豆制品改 豆制品改建 豆制品制造招标采购公告（2025）

关于年加工100吨豆制品改建项目环境影响报告表受理情况公示

　　根据建设项目环境影响评价审批程序的有关规定。经审查，现将我局环境影响评价文件受理情况予以公示，公示期为自公告之日起5个工作日（2025年6月3日-2025年6月9日）。
　　联系电话：0730-7663018
　　通讯地址：湖南省岳阳县长风路岳阳县政务服务中心3楼301室（岳阳市生态环境局岳阳县分局环评与排放管理股）
　　邮 编：414100

项目名称
建设地点
建设单位
环境影响评价机构
报告全文
受理日期

年加工100吨豆制品改建项目
麻塘街道大塘村
岳阳县怡然食品有限公司
湖南易佳环保科技有限公司
6.3公示稿-岳阳县怡然食品有限公司年加工100吨豆制品改建项目.docx
2025-6-3

注：根据《建设项目环境影响评价政府信息公开指南（试行）》的有关规定，上述环境影响报告书、表不含涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私以及涉及国家安全、公共安全、经济安全和社会稳定的内容。

建设项目环境影响报告表（污染影响类）项目名称：年加工100吨豆制品改建项目建设单位（盖章）：岳阳县怡然食品有限公司编制日期：二零二五年五月中华人民共和国生态环境部制目录一、建设项目基本情况1二、建设项目工程分析7三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准26四、主要环境影响和保护措施33五、环境保护措施监督检查清单56六、结论58建设项目污染物排放量汇总表59附图：附图1：项目地理位置图附图2：环境保护目标分布图附图3：项目声环境质量现状监测点位图附图4：项目平面布置图附图5：项目生产废水灌溉运输路线图附图6：项目现场照片附件：附件1：委托书附件2：营业执照及食品生产许可证附件3：厂房租赁合同附件4：检测报告附件5：原环评批复附件6：验收批复附件7：排污登记回执附件8：麻塘村委会、麻塘办事处同意申请报告附件9：排污权证附件10：生产废水灌溉协议附件11：专家评审意见及签到表一、建设项目基本情况建设项目名称年加工100吨豆制品改建项目项目代码无建设单位联系人政**联系方式153****8589建设地点岳阳县麻塘街道大塘村地理坐标（东经：113度3分33.868秒，北纬：29度14分45.378秒）国民经济行业类别C1392 豆制品制造建设项目行业类别“十、农副食品加工业 13”中“20、其他农副食品加工139*”中的“不含发酵工艺的淀粉、淀粉糖制造；淀粉制品制造；豆制品制造以上均不含单纯分装的”。建设性质□新建（迁建）改建扩建□技术改造建设项目申报情形☑首次申报项目 □不予批准后再次申报项目□超五年重新审核项目 □重大变动重新报批项目项目审批（核准/备案）部门（选填）/项目审批（核准/备案）文号（选填）/总投资（万元）80环保投资（万元）10环保投资占比（%）12.5施工工期1个月是否开工建设☑否：□是： 面积（m2）现有项目4669（不新增用地）专项评价设置情况表 1-1 专项评价设置原则表专项评价的类别设置原则本项目情况设置情况大气排放废气含有毒有害污染物1、二噁英、苯并[a]芘、氰化物、氯气且厂界外50米范围内有环境空气保护目标2的建设项目不含以上废气污染物不设置地表水新增工业废水直排建设项目（槽罐车外送污水处理厂的除外）；新增废水直排的污水集中处理厂项目生产废水经现有污水处理站处理后用于农灌不外排不设置环境风险有毒有害和易燃易爆危险物质存储量超过临界量3的建设项目项目有毒有害和易燃易爆危险物质存储量未超过临界量不设置生态取水口下游50米范围内有重要水生物的自然产卵场、索饵场、越冬场和洄游通道的新增河道取水的污染类建设项目不涉及不设置海洋直接向海排放污染物的海洋工程建设项目不涉及不设置注：1.废气中有毒有害污染物指纳入《有毒有害大气污染物名录》的污染物（不包括无排放标准的污染物）。2.环境空气保护目标指自然保护区、风景名胜区、居住区、文化区和农村地区中人群较集中的区域。3.临界量及其计算方法可参考《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ 169）附录 B、附录 C。规划情况无规划环境影响评价情况无规划及规划环境影响评价符合性分析无其他符合性分析1、产业政策符合性分析本项目为豆制品加工项目，根据《产业结构调整指导目录（2024 年版）》，项目不属于“限制类”及“淘汰类”。因此，本项目符合国家产业政策的要求。2、选址可行性分析（1）用地相符合性分析本项目位于岳阳县麻塘街道大塘村，本项目在现有厂房闲置区域改建，不新增占地。现有厂房为租用原岳阳市四江商贸有限公司云母制品厂东边区域已建厂房，项目用地不占用基本农田、公益林地，选址不属于自然保护区、风景名胜区、森林公园、重要湖泊周边、文物古迹所在地、地质遗迹保护区、基本农田保护区等区域。本项目属于其他豆制品制造，属于农副食品加工业，其项目周边配套设施较完善，因此选址可行。 （2）外环境相容性分析本项目位于岳阳县麻塘街道大塘村，周边主要为零散村民，项目租用原岳阳市四江商贸有限公司云母制品厂东边区域已建厂房。本项目属于农副食品加工业，主要大气污染因子为颗粒物、NOX、SO2、油烟，项目周边以零散村民为主，属于典型的农村环境，在项目污染物达标排放的前提下，本项目生产对其周边企业的影响不明显，且项目所在地块环境与本建设项目不冲突。综上所述，从环境保护的角度分析，本项目选址可行。3、与《食品生产通用卫生规范》选址要求符合性分析本项目属于农副食品加工业，项目与《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）符合性分析见下表。表1-2 项目与《食品生产通用卫生规范》选址要求的相符性分析《食品企业通用卫生规范》中选址要求项目情况厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免只该地址建厂。项目位于岳阳县麻塘街道大塘村，区域无食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响。厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。从项目周边情况看，项目周边无有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性的污染源。厂区不宜选择发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。厂区不属于易发生洪涝灾害的地区。厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。厂区周围没有虫害大量孳生的潜在场所。由上表可见，该项目选址符合《食品企业通用卫生规范》（GB14881-2013）中对食品生产企业选址的要求。4、与岳阳市生态环境分区管控动态更新成果（2023年版）符合性分析根据岳阳市生态环境局关于发布岳阳市生态环境分区管控动态更新成果（2023年版）的通知，本项目位于岳阳县麻塘街道范围内（原属于荣家湾镇，2024年3月29日，行政区划撤销岳阳县荣家湾镇，设立荣家湾街道、麻塘街道），为重点管控单元，符合性分析如下表。表1-3 项目与岳阳市生态环境分区管控动态更新成果（2023年版）符合性一览表环境管控单元编码单元名称单元分类单元面积经济产业布局主要环境问题ZH430621 20004荣家湾镇重点管控单元33.01km2荣家湾镇：综合型，全县政治、经济、文化中心主要环境问题：生活污水排放对扁山断面水质的影响 重要敏感目标：岳阳县新墙河饮用水水源保护区、湖南东洞庭湖国家级自然保护区。管控维度管控要求项目情况是否符合空间布局约束（1.1）全面规范河流、湖泊、水库等天然水域的水产养殖行为，禁止天然水域投肥投饵养殖。禁止周边生活污水及畜禽粪直接排入水库，全面加强对人工水产养殖尾水排放的管控。岳阳县重点湖泊禁止网箱、网围、网栏等人工养殖。 （1.2）岳阳县新墙河饮用水水源保护区禁止开采区禁止砂石土开采。到 2025 年，大中型矿山比例达到 50%以上，矿山总量控制在 20 家以内，年开采总量达到 1200 万吨；逐步淘汰落后产能，新建矿山均要达到绿色矿山标准，实现绿色矿山全覆盖。 （1.3）限制发展一、二产业，现有工业企业逐步退出，鼓励发展第三产业。 （1.4）东洞庭湖保护区范围内禁止经营水上餐饮以及在湿地洲滩越野、野营、野炊等破坏保护区生态环境的行为。（1.1）项目不属于养殖类项目；（1.2）不在岳阳县新墙河饮用水水源保护区范围；（1.3）属于现有企业改建，减少了产能；（1.4）不涉及东洞庭湖保护区范围。符合污染物排放管控（2.1）废气：加强建筑施工工地扬尘污染控制，严格落实“六个 100%”措施；强化建材等企业无组织排放管控及治理；持续推进敞开式汽修喷涂等过程中挥发性有机物的治理工作；提升秸秆综合利用，拓宽秸秆利用途径；严禁垃圾露天焚烧,加强餐饮油烟、露天烧烤监管。 （2.2）废水：加快建设城镇生活污水收集管网；规范水产养殖尾水排放；从严控制新增入河（湖）排污口的审批，做好重点排污口的监测、溯源管控工作；监督船舶生活垃圾、含油废水、生活污水等废弃物实现应收尽收、依规转运、依法处置，对不符合要求的船舶依法采取限航、禁航等措施；落实河湖控磷减磷措施，严格含磷洗涤用品监管。 （2.3）固体废物：加快推进农村生活垃圾源头分类减量，减少垃圾出村量；推进以种养结合为重点的畜禽养殖废弃物资源利用，推动畜禽规模养殖场粪污处理设施装备提档升级。 （2.4）农业面源：逐步推行有机肥代替化肥，推行绿肥种植、秸秆还田、粪污还田等措施，推进化肥农药减量增效。（2.1）本项目在现有已建厂房改建，无需建筑施工；（2.2）本项目生产废水依托现有污水处理站处理后用于农灌，生活污水依托现有化粪池处理作为农家肥收集处理，不外排；（2.3）主要为一般固废综合利用（2.4）本项目不涉及符合环境风险防控（3.1）加强洞庭湖国家湿地公园、新墙河国家湿地公园等湿地的保护与修复，禁止湿地无序开发，确保全县187.5 万亩湿地面积不减少。 （3.2）积极应对重污染天气，对纳入应急减排项目清单的工业企业要制定“一厂一策”实施方案。 （3.3）有效管控建设用地土壤污染风险。以用途变更为“一住两公”的地块为重点，依法开展土壤污染状况调查和风险评估。 （3.4）推进农用地土壤污染防治和安全利用。严格涉镉等重金属行业大气、水污染物排放管控，全面排查整治涉镉等重金属关停企业及矿区历史遗留固体废物。 （3.5）加密重点断面水质监测，将断面水质管控作为河湖长制重点工作内容，纳入河湖长工作绩效考核。（3.6）建立涵盖基础信息、实时水量水质数据等在内的河湖库管理信息平台，河湖管护联合执法机制逐步形成，在东洞庭湖、新墙河、铁山水库等重要河湖干流及各乡镇主要支流建立基于水质水量考核的流域生态补偿机制。本项目不涉及符合资源开发效率要求（4.1）对取用水总量接近控制指标的地区，限制审批建设项目新增取水许可；已达到或超过控制指标的地区，暂停审批建设项目新增取水许可；划定全县地下水禁采区、限采区和地面沉降控制区范围，严格控制开采深层承压水，地热水、矿泉水开发应严格实行取水许可和采矿许可。 （4.2）水资源：2025 年，岳阳县用水总量 4.07 亿立方米，万元地区生产总值用水量比 2020 年下降 21.53%，万元工业增加值用水量比2020年下降12.65%，农田灌溉水有效利用系数0.59。 （4.3）能源：岳阳县“十四五”时期能耗强度降低基本目标 16%，激励目标 16.5%。 （4.4）土地资源：耕地保护目标81564.90 亩，永久基本农田保护面积 68420.13 亩，生态保护红线面积832.22 公顷，城镇开发边界规模2833.24公顷，村庄建设用地 1943.13 公顷。项目用水均来自当地供水公司供水， 不开采深层承压水，不属于高能耗项目，不新增占地，满足资源开发效率要求符合综上所述，项目符合岳阳市生态环境分区管控要求。 5、与《湖南省长江经济带发展负面清单实施细则（试行）》相符性分析 根据《湖南省长江经济带发展负面清单实施细则（试行）》：本细则涉及岸线、河段、区域和产业四个方面，.....禁止新建、扩建不符合国家石化、现代煤化工产业布局规划的项目；....未列入国家批准的相关规划的新建乙烯、对二甲苯（PX）、二苯基甲烷二异氰酸酯（MDI）项目，禁止建设。......禁止新建、扩建法律法规和相关政策明令禁止的落后产能项目；对不符合要求的落后产能项目，依法依规退出。禁止新建、扩建不符合国家产能置换要求的严重过剩产能行业（钢铁、水泥、电解铝、平板玻璃、船舶等行业）的项目。本项目为农副食品加工业，不属于政策明令禁止的落后产能项目，不属于钢铁、水泥、电解铝、平板玻璃、船舶等严重过剩产能行业，本项目与其政策相符合。二、建设项目工程分析建设内容1、项目由来岳阳县怡然食品有限公司位于岳阳县麻塘街道大塘村，于2013年建成投产了年加工300吨豆制品项目，原辅材料主要为外购豆腐，年产卤香酱干300吨。该项目于2013年8月编制了“年加工300吨豆制品建设项目环境影响登记表”。2013年8月20日取得了原岳阳县环境保护局的批复，批复号为“岳县环评批[2013]71号”，并于2014年11月10日通过了原岳阳县环境保护局组织的竣工环境保护验收，批复号为“岳县环保验[2014]16号”。2020年4月28日取得了排污许可登记回执，登记编号为914306213383981327001X。因公司自身发展需要，岳阳县怡然食品有限公司拟在原有厂房闲置区域新增豆制品加工前端豆腐生产线，即由外购豆腐制豆制品改为外购黄豆自制豆腐，部分豆腐再制豆制品，部分豆腐直接作为产品外售。岳阳县怡然食品有限公司原计划对年加工300吨豆制品改扩建，经专家评审质询以及建设单位考虑生产场地限制以及市场需求的变化，最终产品类型增加，但总体规模减少，变更为年产豆制品100吨（外售豆腐40吨，卤香酱干50吨、腐乳5吨、油豆腐5吨）。因此项目名称由“岳阳县怡然食品有限公司年加工300吨豆制品改扩建项目”变更为“年加工100吨豆制品改建项目”。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》和《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2021年版）等法律法规的要求，本项目属于“十、农副食品加工业-20其他农副食品加工139*-不含发酵工艺的淀粉、淀粉糖制造；淀粉制品制造；豆制品制造。以上均不含单纯分装的”，因此评价类别为报告表。岳阳县怡然食品有限公司委托我公司承担本项目环境影响报告表的编制任务。接受委托后，在建设单位的积极配合下，我公司组织有关技术人员进行了实地踏勘与调查，收集了相关资料并进行了整理分析，按照环境保护有关法律法规及环评有关技术规范要求编制完成了项目环境影响报告表，并根据专家评审意见进行了修改完善，现呈报审批。2、工程主要建设内容本项目改建前后工程组成一览表见表2-1。