昆明市食堂餐饮服务采购合同公告（国家税务总局昆明市西山区税务局2026）
一、合同编号： XXSW-GKZB-202601
二、合同名称： 国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目
三、项目编号： YN2024-DLGK-C0111-B00
四、项目名称： 国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目
五、合同主体
采购人（甲方）： 国家税务总局昆明市西山区税务局
地 址： 云南省昆明市西山区昌源南路129号
联系方式：18087168152
供应商（乙方）：昆明厨兴餐饮管理有限公司
地 址：云南省昆明市盘龙区青云街道办事处苏家营碧桂凤凰湾小区A1地块A1-8幢1-2层商业8号、9号
联系方式：13908876967
六、合同主要信息
主要标的名称：食堂餐饮服务
规格型号（或服务要求）：满足采购人需求
主要标的数量：1
主要标的单价：146.52万元
合同金额： 146.520000万元
履约期限、地点等简要信息：2026年2月1日至2027年1月31日
采购方式： 公开招标
七、合同签订日期： 2026-01-28
八、合同公告日期： 2026-01-28
九、其他补充事宜：
附件：
餐饮服务合同.pdf
餐饮服务合同.pdf
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u*Y合同书t项目名称：国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目包号：合同编号：甲方：国家税务总局昆明市西山区税务局乙方：日期：2026年（月28日合同条款前附表序号内容1合同名称国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目2合同编号3合同类型服务合同4定价方式固定总价5甲方名称国家税务总局昆明市西山区税务局甲方地址云南省昆明市昌源南路129号甲方相关部门甲方采购部门联系人联系电话甲方需求部门办公室联系人陈波联系电话180871681526乙方名称昆明厨兴餐饮管理有限公司乙方企业性质。中型企业。小型企业。微型企业。监狱企业残疾人福利性单位。其他乙方地址云南省昆明市盘龙区青云街道办事处苏家营碧桂凤凰湾小区A1地块A1-8幢1-2层商业8号、9号乙方联系人邹兴福联系电话13908876967传真7合同金额人民币壹佰肆拾陆万伍仟贰佰元整（￥1,465,200.00元）。8服务内容.详见招标文件第五章《采购需求》9合同付款1.按月支付，即次月10日内根据月度考核结果支付上月合同款（大写）：壹拾贰万贰仟壹佰元整，小写：￥122100元/月。（具体支付金额按照附件：《国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目考核管理办法》）。2.乙方指定收款账户如下：名称：昆明厨兴餐饮管理有限公司账号：250201400920097507开户行：中国工商银行昆明市北京路支行10履约保证金及返还本项目不要求提供履约保证金。11合同履行期限2026年2月1日至2027年1月31日：合同-国家税务总局昆明市西山区税务局（以下简称“甲方”）通过公开招标方式采购，确定昆明厨兴餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）为“国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目”中标（成交）供应商。甲乙双方同意按照该项目招标（采购）文件约定的内容，签署《国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目合同书》（合同编号：，以下简称“合同”）。1.合同文件本合同所附下列文件是构成本合同不可分割的部分：（1）合同通用条款；（2）报价表（总报价表和分项报价表）；（3）招标（采购）文件；（4）投标（响应）文件。2.合同范围和条件1本合同的范围和条件应与1.合同文件的规定相一致。主要内容如下：（1）实施范围要求此项目为国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务，旨在为国家税务总局昆明市西山区税务局昌源南路129号办公区、西山区采莲路2号共信办公区、海口分局办公区提供食堂食材加工制作服务。（2）总体要求.