2025年1月至12月）
五、合同主体
采购人（甲方）： 自贡市公安局交通警察支队
地 址： 自贡市贡井区贡兴路2段229号
联系方式：13909003983
供应商（乙方）：自贡市理想餐饮管理有限公司
地 址：四川省自贡市自流井区东光路311号
联系方式：13890061212
六、合同主要信息
主要标的名称：餐饮服务
规格型号（或服务要求）：详见合同
主要标的数量：1.0000项
主要标的单价：541200.000000元
合同金额： 54.120000万元
履约期限、地点等简要信息：
采购方式： 公开招标
七、合同签订日期： 2025-03-24
八、合同公告日期： 2025-03-24
九、其他补充事宜：
附件：
食堂续签合同.pdf
食堂续签合同.pdf
免责声明：本页面提供的政府采购合同是按照《中华人民共和国政府采购法实施条例》的要求由采购人发布的，中国政府采购网对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。
合同编号：N5103012023000415-2签订地点：自贡市公安局交通警察支队签订时间：0年1月31日招标人（甲方）：自贡市公安局交通警察支队中标人（乙方）：自贡市理想餐饮管理有限公司根据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国民法典》及自贡市公安局交通警察支队机关食堂劳务外包服务采购项目（项目编号：N5103012023000415）的《公开招标文件》、乙方的《投标文件》及《中标通知书》，甲、乙双方同意签订本合同。详细技术说明及其他有关合同项目的特定信息由合同附件予以说明，合同附件及本项目的《公开招标文件》、乙方的《投标文件》及《中标通知书》等均为本合同不可分割的部分。双方同意共同遵守如下条款：第一条项目基本情况自贡市公安局交通警察支队因日常后勤保障需要，拟通过政府采购的方式选定一名供应商为采购人的机关食堂提供加工制作工作餐及加班应急就餐服务。第二条合同期限服务期限：365日。自2025年1月1日至2025年12月31日止。（本项目属于一采三年项目。在预算保障的前提下，对于购买内容相对固定、连续性强、经费来源稳定、价格变化幅度小的政府购买;服务项目，可以签订履行期限不超过3年的政府购买服务合同。）第三条服务内容与质量标准1.服务内容及要求（1）现食堂相关设备设施齐全，水、电、气等配套设施到位，本食堂供应商只能用做为采购人加工制作工作餐及加班应急就餐，不得改变房屋用途、超范围加工制作或租赁给第三方。（2）供应商在工作日内，为采购人提供约300人的工作餐服务，为其每人每天提供早、中、晚三餐（早餐：07：10-08:45时；午餐：12:00-13:00时;晚餐：17:30-18:00时），若有加餐或加班应急就餐等特殊情况由采购人另行通知。同时负责机关食堂加工、烹饪、供餐、打餐、接待、清洗等的服务及清洁卫生工作。（3）供应商应按采购人拟定的标准予以制定菜谱。供应商每周拟定食谱后经采购人书面审核认可后方可实施。供应商应根据时令季节、职工工作状况、职工体检状况等作出调整。供应商需按以下标准予以供餐：早餐品种：米线、面条、包子、馒头、稀饭、煎蛋、煮蛋、糕点、拌菜等不得少于12种；午餐品种：二荤一素、杂粮、泡菜、汤1道、饭1种等不得少于10样；晚餐品种：二荤一素一汤、蒸饭、稀饭、面点、拌菜等不得少于9种。每天菜品更换比例在70%以上。（4）食堂的食品加工制作等应达到国家相关规定的卫生标准。（5）供应商应保证食堂厨房、就餐餐厅及周边环境区域卫生、整洁，符合相关规定要求。（6）供应商应实行有效的成本核算，控制好各环节的经营成本，:各项直接或间接的成本，协助采购人控制各种食材（主副食品原材料）采购成本。供应商协助采购人对采购的食堂各类食品（食物和烹饪辅材）进行验收。（7）供应商应爱护食堂设备设施，不得擅自改变甚至破坏现有的设备设施。使用期间属自然损坏、合理添置的设备，供应商应向采购人报请同意后维修、添置;若因人为因素造成的损坏、丢失，其维修、添置费用从供应商管理费中扣除。（8）供应商应接受采购人的监督和管理，严格遵守采购人的相关规章制度且满足采购人的用餐需求。（9）食品留样：按照《中华人民共和国食品卫生法》等相关规定进行食品留样，建立《48小时留样台账》，配备专用取样工具和样品存放专用冷藏箱。2.