食堂管理服务采购合同公告（广州开发区第二小学2025）
一、合同编号： GDYD250596
二、合同名称： 广州开发区第二小学2025年9月至2026年8月食堂管理服务采购项目
三、项目编号： GDYD250596
四、项目名称： 广州开发区第二小学2025年9月至2026年8月食堂管理服务采购项目
五、合同主体
采购人（甲方）： 广州开发区第二小学
地 址： 广州开发区创业路66号
联系方式：82218340
供应商（乙方）：广州市快洁餐饮管理有限公司
地 址：广州市黄埔区联和街神舟路867号6区103房
联系方式：18664603701
六、合同主要信息
主要标的名称：2025年9月至2026年8月食堂管理服务
规格型号（或服务要求）：详见合同
主要标的数量：3066241.14项
主要标的单价：1.00元
合同金额： 306.624114万元
履约期限、地点等简要信息：广州
采购方式： 公开招标
七、合同签订日期： 2025-08-12
八、合同公告日期： 2025-08-12
九、其他补充事宜：
附件：
1.采购合同公告附件.pdf
1.采购合同公告附件.pdf
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合同书采购计划编号：440112-2025-02948项目编号：GDYD250596项目名称：广州开发区第二小学2025年9月至2026年8月食堂管理服务采购项且第1页共18页甲方：广州开发区第二小学乙方：广州市快洁餐饮管理有限公司根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》及广州开发区第二小学2025年9月至2026年8月食堂管理服务采购项目招标文件（招标编号：GDYD250596）和乙方投标承诺，双方协商一致，订立本合同。一、合同金额1.合同预算总价为（大写）：人民币3,066,241.14元（￥叁佰零陆万陆仟贰佰肆拾壹元壹角肆分）。2.中标折扣率：98%。3.南校区食堂提点比率：24.1%；北校区食堂提点比率：32.7%注：合同价格包括本项目须承担的一切相关费用：包括但不限于管理成本、利润、税金及负担服务本项目所有员工的工资、奖金、节假日加班费、福利、医疗、社保等开支。服务员工的工伤、生病住院、意外伤害等费用，由乙方承担。如果乙方合同履约内出现的任何遗漏，均由乙方负责，甲方不再支付任何费用。二、服务期限2025年9月-2026年8月，按照合同期内累计结算金额达到采购预算金额或项目服务期先到者为结束。三、服务内容和要求食品原材料由甲方自行采购，乙方根据甲方所提供的食材产品进行食材的制作加工；负责食堂每日三餐（早餐、中餐、晚餐）的烹调制作；以及售餐、食堂现场管理及餐饮接待服务；餐具洗涤、保洁消毒、食堂厨房垃圾处理；食堂散件用品及低值易耗品的摆放；食堂所有区域及食堂周边区域的卫生清洁等。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、国家食品药品监督管理总局、教育部《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》、《市场监管总局教育部民政部国家卫生健康委国管局关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《黄埔区教育局关于进一步规范学校集中用餐服务工作的通知》等相关法规文件（按国家最新规定执行）。第2页共18页（一）食堂服务范围1.服务内容1.1.日常服务内容、范围以符合学生身心特点的营养套餐为主，不得加有害的化学添加剂。不得外购熟食经营，不得经营非食品和其它商品。1.2.特殊经营内容根据甲方需要，要负责临时的点餐（接待围餐）服务。1.3.不能超范围经营，需要增加经营项目须得到甲方的批准。1.4.供餐时间：除法定节假日及调休外，周一到周五均要求供餐。南校区：早餐：7:20~8:00，午餐：11:30~12:30北校区：早餐：7:20~8:00，午餐：11:30~12:30，晚餐：18:00-19:00（二）师生菜式要求1.菜式品种早餐：粥、粉面（1-2款）、煮鸡蛋、肉包、糕点、油条、红薯、玉米等（1-2款）。早餐的面、粉要分时间段煮。2.用餐标准午餐：南校区（1主荤+2荤素+1青菜+1例汤或糖水）北校区（2主荤+2荤素+2青菜+1例汤或糖水）晚餐：北校区（1主荤+2荤素+1青菜+1例汤或糖水）3.乙方须按照甲方的标准、分量等要求销售，如需调整的，需以书面形式提出申请，征得甲方同意后再实施。4.