食堂食材配送服务 猪肉 牛肉 羊肉 鸡肉采购合同公告（乐山市消防救援支队2025）
一、合同编号： scfz2025-0805-1
二、合同名称： 四川省乐山市消防救援支队食堂食材配送服务采购项目合同
三、项目编号： MB1A2082X1754534596028
四、项目名称： 四川省乐山市消防救援支队食堂食材配送服务采购项目
五、合同主体
采购人（甲方）： 乐山市消防救援支队
地 址： 乐山市市中区肖坝路119号
联系方式：18782663558
供应商（乙方）：乐山市荣超商贸有限公司
地 址：四川省乐山市市中区龙马路493号1楼
联系方式：18608068096
六、合同主要信息
主要标的名称：支队食堂食材配送服务
规格型号（或服务要求）：为期一年
主要标的数量：1
主要标的单价：2250000.00
合同金额： 225.000000万元
履约期限、地点等简要信息：下浮率为8%，全年采购结算金额不超过本项目采购预算金额，即人民币2250000元。
采购方式： 公开招标
七、合同签订日期： 2025-10-11
八、合同公告日期： 2025-10-14
九、其他补充事宜：
附件：
包1.pdf
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四川省乐山市消防救援支队食堂食材配送服务采购项政府采购合同编号：Scfz2025-0805项目食材质量标准及要求一、猪肉类：1、所提供的猪肉必须为当日屠宰的肉品，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不沾手，弹性良好。压后凹陷立即恢复，无血污，无泥污，无毒无害、新鲜、色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹；符合国家产品质量标准及有关规定(严禁提供注水、注胶、病猪、死猪或肉、牛种猪猪肉).品质要求应符合GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉肉、羊肉、救援四材配目乐山市消防救援支队乐山市消防救援支队乐山市市中区肖坝路119号乐山市荣超商贸有限公乐山市市中区龙马路493号1楼量标的名称单位下浮率川省乐山市消防支队食堂食送服务采购项合同履约地点：乐山市市中区签订日期：7年月日签订地点：采购人（甲方）地址：供应商（乙方）：司地址：依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国政府采购法》项目行业有关的法律法规，以及四川省乐山市消防救援支队食堂食材配送服务采购项且的《招标文件》7方的《投标（响应）文件》及《中标（成交)通知书》，甲乙双方同意签订本合同。具体情况及要求如下：生鲜肉类（猪一、标的信息数量序号18%二、服务要求(一)食材质标准及要求序号食材名称10111其他禽肉类及鲜鸡蛋）及猪副产品第1部分：片猪肉》、GB2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》或现行有效的食品安全国家标准。2、所配送猪肉有“两证两章（出场的动物产品必须经屠宰企业肉品品质和动物卫生监督机构检疫合格，对胴体加盖肉品品质检验合格验讫印章和检疫验讫印章，并附有《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》）3、规格要求：产品出厂应按采购人实际需求进行分割包装或不包装，投标人可根据采购人实际需求对产品进行二次分装，但应标明相关供应商信息及产品信息。二、其他肉类(包括牛肉、羊肉、其他禽肉类等）：1、牛肉，肉色深红，肉质有弹性，指压陷部分立刻恢复，切面有光泽及微湿润，无异味；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无尚生中、无注水。2、羊肉，肉色为均匀的红色，有光泽，肉质紧密面细腻，有弹性，外表微干，不粘手；肉皮为白至浅灰白色，无异味、无注水。3、鸡肉，具有该品种应有的外形特征，大小符合要求，鸡肚和内无一切内脏，眼球饱满，皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色；外表微干或微湿润，不粘手，指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无异味、无注水、无破皮，鸡的翼部或鸡关节不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。4、鸭肉，表皮光滑而有光泽，肉质弹性好且丰满，表皮无毛或少毛，无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水，肚内无一切内脏，无血水、无异味。5、兔肉，肌肉呈暗红色并略带灰色，肉质柔软，色红均匀，富有光泽，脂肪洁白或淡黄色，结构紧密坚实，肌肉纤维韧性强，免肉的外表微于或有风干的膜，不黏手，用手指按下的凹陷能立即恢复原状、无注水，无异味。6、以上肉类兽药残留量须符合国家相关食品安全质量标准。