技术要求（1）质检条款：采购人对供应商实行监督和管理，并将按照本采购文件和合同的要求对供应商进行计分考核，双方应建立固定的监:督和管理制度。供应商应每月初对上月的工作提交工作报告，其中须对工作中出现的问题不足和职工的意见建议，做出书面的处理说明和处理情况报告，并在下月的工作中做出改善承诺。（2）食品质量要求①冷菜酱制食品不含过多汤汁。②冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。③冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。:④熟制后食品完整不碎及不松散。⑤热菜供餐时保持温热⑥热菜食品表面无风干及水浸现象。⑦素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。⑨所供食品保证安全、卫生。（3）饭菜出品时间和要求①按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前10分钟布置完毕，如有变更等其他情况，不能按时开餐，供应商应提前通知采购人，并留有充分时间做出补救。②合理安排用餐人数，做好用餐人员分流工作，避免出现用餐人员拥挤等候混乱现象。③当采购人增加或减少用餐人数时，供应商应在采购人指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经采购人审核、确认、批准后方可实施。3.节能管理要求供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。协助采购人管理节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度；建立水电气设备日常登记工作，每月按时上报甲方交办的各种报表、材料；认真巡查，杜绝浪费，每月数据出现异常应查缺补漏，细化措施，深度挖潜，做到人走闸闭；工作间、用餐间及公共区域的用电和照明严格按有关节能规定进行管理。4.安全应急管理要求（1）供应商严格遵守国家相关法律法规和政策，自觉服从卫生、消防、治安等相关职能部门的监督管理。按卫生、消防、治安部门和采购人的规定定期组织员工进行学习与培训。在合同期内不得发生食品安全、消防安全和治安安全等事故。（2）供应商应建立健全食堂安全制度和安全操作规程，建立并不断完善各环节岗位安全工作责任制。（3）供应商成交后，应制定突然断水、断电、停气出现故障等应急措施、消防应急措施、公共卫生（疫情）应急措施、食品卫生事件应急预案，并组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并制定相应用气、用电、用水的安全管理措施。（4）若食堂出现停水、停电、停气或设备故障时，供应商应采取有效措施，保障正常开餐，满足采购人工作餐就餐需求。（5）供应商应积极做好工作人员的安全防护教育，按采购人要求搞好安全生产工作。供应商委派的服务人员在工作中受到伤害或遇到其他事故伤害时，所产生的责任及发生的所有费用均由供应商承担和解决，如果采购人垫付了任何费用，向供应商全额追偿。（6）因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究成交供应商违约责任。（7）临时性用餐要求：采购人执行临时执勤任务时如重大会议、重大活动、交通管制等任务时，供应商应按照采购人的要求及时提供送餐服务。（8）卫生管理要求实行安全生产责任制。服务质量严格按照《中华人民共和国食品安全法》的规定和采购人的要求，严格组织加工、生产，确保食品安全；做好食品卫生、消毒工作；杜绝不合格的食品流入食堂。为防止交叉感染，所有餐具每天消毒并存放在消毒柜中；在食物加工过程中严格将生食、熟食所使用的餐具分开；供餐完毕后，将所有的食物放入保鲜盒或加保险膜后放入冰柜中。环境卫生要定人、定物、定时、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。保持炊具、灶具清洁卫生。定期进行防“四害”处置。食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。（9）考核;项目评分标准分分注满得备食品及原早、中、晚工作餐荤、素营养搭配科学、合理10料质量饭菜制作份量合理、不浪费。10（40做好餐厅内环境整治卫生，餐具应做到进行一清洗二1分）A煮沸三消毒。