北京市食堂餐饮服务采购合同公告（北京市昌平区交通局2026）
一、合同编号： 11011425210200030799-XM001-001
二、合同名称： 北京市昌平区交通局食堂餐饮服务项目政府采购合同书
三、项目编号： 11011425210200030799-XM001
四、项目名称： 昌平区交通局食堂餐饮服务项目（公用经费支出）
五、合同主体
采购人（甲方）： 北京市昌平区交通局本级
地 址： 北京市昌平区北环路11号
联系方式： 69746109
供应商（乙方）： 北京润杰丽景物业管理有限公司
地 址：详见合同附件
联系方式：详见合同附件
六、合同主要信息
主要标的名称： 昌平区交通局食堂餐饮服务项目（公用经费支出）
规格型号（或服务要求）：详见合同附件
主要标的数量：详见合同附件
主要标的单价：详见合同附件
合同金额： 103.9901400 万元
履约期限、地点等简要信息：详见合同附件
采购方式： 竞争性磋商
七、合同签订日期： 2026-02-05
八、合同公告日期： 2026-02-05
九、其他补充事宜：
本合同对应的中标成交公告：
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北京市昌平区交通局食堂餐饮合同.pdf
政府采购合同书项目名称：北京市昌平区交通局食堂餐饮服务项目合同甲方：北京市昌平区交通局地址：北京市昌平区北环路11号乙方：北京润杰丽景物业管理有限公司地址：北京市昌平区城北街道商业街3.5号1号楼2层201室签署日期：年月日1食堂餐饮服务合同甲方：北京市昌平区交通局联系人：刘岳通讯地址：北京市昌平区北环路11号联系电话：13311319052乙方：北京润杰丽景物业管理有限公司统一社会信用代码：9111011480265716XJ法定代表人：冯力通讯地址：北京市昌平区城北街道商业街3.5号1号楼2层201室联系电话：010-69713484依据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国政府采购法》等相关法律，法规和规章的规定，签订如下合同，以兹共同信守：第一条服务内容为北京市昌平区交通局机关、南区工作人员提供食堂餐饮服务。第二条合同总价及结算方式1、合同总价本合同约定服务期限内食堂餐饮服务费用为人民币：元（人民币大）。因2026年1月1日起至本合同签订之日止，实际写：系由乙方向甲方提供食堂餐饮服务，故经甲乙双方协商一致，此部分费用由甲方按照本合同服务费用标准以及实际服务天数据实向乙方进行结算，此部分服务费用共计人民币：：元（人民币大写：：）。结合前述约定，本合同项下总食2堂餐饮服务费用共计人民币：1039901.40元（人民币大写：壹佰零叁万玖仟玖佰零壹元肆角整）。费用包含：一次性消耗品、原材料费、管理费、税费等全部乙方完成本合同服务内容涉及费用。合同价为乙方包干制价款，除前述价款外，乙方不得再向甲方主张任何其他费用。乙方按照本合同约定的服务内容和质量标准提供服务，盈余和亏损由乙方享有或承担。甲方员工每次就餐刷卡1元，由乙方收取，费用归乙方所有。甲方因国家政策、机构调整、工作性质等发生改变，需增减服务人员时应提前一个月告知乙方，乙方因上述原因需增减的服务费用，双方协商后签署补充协议。合同费用中不包含合同期内人员工资最低薪金及社保上调部分，如国家对此项费用进行政策调整，增长部分按照实际人数×（最低薪金上涨部分+社保上涨金额）X12个月计算，双方经协商确定最终金额后由甲方另行支付乙方。2、付款结算方式甲方每3个月结合实际服务天数据实进行一次结算。