广州市食堂管理服务采购合同公告（广州市黄埔军校中学2025）
公告内容：
发布机构：广州市黄埔军校中学
项目编号：GDZF-ZCFZB-2025-1971233
一、合同编号
GDZF-ZCFZB-2025-1971233
二、合同名称
广州市黄埔军校中学2025年9月-2026年8月食堂管理服务采购项目
三、项目编号
GDZF-ZCFZB-2025-1971233
四、项目名称
广州市黄埔军校中学2025年9月-2026年8月食堂管理服务采购项目
五、合同主体
采购人(甲方)：广州市黄埔军校中学
地址：广州市黄埔区联和街道广汕公路与开创大道交叉口东北侧
联系方式：020-82036561
供应商(乙方)： 广州市炜弘餐饮管理服务有限公司
地址：广州市海珠区盛典东街2号三楼308室
联系方式：15322209238
六、合同主要信息
主要标的：
序号
名称
数量(单位)
单价(元)
总价(元)
1
广州市黄埔军校中学2025年9月-2026年8月食堂管理服务
1(项)
2,518,000.00
2,518,000.00
合同金额： 2,518,000.00元，大写金额：贰佰伍拾壹万捌仟元整
履约期限：2025年09月01日至2026年08月31日
履约地点：广州市黄埔军校中学
采购方式：公开招标
七、合同签订日期
2025年08月31日
八、合同公告日期
2025年08月31日
九、其他补充事宜
合同附件：
1.采购合同公告附件.pdf
广州市黄埔军校中学
2025年08月31日
广东省政府采购合同书项目编号：GDZF-ZCFZB-2025-1971233项目名称：广州市黄埔军校中学2025年9月—2026年8月食堂管理服务采购项目甲方（采购人）：广州市黄埔军校中学电话：地址：乙方（中标人）：广州市炜弘餐饮管理服务有限公司电话：地址：根据广州市黄埔军校中学2025年9月—2026年8月食堂管理服务采购项目的采购结果，按照《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》及相关法律法规，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意签订本合同如下。一、合同金额合同金额为人民币（大写）：贰佰伍拾壹万捌仟元整元（¥2518000.00元），按月结算。二、服务范围及具体要求本合同项下的服务指“广州市黄埔军校中学2025年9月—2026年8月食堂管理服务”。具体详见招标文件第二章采购需求及本合同附件，乙方应严格按照约定执行。三、服务期限委托服务期间自2025年9月1日至2026年8月31日止。除本合同另有约定外，任何一方不得擅自变更或解除合同。四、付款方式1.合同期内按月结算。甲方于每月15日前（如遇节假日顺延至第一个工作日）支付上一月的食堂管理服务费，如乙方提供服务不足一个月，按实际服务天数计算。乙方须在每月最后一天前向甲方开具正式、合法的税务发票，甲方在收到乙方发票的5个工作日内且审核无误后，办理支付手续。2.如发生不可抗力或上级政府部门要求等原因，致使连续停止供餐服务超过21自然日（含节假日）的，甲方则按不高于当月应付服务费的50%支付给乙方，用于服务人员的基本生活保障，乙方应提供相应人员名单及费用明细供甲方审核，甲方根据实际审核情况结算当月应付服务费。3.因甲方使用的是财政资金，上述条款规定的甲方付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申请手续的时间（不含政府财政支付部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经按期支付。实际付款到账时间及金额以支付单位支付时间及金额为准，甲方不承担任何逾期付款的违约责任，并且此情况不能成为乙方逾期或拒绝履行合同义务的理由。五、甲方乙方的权利和义务（一）甲方的权利和义务1.甲方指定一名负责人，配合乙方对进行日常监督管理和业务指导工作。2.甲方有权对乙方服务方案审核，和提供指导性建议，乙方应在3日内响应并调整。3.甲方依据采购文件、响应文件、合同和甲方工作计划等，审查、监督乙方的项目服务质量。5.甲方依据国家法律、法规、标准以及项目合同、服务方案等文件对项目质量进行管控。6.甲方有权督促乙方整改存在问题并跟进整改完成情况。甲方有权定期或不定期对乙方进行动态满意度评估。综合服务满意度低于60%或乙方出现违约、违法违规的情况，甲方有权单方面解除本合同，乙方应承担相应违约、违法违规的责任。7.甲方在正常工作时间内依申请向乙方提供资料、数据等，包括：提供食堂场地及食堂必要的设备设施、工作用具、餐厅桌椅及食堂生产、服务需用的必要物资；负责食堂的改造、装修和维修；负责食堂的财务和成本核算；负责向管理公司提供食堂生产、管理、服务费等。乙方在正常工作时间内依申请向甲方提供资料、数据等，包括：水电由乙方承担（学校统一结算，食堂按实际抄表度数，按月转回学校基本户）、燃气由乙方承担（乙方直接与燃气公司结算）；厨余垃圾清运费由乙方承担（乙方与垃圾清运公司结算）；易耗品由乙方承担。