佛山市食堂物资配送服务 边鸡 边鸭 牛肉丸采购合同公告（国家税务总局佛山市顺德区税务局2025）
一、合同编号： HT-GD2025-DLGK-C0164-B04/3-001
二、合同名称： 国家税务总局佛山市顺德区税务局2025年7月至2027年6月食堂物资配送服务项目合同（包组三）第一年
三、项目编号： 0877-25GZTP5ZC0355
四、项目名称： 国家税务总局佛山市顺德区税务局2025年7月至2027年6月食堂物资配送服务
五、合同主体
采购人（甲方）： 国家税务总局佛山市顺德区税务局
地 址： 佛山市顺德区大良新城区兴业路税务大楼
联系方式：0757-22312823
供应商（乙方）：佛山市德和信餐饮管理服务有限公司
地 址：佛山市顺德区陈村镇南涌社区居民委员会新栏路海港中心海景苑海涛阁3号铺
联系方式：0757-23838033
六、合同主要信息
主要标的名称：为甲方提供食堂物资配送服务
规格型号（或服务要求）：为甲方提供食堂物资的配送服务，按照合同约定的服务内容和要求执行。
主要标的数量：1
主要标的单价：5600000
合同金额： 560.000000万元
履约期限、地点等简要信息：合同履约期限：2025年7月1日至2026年6月30日，履约地点：甲方指定地点
采购方式： 公开招标
七、合同签订日期： 2025-06-30
八、合同公告日期： 2025-07-02
九、其他补充事宜：
附件：
国家税务总局佛山市顺德区税务局2025年7月至2027年6月食堂物资配送服务项目合同（包组三）第一年.pdf
国家税务总局佛山市顺德区税务局2025年7月至2027年6月食堂物资配送服务项目合同（包组三）第一年.pdf
包组三分包意向协议.pdf
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合同书国家税务总局佛山市顺德区税务局2025年7月-2026年6月食堂物资配送服务（中小企业合同）项目名称：国家税务总局佛山市顺德区税务局2025年7月至2027年6月食堂物资配送服务合同编号：HT-GD2025-DLGK-C0164-B04/3-001签约地点：国家税务总局佛山市顺德区税务局办公大楼签订日期：2025年6月30日甲方：国家税务总局佛山市顺德区税务局电话：0757-22312823地址：广东省佛山市顺德区大良街道新城区兴业路税务大楼乙方：佛山市德和信餐饮管理服务有限公司电话：地址：佛山市顺德区陈村镇南涌社区居民委员会新栏路海港中心海景苑海涛阁3号铺项目名称：国家税务总局佛山市顺德区税务局2025年7月-2027年6月食堂物资配送服务采购编号：0877-25GZTP5ZC0355根据国家税务总局佛山市顺德区税务局2025年7月-2027年6月食堂物资配送服务的采购结果，按照《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典-合同编》的规定，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意签订本合同如下。一、合同金额1.乙方为本项目包组三的中标供应商，中标折扣率为92.00%。2.合同总金额：人民币小写：￥5,600,000.00;大写：伍佰陆拾万元。3.合同金额已包含：货物、检验检疫费、质量检测费、配送运输费、税费及合同实施过程中的应预见和不可预见费用等完成本采购内容所需的一切费用。二、服务内容甲方聘请乙方提供食堂所需的所有食材，包括且不限于肉类、副食品、干货、蔬菜、粮油、水果（详见“六、项目实施要求”）等的配送服务。三、服务期限1.本合同服务期限自2025年7月1日至2026年6月30日止。若期间年度实际发生的合同总额达到伍佰陆拾万元时，当年度的合同自动终止。以合同服务期与合同总额先到者为准。2.试配送期3个月（包含在合同服务期内），试配送期内配送工作未达到配送要求的，甲方有权终止合同且不作任何赔偿/补偿。四、付款方式1.乙方货款按每月度进行结算,在次月5号前必须交双方确认的供货清单、验收资料及全额发票给甲方，双方核对无误后，甲方自收到发票后10个工作日内以转帐方式将资金支付到合同约定的乙方账户。2.每日结算价=（汇总各类配送食材）每日的结算金额＝经双方核定的各类货物的供货基准价格×（各类配送食材）当日实际供货量×中标折扣率。每月的结算金额＝当月的每日结算价合计。3.乙方需向甲方提供相关供货清单、验收资料，开具等额的国家正式发票。4.收款方、出具发票方、合同乙方均需与乙方名称一致。五、甲方乙方的权利和义务1.甲方权利与义务（1）甲方向乙方订购报价清单内的产品，按照“六、（六）供货价格要求”进行结算。（2）甲方验收人员在验货时如发现品名、数量、规格、供货时间、质量标准等不符合时，有权拒收或要求退换。未经甲方同意配送的产品，甲方有权拒收。2.乙方权利与义务（1）经甲乙双方确认的供货基准价格，未经双方协商，此价格不得调整。（2）乙方必须保持稳定的配送人员、车辆和货源。乙方配送的产品品种及数量以甲方的订货单要求为准（特殊情况需要更换品种时，必须经甲方同意后方可更换），并确保按时保质保量将货送到甲方指定地点。乙方配送人员必须具有有效的健康证明。（3）乙方按采购合同约定质量标准为甲方配送产品。六、项目实施要求（一）总体要求1.乙方配送供应的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规的要求且为非转基因食品。2.供货服务对象及送货地点（1）供货服务对象：国家税务总局佛山市顺德区税务局。（2）送货地点：龙江税务分局办公区饭堂（顺德区龙江镇龙洲西路96号之三）、勒流税务分局办公区饭堂（顺德区勒流街道银城路17号）、杏坛税务所办公区饭堂（顺德区杏坛镇南国西路347号）、均安税务所办公区饭堂（顺德区均安镇永安路6号）。（3）乙方需根据甲方要求将食堂物资配送至指定的送货地点，服务期限内如因办公地点发生改变（顺德区内）导致配送地点更改的，甲方有权要求乙方继续履行合同条款。3.乙方必须严格遵守中华人民共和国相关法律法规，不得做出馈赠礼品礼金、邀请娱乐旅游消费、提供便利条件等“围猎”甲方工作人员及其亲属的行为，如有违反则承担相应的法律后果。4.乙方了解并明白,有责任与义务协助、配合甲方按相关规定完成政府采购脱贫地区农副产品等的购买工作,购买的产品须经甲方同意并符合相关政府采购脱贫地区农副产品规定,相关费用包含在本项目采购预算内,并按实际发生数，据实进行结算，不另外收取任何手续费用。5.甲方可每个年度合同期内不定期不少于两次要求乙方提供甲方所指定食材的质量或安全检验报告。食材质量检验的费用由乙方承担。6.乙方必须理解并同意“服务期内如因相关法律法规等政府规范性文件要求，税收征管改革发展需要，机构撤并、改革等原因甲方有权单方面终止合同，费用按服务期内实际发生的费用支付”。7.送货当天，乙方须每个配送点各提供至少两名配送人员在甲方饭堂驻点现场加工配送的食材（蔬菜去皮，肉类切块，食材清洗等）。8.甲方将根据实际情况向乙方采购其所需服务或食品，但甲方不保证采购的具体数额。[注：供货资格的取得并不意味着食品（服务）的售出，甲方无法预计也无法保证向乙方采购食材包括肉类（禽畜、河鲜、海鲜）、蔬菜、副食等配送的品类、数量和金额]。9.乙方在合同履行期间保证对甲方的食堂物资配送，中标后不得拒绝甲方分配的任务。10.乙方必须服从甲方的监督、管理。11.本项目所指的货物及服务应符合招标文件的所述的标准；如果没有提及适用标准，则应符合中华人民共和国国家标准或行业标准。这些标准必须是有关机构发布的最新版本的标准，如标准不一致以最高者为准。12.货物有包装的，货物的包装需完整清洁（无损、无污、无皱），甲方有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。其包装环保标准应不低于《关于印发需求标准（试行）>、的通知》（财办库〔2020〕123号）规定的要求。