乙方须定期更新菜品，推陈出新，根据师生喜爱的菜品作出调整。（三）服务要求：1.就餐方式南校区：教师自助餐，学生提前分餐放置保温箱配送到班。北校区：教师自助餐，学生餐车推至班级，班级自助餐。用餐完毕后餐具放置在原位，乙方负责安排人员进行餐具回收及餐桌清理以及餐具的清洗及消毒工作。第3页共18页2.其他要求如需取消用餐，须于前一工作日21点前在小程序上申请，否则默认用餐，费用照扣。（乙方提供软件支持）3.质量要求3.1.乙方所提供的餐饮服务包括甲方所属教职员工、学生用餐的供应和服务，具体要求包括：1）做好食品采购的监督工作，确保食品采购的安全、可靠。乙方应监督食品供应商不得提供过期变质及伪劣食品。食品供应商所提供的大米、面粉、食油、食盐、调味品、饮料等主、副食品应有符合国家规定的生产标识，产品质量检验合格证书，食品生产许可证等，乙方还需及时保留食品供应商供应的食品的最新食品合格证书。蔬菜、瓜果、肉类等要求在具备检测条件的生产基地或市场采购。2）若乙方使用违反食品卫生安全标准的食品，甲方有权禁止乙方向师生销售任何食品，所造成的一切损失由乙方承担责任。3.2.乙方须使用新鲜的时令膳食材料，注意成品控制，不得有隔夜的剩菜剩饭提供给用餐人员。4.食物废物处理严格按照国家、地区及行业有关规定，符合有关卫生要求，妥善处理食物废物。并确保放置废物场地整洁。5.乙方应对所使用场地的卫生安全负全责。生产场地应配置足够的灭火设备。加工、销售场所应配置足够的灭蝇灯具、消毒灯具。所有排污管道要连接地下暗渠排放，定期对污水井，隔油、隔渣池（井）的油污、杂物进行清理。对无异味、无污染的垃圾应集中加盖堆放，并定时自行运送到甲方指定的地点堆放。6.服务期间，甲方对房屋的主体结构、电、水、燃气主线及管道，下水道及抽排系统等基础设施每年检查一次，确保房屋主体结构的安全及水电燃气主线管道、下水道的正常运行。甲方如需对上述设施进行正常维修维护，乙方应予积极配合，不得阻挠施工。7.正常的房屋大修理费用由甲方承担。餐饮设备等财产，乙方全权负责保管，若丢失或损坏，承担赔偿责任，在履约保证金扣减。在承包期内不得变更房产结构，不得变换基本设施，若因经营服务需要对经营场所进行改造装修，须书面报第4页共18页告征得甲方同意后方可实施，并承担所有费用。除房屋不动产由甲方负责维修外，锅炉、电梯设备、电器设备（光管、电风扇、灭蝇灯、电器开关等），供水设施（开关、冷水、热水和开水龙头等）厨具（蒸饭柜、炒菜锅、菜盘、菜勺、刀具、Z案台案板、饭托、手推车等）等所有设备设施维修、保养费用由甲方承担。8.因乙方违规使用场地、设备或因管理、使用不善而造成房屋及其附属的水、电、燃气设备损坏的维修费用，由乙方承担并赔偿损失。9.乙方需自行承担履行合同所约定义务所产生的其它一切费用。10.合同解除或终止时，乙方按甲方的要求及时返还场地及设备等，如未按甲方要求返还场地及设备等造成甲方及第三方的损失由乙方赔偿，且甲方有权在指定乙方交还场地及设备日期之第二日自行收回场地，设备以甲方确认的或清点的清单为准，场地中非甲方所有物均视为乙方的抛弃物，甲方有权自行进行清理，因此产生的处理费用由乙方承担。11.各类食堂人员和食材等的相关文件等由专人妥善分类保管，各类台账由专人填写并记录在案，不可遗失，由此造成的不良后果由乙方承担。12.配合甲方做好食堂现场指引和宣传等工作，检查日常张贴内容，及时更新，有损坏的及时联系学校食堂管理人员更换。13.每日统计食堂营业情况，如存在亏损及时上报甲方，作出该情况的详细报告，查清根源，与食材采购商和甲方共同解决。四、食堂设施设备1.甲方提供现有餐厅设施设备，经营前由甲方与乙方一起负责清点登记。如需更新维修购置设施设备由乙方自行解决，合同期满后自行购置的设备自行处理。乙方在承包期内负责保管好甲方的设施、设备，承包结束后仍由双方按承包时清点登记的数量交还甲方。除正常损耗外，损坏照价赔偿。2.乙方需定期清理维护食堂设备，包括但不限于小型维修，清理清洁。五、服务人员要求1.乙方需承担食堂所聘请人员的工资、福利、工伤及其他一切费用。南校区：配备至少16人的服务团队。其中：厨师1名、助厨2名，厨工及洗碗洗菜工12人，管理人员1名。北校区：配备至少71人的服务团队。其中：厨师3名、助厨3名，厨工及洗碗洗菜工13人，餐饮主管1人，管理人员1名，分饭工50第5页共18页
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂管理服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
