深圳市食堂劳务服务采购合同公告（深圳市公安局宝安分局2025）
合同公告
一、合同编号：YXHT-BADL2024000193-A-2025-1
二、合同名称：看守监管教育大队在押人员食堂劳务服务合同
三、项目编号（ 或招标编号、政府采购计划编号、采购计划备案文号等），如有：BADL2024000193
四、项目名称：看守监管教育大队在押人员食堂劳务服务
五、合同主体
采购人（甲方）：深圳市公安局宝安分局
地址：深圳市宝安区湖滨东路3号
供应商（乙方）：深圳市洁原物业管理有限公司
地址：宝安区新安街道兴东社区67区大仟工业厂区1号厂房501
六、合同主要信息
主要标的名称：在押人员食堂劳务服务
规格型号（或服务要求）：在押人员食堂劳务服务
主要标的数量：1
主要标的单价：7592059.2
合同金额：7592059.20
履约期限、地点等简要信息：2025年07月08日至2026年07月07日，深圳市宝安区湖滨东路3号
采购方式：公开招标
七、合同签订日期：2025-07-02
八、合同公告日期：2025-07-03
九、其他补充事宜：本项目无其它补充事宜
公告附件列表：
附件1：看守监管教育大队在押人员食堂劳务服务（2025）公示版.pdf
在押人员食堂劳务服务合同合同编号：2025061803号甲方信息乙方信息名称深圳市公安局宝安分局名称深圳市洁原物业管理有限公司统一社会信用代码统一社会信用代码法定代表人（负责人）法定代表人（负责人）地址深圳市宝安区新安街道湖滨东路3号地址深圳市宝安区新安街道兴东社区67区大仟工业厂区1号厂房501联系人联系人黄岳亚联系方式联系方式根据政府采购看守监管教育大队在押人员食堂劳务服务项目（项目编号：BADL2024000193）的招标结果及《中华人民共和国民法典》、《深圳经济特区政府采购条例（2019年修订）》，本着诚实信用、公平公正、互惠互利的原则，甲乙双方经友好协商，就乙方为甲方提供在押人员食堂劳务服务事项达成一致意见，签订本合同。第一条项目概况深圳市宝安区看守监管教育大队在押人员食堂位于深圳市宝安区看守监管教育大队监区内，于2006年建成并投入使用，建筑面积为1126.22平方米。第二条服务内容负责宝安区看守监管教育大队在押人员食堂的后勤服务工作，具体包括但不限于在押人员饭菜的加工制作、运送分发，厨房清洁、厨具清洁消毒及垃圾分类、清理等相关服务工作事项。乙方应根据甲方的具体要求，提供相应的后勤服务。第三条服务合同期限1、本项目为长期服务项目，合同一年一签，本合同为该项目第二年度合同，合同期限自2025年7月8日至2026年7月7且。本合同期满，甲方可根据乙方年度履约评价结果确认是否续签合同，但续签合同期限不得超出24个月。如因政策变动，无法继续实施服第1页共13页务的，视情况变更或终止合同。2、第一年的合同总价按本项目中标价执行，甲方不接受任何价格调整的理由。续签合同时如因本市最低工资标准调升等政策变动导致本项目服务费用的增加，凭政府相关文件可向财政部门申请调价，除此以外，在本项目需求范围内，甲方不对中标价进行调整。第四条服务质量要求、技术标准（一）服务质量要求1、乙方应遵守国家法律法规，严格执行食品卫生行业的有关规定，根据甲方的要求在规定的时间准时做好饭菜加工制作、运送分发，厨房清洁、厨具清洁及垃圾分类、清理等后勤服务工作。2、乙方须加强员工的法制教育，要求所有服务人员严格遵守看守监管教育大队的相关规章制度，未经允许不得进出看守监管教育大队禁止区域或有其它违法行为（如私自为在押人员传递烟酒、金钱、食品、纸条等物品，私自与在押人员交谈等），如有违反者，依法处理。3、乙方所有服务人员必须统一着装，并佩带由甲方审核确认的员工工作证上岗。4、乙方所有服务人员必须持有效的餐饮服务业从业人员健康证上岗，并且每年进行一次健康体检，杜绝无证上岗。5、乙方必须严格按照国家《中华人民共和国食品安全法》和深圳市《餐饮业食品安全管理规范》的有关规定进行饭菜加工、运送分发等服务，保证所加工食品卫生和安全，杜绝食品中毒事故发生。6、乙方所有服务人员应熟练掌握食堂炊事器具的安全操作使用，爱护饭堂设施设备、炊事器具，设备要经常检查和保养;每天下班前必须检查饭堂所有门窗、电源是否关闭，确保食堂财物安全，如因乙方管理不善，造成遗失或人为损坏，由乙方承担赔偿或修复责任。