甲方支付每笔服务费前，乙方应先行向甲方提供正规等额发票，否则甲方有权拒绝付款并不承担任何责任。如甲方因财政审批原因延期付款，乙方表示理解，不视为甲方违约，甲方不因此承担任何违约责任。乙方账户信息为：开户行：中国银行股份有限公司北京昌平支行户名：北京润杰丽景物业管理有限公司账号：327256007372第三条合同期限合同履行期限为本合同签订之日起至2026年12月31日止。第四条食堂服务工作要求一、基本服务要求（一）北京市昌平区交通局机关、南区餐饮服务1、交通局机关约为84名工作人员提供工作日早餐、午餐；2、南区约为35名工作人员提供工作日早餐、午餐送餐服务；33、就餐人数如有增加，按实际增加人数，以30元/天·人标准，另行支付乙方；4、为工作日值班人员提供晚餐；5、为值班人员提供周六日、法定节假日值班餐。6、根据甲方需要提供商务用餐、加班人员就餐以及临时紧急就餐服务。（二）食堂服务时间：早餐时间：7:10至8:30，午餐时间：11:30至12:30，晚餐时间：17:30至18:30（以甲方实际情况调整）。注：上述时间为基本用餐时间，特殊情况以使用单位事先通知为准。形式为自助餐，乙方每周提供菜单供甲方选择。（四）食堂现有加工设备、设施可无偿提供给服务方使用。（五）食堂卫生一餐一打扫，一周一大扫，保持厨柜卫生，餐具清洗干净，消毒彻底，定期灭杀四害，环境符合甲方及卫生管理部门的要求。协助甲方落实垃圾分类措施。二、服务人员具体要求（一）服务人员要求1、厨师：具有厨师资格证。2、面点师：具有面点资格证，有相关工作经验。3、洗碗工兼杂工：具有医疗单位出具的身体健康证，有相关工作经验。（二）工作时间要求：服务人员的工作时间按照甲方工作需要约定的时间工作。三、餐饮服务工作总体要求乙方提供的所有服务均应符合国家、北京市的行业标准及《中华人民共和国食品安全法》等相关规范要求。1、所有服务人员必须服从甲方管理，服从甲方内部秩序管理规定，乙方负责上岗前的培训；2、厨师应具有厨师资格证书和丰富的家常菜制作经验等条件，选派责任心强，业务孰练，身体健康（具有有效的北京市卫生系统的健康证明）的人员，满足食堂餐饮服4务要求：甲方有权要求乙方随时更换不合适人员，以达到就餐者的需求及菜肴品种多样化，保证供餐服务水平；3、乙方人员必须接受甲方的管理和监督，积极配合甲方管理人员的工作。接受甲方进行食堂餐饮服务项目服务情况调查。4、乙方需每半个月对采购食堂食品安全等制度落实情况进行一次督导检查，并对安全检查结果负全责。5、乙方应对各类工作人员进行严格的岗前培训，包括：法律法规、业务技能、安全保密、组织纪律、文明礼仪、甲方规章制度等内容的培训，经考试合格后方可上岗。并应定期对服务人员进行考察验收，对验收不合格者经甲方同意后及时进行调整，服务人员在自行离职或调离岗位前，乙方要重新安排合适人员接替。6、服务人员要统一着装，佩带工号，仪表整洁、礼貌服务、五官端正，有相关工作经验。7、服务人员应合理使用餐饮设施设备，保证所有设备设施正常运转。8、对厨房加工设备设施增加购置或改进方式，就餐环境的布置与改进向甲方提出合理化建议。9、有临时紧急餐饮供应任务时，乙方应积极配合，组织人员给予供餐服务。对临时加班、防汛应急任务的伙食有保证措施；对突发停水、停电或厨房设备故障等状况的供餐保障有应对措施。10、乙方应具备完善的管理制度、应急预案及进度保障措施。四、餐饮服务具体项目1、日常用餐服务：按周提前制定菜谱，公布菜名，科学配餐，不断变换餐饮花样品种，按要求进行主副食配比，做到营养合理，品种多样，色香味俱全，最大限度满足人员的就餐需求。