2鲜鸡蛋三、鲜鸡蛋：1、颜色正常，外形协调；干净无残留土、泥、草等污物；新鲜，清黄分开，不浑浊，无受精蛋，外壳完整，无破损，如有包装，应整洁够分量。2、鲜蛋的食品安全指标应符合GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》、GB/T39438-2020《包装鸡蛋》的规定，感官指标不低于国家有关食品质量标准的二级指标要求，应保证新鲜；散装生鲜禽蛋应有动物产品检疫（或检测）合格证明或出县境动物产品检疫（或检测）合格证明，外地生鲜禽蛋应有其所在地农业部门的检疫（或检测）合格证明或检疫(或检测)验讫标识。保证新鲜、清洁、无破损；外壳坚固完2鲜鸡蛋整，色泽自然有光泽；包装应采用符合国家卫生标准要求的包装材料。3蔬菜水果类一、蔬菜：1、蔬菜水果按需求等级配送，供货质量严格按照国家《中华人民共和国食品安全法》及行业有关规定、符合国家食品卫生标准执行，符合食品安全溯源管理要求（包括各类时令蔬菜、各类新鲜水果）。2、蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须当日采摘，当日供应，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐，并按相关规定配送前采样检验，提供具有农药、杀虫剂等残留检测合格的报告。3、叶菜类：具有产品本身应有的色泽，新鲜，无黄叶、烂叶，无虫眼，较新鲜，基本不带泥沙，无夹杂杂草，可食用率达90%及以上。4、根茎类：具有产品本身应有的色泽，形体完整无裂口，无腐烂变质，无异味，表面光滑，大小均匀，不得有黑心空心现象。根据产品食用特性部分产品需新鲜且嫩。土豆不得有发芽发青现象，可食用率90%及以上。5、瓜果类：具有产品本身应有的色泽，无腐烂变质，表面光滑无黑斑，大小均匀，不得有黑心空心现象，根据产品食用特性部分商品需新鲜且嫩。可食用率90%及以上。6、菌类：具有产品本身应有的色泽，无腐烂变质，表面光滑无黑斑，不得有黑心空心现象，根据产品食用特性部分产品需新鲜且嫩。可食用率90%及以上。7、香辛蔬菜类：无腐烂、无破损、不潮湿、不粘手，具有产品应有的色泽、有光泽、完整无损、无杂质，新鲜不发蔫o8、豆制品类鲜豆类：具有产品应有的色泽，鲜嫩不发黄，无虫眼，产品为常温无发热现象，大小长短均匀。9、所配送的蔬菜需符合GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》标准。二、水果：1、果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适3蔬菜水果类度。果实坚实，水分足，皮不干缩、形态完整。表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。有瓜果的自然香味，无异味。供货水果农药残留检测须符合国家相关食用农产品安全质量标准。2、包装要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气无污染、无异味、无霉变现象。包装容器不得使用玻璃、金属等可能存在安全隐患的材质。3、运输要求：运输工具应清洁卫生无污染；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；供应商品应小心轻卸，严防机械损伤。4干杂调味品类1、预包装类食品原料必须符合食品安全国家标准要求，商品的包装须符合GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》标准要求，具备产品合格证，不变质，不过期。包装袋无破损，包装上注明产品名称、对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、等级、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号、生产许可证编号等商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。2、调味品原料应为非转基因产品，独立定型包装。调味品产品质量标准应符合GB18186-2000《酿造酱油》、GB18187-2000《酿造食醋》、GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》、QB/T4510-2013《食盐小包装制作技术规范》等国家相关行业标准和强制性规定。产品包装应符合国家食品包装的要求；包装完整、无渗漏、无破损；应有SC食品生产许可证编号；包装上应注明产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准。3、散装类食品应提供原包装的包装产品信息，包括但不限于产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准等。4、干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。5、每批货提供给采购人时质保期有效期须在6个月（含）以上。