①乙方需制订切实可行的食堂食材加工制作服务方案、食品安全管理方案、食堂设施设备安全操作管理方案，有较为完整的管理服务制度和作业标准，并认真执行；确保不发生食品安全、人员伤亡、与服务相关的单位固定资产、物品损坏损失等事故，如有发生，乙方负完全责任。②主要管理人员和专业技术人员、服务员持健康证上岗，服务人员着装统一整齐（服装由乙方自行购买），佩戴标志，行为规范，服务热情；③管理服务中的相关作业记录完整，可追溯。④乙方按照甲方要求提供每日菜品加工服务，保证菜品数量及质量符合甲方要求，按照规定管理食堂仓库，制定并执行仓库出库入库制度，做好登记台账，定期盘点，厉行节约，坚决制止餐饮浪费。（3）服务要求及标准①食堂物资采购由甲方负责，餐饮用料由甲方提供，乙方配合甲方各办公区食堂工作人员对原材料进行验收，保证食材符合食品质量、卫生相关要求并签字确认。乙方负责食堂食品加工和就餐保障，保障工作日按干部职工就餐时间准时开餐。②甲方提供厨房餐厅场地、餐具（具体指碗、筷、盘子、勺子）、全套厨房设备、厨房用具（锅、盆、菜墩等），负责承担水电和燃料等相关费用；负责提供餐厅用餐巾纸、一次性饭盒、一次性筷子、保鲜膜、保鲜袋、吸油纸、做蛋糕用机制杯、洗涤剂、清洁剂、垃圾袋等低值易耗品等。③乙方负责食堂的后厨管理，具体包括食堂人员管理、主副食品制作、就餐环境卫生、食堂内设施设备管理、日常安全检查及按甲方要求进行餐食配送服务等。④乙方根据甲方要求按时、按量、按需完成一日二餐自助就餐供应。4.1早餐：昌源南路129号办公区食堂就餐人数210人左右、西山区采莲路2号共信办公区食堂就餐人数280人左右，品种应包含：豆浆、牛奶、米线、面条、饵丝、卷粉、稀饭、鸡蛋等，自制面点2-3种、自制糕点1-2种），两种或两种以上“帽子”等（或按采购方要求制作），就餐时间为：7:50-8:50；4.2.午餐：昌源南路129号办公区食堂就餐人数210人左右、西山区采莲路2号共信办公区食堂就餐人数280人左右，品种包含：菜品四荤四素，米饭、炒饭、汤菜1-2种、粗粮1-2种、面点1-2种、自制咸菜1-2种、酸奶，水果等（或按采购方要求制作），就餐时间为：11:30-12:30；、4.3.晚餐：原则上不开晚餐，但特殊情况甲方需要保障晚餐，乙方必须按甲方要求和标准做好保障；4.4.临时加班人员工作餐：按甲方要求提供节假日加班人员临时工作餐保障；4.5.海口分局办公区因受人员限制，按现行的供餐方式实行，早餐为：米线、面条、馒头（包子、花卷）、牛奶、鸡蛋；午餐为:四菜（两荤、两素）一汤。（4）风险管控要求①乙方必须对每天所供应的菜品进行留样48小时备查。②乙方必须严格遵守国家和地方有关食品卫生和环境卫生的标准，妥善保存甲方采购的食材物资，确保菜肴的新鲜和卫生。③乙方负责日常餐具清洁消毒、餐厅和后厨的卫生保洁工作，负责冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。每周进行一次以上整体卫生大扫除，保持餐厅及后厨卫生整洁。.④乙方负责食堂餐厅、厨房内所有资产设施设备的日常维护，服务方在使用过程中出现人为损坏，遗失的情况，由供应商照价赔偿或购买相同型号设备进行更换。乙方在合同服务期内需要添置或更换厨房设备，由乙方提出并经甲方核实后，由甲方视情况处理。乙方负责做好消除蚊、蝇、鼠害及消毒工作。⑦乙方应严格按照《食品卫生法》负责食堂的饮食卫生安全，并签订《饮食安全卫生责任状》。甲方严格执行事故责任追究制度，如在服务期内发生因食物制作原因导致食物中毒等重大责任事故，损害就餐人员的身体健康，乙方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，甲方有权无条件终止合同。⑧乙方必须严格执行甲方的各项规章制度，服从管理，并制订和实施配套完善的内部管理制度。⑨乙方所派工作人员属于乙方的员工，与甲方不存在任何雇佣、委托等劳动关系。乙方应与其员工签订劳动合同，承担用人单位全部法律责任，并保证按月、足额支付服务人员工资，并按规定缴纳国家规定的社会保险费和应为所有工作人员购买商业保险（人身意外伤害保险）；在合同履行期间，乙方人员因用电、用火、用气等执行本合同工作所发生的人身损害或财产损失等均由乙方负责，服务人员工资标准不得低于同类岗位工资标准的平均水平。如有违约，甲方有权单方面终止合同，并对服务单位给予处罚。⑩制定食堂风险管控和应急处置方案，包括：需提供临时工作餐或餐饮接待、防疫等特殊情况下应急供餐（打包）、设施设备突故障、水电问题、人员管控、食材供应商未及时送货等情况下的餐饮保障应急预案，建立健全应急处置机制，加强演练及实操，做到防患于未然。积极参与甲方举办的消防、食品安全、防疫等培训，提高员工的风险应对能力、处理能力。