餐厅运维服务采购合同公告（彭州市机关事务中心2025）
一、合同编号：N5101822024000316-2
二、合同名称：彭州市人民政府第三办公区餐厅运维服务政府采购项目合同
三、项目编号：N5101822024000316
四、项目名称：彭州市人民政府第三办公区餐厅运维服务政府采购项目（第二次）
五、合同主体
采购人(甲方)：彭州市机关事务中心
地址：彭州市天彭镇金彭东路81号
联系方式：83878002
供应商(乙方)：成都市紫樱桃餐饮管理有限公司
地址：彭州市朝阳中路460号
联系方式：15881101119
六、合同主要信息
主要标的：
序号
名称
数量(单位)
单价(元)
总价(元)
规格型号/服务要求
1
其他服务
1(项)
￥1,880,000.00
￥1,880,000.00
无
合同金额： 1,880,000.00元，大写(人民币)：壹佰捌拾捌万元整
履约期限：2025年12月01日至2026年11月30日
履约地点：彭州市第三办公区
采购方式：竞争性磋商
七、合同签订日期
2025年11月28日
八、合同公告日期
2025年12月01日
九、其他补充事宜
合同附件：
彭州市人民政府第三办公区餐厅运维服务政府采购项目合同.pdf
彭州市机关事务中心
2025年12月01日
1Ty彭州市人民政府第三办公区餐厅运维服务政府采购项目合同甲方：彭州市机关事务中心乙方：成都市紫樱桃餐饮管理有限公司彭州市人民政府第三办公区餐厅运维服务政府采购项目合同签订地点：彭州市行政中心1-308室签订时间：甲方（采购人）：彭州市机关事务中心乙方（供应商）：成都市紫樱桃餐饮管理有限公司甲方委托四川采易通招标代理有限公司，对彭州市人民政府第三办公区餐厅运维服务政府采购项目进行采购，于2024年11月26日通过公开招标采购方式，确定乙方彭州市人民政府第三办公区餐厅运维服务政府采购项目成交供应商。为了保护甲乙双方的合法权益，根据《中华人民共和政府采购法》、《中华人民共和国民法典》等相关法律、法规的规定，并严格遵循政府采购项目采购文件的相关规定，经甲乙双方协商一致，订立本合同。第一条项目基本情况彭州市办公区优化后，集中办公区就餐人员相应增加，彭州市机关事务中心拟引入具备专业服务理念和高质量服务水准的社会服务力量，为机关职工提供卫生、安全、营养、方便的就餐服务，全面做-1-好机关后勤保障和管理。通过本项目的采购，满足彭州市行政中心及第三办公区（湔江大厦)就餐需求，创造一个良好的就餐环境，并通过优质的运营管理服务形成合理就餐、节约光荣的风气，有效减少浪费现象的发生第二条合同期限此次招标服务总期限为三年，每年签订合同，此次合同期限为：2025年12月1日至2026年11月30日，每一年服务到期后由甲方组织考核，考核合格后续签下一年合同。第三条服务内容与质量标准1、服务内容1.1服务时间及开餐形式早餐8:00-9:00:午餐11:40-13:00;晚餐17:00-18:00(甲方可根据实际工作需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方要积极配合）。根据甲方确定的餐标提供自助餐服务。1.2每餐营养搭配合理。厨师应提高烹调技术、设置品种多样化。合理搭配菜品，注重膳食平衡，多采用小份、拼盘等形式，减少剩餐浪费，开展“光盘行动”。1.3改进供餐用餐方式，利用信息化手段科学分析预测就餐人数，1实施动态管理，做到按用餐人数做餐、配餐，推进“健康食堂”建设。1.4就餐人员因为工作要求不能前往食堂就餐，乙方应打包留餐。1.5甲方如遇特殊情况需要接待餐时，应提前通知乙方准备，接待餐服务费用包含在本合同内。-2-2、质量管理标准2.1食品加工要加强计划性，建立每周食谱制，制定食品质量标准，建立各项操作规程采用先进的生产技术，做到食品加工时间省、损耗小、质量优；2.2增加菜系品种，完善质保措施，确保员工就餐质量2.3不定期更换菜品，满足职工就餐需求，菜品要求每个星期不重复，每月至少一个新菜;2.4主动收集就餐人员的意见和建议，及时分析服务质量方面存在的问题，设立饭菜质量投诉意见箱，由就餐员工出任食品质量监督员，定期对饭菜的质量、味道、品种、数量等进行检查，并根据投诉意见和检查情况，积极改进工作：2.5每餐、每样食品必须由专人负责留样，专用冰箱中保存至少48个小时，并做好留样表登记工作；2.6在食物加工过程中严格将生食和熟食所使用的餐具分开；保证食物新鲜程度：供餐完毕后，及时将所剩食物放入保鲜盒或加保鲜膜后放入冰柜中。