0必须确保食物的新鲜与质量，确保食品卫生达标。验收食材必须有供方的卫生合格证或销售许可证；蔬菜;要求新鲜、洁净无污染；不需加工食品必须达到卫生标准要求，要标有生产日期及保质期限，无霉变、异味现象。10服务及卫生质量（35分）食堂工作人员按卫生部门规定进行健康检查，必须持有效健康证上岗，并且在工作时间穿戴统一工作服装和卫生用品。保持整洁，不准佩戴手饰，两手干净，操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为。工作间无苍蝇、老鼠，防蝇、防鼠、设备齐全、有效。；5食堂服务人员要耐心解答、微笑服务，不得发生争吵、打骂等不文明行为，有问题应向相关管理部门反映协调解决。5按规定时间开餐。按时回收餐具。5做好防火、防盗、防食物中毒的工作，食堂应进行经常性的除“四害”工作。10食堂管理（25分）严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度。5制作科学、合理的膳食搭配方案；定期对食堂人员进行培训：在工作期间严禁无关人员进入操作间；妥善10N管理食材，严禁铺张浪费:乙方应经常检查设施的安全性，发现问题应及时向甲方报告，并作好前期处置工作。5未经允许，不得私自携带食堂物品离开，遵守甲方规章制度，不得从事与饮食业无关的事宜，不得到车管所、检测站代办业务和其它事项，经营业务只限于饮食服务方面。5总分:100注：采购人依据上述考核标准每月对供应商团队的服务进行一次测评考核，考核具体方法是：考核满意度达到90分（含）以上，全额支付当月费用，考核满意度为85分-89分，扣除当月的服务管理费3000元；考核满意度为80分-84分，扣除当月的服务管理费5000元。考核满意度为75分-79分，扣除当月的服务管理费10000元。考核满意度低于74（含）分，供应商应根据考核满意度的内容及时整改，若两次整改后仍不能达标，采购人有权解除合同，重新组织采购。5.人员配置及要求（1）供应商工作人员配备：供应商从业人员上岗前应通过国家认可的体检并取得餐饮行业健康证且岗前培训合格，在入场前供应商应将所有拟投入·本项目人员名单、工种、身份证复印件、技术等级证书、体检证明等资料交采购人备案。（2）人员配备要求：供应商应配备管理员1人、厨师长1人、厨师1人、切配工2人、服务员（含初加工、保洁等）2人、洗碗工（兼杂务）5人，年龄要求：法定退休年龄以下。（3)供应商如违反《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，因制作加工造成就餐职工食物中毒的，或其他原因的（经相关部门裁定），由供应商承担一切的经济和法律责任。（单独提供承诺函）（4）成交供应商需与聘用的从业人员建立合法的劳动关系，员工工资不得低于项目所在地最低工资标准。（单独提供承诺函）（5)供应商需安排管理员对每次供应的食品原料必须认真检验、认真记录，发现不合要求的坚决拒收，并上报采购人。（单独提供承诺函）（6）本项目食堂工作人员应无犯罪记录，未列入诚信、被执行人的黑名单，供应商应加强食堂工作人员的管理，负责处理与食堂工作人员引发的劳动争议或产生的相关问题，新聘或解聘人员须事先告知采购人并经采购人同意，新聘人员取得健康证后方可上岗。食堂工作人员遵守采购人规章制度，做到安全、文明服务，工作时间应穿工作服、围裙，戴工作帽、口罩、手套等，着装整洁，不得高声喧哗。(单独提供承诺函）（7）供应商二作人员不得将食堂物资（含食材）带出食堂以外区域，发现一次，供应商按物资（食材）双倍价格予以赔偿。（单独提供承诺函）：（8）如发生人身意外伤害事故等一切经济责任和法律责任均由成交供应商全部承担，为降低供应商经营风险，保障雇佣人员权益，供应商应为派遣人员购买意外伤害保险。（单独提供承诺函）第四条服务费用支付标准及方式：自贡市公安局交通警察支队机关食堂劳务外包服务采购项目合同金额为人民币541200.00元/年（大写：伍拾肆万壹仟贰佰元）按月支付。根据考核结果每月支付一次。