预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：（1）名称、规格、净含量、生产日期；（2）成分或者配料表；（3）生产者的名称、地址、联系方式；（4）保质期；（5）产品标准代号；（6）贮存条件；（7）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（8）生产许可证编号；（9）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。13.乙方应保证斤、两的准确性；以甲方的验收数量为准，甲方持送货单与结算联，乙方持存根联，凭结算联作为货款结算的凭证。14.乙方每天需做好各种食品的索证记录，以及未加工状态食材的留样，按甲方的要求上交，留样需经过送货及收货双方当场确认，当天供应的食材需留样三天。必要时配备相关的食材追溯系统。15.乙方保证所提供的肉类、粮油及副食品、蔬菜、水果的多样性和季节性，以保证食材的新鲜感。每次送交的所有货品都要注明来源，乙方在每一次送货时，要将检验检测报告随同交到甲方指定的负责人手中。16.乙方应配合甲方及时更新所提供的符合市场监督管理部门的有效证明材料。如有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证、产品合格证等。并加盖乙方公章，如未能提供相关证明材料，甲方有权拒收货物，损失由乙方承担。17.乙方需负责饭堂物资的运输、质量检测等工作，所产生的费用由乙方负责。18.甲方签收之前，货物的所有权和风险属于乙方，货物发生遗失、损坏由乙方负责。19.乙方供应的饭堂食材具体需求品种和数量以实际供应前一天甲方的通知为准。20.乙方应积极配合甲方解决特殊情况下紧急需要临时增加配送量，如果不能全部提供需要的计划材料清单上的货物，由甲方代买的，乙方需要实报实销发生的相关费用。21.由于甲方工作的特殊性，乙方应做好本单位配送人员的教育工作，遵守甲方各项规定，不得做出有损甲方形象和利益的事情。乙方不得泄露甲方的工作秘密，泄密造成甲方损失的，乙方将承担由此产生的一切损失和法律责任。22.乙方应当根据甲方实际情况，按与甲方的约定，在规定的时间内将预定的货物数量送到指定地点。除客观不可抗力外，乙方不得以任何理由推迟送货。如确需延迟送货的，乙方应告知甲方有关情况并征得甲方同意。因乙方原因延误交货日期的（甲方要求推迟的除外），甲方有权自行采购，乙方承担由此产生的一切损失和费用。由于乙方无故造成甲方利益受损的（包含但不限于无法按时按量安排就餐、被迫取消或调整已定计划、因等待而造成的食物或食材损失使用价值、就餐成本增加），甲方有权要求乙方补偿。23.乙方不得擅自变更供应货品（含商标、名称、产地、包装、规格和重量等），严格按甲方要求供应，否则，甲方有权拒收多配送的商品，有权要求乙方补偿少配送商品造成的损失。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经甲方同意后方可改变。经发现乙方有私自更改菜单中货品时以违约处理，由此产生的一切损失和费用由乙方承担。24.甲方按合同对商品进行认真验收，发现采购货物不能正常使用的或在保质期内出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，乙方应无条件提供退换服务，因退换货物产生的费用由乙方负责。25.乙方需保障所有食品的来源须清晰，供应链明确，应当来源于受到地**府部门监管的种养殖基地、具有相关资质的供应商或专业流通市场，生产食品的源头与乙方要有固定的合法的供应关系，严禁乙方收购非标准产品供应给甲方。26.乙方需具备一定的仓储及冷藏冷冻能力，以保障本项目物资仓储供应服务质量。27.乙方需要在投标文件中，列出为本项目投入的具体人员，包括但不限于项目负责人、技术人员、配送人员、应急人员等。为确保项目的服务管理质量，乙方投入本项目的人员（包括项目负责人）需要保持稳定，服务期间需要更换相关人员的，需要征得甲方同意，且更换的人员所获资质（认证）和身体素质须不低于投标文件中投入的人员。28.乙方需要在投标文件中，列出为本项目投入的具体车辆，提供车辆行驶证及登记证，以保障项目的配送服务质量。29.乙方应具有食品安全检测能力，有服务于本项目的自有或合作食品检测实验室，实验室配备农药残留检测仪、肉类水分检测仪、荧光检测仪等检验设备。需按甲方规定实施配送物资检验，并向甲方提供每批配送物资检验资料进行查验。费用由乙方负担。30.乙方应制定食品安全保障方案，包括保证食品安全的规章制度、职工食品安全知识培训，应至少包含以下要点：（1）食品安全规章制度1）食品安全自查定期开展食品安全自查，检查食品安全管理制度执行情况。配合甲方和政府监管部门进行合规性检查，及时整改不符合项。建立合规性检查记录，确保食品安全管理的透明度和可追溯性。2）从业人员健康管理定期对员工进行健康检查，确保从事食品相关工作的人员符合健康要求。对患有传染性疾病或其他影响食品安全的疾病的员工，及时调整工作岗位并对甲方予以告知。3）进货查验记录采购食材、食品添加剂及食品相关产品时，应索取并留存供货方的相关证照、产品合格证明等文件。查验供货方的购物凭证，包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。采购记录应如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。按产品类别或进货渠道、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录。（2）职工食品安全知识培训提高员工的食品安全意识，掌握正确的食品卫生知识和操作技能。培训内容包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品安全管理体系要求、食品安全风险识别与评估等。培训结束后进行考核，通过理论知识考试和实操考核，评估员工的学习成果。收集员工对培训内容的意见和建议，不断优化培训方案。（二）配送要求1.甲方每天下午18：00前向乙方下达第二天的订单，甲方以电话、微信或邮件的方式直接通知乙方，订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点、订单联系人等具体要求。2.乙方必须在接到甲方订单之日的第二天（早餐食材在05:30之前，午餐食材在8:30之前，晚餐食材在15:30之前）将甲方所订购的货物送至甲方指定地点。3.乙方接到甲方订单后，个别品种因缺货而无法提供的，乙方应在接到订单当天及时知会甲方并协商解决好。4.如果甲方临时调整订购的货物种类、规格、数量等，乙方须在接到通知后的60分钟内将货物送达并完成供货，待甲方验收、核对后，供货才算完成。对小量常用品的临时要求，能做到60分钟内送到。5.因乙方责任造成的退货，乙方需在接通知后进行第二次供货，60分钟内送达，以确保甲方货物供应。对不合格产品，需及时更换，60分钟内送达。6.配送团队及配置：每台车必须配置1名专业司机、随车配送人员2名，所有配送人员穿工作服、佩戴工作证、全程佩戴口罩，且配送人员必须具有有效的健康证明。配送人员应具有良好的职业素质和礼貌，在配送过程中不得与甲方相关人员发生恶意争执，要以认真友好、负责任的工作态度完成配送服务。7.食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。送货车辆应保持清洁，车厢内无不良气味、异味。8.配送装货物的塑料框等容器需按照正规色标管理要求分颜色装好，运送货物入库整个过程要离地离墙搬运。食品堆放应科学合理，不能相互挤压叠放，不可造成食材的交叉污染。运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒物品一同运输。9.