3牛奶乳制品类牛奶乳制品类1、采用超高温瞬时灭菌或保持灭菌制成，无菌罐装，利乐砖包装，不得使用复原乳生产。2、符合GB19645-2010《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》；GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》;GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》认证标准。3、配送当天距离到期日期不得超过整个保质日期的三分之一。6水产品类1、根据采购人实际需要数量供应。2、淡水鱼须为活鱼配送至食堂，海鱼须为冰鲜鱼。根据采购人需要进行相应加工，每日按时配送。执行标准：GB2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》。3、须保证鲜活、大小基本统一。水产品的淡水鱼类、海水藻类的食品安全指标应分别符合《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》、《食品安全国家标准藻类及其制品》的规定或国家卫生、食品安全最新标准。（二)配送要求1.每次配送品名、数量等以采购人实际通知为准，供应商应当保质保量正确配送，不得少送、多送、错送。2、常规配送：采购人提前一天通知，通知次日早上7点30前供应商配送至采购人指定地点。3、供应商所提供货物在收货时如不满足采购人现场使用要求的，采购人可在该批供货中进行挑选，供应商应当及时无条件补足该批次货物数量。4供应商的配送车辆、人员应当符合对应食材的食品安全、卫生、存储、运输条件以及国家标准、行业标准。0:5、供应商的配送车辆、应急车辆、人员进出，应当遵守相关安全管理规定。6、供应商需按要求对物资进行采买准备工作，按采购人的时间要求明确配送的进度计划，确保配送过程中的安全保障工作，并及时对配送过程中的突发事件进行妥善处置。7供应商需对项目具有明确的质量目标，依据自身的质量保障体系实施本项目。应业严抓质量的控制，落实盾量管理的的制度，完善并实行质量检查的标准和方式方法。8供应商严控项目实施过程中的安全卫生工作。从物资的采购、保管，到配送至采购人指定地点完成验收工作的全过程落实安全卫生管理要求。9供应商需在针对本项目描述溯源系统的实施方案，以确保食材的质量和安全。10、供应商需对农残、亚硝酸盐、畜禽肉的病害肉特征等进行严格把控，不得配送超过国家病、害、农残等标准的食材、食品。11、供应商要根据本项目大宗物资类别，制定质量和食品安全的管理方针，并且形成有效的管理体系。12、为保障项目的食品安全，供应商需购买有效的食品安全责任保险。已购买食品安全责任险，且保单中有效期未完全涵盖本项目履约时间的，供应商应当在有效期届满前进行续保，以确保本项目履约过程中均受到食品安全责任险的保障。13、供应商需充分结合以往配送经验，制定并完善适用于本项目的各项方案，为严格执行本项目需求作出指导性方针。14、供应商按采购人提供的食材名称及需求数量进行供货，每天至少配送一次，如遇特殊节日或紧急情况时，由采购方与中标供应商临时协商配送，中标供应商在接到采购人电话1小时内将食材配送到指定地点。15、所有配送食材食品在配送前必须自行查验（如：有效期、包装等），并对食材、食品进行留样保存。每个品种留样不小于125g，由留样冰箱保存（保存温度0℃商8℃），保有48小时，并有留样记录。16、配送容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。17、所有散装食品、肉类应分类包装好并做好密封措施，不能直接外露，防止交叉污染及环境污染。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染。18、在突发应急情况时，供应商应当立即响应，并最迟在1小时内到达现场。19、供应商针对本项目制定售后服务方案，具有服务联系方式、联系人以及响应时间，并在采购人要求的合理时间内到达现场进行服务支持。确保本项目顺利实施并保障客户权益。20、安全要求：服务期间，供应商所派人员产生的所有安全责任由供应商自行承担履约期间，因供应商失职或其他原因导致第三方损失由供应商承担。履职期间，发生自身的人身伤害、伤亡，均由供应商负责处理，采购人不承担任何责任。（三）其他要求1.服务期限：自合同签订之日起一年。本项目不收取履约保证金。四履约保证金凡2.服务地点：乐山市消防救援支队指定地点（包括但不限于乐山市消防救援支队机关、翰林路消防站及救援任务地点等）。（四售后服务要求乙方配送的物资须满足如下要求：1.满足甲方食堂管理部门通知要求；2.满足现行的质量等级相关国家标准及行业标准要求；3.满足食品安全的相关国家规定要求；4.有质保期规定的，剩余有效质保期不低于产品质保期的五分之三及以上；5.符合国家、行业规定的其他质量要求。三、合同定价方式、付款进度和支付方式合同定价方式：（1）以乐山市发展和改革委员会官网（https://sfgw.leshan.gov.cn)“价格信息”中最新公布的市中区范围该产品价格作为基准单价。