深圳市食堂托管服务采购合同公告（深圳市龙华区实验学校教育集团2026）
2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务项目合同变更征求意见公示
依据《深圳市财政局深圳市政府采购中心关于进一步加强市本级政府采购合同备案管理工作的通知》有关规定，深圳市龙华区实验学校教育集团拟对2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务项目合同部分条款进行变更，现将有关情况向社会大众征求意见：
采购项目名称：2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务 合同金额（元）：1633500.00 中标供应商：深圳市鼎禾盛饮食管理服务有限公司
变更内容描述：（包括变更事项、变更金额、原合同要求等） 原合同签订时间是2026年2月28日，中标通知书时间为2026年3月1日，合同签订应在中标通知书时间之后， 现申请合同变更，进行重新备案，请批示！
变更的理由及相关说明： 原合同签订时间是2026年2月28日，中标通知书时间为2026年3月1日，合同签订应在中标通知书时间之后， 现申请合同变更，进行重新备案，请批示！
征求意见期限：从2026年04月23日至2026年04月30日（公示时间不得少于5个工作日）
采购人：深圳市龙华区实验学校教育集团 地址：深圳市龙华区民治街道龙华人民路513号 传真： 合同备案机构：深圳市龙华区财政局 地址：深圳市龙华区龙华街道龙华广场三路与清泉路交叉口龙华区富康行政服务办公区24楼 联系电话：0755-23338540
备注：对公示内容有异议的，请于公示之日起至期满之日止以实名书面方式（包括联系人、地址、联系电话）将意见反馈至采购人和合同备案机构。
公告附件列表：
附件1：中标通知书-LHADL2026000015-2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务.pdf
附件2：合同.pdf
附件3：DOC042326-04232026142113.pdf
中标通知书深圳市鼎禾盛饮食管理服务有限公司：我单位受深圳市龙华区实验学校教育集团委托，就2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务（项目编号：LHADL2026000015）进行了国内公开招标。经评标委员会推荐，招标人确认，贵公司被确定为中标单位，主要中标内容如下：采购单位深圳市龙华区实验学校教育集团项目编号LHADL2026000015项目名称2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务中标金额人民币壹佰陆拾叁万叁仟伍佰元整（￥1633500.00）服务期本项目服务期限为一年，本项目为长期服务项目，采购单位可根据项目需求及供应商的履约情况续签，履约评价等级为优秀的合同可续期最多不超过两次，长期服务合同履行期限最长不得超过三十六个月，合同一年一签，续期的合同实质性内容不得改变。采购单位与中标单位应当自中标通知书发出之日起十个工作日内按照招标文件确定的事项签订政府采购合同。深圳市博普信息技术工程咨询有限公司日期：2026年03月01日抄送：深圳市龙华区实验学校教育集团2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务合同已备案合月号JT2026Fl002-2经办人起年日期：2026.4.23合同书项目名称：2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务项目地点：龙华区实验学校教育集团食堂1（一）甲方权利与义务1.甲方负责为乙方提供厨房和餐厅的全套设备以及水、电和煤气等食堂必备的设备设施，产权归甲方所有。2.甲方不收取乙方服务场地的使用费用以及厨房设备设施的折旧费。3.