建立工作报告机制，发现问题要第一时间上报甲方，并提出处理意见和建议，经甲方同意后方能处理。若因迟报、瞒报、虚报而造成影响的或引发后果特别严重的，甲方将按照合同约定进行处理。®乙方不得在成交后转包或分包。⑩因自然灾害或其他不可抗力因素导致就餐人数增加，不增加相关服务费用（可商议调减菜品数量）；按照国家、省、市及主管部门要求，如甲方单位进行封闭管理，乙方需无条件配合。.3合同金额本合同金额为人民币壹佰肆拾陆万伍仟贰佰元整（￥1,465,200.00元）。该费用为包干制总费用，除甲乙双方明确约定外，本协议范围内甲方无需再行支付其他任`何费用。管农4付款条件4.1合同以人民币结算，付款方式..按月支付，即次月10日内根据月度考核结果支付上月合同款。如果乙方未达到所承诺及合同约定的服务标准，甲方有权根据考核结果扣减相应服务费并延迟支付费用（具体支付金额按照附件：《国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目考核管理办法》）。4.2付款提示：在达到约定的甲方付款进度时，乙方应提前向甲方发出提示付款的书面通知和依法开具的正式、有效发票。否则，甲方有权拒绝支付该笔款项且不承担任何违约责任。4.3乙方指定收款账户如下：名称：昆明厨兴餐饮管理有限公司账号：2502014009200097507开户行：中国工商银行昆明市北京路支行每次办理付款时，乙方应提供发票、付款申请（格式另附）、合同或合同关键页复印件、合同约定的其他资料。涉及验收的，应同时提交甲方需求部门出具的验收意见。甲方在收到发票等合同约定资料后，进行核实。满足合同约定支付条件的，自收到发票后10个工作日内将资金支付到乙方账户。5、合同签订及生效本合同一式叁份，由甲乙双方法定代表人或被授权人签字并盖章后生效。甲方：乙方：应签字：签字：兴被盖章：盖章：日期：202b年（月28日日期：206年（月8日二合同通用条款1.定义本合同下列术语应解释为：1.1“甲方”是指国家税务总局昆明市西山区税务局。1.1.1“甲方采购部门”见“合同条款前附表”第5项“甲方采购部门”。1.1.2“甲方需求部门”见“合同条款前附表”第5项“甲方需求部门”。1.2“乙方”见“合同条款前附表”第6项“乙方名称”。1.3“合同”系指甲乙双方签订的、合同格式中载明的甲乙双方所达成的协议，包括所有的附件、附录和上述文件所提到的构成合同的所有文件。1.4“天”除非特别指出，“天”均为自然天2.标准2.1乙方为甲方交付或提供的服务应符合招标（采购）文件所述的标准，如果没有提及适用标准，则应符合相应的国家标准。这些标准必须是有关机构发布的最新版本的标准。2.2除非技术要求中另有规定，计量单位均采用中华人民共和国法定计量单位。3服务:3.1本项目的“服务”见“合同条款前附表”第8项“服务内容”。3.2乙方应保证所提供的服务符合合同规定的要求。如不符时，乙方应负全责并尽快处理解决，由此造成的损失和相关费用由乙方负责，甲方保留终止合同及索赔的权利。3.3乙方应保证通过执行合同中全部方案后，可以取得本合同约定的结果，达到本合同约定的预期目标。对任何情况下出现的问题，应尽快提出解决方案。3.4如果乙方提供的服务和解决方案不符合甲方要求，或在规定的时间内没有弥补缺陷，甲方有权采取一切必要的补救措施，由此产生的费用全部由乙方负责。3.5除合同条款另行规定外，伴随服务的费用应含在合同价中，不单独进行支付。4知识产权4.1乙方应保证所提供的服务免受第三方提出侵犯其知识产权（专利权、商标权、软件著作权、版权等）的起诉。4.2甲方对项目实施过程中所产生的所有成果（包括但不限于发明、发现、可运行系统、源代码及相关技术资料、文档等）享有永久使用权、复制权和修改权，其专利申请权、专利权、软件著作权、技术秘密的所有权、使用权、转让权等知识产权归甲方所有。4.3乙方不得利用本项目实施过程中所产生的成果（包括但不限于发明、发现、可运行系统、源代码及相关技术资料、文档等），另行自行开发本合同业务范围内供纳税人缴费人使用的软件或产品，不得利用开发便利变相收费或搭车收费。5.保密条款5.1甲乙双方应对在本合同签订或履行过程中所接触的对方信息，包括但不限于知识产权、技术资料、技术诀窍、内部管理及其他相关信息，负有保密义务。5.2乙方在使用甲方为乙方及其工作人员提供的数据、程序、用户名、口令、资料及甲方相关的业务和技术文档，包括税收政策、方案设计细节、程序文件、数据结构，以及相关业务系统的软硬件、文档、测试和测试产生的数据时，应遵循以下规定：.