2.7各作业区分区明确，标注明晰，物品归类有序。严格区分生、熟食物的容器、刀具、墩子等。餐后及时擦扫地面、台面、柜面、刀具、机械用具、盛用器皿等，定位存放，保持干净干燥。保持排水通畅，不积存脏水污物，地面、墙壁无污渍，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫孳生环境。2.8餐厅桌椅摆放整齐，桌上物品摆放有序，门窗、玻璃、窗帘-3-干净整洁明亮，地面、墙面整洁无油污，壁画符合就餐环境。2.9餐饮具使用前须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒不得使用。洗刷餐具须有专用水池，做到一洗二清三消毒，所使用洗涤剂、消毒剂符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。消毒后的餐具须贮存在专用保洁柜内备有。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。2.10依据餐厨垃圾管理办法，定点收集、存放、处置餐厨垃圾，及时清扫消毒餐厨垃圾存放地，保持整洁。第四条服务费用及支付方式（一）本项目服务费用由以下组成：1.本次中标服务费用为每年188万元（大写：壹佰捌拾捌万元整），甲方支付给乙方的服务费，是乙方为甲方提供服务而产生的与本合同相关的所有费用，含乙方自聘管理人员、操作间员工及服务区域服务员、保洁员、洗碗工工资及以上人员意外伤害保险、税费等乙方为履行本合同内容所产生的全部费用。（二)服务费支付方式：2.付款方式：按月根据年总服务费12个月的平均值结算，每月甲方应支付乙方服务费费用为156666.6元（大写：壹拾伍万陆仟陆佰陆拾陆元陆角)，若考评有扣分等情形，则甲方有权按照考评相关规定扣除相关费用后支付乙方每月费用。服务费支付日期为：甲方于乙方提供合同约定服务并经考核通过后的次月15日前（节假日顺延），向乙方支付上月服务费用。甲方以转账方式支付上个自然月的服务费-4--用。第五条验收方式严格按照《财政部关于进一步加强政府采购需求和约验收管理的指导意见》(财库（2016）205号)的要求及行业标准进行验收。乙方服务结束后，采购单位将对乙方服务质量进行综合考评。乙方未按要求完成项目服务内容，或服务质量差，或违法廉政纪律规定的，给采购单造成严重负面影响，由乙方自行承担后果。第六条知识产权乙方应保证所提供的服务或其任何一部分均不会侵犯任何第三方的专利权、商标权或著作权。第七条无产权瑕疵条款乙方保证所提供的服务的所有权完全属于乙方且无任何抵押、查封等产权瑕疵。如有产权瑕疵的，视为乙方违约。乙方应负担由此而产生的一切损失。第八条甲方的权利和义务1、甲方有权对合同规定范围内乙方的服务行为进行监督和检查，拥有监管权。对甲方认为不合理的部分有权下达整改通知书，并要求乙方限期整改。2、甲方对乙方提供的服务进行定期考评并严格执行考评表约定内容及结果，每月定期考评打分后确认应付费用，考评表由乙方提供(考评表为合同不可分割的一部分，乙方认可并应严格执行考评内容）。3、负责检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况-5-4、根据本合同规定，按时向乙方支付应付服务费用。5、国家法律、法规所规定由甲方承担的其它责任。第九条乙方的权利和义务1、对本合同规定的委托服务范围内的项目享有管理权及服务义务。2、根据本合同的规定向甲方收取相关服务费用，并有权在本项目管理范围内管理及合理使用。3、及时向甲方通告本项目服务范围内有关服务的重大事项，及时配合处理投诉。