表2-1 本项目改建前后建设内容一览表工程类别现有工程改建工程改建完成后全厂备注主体工程第一卤制车间建筑面积200m2，用于卤制工序改建豆制品前端豆腐生产线和卤软豆干、腐乳、油豆腐生产线位于场区南部，建筑面积200m2，布置卤制工序、豆腐生产线和腐乳、油豆腐生产线现有车间内改建第二卤制车间建筑面积260m2，用于卤制工序/建筑面积260m2，用于卤制工序不变杀菌烘烤车间建筑面积160m2，用于高温杀菌工序/建筑面积160m2，用于高温杀菌工序不变辅助工程办公区位于综合楼2-3层，建筑面积620m2，位于厂区北侧/1栋2层，建筑面积620m2，位于厂区北侧工程不变，减少了蒸汽使用蒸汽发生器建筑面积300m2，位于综合楼北侧/建筑面积300m2，位于综合楼北侧包装车间建筑面积500m2，主要用于存放包装纸箱和装袋/建筑面积500m2，主要用于存放包装纸箱和装袋储运工程冷库3个冷库，总建筑面积90m2，冷藏、冷冻，冷媒使用 R507A型氟利昂/3个冷库，总建筑面积90m2，冷藏、冷冻，冷媒使用 R507A型氟利昂依托现有工程仓库建筑面积80m2，位于综合楼/建筑面积80m2，位于综合楼原料车间建筑面积80m2，主要用于存放原料/建筑面积80m2，主要用于存放原料成品车间产品存放区，占地约100m2，位于主生产车间内/产品存放区，占地约100m2，位于主生产车间内公用工程供水：场地给水由乡镇自来水供给/供水：场地给水由乡镇自来水供给依托现有工程供电：项目用电主要依托当地电网/供电：项目用电主要依托当地电网环保工程废气蒸汽发生器废气：经旋风陶瓷除尘器+布袋除尘处理后由30m排气筒排放/蒸汽发生器废气：经旋风陶瓷除尘器+布袋除尘处理后由30m排气筒排放废气处理设备无变化，依托现有工程油烟废气：经油烟净化装置处理后引至屋顶排放/油烟废气：经油烟净化装置处理后引至屋顶排放污水处理站恶臭：对产生臭气的建构筑物采用加盖密封、加强污水处理站周边绿化、喷洒除臭剂。/污水处理站恶臭：对产生臭气的建构筑物采用加盖密封、加强污水处理站周边绿化、喷洒除臭剂。废水生活污水：经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排；/生活污水：经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排；依托现有工程生产废水：经厂区污水处理站（最大处理规模20t/a）处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入西侧鱼塘。/生产废水：经厂区污水处理站（最大处理规模20t/a）处理达《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）用于农灌。利用厂区南侧空地建设1个容积为50m³的灌溉储水池便于废水进行暂存。依托现有污水处理站处理，废水直排改为用于农灌不外排。噪声机械设备噪声通过选用先进的低噪声生产设备，消声隔音减振处理机械设备噪声通过选用先进的低噪声生产设备，消声隔音减振处理机械设备噪声通过选用先进的低噪声生产设备，消声隔音减振处理新设备消声隔音减振处理固废包装车间设有一般固废暂存间20m2，一般工业固体废物：卤渣、废油脂、收集的粉尘、废包装材料外售综合利用；污水处理站污泥麻塘老街垃圾站压缩清运处理；废豆腐布、废布袋及生活垃圾收集后交由环卫部门清运。/包装车间设有一般固废暂存间20m2，一般工业固体废物：豆渣、卤渣、废油脂、收集的粉尘、废包装材料外售综合利用；污水处理站污泥厂内压缩后用作肥料；废豆腐布、废布袋及生活垃圾收集后交由环卫部门清运。新增污泥压缩脱水，处理方式改为用作肥料。4、项目产品方案本项目年产豆制品100吨（外售豆腐40吨，卤香酱干50吨、腐乳5吨、油豆腐5吨），具体的产品种类及规模见下表。表2-2 改建前后产品种类及规模 单位：t/a序号产品名称单位改建前改建后增减量1卤香酱干t/a30050-2502豆腐t/a040+403腐乳t/a05+54油豆腐t/a05+55、项目主要原辅材料本项目属于改建项目，原辅材料发生变化，项目消耗的原料均为外购，其具体消耗情况见下表。表2-3 改建前后主要原辅材料及能源消耗表序号原辅材料名称改建前改建后变化量最大暂存量包装形式备注1黄豆0100t/a+100t/a5t袋装固态2白醋00.03t/a+0.03t/a0.005t桶装固态3半成品豆腐300t/a0-300t/a//改建前豆腐为外购，建成后豆腐为自产4牛骨5t/a1t/a-4t/a0.1t/固态5消泡剂00.01t/a+0.01t/a0.002t袋装固态6食用植物油5t/a2.472t/a-2.528t/a0.5t桶装液态7辛香料（辣椒干、桂皮、花椒等）2t/a0.5t/a-1.50.05t袋装固态8其它辅料（白糖、芝麻、生姜、味精、食盐等）卤制拌料4t/a2t/a-2t0.2t袋装固态9包装纸箱4万个3万个-1万个3000个//10生物质颗粒180t/a90t/a-90t/a5t/a袋装项目蒸汽发生器由于原有运行时间1200小时/年减少至600小时/年。11制冷剂R507A（化学组成为50%的R125和50%的R143a）0.10.100.015钢瓶购买12水4500t/a3208t/a-2292t/a生活用水取自来水厂13电65万度/年35万度/年-30万度/年用电来源自乡镇电网消泡剂：豆腐消泡剂主要成分乳化剂，乳化硅油。这些成分能够有效地破坏泡沫的稳定性，从而消除豆腐制作过程中的气泡，属于食品添加剂。表2-4 总的物料平衡表 单位：t/a投入产出名称数量名称数量黄豆（含水率14%）86产品卤香酱干（含水率50%）25白醋0.03豆腐（含水率70%）12牛骨1腐乳（含水率60%）2消泡剂0.01油豆腐（含水率60%）2食用植物油2.472废气油烟0.00296辛香料（辣椒干、桂皮、花椒等）0.5其它辅料（白糖、芝麻、生姜、味精、食盐等）卤制拌料2废水废水带走2.41744固废豆渣（含水率80%）45废弃牛骨1废油脂0.2污泥（含水率40%）2.0916油炸边角料0.1卤渣0.2合计92.012合计92.012备注：物料的投入和产出均折算为不含水的数量。6、项目主要生产设备改建完成后卤香酱干生产通过减少设备运行时间减产，不淘汰卤香酱干设备，只新增豆腐、腐乳、油豆腐生产设备。项目主要设备变化情况见下表。表2-5 改建前后主要设备及变化情况序号设备名称单位型号改建前数量改建后数量增减量对应工序加工对象1铁磨磨浆系统套260#01+1磨浆豆腐2豆渣分离系统套200#01+1筛浆3压榨系统套/01+1压制成型4立式烤箱套2门01+1烘烤5浸泡桶台1000升03+3浸泡6游浆桶个∮120cm02+2煮浆7嫩醋桶个∮60cm02+2点膏8煮浆锅台1000升01+1煮浆9豆渣桶个∮120cm01+1豆渣暂存10霉菌架个/03+3发酵腌制腐乳11霉菌盘个/032+32接种霉菌12真空包装机台YDZDH-ZK-E130550真空包装13杀菌锅（1罐2锅）套R2021-12-162、R2015-276、R2015-277110高温杀菌14油炸锅台约0.08m301+1油炸油豆腐15摊凉台个/01+1摊凉16卤锅台600升660卤制卤香酱干台400升22017高压锅台300升110牛骨头制卤水汤底18电热油锅台/110植物油加热19烤箱套4米110烤干20辣油搅拌桶台600升330搅拌21拌料机台150斤33022运带风干烤箱套18米110烘烤风吹冷23蒸气发生器台0.69t/h110供蒸汽24成品装袋机台820型110包装油豆腐、卤香酱干25污水处理站（配1台压滤机）套20t/d110废水处理/26旋风陶瓷除尘器+布袋除尘器套133*2500*143规型110蒸汽发生器废气处理/27螺杆式压缩机台JBV-15A220冷藏库制冷/28螺杆式压缩机台JBV-30A110冷藏/29冷藏库个35+32+11立方330/7、公用工程及辅助工程（1）供热本项目为改建工程，改建生产线中的蒸煮需要使用热能，使用蒸汽发生器进行供热，现有工程有一台蒸汽发生器，用于生产供热，本项目可以依托现有工程的供热工程，项目蒸汽发生器由于原有运行时间1200小时/年减少至600小时/年。（2）供电本项目为改建工程，改建的生产线可以依托现有工程的供电系统，由当地电网供电，可以满足用电要求。（3）给排水本项目用水主要为生产用水、员工生活用水，项目用水均来自当地供水公司供水，可满足项目用水需求。厂区采取雨污分流，雨水由雨水管网收集排入农灌渠。生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。生产废水依托现有污水处理站处理后用于农灌。生活污水：本项目运营后员工共计20人，通过内部调剂，不新增员工。根据企业实际运行情况，员工生活用水量为3m3/d（900m3/a）。生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水作农家肥收集处理。生产废水：本项目生产废水包括设备清洗废水、黄豆浸泡废水、地面清洗废水、测试废水等。①设备清洗废水：为保证产品质量和卫生安全，项目每天对生产过程中使用到的锅碗瓢盆、中转容器等工具设备进行清洗，清洗频次为 1 次/天，清洗方式为人工进行冲洗。根据建设方提供经验数据，项目设备清洗水的用量为2m3/d（600m3/a），产污系数按 90%计，则设备清洗废水产生量约540m3/a（1.8m3/d）。②地面清洗废水：本项目为豆制品生产项目，属于食品加工企业，对卫生有明确要求，需对项目生产过程中的车间进行清洁，仅对生产厂房的主要生产区域采用拖布进行清洗，每日清洗一次，根据《建筑物给水排水设计规范》（GB50015-2019）中地面冲洗水用量为2~3L/m2，项目取值为2.5L/m2，项目车间所需清洁的主要生产区域包括卤制车间和杀菌烘烤车间约620m2，则地面清洁用水量为1.55m3/d（465m3/a），地面清洁废水产污系数按90%计，则地面车间清洁污水产生量为1.395m3/d（418.5m3/a）。③测试废水：卤香酱干在测试工序中利用2.5m3水池测试气密性，测试水池水5天换一次，每年生产50天，则每年用水量25m3，产污系数按90%计，废水产生量约2.25m3/次（22.5m3/a）。④黄豆浸泡废水：设有3个浸泡桶，每一批次一个浸泡桶放置80kg黄豆（外购黄豆已清洁，厂内无需清洗），浸泡桶里加水160kg浸泡，此过程产生清洗浸泡废水，浸泡过程大豆吸水膨胀，约有50%水分被大豆吸收，剩余50%作生产废水排放，则浸泡用水量为0.667m3/d（200m3/a），废水产生量为0.334m3/d（100m3/a）。⑤卤制用水：本项目所产的豆制品需要进行卤制工序，年用量为300t，卤制用水量约为0.3t水/t原料，即90m3/a。卤制过程中水挥发或进入产品，若有少量剩余经过滤后可作为老汤对下一批产品进行卤制，卤制过程不排水。⑥磨浆用水：本项目磨浆过程需加入适量新鲜水，根据建设单位提供的资料，浸泡清洗后的大豆磨浆时按大豆与水 1：1倍的比例放入磨浆机磨浆，项目年消耗黄豆100t，则磨浆用水量为 100m3 /a（0.334m3/d）。磨浆工序无废水产生。⑦蒸汽发生器用水：本项目设有1台0.69t/h的燃生物质颗粒蒸汽发生器，每天运转4h，使用自来水，不需要制纯水，每小时用水量为0.69m3，每天用水量为2.76m³，828m3/a。制豆腐煮浆水量以蒸汽的形式逸散至外环境或进入产品中，只杀菌锅采用蒸汽发生器高温蒸汽间接加热杀菌，蒸汽冷凝产生冷却水，杀菌冷却水约0.35m3/d，卤香酱干年生产时间50天，杀菌冷却水17.5m3/a。蒸汽冷凝冷却水17.5蒸汽冷凝冷却水17.5生产设备清洗废水540生产设备清洗废水540生活污水720生活污水720新鲜水3208生活用水900地面清洗用水465磨浆用水100黄豆浸泡用水200设备清洗用水600蒸汽发生器用水828损耗180损耗100进入产品100损耗60蒸汽损耗或进入产品810.5地面清洗废水418.5黄豆浸泡废水100农肥720测试用水25损耗2.5现有污水处理站处理后用于农灌卤制用水90损耗90测试废水22.5新鲜水3208生活用水900地面清洗用水465磨浆用水100黄豆浸泡用水200设备清洗用水600蒸汽发生器用水828损耗180损耗100进入产品100损耗60蒸汽损耗或进入产品810.5地面清洗废水418.5黄豆浸泡废水100农肥720测试用水25损耗2.5现有污水处理站处理后用于农灌卤制用水90损耗90测试废水22.5图2-1 水平衡图 m3/a8、总平面布置本项目不新增用地，将卤制车间内腾挪出一部分建设半成品豆制品生产线（豆制品半成品生产线含浸泡、磨浆、煮浆、筛浆、点膏、压制成型工序）。本项目场地内按功能主要分为生产车间、原辅料库、成品冷藏库、废水处理站等；生产区设置项目区中间，紧邻成品库，节省了搬运的时间。各生产工序按照工艺流程布设，项目功能分区明确，总平面布置能保证物料运输畅通，有效的利用空间，最大限度的减少物料搬运、简化作业流程；各生产设备均合理布设后安装在厂内，最大程度减轻对外环境的影响。本项目建设污水站位于在厂房南侧。厂房平面布置详见附图。9、劳动定员与生产制度本项目现有劳动定员为20人，年运行时间为300天，每天工作12小时，改建后项目新增劳动人员通过内部调配，保持20人不变，年运行时间300天，每天工作12小时，员工不在厂内食宿。1、项目由来岳阳县怡然食品有限公司位于岳阳县麻塘街道大塘村，于2013年建成投产了年加工300吨豆制品项目，原辅材料主要为外购豆腐，年产卤香酱干300吨。该项目于2013年8月编制了“年加工300吨豆制品建设项目环境影响登记表”。2013年8月20日取得了原岳阳县环境保护局的批复，批复号为“岳县环评批[2013]71号”，并于2014年11月10日通过了原岳阳县环境保护局组织的竣工环境保护验收，批复号为“岳县环保验[2014]16号”。2020年4月28日取得了排污许可登记回执，登记编号为914306213383981327001X。因公司自身发展需要，岳阳县怡然食品有限公司拟在原有厂房闲置区域新增豆制品加工前端豆腐生产线，即由外购豆腐制豆制品改为外购黄豆自制豆腐，部分豆腐再制豆制品，部分豆腐直接作为产品外售。岳阳县怡然食品有限公司原计划对年加工300吨豆制品改扩建，经专家评审质询以及建设单位考虑生产场地限制以及市场需求的变化，最终产品类型增加，但总体规模减少，变更为年产豆制品100吨（外售豆腐40吨，卤香酱干50吨、腐乳5吨、油豆腐5吨）。因此项目名称由“岳阳县怡然食品有限公司年加工300吨豆制品改扩建项目”变更为“年加工100吨豆制品改建项目”。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》和《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2021年版）等法律法规的要求，本项目属于“十、农副食品加工业-20其他农副食品加工139*-不含发酵工艺的淀粉、淀粉糖制造；淀粉制品制造；豆制品制造。以上均不含单纯分装的”，因此评价类别为报告表。岳阳县怡然食品有限公司委托我公司承担本项目环境影响报告表的编制任务。接受委托后，在建设单位的积极配合下，我公司组织有关技术人员进行了实地踏勘与调查，收集了相关资料并进行了整理分析，按照环境保护有关法律法规及环评有关技术规范要求编制完成了项目环境影响报告表，并根据专家评审意见进行了修改完善，现呈报审批。2、工程主要建设内容本项目改建前后工程组成一览表见表2-1。