7、乙方须加强安全生产工作，督促员工正确安全使用燃气、电器、蒸柜、炉灶、刀具、交通运送工具，加强工伤预防安全教育培训工作，提高工伤预防意识和能力，防止安全事故发生。8、乙方要严格执行食堂库房管理制度，库房内严禁存放任何有毒、有害物质以及与食品加工无关的物品，发现食品变质或过期要及时向甲方主管人员汇报，防止食物中毒发生。如因乙方的原因造成食物中毒等事故，责任由乙方承担。第2页共13页9、保持食堂场地及厨具、餐具等设施的干净、整洁，在餐后要及时收回并清洁餐具，餐具定期消毒；每天清扫厨房，每周要进行一次大扫除，防止蚊蝇孳生；食物残渣、垃圾等要及时分类和清理。10、高温期负责在押人员煲防暑降温绿豆水、分桶装绿豆水及装车、配送及桶的回收服务。11、负责在押人员服装清洗服务，收服装送洗衣房安排人员清洗、烘干并折叠整齐入库；根据甲方要求把库内洗好的服装和棉被配送到各监区。12、注意节约用水、用电和用气，防止浪费。13、乙方应积极配合甲方做好消防安全防范协助工作，贯彻落实“预防为主，防消结合的工作方针；加强管理人员的知识宣传与培训，提高安全防范工作意识。14、乙方须加强员工的保密教育，遵守甲方相关保密规定。乙方及其员工对在服务过程中知悉的甲方的所有信息负有保密义务，未经甲方书面同意，不得向任何第三方披露。本保密义务在本合同期满、解除或终止后仍然有效。（二）技术标准1、食材验收规定为保证在押人员食品卫生安全，乙方在协助甲方验收时应做到（1）定型包装食物的验收A、验包装上内容是否与检验报告内容相符。B、验生产日期、保质期，超过保质期的绝不能收。C、验包装是否有厂名厂址。D、验食物的外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等。E、嗅气味是否有异味。F、手感是否有异样。（2）非定型包装食物的验收A、看：是否有腐烂、霉变的食物。B、闻：是否有异味。C、手感有无异样。第3页共13页D、蔬菜是否新鲜。2、食堂操作间管理规定：操作间是加工制作食物的重要场所，也是保证在押人员食品卫生安全的重要环节，为此要做到；（1）操作人员要认真学习《食品安全法》和相关卫生知识，提高法制意识和食品卫生安全意识，并加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。（2）操作人员根据不同食物的特性采取合理的烹调方式，尽量不要破坏食品的营养价值。（3）烹调的菜肴尽量做到色香味俱全，增进食欲。（4）烹调食物要掌握好火候，要翻铲均匀，使其熟透。（5）操作人员要严格按卫生要求操作，养成良好的卫生习惯。（6）调味时严格按卫生要求进行，禁用手直接沾尝，也不能用汤勺、锅铲盛汤直接放入口中品尝。（7）制好的成品菜要直接放入清洁卫生的容器内，不能用抹布或围裙擦拭容器，不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成二次污染。3、食品试尝留样规定食品试尝留样是预防食品中毒的有效措施，为确保在押人员食品卫生安全，乙方应做到（1）每餐坚持饭菜留样，并在留样容器上标明菜名、日期和时间。（2）饭菜留样不少于125克，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度。（3）每天坚持饭菜试尝，由管理人员安排专人分别进行试尝。（4）饭菜留样必须保存48小时。4、库房管理规定库房是储存食品原料的重要场所，规范的管理制度是保证食品卫生安全的重要环节，乙方应做到：（1）库房必须保持清洁，保持良好的环境卫生。（2）库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。（3）库房要专人管理，随手关门，非库房人员不得随意进出。（4）任何人不能私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。（5）库房内不得存放有毒有害物品。第4页共13页（6）超过保质期或霉烂变质食品要及时报告甲方领导，经批准后销毁。