赣州市食堂供应管理服务采购合同公告（赣州市公安局交通警察支队2025）
内容：
采购公告
变更公告
答疑澄清
结果公示
合同公示
[GZHH2025-GZ-G001品目二]交警支队机关及直属三个大队食堂供应管理服务项目品目二
交警支队机关及直属三个大队食堂供应管理服务项目品目二
一、合同编号：
赣市购2025F001384580
二、合同名称：
交警支队机关及直属三个大队食堂供应管理服务项目品目二
三、项目编号：
GZHH2025-GZ-G001品目二
四、项目名称：
交警支队机关及直属三个大队食堂供应管理服务项目品目二
五、合同主体：
采购人（甲方）：赣州市公安局交通警察支队本级
地址：江西省赣州市章贡区章江北大道42号
联系方式：0797-8100779
供应商（乙方）：江西嘉福悦食记餐饮管理有限公司
地址：江西省赣州市蓉江新区嘉福新天地S3二楼嘉福物业
联系方式：13767732917
六、合同主要信息：
名称
服务范围
服务要求
服务时间
服务标准
赣州市公安局交通警察支队_其他工资福利支出
具体详见招标文件。
具体详见招标文件。
合同期1年(12个月)，采购项目服务期限自中标人与采购人签订合同之日起。
符合国家有关标准和规范要求，具体详见招标文件。
合同金额：2066100.00 元
履约期限、地点等简要信息：
采购方式：公开招标
七、合同签订日期：
2025年06月17日
八、合同公告日期：
2025年06月18日
九、其他补充事宜：
无
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成交通知书嘉福悦食记_00.jpg
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食堂劳务服务合同甲方（发包方）：赣州市公安局交通警察支队乙方（承包方）：江西嘉福悦食记餐饮管理有限公司根据中标结果，由甲方赣州市公安局交通警察支队发包的交警支队机关及直属三个大队食堂劳务外包服务项目事宜（以下简称“项目”）由江西嘉福悦食记餐饮管理有限公司中标并组织人员提供服务，服务内容依据招标文件中的采购需求，经甲乙双方协商一致，签订如下服务合同。（一）相关服务内容及要求1、服务内容：（1）负责食堂的早、中、晚餐的供应。（2）负责就餐区和加工区的保洁、餐具日常的清洗消毒等工作。（3）负责食堂后厨和服务人员的招聘、培训、劳保发放以及人事管理等。（4）维护就餐人员秩序，负责监督就餐人员刷卡等。（5）每天定时清理餐厨垃圾，每月定时清理油水分离池、下水道等。（6）负责每日采购食材的验收入库，发现问题及时向甲方及配送方反馈处理。2、服务要求和标准：（1）、卫生管理要求①、食堂工作人员每年要进行一次健康检查，凡患有传染病或其它有碍食品卫生疾病的人员不得继续从事食堂工作，当日患有重感冒、剧1（六）违约责任17方应做好食品卫生工作，若因乙方原因问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方全额承担。盏2若因7方原因引起甲方食堂火灾，此责任及损失由乙方承担。437方应合理使用甲方食堂的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和手失，否则按照甲方财务折旧余额进行赔偿或采购同等的设备进行赔偿。47方人员雲遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，对中万利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给甲方造成损失时，乙万应赔偿甲方损失。57方人员离职，没有返还甲方的厨具、办公用品等，乙方承担该物品原价的违约金并从承包服务费中扣除。6苦7方提供的劳务承包服务未达标准，甲方有权按合同规定给于数告罚款直至解除合同。经甲方两次书面提出仍未整改，甲方有权扣除当月劳务承包费5%作为处罚。甲方在合同期间累计五次书面提出整改意见，甲方有权单方面解除合同。7合同存续期间7方不得单方面解除合同，否则扣除当月劳务承包费及履约保证金。（七）争议处理未尽事宜，经甲乙双方友好协商，可签订补充协议。本合同履行过程中发生争议，双方应首先通过协商解决争议，协商不成的，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。诉讼期间，双方应继续履行合同义务。（八）其他事项9本合同一式四份，甲乙双方各执两份，本合同自双方代表签字盖章之日起生效，合同附件及补充协议为本合同不可分割的一部分，与本合同具有同等法律效力。