表2-1 本项目改建前后建设内容一览表工程类别现有工程改建工程改建完成后全厂备注主体工程第一卤制车间建筑面积200m2，用于卤制工序改建豆制品前端豆腐生产线和卤软豆干、腐乳、油豆腐生产线位于场区南部，建筑面积200m2，布置卤制工序、豆腐生产线和腐乳、油豆腐生产线现有车间内改建第二卤制车间建筑面积260m2，用于卤制工序/建筑面积260m2，用于卤制工序不变杀菌烘烤车间建筑面积160m2，用于高温杀菌工序/建筑面积160m2，用于高温杀菌工序不变辅助工程办公区位于综合楼2-3层，建筑面积620m2，位于厂区北侧/1栋2层，建筑面积620m2，位于厂区北侧工程不变，减少了蒸汽使用蒸汽发生器建筑面积300m2，位于综合楼北侧/建筑面积300m2，位于综合楼北侧包装车间建筑面积500m2，主要用于存放包装纸箱和装袋/建筑面积500m2，主要用于存放包装纸箱和装袋储运工程冷库3个冷库，总建筑面积90m2，冷藏、冷冻，冷媒使用 R507A型氟利昂/3个冷库，总建筑面积90m2，冷藏、冷冻，冷媒使用 R507A型氟利昂依托现有工程仓库建筑面积80m2，位于综合楼/建筑面积80m2，位于综合楼原料车间建筑面积80m2，主要用于存放原料/建筑面积80m2，主要用于存放原料成品车间产品存放区，占地约100m2，位于主生产车间内/产品存放区，占地约100m2，位于主生产车间内公用工程供水：场地给水由乡镇自来水供给/供水：场地给水由乡镇自来水供给依托现有工程供电：项目用电主要依托当地电网/供电：项目用电主要依托当地电网环保工程废气蒸汽发生器废气：经旋风陶瓷除尘器+布袋除尘处理后由30m排气筒排放/蒸汽发生器废气：经旋风陶瓷除尘器+布袋除尘处理后由30m排气筒排放废气处理设备无变化，依托现有工程油烟废气：经油烟净化装置处理后引至屋顶排放/油烟废气：经油烟净化装置处理后引至屋顶排放污水处理站恶臭：对产生臭气的建构筑物采用加盖密封、加强污水处理站周边绿化、喷洒除臭剂。/污水处理站恶臭：对产生臭气的建构筑物采用加盖密封、加强污水处理站周边绿化、喷洒除臭剂。废水生活污水：经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排；/生活污水：经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排；依托现有工程生产废水：经厂区污水处理站（最大处理规模20t/a）处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入西侧鱼塘。/生产废水：经厂区污水处理站（最大处理规模20t/a）处理达《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）用于农灌。利用厂区南侧空地建设1个容积为50m³的灌溉储水池便于废水进行暂存。依托现有污水处理站处理，废水直排改为用于农灌不外排。噪声机械设备噪声通过选用先进的低噪声生产设备，消声隔音减振处理机械设备噪声通过选用先进的低噪声生产设备，消声隔音减振处理机械设备噪声通过选用先进的低噪声生产设备，消声隔音减振处理新设备消声隔音减振处理固废包装车间设有一般固废暂存间20m2，一般工业固体废物：卤渣、废油脂、收集的粉尘、废包装材料外售综合利用；污水处理站污泥麻塘老街垃圾站压缩清运处理；废豆腐布、废布袋及生活垃圾收集后交由环卫部门清运。/包装车间设有一般固废暂存间20m2，一般工业固体废物：豆渣、卤渣、废油脂、收集的粉尘、废包装材料外售综合利用；污水处理站污泥厂内压缩后用作肥料；废豆腐布、废布袋及生活垃圾收集后交由环卫部门清运。新增污泥压缩脱水，处理方式改为用作肥料。4、项目产品方案本项目年产豆制品100吨（外售豆腐40吨，卤香酱干50吨、腐乳5吨、油豆腐5吨），具体的产品种类及规模见下表。表2-2 改建前后产品种类及规模 单位：t/a序号产品名称单位改建前改建后增减量1卤香酱干t/a30050-2502豆腐t/a040+403腐乳t/a05+54油豆腐t/a05+55、项目主要原辅材料本项目属于改建项目，原辅材料发生变化，项目消耗的原料均为外购，其具体消耗情况见下表。表2-3 改建前后主要原辅材料及能源消耗表序号原辅材料名称改建前改建后变化量最大暂存量包装形式备注1黄豆0100t/a+100t/a5t袋装固态2白醋00.03t/a+0.03t/a0.005t桶装固态3半成品豆腐300t/a0-300t/a//改建前豆腐为外购，建成后豆腐为自产4牛骨5t/a1t/a-4t/a0.1t/固态5消泡剂00.01t/a+0.01t/a0.002t袋装固态6食用植物油5t/a2.472t/a-2.528t/a0.5t桶装液态7辛香料（辣椒干、桂皮、花椒等）2t/a0.5t/a-1.50.05t袋装固态8其它辅料（白糖、芝麻、生姜、味精、食盐等）卤制拌料4t/a2t/a-2t0.2t袋装固态9包装纸箱4万个3万个-1万个3000个//10生物质颗粒180t/a90t/a-90t/a5t/a袋装项目蒸汽发生器由于原有运行时间1200小时/年减少至600小时/年。11制冷剂R507A（化学组成为50%的R125和50%的R143a）0.10.100.015钢瓶购买12水4500t/a3208t/a-2292t/a生活用水取自来水厂13电65万度/年35万度/年-30万度/年用电来源自乡镇电网消泡剂：豆腐消泡剂主要成分乳化剂，乳化硅油。这些成分能够有效地破坏泡沫的稳定性，从而消除豆腐制作过程中的气泡，属于食品添加剂。表2-4 总的物料平衡表 单位：t/a投入产出名称数量名称数量黄豆（含水率14%）86产品卤香酱干（含水率50%）25白醋0.03豆腐（含水率70%）12牛骨1腐乳（含水率60%）2消泡剂0.01油豆腐（含水率60%）2食用植物油2.472废气油烟0.00296辛香料（辣椒干、桂皮、花椒等）0.5其它辅料（白糖、芝麻、生姜、味精、食盐等）卤制拌料2废水废水带走2.41744固废豆渣（含水率80%）45废弃牛骨1废油脂0.2污泥（含水率40%）2.0916油炸边角料0.1卤渣0.2合计92.012合计92.012备注：物料的投入和产出均折算为不含水的数量。6、项目主要生产设备改建完成后卤香酱干生产通过减少设备运行时间减产，不淘汰卤香酱干设备，只新增豆腐、腐乳、油豆腐生产设备。项目主要设备变化情况见下表。表2-5 改建前后主要设备及变化情况序号设备名称单位型号改建前数量改建后数量增减量对应工序加工对象1铁磨磨浆系统套260#01+1磨浆豆腐2豆渣分离系统套200#01+1筛浆3压榨系统套/01+1压制成型4立式烤箱套2门01+1烘烤5浸泡桶台1000升03+3浸泡6游浆桶个∮120cm02+2煮浆7嫩醋桶个∮60cm02+2点膏8煮浆锅台1000升01+1煮浆9豆渣桶个∮120cm01+1豆渣暂存10霉菌架个/03+3发酵腌制腐乳11霉菌盘个/032+32接种霉菌12真空包装机台YDZDH-ZK-E130550真空包装13杀菌锅（1罐2锅）套R2021-12-162、R2015-276、R2015-277110高温杀菌14油炸锅台约0.08m301+1油炸油豆腐15摊凉台个/01+1摊凉16卤锅台600升660卤制卤香酱干台400升22017高压锅台300升110牛骨头制卤水汤底18电热油锅台/110植物油加热19烤箱套4米110烤干20辣油搅拌桶台600升330搅拌21拌料机台150斤33022运带风干烤箱套18米110烘烤风吹冷23蒸气发生器台0.69t/h110供蒸汽24成品装袋机台820型110包装油豆腐、卤香酱干25污水处理站（配1台压滤机）套20t/d110废水处理/26旋风陶瓷除尘器+布袋除尘器套133*2500*143规型110蒸汽发生器废气处理/27螺杆式压缩机台JBV-15A220冷藏库制冷/28螺杆式压缩机台JBV-30A110冷藏/29冷藏库个35+32+11立方330/7、公用工程及辅助工程（1）供热本项目为改建工程，改建生产线中的蒸煮需要使用热能，使用蒸汽发生器进行供热，现有工程有一台蒸汽发生器，用于生产供热，本项目可以依托现有工程的供热工程，项目蒸汽发生器由于原有运行时间1200小时/年减少至600小时/年。（2）供电本项目为改建工程，改建的生产线可以依托现有工程的供电系统，由当地电网供电，可以满足用电要求。（3）给排水本项目用水主要为生产用水、员工生活用水，项目用水均来自当地供水公司供水，可满足项目用水需求。厂区采取雨污分流，雨水由雨水管网收集排入农灌渠。生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。生产废水依托现有污水处理站处理后用于农灌。生活污水：本项目运营后员工共计20人，通过内部调剂，不新增员工。根据企业实际运行情况，员工生活用水量为3m3/d（900m3/a）。生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水作农家肥收集处理。生产废水：本项目生产废水包括设备清洗废水、黄豆浸泡废水、地面清洗废水、测试废水等。①设备清洗废水：为保证产品质量和卫生安全，项目每天对生产过程中使用到的锅碗瓢盆、中转容器等工具设备进行清洗，清洗频次为 1 次/天，清洗方式为人工进行冲洗。根据建设方提供经验数据，项目设备清洗水的用量为2m3/d（600m3/a），产污系数按 90%计，则设备清洗废水产生量约540m3/a（1.8m3/d）。②地面清洗废水：本项目为豆制品生产项目，属于食品加工企业，对卫生有明确要求，需对项目生产过程中的车间进行清洁，仅对生产厂房的主要生产区域采用拖布进行清洗，每日清洗一次，根据《建筑物给水排水设计规范》（GB50015-2019）中地面冲洗水用量为2~3L/m2，项目取值为2.5L/m2，项目车间所需清洁的主要生产区域包括卤制车间和杀菌烘烤车间约620m2，则地面清洁用水量为1.55m3/d（465m3/a），地面清洁废水产污系数按90%计，则地面车间清洁污水产生量为1.395m3/d（418.5m3/a）。③测试废水：卤香酱干在测试工序中利用2.5m3水池测试气密性，测试水池水5天换一次，每年生产50天，则每年用水量25m3，产污系数按90%计，废水产生量约2.25m3/次（22.5m3/a）。④黄豆浸泡废水：设有3个浸泡桶，每一批次一个浸泡桶放置80kg黄豆（外购黄豆已清洁，厂内无需清洗），浸泡桶里加水160kg浸泡，此过程产生清洗浸泡废水，浸泡过程大豆吸水膨胀，约有50%水分被大豆吸收，剩余50%作生产废水排放，则浸泡用水量为0.667m3/d（200m3/a），废水产生量为0.334m3/d（100m3/a）。⑤卤制用水：本项目所产的豆制品需要进行卤制工序，年用量为300t，卤制用水量约为0.3t水/t原料，即90m3/a。卤制过程中水挥发或进入产品，若有少量剩余经过滤后可作为老汤对下一批产品进行卤制，卤制过程不排水。⑥磨浆用水：本项目磨浆过程需加入适量新鲜水，根据建设单位提供的资料，浸泡清洗后的大豆磨浆时按大豆与水 1：1倍的比例放入磨浆机磨浆，项目年消耗黄豆100t，则磨浆用水量为 100m3 /a（0.334m3/d）。磨浆工序无废水产生。⑦蒸汽发生器用水：本项目设有1台0.69t/h的燃生物质颗粒蒸汽发生器，每天运转4h，使用自来水，不需要制纯水，每小时用水量为0.69m3，每天用水量为2.76m³，828m3/a。制豆腐煮浆水量以蒸汽的形式逸散至外环境或进入产品中，只杀菌锅采用蒸汽发生器高温蒸汽间接加热杀菌，蒸汽冷凝产生冷却水，杀菌冷却水约0.35m3/d，卤香酱干年生产时间50天，杀菌冷却水17.5m3/a。蒸汽冷凝冷却水17.5蒸汽冷凝冷却水17.5生产设备清洗废水540生产设备清洗废水540生活污水720生活污水720新鲜水3208生活用水900地面清洗用水465磨浆用水100黄豆浸泡用水200设备清洗用水600蒸汽发生器用水828损耗180损耗100进入产品100损耗60蒸汽损耗或进入产品810.5地面清洗废水418.5黄豆浸泡废水100农肥720测试用水25损耗2.5现有污水处理站处理后用于农灌卤制用水90损耗90测试废水22.5新鲜水3208生活用水900地面清洗用水465磨浆用水100黄豆浸泡用水200设备清洗用水600蒸汽发生器用水828损耗180损耗100进入产品100损耗60蒸汽损耗或进入产品810.5地面清洗废水418.5黄豆浸泡废水100农肥720测试用水25损耗2.5现有污水处理站处理后用于农灌卤制用水90损耗90测试废水22.5图2-1 水平衡图 m3/a8、总平面布置本项目不新增用地，将卤制车间内腾挪出一部分建设半成品豆制品生产线（豆制品半成品生产线含浸泡、磨浆、煮浆、筛浆、点膏、压制成型工序）。本项目场地内按功能主要分为生产车间、原辅料库、成品冷藏库、废水处理站等；生产区设置项目区中间，紧邻成品库，节省了搬运的时间。各生产工序按照工艺流程布设，项目功能分区明确，总平面布置能保证物料运输畅通，有效的利用空间，最大限度的减少物料搬运、简化作业流程；各生产设备均合理布设后安装在厂内，最大程度减轻对外环境的影响。本项目建设污水站位于在厂房南侧。厂房平面布置详见附图。9、劳动定员与生产制度本项目现有劳动定员为20人，年运行时间为300天，每天工作12小时，改建后项目新增劳动人员通过内部调配，保持20人不变，年运行时间300天，每天工作12小时，员工不在厂内食宿。工艺流程和产排污环节1、施工期工艺流程简述本项目施工期不涉及土建施工过程，是合理安排已建成的生产车间。施工过程中仅有噪声和少量固体废弃物产生。施工时间约1个月，施工期较短，施工期对环境的影响较低，随着施工期的结束而消失，因此本环评不对施工期进行分析。2、运营期工艺流程简述本项目由外购豆腐制豆制品改为外购黄豆自制豆腐，部分豆腐再制豆制品，部分豆腐直接作为产品外售。最终新增产品类型，但总体规模减少，变更为年产豆制品100吨（外售豆腐40吨，卤香酱干50吨、腐乳5吨、油豆腐5吨）。本项目生产工艺如下图：（1）豆腐加工生产工艺流程图详见下图浸泡废水豆渣、噪声噪声豆渣噪声浸泡磨浆煮浆筛浆点膏压制成型黄豆豆腐↑蒸汽水水白醋、消泡剂蒸汽发生器生物质颗粒燃烧废气图2-1 豆腐加工生产工艺流程图工艺流程简易说明：浸泡：设有3个浸泡桶，每一批次一个浸泡桶放置80kg黄豆（外购黄豆已清洁，厂内无需清洗），浸泡桶里加水160kg浸泡，使大豆充分吸水，利于磨浆，一般浸泡时间：4~10个小时（根据季节来定）。夏季（100天）每天可以生产两个批次，其余季节（200天）每天只能生产一个批次；此过程产生浸泡废水。磨浆：浸泡后黄豆进入组合磨浆机中进行磨浆，80kg黄豆浸泡后磨浆工序需加水约80kg，磨浆时通过豆渣分离系统将豆浆与豆渣自动分离，主要原理是豆渣与豆浆混合物倒入豆渣分离系统中，通过旋转的螺旋轴向机壳内部推进。同时，通过排渣阀的控制，使豆渣在机壳内部逐渐沉淀。豆浆则通过滤网过滤，流到机壳外部。豆浆进入煮浆锅，豆渣暂存于豆渣桶内，用作渔业和生猪养殖饲料。此过程主要产生噪声、豆渣。煮浆：煮浆能使蛋白质受热变性，煮豆浆凝固，煮浆温度控制在100℃以上，由现有蒸汽发生器提供热蒸汽。此过程主要产生生物质颗粒燃烧废气、噪声。筛浆：浆汁煮熟后经滤浆纱过滤后转入嫩醋桶，除去杂质豆渣，提高质量。此过程主要产生少量豆渣。点膏：嫩醋桶煮豆浆中加入消泡剂去除表面泡沫，同时加入稀释后白醋液促进凝固。压制成型：将豆腐放入压榨机中压榨成型，压榨产生的压榨水通过添加白醋作为点膏白醋液回用，不外排。压榨后形成固定且有弹性的活豆腐，此过程产生噪声。（2）腐乳生产工艺流程图详见下图发酵盘清噪声、边角料洗废水切块接种霉菌发酵腌制坛子分装自制豆腐腐乳盐、搅拌后的汤料（白酒、辣椒等辅料）、植物油图2-2 腐乳加工生产工艺流程图工艺流程简述：切块：将压榨好的豆腐胚凉至室温，并按照产品要求尺寸人工进行切块。接种霉菌：将豆腐块放入发酵屉内并送入发酵室，温度控制在15℃~18℃，并保持一定的湿度，约48h，霉菌开始生长，3天后菌丝生长旺盛，5天后布满菌丝。项目豆腐块生长的毛菌主要靠人工将优良的毛菌接种在豆腐块上。