（1）应以审慎态度避免泄漏、公开或传播甲方的信息；（2）在开发过程中对数据的处理方式应事先得到甲方的许可；p（3）未经甲方书面许可，不得对有关信息进行修改、补充、复制；（4）未经甲方书面许可，不得将信息以任何方式（如E-mail）携带出甲方场所；（5）未经甲方书面许可，不得将信息透露给任何其他人；（6）严禁在提交的软件产品中设置远程维护接口和后门程序；（7）不得进行系统软硬件设备的远程维护；（8）甲方以书面形式提出的其他保密措施。5.3保密期限不受合同有效期的限制，在合同有效期结束后，信息接受方仍应承担保密义务，直至该等信息成为公开信息。5.4甲乙双方如出现泄密行为，泄密方应承担相关的法律责任，包括但是不限于对由此给对方造成的经济损失进行赔偿。6.履约验收要求6.1验收方式：对应考核细则内容进行验收。6.2考核细则（详见合同附件）。7.履约保证金本项目不要求提供履约保证金。8.履约延误8.1乙方应按照本合同的规定提供服务。8.2如乙方迟延履行合同义务，甲方将从应付合同金额中扣除误期违约金，每延误一天误期违约金按合同总金额的万分之三（0.03%）计收。乙方支付的误期违约金不足以弥补甲方损失的，应继续承担赔偿责任。本合同约定的损失，包括但不限于：直接损失、调查取证费、诉讼费、律师费等。8.3在履行合同过程中，如果乙方可能遇到妨碍按时提供服务的情况时，应及时以书面形式将拖延的事实，可能拖延的期限和理由通知甲方。方在收到乙方通知后，应尽快对情况进行评估，并确定是否酌情延长工期以及是否收取误期违约金。..8.4除不可抗力和根据合同规定延期取得甲方同意而不收取误期违约金之外，乙方延误工期，将按合同规定被收取误期违约金。.9.违约责任.9.1乙方不履行合同义务或者履行合同义务不符合合同约定的，按照考核细则予以扣分，并按考核分数对支付金额进行相应扣减。此外，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。乙方支付的上述违约金、赔偿金等不足以弥补甲方损失的，应继续承担赔偿责任。本合同约定的损失，包括但不限于：直接损失、调查取证费、诉讼费、律师费等。9.2乙方没有按照时限要求提供服务，且在甲方指定的延长期限内没有采取补救措施，甲方有权自行采取其他方式进行补救，乙方除按合同第8条约定向甲方支付误期违约金外，另外甲方所发生的一切费用和甲方损失，甲方有权从应付的乙方的合同款项中扣除，不足扣除的乙方应另行支付。9.3除应支付甲方违约金等外，甲方有权根据合同或有关部门出具的检验证书向乙方提出索赔。9.4如果乙方对差异负有责任而甲方提出索赔，乙方同意按照下列方式解决索赔事宜：如果在甲方发出索赔通知后5个工作日内，乙方未作书面答复，上述索赔应视为已被乙方接受。如乙方未能在甲方发出索赔通知后5个工作日内或甲方同意的延长期限内着手解决索赔事宜，甲方有权从应付乙方的合同款项中扣除索赔金额。9.5对于本协议未约定的、招标（采购）文件（技术部分）中约定的违约处理条款，按招标（采购）文件（技术部分）相关约定执行；对本协议与招标（采购）文件（技术部分）约定不同的违约处理条款，以本协议约定为准。9.6如甲方迟延履行支付合同款项，每延误一天按合同总金额的万分之三（0.03%）计收违约金。10.不可抗力10.1本条所述的“不可抗力”系指双方不可预见、不可避免、不可克服的客观情况，但不包括双方的违约或疏忽。这些事件包括但不限于：战争、严重火灾、洪水、台风、地震等。10.2如果乙方因不可抗力而导致合同实施延误或不能履行合同义务，不应承担误期赔偿或终止合同的责任。10.3在不可抗力事件发生后，当事方应及时将不可抗力情况通知合同对方，在不可抗力事件结束后3日内以书面形式将不可抗力的情况和原因通知合同对方，并提供相应的证明文件。合同各方应尽可能继续履行合同义务，并积极寻求采取合理的措施履行不受不可抗力影响的其他事项。合同各方应通过友好协商在合理的时间内达成进一步履行的协议。10.4如因国家政策变化、技术实施所需的客观环境发生变化、重大技术变化、国家调减预算、乙方在执行合同的过程中发生对履行合同有直接影响的重大事故或变故、甲方工作计划调整及推广使用新应用系统导致本项目相关服务停止等原因，本合同不能继续全部或部分履行，甲方有权通知乙方解除本合同的全部或部分，双方将按已经实际履行并验收合格的合同内容进行结算。:11.争端的解决11.1甲乙双方应首先通过友好协商解决在执行本合同中所发生的或与本合同有关的一切争端。如从协商开始天内仍不能解决，可以按合同约定的方式提起诉讼。11.2.1诉讼应向甲方所在地人民法院提起诉讼。11.2.4在诉讼期间，除正在进行仲裁部分外，本合同的其它部分应继续执行。12.违约终止合同12.1若出现如下情况，在甲方对乙方违约行为而采取的任何补救措施不受影响的情况下，甲方可向乙方发出书面通知书，提出解除部分或全部合同。