甲方按本合同规定监督乙方依法服务、履行合同，做好协调工作。4.甲方对乙方菜谱、配菜、营养搭配、食品安全、用餐环境、服务水平及卫生状况进行监督管理，并有权要求乙方及时整改。5.甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。6.甲方为乙方所聘人员免费提供膳食（食堂停膳时，乙方聘用人员的膳食自行解决）。7.甲方如因非工作日用餐或社会考试等原因需要集体用餐的，甲方应提前通知乙方。8.甲方每月底召开一次教工膳食服务质量评议考核会，进行量化打分评价。凡教职工基本满意率低于80%的，甲方将对乙方主管进行口头警告、诫勉谈话，并督促乙方及时整改，情况严重的甲方有权单方面终止合同。（二）乙方的权利与义务1.乙方应具备餐饮管理服务资质，持有国家规定从事餐饮行业的各种资质，如企业《营业执照》、《食品卫生许可证》等有效资质证件以及全体服务人员有效期内的健康证，并提供相应的复印件。42.自合同生效之日起，甲乙双方对食堂设备、餐具等物品办理领用交接登记手续，由甲乙双方主管签名确认。合同期满后，乙方应将清单所列物品完好无损的交还给甲方，若有损坏，乙方须照价赔偿。3.乙方应在本项目界定的服务场地开展服务活动，如需自行添置设备或对服务场地进行特殊装修、改造，乙方须向甲方申请实施。4.乙方应独立运营服务。乙方不得将食堂转让或委托其他单位（人）服务，不得在校内从事非法服务活动。否则，学校有权单方终止合同，并追究乙方的违约责任，由此引起的一切责任和损失由乙方单独承担。5.乙方应接受学校及有关职能部门的监管和指导。甲方有权对乙方服务状况进行监督和提出改善意见，乙方应采纳甲方的合理意见并及时进行整改。乙方要严格服从食品卫生监管部门和市场监管部门的监督和指导，要严格遵守国家及各级管理部门关于食品卫生安全方面的相关法律、法规，保证食材加工所有工作环节的安全、卫生、合规、合法。因乙方管理不善而造成食品安全事故等安全事故的，由乙方承担全部责任、赔偿相关受损方损失（包括但不限于受损方的医疗费、鉴定费、律师费等损失及维权费用），甲方有权据此单方解除合同并追究乙方的违约责任；要严格落实服务场所的消防与电气安全管理工作，服从甲方安全职能部门的统一管理，确保消防与电气安全不发生事故。6.乙方应建立健全食堂管理规章制度并进行公告。乙方要以为教职工提供优质服务为理念，建立健全食堂管理的各项规5章制度，包括厨房纪律、厨房出品制度、清洁卫生制度、员工考勤休假制度、食堂设施设备使用维护制度、技术业务考核制度、厨房会议制度、厨房日常工作检查制度等制度，并将有关制度、从业人员健康证等在服务场所进行公告。7.乙方应公开有关规定事项以及加强食堂文化建设等工作。乙方应制作与学校食堂装修风格相协调的各种公示公告栏、宣传栏，样式和材质应得到甲方的许可。8.乙方应按核定岗位配足配齐人员，所派驻的服务人员应当相对固定，服从甲方的指挥和管理，按甲方要求提供服务。甲方对服务人员不满意提出更换要求的，乙方必须无条件更换相同或更高级别的服务人员。9.乙方应按照《劳动合同法》依法用工并加强员工的管理。食堂员工上岗前，应进行岗前培训，每年应进行至少一次体检，持有效的《健康证》上岗，体检费用由乙方负责。食堂员工应遵守食堂的各项管理制度，为师生提供热情、周到的服务，不得与教职工发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视其情节轻重，提出处理意见。如发生用工纠纷，由乙方自行处理，并单独承担有关责任。若乙方出现拖欠、克扣食堂员工工资福利待遇等行为，甲方有权暂停支付食堂管理服务费。同时，甲方有权单方解除本合同。若因此给甲方造成损失的乙方应负责赔偿。10.乙方应遵守国家和地方有关卫生标准，切实做好人员、食品和环境卫生，并派专人坚持落实食品每日留样制度，随时接受甲方定期或不定期的检查。11.乙方应厉行节约进行服务。乙方应合理提供菜肴，制定6科学的饮食菜谱，保障食堂供餐的质量和选择需求，并采取积极措施预测每天教工用餐人数，确定每天采购食材的品类和数量，协助学校下单适量的食材，杜绝浪费。