武汉市职工食堂管理服务采购合同公告（武汉动物园(武汉市陆生野生动物收容救护中心)2026）
一、合同编号： 无
二、合同名称： 2026年武汉动物园职工食堂管理服务合同
三、项目编号： 0701-2641HB020001
四、项目名称： 2026年武汉动物园职工食堂管理服务
五、合同主体
采购人（甲方）： 武汉动物园（武汉市陆生野生动物收容救护中心）
地 址： 武汉市汉阳区动物园路60号
联系方式：027-84844610
供应商（乙方）：湖北多维饮食有限公司
地 址：鄂州市滨湖西路22-4号
联系方式：15972109630
六、合同主要信息
主要标的名称：职工食堂管理服务
规格型号（或服务要求）：详见合同文本
主要标的数量：1项
主要标的单价：1700000
合同金额： 170.000000万元
履约期限、地点等简要信息：履约期限：2026年03月05日至2027年03月04日；履约地点：武汉动物园、奇石馆
采购方式： 竞争性磋商
七、合同签订日期： 2026-03-05
八、合同公告日期： 2026-03-05
九、其他补充事宜：无
附件：
职工食堂合同2026年.pdf
职工食堂合同2026年.pdf
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2026年武汉动物园职工食堂管理服务合同甲方：武汉动物园（武汉市陆生野生动物收容救护中心）乙方：湖北多维饮食有限公司甲方将位于武汉市汉阳区动物园路60号职工食堂，以委托管理服务的形式交由乙方经营管理。按照《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，为保障双方的合法权益和义务，本着互惠互利的原则，经双方友好协商，签订本合同，以资共同遵守。一、服务期、合同价款及履约保证金（一）服务期限为壹年，自026年之月日起至207年2月4日止。在服务期内若乙方在甲方组织的问卷调查或食材配送服务满意度调查中三次评分为差评或不满意的，甲方有权解除合同。服务期满后，甲方可视情况与乙方签订下一年度的服务合同，续签年限最多不超过2年。（二）合同暂定总价为人民币00000元/年。其中餐费（即食材耗材费用）上限为123.5000元/年，劳务管理费用为人民币465000元/年，实际支付价款每月以实际使用量、考核结果为依据进行结算。前述暂定总价已包含乙方履行本合同项下全部义务所需的采购成本、运输成本、装卸费用、可能获得的利润、应缴纳的税费等全部费用。除甲方另有要求的，甲方无需另向乙方支付本合同规定之外的其他任何费用。履约保证金为合同暂定总价的5%，履约保证金为人民币85000元二，乙方与甲方签订本合同后5个工作日内向甲方进行支付履约保证金（支持以支票、汇票、本票、保函等形式提交），待本合同履行期限届满且乙方未出现1违约行为，则该履约保证金由甲方一次性向乙方退还。甲方对乙方的扣款（包括但不限于乙方应当支付的赔偿、违约金及其他费用）均可从履约保证金中扣除，乙方应在甲方扣款后30个自然日内及时向甲方补齐履约保证金。如剩余履约保证金不足以扣除的，甲方可从未付款中进行扣除。二、服务范围（一）乙方须按甲方需求提供早、中餐食材及配送、分送。配送、分送地点为：动物园、奇石馆。（二）甲方负责提供场地设施、水电燃料。（三）乙方负责委派厨师团队和服务人员，对甲方的厨房、餐厅进行全面管理，乙方负责食材原料的采购、食谱制定、食材加工、成本控制、安全生产、卫生管理、供餐方式优化、员工调配管理培训、设备维护管理、节能降耗等。三、服务内容（一）就餐时间，早上7:30~8:25，中餐11:30~13:00。甲方根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间时，乙方应积极配合。