乙方：甲方：代表人（签名）：代表人（签名）：6月12025年6月17日2025年日10interface return error4直属大队机关食堂早、中餐配置6人：主厨1人，面点师1人，切配2人，洗杂2人理、成本核算工作及后厨的全面管理；面点师：负责早餐面点及小吃制作并协助厨房工作；切配：负责早、中、晚餐及接待用餐原料粗加工，协助厨房其他工作；洗杂：负责早、中、晚餐的用餐原材料清洗、餐具清洗消毒及用餐区域的保洁工作。5开发区大队食堂早、中、晚餐配置6人：主厨1人，面点师1人，切配2人，洗杂2人6凤岗中队食堂早、中、晚餐配置1人：主厨1人7蓉江大队机关食堂早、中、晚餐配置4人：主厨1人，切配1人，洗杂2人8潭口中队食堂早、中、晚餐配置1人：主厨1人9砂石中队食堂早、中、晚餐配置1人：主厨1人用餐人数合计1196配置人数数量合计：32（二）服务期限和服务地点1、自2025年1月丄日起2026年6月30日止，承包期为：12个月。2、甲方指定的九个食堂服务点。5位人员的操作水平；（5）、水、电、气、炊事机械、灶具、厨具、炊具；餐具的使用情况；（6）、餐厅、厨房的消防情况。3、甲方经检查发现乙方工作不符合合同规定或者法律规定的，有权要求乙方限时整改。甲方三次通知乙方整改，乙方仍未能达到有关要求的情况下，甲方有权终止本合同。4、按时支付乙方承包服务费。早（五）、乙方的权利和义务1、乙方负责食堂的日常服务管理，为甲方提供商品售卖服务、工作日早餐、中餐、晚餐，并根据甲方要求提供值班餐、节假日餐及其他相关餐饮服务。2、乙方人员进场，应确保进驻甲方服务现场的所有服务人员具有健康证。3、乙方应当严格遵守甲方的各项规章制度、服从甲方的现场指挥和管理。4、乙方应确保按照承诺的工作流程、操作流程和管理流程提供食堂管理服务工作。5、乙方应做好辖区内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，餐厅内外保持卫生整洁，垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。6、乙方应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。7、乙方负责用餐所需餐具、用具的洗涤、消毒，一切由于食品及用具不符合卫生标准和质量引发的中毒事故皆有乙方负责，但因原材料及原材料保管产生的质量问题除外。7列咳嗽等易传染病症的不得上岗，工作人员还要做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，不用手直接拿熟食。②、厨房、餐厅要经常保持清洁卫生，做到勤打扫、勤清洗，无“四害”、无垃圾死角。③、餐具要勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌，做到勤打扫、勤清洗，每餐洗净后必须放进消毒柜高温消毒，冰箱、碗柜要经常清洗；每餐后要将相关器皿清洗干净，加盖放整齐。④、生、熟食品分开、食品存放分类分架、无过期、变质食品。（2）、食品卫生管理要求1、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理。②、肉食、鱼类等要保持鲜活。③、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。④、熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。⑤、剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜，变质变味食品不得再售卖。、所有食品每天做好食品留样，留样食品重量不低于125克，保留48小时以上。7、鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。⑧、包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。（3）、安全管理要求①、食堂工作人员使用炊事器具，要严格遵守操作规程，防止事故发2成交通知书江西嘉福悦食记餐饮管理有限公司：赣州华和工程管理有限公司受赣州市公安局交通警察支队本级的委托，对交警支队机关及直属三个大队食堂供应管理服务项目品目二采购项目（采购编号：GZHH2025-GZ-G001品目二）进行公开招标采购。经评标委员会评定，采购方确定，中标结果如下：项目编号货物名称单位数量采购目录参数规格中标单位中标金额（元）折扣率（%）赣市购2025F001384580赣州市公安局交通警察支队其他工资福利支出项1餐饮服务江西嘉福悦食记餐饮管理有限公司2066100.0000请在收到本通知书之日起三十日内与采购单位签订政府采购合同，无正当理由拒不签订政府采购合同，将根据《政府采购法》相关规定追究法律责任。