发酵腌制：将长满毛菌的豆腐块逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐需要铺厚一些。加盐腌制时间约为8天左右，加盐可以析出豆腐中的水分，同时，抑制微生物的生长，避免豆腐腐败变质。汤料由白酒及辣椒等辅料配制而成，加酒可以抑制微生物生长，同时使腐乳具有独特香味。对加入汤料和植物油的豆腐乳进行封瓶后放入半成品仓库进行后期发酵，发酵约3个月。坛子分装入库：发酵后的腐乳，再用坛子进行分装外售。（3）油豆腐生产工艺流程图详见下图噪声、边角料油烟、废油切块油炸摊凉包装成品自制豆腐油豆腐植物油图2-3 油豆腐加工生产工艺流程图工艺流程简述：切块：将压榨好的豆腐胚凉至室温，并按照产品要求尺寸人工进行切块。油炸：豆腐切块后油豆腐需在油温95-100℃的油炸机内油炸成型，此过程有油烟废气以及更换废油产生。油炸使用的植物油一个星期更换一次。摊凉、包装：油炸后的油豆腐放入摊凉台进行摊凉，最后包装成品。（4）卤香酱干生产工艺流程图香辛料（桂皮、臭气噪声边角料卤渣臭气臭气八角以及香叶）4个LI烤干切块卤制烘烤风吹冷搅拌油烟植物油电热锅噪声噪声、冷却水测试废水、噪声4I卤香酱干内包装封口杀菌测试风干外包装自制豆腐蒸汽蒸汽发生器生物质颗粒燃烧废气图2-4 卤香酱干加工生产工艺流程图工艺流程简述：烤干：自制豆腐先用烤箱进行烤干，烤干温度75度至85度，时间约40-50分钟。切块：对烤干后的豆腐按照产品要求尺寸人工进行切块；卤制：切块后的豆腐进行卤制，约30分钟过后捞出进入过水运带风干烤箱，此过程会有异味产生，以臭气浓度表征；烘烤、风吹：将卤制后的豆腐利用运带风干烤箱烘烤，温度在50-60℃左右，时间约25-30分钟，烘烤后风吹冷。烘烤过程有异味产生，以臭气浓度表征；搅拌（含植物油加热）：烘烤后的豆腐与电热锅加热好的植物油（温度在160-200℃，时间约2-3分钟）及粉状的香辛料一起搅拌，香辛料主要为桂皮、八角以及香叶，搅拌过程中有异味产生；真空内包装、封口：搅拌后的物料按照产品的规格进行真空袋装、封口，该过程会产生废包装物及设备噪声；杀菌、外包装：对已经进行内包装的产品通过杀菌釜蒸汽高温杀菌，杀菌时间约半个小时，产生蒸汽冷却水；杀菌后再放入2.5立方水池测试气密性，测试水池水一个月换一次，风吹干后再进行箱装，得到产品。与项目有关的原有环境污染问题与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题1、现有工程环保手续履行情况环评：岳阳县怡然食品有限公司于2013年8月编制了“年加工300吨豆制品建设项目环境影响登记表”，2013年8月20日取得了岳阳市环境保护局岳阳县分局的批复，批复号为“岳县环评批[2013]71号”；验收：2014年11月岳阳县怡然食品有限公司向岳阳县环境监察大队申请对项目进行竣工环境保护验收，并于2014年11月10日已通过竣工环境保护验收，批复号为“岳县环保验[2014]16号”。排污许可：2020年4月28日取得了排污许可登记回执，登记编号为914306213383981327001X。表2-6 现有工程建设内容一览表工程类别现有工程主体工程第一卤制车间建筑面积200m2，用于卤制工序第二卤制车间建筑面积260m2，用于卤制工序杀菌烘烤车间建筑面积160m2，用于高温杀菌工序辅助工程办公区位于综合楼2-3层，建筑面积620m2，位于厂区北侧蒸汽发生器建筑面积300m2，位于综合楼北侧包装车间建筑面积500m2，主要用于存放包装纸箱和装袋储运工程冷库3个冷库，总建筑面积90m2，冷藏、冷冻，冷媒使用 R507A型氟利昂仓库建筑面积80m2，位于综合楼原料车间建筑面积80m2，主要用于存放原料成品车间产品存放区，占地约100m2，位于主生产车间内公用工程供水：场地给水由乡镇自来水供给供电：项目用电主要依托当地电网环保工程废气蒸汽发生器废气：经旋风陶瓷除尘器+布袋除尘处理后由30m排气筒排放油烟废气：经油烟净化装置处理后引至屋顶排放污水处理站恶臭：对产生臭气的建构筑物采用加盖密封、加强污水处理站周边绿化、喷洒除臭剂。废水生活污水：经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排；生产废水：经厂区污水处理站（最大处理规模20t/a）处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入西侧鱼塘。噪声机械设备噪声通过选用先进的低噪声生产设备，消声隔音减振处理固废包装车间设有一般固废暂存间20m2，一般工业固体废物：卤渣、废油脂、收集的粉尘、废包装材料外售综合利用；污水处理站污泥委托麻塘老街垃圾站压缩清运处理；废豆腐布、废布袋及生活垃圾收集后交由环卫部门清运。2、现有工程产排污情况根据现场勘察及建设方提供的资料可知，现有项目污染源及环保措施情况如下：（1）废水现有项目废水主要来源于生产废水（设备清洗废水、地面清洗废水、卤制用水、测试废水、蒸汽发生器用水）、生活污水。①生产废水根据建设单位提供的现有工程往年生产废水每天单次排放量最大约为10m3/d，每年最大约3000m3，废水中主要污染因子为COD、氨氮、BOD5、悬浮物等。生产废水经“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理后排入西侧鱼塘，污水处理站处理规模20m3/a。根据湖南易佳检测技术有限公司2025年3月12日对现有项目废水处理系统的进出口进行的监测，监测结果见下表。表2-7 废水监测现状结果一览表采样日期监测结果点位监测因子单位第一次第二次第三次第四次废水处理设施进口（调节池）pH无量纲6.746.826.816.79化学需氧量mg/L4696478045364640五日生化需氧量mg/L1884192417921795氨氮mg/L79.274.478.583.9悬浮物mg/L561547553559总磷mg/L7.677.637.627.65总氮mg/L118102115121动植物油mg/L9.649.419.419.30废水处理设施排放口pH无量纲6.876.956.886.89化学需氧量mg/L18191719五日生化需氧量mg/L6.87.36.97.5氨氮mg/L0.9670.9420.9840.978悬浮物mg/L4546总磷mg/L0.450.460.460.46总氮mg/L9.919.2510.210.0动植物油mg/L0.350.340.300.36备注：1.废水参考标准值源自《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4一级标准；2.检测结果小于检测方法的检出限值时，用“检出限值+L”表示。通过上表可知，项目废水经处理能达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4一级标准。根据现有废水排放量3000m3/a和各污染物最大排放浓度值计算污染物排放量分别为：化学需氧量0.057t/a、五日生化需氧量0.0225t/a、氨氮0.003t/a、悬浮物0.018t/a、总磷0.00138t/a、总氮0.0306t/a、动植物油0.00108t/a。②生活污水现有项目生活用水主要为职工的生活用水。现有项目劳动定员20人，根据企业实际运行情况，员工生活用水量为3m3/d（900m3/a）。生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水经化粪池处理后作农家肥收集处理。（2）废气①蒸汽发生器燃烧废气现有工程设置1台0.69t/h的蒸汽发生器，蒸汽发生器生物质颗粒用量为150kg/h，现有工程日运行4h，年运行天数为300天(1200小时），燃料用量约180t/a，生物质燃烧过程中会产生烟尘、SO2、NOx。燃烧废气原采用旋风除尘处理后通过20米烟囱排放，2021年，企业自主对燃烧废气处理设施进行了升级改造，改为了经“经旋风陶瓷除尘器+布袋除尘处理”由30米排气筒1#排放。根据湖南中鑫检测技术有限公司2025年2月18日对现有项目生物质燃烧废气监测数据，监测结果如下。表2-8 蒸汽发生器燃烧废气产生情况表采样 日期检测点位检测项目检测结果第一次第二次第三次平均值2025年02 月 18 日废气排气筒 DA001标干风量（m3/h）1427138713051373含氧量（%）15.115.315.115.2烟气温度 (℃)33.133.533.733.4流速（m/s）3.63.53.33.5颗粒物 （mg/m3）实测浓度5.24.85.45.1折算浓度10.610.111.010.6标干风量（m3/h）9229211141995含氧量（%）15.515.815.915.7烟气温度 (℃)28.328.333.730.1流速（m/s）2.32.32.92.5二氧化硫 （mg/m3）实测浓度55117折算浓度11122616氮氧化物 （mg/m3）实测浓度33333233折算浓度72767574根据监测结果计算烟气排放情况见下表。表2-9 蒸汽发生器燃烧废气产排放情况表污染物名称排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）颗粒物0.01810.60.0146SO20.02160.016NOX0.089740.074②油烟废气根据建设单位提供的信息，项目需要用电热锅加热植物油，产生油烟废气，食用油年用量为5t/a，工作天数约300天，每天4小时。项目产生的油烟废气通过设置抽排风设施及油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放，排放浓度能达到《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》要求。根据湖南中昊检测有限公司2022年6月9日对现有项目的油烟废气处理系统的排放口进行的常规监测，监测结果见下表。表2-10 有组织废气检测结果一览表采样点位检测项目采样时间及检测结果2022.06.09限值第一次第二次第三次第四次第五次油烟净化出口DA003标杆风量（m3/h）45754530450844395052/实测浓度（mg/m3）1.11.11.11.11.12.0排放速率（kg/h）0.0050.0050.0050.0050.005/通过上表可知，项目油烟废气满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度标准限值（2.0mg/m3）。计算油烟年排放量为0.006t/a。③臭气现有工程车间、污水处理站产生臭气。根据岳阳格物检测有限公司2023年7月12日对项目项目所在地和下风向硫化氢、氨、臭气浓度进行的现状监测，监测结果如下：表2-11 臭气现状监测情况表采样点位检测项目检测结果(mg/m)参考标准(mg/m³)2023.07.062023.07.072023.07.08项目所在地(G1)硫化氢NDNDND0.01 氨0.02 0.03 0.02 0.2 臭气浓度<10<10<10/项目下风向1(G2)硫化氢NDNDND0.01 氨0.04 0.050.04 0.2 臭气浓度<10<10<10/根据监测结果，项目项目所在地和下风向硫化氢、氨、臭气浓度能满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）。（3）噪声现有项目生产过程中噪声主要是蒸汽发生器、烤箱、拌料机、运带风干烤箱、成品装袋机等设备运行产生的噪声，夜间不生产。根据湖南易佳检测技术有限公司2025年3月12日对现有项目厂界昼间噪声监测，结果如下：表2-12 现有项目厂界昼间噪声监测结果表检测点位检测项目检测时间单位测量值标准要求厂界东侧外1米等效A声级2025.03.12dB（A)5260厂界南侧外1米5760厂界西侧外1米5660厂界北侧外1米5160能满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》GB 12348-2008中2类标准。（4）固体废物①废包装材料：现有项目在拆包过程中会产生废包装材料，本项目废包装材料产生量为0.5t/a。废包装材料在厂区集中收集暂存于一般固废暂存间，定期外售综合利用。②废弃的油脂：项目油烟净化器会产生废弃的油脂，产生量约为0.3t/a，集中收集后交由湖南越大能源有限公司回收处理。③卤渣：卤渣产生量约为0.5t/a，卤渣日产日清，环卫部门清运。④生物质燃灰：生物质颗粒燃烧后会产生一定量的灰渣，可定期清理可用作农家肥，本项目生物质灰渣的产生量约10t/a，用作农肥。⑤现有项目工作人员20人，年工作300天，生活垃圾产生量约6t/a；生活垃圾日产日清，环卫部门清运。⑥现有污水处理站污泥产生量约为7t/a，污水处理站污泥委托麻塘老街垃圾站压缩清运处理。⑦废弃牛骨：卤制汤底需要用牛骨熬制，废弃牛骨产生量约5t/a，集中收集后交由环卫部门清运。⑧旋风陶瓷除尘器+布袋除尘收集粉尘及废布袋：本项目旋风陶瓷除尘器+布袋除尘收集的粉尘量为1.85t/a，废布袋0.4t/a，收集的粉尘和废布袋均可以综合回收利用。（5）现有项目污染物排放汇总根据上述分析，现有项目污染物排放情况汇总如下表所示，表2-13 现有项目污染物排放情况汇总一览表污染源排放量或处置量现有环保措施废水生活污水720t/a农家肥收集处理生产废水化学需氧量3000t/a0.057t/a《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中一级标准后排入西南侧鱼塘五日生化需氧量0.0225t/a氨氮0.003t/a悬浮物0.018t/a总磷0.00138t/a总氮0.0306t/a动植物油0.00108t/a废气蒸汽发生器废气颗粒物0.018t/a“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”处理后由30米排气筒1#排放SO20.02t/aNOX0.089t/a油烟废气油烟0.006t/a油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放固体废物生活垃圾6t/a环卫部门统一清运一般固废卤渣0.5t/a废包装材料0.5t/a定期外售综合利用废油脂0.3t/a湖南越大能源有限公司回收处理收集的粉尘1.85t/a用作农肥废布袋0.4t/a综合回收利用污水处理站污泥7t/a委托麻塘老街垃圾站压缩清运处理废弃牛骨5t/a环卫部门统一清运生物质灰渣10t/a用作农肥（6）现有项目存在的主要环境问题及整改要求岳阳县怡然食品有限公司各种环保设施、设备比较齐全，废水、废气排放能满足标准要求，主要环境问题：（1）蒸汽发生器废气处理、生产废水处理设施无运行台账。（2）现有污水处理站污泥麻塘老街垃圾站压缩清运处理，不符合固废处理要求。整改要求：（1）蒸汽发生器废气处理、生产废水处理设施需要每天记录运行台账，并存档。（2）污水处理站污泥处理方式改为厂内压缩后用作肥料。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题1、现有工程环保手续履行情况环评：岳阳县怡然食品有限公司于2013年8月编制了“年加工300吨豆制品建设项目环境影响登记表”，2013年8月20日取得了岳阳市环境保护局岳阳县分局的批复，批复号为“岳县环评批[2013]71号”；验收：2014年11月岳阳县怡然食品有限公司向岳阳县环境监察大队申请对项目进行竣工环境保护验收，并于2014年11月10日已通过竣工环境保护验收，批复号为“岳县环保验[2014]16号”。