（二）早餐提供不少于6个品种，其中包括中式面点类、蒸煮类、煎炸类、稀食类、饮品类、咸菜类等；中餐菜品按大荤、中荤、小荤、素菜进行均衡搭配，提供不少于8个品种，主食提供米饭、包子馒头等。乙方应确保供餐干净卫生新鲜，营养搭配合理，菜品丰富多样。乙方定期就菜品、预算等提交甲方确认后执行，甲方有权根据实际执行情况要求更换、修改。（三）甲方为提高就餐人员的满意度而改变供餐方式，乙方应积极配合。刘文，联系方（四）甲方指定食堂管理员姓名：式：13307儿638全权代表甲方履行本合同。乙方指定对接人员姓名：3的，联系方式：15972109633，为项目联系人。四、人员配置及要求（一）乙方委派的厨师团队和服务人员合计8人。其中：21.必须包括：经理1名、厨师长1名、红案厨师1名、白案厨师2名。2.乙方人工服务过程中不待命要求的，甲方可要求予以更换。3.其它岗位由乙方根据甲方工作实际需要配备。（二）乙方委派的厨师团队和服务人员不得在其他项目点兼职，工作时间临时抽调须经甲方同意。（三）乙方因自身原因更换人员的，需提前三日告知甲方，经甲方同意并委派新人员后，方可更换；否则，按违约处理。（四）甲方有权利按照本合同附件《考评细则》的规定，对乙方服务工作考核打分，乙方得分低于80分的，视为食堂劳务服务工作不合格，甲方有权扣除10%的当月服务费用。其中：1.食堂厨师团队和服务人员不得缺勤。如有缺勤，乙方应提前调配人员，调入人员必须符合甲方相关要求。如一个月内缺勤现象严重，影响正常工作，甲方根据缺岗情况扣罚当月管理费。2.乙方负责8名人员的食品健康证的办理，调进人员须持有效食品健康证上岗。3.乙方委派的厨师团队和服务人员，必须是与乙方已签订劳动合同的员工，工资福利待遇、社会保险、人身保险等均由乙方承担并及时缴纳。乙方须主动向甲方提供员工的劳动合同、身份证、健康证、相关技术等级证、岗位情况、考勤情况等相关资料，若乙方未能及时提交，甲方有权对乙方予以处罚，每人次每项扣1分。若乙方与其委派员工发生劳动争议纠纷，由乙方自行承担全部经济责任和法律责任。4.乙方委派人员要遵守甲方的相关管理制度，提升服务态度，确保服务质量。在任何情况下不得与服务对象发生争吵斗殴事件，如果乙方员工发生吵闹、斗殴事件，或当月投诉超过5起（以电话记录、书面投诉为依据），经调查属实的，扣罚当月服务费的1%。同一员工一个月接到投诉超过3起或连续3个月收到投诉，必须调离本项目点。五、质量要求（一）乙方严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规3定，须保证所供应的食品新鲜度与质量安全。1.蔬菜类应保持良好的色泽和新鲜度，符合国家卫生标准，不得有腐烂、泥沙，积水等现象，可食用率不低于90%。2鲜肉类全部来源于政府认可的正规屠宰场，水产等须保证新鲜，禁止提供隔日，异味等肉类，可食用率不低于99%。3.粮油副食、调料等干货须由正规厂家提供，符合国家食品卫生标准，不得供应过期，变质，假冒等产品，可食用率100%。4.7方所提供的食品原料，如不符合甲方要求的品种、数量、质量，甲方有权要求退货。乙方须及时补上欠缺的食品原料，乙方不得有异议。（二）乙方应严格遵守《食品安全法》关于食品留样的规定，对每餐食品成品进行留样，留样量不少于125克，在冷藏条件下存放不少于48小时，留样记录留存备查；未履行留样义务的，一次扣罚当月管理费的5%，造成食品安全事故的，甲方有权解除合同并追究乙方全部责任。（三）乙方因违反国家食品卫生法规，发生食物中毒或卫生部门禁止停业整顿的，甲方有权终止合同。六、供应价格与结算方式（一）原则上每月询价一次。甲方应提前一个工作日通知乙方，由甲乙双方在动物园周边大型超市与菜场（共三家）进行询价，以询得价格的平均价格为食材的基准价。（二）乙方所提供的食材供价，以武汉市大型商超同类食材的价格为参照标准向下折扣，折扣率为：85%（三）乙方按照双方所记录的食材品目平均单价，每月按实际使用量据实结算。