（二）乙方的权利和义务1.乙方需成立专项技术服务团队并指定两名负责人，配合甲方对进行日常管理、监督指导。2.乙方应在合同签订之日起7日内向甲方制定具体详细可行的服务方案，经甲方审核同意后执行。3.乙方配合甲方完成工作统筹安排，确保服务人员稳定、服务标准统一。4.乙方应严格按照甲方要求及投标承诺提供高质量、合法合规的食堂管理服务。5.乙方有义务接受并参与甲方组织的项目质量检查、验收和交接等，并提供全部必要资料。6.乙方每月应向甲方如实完整地提交反映项目动态的项目文档，收集、管理项目各类文档和资料等。7.当项目出现质量问题或可能影响合同履行的重大事件时，乙方应在24小时内向甲方报告，并积极采取补救措施。8.双方确认：乙方、乙方人员及其指定的其他任何第三方人员均与甲方不存在劳动、劳务关系。若乙方、乙方人员及其指定的第三方人员因履行本合同义务而发生人身伤亡、财产损失，或致使其他任何第三人人员伤亡以及造成财产损失，乙方自行承担由此引起的全部责任。乙方自费为乙方、乙方人员及其指定的其他任何第三方人员提供足以保障其人身安全的劳动设备设施，并自费为上述相关人员购买社会保险和意外伤害险等相关商业保险。出现人员伤亡、财产损失时，相关责任由乙方全部承担。因乙方原因没有购买相关保险的原因而导致相关赔偿款项赔偿不能的，相关责任由乙方单独承担。乙方与其工作人员之间的劳动纠纷、劳务纠纷不得作为乙方怠于履行或拒绝履行本合同项下义务的理由；若因乙方未能妥善处理劳动纠纷、劳务等纠纷，导致甲方被第三方索赔，则甲方可单方面解除本合同且乙方应承担由此对甲方所造成的一切损失，包括但不限于诉讼费、律师费、鉴定费、交通费、差旅费等费用。六、验收及考核验收标准严格按照国家、地方的相关规定、招标文件及投标文件相关内容执行。1.组建考核评价工作小组甲方成立由食品安全管理人员、教职工代表、学生代表或家长代表组成的食堂管理服务考核评价工作小组，不定期按照有关评价和退出条款对食堂管理服务单位开展满意度调查（详见合同附件），并向食堂管理服务单位书面通报考核评价结果，及时反馈问题并督促其落实整改。2.考核评价细则考核评价工作小组不定期对乙方进行考核评价（至少每学期进行考核评价一次），由考核评价工作小组组织对食堂管理服务的服务质量进行考核，具体考核标准由考核评价工作小组制定（详见附件1），考核总得分100分。乙方考核评分低于60分视为不合格，甲方有权单方面解除合同。3.乙方服务期间出现下列情况，经甲方交涉2次无整改或整改仍不到位的，甲方有权终止合同。（1）食品卫生差、服务态度恶劣，引起师生、家长投诉的；（2）操作不规范，上级卫生部门检查不合格；（3）发生食品安全事故，对师生健康造成严重影响；（4）不服从甲方管理，严重影响甲方正常秩序。七、违约责任及退出机制1.退出机制乙方出现下列情形之一的，甲方有权单方面解除本合同，乙方需赔偿甲方损失：（1）食品经营许可超过有效期的；（2）发生较大或以上食品安全事故的；（依据《食品安全事故流行病学调查技术指南（试行）》界定）（3）因食品安全问题引发较大或以上舆情事件的；（指省级以上主流媒体曝光且24小时内转载量超100次）（4）因违反《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，一年内累计受到2次或以上行政处罚的；（5）因存在重大食品安全隐患受到市场监管部门或教育部门（人力资源社会保障）通报的；（6）发生转包、分包行为，或擅自更换履约人等其他违反法律法规或服务合同行为的；（7）出现未按服务合同约定建立相关制度或执行制度不力、经营管理混乱、降低餐食质量标准、随意变更食谱等情况，经约谈后拒不整改的；（8）服务单位与学校间有商业贿赂等不正当经营行为的；（9）存在其他违法、违规、违约行为，影响恶劣的。2.违约责任2.1、出现本合同第六条第4款，经甲方交涉2次无整改，甲方有权单方解除合同。（1）食品卫生差、服务态度恶劣，引起师生、家长投诉的；（2）操作不规范，上级卫生部门检查不合格。（3）发生食品安全事故，对师生健康造成严重影响。（4）不服从甲方管理，造成严重影响甲方正常秩序。2.2、因乙方原因，导致甲方或甲方师生教职工的各类损失、赔偿或处罚的，由乙方承担。若乙方的违约行为给甲方造成的损失（包括但不限于甲方为此向第三方支出的赔偿金、律师费、诉讼费、鉴定费、差旅费等各项费用），乙方应当向甲方赔偿。2.3、任何一方未能履行本合同项下的义务均视为违约，应承担相应的违约责任。如出现重大违约给对方造成严重损失时，违约方应对受损害方给予相应赔偿。2.4、其他违约责任按《中华人民共和国民法典》处理。八、争议的解决本合同发生争议，由双方协商或由政府采购监督管理部门调解解决，协商或调解不成时按以下第2种方式解决：1.广州仲裁委员会仲裁；2.向甲方所在地人民法院提起诉讼。九、不可抗力1.不可抗力指战争、严重火灾、洪水、台风、地震等或其他双方认定的不可抗力事件。