排污许可：2020年4月28日取得了排污许可登记回执，登记编号为914306213383981327001X。表2-6 现有工程建设内容一览表工程类别现有工程主体工程第一卤制车间建筑面积200m2，用于卤制工序第二卤制车间建筑面积260m2，用于卤制工序杀菌烘烤车间建筑面积160m2，用于高温杀菌工序辅助工程办公区位于综合楼2-3层，建筑面积620m2，位于厂区北侧蒸汽发生器建筑面积300m2，位于综合楼北侧包装车间建筑面积500m2，主要用于存放包装纸箱和装袋储运工程冷库3个冷库，总建筑面积90m2，冷藏、冷冻，冷媒使用 R507A型氟利昂仓库建筑面积80m2，位于综合楼原料车间建筑面积80m2，主要用于存放原料成品车间产品存放区，占地约100m2，位于主生产车间内公用工程供水：场地给水由乡镇自来水供给供电：项目用电主要依托当地电网环保工程废气蒸汽发生器废气：经旋风陶瓷除尘器+布袋除尘处理后由30m排气筒排放油烟废气：经油烟净化装置处理后引至屋顶排放污水处理站恶臭：对产生臭气的建构筑物采用加盖密封、加强污水处理站周边绿化、喷洒除臭剂。废水生活污水：经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排；生产废水：经厂区污水处理站（最大处理规模20t/a）处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入西侧鱼塘。噪声机械设备噪声通过选用先进的低噪声生产设备，消声隔音减振处理固废包装车间设有一般固废暂存间20m2，一般工业固体废物：卤渣、废油脂、收集的粉尘、废包装材料外售综合利用；污水处理站污泥委托麻塘老街垃圾站压缩清运处理；废豆腐布、废布袋及生活垃圾收集后交由环卫部门清运。2、现有工程产排污情况根据现场勘察及建设方提供的资料可知，现有项目污染源及环保措施情况如下：（1）废水现有项目废水主要来源于生产废水（设备清洗废水、地面清洗废水、卤制用水、测试废水、蒸汽发生器用水）、生活污水。①生产废水根据建设单位提供的现有工程往年生产废水每天单次排放量最大约为10m3/d，每年最大约3000m3，废水中主要污染因子为COD、氨氮、BOD5、悬浮物等。生产废水经“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理后排入西侧鱼塘，污水处理站处理规模20m3/a。根据湖南易佳检测技术有限公司2025年3月12日对现有项目废水处理系统的进出口进行的监测，监测结果见下表。表2-7 废水监测现状结果一览表采样日期监测结果点位监测因子单位第一次第二次第三次第四次废水处理设施进口（调节池）pH无量纲6.746.826.816.79化学需氧量mg/L4696478045364640五日生化需氧量mg/L1884192417921795氨氮mg/L79.274.478.583.9悬浮物mg/L561547553559总磷mg/L7.677.637.627.65总氮mg/L118102115121动植物油mg/L9.649.419.419.30废水处理设施排放口pH无量纲6.876.956.886.89化学需氧量mg/L18191719五日生化需氧量mg/L6.87.36.97.5氨氮mg/L0.9670.9420.9840.978悬浮物mg/L4546总磷mg/L0.450.460.460.46总氮mg/L9.919.2510.210.0动植物油mg/L0.350.340.300.36备注：1.废水参考标准值源自《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4一级标准；2.检测结果小于检测方法的检出限值时，用“检出限值+L”表示。通过上表可知，项目废水经处理能达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4一级标准。根据现有废水排放量3000m3/a和各污染物最大排放浓度值计算污染物排放量分别为：化学需氧量0.057t/a、五日生化需氧量0.0225t/a、氨氮0.003t/a、悬浮物0.018t/a、总磷0.00138t/a、总氮0.0306t/a、动植物油0.00108t/a。②生活污水现有项目生活用水主要为职工的生活用水。现有项目劳动定员20人，根据企业实际运行情况，员工生活用水量为3m3/d（900m3/a）。生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水经化粪池处理后作农家肥收集处理。（2）废气①蒸汽发生器燃烧废气现有工程设置1台0.69t/h的蒸汽发生器，蒸汽发生器生物质颗粒用量为150kg/h，现有工程日运行4h，年运行天数为300天(1200小时），燃料用量约180t/a，生物质燃烧过程中会产生烟尘、SO2、NOx。燃烧废气原采用旋风除尘处理后通过20米烟囱排放，2021年，企业自主对燃烧废气处理设施进行了升级改造，改为了经“经旋风陶瓷除尘器+布袋除尘处理”由30米排气筒1#排放。根据湖南中鑫检测技术有限公司2025年2月18日对现有项目生物质燃烧废气监测数据，监测结果如下。表2-8 蒸汽发生器燃烧废气产生情况表采样 日期检测点位检测项目检测结果第一次第二次第三次平均值2025年02 月 18 日废气排气筒 DA001标干风量（m3/h）1427138713051373含氧量（%）15.115.315.115.2烟气温度 (℃)33.133.533.733.4流速（m/s）3.63.53.33.5颗粒物 （mg/m3）实测浓度5.24.85.45.1折算浓度10.610.111.010.6标干风量（m3/h）9229211141995含氧量（%）15.515.815.915.7烟气温度 (℃)28.328.333.730.1流速（m/s）2.32.32.92.5二氧化硫 （mg/m3）实测浓度55117折算浓度11122616氮氧化物 （mg/m3）实测浓度33333233折算浓度72767574根据监测结果计算烟气排放情况见下表。表2-9 蒸汽发生器燃烧废气产排放情况表污染物名称排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）颗粒物0.01810.60.0146SO20.02160.016NOX0.089740.074②油烟废气根据建设单位提供的信息，项目需要用电热锅加热植物油，产生油烟废气，食用油年用量为5t/a，工作天数约300天，每天4小时。项目产生的油烟废气通过设置抽排风设施及油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放，排放浓度能达到《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》要求。根据湖南中昊检测有限公司2022年6月9日对现有项目的油烟废气处理系统的排放口进行的常规监测，监测结果见下表。表2-10 有组织废气检测结果一览表采样点位检测项目采样时间及检测结果2022.06.09限值第一次第二次第三次第四次第五次油烟净化出口DA003标杆风量（m3/h）45754530450844395052/实测浓度（mg/m3）1.11.11.11.11.12.0排放速率（kg/h）0.0050.0050.0050.0050.005/通过上表可知，项目油烟废气满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度标准限值（2.0mg/m3）。计算油烟年排放量为0.006t/a。③臭气现有工程车间、污水处理站产生臭气。根据岳阳格物检测有限公司2023年7月12日对项目项目所在地和下风向硫化氢、氨、臭气浓度进行的现状监测，监测结果如下：表2-11 臭气现状监测情况表采样点位检测项目检测结果(mg/m)参考标准(mg/m³)2023.07.062023.07.072023.07.08项目所在地(G1)硫化氢NDNDND0.01 氨0.02 0.03 0.02 0.2 臭气浓度<10<10<10/项目下风向1(G2)硫化氢NDNDND0.01 氨0.04 0.050.04 0.2 臭气浓度<10<10<10/根据监测结果，项目项目所在地和下风向硫化氢、氨、臭气浓度能满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）。（3）噪声现有项目生产过程中噪声主要是蒸汽发生器、烤箱、拌料机、运带风干烤箱、成品装袋机等设备运行产生的噪声，夜间不生产。根据湖南易佳检测技术有限公司2025年3月12日对现有项目厂界昼间噪声监测，结果如下：表2-12 现有项目厂界昼间噪声监测结果表检测点位检测项目检测时间单位测量值标准要求厂界东侧外1米等效A声级2025.03.12dB（A)5260厂界南侧外1米5760厂界西侧外1米5660厂界北侧外1米5160能满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》GB 12348-2008中2类标准。（4）固体废物①废包装材料：现有项目在拆包过程中会产生废包装材料，本项目废包装材料产生量为0.5t/a。废包装材料在厂区集中收集暂存于一般固废暂存间，定期外售综合利用。②废弃的油脂：项目油烟净化器会产生废弃的油脂，产生量约为0.3t/a，集中收集后交由湖南越大能源有限公司回收处理。③卤渣：卤渣产生量约为0.5t/a，卤渣日产日清，环卫部门清运。④生物质燃灰：生物质颗粒燃烧后会产生一定量的灰渣，可定期清理可用作农家肥，本项目生物质灰渣的产生量约10t/a，用作农肥。⑤现有项目工作人员20人，年工作300天，生活垃圾产生量约6t/a；生活垃圾日产日清，环卫部门清运。⑥现有污水处理站污泥产生量约为7t/a，污水处理站污泥委托麻塘老街垃圾站压缩清运处理。⑦废弃牛骨：卤制汤底需要用牛骨熬制，废弃牛骨产生量约5t/a，集中收集后交由环卫部门清运。⑧旋风陶瓷除尘器+布袋除尘收集粉尘及废布袋：本项目旋风陶瓷除尘器+布袋除尘收集的粉尘量为1.85t/a，废布袋0.4t/a，收集的粉尘和废布袋均可以综合回收利用。（5）现有项目污染物排放汇总根据上述分析，现有项目污染物排放情况汇总如下表所示，表2-13 现有项目污染物排放情况汇总一览表污染源排放量或处置量现有环保措施废水生活污水720t/a农家肥收集处理生产废水化学需氧量3000t/a0.057t/a《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中一级标准后排入西南侧鱼塘五日生化需氧量0.0225t/a氨氮0.003t/a悬浮物0.018t/a总磷0.00138t/a总氮0.0306t/a动植物油0.00108t/a废气蒸汽发生器废气颗粒物0.018t/a“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”处理后由30米排气筒1#排放SO20.02t/aNOX0.089t/a油烟废气油烟0.006t/a油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放固体废物生活垃圾6t/a环卫部门统一清运一般固废卤渣0.5t/a废包装材料0.5t/a定期外售综合利用废油脂0.3t/a湖南越大能源有限公司回收处理收集的粉尘1.85t/a用作农肥废布袋0.4t/a综合回收利用污水处理站污泥7t/a委托麻塘老街垃圾站压缩清运处理废弃牛骨5t/a环卫部门统一清运生物质灰渣10t/a用作农肥（6）现有项目存在的主要环境问题及整改要求岳阳县怡然食品有限公司各种环保设施、设备比较齐全，废水、废气排放能满足标准要求，主要环境问题：（1）蒸汽发生器废气处理、生产废水处理设施无运行台账。（2）现有污水处理站污泥麻塘老街垃圾站压缩清运处理，不符合固废处理要求。整改要求：（1）蒸汽发生器废气处理、生产废水处理设施需要每天记录运行台账，并存档。（2）污水处理站污泥处理方式改为厂内压缩后用作肥料。三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准区域环境质量现状1、大气环境质量现状根据《建设项目环境影响报告表编制指南》选择近3年中数据相对完整的1个日历年作为评价基准年”。“数据采用评价范围内国家或地方环境空气质量监测网中评价基准年连续1年的监测数据，或采用生态环境主管部门公开发布的环境空气质量现状数据”。依据上述要求，为了解本项目周边环境空气质量状况，本评价收集了2023年岳阳县常规监测点的基本污染物环境空气质量现状数据。根据《环境空气质量评价技术规范（试行）》（HJ663-2013）表1中年评价相关要求对岳阳县例行监测数据进行统计分析，SO2、NO2、PM10、PM2.5年平均浓度，CO日均值保证率为24小时平均第95百分位数对应浓度值，O3日最大8小时平均第90百分位数对应浓度值，根据岳阳县空气自动监测站提供的2023年全年的空气环境质量监测数据，经过统计得2023年岳阳县空气环境质量监测数据如下表3-1。表3-1 岳阳县空气质量现状评价表监测项目年评价指标现状浓度（μg/m3）标准值（μg/m3）占标率（%）是否达标SO2年平均质量浓度5608.3达标NO2年平均质量浓度184045达标PM10年平均质量浓度497070达标PM2.5年平均质量浓度343597.1达标CO95百分位数日平均质量浓度900400022.5达标O390百分位数最大8小时平均质量浓度12816080达标环境空气六项基本污染物年评价指标均未超过《环境空气质量标准》（GB3095-2012）及其修改单中二级标准，本项目所在行政区环境空气质量为达标区。2、水环境质量现状目前，生态环境部对洞庭湖的水质考核要求为：除总磷外，其他的各项指标须满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅲ类标准，总磷的考核要求是0.1mg/L。本评价收集了湖南省岳阳生态环境监测中心2023年扁山断面的监测数据，详见下表。表3-2 2023年扁山断面水质监测结果表 单位：mg/L，pH无量纲项目监测时间III水标准限值水质达标情况2023年2023年pH76~9达标溶解氧8.3≥5达标高锰酸盐指数2.06达标化学需氧量6.420达标五日生化需氧量1.14达标氨氮0.201达标总磷0.0540.05超标铜0.0021达标锌0.0121达标氟化物0.1721达标硒0.00040.01达标砷0.00290.05达标汞0.000020.0001达标镉0.000050.005达标六价铬0.0030.05达标铅0.0010.05达标氰化物0.0010.2达标挥发酚0.00020.005达标石油类0.0050.05达标阴离子表面活性剂0.030.2达标硫化物0.0050.2达标由上表可知，除总磷（0.054mg/L）外，其他各监测因子均符合《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅲ类标准，符合生态环境部对洞庭湖的水质考核要求。3、声环境质量现状根据生态环境部办公厅2020年12月24日印发的《建设项目环境影响报告表编制技术指南（污染影响类）（试行）》中具体编制要求“声环境、厂界外周边50米范围内存在声环境保护目标的建设项目，应监测保护目标声环境质量现状并评价达标情况，根据现场勘查，本项目生产厂界外周边50米范围内存在环境保护目标，故委托岳阳格物检测有限公司对现场声环境进行监测。