单品结算金额为：基准价*折扣率*数量。（四）甲方根据考核结果按月度向乙方支付服务费用，考核标准详见附件。每月结算时，乙方须提供当月详细的采购清单，与甲方的收货单核对无误后，于次月月初10日前由乙方出具正规发票，甲方在收到发票后进行付款，双休及节假日顺延。若乙方未向甲方出具经4甲方确认的合法有效的发票，甲方有权拒绝付款或延期付款。（五）乙方在扶贫网站（www.fupin832.com，扶贫832平台）和甲方结对帮扶扶盆点采购、配送的贫困地区农副产品不需要按折扣率下浮价格，业不得上浮价格结算。双方在合同中约定按照甲方拟采购技岔物资的预算计划（包含在招标控制价内，预算金额在总食材费的10%内）进行采购，据实结算。（六）采购贫困地区农副产品时，乙方先行支付采购款项，甲方验收扶盆农副产品合格后，甲方对乙方在“扶贫832平台”或甲方结对帮扶扶贫点采购的农副产品结算付款与规定的其他食材的结算在当月一同进行。结算时乙方需向甲方提供“扶贫832平台”采购证明（平台商家提供发票等）或甲方结对帮扶扶贫点采购证明，经甲方核实证明后，乙方开具正规发票金额据实结算。七、日常管理要求1.7方应建立健全各项规章制度及相关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、食品安全，卫生管理，物流采购和供应等方面。乙方应确保食堂全天均有员工值班，严防各类事故的发生。27方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全管理工作，若发生各类安全责任事故，事故损失由乙方先行全部承担，经查实有其他致害方的，乙方另行向致害方追偿。甲方根据情节严重性扣罚相应管理服务费。3.7.方应搞好食堂的环境卫生工作，杜绝饭菜里面有异物；噪音、污水、尘烟排放应符合国家标准：食堂内外保持卫生整洁。4.垃圾污物应指定地点放置，不得随意丢弃。5应按有关规定自觉接受各级管理部门对食堂的工作检查、监督。厨房用具严格实行“一清二过三消毒”的规定。6不得使用，出售变质或受污染的食物：不出售剩菜、刺饭。77.方所有工作人员上岗必须通过卫生部门指定医院（或防疫站）的体检、并领取饮食行业健康证。58.乙方实际操作中若有违反上述规定者，损失由乙方全部承担，同时接受甲方处罚，处罚可从当月管理服务费中直接扣除。经市场监督管理局等相关食堂主管部门检查，提出存在的问题是由于乙方原因造成的，或造成不良后果的，甲方根据情节严重性扣罚相应管理服务费。八、双方责任（一）甲方责任1.甲方为乙方生产提供必需的场所、设施、设备、工具。乙方进入时，甲方将所有物品盘点清楚，并制作书面清单，交乙方签署确认并使用。合同期内，由乙方负责维修保养，非乙方原因造成的损坏甲方负责维修更换并做好记录。合同期满，乙方应将上述物品完好如数交还甲方，如有遗失损坏由乙方负责赔偿。2.甲方应保证乙方正常的经营环境，保证水、电、燃料的供应。若因甲方原因造成停水、停电、停燃气而影响开餐，甲方应采取得力措施协调并解决相关事情。3.甲方负责办理食堂的食品经营许可证。4.甲方有权对乙方的质量、服务、卫生、安全等工作进行检查和监督。对甲方提出的合理的意见，乙方应在甲方指定的期限内及时整改到位。因乙方工作人员违反国家法律、法规、甲方食堂管理规章制度及机关办公区管理的相关规定，甲方有权将违法、违规人员移交政法机关处理或责令乙方更换其员工。5.对于向乙方提供的房屋设施、设备等资产，甲方享有所有权和防止甲方资产流失的保护权和监督权。6.按约定的时间，及时向乙方据实结算采购食材的货款、劳务管理费用。（二）乙方责任1.乙方对甲方提供的资产负有保管责任，并对资产遗失、损坏等承担赔偿责任。62.乙方向食堂派出经验丰富的高素质的经营管理团队，以保证餐饮服务质量。