自甲方发出书面通知书之日起30日内，乙方应支付甲方合同总金额20%的违约金，并根据合同执行情况返还部分或全部已收取款项。乙方支付的违约金不足以弥补甲方损失的，应继续承担赔偿责任。本合同约定的损失，包括但不限于：直接损失、调查取证费、诉讼费、律师费等。12.1.1乙方拒不履行合同义务；或履行不符合合同标准，经甲方通知，在期限内，仍未采取补救措施的。12.1.2如果乙方未能在合同规定的期限或甲方同意延长的期限内提供服务，迟延累计达20日的；12.1.3因乙方人员自身技术能力、经验不足等问题造成甲方发生重大紧急故障，带来重大影响和损失的；12.1.4乙方对重大紧急故障没有及时响应，或不能在规定时间内解决处理故障、恢复正常运行的；12.1.5乙方不能满足本项目技术需求的管理要求和规范，且经两次整改无明显改进的；12.1.6乙方利用本项目实施过程中所产生的成果（包括但不限于发明、发现、可运行系统、源代码及相关技术资料、文档等），另行自行开发本合同业务范围内供纳税人缴费人使用的软件或产品的，或利用为税务机关提供信息化服务的便利，向纳税人缴费人搭车收费或变相收费的，或有其他失信行为的；12.1.7乙方在本项目实施过程中发生违反网络安全规定行为造成不良后果的。12.1.8乙方提供的服务侵犯甲方、第三方知识产权等合法权益的；...12.1.9乙方或乙方人员造成甲方或第三方经济损失而拒不赔偿的；.12.1.10乙方转让其应履行的合同义务，或未经甲方同意采取分包方式履行合同的；:12.1.11乙方有其他严重违约行为的。12.2如果甲方根据上述第12.1条的规定，解除了全部或部分合同，甲方可以适当的条件和方法购买乙方未能提供的服务，乙方应对甲方购买类似服务所超出的费用负责。同时，乙方应继续执行合同中未解除的部分。13.破产终止合同13.1如果乙方破产或无清偿能力，甲方可在任何时候以书面形式通知乙方终止合同而不给乙方补偿。13.2该终止合同将不损害或影响甲方已经采取或将要采取的任何行动或补救措施的权利。14其他情况的终止合同14.1乙方在执行合同的过程中发生重大事故或变故，对履行合同有直接影响的，甲方可以提出终止合同而不给予乙方任何补偿。14.2在服务期内，由于甲方工作计划调整，推广使用新应用系统导致本项目相关服务停止的，甲方可以提出终止合同而不给予乙方任何补偿。15.合同修改或变更15.1合同如有未尽事宜，须经甲乙双方共同协商，做出补充约定，并签订书面补充合同或变更协议。补充合同或变更协议作为本合同的一部分，与本合同具有同等效力。15.2除了双方签署书面修改或变更协议，并成为本合同不可分割的一部分的情况之外，本合同的条款不得有任何变化或修改。15.3由于采购人项目统一规划等原因导致本项目停止部分服务的，甲方将与乙方协商处理。16.转让和分包16.1除甲方事先书面同意外，乙方不得部分转让或全部转让其应履行的合同义务。16.2未经甲方同意，乙方不得采取分包方式履行合同。经甲方同意分包履行合同的，乙方就采购项目及分包项目向甲方负责，分包供应商就分包项目承担责任。17.合同语言17.1本合同语言为中文。17.2双方交换的与合同有关的信件和其他文件应用合I同语言书写。18适用法律18.1本合同按照中华人民共和国现行法律进行解释。18.2本合同的履行、违约责任和解决争议的方法等适用《中华人民共和国民法典（合同编）》。19.税费19.1乙方应依法缴纳的合同服务相关税费，均已包含于合同总金额中，甲方不再另行支付。.20.合同生效20.1本合同一式参份，由甲乙双方法定代表人或被授权人签字并盖章后生效。合同附件考核办法S根据国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目招标文件（项目编号：)）、投标文件、合同书以及其他相关法律法规相关内容，为确保国家财政资金安全使用，保证国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目依法依规顺利开展，特制定本考核办法。一、考核组成人员由国家税务总局昆明市西山区税务局办公室确定（以下简称“区局办公室”）二、考核对象国家税务总局昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目中标乙方。三、考核方式月度考核和不定期抽查相结合。区局办公室按月度对中标公司食堂餐饮服务进行全面考核，平时加强不定期抽查。四、考核办法实行量化考核。月度考核实行按100分制计算，不定期抽查中发现问题的限期整改，到期整改不到位的双倍扣除对应计分标准，并计入食堂所属月度考核结果。