5、操作人员个人卫生规定（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；（2）接触直接入口食品之前应洗手消毒（3）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（4）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（5）不得在食堂内吸烟。6、工作纪律规定（1）服务人员进出工作场所（在押人员食堂）规定：A、乙方所有服务人员在进出工作场所时（在押人员食堂）必须由项目主管统一带队，并在规定的时间到监区门卫值班室依次排队、报数、对指纹，经值班民警、武警检查确认后方可进出。B、禁止任何乙方服务人员单独进出监区。C、未经允许不得进出看守监管教育大队禁止区域。（2）未经允许不得与在押人员交谈，不得为在押人员传递纸条和通风报信。（3）不得私自为在押人员传递烟酒、现钞、食品等任何物品。（4）不得利用工作之便索要、收受、侵占在押人员及其家属的财物。（5）不得向他人泄露看守监管教育大队内部情况。第五条岗位设置及相关要求（一）招标文件所列人数为合同约定服务标准人数，系根据项目需求测算的配备基准，不构成对实际在岗人数的强制性要求。（二）乙方组建派驻团队，并确保团队服务人员满足服务事项或岗位正常履行要求。为方便乙方安排派驻团队，现根据甲方评估，本服务项目暂估岗位62个，暂需服务人数不得少于89人（详见下表）。第5页共13页序号岗位岗位数最少上岗人数备注1经理11每周工作5天，每天8小时周六、周日及法定节假日轮流值班；如遇紧急或临时工作需要，需及时到场处理。2内勤113管理员544勤杂工（厨师组）1318每周工作5天，每天8小时周六、周日及法定节假日轮流值班。5勤杂工（蒸饭组)12176勤杂工（仓库管理收发组）237勤杂工（分餐、送餐组）238勤杂工（洗衣组）129勤杂工（清洁组）1210勤杂工（洗车组）1211勤杂工（消杀组）1212勤杂工（洗切加工组）202913勤杂工（电瓶车司机组）1314勤杂工（垃圾分类组）12合计6289（三）相关要求：1、乙方须承诺上述人员在签订合同后10个工作日内配置到位，并经培训合格后方可上岗。甲方有权对乙方招聘的人员进行考察，发现有不符合工作要求的，有权要求乙方更换。第6页共13页2、所聘用的人员必须无违法犯罪前科等不良行为记录，聘用前应由乙方核查个人信息，并建立由公安机关下发的从业人员指纹卡，留取指纹与掌纹信息，防止有违法犯罪记录人员混入，消除治安隐患。3、所聘用的全部人员需符合工作要求，身体健康，品德端正，法制意识强，政治觉悟高，优先录聘退役军人。4、若乙方安排的人数无法满足项目的实际服务需求（如现有服务人员人数无法在符合劳动法等法律法规的情况下满足甲方对于岗位人数、在岗时间、值班时间等项目服务需求的），乙方应及时主动增加服务人数。5、甲方亦有权自行根据项目服务的实际需要调整和确定实际岗位数量及在岗人数，甲方无需额外支付任何费用。6、甲方有权根据考核当期的项目服务需求及实际履行情况，自行评估和确认甲方对实际岗位数量及实际服务人员数量的需求，并将甲方自行评估的服务人员数量的需求作为服务事项是否全量完成、质量是否达到采购时约定的标准、岗位是否存在脱岗现象、派驻团队是否管理规范等的考核基准。第六条服务时间本项目须全年每天提供服务，周六、日和法定节假日照常提供服务。第七条服务费及付款方式1、服务费为每年人民币7592059.20元（大写：柒佰伍拾玖万贰仟零伍拾玖元贰角整）；即每月人民币632671.60元（大写：陆拾叁万贰仟陆佰柒拾壹元陆角整），以上服务费为含税金额。2、按月支付，甲方每月收到乙方月服务费等额有效发票后10个工作日内办理相关付款手续。3、乙方收款账户：账户名称：深圳市洁原物业管理有限公司开户银行：银行账号：第7页共13页第八条其他需说明的事项1、在服务期限内，甲方提供一间办公室供乙方免费使用。2、本项目服务中所需的食材（包括米、油、菜及调料等）、食堂设施设备、厨具餐具、运送交通工具、清洁消毒用品等物品全部由甲方提供，水电费和设备维修保养等亦由甲方负责。3、应急管理：如遇突发性、临时性任务时（如流行性疾病、在押人员转运、突发停电、自然灾害等），乙方应充分做好应急预案和保障工作，并配备足够的人员协助配合，听从甲方指挥。4、服务人员统一着装，乙方必须为每位员工配备工作服（包括冬装、夏装），使员工着装保持于净、整齐，费用由乙方承担。