3.乙方以优质的服务、合理的价格，保证食堂的正常运营，及时调整花色品种。4.乙方对食品安全负全责，若发生食物中毒事故，乙方应承担全部经济责任和法律责任，经查实有其他致害方的，乙方另行向致害方追偿。同时，甲方有权解除合同。5.乙方负责食堂员工健康证的办理及年审工作，并承担全部费用。6.运送产品到指定交货地点过程中的所有风险和费用（包括但不限于运输货物的运费、保险费）均由乙方承担。合同履行过程中如发生事故或乙方提供产品不符合要求或违反前述要求的，造成甲、乙方或第三方人身、财产损害的，由乙方自行处理并承担由此产生的全部法律责任。如因此造成甲方损失或向第三方赔偿的，乙方应赔偿甲方损失。7乙方对水、电、气应节约使用，并制定相关制度。如因不可抗力或非乙方原因发生的停水、停电、停燃气而引起的延迟开餐或不开餐，乙方不承担责任。8.乙方在合同期间所发生的全部债权债务由乙方承担，与甲方无关。乙方与其员工之间的劳动人事争议由乙方自行解决，与甲方无关。9.乙方享有食堂工具使用权和委派人员的管理权。10.乙方有义务协助甲方办理许可证的年审。九、违约责任1、甲乙双方均应当全面履行本合同的约定，每违约一次的，应当向另一方支付当月总费用5%的违约金。造成对方经济损失的，应当承担赔偿责任。2、乙方承诺对所供物资的质量全面负责。如因产品质量问题发生的食物中毒等事故，由乙方承担全部经济赔偿责任以及其他法律责任。甲方若因此遭受损失、垫付款项或承担责任的，乙方应全额予以赔偿。73、乙方如未按约定时间送货，迟到30分钟以内索赔500元/次。如影响甲方开餐，则据实追究乙方责任；延误三次，甲方有权单方解除本合同。因乙方货品质量不佳被拒收的，乙方应在2小时内补齐换货；前两次免于索赔，第三次起索赔500元/次。4、乙方应当确保提供的各种证件和发票符合国家规定。如因乙方提供假证件、假发票等，使甲方受到牵连，被执法部门处罚或给第三人造成损害，乙方应承担由此造成的经济损失，甲方有权直接解除合同。5、对私抬食品价格，结算时甲方有权扣回多付款项。无法确保食品质量的，甲方有权解除合同，履约保证金不予退还。6、因不可抗力，上级主管部门政策改变等因素，导致合同中止或终止，甲乙双方则无条件服从，双方均不承担违约责任。7、本合同中关于乙方违约责任的约定，不影响甲方根据《服务质量考核评分表》或其他文件继续追究乙方责任。十、考核规范日常管理，甲方每月将对乙方服务进行1次考核综合评分。（1）当月考核得分在90分以上，考核等次评为优秀的，按合同约定全额支付项目当月服务费。（2）当月考核得分在85-90分之间，考核等次评为合格的，扣除合同约定总服务费（合同暂定总价）的1%。（3）当月考核得分在80-85分之间，考核等次评为基本合格的，扣除合同约定总服务费的2%；如果连续两次在此考核标准之内，合计扣除合同约定总服务费（合同暂定总价）的5%。（4）当月考核得分低于80分，考核等次评为不合格的，扣除合同约定总服务费（合同暂定总价）的10%。（5）合同期内造成重大安全责任事故，较大舆情或造成较大影响的，甲方有权解除合同。十一、争议解决合同期间双方有不同的意见，可协商解决，协商不成的，提交武8汉仲裁委员会仲裁解决或向甲方所在地人民法院提起诉讼。十二、其他1.本合同之附件均为合同有效组成部分，未尽事宜由双方另行协商。2.本合同一式四份，甲乙双方各持两份，甲乙双方签字或签章后生效。3.未尽事宜，甲乙双方本着诚信协商解决，并签订协议附件备存，附件具有协议同等法律效力。9甲方：（盖章）法人代表或授权代理人：2302经办人：地址：武汉市汉阳区动物园路60号电话：027-84844610乙方：（盖章）法人代表或授权代理人：经办人：法的地址：电话：纳税人识号：开户行及账号：签订日期：2023年3月日10附件：武汉动物园职工食堂管理服务考核评分表被考核单位：日期：年月日序号检查项目检查考核内容及评分标准（100分）分值实际得分1规范管理1、工作人员必须持有效健康证上岗，并公示上墙，员工更换应及时更新公示栏。