4、接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导，接受甲方的监督考评并认可甲方考评结果。5、国家法律、法规所规定由乙方承担的其它责任。第十条违约责任1、甲乙双方必须遵守本合同并执行合同中的各项规定，保证本合同的正常履行。2、如因乙方工作人员在履行职务过程中的的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给甲方造成损失或侵害，包括但不限于甲方本身及第三方的人身、财产损失，由此而导致的甲方对任何第三方的法律责任等，乙方对此均应承担全部的赔偿责任。3、甲乙双方均应遵守本合同，一方非因不可抗力而单方面终止执行合同或因一方违约守约方行使合同解除权的，违约方将赔偿给守约方造成的经济损失，并向守约方支付本合同总额10%的违约金。若-6-乙方违反本合同约定或乙方经甲方考评不合格并未按考评要求进行及时改正等情形的，甲方有权单方解除本合同并不支付剩余合同费用。第十一条不可抗力事件处理1、在合同有效期内，任何一方因不可抗力事件导致不能履行合同，则合同履行期可延长，其延长期与不可抗力影响期相同。2、不可抗力事件发生后，应立即通知对方，并寄送有关权机构出具的证明。3、不可抗力事件延续15天以上，双方应通过友好协商确定是否继续履行合同。第十二条解决合同纠纷的方式1、在执行本合同中发生的或与本合同有关的争端，双方应通过友好协商解决，经协商在30天内不能达成协议时，应提交甲方所在地人民法院管辖。第十三条合同生效及其他1、合同经双方法定代表人或授权委托代理人签字并加盖单位公章后生效。2、合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的，须经政府采购监管部门审批，并答书面补充协议报政府采购监督管理部门备案，方可作为主合间不可分割的一部分。3、本合同一式四份，自双方签章之日起起效。甲方一份，乙方一份，政府采购代理机构一份，同级财政部门备案一份，具有同等法律效力。-7-第十四条附件1、项目磋商文件2、项目修改澄清文件3、项目响应文件4、成交通知书5、其他甲方：彭州市机关事务中心（盖章）乙方：（盖章）成都市紫樱桃餐饮管理有限公司法定代表人(授权代表）：法定代表人(授权代表)：地址：彭州市金彭东路81号地址：四川省彭州市天彭镇朝阳中路460号1幢（1-4层）开户银行：邮政银行彭州支行开户银行：中国工商银行股份有限公司彭州新城支行账号：100416743980010001账号:4402082309100083423电话：028-83878002电话：1588110川签约日期：205.128签约日期：3015年11月280-8-月考核表考核内容及考核标准（满分100分）扣分扣分原因餐食制作及管理1、未按采购人要求进行餐食制作的，每有一次扣1分；2、食材加工制作前，供应商没有配合采购人完成食材的验收工作的，每有一次扣1分；3、采购人发现了过期食材或质量不合格的食材，但是供应商没有拍照记录的材料的，每有一次扣1分；供应商未上报采购人的，每有一次扣1分；4、摆放的成品餐食出现冷餐、结块的，每发现一次扣1分；5、餐食摆放杂乱的，每发现一次扣1分；16、制作的餐食出现就餐者投诉，情况属实的每有一次扣5分；7、未按要求留样的，每发现一次扣5分；8、经核实发现存在其他严重影响餐食制作及管理的情形每有一次扣5分。设施设备日常维保及管理1、建立的维养登记制度信息不全、胡乱填写，每发现一次扣1分；2、设施设备摆放杂乱或未按照采购人管理要求摆放的，每发现一次扣1分；3、设施设备有需要更换或维修的情形，供应商未按约定报告采购人的，每发现一次扣1分；因供应商原因导致设施设备未能正常工作，影响了餐厅运行的，每发现一次扣2分；4、经核实发现存在其他严重影响设施设备日常维保及管理的情形，每有一次扣5分。