（1)早餐、午餐标准1、工作日甲方人员用餐标准按30元/天·人，乙方按照该标准安排每天餐食。工作餐形式为自助；每周公布菜谱。（1）早餐至少：主食3种、汤粥2种、小菜或咸菜3种；5（2）午餐至少：热菜4种（肉炒菜2种、素菜2种），主食4种，汤或粥1种，水果或酸奶；2、周六日（1）早餐至少：主食2种、汤、粥1种、小菜或咸菜2种；（2）午餐至少：热菜3种（肉炒菜1种、鸡蛋炒菜1种、素菜1种），汤1种、主食2种，水果或酸奶。3、晚餐至少主食2种，热菜3种（肉炒菜1种、鸡蛋炒菜1种、素菜1种），汤或粥1种。注：乙方应不低于上述标准提供就餐服务。4、除前述服务之外，乙方还应根据甲方需要提供工作日值班人员晚餐、周六日值班人员就餐以及加班餐、商务餐、法定假日加餐等类型餐饮服务，由乙方提供菜单。五、餐饮服务工作质量要求1、人员需求：A、良好的职业道德，良好的法制观念，政治上可靠，无违法违纪前科。B、身体健康，符合卫生检疫部门对多位从业人员的身体条件的要求，必须持有有效健康证。2、技术要求：A、所配厨师力量必须具有熟练掌握主要菜系制作、主要面食、主要配制方法的能力（面点包括馒头、包子、饺子、面条、烙饼、点心等花样。）B、食品制作符合操作规范，要配合采购方管理人员进行食材的点收。3、营养及品种需求：A、合理搭配、荤素搭配、粗细搭配，营养丰富。B、食品制作体现色、香、味的特点。C、营养要求要符合国家有关现行法律法规，用餐标准应符合成人营养配比。D、有会议用餐的制作和服务。4、服务要求：6A、礼貌和蔼，服装整洁、举止端庄、语言得体，不得与就餐人员发生争执B、知晓迎客、迎宾礼仪、让客得体。C、卫生清扫及时，餐闭用餐人员餐具整理迅速。5、餐厅卫生、器皿要求：A、所有餐具餐前必须消毒，清洗干净，不留异味B、所辖区域的卫生标准必须符合卫生检疫部门的标准。C、所使用的器材、器皿必须精心维护、严格操作规程。D、保证制作工序、制作环境、用餐环境整洁卫生。E、所用消毒卫生用品必须符合卫生检疫部门的安全标准。6、伙食标准要求A、科学制订食谱。每周五公布下周食谱。B、精加工、细制作、杜绝浪费。7、安全标准A、厨师及餐饮服务人员应具备熟练的工作能力，对设备、制作工序的操作能力，保障人身及水电气设备的安全。B、提供完备的接管、维护方案及安全预案，确保无人身、卫生、水电、设备事故的发生。六、乙方原材料采购要求1、乙方供货商要认真学习有关《中华人民共和国食品安全法》有关制度要求，孰悉并堂握食品采购索证要求。按本合同约定用餐标准进行采购，所有采购费用均由乙方负担。2、采购时，索取的证件包括：营业执照、卫生许可证、卫生检验合格证、动物防疫合格证、供货商健康证等。索取的证件必须在有效期内，并符合规定。3、采购包括食品成品、原料及食品添加剂、包装材料、食品用工具和设备等相关材料时，按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改，伪造。4、乙方采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、食品添加剂以及7卫生行政部门规定应索取证件的其他食品等，均应严格索证：生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品以及原料应具有监督部门出具检疫合格证书。5、规定必须有食品类安全标志的必须有食品类安全标志。6、乙方设立专门采购人员，对米、面、油、肉、调料等进行统一采购，坚持索证制度，对所需的大宗原料进行考察验收，确定长期合作对象，并与供货商签订长期供货合同。乙方如与供应商发生纠纷，由乙方自行处理解决，与甲方无关。