人员到岗1个月内无健康证公示，每人次扣1分；；出现食品健康证过期情况，每人次扣2分；2、员工统一着装，衣服干净整洁无污渍、无异味；做到勤洗手勤剪指甲，手及指甲无污垢。发现1人（起）扣1分；3、专业技术人员薪资与人员专业技术对应，乙方更换专业技术人员需向甲方报备。乙方人工服务过程中不符合要求的，甲方可要求予以更换。执行不到位的，酌情扣1-5分；4、岗位设置及人员配备符合要求，能满足工作需要，且每月岗位缺勤不得超过1人/日。根据人员缺岗情况，酌情扣5-10分；5、制度健全。乙方应针对岗位有明确的岗位职责，各项工作有相关的规章制度及管理规定、工作流程，并执行到位。发现违反操作规程，造成严重后果和损失的，视情况严重扣1-5分；6、做好节能降耗工作，避免水、电、燃料等浪费。随时注意关电、关水、关火。发现长明灯、长流水，人走设备不关，特别是导致设备损坏的，视情节严重扣1-5分：7、配合甲方定期利用食堂征求意见箱、投诉电话、调查问卷、第三方测评等方式，了解服务对象的满意度。根据服务对象投诉情况，经调查核实属于乙方过错并情况属实的，每次扣3分。20二环境卫生1、食堂大厅地面、墙壁、门窗、桌椅等清洁无油污，根据检查结果发现1处扣1分：2、操作间菜案、面案、锅灶、机械清洁无油污，上下水道通畅，废弃物日产日清。根据检查结果发现1处扣1分；3、食堂卫生执行分片分工，包干负责，要求每日清扫，每周一次彻底清扫；并根据实际情况开展油烟管道清洗。根据检查结果，卫生不到位的，每发现1处扣1分：4、配合专业消杀部门做好除四害消杀工作，并保存好记录。未配合做好消杀工作，无记录的，发现1起扣1分；5、每日开餐前巡查环境卫生，保证就餐环境20序号检查项目检查考核内容及评分标准（100分）分值实际得分二环境卫生无垃圾、污染物等。根据检查结果发现1处扣1分。20三安全生声1、售饭时禁止用手取食品。必须戴帽子、口罩及手套，发现1人（起）扣1分。2、严格按照餐具洗消程序、标准操作，发现未洗消干净的餐具，发现1起扣1分。3、符合安监、卫生、食药监等对口管理部门的相关管理要求，如经相关部门检查提出整改的，视情节严重扣分，每起酌情扣1-5分：4、工作人员规范操作，未发生重大安全事故。如发生火灾、触电、食物中毒、人员伤亡等重大安全事故，视情节严重扣分，直至扣完。20四饭菜质量1、每周更新食谱，提前报甲方审批，周五对外公示下周菜谱（上墙、电视）。未提前公示，发现1次扣1分；2、保证饭菜质量干净卫生，偶尔出现出现夹生、过烂、过硬，有沙石、头发等异物的，发现一起扣1分；3、根据就餐人员需求和季节变化，及时调整花色品种及口味，做到烹调方法多样化，保证供应量。供应量不足或剩菜过多的，发现1次酌情扣1—3分。4、配送货物种类不齐全但及时补货，或临时应急食材品种配送稍有拖延，但不影响职工食堂工作，扣2-3分：配送货物种类不齐全，且补货严重拖延，影响职工食堂正常工作，不得分。20五服务态度1、应答及时，服务态度良好、诚恳，不扣分；2、乙方服务态度一般，有问题整改稍有拖延，稍有延迟但不影响职工食堂工作，每起扣3分；3、乙方服务态度恶劣，有问题严重拖延整改，存在欺诈、怠慢行为，严重影响职工食堂工作，不得分。20总分评分人（签名）乙方确认注：综合评分90分以下按合同条款执行；90分及以上为优秀，按合同约定全额支付当月项目服务费。12
投标 / 标书制作要点（原创）
本职工食堂管理服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。武汉市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