包装需足以承受整个过程中的运输、转运、装卸、储存等，需充分考虑到运输途中的各种情况（如暴露于恶劣气候等）和佛山地区的气候特点，以及露天存放的需要。10.冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。11.送货目的地在60分钟内的可用保温车配送，60分钟以外的必须用冷藏专用车配送。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。保证冷冻肉中心温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。12.在产品的配送中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟。13.乙方需要制定合理的配送实施方案、配送步骤，确保配送顺利完成。包括但不限于：（1）明确配送服务的对象，不同配送点有清晰的规划。确定配送服务的范围，包括食材的种类、数量、质量等。设定配送服务的目标，如提高配送效率、降低损耗、提升客户满意度等。（2）根据采购需求和每日的配送要求，制定详细的配送计划，包括配送时间、路线、车辆、人员等。建立高效的配送网络，确保食材按照约定的时间准时送达。对食材的数量和重量进行精确计量，确保符合当日的要求。在配送前进行仔细核对，确保无多送、少送或缺斤短两的情况发生。选用符合食品安全要求的运输工具和容器，确保食材在运输过程中不受污染。配备专业的配送人员，确保配送过程的安全和效率。（3）配送过程要保持沟通和工作协调，遇到问题要及时启动沟通和突发情况处置机制。（4）建立客户反馈机制，及时收集和处理客户的意见和建议。对配送过程中出现的问题进行及时沟通和解决，确保客户满意度。定期对配送服务进行总结和改进，不断提升服务质量。（三）交货要求1.甲方指定人员对货物进行现场验收工作，乙方需全程配合，内容包括：查看相关资质证明或产品票证、包装、货物检验等方式验收。一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。二是应采取当场验收的方式，验收人须按要求认真检验食材的质量，按索证→检查→过磅→入库的程序完成验收；三是须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过10%。2.允许乙方供货数量与甲方订单订购数量存在±3%的偏差，在允许偏差范围内按实际数量进行验收登记。（1）乙方所供应的货物的质量和数量经甲方检验后方可入库，甲方在乙方的“收货验货单”上签名确认，作为结算的凭证。（2）乙方必须接受甲方委派人员、纪检部门对货物质量的监督。对食用时反映的质量问题，将进行跟踪调查，乙方需全力配合，如质量问题认定为乙方责任，乙方应无条件地接受相应的处罚。3.乙方无偿将货物送达到各指定地点，货物收货验收后，并按要求拆除大包装（留取最小包装）后，无偿将货物按指定位置上架。4.每次送货，乙方需委派1名专门负责人，负责货物的运输、过秤，并协助甲方验收货品，货品的品种和重量以甲方验收的结果为准。5.甲方与乙方可根据蔬菜、水果生产季节、天气、市场价格情况等协商调整每期采购的蔬菜、水果品种和数量。乙方应保证提供丰富、质量合格安全的品种供甲方选择。6.乙方每次随货携带一式三份的送货清单，送货单需详细注明商品的品牌、型号、单价、数量，送货单不得涂改。标记不清的，甲方将拒绝签收。结算期末，乙方还应提供送货清单供甲方结算。7.针对食材的产品质量问题，乙方应制定全面、高效的退换货方案，减少因质量问题导致的损失。包括但不限于：（1）退换货流程申请提交：甲方通过客服热线、在线平台或指定渠道提交退换货申请，提供订单号、食材照片及相关说明。申请审核：乙方审核客户提交的申请，确认是否符合退换货条件。若符合，则向甲方发送退换货确认信息；若不符合，则向甲方说明原因。食材退回：甲方按照退换货确认信息中的要求，将食材包装妥当并附上相关信息，交由配送员取件。质量检验：食材退回仓库后，乙方进行质量检验，确认是否存在质量问题。若存在，则进行换货处理；若不存在，则与甲方沟通并说明原因。换货：根据质量检验结果，为甲方提供退换服务，重新安排配送符合质量标准的食材。（2）响应的时效性和流程的方便性快速响应：乙方应在接收到退换货申请后的10分钟内进行回复，并在60分钟内完成处理。透明记录：建立电子档案系统，记录每笔退换货的详细信息，包括订单号、配送信息、退换货原因、处理结果等。便捷服务：甲方在收到货物后60分钟内，若发现食材与订单不符（如品种、规格、数量等），乙方应提供无条件快捷退换服务，确保不延误正常就餐。临时退换流程：因甲方临时原因（如误下单、临时改变需求等）需要退换的，乙方在收到临时需要后60分钟内予以满足。（3）对采购需求中的产品质量要求的保障定期分析：定期分析退换货数据，识别常见问题并制定改进措施。客户服务：设立服务热线，解答甲方在退换货过程中遇到的疑问。对客服人员进行培训，确保能够准确解答甲方问题并高效处理申请。人员培训：对服务团队进行培训，确保了解退换货流程并能够妥善处理退换货食材。（四）货物质量要求1.总体要求：（1）合同货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）、检验合格、无毒、无辐射、无侵权货品，所有食材各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准，具有使用有效期的货品，供货时的剩余有效期不得少于标注保质期的三分之二。如出现质量问题或保质期不足的情况，甲方有权拒绝接受所供应的食品食材。（2）加强食材供应渠道管理，建立多渠道的食材来源，必要时进行调整。定期对本项目的供应来源进行评估和审核，确保其持续符合质量要求。（3）根据食材的种类、用途和储存要求，制定详细的入库标准。确保采购的食材符合国家及行业关于食品营养和健康的要求，不含非法添加剂。优先选择新鲜、安全、成熟度适中的食材。（4）确保食材在适宜的温度下储存，对仓库进行定期清洁和消毒，防止交叉污染。对库存食材进行定期盘点，确保账实相符，避免过期、变质食材滞留库中。并根据食材的特性和储存要求，制定详细的储存标准，确保食材分类储存，避免不同食材之间的相互影响。（5）在食材入库前、储存期间及出库前设立质量检测点，对食材进行全方位、多环节的质量检测。引入先进的检测设备和技术，提高检测效率和准确性。（6）乙方的冷冻储存库的储存量应能满足甲方的三天需求。（7）商品的生产商需具有《企业法人营业执照》、《食品生产许可证》或《食品药品经营许可证》（许可须与食品相关）。正式供货前乙方需向甲方提供所有生产商的资质证明资料（盖公章）一份。（8）所有商品需具有《产品合格证》、《卫生检疫报告》、《贮存地的出入库检疫证明》（水产品适用）。（9）食材选品供给原则（包括但不限于以下内容）：1）生鲜肉类：乙方所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准。鲜肉类应外观检测新鲜、表皮干爽、肉质柔软有光泽、组织纤维清晰、质地紧密有韧性、无腐臭变质异味、无寄生虫、无粘液、无渗出液体，保证来源于佛山市及周边城市政府指定的正规肉联厂，严禁私宰肉，保证为当日新鲜肉，利用率不低于98%。每批肉类应提供检验检疫证明、检验合格证等，应有生猪屠宰厂(场)进行预包装或在包装物上标注可溯源的标签、标识等相关资料，随货一同交付。2）蔬菜：乙方所供蔬菜的农药残留不超过国家限量标准。蔬菜的包装容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味。每件包装应按《农产品包装和标识管理办法》规定，在包装上或附加标识标明货物品种、种植地。3）熟食类：乙方所供熟食需来源于正规店家，保证为当天生产的食材，并符合该类食材的行业标准。4）冰鲜类食材保质期不得超过48小时。5）冻品类：乙方所供冻品要符合国家强制性标准要求，乙方需清晰地列出冻品的品牌、型号、包装类型、包装方式、包装净重量、含冰量等相关参数，且包装箱上需贴有SC标志。