乙方保证其与供应商之间的纠纷不会给甲方造成不良影响，如因乙方未结算采购费用导致供应商向甲方提出要求的，甲方有权从乙方结算的费用中直接扣除并支付给供应商。7、将不合格原料拒之门外，然后由食堂加工人员进行二次验收，以明确责任相互监督。8、严格执行采购制度，履行验质验量入库手续，做到钱、物、凭证三相符，严禁虚报冒领。9、购进物品必须有计划、有领导签字，保证购进物品既要满足食堂需要，菜品新鲜，又不能造成浪费。10、在验收采购物品时，如发现变质、短斤少两以及款物不符时，其损失由乙方负责赔偿。11、要随时掌握库存物资数量，购物时要多跑、多问、多比较，以最大限度降低采购成本。12、若有约定送货上门的，应在操作间及仓库以外的地点办理验货手续。13、乙方对食材原料按有关规定进行存储，因存储不当造成的损失和相应责任由乙方承担。14、乙方对食品添加剂的采购、保管、使用应符合有关规定，建立台账，如实登记相关信息，记录资料保存期不少于2年。15、甲方有权拒绝“三无”食品进食堂。甲方有权拒绝来自任何方面的有明显违规的采购。因此给甲方或第三方造成损失的，乙方承担全部赔偿责任。16、乙方应确保在本年度内预留出不少于6万元的份额用于扶贫采购，具体执行以甲方要求为准。8第四条服务的其他约定1、甲方提供食堂所用的厨具、灶具、餐具以及其他食堂基本设备设施，负责厨具、灶具、餐具及食堂设备设施的维护维修。2、甲方按合同要求支付本合同约定的服务费用。3、甲方提供水、电、暖、燃气，费用由甲方承担。4、一次性消耗品乙方承担。5、乙方负责对食堂工作人员的招聘、培训与管理：对于甲方提出的管理问题和人员素质，技术问题，乙方要立即整改。6、乙方负责食堂原材料保管，如保管不当丢失，过期由乙方负责赔偿。第五条双方权利义务（一）甲方权利义务1、审定乙方制定的食堂管理服务工作计划。审定乙方编制的餐饮服务方案、年度管理计划、年度维修养护计划、相关费用预算和需报批的餐饮价格调整等工作方案，对乙方的采购、存储、加工、销售等环节的餐饮服务工作进行监督。甲方有权按照合同约定和法律规定的标准规范，对乙方实施的餐饮管理提出修改和变更建议。2、检查监督乙方管理服务工作的实施及制度的执行情况。3、每季度的最后5个工作日内对食堂管理服务工作进行一次验收，如乙方未能达到约定的服务标准，甲方限期整改，乙方拒绝更改或更改2次仍未达到的，甲方有权在该季度服务费用总额的3%的额度内进行扣减，如乙方仍未达到甲方要求，甲方有权解除合同，解除合同不免除乙方的违约责任。4、为乙方做好食堂管理服务提供必要的便利和条件。5、在下季度的最初5个工作日内出具上季度的验收凭证。6、甲方有权监督乙方认直、严格地执行有关保障人身安全的各类压力容器、电力设备、燃气设备、机械设备的年检和日常检修工作，严禁设备的违章操作或带病运行，以确保工作人员的人身安全。7、乙方所购用之食材与材料，均应保证由合格厂商供应及质量达标，甲方有权9到供应商现场了解清洁及卫生条件。8、甲方有权对乙方工作人员的工作进行监督、检查、指导。对于不适合在甲方工作的人员，甲方有权要求乙方予以调换，乙方应在接到甲方通知之日起7日内予以补足或者调换，甲方有权按照缺岗天数及数额扣除相应服务费：乙方在7日内进行人员调整更换，如两次人员调整仍未达到甲方要求，甲方有权随时单方解除本合同。9、废水、废气、废弃物之排放和处置由甲方自行处理，甲方现有设施能够达到政府管理部门的相关规定，应符合国家及地方相关环保法律法规规定。乙方应积极配合甲方工作。对乙方的节能工作进行指导，下达年度餐饮服务区域节能指标，督促乙方开展节能管理，提高用能设施设备能源利用效率。