5、甲方有权根据乙方服务总体质量组织定期考核，考核不合格甲方有权要求乙方在收到整改通知书后的10个工作日内整改，如整改不达标则甲方有权提前终止合同。考核标准详见附件《履约服务考评》。6、乙方不得将本项目相关工作分包或转包给他人，否则视为违约，甲方有权提前终止合同。7、重要说明：（1）乙方所聘用人员必须按照《中华人民共和国劳动法》的规定执行，人员基本工资不得低于深圳市最低工资标准。（2）乙方如违反国家相关法规，与其聘用人员发生纠纷，均由乙方负责调解与处理，甲方不承担任何责任并有权解除合同。（3）乙方须在签订合同后10日内全部人员配备到位，签订合同后乙方须向甲方提供服务人员名单及健康证明。（4）乙方服务人员在岗履行工作职责期间，发生自身的人身伤害、工伤、工亡均由乙方负责处理并承担经济责任，甲方不承担任何责任。（5）乙方服务人员在管理服务中违反国家相关法规或行业规范，因过失造成他人人身伤亡的，均由乙方负责处理并承担经济责任，甲方不承担任何责任。8、乙方服务人员的食宿、保险等问题均由乙方自行安排解决。甲方在本项目服务过程中，第8页共13页无需额外支付任何其他费用。第九条违约责任1、如因甲方原因，造成乙方未完成规定管理目标的，不视为乙方违约；如因甲方原因导致乙方无法继续履行合同的，乙方有权终止合同。2、如因乙方原因，造成不能完成规定管理目标或直接造成甲方经济损失的，乙方应给予甲方相应补偿，同时，甲方有权要求乙方限期整改，并有权终止合同。3、在合同有效期内，任何一方无正当理由擅自终止合同的，须按两个月的服务费总额的标准向对方支付违约金。如因甲方及其上级主管部门等内外部政策调整，导致本合同不具备全部或部分履行条件（包括但不限于财政资金缩减、项目取消等），甲方有权对本合同采取解除、调整、补充修改等措施，采取措施之日前双方按本合同约定并结合实际履行情况进行结算，甲方在此情形下无需承担违约责任。4、甲方逾期支付或克扣服务费，须向乙方支付应付未付费用每日万分之五的逾期付款违约金，逾期三十天仍未支付的，乙方有权解除合同，并追究违约责任。因甲方为政府机关，经费使用受财政审批手续限制，如因财政审批手续造成甲方未能按约定时间支付合同费用的，不视为甲方逾期付款，甲方无需承担任何违约责任，同时乙方应当继续履行合同义务。第十条争议的解决方式1、甲方追究乙方工作失职的赔偿责任，双方可协商解决。如双方就责任有无、损失大小难以达成共识，甲方应向甲方所在地人民法院提起诉讼，乙方的赔偿责任依据法院的生效判决来确定。乙方应无条件按法院的生效判决履行赔偿责任。在赔偿责任确定前，甲方不得擅自扣减服务费，否则按照违约行为处理。2、甲乙双方因合同履行发生其他争议时，双方应协商解决，协商不成可向深圳市宝安区人民法院提起诉讼。第十一条附则1、本合同附件，作为本合同的一部分，与本合同具有同等的法律效力，如附件之间如有冲突，双方协商解决。2、双方可对本合同的条款进行修订更改或补充，以书面签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。第9页共13页3、合同规定的服务期满，本合同自然终止，双方如续订合同，应在该合同期满前三个月向对方提出书面要求，总合同履行期限最长不超过3年。4、本合同执行期间，如遇不可抗力，致使合同无法履行时，双方均不承担违约责任并按有关法规政策规定及时协商处理。5、本合同一式肆份，甲方执贰份，乙方执贰份，均具有同等法律效力。6、《中标通知书》、《招标文件》是本合同附件，均具有同等法律效力。7、本合同自甲乙双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章或合同专用章之日起生效。8、附件：履约服务考评。甲方（盖章）乙方（盖章）法定代表人或授权代表：法定代表人或授权代表：日期：年月日日期：年月日第10页共13页附件：履约服务考评（一）考核标准岗位数约定最低岗位人数实际出勤人数序号指标考核标准扣分得分餐饮保障（20分）注重厨品口味提升，追求色、香、味。发现不符合厨品加工要求问题的，视情节轻重一次扣1-5分；按时、准确完成厨品加工、运送、分发工作。发现问题的，次扣5分；制定突发性、临时性餐饮保障应急方案，配合相关部门开展应急处突工作。发现未制定应急方案或应急方案未落实问题的，视情节轻重一次扣1-5分。