（1）监测点位本次声环境现状监测共设2个环境噪声现状监测点，分别位于项目东面敏感点最短距离8m、项目南面敏感点最短距离10m。（2）监测因子等效连续A声级，监测时间为2023年7月6日，昼夜各监测1次。（3）评价标准项目周边声环境敏感点执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。（4）监测结果分析监测结果详见下表。表3-3 噪声现状监测数据统计表 单位：dB(A)测点名称测试时间监测结果Leq（dB（A））参考限值东面30m2023年7月6日昼间5460夜间4250南面10m敏感点2023年7月6日昼间5260夜间4250备注参考标准值源自《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2类标准。根据噪声监测结果，建设地周边声环境敏感点满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准，声环境质量良好。4、土壤环境、地下水根据《建设项目环境影响报告表编制技术指南（污染影响类）（试行）》，本项目车间地面已硬化，不存在土壤、地下水环境污染途径，不开展土壤及地下水环境影响评价，因此无需进行土壤、地下水环境现状调查。5、生态环境根据生态环境现状调查，项目位于乡镇，以城市生态系统为主，人类活动频繁。评价区域植被数量较多，但种类不丰富，生态系统稳定度和生态恢复能力一般。区域野生动物较少，未发现珍稀濒危物种。评价区域整体水土流失不明显。项目地内植被稀少，无珍稀物种和国家保护物种。6、电磁辐射本项目不涉及电磁辐射。1、大气环境质量现状根据《建设项目环境影响报告表编制指南》选择近3年中数据相对完整的1个日历年作为评价基准年”。“数据采用评价范围内国家或地方环境空气质量监测网中评价基准年连续1年的监测数据，或采用生态环境主管部门公开发布的环境空气质量现状数据”。依据上述要求，为了解本项目周边环境空气质量状况，本评价收集了2023年岳阳县常规监测点的基本污染物环境空气质量现状数据。根据《环境空气质量评价技术规范（试行）》（HJ663-2013）表1中年评价相关要求对岳阳县例行监测数据进行统计分析，SO2、NO2、PM10、PM2.5年平均浓度，CO日均值保证率为24小时平均第95百分位数对应浓度值，O3日最大8小时平均第90百分位数对应浓度值，根据岳阳县空气自动监测站提供的2023年全年的空气环境质量监测数据，经过统计得2023年岳阳县空气环境质量监测数据如下表3-1。表3-1 岳阳县空气质量现状评价表监测项目年评价指标现状浓度（μg/m3）标准值（μg/m3）占标率（%）是否达标SO2年平均质量浓度5608.3达标NO2年平均质量浓度184045达标PM10年平均质量浓度497070达标PM2.5年平均质量浓度343597.1达标CO95百分位数日平均质量浓度900400022.5达标O390百分位数最大8小时平均质量浓度12816080达标环境空气六项基本污染物年评价指标均未超过《环境空气质量标准》（GB3095-2012）及其修改单中二级标准，本项目所在行政区环境空气质量为达标区。2、水环境质量现状目前，生态环境部对洞庭湖的水质考核要求为：除总磷外，其他的各项指标须满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅲ类标准，总磷的考核要求是0.1mg/L。本评价收集了湖南省岳阳生态环境监测中心2023年扁山断面的监测数据，详见下表。表3-2 2023年扁山断面水质监测结果表 单位：mg/L，pH无量纲项目监测时间III水标准限值水质达标情况2023年2023年pH76~9达标溶解氧8.3≥5达标高锰酸盐指数2.06达标化学需氧量6.420达标五日生化需氧量1.14达标氨氮0.201达标总磷0.0540.05超标铜0.0021达标锌0.0121达标氟化物0.1721达标硒0.00040.01达标砷0.00290.05达标汞0.000020.0001达标镉0.000050.005达标六价铬0.0030.05达标铅0.0010.05达标氰化物0.0010.2达标挥发酚0.00020.005达标石油类0.0050.05达标阴离子表面活性剂0.030.2达标硫化物0.0050.2达标由上表可知，除总磷（0.054mg/L）外，其他各监测因子均符合《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅲ类标准，符合生态环境部对洞庭湖的水质考核要求。3、声环境质量现状根据生态环境部办公厅2020年12月24日印发的《建设项目环境影响报告表编制技术指南（污染影响类）（试行）》中具体编制要求“声环境、厂界外周边50米范围内存在声环境保护目标的建设项目，应监测保护目标声环境质量现状并评价达标情况，根据现场勘查，本项目生产厂界外周边50米范围内存在环境保护目标，故委托岳阳格物检测有限公司对现场声环境进行监测。（1）监测点位本次声环境现状监测共设2个环境噪声现状监测点，分别位于项目东面敏感点最短距离8m、项目南面敏感点最短距离10m。（2）监测因子等效连续A声级，监测时间为2023年7月6日，昼夜各监测1次。（3）评价标准项目周边声环境敏感点执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。（4）监测结果分析监测结果详见下表。表3-3 噪声现状监测数据统计表 单位：dB(A)测点名称测试时间监测结果Leq（dB（A））参考限值东面30m2023年7月6日昼间5460夜间4250南面10m敏感点2023年7月6日昼间5260夜间4250备注参考标准值源自《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2类标准。根据噪声监测结果，建设地周边声环境敏感点满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准，声环境质量良好。4、土壤环境、地下水根据《建设项目环境影响报告表编制技术指南（污染影响类）（试行）》，本项目车间地面已硬化，不存在土壤、地下水环境污染途径，不开展土壤及地下水环境影响评价，因此无需进行土壤、地下水环境现状调查。5、生态环境根据生态环境现状调查，项目位于乡镇，以城市生态系统为主，人类活动频繁。评价区域植被数量较多，但种类不丰富，生态系统稳定度和生态恢复能力一般。区域野生动物较少，未发现珍稀濒危物种。评价区域整体水土流失不明显。项目地内植被稀少，无珍稀物种和国家保护物种。6、电磁辐射本项目不涉及电磁辐射。环境保护目标环境保护目标本项目位于岳阳县麻塘街道大塘村；本次评价根据周围居民分布、污染特征等确定环境保护目标，根据现场调查和评价范围，确定建设项目环境保护目标见下表。根据《建设项目环境影响报告表编制技术指南（污染影响类）（试行）》报告表中环境保护目标包含：①大气环境。明确厂界外500米范围内的自然保护区、风景名胜区、居住区、文化区和农村地区中人群较集中的区域等保护目标的名称及与建设项目厂界位置关系。②声环境。明确厂界外50米范围内声环境保护目标。③地下水环境。明确厂界外500米范围内的地下水集中式饮用水水源和热水、矿泉水、温泉等特殊地下水资源。④生态环境。产业园区外建设项目新增用地的，应明确新增用地范围内生态环境保护目标，本项目无新增用地。⑤地表水。本项目地表水体涉及农灌渠、水塘、洞庭湖。表3-4 地表水环境保护目标一览表敏感点名称坐标相对位置关系规模功能保护级别方位最近距离农灌渠经113.108386纬29.244308西面163m农灌、泄洪（GB3838-2002）III类标准无名水塘经113.109928，纬29.245447西面56m渔业、农灌（GB3838-2002）III类标准洞庭湖经113.07087653,纬29.219370935西面3700m大湖（GB3838-2002）III类标准表3-5 项目声环境保护目标名称坐标/m保护对象环境功能区相对厂址方位距离范围评价标准XY麻塘村村民113.10898529.245709居民区3户，12人南面5-50m《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准表3-6 环境空气保护目标名称坐标/m保护对象环境功能区相对厂址方位距离范围评价标准XY洪家113.11044629.244702居民区约25户，约90人东南面65-460m《环境空气质量标准》GB3095-2012中的二级标准麻塘村村民113.10898529.245709居民区3户，12人南面5-50m麻塘村村民113.10952329.244884居民区约20户，约80人南面390-500m岳阳县麻塘办事处老街幼儿园113.10481629.247221幼儿园约200人西北面400m周家里113.10583629.249115居民区约30户，约130人西北面70-220m胡家垄113.11007429.248300居民区约45户，约160人北面200-460m备注：目前项目东面麻塘中心幼儿园已关闭。环境保护目标本项目位于岳阳县麻塘街道大塘村；本次评价根据周围居民分布、污染特征等确定环境保护目标，根据现场调查和评价范围，确定建设项目环境保护目标见下表。根据《建设项目环境影响报告表编制技术指南（污染影响类）（试行）》报告表中环境保护目标包含：①大气环境。明确厂界外500米范围内的自然保护区、风景名胜区、居住区、文化区和农村地区中人群较集中的区域等保护目标的名称及与建设项目厂界位置关系。②声环境。明确厂界外50米范围内声环境保护目标。③地下水环境。明确厂界外500米范围内的地下水集中式饮用水水源和热水、矿泉水、温泉等特殊地下水资源。④生态环境。产业园区外建设项目新增用地的，应明确新增用地范围内生态环境保护目标，本项目无新增用地。⑤地表水。本项目地表水体涉及农灌渠、水塘、洞庭湖。表3-4 地表水环境保护目标一览表敏感点名称坐标相对位置关系规模功能保护级别方位最近距离农灌渠经113.108386纬29.244308西面163m农灌、泄洪（GB3838-2002）III类标准无名水塘经113.109928，纬29.245447西面56m渔业、农灌（GB3838-2002）III类标准洞庭湖经113.07087653,纬29.219370935西面3700m大湖（GB3838-2002）III类标准表3-5 项目声环境保护目标名称坐标/m保护对象环境功能区相对厂址方位距离范围评价标准XY麻塘村村民113.10898529.245709居民区3户，12人南面5-50m《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准表3-6 环境空气保护目标名称坐标/m保护对象环境功能区相对厂址方位距离范围评价标准XY洪家113.11044629.244702居民区约25户，约90人东南面65-460m《环境空气质量标准》GB3095-2012中的二级标准麻塘村村民113.10898529.245709居民区3户，12人南面5-50m麻塘村村民113.10952329.244884居民区约20户，约80人南面390-500m岳阳县麻塘办事处老街幼儿园113.10481629.247221幼儿园约200人西北面400m周家里113.10583629.249115居民区约30户，约130人西北面70-220m胡家垄113.11007429.248300居民区约45户，约160人北面200-460m备注：目前项目东面麻塘中心幼儿园已关闭。污染物排放控制标准1、废水生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。生产废水依托现有污水处理站达《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值要求后进行农灌。表3-7 《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）单位：mg/L pH无量纲污染物pHCODBOD5SSNH3-N动植物油总磷总氮标准限值（水田作物）5.5~8.51506080////标准限值（旱地作物）2001001002、废气由于蒸汽发生器烟气无行业标准，参考执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值；油烟执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度标准限值（2.0mg/m3）；污水处理站臭气浓度、氨、硫化氢排放执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1恶臭污染物厂界标准值中二级新扩改建标准要求。表3-8 《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）污染物项目标准限值（mg/m3）执行标准颗粒物30烟囱或烟道二氧化硫200氮氧化物200汞及其化合物0.05烟气黑度（林格曼黑度，级）≤1烟囱排放口注：排气筒高度参照燃煤锅炉，0.7t/h的锅炉最低排气筒高度为20m。表3-9 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准规模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）607585表3-10 《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）标准污染物项目限值执行标准臭气浓度20（无量纲）《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中二级新扩改建标准氨1.5（mg/m3）硫化氢0.06（mg/m3）3、噪声营运期噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准。表3-11 工业企业厂界环境噪声排放标准 单位：dB(A)类别昼间夜间2类60504、固体废物固体废物：一般工业固体废物执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB18599-2020）；1、废水生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。生产废水依托现有污水处理站达《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值要求后进行农灌。表3-7 《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）单位：mg/L pH无量纲污染物pHCODBOD5SSNH3-N动植物油总磷总氮标准限值（水田作物）5.5~8.51506080////标准限值（旱地作物）2001001002、废气由于蒸汽发生器烟气无行业标准，参考执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值；油烟执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度标准限值（2.0mg/m3）；污水处理站臭气浓度、氨、硫化氢排放执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1恶臭污染物厂界标准值中二级新扩改建标准要求。