五、食堂餐饮服务考核评分标准（一）制度建设（10分）1.按食堂就餐人员情况合理配置工作人员，具备岗位配置及岗位职责书面材料。（2分）2.《餐饮服务许可证》《食品经营许可证》、食堂工作人员健康证等有关资质证书须在有效期内。（1分）3.制定有切实可行的食堂餐饮服务人员管理服务方案、食品安全管理方案，有完整的管理服务制度和作业标准，并通过区局办公室审核。（2分）4按区局食堂管理有关要求，制定食堂设施设备安全操作管理方案、食品加工操作流程规范及厨房器具操作流程规范。（1分）5.按区局办公室要求，建立清洁消毒台账、食堂用品及食材出入库台账。（2分）6.按区局办公室要求，每月定期盘点、准确记录食品生产日期、保质期。（2分）（二）食品安全卫生（20分）1.食堂工作人员做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手链，上岗前和便后应洗双手、操作时穿戴清洁的工作衣帽和配戴口罩，不得吸烟。（4分）2.按规定存放使用食品添加剂，并详细记录使用情况。（3分）3.按食品安全管理规定的有关要求建立食品留样制度。（3分）4.食品保管得当，不得发生食品非正常变质情况，严禁使用加工过期、变质食品。（5分）::5.食品保存、加工严格执行相关食品安全规定。（5分）（三）环境卫生（20分）1.厨房操作台面、地面干净无杂物、无积水，无明显污迹、油渍，食堂器具使用过后及时清洗保持干净整洁。食堂操作器具、工具、物品规范整齐摆放。（3分）2.保持食堂就餐环境整洁有序，做到餐厅桌椅面、餐厅地面清洁无杂物无油污，餐厅墙面干净，并于每周定期用消毒水对食堂喷洒消毒。（3分）3.餐具使用前必须清洗、消毒，并符合国家有关卫生标准。洗刷餐具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用；洗涤、消毒餐具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤、消毒剂的卫生标准和要求。（3分）4荤、素食品分池清洗。待加工食品与直接入口食品、原料与成品应分开存放。食品仓库、冰箱保持整洁，食品应分类、分架存放。（3分）5.厨余垃圾及时清理，按照相关规定妥善存放处置。（3分）6.须无条件积极配合有关单位的检查考核。（5分）（四）设备使用维护及安全管理（10分）1.按相关规定正确使用燃气设备，不随便改动、迁移燃气设备，不擅自私接软管、胶皮管或增加设备，以免漏气，发生事故。定期检查燃气灶具及阀门·.-管线。使用燃气时，必须有人照看，人走火灭，防止发生火灾或爆炸事故，使用燃气的房屋内禁止使用手机。（4分）2.在食堂工作场所严禁私自乱接乱拉电线。严禁使用与工作无关的其他电热设备（器具），如工作需要使用电热器具的，要做到专人负责，严格管理。下班时指定专人负责关闭除冷冻冰箱外的配电箱电源电闸。（4分）3.正确使用和正常维护食堂设备用具，使用过程中注意监控异常情况，若发现问题及时报修。（2分）（五）成本控制（20分）1.食材出、入库台账清晰，每月定期盘点，账物相符。（5分）2.科学合理计划使用食材，食品物品消耗不得超出预算范围。（5分）3.每天厨余垃圾量不得超出正常范围。每天不多于30公斤。（4分）4厉行节约，规范使用水电气。（4分）5.服务过程无固定资产、物品等非正常损坏。（2分）（六）饭菜质量及服务质量（20分）1.严格执行用餐时间及用餐标准，遇会议等特殊情况，及时调整用餐时间。（10分）2.食堂服务人员必须以优质的服务、礼貌的用语和认真的态度为我局干部职工提供用餐服务。未发生投诉餐厅服务、饭菜质量、餐厅卫生情况的。（10分）六、考核结果应用1.月度考核结果W90分，按食堂餐饮服务月度服务费的100%进行支付。2.80分≤月度考核结果支付。3.70分≤月度考核结果付。460分≤月度考核结果支付。5.月度考核结果家税务总局昆明市西山区税务局视情况有权单方面解除合同。6.符合第（二）款第1、2、3条，乙方必须及时对存在问题进行整改，若不进行及时整改或整改不到位区局办公室对其加罚不低于3000元。同时有权要求中标方及时更换相关服务人员、限定时间整改到位，若中标方拒不执行，昆明市西山区税务局有权单方面解除合同。7.因食堂环境卫生被相关单位检查处罚、罚款，中标方全额承担罚款及相关责任。情形特别严重的，国家税务总局昆明市西山区税务局有权单方终止合同并保留追究相关责任的权利；非正常使用设备导致损坏由食堂中标方负责赔偿；水电气由于使用不善造成非正常消耗，中标方全额赔偿损失金额；服务过程中固定资产、物品等经核实为非正常损坏，由中标方承担赔偿责任。甲方（考核）单位名称（章）：乙方（考核对象）单位名称（章）法定代表人（授权委托人）：法定代表人（授权委托人）经办人：项目负责人：·.