二厨品安全（20分）食材选用、保鲜、加工符合安全标准。发现违规现象的，一例扣5分；食用油、调味品、食品添加剂使用符合国家标准。发现违规现象的，一次扣10分；厨品留样管理规范。发现违规现象一例扣10分；厨品安全无事故。此项为关键性指标，发现一例，履约考评结果为“差”；三队伍管理（20分）所设岗位不得空岗，实际出勤人数不得少于约定最低岗位人数。累计空岗5日以下的，扣5分；空岗5日以上10日以下的，扣10分；空岗10日以上15日以下的，扣15分；空岗15日以上的，扣20分。实际出勤人数少于约定最低岗位人数的，每少一人扣除该项目月人均成本相当的服务费。按照规范着装、持餐饮服务业从业人员健康证上岗作业。发现问题，一人次扣5分。第11页共13页人员请假、离职须履行报备制度，人员入职、调动需经监管单位同意。发现未落实一人次扣2分。禁止厨工夹带、打包食材。发现一次扣5分。不得与在押人员私自接触。发现违反本规定的，一次扣10分。四卫生管理（20分）个人、厨房、餐厅卫生管理符合要求。发现问题视情节轻重一次扣1-5分；食材清洗规范、干净。发现不符合流程、不干净或有异物现象的，视情节轻重一次扣1-5分；厨具和用具清洗、消毒、保管规范。发现问题的，视情节轻重一次扣1-5分；厨房和餐厅垃圾桶、下水道清理及消杀符合要求。发现问题的，一次扣2分。五安全责任管理（20分）每周进行一次厨房设备设施内部清洁和外部除油、除锈和除尘等基础保养，厨房设备设施使用和操作规范，台帐管理齐全，确保生产安全无事故。发现问题，一次扣5分。每日开展厨房餐厅消防安全检查，“三关一闭”管理措施落实到位，消防设备设施保养规范，台帐管理齐全，确保消防安全无事故。发现问题的，一次扣5分。该项为关键性考核指标，属于供应商管理责任造成火灾或生产责任事故的，该项不得分。（二）考评等级按分值范围设定为“优”（考核得分在95分以上）、“良”（考核得分在95分以下85分以上）、“中”（考核得分在85分以下60分以上）“差”（考核得分在60分以下）四级。（三）考评结果应用1.月度履约服务考评结果为“优”的，供应商继续提供履约服务。第12页共13页2.月度履约服务考评结果出现“良”的，供应商继续提供履约服务。单项考核指标扣分在50%分以上的，供应商还须出具履约服务存在不足并承诺对相关服务进行改进的情况说明。3.月度履约服务考评结果出现“中”的，供应商继续提供履约服务的同时，须就存在的问题进行针对性整改并扣除服务费或履约保证金。4.连续3个月度履约考评结果出现“中”且考核得分均在75分以下的，可以直接认定该项目供应商履约服务综合评价结果为“差”。5.月度履约服务考评结果出现“差”的，视为供应商违反服务约定，甲方有权扣除服务费或履约保证金并单方取消乙方供应商资格、终止合同。同时，乙方还须向甲方支付违约金。6.履约服务过程中，因供应商的责任造成相关设备设施毁损或人员伤害的，供应商应承担相关经济赔偿责任。造成食品卫生、消防安全等安全责任事故的，还应当追究供应商其他相关法律责任。7.服务费的扣除，一般按照以下规则实施：（1）月度履约服务考评结果出现“中”的，按照85分以下每低一分扣除1%月服务费的标准执行，同一项目同一月度出现2个以上考评结果“中”的，叠加处罚。（2）合同期内，连续2个月度考评结果出现“中”的，第二个月度按照85分以下每低一分扣除2‰月服务费的标准执行，同一项目同一月度出现2个以上考评结果“中”的，叠加处罚。（3）月度履约服务考评或综合评价结果出现“差”的，违约金支付视对分局工作造成的影响程度，按照5-20%月服务费的标准执行。（4）实际出勤人数少于约定最低岗位人数的，每少一人扣除该项目月人均成本相当的服务费。8.本合同履行期限满，甲方可对乙方总体服务质量进行综合考评，综合考评结果为全年度各月考核得分的平均值。考评结果为“优、良、中（75分及以上）”的，可以续签合同。第13页共13页
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂劳务服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。深圳市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
