食堂餐饮服务和货物 餐饮服务采购合同公告（郑州经济技术开发区管理委员会祥云办事处2025）
一、合同编号：郑经采公开-2025-22-A
二、合同名称：郑州经济技术开发区管理委员会祥云办事处机关食堂餐饮服务和货物供应项目
三、项目编号：郑经采公开-2025-22
四、项目名称：郑州经济技术开发区管理委员会祥云办事处机关食堂餐饮服务和货物供应项目
五、合同主体
1. 采购人（甲方）：郑州经济技术开发区管理委员会祥云办事处
地址：郑州经济技术开发区华夏大道与郑尉路交叉口西南角
联系人：朱宏静
联系方式：56529560
2.供应商（乙方）：郑州奥佳餐饮管理有限公司
企业规模：微型
地址：河南省郑州市中牟县韩寺镇边庄村小孟庄组039号
联系人：孟红伟
联系方式：15838297655
六、合同主要信息
1、合同金额：2985000 元
2、采购方式：公开招标
3、履约期限、地点等简要信息：
服务期限：自合同签订后2年；服务地点：采购人指定地点；
4、合同主要标的信息
序号
名称
服务范围
服务要求
服务时间
服务标准
1
餐饮服务
主要包含办事处机关食堂餐饮服务及食材配送
郑州经济技术开发区管理委员会祥云办事处机关食堂餐饮服务和货物供应项目
自合同签订后2年
符合国家相关规定，满足采购人要求
七、合同签订日期：2025年12月05日
八、合同公告日期：2025年12月31日
合同-祥云办事处.pdf
祥云办事处与第三方食堂管理合同甲方（委托方）：郑州经济技术开发区管理委员会祥云办事处乙方（受托方）：郑州奥佳餐饮管理有限公司第一条合同宗旨甲方委托乙方作为第三方专业餐饮服务机构，对办事处机关食堂进行全面运营管理，乙方基于自身专业能力，为甲方工作人员提供安全、卫生、营养、便捷的餐饮服务，双方遵循平等自愿、公平诚信的原则，明确权利义务，保障合作顺利开展。第二条服务范围与内容1.服务对象：甲方在职工作人员、加班人员、经甲方书面许可的临时就餐人员（含来访客人、项目协作人员等），乙方不得擅自扩大服务对象范围2.服务地点：甲方指定的办事处食堂区域。3.服务内容：乙方负责食材（含主副食、调料、粮油、饮品等）的采购、验收、储存全流程管理，建立合格供应商名录（附件二），供应商需提供完整资质文件；食材采购需执行“索证索票”制度，采购台账（含供应商信息、采购日期、食材名称、规格、数量等）保存期限不少于1年，甲方有权随时核查。4.餐食制作与供应：（1）常规供餐：按甲方需求提供工作---日早、中、晚餐（或指定餐次），每周五前公示下一周菜单（需明确菜品名称、食材构成、营养搭配），无特殊情况不得变更；（2）定制供餐：根据甲方临时需求提供加班餐、会议餐、节假日餐等，定制餐需提前3个工作日协商确定标准、数量及费用，乙方按约定准时供应；（3）餐食标准：确保餐食烧熟煮透、温度适宜（热食中心温度≥60℃），口感达标，无变质、异味、异物。早餐：供应菜品不低于2种，面点2种及以上，汤类1种及以上，保证每天不同品种供应；中餐：按甲方要求提供营养可口的食品，热菜不低于4种，大荤1-2种、花荤1种、素菜1种，主食不低于2种，汤类2种及以上，一周菜谱不能重复；晚餐：菜品不低于2种，主食面点不低于2种，汤类1种及以上，一周菜谱不能重复，保障每天餐食营养均衡。5.食品安全管理：（1）严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，建立食品安全自查制度，每日记录自查情况，每月向甲方提交自查报告；（2）餐食留样：每餐次主副食品留样不少于125克，标注餐次、日期、菜品名称，冷藏保存48小时以上，留样记录完整可追溯；（3）杜绝食品安全事故，若发生疑似食物中毒等情况，乙方需立即启动应急处置，第一时间救治伤者并通知甲方及监管部门，配合调查处理。6.环境卫生维护：（1）厨房：每日餐后清洁地面、墙面、操作台、厨具，每周深度清洁排烟管道、冷藏冷冻设备内部，每月消毒不少于4次，保持无油污、无积水、无食物残留；（2）餐厅：每餐次后即时清洁餐桌、餐椅，清扫拖净地面，定时开窗通风，保持空气清新无异味；（3）垃圾处理：分类投放餐厨垃圾与其他垃圾，使用密闭容器收集，每日清运至甲方指定地点，清运记录留存备查。7.人员与设备管理：（1）乙方从业人员需持有效健康证上岗，统一着装（工装、口罩、手套），定期参加食品安全培训；（2）甲方与乙方共同将对现有的厨房、餐厅设备进行清点、备案后由乙方进行使用并管理，后续添置的设备视为乙方资产，服务期满后乙方后续添置资产可自行处理。请乙方规范使用甲方提供的食堂设备（附件三《食堂设备清单》，定期清洁保养，发现故障即时通知甲方报修，不得擅自拆卸、改装设备第三条合同期限及费用1.中标价格为2985000.00元，大写贰佰玖拾捌万伍仟元整（其中：2425000元餐补费，560000元管理服务费），服务期2年，经双方协商，正式入驻自2026年1月1日起至2028年12月31日止，自正式入驻之日起计算第四条费用标准与结算方式1.