12.乙方应配合甲方验收食材，验货后在送货清单上签字确认，作为食材入库凭证。甲方安排人员随时检查配送和库存食材的数量和质量。13.乙方应协助甲方做好食材进货台帐。包括有《营业执照》、《生产许可证》和《食品服务许可证》，国家认可的食品检测部门出具的产品《检验报告》。所提供的肉类、蔬菜瓜果、粮油等食品均符合《食品安全法》、《动物检疫法》、《国家食品卫生标准》和IS09001质量体系认证等相关规定，保证卫生安全。14.乙方应完成甲方交办的各种临时用餐及非工作日开餐任务。15.教工食堂如遇停水、停电等突发情况，乙方应积极配合学校解决就餐问题。16.乙方应配合甲方每月底召开一次教工膳食服务质量评议考核会，凡教工基本满意率低于80%，乙方必须接受甲方的口头警告、诫勉谈话，并及时整改。17.乙方应购买理赔金额至少为3000万元的食品安全责任险及3000万元的公众责任险，受益人为所有用餐人员，且保险期限涵盖整个合同服务期。18.乙方员工在甲方场地期间发生的人身或财产损失，均由乙方负责，如导致甲方遭受损失（包括但不限于赔偿受损方损失），乙方须赔偿甲方的全部损失。若上述事故影响甲方正常7附件：2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务项目招标文件——用户需求书（节选）四、项目管理和服务要求4.1项目概况4.2项目服务内容及服务要求（一）服务内容。本项目为深圳市龙华区实验学校教育集团教职工食堂托管服务，包括食堂管理及运营人员服务，保障学校教职工正常用餐，并负责经营过程的食品安全。具体负责采购方员工工作时间（具体时间以采购方需求为准）教职工早餐、午餐、晚餐，以及周六、周日和节假日学校活动用餐。对采购方的食堂日常事务管理，中标方应严格执行国家和各级政府及其职能部门的食品卫生安全法规的规范要求；食堂工作人员必须持有效健康证上岗：做好个人卫生、环境卫生和餐厨用具用品的消毒工作，保障食堂出品的食品卫生安全；严防食物中毒和食源性疾病；严格执行安全生产制度，做好卫生与安全的预防工作，杜绝人为责任事故的发生。环境卫生：食堂环境卫生清洁要达到国家有关规定及行业规范的标准。食堂工作场所及周边中标方应做到每天及时清洁，每周彻底打扫一次，按照集体食堂安全管理标准消杀四害，消杀的药物由中标方提供。项目管理费用：该项目服务费包括并不仅限于如下：所有服务人员的薪酬、福利、加班费、休假、健康管理及社会保障事务等费用：所有服务人员的工作服、工帽、围裙、纱手套、胶手套、劳保用品及各类台账、留样标签纸等耗材等。12（二）服务要求。1.早餐供应：品种：早餐提供8种菜品以上，包含粥品、汤粉面、广式茶点、蛋类、豆浆、粗粮、青菜等供教职工选择。2.午、晚餐供应：午餐6种以上菜品加1汤、米饭、粗粮等，配备水果；晚餐4种以上菜品1汤、米饭、粗粮等，配备水果。3.就餐时间：早餐：06:40---08:00；中餐：11:30---12:50；晚餐：18:00---19:00。如遇特殊情况需进行特别保障的（如节假日供餐、提前或延后开饭等有关情形），中标方需无条件执行保障任务。中标方应按规定时间准时开餐，每餐所供应食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，中标方应提前通知招标方，并留有充分时间做出补救。合理安排就餐人数，做好用餐人员分流工作，保持供餐食品在一半以上，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。当招标方增加或减少餐费标准时，中标方应在招标方指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经招标方审核、确认、批准后方可实施。4.