考核办法确定日期：考核办法确定签订日期：.考核办法确定签订日期：.:昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目考核评分表1被考核单位名称：考核日期：考核单位签字：被考核单位负责人签字：1考核项目考核评分标准得分扣分简要说明一、制度建设（10分）1.按食堂就餐人员情况合理配置工作人员，具备岗位配置及岗位职责书面材料。（2分）2.《餐饮服务许可证》《食品经营许可证》、食堂工作人员健康证等有关资质证书须在有效期内。（1分）3.制定有切实可行的食堂餐饮服务人员管理服务方案、食品安全管理方案，有完整的管理服务制度和作业标准，并通过区局办公室审核。（2分）4按区局食堂管理有关要求，制定食堂设施设备安全操作管理方案、食品加工操作流程规范及厨房器具操作流程规范。（1分）5.按区局办公室要求，建立清洁消毒台账、食堂用品及食材出入库台账。（2分）6.按区局办公室要求，每月定期盘点、准确记录食品生产日期、保质期。（2分）二、食品安全卫生（20分）1.食堂工作人员做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手链，上岗前和便后应洗双手、操作时穿戴清洁的工作衣帽和配戴口罩，不得吸烟。（4分）2.按规定存放使用食品添加剂，并详细记录昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目考核评分表被考核单位名称：考核日期：被考核单位负责人签字：考核单位签字：考核项目考核评分标准得分扣分简要说明一、制度建设（10分）1.按食堂就餐人员情况合理配置工作人员，具备岗位配置及岗位职责书面材料。（2分）2.《餐饮服务许可证》《食品经营许可证》、食堂工作人员健康证等有关资质证书须在有效期内。（1分）.13.制定有切实可行的食堂餐饮服务人员管理服务方案、食品安全管理方案，有完整的管理服务制度和作业标准，并通过区局办公室审核。（2分）t.4按区局食堂管理有关要求，制定食堂设施设备安全操作管理方案、食品加工操作流程规范及厨房器具操作流程规范。（1分）...5按区局办公室要求，建立清洁消毒台账、食堂用品及食材出入库台账。（2分）6.按区局办公室要求，每月定期盘点、准确记录食品生产日期、保质期。（2分）二、食品安全卫生（20分）1.食堂工作人员做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手链，上岗前和便后应洗双手、操作时穿戴清洁的工作衣帽和配戴口罩，不得吸烟。（4分）.2.按规定存放使用食品添加剂，并详细记录使..用情况。（3分）3.按食品安全管理规定的有关要求建立食品留:样制度。（3分）·4.食品保管得当，不得发生食品非正常变质情况，严禁使用加工过期、变质食品。（5分）5.食品保存、加工严格执行相关食品安全规定。（5分）,：三、环境卫生（20分）1.厨房操作台面、地面干净无杂物、无积水，无明显污迹、油渍，食堂器具使用过后及时清洗保持干净整洁。食堂操作器具、工具、物品规范整齐摆放。（3分）:.2.保持食堂就餐环境整洁有序，做到餐厅桌椅面、餐厅地面清洁无杂物无油污、墙面干净，每周定期用消毒水对食堂喷洒消毒。（3分）3.餐具使用前必须清洗、消毒，并符合国家有关卫生标准。洗刷餐具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用；洗涤、消毒餐具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤、消毒剂的卫生标准和要求。（3分）4荤、素食品分池清洗。待加工食品与直接入口食品、原料与成品应分开存放。仓库、冰箱保持整洁，食品应分类、分架存放。（3分）5.厨余垃圾及时清理，按照相关规定妥善存放处置。（3分）6.积极配合有关单位的检查考核。（5分）四、设备使用维护及安全管1.按相关规定正确使用燃气设备，不随便改动、迁移燃气设备，不擅自私接软管、胶皮管或增加设备，以免漏气，发生事故。定期检查理（10分）燃气灶具及阀门管线。使用燃气时，必须有人照看，人走火灭，防止发生火灾或爆炸事故，使用燃气的房屋内禁止使用手机。（4分）2.在食堂工作场所严禁私自乱接乱拉电线。严禁使用与工作无关的其他电热设备（器具），如工作需要使用电热器具的，要做到专人负责，严格管理。下班时指定专人负责关闭除冷冻冰箱外的配电箱电源电闸。（4分）3.正确使用和正常维护食堂设备用具，使用过程中注意监控异常情况，若发现问题及时报修。（2分）五、成本控制（20分）1.