6）冷冻肉类：乙方所供冷冻肉包装应清洁、卫生，无破漏。标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容；剩余保存期不少于保质期的三分之二。冷冻肉不能进口，只能采用中国国内的冷冻肉。质量要求如下表：序号品名质量要求1去皮五花肉肥和瘦比例不大于1：1，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。2边鸡整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，每只不低于0.5公斤，鸡肉皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸡的正常气味。3白条鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1公斤，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。4边鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约0.6-1公斤，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。5牛肉丸具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。6香菇贡丸具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。7白条鹅表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1公斤，鹅的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鹅的正常气味。8去皮上肉肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。9白条鸡整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，规格从0.6—1.5公斤，鸡的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢。10方火腿表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、色泽均匀；无酸败味或其它异味。11瘦肉肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。12鸭腿表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。13鸡腿表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。14鱼丸具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。15猪前排带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。16腊肠有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家SC认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。17鸡翅肉质紧密，无污伤、无小毛，个体大小均匀。18脊骨肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。19猪蹄必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。20猪筒骨骨体冻实而坚硬，无化冻现象。21牛肉解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质冻牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。22腊肉有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，符合《食品安全国家标准腌腊肉制品》（GB2730-2015）标准。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，22腊肉无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。23鸡脚交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。24猪肝整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。25猪头皮猪脸肉，无嘴，无耳，无骨。26猪心圆锥型，带心尖，心肌为红色或淡红色，结实而有弹性，无寄生虫、脓包炎症等病变。27白条羊每条不低于10公斤，去头、去蹄，去内脏，解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色。肌肉外表不黏手，肉质紧密。28有皮花肉要求肥和瘦比例不大于1：1.5，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。29冻鱼体表色泽鲜亮，清洁无污物，具有海水鱼或淡水鱼固有气味；鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层；鳞片完整、不易脱落；眼球饱满，黑白分明，角膜透明；鳃鲜红、清晰，腹部坚实、无胀气，肛孔白色凹陷；冻得坚实，以硬物敲击能发出清晰的声音，体温为6℃～8℃；解冻后与鲜品特征相同，用刀切开肉质坚实、有弹性，肉不离刺，背骨处无红线，胆囊完整无破裂，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于85％，解冻时间为4小时以内（室温20℃）2.猪肉类供货及质量要求：（1）具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”，肉体印有检疫章。（2）表皮干爽、肌体结实、肉质紧密、肉色淡红新鲜，肥肉洁白而细腻。（3）外观检测无腐臭变质异味、无寄生虫、无粘液、无渗出液体、指压反弹迅速、具有猪肉自然气味。（4）运输设备具备恒温保鲜（5度），存放容器保持清洁卫生，包装合理且材料无污染。3.牛肉类供货及质量要求：（1）具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”，外观检测新鲜肉质柔软有光泽、无腐臭变质异味、无寄生虫、无粘液、无渗出液体。（2）牛肉色泽棕红，脂肪呈淡黄色或深黄色，肉质坚硬，弹性足。（3）运输设备具备恒温保鲜（5度），存放容器保持清洁卫生，包装合理且材料无污染。4.羊肉类供货及质量要求：（1）具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”。（2）羊肉色泽暗红，纤维细而软，肌间少脂肪。（3）运输设备具备恒温保鲜（5度），存放容器保持清洁卫生，包装合理且材料无污染。5、水产类供货及质量要求：（1）乙方配送供应的水产类食材应确保无毒、无害、无污染、无辐射、无腐烂异味，身体饱满结实，肉质紧密有弹性，来源可靠放心，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，利用率不低于95%。（2）确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。