（二）乙方权利义务1、乙方在履行合同期间需遵守国家和本市有关餐饮服务法律法规和行业规范标准要求，对法律法规文件规定需要获得的许可证、执照、证件、批件等，乙方需依法取得。2、按双方约定依法在合同所列区域内提供食堂管理服务。3、按约定向甲方收取服务费。4、制定合理的食堂管理服务相关规章制度。按照要求开展各项餐饮服务，并编制餐饮服务方案、年度管理计划、年度维修养护计划和相关费用预算，报送甲方审定。5、对相关人员违反食堂管理制度的行为，有权依情节轻重采取劝阻、制止等措施。6、应按约如数选派合格的食堂从业人员提供食堂管理服务，并按时支付工作人员工资及相关待遇。乙方应与其工作人员依法建立劳动关系，乙方工作人员与乙方之间产生的劳动争议由乙方自行解决，与甲方无关，且不得因乙方与其工作人员的纠纷对甲方及本合同的履行产生任何不利影响，由此给甲方造成损失的，乙方承担全部赔偿责任。7每月以书面形式向甲方报告食堂管理服务实施情况，包括向甲方提供伙食费报表和财务开支情况说明。108、不得擅自占用和改变甲方物件的使用功能，如需在合同约定食堂内改，扩建和完善配套设施，须经甲方书面同意并报有关部门批准。9、合同期满，如双方确定不续约，乙方应按甲方要求及时撤出本合同所涉全部食堂范围，并协助甲方做好交接和善后工作。10、于上周日前列出每周早餐，午餐食谱，乙方可根据当日青菜采购的情况适当调整当日青菜菜单。按甲方规定的时间、用餐标准，提供新鲜蔬菜，食品，保证工作人员的早餐、午餐、晚餐服务，保证饮食安全。11、遵照国家、地区、行业对食品安全的法律法规、文件规定、制度措施要求，对食品原料采购、存储、加工、销售等各个环节的餐饮服务进行安全管理。主副食、调料必须保证由正规渠道进货。12、乙方须优化后勤管理与服务，增加服务项目与品种，合理核算成本与价格，确保工作人员同质同价，尽力提高工作人员的满意程度，并认真答复或处理工作人员的意见与建议，密切食堂与工作人员的联系。13、乙方须严格要求员工遵守甲方及卫生防疫部门有关规章制度，如有违反，乙方须立即撤换相应员工。如乙方员工因防疫要求无法到岗工作的，乙方应安排替补人员，不得因此影响对甲方的服务。14、接受甲方管理部门对食堂管理日常工作的监督、检查和指导。做好本餐饮服务区域的安全生产和事故防范工作，采取安全防护措施，确保餐饮服务安全；遵守有关环境保护和职业健康管理职责要求。15、因乙方提供不洁食物或者乙方搭配不当造成甲方人员、乙方人员及第三方人员食物中毒或身体不适，由乙方赔偿由此造成的全部损失，并承担相应的法律责任，甲方不承担任何责任。16、乙方应针对服务区域工作特性制定各项安全防范应急预案，做好本餐饮服务区域的安全生产和事故防范工作，采取安全防护措施，确保餐饮服务安全。应加强工作人员的消防与安全意识，并制定相应的制度，从源头上避免事故的发生，如因乙方原因引起的事故则由乙方承担全部责任，由此给甲方或第三方造成损失的，乙方承担全部赔偿责任。17、乙方负责根据有关法律、法规及合同的约定，制定与甲方相适应的食堂管11理规章、制度。18、对甲方提出的特殊临时性工作，乙方应积极配合。19、乙方必须具备做好保密工作的相关经验及相应的管理制度，并在提供服务时履行保密义务：（1）须组织食堂服务人员上岗前签订保密承诺书，进行保密教育，严禁其打探、非法获取与占有、泄露国家秘密；（2）明确食堂服务人员日常工作线路、工作区域及休息区域，严禁其擅自闯入保密要害部门、部位等。（3）严格遵守国家各项保密制度，自觉接受甲方保密管理和监督检查，如因违反保密规定给甲方造成侵害和损失的，乙方将承担法律责任。20、乙方及乙方工作人员具有与本合同约定服务内容相应的资质及证书，并确保在本合同履行期间持续具有该资质。