2.任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。十、税费在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。十一、其他1.本合同所有附件、招标文件、投标文件、中标通知书均为本合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。3.如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内以书面形式通知对方，否则，应承担相应责任。4.双方对本合同均有保密义务，除司法和行政机关要求外，本合同内容不得向无关第三人透露。5.本合同未尽事宜，由双方协商处理。十二、合同生效本合同一式5份，具有同等效力，甲执4份乙方执1份。合同自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（盖章）：广州市黄埔军校中学乙方（盖章）：地址：广州市黄埔区联和街广汕公路与开创大道交叉口北侧地址：法人：法人：签订地点：签订地点：签订日期：年月日，签订日期：年月日开户行：银行账号：附件1：广州市黄埔军校中学食堂服务外包考核表（总计100分）项目考核内容扣分细则分数占比评分食品安全事故责任如因食品加工、存放不当或场地设备（设施）、器具消毒、保洁不到位的原因造成的食品安全事故的，由此产生的责任由乙方承担，视为考核不合格，终止合同。1、造成食品安全事故一次扣30分，直接视为考核不合格，终止合同；2、对甲方提出的合理意见不改正的，发现一次扣5分。30分项目服务要求1.人员数量及体检情况1、服务人员数量，每缺一人扣2分，最多扣6分；2、每半年体检一次，费用由乙方负责。超过半年不向甲方递交体检报告，每超过5天扣2分，最多扣4分。10分2.服装要求1.不按规定着工作服、工作帽、口罩或工作鞋，每发现一次扣1分；2.出工作间上厕所或工作间外干与工作无关事情而不脱工作服、工作帽、口罩或工作鞋，每发现一次扣1分。5分3.个人卫生要求1.工作服不盖住外衣，每发现一次扣1分；2.直接与原料、半成品和成品接触的人员如戴耳环、戒指、染指甲、留长指甲、喷洒香水进工作间，每发现一次扣1分；3.工作时吸烟、饮酒、吃食物等，每发现一次扣1分；4.手部受伤不经包扎戴防护手套直接接触食品的，每发现一次扣1分；5.面对食品打喷嚏、咳嗽等，每发现一次扣2分。10分4.食物加工制作要求1.对腐败变质或感官异常仍加工使用，每发现一次扣3分；2.蔬菜与肉类、水产品不分池清洗，发现一次扣1分；3.刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其它工具、容器不洗净、不定位存放，每发现一次扣1分；4.食品不烧熟煮透，熟品与原料或半成品不分开存放，每发现一次扣2分；5.较长时间不食用的熟品不冷藏，发现一次扣2分；6.加工凉菜的工具、容器不是专用，用前不消毒的，发现一次扣2分。7.不合理使用原料、铺张浪费、私用原料等，发现一次扣2分。10分5.食品容器卫生要求1.容器未经消毒使用的，发现一次扣2分；2.容器和餐具不使用专用水池或水盘清洗，发现一次扣1分；3.熟食容器和半成品容器、原料容器不区分使用并做好标记的，发现一次扣1分；4.消毒后的容器不贮在专用保洁柜，发现一次扣1分；5.保洁柜不定期清洗、不洁净的，发现一次扣1分。10分6.加工场所保洁要求1.工作间不干净、整洁，发现一次扣0.5分；2.排水沟堵塞，有积水或发臭等情况，发现一次扣1分；3.泔水桶不加盖、废物袋不扎口，不放在上风、不远离工作间等，发现一次扣0.5分；4.苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫到处可见，发现一次扣1分；5分5.乱倒垃圾和污水，发现一次扣1分。7.加工设备使用要求1.设备使用前和使用后不清洁和消毒，发现一次扣1分；2.维修保养后的设备不彻底清洁、消毒使用的，发现一次扣2分；3.设备故障不立即报告而“带病”运行的，发现一次扣2分。5分8.配餐要求1.营养配餐方案不科学、不合理，发现一次扣3分；2.配餐单调、操作性不强的，发现一次扣3分；10分9.物资保管要求1.新鲜果、蔬原料存于积水、无遮阳、不通风的场地，发现一次扣1分；2.对腐败、霉烂原料不及时剔除，污染其他食品或原料的，发现一次扣2分；3.同位置存放相互影响风味的材料的，发现一次扣1分；4.不实行原材料先进先出的，发现一次扣1分。5分其他总得分考核小组签名
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂管理服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。广州市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