（3）水产类具体要求，包括但不限于以下内容：1）活鱼类：在水中游动自如，反应敏捷；体色青亮，手摸有黏滑感；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞；鱼眼睛清亮，角膜透明，皮肤天然色泽明显；无伤残、无畸形、无病害。2）鲜鱼类：鱼鳃盖紧闭，用手抠时感觉很紧，鳃的色泽鲜艳，鳃上无黏液，呈透明状，无异味；鱼眼澄清透明，向外凸出，黑白分明；鱼嘴紧闭，口腔清洁无污物；表皮有一层清洁透明的黏液，鳞片完整并紧附在鱼体上，不易脱落，腹内无胀气，腹色正常，质地坚硬，肛门紧缩，呈圆坑状；鱼体坚硬肉实，手感富有弹性，挺而不软，弯度小，用手压之有凹陷，抬手后立即复原，肉的横断面紧密，肋骨与背骨处的鱼肉组织坚实，不离刺；内脏鲜红，肠鳃坚韧有弹性，胆囊完整，腹腔清洁。加工：根据甲方需要，按照时间和规格要求进行宰杀、分割、砍件、分条等。6.三鸟类供货及质量要求：（1）活禽类1）具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”。2）需鲜活，羽毛完整、有光泽无不正常脱落。3）身体饱满结实，来源可靠放心，无毒、无害、无污染。（2）已屠宰的1）具有当天卫生监督部门发放的“动物检疫合格证明”。2）肉质新鲜柔软有光泽，质地紧密，脂肪呈白色或淡黄色，肉质细腻、无腐烂异味，3）肉体结实，内脏清掏干净，肉质弹性足，无明显渗出液体，总体无粘液。4）来源可靠（可提供合法的供货途径）放心，无毒、无害、无污染。7.蛋类供货及质量要求：外壳光滑，无裂纹，无污渍，无异味，蛋壳颜色均匀，没有变色或斑点的新鲜蛋。8.零星冻品类（含冰鲜）供货及质量要求：（1）必须选用符合国家食品安全法规相关标准的商品，选用无毒、无害、无污染、可溯源的食品。掺假、掺杂食品不予验收。（2）食品等级标准要相符，其包装盒或标签上需注明食品名称、生产厂家、厂址、生产日期、食品的主要原料成份和食品保质期等信息，注明不详或没有注明的商品不予验收。（3）冻肉类产品中间不能有过多冰块，产品净重量需和包装箱上标明的重量一致。9.蔬菜、菇菌供货及质量要求：（1）持良好的色泽和新鲜度。（2）从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；（3）从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清新、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；（4）从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；（5）从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等；（6）叶菜类：菜心、生菜、大小白菜、通心菜、苋菜、菠菜、甘蓝、芥菜、茼蒿、椰菜等绿叶菜类，属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、无异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花；（7）茄果类：西红柿、茄子、甜椒、辣椒等，属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄子不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤；（8）瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。（9）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。（10）薯芋类：马铃薯、红薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。（11）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。（12）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。（13）水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。（14）菌藻类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。（15）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、花生苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。（16）香辛类：西芹、芹菜、香菜等，属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，具有该品种应有的味道；（17）符合国家食品卫生标准，蔬菜不得有黄叶，不得腐烂和泥沙等现象，瓜果大小均匀，无损伤，无皱褶变形，无腐烂变质，蔬菜利用率达98%以上；（18）蔬果应无公害、农药残留不得超标，需提供农药残留检测证明。10.鲜果类供货及质量要求；（1）乙方配送供应的水果类应确保无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。（2）水果表皮光滑无瑕疵，色泽鲜艳；香蕉、石榴、柚子等表皮不可能光滑的应有均匀的色泽，无明显伤痕。有一定的弹性，带天然香味，无发霉、变质等，当季且成熟度适中；（3）确保水果种类的多样性和季节性，以保持新鲜感。（4）水果类具体要求，包括但不限于以下内容：1）柑桔类：不空壳，水分充足，外表完美。2）梨果类：色泽鲜，大小适中，无硬节，有果把。3）浆果类：无腐烂，变色，外形不完整，不成熟现象。4）瓜果类：外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常，无软塌处，成熟。11.干货制品供货及质量要求：（1）干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。（2）干货制品从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，甲方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品甲方有权拒绝接受。（3）副食品类的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，外包装完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。（4）干货制品具体要求，包括但不限于以下内容：1）肉皮：作为干肉皮，无论什么部位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质。2）玉兰片：玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密、体长不超过10~17cm的为最好，肉薄节疏、纤维多而粗老的质量较差。3）黄花菜：又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳。4）黑木耳：黑木耳的质量一般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎者为优，反之则差。5）银耳：银耳又称白木耳，以朵大、色洁白、有光泽、无杂质，根小、干度足，完整者为佳品，朵小、色黄、根大、无光泽，散碎者次之；黄黑色者质量最次，依上述标准可将银耳分为上中下三等。质量好的银耳，根部易稣烂，食之柔软，质量次则根部大而发硬。