21、在餐饮服务交接时，对所涉及的相关档案资料、设施设备、餐饮服务所需固定资产等进行查验，并做好书面确认工作：对所有图、档、卡、册等资料应做好建档工作。22、7方应按时向其员工发放工资，并按照规定办理有关保险，依法缴纳相应税费。乙方与其员工的劳资纠纷均由乙方自行处理解决，任何情况下不得影响甲方。23、食堂餐饮服务乙方不得以任何方式转包给他人，如违反，甲方有权随时终止合同且要求乙方承担违约责任。第六条合同的解除和终止1、本合同期满，自动终止。如经政府采购程序、甲乙双方就继续合作事项达成一致，继续由乙方提供服务的，双方另行签订服务合同。2、如果乙方没有按照上述规定执行，合同将不产生效力，甲方可拒绝接受服务或支付服务费。第七条违约责任1、因甲方违约导致乙方不能提供约定服务的，乙方有权要求甲方在一定期限内解决，逾期未解决且严重违约造成乙方经济损失的，甲方应给予乙方经济补偿。122、如乙方未提供服务、未能按照约定提供服务或出现其他违反合同约定的情形时，甲方有权要求乙方限期整改，如乙方未及时进行整改，甲方按次向乙方收取违约金100元，由此导致甲方遭受损失的，乙方承担全部赔偿责任；乙方连续3次整改不合格的，甲方有权扣除相当于本合同服务费总额的20%的违约金，并有权解除合同。3、任何一方无正当理由解除合同的，应向对方支付合同总价10%的违约金，由此造成经济损失超过违约金的，应赔偿守约方的全部损失。4、在合同终止后乙方不按甲方要求及时搬出食堂服务管理范围或不妥善移交食堂权的，每逾期或延误一日应向甲方支付合同总价0.5%的违约金，延达10日的，甲方有权自行清理食堂，视为乙方放弃食堂内全部物品，由此造成经济损失及费用均由乙方承担。5、本合同履行期限内，因乙方原因造成甲方出现食品安全等事故的，包括但不限于食物中毒、食源性疾病等，乙方须承担全部责任（包括但不限于医药费、误工费、诉讼费、律师费等费用）。第八条损坏赔偿如因乙方工作人员操作不当，致使设备损坏，不能使用的，甲方有权向乙方提出索赔。乙方应按照甲方同意的方式解决索赔事宜：一是免费维修直至能够正常使用：二是免费更换同一品牌、同一型号的设备设施。此外，甲方有权从本季度食堂管理费中扣5%的损失赔偿款。第九条争议解决方式1、在执行本合同中所发生的或与本合同有关的一切争端，甲、乙双方应首先通过友好协商或委托第三方调解解决：也可直接向北京市昌平区人民法院提起诉讼。2、在诉讼期间，除争议部分外，本协议其他部分应继续执行。第十条合同生效及其他1、本合同自甲，乙双方签署盖章之日起生效。合同执行期内双方均不得随意13变更或解除。未尽事宜，可经双方协商做出书面补充协议，补充协议签字盖章后与本合同具有同等法律效力。其他未尽事宜，按《中华人民共和国民法典》的有关规定执行。2、未经双方同意，任何一方不得以任何形式公开本合同及附件内容，以确保双方的商业机密。3、本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份，具有同等法律效力。（以下无正文）甲方（盖章）：法定代表人（或授权代表）签乙方（盖章）：法定代表人（或授权代表）签字联系电话：联系电话：010-69713484邮编：开户行全称：中国银行股份有限北京昌平支行地址：银行帐号：327256007372邮编：签署日期：2000年2月5日签署日期：20年2月日14
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。北京市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