质量考核验收标准(1)饮食菜谱:中标方应制定科学的饮食菜谱，保障食堂供餐的质量和选择需求；中标方应于每周三前将制订好的下周菜谱报采购单位，经采购单位确认同意后予以实施，并公示在食堂显眼位置；中标方应定期（每月最后一个工作日）对食堂就餐人员的服务质量进行调查，调整菜式口味以满足就餐人员的需求和变化，保障职工的用餐满意度。13(2）菜式品种：保障菜式多样化，根据采购单位实际需求进行调整配置。（3）菜肴质量：中标方须全程控制菜肴制作过程的安全卫生，确保无食物中毒或因食物引起的其他不良反应；菜肴新鲜，色泽良好，无过期及腐烂变质的食物；控制油及其他调味料的用量，菜肴品种齐全，营养搭配合理：菜肴口味好，咸淡适中，并保证饭菜热度；菜肴及时更新，一周内不出现2次以上完全相同品种菜肴，根据李节及工作需要调整就餐菜式，保证每月推出3款时令菜；根据就餐情况，合理提供菜肴，杜绝浪费。4.3项目人员要求1.项目负责人项目负责人：全面负责餐厅日常管理、客户沟通、菜单拟定和审核、出品管理、食品卫生安全、内外事务处理等服务工作，1人。五年以上工作经验，具有高级职业经理人、后勤管理师证等相关证书等。思想道德健康、高尚，有良好的服务意识：品行端正，年龄在50岁以下，接受过良好的教育；性格开朗，工作责任心强，善于沟通；热爱本职工作，具有良好的团队合作精神，人员由中标公司选派并经学校同意后上岗。2.项目团队成员（1）中式厨师服务：提供三餐菜品制作、食品安全和卫生管理等服务工作，不少于6人。人员需持证上岗，有5年以上餐饮行业管理工作经验，熟悉大锅菜和小锅菜制作，工作责任心强，具有高度的自觉性和服务意识，有不同菜系烹饪特长，以粤菜、客家菜和北方菜为主，其他菜式为辅。（2）面点师服务：提供食堂早、午餐中西点心及各类面点的制作服务，不少于3人。人员持证上岗，具备本岗位相关工作经验，熟悉各式南北风味点心制作，有西点、中点制作特长，14包括广式茶点的制作经验。（3)厨工服务：提供原材料分拣、清洗、切配、配餐加工等服务，不少于6人。人员持证上岗，协助厨师完成食堂日常各项菜品制作和厨房食安卫生工作。(4）餐厅服务：提供现场分餐收银、就餐秩序维护、餐具用品清洁保养及现场清洁等服务，不少于5人。人员初中以上学历，年龄在50岁以下，2年以上本岗位工作经验，形象气质佳，具有高度的客户服务意识、责任心和自觉性。4.4其他服务内容及要求1.人员管理要求（1）中标方应按核定岗位配足配齐人员，所派驻的服务人员必须服从采购单位的指挥和管理，按采购单位要求提供服务：中标方选派到采购单位的服务人员应当相对固定，不得随意更换服务人员，服务人员有变动时，中标方需提前报采购单位研究同意。如采购单位对中标方选派的服务人员不满意提出更换要求的，中标方必须无条件更换相同或更高级别的服务人员。（2）中标方应制定完善的岗位职责分工及考勤、值班管理制度，服务人员必须严格遵守法律法规及采购单位的规章制度，落实文明管理服务措施，提供文明优质的服务，并自觉接受采购单位的监督。（3）中标方的服务人员上班时间必须统一服装，保持着装干净、整洁，工作积极主动、服务耐心周到，讲究服务效率。职工就餐期间，安排1-2人分发主菜、汤、水果，及时补充就餐区各种饭菜等，安排1人保洁就餐区卫生，安排1人回收餐具。就餐结束后及时清洁餐厅各项卫生，保持餐厅洁净。（4）中标方须负责派驻的服务人员的工资、奖金、福利、食宿、服装等费用，足额按月支付给服务人员，不得拖欠，为服务人员提供办理劳动用工手续、结算发放工资、发放经济补15偿金、缴纳社会保险、处理保险理赔、人事档案等方面的管理服务：负责处理合同服务期内所有劳资纠纷和调解管理纠纷。2.加工卫生管理要求（1）食品卫生安全：中标方应遵守国家有关食品、餐饮业卫生安全的法律法规的规定，烹调的饭菜必须符合餐饮业的卫生管理标准，保证食品的卫生和质量，所有食品加工流程符合餐饮业规范要求；严格执行留样制度，每种菜品均要求留样，并保留48小时以上，以便作为卫生问题的追溯依据。（2）人员卫生：中标方的服务人员进入厨房作业区必须穿着统一的工作服，工作服保持干净整洁，禁止穿工作服离开厨房、食堂做与制作饭菜无关的工作；工作人员做好个人卫生，不留长指甲，工作前或工作中接触脏物后必须洗手，不得对着食物咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等；不得随地吐痰。