6）香菇：根据采收季节和形状不同，香菇又分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁四类，其中以花菇质量最好，厚菇次之，薄菇更差，菇丁质量最差。①花菇：朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底褶，通过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好香菇。②厚菇：形状如伞，顶面无花纹，呈黑色并略有光泽，质嫩、肉厚、朵稍大，质量稍次。③薄菇：形状扁平、开伞、朵大、肉薄、菌盖表面浅褐色，菌褐白色，菌柄稍高，浅咖啡色，基部稍带红色或红褐色，质量比花菇厚，菇差，味淡。④菇丁：是指未充分发育的香菇，个小，直径在2cm以下，味淡质差。7）粉丝：质量好的粉丝，粉条细长、白净、晶莹透明、丝条均匀、整齐、干燥，不易折断，无斑点、黑迹，无霉变，有粉丝特有的光泽。8）蹄筋：猪蹄筋的质量首先从蹄筋抽取的部位区别，后蹄筋体长而圆、粗状、光滑的品质好。前蹄筋体短而扁细、品质较差、保管完好的蹄筋应呈白色、无杂质，干、硬度高。9）干贝：上等干贝粒大完整、黄亮干燥、肉质饱满，肉丝清晰、粗且有特殊香气。粒小、碎破、色淡无光泽者较次。破碎、发黑发霉的为变质品。10）鱿鱼：市场上常见的鱿鱼有椭圆形和长方形，选购时应注意：体干、体形完整、光亮洁净、淡粉红色、片大头小、肉厚者为优。体形部分卷曲，尾部和背部红中透暗，两侧有微红点、体小而宽、肉薄者为次品。11）海蛰：海蛰是由水母加工制成，选购时应注意色泽，以乳白色或淡黄色、气味清新、质厚均匀、个体完整、块大、无血黑（体肉红皮）有光泽的为上品，带有膜状血衣的为次品。12）紫菜：属海产红藻类植物，因鲜紫菜叶较宽大，经干制成长方块形，散片状卷筒，其中以卷筒形柔嫩微脆、叶薄、色紫清香鲜美的为品质优。13）汤料（中药材类）：应干燥，具有植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。条杆粗细均匀者为佳，确保农药残留量、重金属的污染程度和微生物污染程度符合国家标准或更低；12.调味品、配料供货及质量要求：(1)质量基本标准要求符合国家相关行业标准，外包装完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。(2)酱油：酱油颜色比较红、亮、有光泽、透明，酱油倒在瓶子里摇一下，酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有发黏的感觉。(3)味精：无色至白色结晶或粉末，应具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。(4)酱类食品：应具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味、不涩、无其他不良气味、不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。(5)淀粉制品：应具有各自品种固有的形态和色泽、不酸、不粘、不发霉、无变质、无异味、无杂质、口尝无砂质。(6)食盐：结晶整齐一致、坚硬光滑，呈透明或半透明、不结块、无反卤吸潮现象、无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。(7)白糖：要求色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。(8)白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。(9)绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。(10)红糖：呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。(11）冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。(12）方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹、铁边、断角，无突出砂粒，无霉斑。(13）辛辣料：1)辛辣料要求采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。2)辛辣料应呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。(14)点心面粉、点心配料：符合国家相关质量标准及卫生安全标准。感观指标应白色粉状，无霉变和结块，气味正常。(15)豆制品：1)豆腐、豆皮、腐竹、腐皮等要求新鲜，无变质，符合国家相关质量标准及卫生安全标准。2)豆腐：要求呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。3)豆腐泡：要求为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆,内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。4)腐竹：要求为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无任何异味，取样品品尝时具有腐竹固有的鲜香滋味。5)腐乳：红腐乳要求表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽；白腐乳要求外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。（16）奶制品：包括纯牛奶、巴氏杀菌奶、调制乳、含乳饮料等：奶类的质量基本标准要求符合国家相关行业标准。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。具有高蛋白质、高钙含量等丰富的营养成分，配料成分清晰，保质期要求送到甲方指定地点时应余下不少于三分之二，低温冷藏贮存，无腐败变质；（17）谷类：包括大米、小麦、小米、大豆等；乙方所提供产品质量必须符合行业标准要求，不得有腐烂、变质、变味、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、掺假、过期等现象出现。不得混有异物或者其他感官性状异常、可能对人体健康有害的物质。要求颗粒完整，无破损或碎裂现象；具有鲜亮的色泽，且色泽均匀一致；只含微量或不含杂质，不能影响谷类的品质和口感，煮熟后应具有软糯适中的口感，无异味；确保农药残留量、重金属的污染程度和微生物污染程度符合国家标准或更低。（18）食用油：各种动植物油、调和油等；严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量），确保纯净与安全、无化学残留，呈现自然、透亮且无杂质的颜色，具有和谐的香气，无异味，口感顺滑，无刺激性味道；采用避光、密封性好的包装材料。并根据甲方需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签、生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺（即用浸出法生产，还是用压榨法生产的）和是否用转基因油料生产，不得以次充好、以假充真，一经查处，乙方应承担全部法律责任。13.品质保证蔬果质量必须符合国家省市食品质量和卫生安全标准和要求，品质必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，乙方必须保证所供应的蔬果符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬果问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。