费用构成：（1）餐费标准：按照早餐3元、午餐16元、晚餐1元的标准执行，对享受就餐补贴的干部职工每人收取早餐1元，中餐2元，晚餐1元，剩余部分由财政补贴，每人每天补贴不超过16元，每月据实结算补贴；（2）管理服务费：甲方每年支付乙方管理服务费280000元，大写贰拾捌万元（按月进行支付），用于乙方人员管理、食品安全管控、服务优化等，该费用与餐费独立核算；（3）其他费用：食堂运营产生的水、电、燃气费，由甲方统一承担。2.结算方式：（1）餐费按月结算：乙方于每月5日前向甲方提交上月《就餐费用明细表》（含就餐人数、餐次、费用总额等）及合法发票，甲方在收到后10日内核对完毕，无异议则通过银行转账支付至乙方指定账户；3.费用调整：服务期内若出现办事处人员新增或其他就餐次数增多情况，上浮补贴不超过中标价格的10%。4.乙方账户信息：开户名：开户行：账号:第五条双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.有权对乙方的服务质量、食品安全、环境卫生、食材采购等进行全程监督检查，每月抽查不少于5次，对不合格项提出整改意见，乙方需在3日内整改并提交整改报告。2.提供食堂运营所需的场地、基本设备及配套设施（如水电接入、排污管道），承担设备正常损耗的维修保养费用；若因乙方操作不当导致设备损坏，维修费用由乙方承担，或乙方4-按原价赔偿。3.配合乙方开展工作，及时反馈工作人员的饮食需求及意见，协助乙方协调处理就餐过程中的突发问题（如人员冲突、设备故障应急）。4.按合同约定及时支付餐补及管理服务费，无正当理由不得拖欠；若逾期支付，每逾期1日按应付未付金额的0.5%支付违约金，逾期超过30日的，乙方有权暂停服务。5.不得干预乙方的正常运营管理，不得提出超出合同约定的不合理要求（如强制指定食材供应商、要求免费提供额外服务等）。（二）乙方权利与义务1.有权依据合同约定自主调配工作人员、制定运营流程，确保服务连续稳定，甲方不得无故干涉。2.有权要求甲方提供必要的工作条件（如场地使用权、设备使用权、合理的储物空间），对甲方提出的不合理要求可书面拒绝。3.严格遵守食品安全相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，若发生食品安全事故，承担全部赔偿责任（含工作人员医疗费、误工费、甲方声誉损失等），甲方有权解除合同4.不得擅自转让本合同项下的权利义务，不得将食堂运营业务分包给其他第三方，否则甲方有权立即解除合同，乙方需支付中标总金额20%的违约金-5—第六条违约责任1.甲方逾期支付费用的，按本合同第四条第2款约定支付违约金；逾期超过30日的，乙方有权解除合同，甲方需赔偿乙方因此造成的损失（如人员安置费、食材损耗费等）。2.乙方未按约定提供服务（如餐食质量不达标、环境卫生不合格、食品安全存在隐患），甲方有权要求限期整改，整改期间扣除相应的管理服务费：若整改后仍未达标，或发生重大食品安全事故、擅自中断服务超过24小时，甲方有权解除合同，乙方需支付合同总金额20%的违约金，并赔偿甲方因此造成的全部损失。3.乙方擅自扩大服务对象、转让合同权利义务、分包运营业务的，甲方有权解除合同，乙方需支付违约金并赔偿损失4.任何一方无故提前终止合同（试用期除外），需提前30日书面通知对方，若未提前通知或通知后未履行完毕交接义务，需支付合同剩余期限管理服务费的30%作为违约金。第七条合同的解除与终止r1.发生下列情形之一的，甲方有权单方解除合同：（1）乙方发生重大食品安全事故，造成恶劣影响的；（2）乙方擅自中断服务超过24小时，或无故断供累计2次以上的；（3）乙方存在严重违约行为（如转让合同、分包业务），经甲方通知后未在15日内整改的。—6—2.发生下列情形之一的，乙方有权单方解除合同：（1）甲方逾期支付费用超过30日，经乙方催告后仍未支付的；（2）甲方未提供必要的工作条件（如场地被占用、设备无法正常使用），导致乙方无法开展服务超过15日的；（3）甲方存在严重干涉乙方正常运营的行为，经乙方书面提出后仍未纠正的。3.合同解除或终止后，乙方需在10日内完成食堂场地清理、设备交接、食材处置等工作，甲方需在交接完毕后15日内结清剩余费用；乙方留存的采购台账、留样记录等资料需移交甲方存档。第八条不可抗力与争议解决1.因地震、火灾、疫情、自然灾害等不可抗力因素导致合同无法履行的，双方互不承担违约责任，不可抗力持续超过30日的，任何一方有权解除合同，已产生的费用按实际发生结算。2.因本合同履行产生的争议，双方应优先协商解决；协商不成的，任何一方可向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条附则1.本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。—7—2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效，具有同等法律效力。甲方（盖章）法定代表人/授权代表人（签字）乙方（盖章）：孟红伟法定代表人/授权代表人（签字）：日期：2025年12月5日—8-
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮服务和货物 餐饮服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