表3-8 《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）污染物项目标准限值（mg/m3）执行标准颗粒物30烟囱或烟道二氧化硫200氮氧化物200汞及其化合物0.05烟气黑度（林格曼黑度，级）≤1烟囱排放口注：排气筒高度参照燃煤锅炉，0.7t/h的锅炉最低排气筒高度为20m。表3-9 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准规模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）607585表3-10 《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）标准污染物项目限值执行标准臭气浓度20（无量纲）《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中二级新扩改建标准氨1.5（mg/m3）硫化氢0.06（mg/m3）3、噪声营运期噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准。表3-11 工业企业厂界环境噪声排放标准 单位：dB(A)类别昼间夜间2类60504、固体废物固体废物：一般工业固体废物执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB18599-2020）；1、废水生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。生产废水依托现有污水处理站达《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值要求后进行农灌。表3-7 《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）单位：mg/L pH无量纲污染物pHCODBOD5SSNH3-N动植物油总磷总氮标准限值（水田作物）5.5~8.51506080////标准限值（旱地作物）2001001002、废气由于蒸汽发生器烟气无行业标准，参考执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值；油烟执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度标准限值（2.0mg/m3）；污水处理站臭气浓度、氨、硫化氢排放执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1恶臭污染物厂界标准值中二级新扩改建标准要求。表3-8 《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）污染物项目标准限值（mg/m3）执行标准颗粒物30烟囱或烟道二氧化硫200氮氧化物200汞及其化合物0.05烟气黑度（林格曼黑度，级）≤1烟囱排放口注：排气筒高度参照燃煤锅炉，0.7t/h的锅炉最低排气筒高度为20m。表3-9 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准规模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）607585表3-10 《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）标准污染物项目限值执行标准臭气浓度20（无量纲）《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中二级新扩改建标准氨1.5（mg/m3）硫化氢0.06（mg/m3）3、噪声营运期噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准。表3-11 工业企业厂界环境噪声排放标准 单位：dB(A)类别昼间夜间2类60504、固体废物固体废物：一般工业固体废物执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB18599-2020）；总量控制指标根据《“十四五”生态环境保护规划》、 《湖南省“十四五”主要污染物减排规划》，总量控制主要污染物包括化学需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物、铅、镉、砷、汞、铬、挥发性有机物、总磷等十一类污染物。本改建项目涉及的总量控制污染物为：废水：COD、NH3-N和总磷；废气：二氧化硫、氮氧化物。生活污水无需核算总量指标。本改建项目生产废水处理达到《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值要求后用于农灌，不外排，无需核算总量指标。改建后二氧化硫、氮氧化物排放量在现有已获得总量指标范围内，无需另行获得总量指标来源。表 4-12 污染物总量控制指标污染类别污染物名称排放量现有已获得总量指标总量指标来源废气二氧化硫0.01t/a0.5t/a在现有总量指标范围内氮氧化物0.045t/a0.1t/a四、主要环境影响和保护措施施工期环境保护措施本项目利用现有厂房，项目的建设过程不涉及土木工程的建设，新增部分生产设备，施工内容较少，施工期对环境的影响较低，随着施工期的结束而消失，因此本环评报告不再对施工期的环境影响进行分析。运营期环境影响和保护措施1、大气环境影响分析（1）蒸汽发生器废气现有工程设置1台0.69t/h的蒸汽发生器，蒸汽发生器燃料用量为150kg/h，现有工程日运行4h，年运行天数为300天(1200小时），生物质颗粒燃料用量约180t/a。本次改建新增产品类型，但总体规模减少，由年产豆制品（卤香酱干）300吨变更为年产豆制品100吨（外售豆腐40吨，卤香酱干50吨、腐乳5吨、油豆腐5吨）。根据产能减少的比例，卤香酱干蒸汽需求时间由现有工程的1200小时减少至本项目的200小时，本次改建生产100吨豆腐（包括外售和自用）蒸汽需求时间新增400小时/年。本次改建后蒸汽发生器全年使用时间共600小时，生物质颗粒燃料用量约90t/a。生物质颗粒燃烧废气现有配套处理方式不变：“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”处理后由30米排气筒（DA001）排放。根据湖南中鑫检测技术有限公司2025年2月18日对现有项目180t/a生物质燃烧废气监测数据，折算生物质颗粒燃料用量约90t/a时，生物质燃烧过程中会产生烟尘、SO2、NOx排放量。同时，根据旋风陶瓷除尘器+布袋除尘去除颗粒物效率99%反推颗粒物产生情况，产排情况如下。表4-1 蒸汽发生器燃烧废气产生及排放情况表污染物名称产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）颗粒物0.910601.460.00910.60.0146SO20.01160.0160.01160.016NOX0.045740.0740.045740.074本次改建后蒸汽发生器生物质燃烧烟气排放能满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值。（2）油烟废气①油豆腐油炸油烟本项目新增油豆腐产品，油炸工序产生油烟，油炸锅0.08m3（植物油密度0.92g/cm³），约5天更换一次，计算植物油年用量为1.472t/a，油炸工作天数约100天，每天2小时。由于《排放源统计调查产排污核算方法和系列手册》中无豆制品油炸工序油烟产生系数，本次评价参考“水果和坚果加工行业”近似的油炸工序挥发油烟产生系数为200g/t-产品，油豆腐产量5t/a，则油炸工序油烟产生量为0.001t/a，产生的油烟采用半密闭集气罩收集（收集效率65%），抽风量2000m3/h，油烟废气收集后采用油烟净化器净化处理（小型，处理效率60%）后烟管（DA002）引至屋顶排放，油烟排放量约0.00026t/a（排放速率0.0013kg/h，排放浓度1mg/m3）表4-3 油豆腐油炸油烟产生及排放情况表污染物名称有组织有组织无组织排放量（t/a）产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）油烟0.000651.6250.003250.000260.650.00130.00035综上，项目产生的油烟均能达到《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》要求。②香酱干生产电热油油烟项目卤香酱干生产需要用电热锅加热植物油，工作天数约50天，每天4小时，植物油用量1t/a，产生油烟废气，产生的油烟采用半密闭集气罩收集（参考环办综合函〔2022〕350号主要污染物总量减排核算技术指南，半密闭集气罩收集效率65%），集气罩抽风量5000m3/h，烟废气收集后采用油烟净化器净化处理（小型，处理效率60%）烟管（DA003）引至屋顶排放。现有工程卤香酱干产量300t/a，本项目产量减少至50t/a。现有工程油烟烟囱年排放量为0.006t/a，根据改建前后产品产量折算本项目油烟烟囱排放量为0.001t/a。反推本项目油烟有组织产生量0.0025t/a，无组织排放量0.00135t/a。表4-2 卤香酱干生产电热锅热油废气产生及排放情况表污染物名称有组织有组织无组织排放量（t/a）产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）油烟0.00252.50.01250.00110.0050.00135（3）车间异味豆渣暂存过程中会产生一些异味，污染物以臭气浓度表征，为减少异味对周围环境的影响，本环评要求企业投入生产后，生产过程中产生的豆渣采用专用桶装密闭存放，储存区域为水泥地面，地面保持清洁，同时做到日产日清。项目在烘烤、卤制、搅拌等生产过程中，卤料中的低沸点有机物受热会挥发形成特有的香气（异味），污染物以臭气浓度表征，项目规模较小，产生的臭气有限。（4）污水处理设施恶臭本项目已配套建设一套生产废水生化处理设备，生产废水间隙排放，目前单次最大处理量6.02m3/d，采用“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理工艺，污水处理设施运行过程中由于微生物新陈代谢会产生氨、硫化氢等恶臭气体。由于污水站处理规模相对较小，且密闭结构，污水处理设施外逸臭气量很小，污水处理设施恶臭不会对周边环境空气及保护目标产生的影响较小。（5）废气防治措施项目废气排放方式及污染防治措施统计见表4-4。表4-4 废气产污环节、污染物种类、排放形式及污染防治设施一览表生产单元生产设施废气产污环节污染物种类排放形式污染防治设施排放口类型污染防治设施名称及工艺是否为可行技术蒸汽发生器废气蒸汽发生器燃烧过程颗粒物、SO2、NOX有组织旋风陶瓷除尘器+布袋除尘+30m排气筒是否□一般排放口油烟废气油炸锅油炸油烟有组织油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放是否□一般排放口油烟废气电热锅加热过程油烟有组织油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放是否□一般排放口表4-5 有组织废气排气筒基本情况一览表排放口排气筒底部中心坐标排气筒参数经度纬度高度(m)内径(m)温度(℃)流速(m/s)DA001113.10957829.246425300.4253.32DA002113.10952529.245915150.46511.06DA003113.10954229.245936150.256512.29（6）污染物排放情况表4-6 废气污染源源强核算结果及相关参数一览表工序/生产线污染源污染物污染物产生治理措施污染物排放核算方法产生浓度mg/m3产生量t/a治理工艺去除效率%废气风量m3/h排放浓度mg/m3排放量t/a排放速率kg/h蒸汽发生器废气DA001颗粒物产排污系 数法10600.9旋风陶瓷除尘器+布袋除尘+30m排气筒99150010.60.0090.0146SO2160.010160.010.016NOX740.0450740.0450.074油炸锅DA002油烟产排污系 数法1.6250.00065油烟净化器处理（TA001）后通过烟道引至屋顶排放6020000.650.000260.0013电热锅DA003油烟产排污系 数法2.50.0025油烟净化器（TA002）处理后通过烟道引至屋顶排放60500010.0010.005（7）主要大气污染物排放量核算项目主要大气污染物排放量核算根据《环境影响评价技术导则 大气环境》（HJ2.2-2018）8.8.7污染物排放量核算要求，结合《排污许可证申请与核发技术规范 总则》（HJ 942-2018）排放口划分有关规定进行核算，详见下表。表4-7 大气污染物有组织排放量核算表一般排放口序号排放口编号污染物核算排放浓度（mg/m3）核算排放速率（kg/h）核算年排放量（t/a）1DA001颗粒物10.60.01460.009SO2160.0160.01NOX740.0740.0452DA002油烟0.650.00130.000263DA003油烟10.0050.001有组织排放总计颗粒物0.009SO20.01NOX0.045油烟0.00126表4-8 大气污染物无组织排放量核算表序号产污环节污染物年排放量/（t/a）1电热锅油烟0.001352油炸锅油烟0.000353共计0.0017表4-9 大气污染物年排放量核算表序号污染物年排放量（t/a）1颗粒物0.0092SO20.013NOX0.0454油烟0.00296（8）监测要求本项目根据排污许可和自行监测指南要求，废气自行监测计划见下表。表4-10 运营期废气排放环境监测计划监测项目监测点监测内容监测频率执行标准废气DA001颗粒物1次/月《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值SO2NOXDA002油烟1次/半年《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度标准限值DA003油烟1次/半年厂界氨、硫化氢、臭气浓度1次/半年《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）（9）废气处理可行性分析1）蒸汽发生器生物质燃烧废气：蒸汽发生器生物质燃烧废气采用的“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”，参考《排污许可证申请与核发技术规范 锅炉》(HJ953—2018)，属于推荐的污染防治措施，技术可行。2）油烟废气项目油炸工序、电热锅加热植物油工序产生的油烟均采用油烟净化器处理，根据《排污许可证申请与核发技术规范 食品制造工业—方便食品、食品及饲料添加剂制造工业》（HJ 1030.3—2019），属于推荐的油烟废气污染防治措施，技术可行。3）臭气本项目豆渣间可通过增加豆渣委外处理的频次减少贮存量，从源头控制恶臭产生，并定期通过喷洒除臭剂或掩蔽法来降低恶臭浓度；污水处理站可通过对构筑物加盖密封，再通过投加除臭剂，从源头上抑制臭气的散发，《排污许可证申请与核发技术规范 食品制造工业—方便食品、食品及饲料添加剂制造工业》（HJ 1030.3—2019），属于推荐的臭气污染防治措施，技术可行。