项目指标（mg/kg）甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋喃丹不得检出百菌清≤1.0多菌灵≤0.5汞（以Hg计）≤0.01铅（以Pb计）≤0.2砷（以As计）≤0.5氟（以F计）氟≤0.5硝酸盐（以NaNO3计）瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以NaNO2计）≤4乙方需每天提供所供蔬果的农药残留检测报告，市场监督管理局或农业农村部门认定的第三方检测公司或实验室出具的检验合格证明。14.质量检验：1）乙方应严格按照合同要求和国家有关行业标准生产和检验，确保货物质量。凡乙方提供的商品因质量问题造成食物中毒或肠道病等事故，由乙方承担一切责任并赔偿一切损失。2）对有质疑的货物需送有关检测部门进行质量确认的，检测费用由乙方负担。3）乙方所供应的货物送达时，需提供地级市以上卫生或质监部门的检验合格证明。（五）应急预案要求1.乙方对于服务期内可能出现的各种紧急情况，如食品安全事件、自然灾害、突发性事件等,要有清晰的认识和合理的规划，成立应急小组,制定各种可能影响正常配送的情况下的应急预案。发生紧急情况时积极配合甲方的工作；若有需要，无条件服从甲方指挥工作。2.严格执行有关法律法规，明确项目负责人为应急小组第一责任人，明确各管理人员分工，实现责任全覆盖、分工无死角。3.对食品安全事件、自然灾害、突发事件处理，及其相关的报告、控制等工作实行依法管理，做到早发现、早报备、早控制。4.乙方拟投入的人员个人填报的信息需真实、准确。5.应急小组第一责任人要督促检查各项应急预案措施落实到位；对落实不力、拒不执行的，应严肃追责问责。6.应急预案应包括但不限于以下内容：（1）火灾应急措施发现火情后，立即启动应急预案，通知各应急小组迅速到位。灭火行动组迅速组织人员进行灭火，同时疏散引导组织人员疏散，通讯联络组负责与消防部门沟通联络，保障救援通道畅通，保障救护组负责现场伤员救治和物资保障。（2）交通事故应急措施发生交通事故后，立即报警并通知应急小组，保护好现场，抢救伤员，并配合交警和保险公司进行处理。如无法继续配送，立即启动备用运输方案，确保食材及时送达。（3）恶劣天气应急措施密切关注天气预报，提前做好防范准备。如遇恶劣天气，立即启动应急预案，调整配送计划。加强运输车辆的安全检查，确保车辆性能良好。如无法按时送达，应及时与甲方沟通并说明情况。（4）食品安全事故应急措施制定食品安全事故应急预案，明确应急处理流程和责任人。发生食品安全事故时，立即启动应急预案，乙方能30分钟内跟甲方响应，60分钟内到达现场处理。采取有效措施控制事态发展。及时向相关部门报告，配合调查，查明事故原因，防止类似事故再次发生。停止生产经营活动，保护事故现场，并停用食物、出售等一切经营活动。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，便于相关部门展开调查、取证和分析。积极配合相关部门进行调查处理，按要求如实提供有关材料和样品。对受影响的用户进行赔偿和安抚。分析事故原因，制定预防措施，防止类似事故再次发生，并对相关责任人员进行问责和处理。（六）供货价格要求1.一般品种结算以佛山市发展和改革局网站（http://fsdr.foshan.gov.cn/fsfgj/fhj/bmcx/jgcx/nfcp/tqjg/）公布的《佛山市五区农副产品市场零售价格表》对应产品五区价格的平均值为基准。以每月1日对应产品五区价格的平均值作为该月1-14日的供货基准价格，以每月15日对应产品五区价格的平均值作为该月15日至该月最后一天的供货基准价格（如遇节假日无价格公布的，则顺延至次工作日）。若佛山市发展和改革局网站上无发布的产品，则由甲方代表和乙方代表到周边市场参考同类产品的价格，取平均值作供货基准价格。最终的供货价格为经双方核定的各类货物的供货基准价格×中标折扣率。乙方在供货期间不得随意更改折扣率。2.乙方需负责饭堂物资的运输、搬运等工作，所产生的费用由乙方负责。3.乙方报价需为全包价，包括货物、检验检疫费、质量检测费、配送运输费、税费及合同实施过程中的应预见和不可预见费用等完成本采购内容所需的一切费用,乙方在投标时需将以上费用全面考虑。七、违约责任1.乙方在服务期内没能达到投标文件承诺的服务要求的，或乙方未按要求履行合同义务时，或乙方的资格在服务期内发生变化不再符合本项目要求的，甲方均有权单方终止合同,由此产生的一切经济损失由乙方自行承担。2.经具有CMA认证的第三方检测机构检测发现，乙方提供的食材存在农药残留超标等情况，甲方有权单方面解除合同，同时有权拒绝支付尚未支付的食材配送服务费用，因此而造成的全部损失由乙方承担，甲方还有权依法追究乙方的其他法律责任。3.乙方提供的食材引起食用人身体不适或发生食物中毒或造成第三者伤亡等情况的，经市级或以上质量检验部门确定后，如确实为乙方提供的食材问题，由此产生的治疗、医药、死亡赔偿等一切费用全部由乙方承担。除此之外，甲方有权单方面解除合同，同时有权拒绝支付尚未支付的食材配送服务费用，乙方应承担由此带来的一切经济损失，同时还应按食材采购预算总额（即合同金额）的30％向甲方支付违约金，甲方保留追究乙方相关法律责任的权利。4.由于乙方原因造成甲方利益受损（包含但不限于无法按时按量安排就餐、被迫取消或调整已定计划、因等待而造成的食物或食材损失使用价值、就餐成本增加；提前一天与甲方协商，且未影响甲方伙食供应的除外），甲方有权要求乙方承担由此产生的一切损失及费用。在连续12个月内，上述情况出现第2次时，由甲方对乙方做出书面警告；上述情况出现第3次时，乙方应向甲方支付人民币1000元违约金；上述情况从第4次（含第4次）起每出现一次，乙方应向甲方支付人民币10000元/次违约金，甲方有权单方面解除合同。违约金在当月食材配送服务费用内扣减。5.甲方发现乙方存在私自更改供货内容的情况，按违约处理，由此产生的一切损失和费用由乙方承担。在连续12个月内，上述情况出现第2次时，由甲方对乙方做出书面警告；上述情况出现第3次时，乙方应向甲方支付人民币1000元违约金；上述情况从第4次（含第4次）起每出现一次，乙方应向甲方支付人民币10000元/次违约金，甲方有权单方面解除合同。违约金在当月食材配送服务费用内扣减。6.涉及以下情形，经调查属实的，乙方应向甲方支付人民币10000元违约金（按发生的情形次数累计；如同时涉及两种或以上情形，支付人民币20000元违约金），违约金在当月食材配送服务费用内扣减（甲方保留解除合同的权利）。本项违规情形中任意一项在连续12个月内累计达5次的，甲方有权单方面解除合同，并按照《中华人民共和国民法典》追究乙方的相关违约责任。（1）未按要求随货提供相关票证，且经沟通仍不提供的；（2）食材质量验收不合格，且经沟通仍不同意更换食材的；（3）食材出现质量问题，乙方未在2天内向甲方提供关于食材出现质量问题原因的书面回复，3天内不反馈处理结果的；7.经发现，按照本合同“六、（四）货物质量要求”，乙方所配送食材的质量未达到甲方要求或其他质量问题导致退货且情节严重的，甲方将记录在案，因此产生的一切损失和费用由乙方承担。在连续12个月内，第1次出现上述情形的，甲方有权按实际供货结算金额的10％作为违约金在当月食材配送服务费用中扣减；第2次出现上述情形的，甲方有权按实际供货结算金额的20％作为违约金在当月食材配送服务费用中扣减；第3次出现上述情形的，甲方有权按实际供货结算金额的30％作为违约金在当月食材配送服务费用中扣减；累计超过3次的，甲方有权单方面解除合同。违约金在当月食材配送服务费用中扣减。8.涉及以下情形，经调查属实的，乙方应向甲方支付人民币20000元违约金（按发生的情形次数累计；如同时涉及两种或以上情形，支付人民币40000元违约金），违约金在当月食材配送服务费用内扣减（甲方保留解除合同的权利）。