招标代理机构（盖章）：赣州华和工程管理有限公司招标单位机构（盖章）：赣州市公安局交通警察支队本级日期：2025年05月29日日期：2025年05月29日①、食堂每周要制作和公布当周菜谱，食物品种多样化搭配，花样翻新，要兼顾营养和可口，每月最少推出1-2个新式菜品。②、接待餐要做好多套菜谱，色香味品质要上档次，能提供多种加工方式，符合各种口味需求。③、烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，食盐、味精等尽量降低使用量。④、认真做好各类接待服务工作，确保接待服务的高水平。（6），关于投诉意见的处理①、在食堂张贴专门的投诉电话，完善投诉处理通道。②、根据投诉的问题性质，对投诉人予以口头（当面）或书面回复的整改办法、整改期限及进度等。③、对经教育拒不整改或有严重工作失误的食堂工作人员，甲方有权建议不再聘任其担任食堂工作人员。3、人员配置清单食堂劳务服务配置清单序号食堂名称服务项目人员配置配置说明1支队机关食堂早、中餐、少量接待配置8人：主厨1人，面点师1人，切配3人，洗杂3人主厨：全面负责早、中、晚餐厨房工作、临时性接待用餐，菜品设计制作及成本控制，食品原材料收货、库房管2车管所食堂中餐配置3人：主厨1人，洗杂2人3考试科食堂早、中餐配置2人：主厨1人，洗杂1人4生。②、严禁随带无关人员进入厨房。③、易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。④、乙方应严格工作人员管理，爱惜食堂设备、设施等，禁止工作人员外带食堂的用品、用具、设备、食物和其它偷窃行为。、乙方应加强工作人员的安全教育和管理，杜绝安全事故发生。（4）、服务质量要求①、食堂工作人员必须持有有效的健康证上岗，工作期间需穿戴整洁的工作服、工作帽并将头发置于帽内，挂牌上岗，注意个人仪容仪表，操作时禁止吸烟、挖鼻孔等不卫生行为。②、须按甲方用餐时间开饭，按时回收餐具，晚上和节假日安排值班人员，保证每天随时能提供餐饮服务。③、食堂员工必须礼貌待人，文明服务，优质服务。④、做好厨具设备维护和固定资产的保养工作，确保设施设备的运行良好。、乙方负责管理维护食堂设施设备及物品。、严格落实成本费用的监督与考核制度，努力控制好成本，严禁浪费现象。⑦、负责制定食堂各项管理制度，加强工作人员管理。⑧、建立服务质量管理和监督体制，加强餐厅质量检查。⑨、严格落实财产保管和仓储管理制度，做好经管资产管理工作，做到账账相符、帐物相符。⑩、服从甲方管理人员管理和调配工作。（5）、菜品质量要求3（三）履约保证金、承包服务费用及结算1、乙方应自签订合同之日起15日内向甲方支付履约保证金贰万元整（小写：20000元）。服务期满无违约行为一次性退还。2、劳务费标准：人民币172175元/月，服务期12个月，共计人民币2066100元（含税），甲方按月向乙方支付劳务费（如因甲方食堂实际运营对劳务人员需求有增减的，根据甲方实际用工数量增减相应劳务服务费用。）。乙方次月5日前按结算金额向甲方提供增值税发票，甲方干次月15日前支付给乙方上月劳务费（包含员工工资、福利、税费、服装费、各种保险、管理费、劳保用品等；不含食堂采购原材料、食堂和厨房设备维修费等。），如因乙方原因未能按时提供发票，甲方有权顺延付款时间，且不承担任何违约责任。乙方指定以下收款账户：开户名：江西嘉福悦食记餐饮管理有限公司开户行：中国银行股份有限公司赣州市长征大道支行开户账号：203751055762地址：州江新区纛福新天地S=楼嘉福物业联系电话：13767732917（四）甲方的权利和义务1、甲方负责提供经营场地、食材、耗材，并保证食堂水电气的正常使用。2、甲方有权依照国家及江西省食品、卫生主管部门的法律规定或实际工作需要随时对乙方进行监督检查，要求乙方整改。检查内容包括但不限于：（1）主副食品的加工、制作、售卖情况；（2）、餐厅、厨房、食品库、冰箱、灶具、厨具、炊具、餐具、食品和乙方人员的卫生情况：（3），经营场所灭虫、灭鼠、灭蟑等情况；（4）、各岗6
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂供应管理服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。赣州市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