（2)如乐山市发展和改革委员会官网无法查询的品名或甲方有明确要求的产品类型按甲方经过调研确定的该月该产品的调研市场价为基准单价。（调研方案：调研人于每月15号早上9点记录当天该产品在沃尔玛超市与王府井生活超市的单价，将每月所记录0该产品的所有单价计算算术平均价，作为该产品的调研市场价)。付款进度和支付方式：双方每月结算一次货款，每月结束乙方与甲方核对供货数量无误后开具正规发票，甲方收到发票后在7个工作日内（遇特殊情况除外）通过银行转账支付给乙方，且转账账户的开户名称和提供发票的印章名称必须与签订合同的单位名称三者相吻合，否则不予转账；结算方式：结算金额=食材基准单价×（1-8%)×食材供应数量（以采购人实际签收数量为准)。注：本合同无固定采购金额，最终按实结算，全年采购结算金额不超过本项目采元（大写贰佰贰拾伍万元整）。购预算金额，即人民币五、验收标准和方法1、验收组织方式：甲方组织，乙方配合验收。2250000.002、验收方法：乙方所供货物送达后，甲方进行验收，甲方结合订货清单和乙方供货清单逐一核对和称量，对验收合格的货物开具验收清单并签字确认，对于验收不合格的货物予以退货。3、验收标准：甲方和乙方严格按照国家现行有关行业规定、技术规范和要求、《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库[2016]205号）、采购文件的技术服务要求、乙方的响应文件及承诺与采购合同约定标准进行验收。六、甲方的权利和义务1、甲方有权对合同规定范围内乙方的服务行为进行监督和检查，拥有监管权。有权定期核对乙方提供服务所配备的人员数量。对甲方认为不合理的部分有权下达整改通知书，并要求乙方限期整改。2、负责检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况。3、根据本合同规定，按时向乙方支付应付服务费用。4、国家法律、法规所规定由甲方承担的其它责任。七、乙方的权利和义务1、对本合同规定的委托服务范围内的项目享有管理权及服务义务。2、根据本合同的规定向甲方收取相关服务费用，并有权在本项目管理范围内管理及合理使用。3、及时向甲方通告本项目服务范围内有关服务的重大事项，及时配合处理投诉。4、接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导，接受甲方的监督。5、国家法律、法规所规定由乙方承担的其它责任。八、违约责任1、甲乙双方必须遵守本合同并执行合同中的各项规定，保证本合同的正常履行。2、如因乙方工作人员在履行职务过程中的的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给甲方造成损失或侵害，包括但不限于甲方本身的财产损失、由此而导致的甲方对任何第三方的法律责任等，乙方对此均应承担全部的赔偿责任。3、如因乙方在提供服务过程中出现违规、违约等情形，甲方有权单友终正合同4因甲方原因导致变更、中止或者终止政府采购合同的，应对乙方受到的损失予以赔偿或者补偿。九、不可抗事件处理1、在合同有效期内，任何一方因战争、洪灾、台风、地震等不可抗力事件导致不能履行合同，则合同履行期可延长，其延长期与不可抗力事件影响期相同。2、受阻一方应在不可抗力事件发生后尽快用电话通知对方并于事故发生后3天内将有关部门出具的证明文件等用特快专递或挂号信寄给对方审阅确认。3、不可抗力事件延续60天以上，双方应通过友好协商，确定是否继续履行合同。十、解决合同纠纷的方式1.甲乙双方就本协议所产生的任何争议都应该进行友好协商，协商解决不成的，任何一方均可向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。2、诉讼费应由败诉方承担。3、在诉讼期间，除正在进行诉讼的部分外，合同其他部分继续执行。十一、合同生效及其他1、合同经双方法定代表人（或主要负责人）或授权委托代理人签字并加盖公章后生效。2.合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的，须经政府采购监管部门审批，并签书面补充协议报政府采购监督管理部门备案，方可作为主合同不可分割的一部分。）3、本合同一式5份，自双方签章之日起生效。甲方持有2份，乙方持有1份，政府采购代理机构1份，同级财政部门备案1份，具有同等法律效力。（以下无合同正文）市消防救圾支队（加人人面整州或投权代表：山市荣超商贸有限乐山市市中区龙马路49市市中区肖坝路119号356662445119豆甲方：乐山盖公章）乙方：乐公司（加盖公章）法定代法定代表人地址：地址：乐山电话：186833电话：0833-开户银行：农行乐山新城支行城北支行账户：22364001040000711账户：51001698708051510103签约日期：70X年月日E3号1楼月日签约日期：70Y年
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食材配送服务 猪肉 牛肉 羊肉 鸡肉涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