本项违规情形中任意一项在连续12个月内累计达3次的，甲方有权单方面解除合同，并按照《中华人民共和国民法典》追究乙方的相关违约责任。（1）提供虚假检验报告等相关票证的；（2）因退换货或未按甲方采购计划数量、时间供应，造成甲方无法按时供应伙食的；（3）供货数量低于甲方采购计划数量的80％（含本数）的；（4）同一品种食材连续两次在验收过程中因质量不合格原因退货的；（5）把甲方验收不合格并退货的食材重新配送给甲方的；（6）在包装、运输、装卸等环节不符合食品安全要求的；（7）组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知甲方业务部门，造成无法及时联系的；（8）乙方的工作人员不遵守甲方各项管理规定，或泄露甲方内部情况，造成社会不良影响的；（9）食材溯源管理制度不落实，进货查验记录不全的。（10）未按约定价格供货的。（11）未按规定要求提供每月结算有效文件，发票清单注明的食材种类、数量、金额，与同期每天送货单的汇总内容不一致的。9.甲方根据招标文件里对“★”“▲”（如有）重要指标以及商务技术评分表内的相关要求及乙方在投标文件里对“★”“▲”（如有）重要指标以及商务技术评分表内响应承诺实施情况进行检查，如乙方在项目实施前、实施过程中未能按要求和承诺落实的，甲方有权单方面解除合同。10.乙方“围猎”甲方工作人员（指以获取不正当利益为目的，包括且不限于采取馈赠礼品礼金，邀请娱乐旅游消费，提供便利条件等非正常交往手段，拉拢腐蚀采购单位工作人员及其亲属），经调查属实的，乙方应向甲方支付人民币30000元/次违约金，违约金在当月食材配送服务费用中扣减；在合同期内，出现上述情况累计达2次的，甲方有权单方面解除合同。11.其它违约责任按《中华人民共和国民法典》处理。12.本项目履约过程中乙方所须承担的罚款、违约金和赔偿金等，甲方有权在未付款项中先行扣除。13.本项目履行过程中一方违约的，违约方应赔偿守约方的损失，包括但不限于律师费、诉讼费、公证费、差旅费、保全费、担保保函费等费用。八、退出机制和补位机制1、退出机制（1）乙方按要求与甲方签订合同及安全承诺书，在服务期满或合同终止后自然退出。（2）在合同期限内若扣分累计达到30分或以上则甲方有权立即终止合同并责令限期退出。（3）乙方存在违反招标文件和合同的行为且拒不纠正的，甲方有权终止合同，并责令乙方限期退出。此项下违反招标文件和合同的行为包括但不限于下列各项：1）不能按约定的配送价格交付服务；2）乙方在收到甲方需求后，在承诺的时间内无法提供服务的；3）乙方未能提供承诺的服务的。（4）采购过程中以弄虚作假等欺诈手段谋取中标，或配送过程中由于情况变化不再符合准入条件的，甲方有权单方面解除合同、取消其配送资格，责令限期退出。（5）确认为乙方造成的食物中毒事故或配送质量引起的重大安全事故，甲方有权单方面解除合同、取消其配送资格，责令限期退出，对所造成的损失有权追究乙方法律责任和经济损失。2、补位机制乙方达到退出机制条件时，甲方将重新启动该项目新的采购工作，由新的食材配送服务单位继续保障后续的配送服务。在下达取消乙方配送资格通知书后，甲方重新招标新的食材配送服务单位期间，原乙方仍要保质保量做好在此期间的食材配送保障。九、不可抗力事件任何一方出于不可抗力原因无法履行协议时，应在不可抗力事件发生后立即向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失。在取得有关机构的不可抗力证明或者双方谅解确认后，允许延期履行或修订协议，并视情况免于承担部分或全部责任。十、考核标准（1）甲方在服务期限内对乙方实行考核制度，合同期限内若扣分累计达到30分或以上则甲方有权利取消乙方的供应资格。（2）甲方原因导致乙方无法按考核细则完成工作的项目，该考核项目不予扣分。（3）因特殊情况，乙方不能达到考核项要求的，应在考核前7天书面告知甲方，经甲方同意后，可免除对应项的考核扣分。附件：《饭堂食材配送供应商考核表》项目序号考核细则扣分值备注价格1未按约定价格供货的，每发现一项次扣10分。2未按合同约定时限，根据市场价格变化调整价格的，扣5分。交货3违反招投标文件和合同的规定，擅自更改供应货物品牌、规格和质量的，每项次扣7.5分。4未按甲方采购计划的品种、数量、时间供货的，每发生一次扣7.5分。5违反招投标文件和合同的规定，擅自更改运送人员的，每次扣5分。6提供虚假检验报告等相关票证的，每发现一项次扣10分。7未及时按要求随货提供相关票证的，每项次扣6分。8未按甲方指定秩序卸货的，每次扣5分。9发生退货情况，造成甲方伙食无法按时供应的，每发生一次扣10分。10供货数量低于甲方采购计划数量的80％（含本数）的，每发生一次扣10分。质量11同一品种食材连续两次在验收过程中因质量不合格原因退货的扣10分。12产品验收不合格，每拒收一批次扣6分。13把甲方验收不合格退货的货物重新配送给甲方的，每发现一次扣10分。14乙方在包装、运输、装卸等环节不符合食品卫生要求的，每发现一次扣10分。15货物出现质量问题，乙方不积极配合查找原因，不及时反馈处理结果的，每次扣6分。16食材溯源管理制度不落实，进货查验记录不全的，每次扣10分。17对甲方提出的合理建议未能在约定期限内回复的，每次扣5分。18乙方组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知甲方，造成无法及时联系的，每次扣10分。其它19未按规定要求提供每月结算有效文件，发票清单注明的食材种类、数量、金额，与同期每天送货单的汇总内容不一致的，每次扣10分；20乙方工作人员不遵守甲方各项管理规定，或泄露甲方内部情况，造成社会不良影响，每次扣10分。21甲方认为应当对乙方进行考核的其他内容扣5分。扣分合计被考核人注：考核次数：每月一次。注：考核次数：每月一次。考核日期：，考核人：十一、税费在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。十二、其它1.本合同所有附件、招标文件、投标文件、中标通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.在执行本合同的过程中，所有经双方共同签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议）即成为本合同的有效组成部分。3.如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。4.除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。5.本合同执行过程中如发生争议，双方应友好协商解决，如不能通过协商解决，甲、乙双方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。十三、合同生效1.本合同在甲乙双方法定代表人或其授权代表签字盖章后生效。2.本合同一式_肆份，双方各执_贰份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：乙方（盖章）：法定代表人：法定代表人：授权代表：授权代表：签订地点:广东省佛山市顺德区大良街道新城区兴业路税务大楼签订日期：2025年6月30日，签订日期：2025年6月30日开户名称：银行账号：开户行：interface 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投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂物资配送服务 边鸡 边鸭 牛肉丸涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。佛山市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