（3）厨房卫生要求：中标方要明确厨房作业分区，标注明晰，物品归类有序；食品原料新鲜，分类分架存放，离墙离地，防尘防蝇；加工食品生与熟、成品和半成品、食品与杂物隔离存放：生、熟食物的盛用容器、刀具分开，不得混用：工器具不得有生锈现象；厨具每在清洗消毒；厨房排水通畅，不积存脏水污物。墙面、地面、天花板干净清洁。165.若甲方因财政审批程序或国库集中支付程序的缘故未能按合同约定及时向乙方支付上述费用的，乙方不得因此要求甲方承担责任，应当继续履行完成任务。6.乙方存在以下情形之一的，甲方有权单方解除合同，通知到达乙方时本合同即为解除，乙方应向甲方支付3个月的运营托管服务费作为违约金。乙方因违约行为给甲方造成损失的，还应向甲方进行赔偿。（1）因乙方所提供的菜品造成甲方就餐人员食物中毒的；（2）乙方及（与）其员工在履行合同的过程中发生事故或纠纷，且乙方无法及时妥善处理并影响甲方正常管理秩序的；（3）本合同服务期间每月教职工基本满意率低于80%的情形达到次或以上的；（4）未事先经甲方书面同意，乙方将本项目分包或转包给任何单位和个人；（5）乙方存在被吊销卫生许可或营业执照等无法继续履行本合同的情形；（6）乙方存在其他无法继续履行或不宜继续履行合同的情形的。7.除本合同其他条款有特别约定外，乙方未按本合同约定或承诺履行义务，甲方有权要求乙方进行整改，乙方未按要求进行整改的，甲方有权单方书面通知乙方解除本合同，通知到达乙方时本合同即为解除，乙方应向甲方支付3个月的运营托管服务费作为违约金。乙方因违约行为给甲方造成损失的，还应向甲方进行赔偿。8.本项目合同解除或服务期满，乙方拖延、拒绝或阻挠办9理交接手续的，视为乙方违约，造成损失的，甲方可要求乙方承担赔偿责任。但在甲方确定新的服务供应商并接管前，为确保服务的连续性的除外，乙方的服务行为不构成违约，无须承担任何责任。在新的服务供应商接管本项目之前，乙方拒绝继续提供服务的，视为乙方违约，甲方可另行委托第三方暂时提供服务，由乙方承担该期间的服务费用，费用标准按本合同约定服务费标准计算，如费用不足以弥补甲方损失的，由乙方继续补足差额部分。9.乙方在承担上述一项或多项违约责任后，仍应继续履行合同规定的义务（甲方解除合同的除外）。甲方未能及时追究乙方的任何一项违约责任并不表明甲方放弃追究乙方该项或其他违约责任。10.本合同所述甲方损失还包括甲方为解决争议而支出的各项费用，包括但不限于诉讼费、律师费、公证费、鉴定费、保全费、担保费、调查取证费以及执行费等。八、其他1.本合同壹式肆份，甲乙双方各执贰份，双方签字并加盖公章后生效。未尽事宜，双方协商解决，签署补充协议。2.合同期满后本合同自行终止。3.甲乙双方履行合同过程中如产生争议，应友好协商解决。争议不能解决的，由争议方向甲方所在地的人民法院诉讼解决。4.本合同约定的甲、乙双方联系方式、地址信息等适用于双方往来联系、书面文件送达及争议解决时法律文书送达。以上信息未经书面变更通知，一直有效。一方给另一方的通知或10关于2026年龙华区实验学校教育集团食堂托管服务合同变更的请示原合同签订时间是2026年2月28日，中标通知书时间为2026年3月1日，现申请合同变更，进行重新备案，请批示！单位（盖公章）位证明人茶名：表办公电话：298472522026年4月21日
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂托管服务涉及「采购合同公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含采购合同公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。深圳市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