食材出、入库台账清晰，每月定期盘点，账物相符。（5分）2.科学合理计划使用食材，食品物品消耗不得超出预算范围。（5分）3.每天厨余垃圾量不得超出正常范围。每天不多于30公斤。（4分）4厉行节约，规范使用水电气。（4分）5.服务过程无固定资产、物品等非正常损坏。（2分）六、饭菜质量及服务质量（20分）1.严格执行用餐时间及用餐标准，遇会议等特殊情况，及时调整用餐时间。（10分）2.食堂服务人员必须以优质的服务、礼貌的用语和认真的态度为我局干部职工提供用餐服务。未发生投诉餐厅服务、饭菜质量、餐厅卫生情况的。（10分）昆明市西山区税务局食堂餐饮服务项目考核评分表被考核单名称：考核日期：被考核单位负责人签字考核单位签字：考核项目考核评分标准得分扣分简要说明一、制度建设（10分）1.按食堂就餐人员情况合理配置工作人员，具备岗位配置及岗位职责书面材料。（2分）.2.《餐饮服务许可证》《食品经营许可证》、食堂工作人员健康证等有关资质证书须在有效期内。（1分）、3.制定有切实可行的食堂餐饮服务人员管理服务方案、食品安全管理方案，有完整的管理服务制度和作业标准，并通过区局办公室审核。（2分）4按区局食堂管理有关要求，制定食堂设施设备安全操作管理方案、食品加工操作流程规范及厨房器具操作流程规范。（1分）5.按区局办公室要求，建立清洁消毒台账、食堂用品及食材出入库台账。（2分）6.按区局办公室要求，每月定期盘点、准确记录食品生产日期、保质期。（2分）二、食品安全卫生（20分）1.食堂工作人员做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手链，上岗前和便后应洗双手、操作时穿戴清洁的工作衣帽和配戴口罩，不得吸烟。（4分）二、食品安全卫生（20分）2.按规定存放使用食品添加剂，并详细记录使用情况。（3分）3.按食品安全管理规定的有关要求建立食品留样制度。（3分）4.食品保管得当，不得发生食品非正常变质情况，严禁使用加工过期、变质食品。（5分）5.食品保存、加工严格执行相关食品安全规定。（5分）三、环境卫生（20分）.1.厨房操作台面、地面干净无杂物、无积水，无明显污迹、油渍，食堂器具使用过后及时清洗保持干净整洁。食堂操作器具、工具、物品规范整齐摆放。（3分）2.保持食堂就餐环境整洁有序，做到餐厅桌椅面、餐厅地面清洁无杂物无油污、墙面干净，每周定期用消毒水对食堂喷洒消毒。（3分）3.餐具使用前必须清洗、消毒，并符合国家有关卫生标准。洗刷餐具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用；洗涤、消毒餐具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤、消毒剂的卫生标准和要求。（3分）4荤、素食品分池清洗。待加工食品与直接入口食品、原料与成品应分开存放。仓库、冰箱保持整洁，食品应分类、分架存放。（3分）5.厨余垃圾及时清理，按照相关规定妥善存放处置。（3分）6.积极配合有关单位的检查考核。（5分）四、设备使用维护1.按相关规定正确使用燃气设备，不随便改动、迁移燃气设备，不擅自私接软管、胶皮管及安全管理（10分）或增加设备，以免漏气，发生事故。定期检查燃气灶具及阀门管线。使用燃气时，必须有人照看，人走火灭，防止发生火灾或爆炸事故，使用燃气的房屋内禁止使用手机。（4分）2.在食堂工作场所严禁私自乱接乱拉电线。严禁使用与工作无关的其他电热设备（器具），如工作需要使用电热器具的，要做到专人负责，严格管理。下班时指定专人负责关闭除冷冻冰箱外的配电箱电源电闸。（4分）3.正确使用和正常维护食堂设备用具，使用过程中注意监控异常情况，若发现问题及时报修。（2分）五、成本控制（20分）1.食材出、入库台账清晰，每月定期盘点，账物相符。（5分）2.科学合理计划使用食材，食品物品消耗不得超出预算范围。（5分）3.每天厨余垃圾量不得超出正常范围。每天不多于30公斤。（4分）4厉行节约，规范使用水电气。（4分）5.服务过程无固定资产、物品等非正常损坏。（2分）六、饭菜质量及服务质量（20分）1.严格执行用餐时间及用餐标准，遇会议等特殊情况，及时调整用餐时间。（10分）2.食堂服务人员必须以优质的服务、礼貌的用语和认真的态度为我局干部职工提供用餐服务。未发生投诉餐厅服务、饭菜质量、餐厅卫生情况的。（10分）考核得分：
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。昆明市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