第一个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第二个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第三个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第四个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第五个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第六个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第七个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第八个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第九个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第十个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第十一个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的8.3%；第十二个月，根据考核结果收到相对应金额发票后，10日内，支付合同金额的::8.7%。第五条知识产权乙方应保证所提供的服务或其任何一部分均不会侵犯任何第三方的专利权、商标权或著作权。第六条无产权瑕疵条款乙方保证所提供的服务的所有权完全属于乙方且无任何抵押、查封等产权瑕疵。如有产权瑕疵的，视为乙方违约。乙方应负担由此而产生的一切损失。第七条甲方的权利和义务1.甲方有权对合同规定范围内乙方的服务行为进行监督和检查，拥有监管权。2.甲方有权依据双方签订的考核办法对乙方提供的服务进行定期考评。当考核结果未达到标准时，有权依据考核办法约定条款支付服务费用。3.负责检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况。4.根据本合同规定，按时向乙方支付应付服务费用。5.国家法律、法规所规定由甲方承担的其它责任。第八条乙方的权利和义务1.对本合同规定的委托服务范围内的项目享有管理权及服务义务，按约定的考核办法接受甲方的考核。2.根据本合同的规定向甲方收取相关服务费用，并有权在本项目管理范围内管理及合理使用。3.及时向甲方通告本项目服务范围内有关服务的重大事项，及时配合处理投诉。4.接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导，接受甲方的监督。5.国家法律、法规所规定由乙方承担的其它责任。第九条违约责任1.甲方违约责任（1）甲方无正当理由拒绝履约的，甲方应偿付合同总价百分之0.5的违约金；:（2）甲方逾期支付服务费的，除应及时付足服务费外，应向乙方偿付欠款总额万分之1/天的违约金；（3）甲方偿付的违约金不足以弥补乙方损失的，还应按乙方损失尚未弥补的部分，支付赔偿金给乙方。2.乙方违约责任（1）乙方交付的服务内容不符合合同规定的，须在合同规定的时间内改进，否则，视作乙方不能履约而违约，乙方应向甲方支付合同总价的百分之5的违约金。（2）乙方偿付的违约金不足以弥补甲方损失的，还应按甲方损失尚未弥补的部分，支付赔偿金给甲方。3.守约方主张权利发生的各项费用，包括但不限于诉讼费、律师费、保全费、取证费、公证费等由违约方承担。第十条不可抗力事件处理1.在合同有效期内，任何一方因不可抗力事件导致不能履行合同，则合同履行期可延长，其延长期与不可抗力影响期相同。2.不可抗力事件发生后，应立即通知对方，并寄送有关权威机构出具的证明3.不可抗力事件延续3天以上，双方应通过友好协商，确定是否继续履行合同。第十一条解决合同纠纷的方式在履行本合同中发生的或与本合同有关的争端，双方应通过友好协商解决，经协商仍不能达成协议时，应提交采购人所在地人民法院裁决。:第十二条合同生效及其他1.本合同包含附件，与本合同具有同样的法律效力。2.如有未尽事宜，应当依据招标文件规定标准，并依法订立补充合同。3.本合同一式陆份，甲方伍份，乙方一份，自双方签章之日起生效。第十三条附件1.项目公开招标采购文件。2.项目修改澄清文件。3.项目投标文件。4.中标通知书。5.其他。甲方（盖章）：甲方代表（签字）：地址：何补械电话：日期：04年10月31日地址：乙方（盖章）：乙方代表（签字）:李旭的电话：13890061212开户银行：开户账号：日期：0年10月3）日;
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