就餐环境维护及管理1、每轮工作餐保障结束后出现餐厅内地面、墙壁、餐桌、椅子、厨房等区域不整洁或者没有消毒的情况，每发现一次扣1分；2、每次用餐结束后出现餐具没有彻底清洁或消毒，每发现一次扣1分；出现二次污染的，每发现一次扣5分；3、未每天对餐厅内的设施设备、空气、餐桌表面等进行消毒杀菌的，每发现二次扣1分；4、厨余垃圾未日产日清，每发现一次扣1分；未安排专人收运、未使用加盖容器收集厨余垃圾，每发现一次扣1分；缺少厨余垃圾收运记录，每发现一次扣1分；5、未定期对厨房进行清洁和消毒，包括油烟机、灶台、燃气管道等区域的清洁和消毒，每发现一次扣1分；6、对未使用完的食材储存不正确的，导致污染、变质风险的，每发现一次扣1分；7、餐厅有人员吸烟，工作人员未及时进行制止的，每发现一次扣1分；8、餐厅内有异味，未做好通气通风，每发现一次扣1分；9、发现问题拒不整改的，每发现一次扣5分；10、经核实发现存在其他严重影响就餐环境维护及管理的情形，每有一次扣5分。就餐秩序及安全管理1、未建立食品安全管理制度，或未对食材和餐食进行严格的数量、质量核验的，每发现一次扣1分；如因此造成食品安全风险隐患的，每发现一次扣5分；2、餐厅管理不到位，导致出现安全问题（如火灾、盗窃等），每发现一次扣5分；3、未建立应急救援预案和机制，或未对突发事件快速响应和处理的，每发现一次扣1分；如还给就餐者造成生命、财产等重大安全风险的，每发现一次扣10分；4、没有对投入本项目的服务人员应进行安全教育和培训，员工缺乏安全意识和应急处理能力的，每发现一次扣1分；5、经核实发现存在其他严重影响餐厅就餐秩序及安全管理的情形，每有一次扣5分。整体形象管理1、服务人员因个人卫生、服务态度等原因被投诉的，经核实情况属实，每有一次扣2分；2、未向采购人报告，随意变更餐厅内装修装饰，或在餐厅内随意悬挂装饰品、张贴标志标识等，每有一次扣2分；3、遇节气或节假日，未按采购人要求开展餐厅氛围营造每有一次扣2分；4、工作时间，未按采购人管理要求着装，每发现一次扣1分；5、经核实发现存在其他严重影响餐厅及采购人形象的情形，每有一次扣5分。耗材供应及管理1、耗材出现断供等情形，每发现一次扣1分；2、未建立耗材使用监控机制，未定期对耗材使用情况进行自查，每发现一次扣1分；3、就餐者对耗材提出质量投诉，经核实情况属实，每有一次扣2分；被投诉后未及时整改，每发现一次扣5分；4、未按国家相关标准采购耗材，每有一次扣2分；被发现后未及时整改的，每发现一次扣5分；5、经核实发现存在其他严重影响耗材供应及管理的情形，每有一次扣5分。厉行节约管理1、未采用适当的加工方式，造成食材浪费的，每有一次扣1分；2、未做好餐厅就餐人数的评估工作，导致餐食浪费的，每有一次扣1分；3、未及时关闭水、电、气等电源，造成能源浪费的，每有一次扣1分；4、未按照国家相关规定要求对厨余垃圾进行分类和处理，每有一次扣1分；5、未在餐厅内设置“厉行节约、反对浪费”相关宣传，每有一次扣1分；6、每月水、电、气总能耗较上年同比增加5%以上的，每多出1%，扣1分；7、每月厨余垃圾量较上月环比增加5%以上的，每多出1%，扣1分；18、经核实发现存在其他严重影响厉行节约管理的情形，每有一次扣5分。服务效率1、未按照约定进行就餐安排的，每有一次扣2分；2、未按照约定响应采购人的临时性保障需求，或未对相关问题进行有效解决的，每有一次扣2分；3、未按要求每月走访采购人，了解相关需求和建议，每有一次扣2分；4、针对出现的问题未及时整改的，每有一次扣2分；5、经核实发现存在其他严重影响服务效率的情形，每有一次扣5分。服务团队岗位配置及管理1、服务人员数量与约定不一致，或服务人员不符合项目要求，每发现一次扣2分；2、未向采购人报告，随意调整服务岗位和相应人员的，每发现一次扣2分；3、未向采购人提交书面说明，随意更换服务人员，经核实人员信息与供应商报备材料中载明信息不一致的，每有一次扣5分；4、服务人员离职，未按约定时限完成人员的补充配备或补充配备的人员不符合项目要求，每有一次扣5分；5、经核实发现存在其他严重影响服务团队岗位配置及管理的情形，每有一次扣5分。月考核最终得分甲方：乙方：
投标 / 标书制作要点（原创）
本餐厅运维服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