2、水环境影响分析2.1 废水污染物源强分析本项目营运期废水主要包括生活污水和生产废水。（1）生活污水现有项目劳动定员20人，根据企业实际运行情况，员工生活用水量为3m3/d（900m3/a）。生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水作农家肥收集处理。污水中主要污染物为COD、BOD5、NH3-N、SS等，类比同类型项目COD产生浓度为350mg/L，BOD5产生浓度为200mg/L，NH3-N产生浓度25mg/L，SS产生浓度150mg/L。则本项目生活污水中COD、BOD5、NH3-N、SS 产生量分别为0.252t/a、0.144t/a、0.018t/a、0.108t/a。生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。（2）生产废水本项目生产废水包括设备清洗废水、黄豆浸泡废水、地面清洗废水、测试废水等。①设备清洗废水：为保证产品质量和卫生安全，项目每天对生产过程中使用到的锅碗瓢盆、中转容器等工具设备进行清洗，清洗频次为 1 次/天，清洗方式为人工进行冲洗。根据建设方提供经验数据，项目设备清洗水的用量为2m3/d（600m3/a），产污系数按 90%计，则设备清洗废水产生量约540m3/a（1.8m3/d）。②地面清洗废水：本项目为豆制品生产项目，属于食品加工企业，对卫生有明确要求，需对项目生产过程中的车间进行清洁，仅对生产厂房的主要生产区域采用拖布进行清洗，每日清洗一次，根据《建筑物给水排水设计规范》（GB50015-2019）中地面冲洗水用量为2~3L/m2，项目取值为2.5L/m2，项目车间所需清洁的主要生产区域包括卤制车间和杀菌烘烤车间约620m2，则地面清洁用水量为1.55m3/d（465m3/a），地面清洁废水产污系数按90%计，则地面车间清洁污水产生量为1.395m3/d（418.5m3/a）。③测试废水：卤香酱干在测试工序中利用2.5m3水池测试气密性，测试水池水5天换一次，每年生产50天，则每年用水量25m3，产污系数按90%计，废水产生量约2.25m3/次（22.5m3/a）。④黄豆浸泡废水：设有3个浸泡桶，每一批次一个浸泡桶放置80kg黄豆（外购黄豆已清洁，厂内无需清洗），浸泡桶里加水160kg浸泡，此过程产生清洗浸泡废水，浸泡过程大豆吸水膨胀，约有50%水分被大豆吸收，剩余50%作为生产废水，则浸泡用水量为0.667m3/d（200m3/a），废水产生量为0.334m3/d（100m3/a）。⑤卤制用水：本项目所产的豆制品需要进行卤制工序，年用量为300t，卤制用水量约为0.3t水/t原料，即90m3/a。卤制过程中水挥发或进入产品，若有少量剩余经过滤后可作为老汤对下一批产品进行卤制，卤制过程不排水。⑥磨浆用水：本项目磨浆过程需加入适量新鲜水，根据建设单位提供的资料，浸泡清洗后的大豆磨浆时按大豆与水 1：1倍的比例放入磨浆机磨浆，项目年消耗黄豆100t，则磨浆用水量为 100m3 /a（0.334m3/d）。磨浆工序无废水产生。⑦蒸汽发生器用水：本项目设有1台均为0.69t/h的燃生物质颗粒蒸汽发生器，每天运转4h，使用自来水，不需要制纯水，每小时用水量为0.69m3，每天用水量为2.76m³，828m3/a。制豆腐煮浆水量以蒸汽的形式逸散至外环境或进入产品中，只杀菌锅采用蒸汽发生器高温蒸汽间接加热杀菌，蒸汽冷凝产生冷却水，杀菌冷却水约0.35m3/d，卤香酱干年生产时间50天，杀菌冷却水17.5m3/a。根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中“1392豆制品制造行业产排污系数表”，详见下表：表4-11 豆腐生产线产排污系数表产品名称原料名称工艺名称规模等级污染物指标单位产物系数末端治理技术豆腐大豆预处理+制浆+凝固+压制+包装<5吨-原料/天化学需氧量克/吨-原料1.72×105物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法氨氮克/吨-原料1.64×103总氮克/吨-原料4.67×103腐乳大豆预处理+制浆+凝固+压制+切块+发酵+包装<5吨-原料/天化学需氧量克/吨-原料1.32×105氨氮克/吨-原料927总氮克/吨-原料3.46×103表 4-12 豆制品制造行业废水产污系数调整表产品对应的系数表单值调整系数工业废水量其他污染物指标油炸、卤制豆腐制品及 干豆腐制品豆腐1.01.0根据豆制品制造行业废水产排污系数表，选取较大的豆腐产污系数反推出：COD 浓度为 1.72×105 ÷106 ÷21.60×106=7962.96 mg/L，NH3-N 浓度为 1.64×103 ÷106 ÷21.60×106=75.93mg/L ，TN 浓度为 4.67×103 ÷106 ÷21.60×106=216.20mg/L。由于产污系数表中无BOD5、SS、总磷、动植物油系数，本次评价调查了益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目中湖南守政检测有限公司2020年6月18日至6月19日对其现有生产废水实测数据、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目竣工环保验收生产废水检测数据，引用进口监测浓度数据如下。表 4-13 益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目生产废水进口浓度项目BOD₅SS动植物油益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目生产废水处理前污染物浓度(mg/L)1000100020表4-14 常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目竣工环保验收废水检测数据项目数据时间2022年9月9日（单位：mg/L）第1次第2次第3次第4次均值范围值废水进口1#pH值（无量纲）8.48 8.31 8.44 8.20 8.20～8.48悬浮物16 16 19 15 17 动植物油0.14 0.15 0.19 0.28 0.19 五日生化需氧量11.8 12.3 13.4 12.0 12.4 总磷2.24 2.35 2.19 2.14 2.23 项目数据时间2022年9月10日（单位：mg/L）第1次第2次第3次第4次均值范围值废水进口1#pH值（无量纲）8.31 8.44 8.28 8.35 8.28～8.44悬浮物18 17 18 16 17 动植物油0.26 0.27 0.37 0.35 0.31 五日生化需氧量13.4 11.7 12.7 12.4 12.6 总磷2.05 2.41 2.33 2.21 2.25 引用项目与本项目可类比性分析见下表：表 4-15 益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目废水可类比性分析一览表内容益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目本项目备注产品腐乳豆腐、卤香酱干、腐乳、油豆腐属于本项目产品之一年产能24吨/年100 吨/年小于本项目主要生产工艺浸泡、清洗、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、发酵腌制等浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制、发酵腌制等类似原辅材料黄豆、食用油、酱油、食品添加剂等大豆、食品添加剂、食用油、卤料等类似表 4-16 常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目废水可类比性分析一览表内容常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目本项目备注产品豆腐、千张、烤干、卤干、油豆腐豆腐、卤香酱干、腐乳、油豆腐类似年产能1500 吨/年100 吨/年大于本项目主要生产工艺浸泡、清洗、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制等浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制、发酵腌制等类似原辅材料黄豆、食用油、酱油、食品添加剂等大豆、食品添加剂、食用油、卤料等类似由上表可知，类比项目与本项目产品、原辅材料、生产工艺等相似，满足类比条件。按最不利因素考虑，本项目生产废水中 BOD5 、SS 、总磷、动植物油污染物产生浓度按照益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目、本项目现有工程生产废水进口检测结果的较大值取值。表 4-17 本项目生产废水取值浓度项目BOD₅SS动植物油总磷益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目、本项目现有工程生产废水进口检测结果的较大值污染物产生浓度(mg/L)19241000207.67项目生产废水（设备清洗废水、黄豆浸泡废水、地面清洗废水、测试废水、杀菌冷却水）每天单次最大产生量6.129m3，每年产生量1098.5m3，依托现有厂区内污水处理站（设计最大处理规模20m3/d）处理，采取“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”工艺处理，根据表2-6废水监测现状结果数据（取平均值），项目污水处理站对其中化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、SS、总磷、总氮、动植物油的处理效率分别为99.6%、99.61%、98.77%、99.1%、94%、91.3%、96.4%。项目的产生及处置情况见下表。表4-18 本项目生产废水产生及处置情况表项目化学需氧量五日生化需氧量氨氮SS总磷总氮动植物油生产废水（1098.5m3）产生浓度（mg/L）7962.96192475.9310007.67216.2020产生量（t/a）8.7482.1140.08351.0990.00850.2380.022处理效率（%）99.6%99.61%98.77%99.1%94%91.3%96.4%处理后浓度（mg/L）31.8527.5040.93490.46118.810.72处理后量（t/a）0.0350.00830.001030.00990.00050.020.0008《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物限值≤150≤60/≤80///《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）旱地作物限值≤200≤100/≤100///通过上述可知，本项目生产废水经厂区污水处理站处理能满足《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值用于农灌。 2.2废水处理工艺及用于农灌不外排的可行性分析（1）生活污水现有项目生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水作农家肥收集处理。本次改建不新增员工，生活污水产生量不变，本项目生活污水经化粪池处理后作为农家肥处置可行。（2）生产废水①生产废水处理工艺的可行性处理规模的可行性：厂区污水处理站位于厂区南侧，生产废水总处理能力20m3/d，现有项目生产废水每天单次产生量最大约为10m3/d，改建后全厂生产废水单次最大产生量为6.12m3/d，现有的污水日处理设备能够满足改建后项目的污水量处理。处理工艺可行性：现有项目针对生产废水采用“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理工艺，工艺流程如下图所示。调节沉淀池调节沉淀池气浮池气浮池集污水沉淀池集污水沉淀池污水处理工艺流程简述：格栅格栅生产废水生产废水综合利用综合利用清水沉淀池清水沉淀池好氧池A好氧池A好氧池B好氧池B图4-1 厂区污水处理站工艺流程图从水质情况看，项目生产废水改建前后污染种类不变，根据“表2-6废水监测现状结果一览表”和“表4-18生产废水产生及处置情况表”，现有污水处理站针对本项目产生的污染物处理，可以实现稳定达标排放。同时本项目为 C1392 豆制品制造，属于豆制品制造业，尚无行业对应的排污许可证申请与核发技术规范，因此参照《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业-淀粉工艺》(HJ 860.2-2018）表 7 一般排污单位采用“厌氧+好氧 ”工艺处理生产废水为可行技术，“厌氧+好氧 ”工艺对 COD 、BOD5 等有机物去除率较高，本项目生产废水主要为豆制品生产废水，主要污染物为 COD 等有机物，故本项目采取的“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”措施处理生产废水在技术上具有可行性。②生产废水用于农灌不外排的可行性根据《湖南省用水定额》（DB43/T388-2020）表A.1和表2，项目所在地岳阳县的灌溉分区属于Ⅲ区（洞庭湖及环湖区），农田和园林灌溉用水定额见下表。表4-19 灌溉用水定额作物名称灌溉分区（III区）50%75%90%早稻191265326中稻351424496晚稻383426507苗木7499142根据调查，麻塘街道大塘村当地普遍种植中稻，农田需水时节主要集中在5月~8月，项目废水仅可在当地中稻耕种期（5月~8月）用于农田灌溉，非耕种期（9月~次年4月）则转运至岳阳兴野园林有限公司灌溉。对照《湖南省用水定额》（DB43/T388-2020）表3，为评价本项目废水（1098.5m3/a）在不同时期被消纳的可靠性，考虑废水分别全部用于农田、园林消纳的最不利情况，取灌溉保证率50%，农田灌溉用水定额351m3/(亩·a)，苗木灌溉用水定额74m3/(亩·a)，估算农田面积不应小于3.2亩，园林面积不应小于14.9亩。项目厂址南面、东南面、东面均分布有大量农田，建设单位与当地村委会和居民达成协议（见附件10）就近租赁了厂址东南面500m范围内的农田用以消纳废水，根据大塘村现场踏勘情况，并结合卫星影像资料估算，东南面500m范围内农田面积约为40~70亩，按40亩计，最低灌溉需水量（灌溉保证率50%）约为14040m3/a，远高于项目全年的废水产生量1098.5m3/a，可见在耕种期，项目产生的废水亦可被农田完全消纳。为便于方案顺利实施，保证废水综合利用效率，建设单位在农田灌溉区域设置低压管道输水灌溉系统，通过移动式软管和水阀开展地面灌溉：a耕种期，非降雨时段内，可对农田区域实现均匀灌溉，降雨时，可根据降雨情况控制灌溉系统，少灌或不灌，并将未及时利用的废水收集于灌溉储水池（池底、池壁作硬化防渗处理，池体四周修建排洪沟）暂存，储水池尺寸容积50m3，可储存7天以上的废水量；b非耕种期，废水通过密闭槽罐车转运至岳阳兴野园林有限公司进行消纳，该公司种植樱花树、茶花树、罗汉松、红榉、红枫、鸡爪弃、楠树、吴楓子等树苗全年均可进行补水浇灌。岳阳兴野园林有限公司园林种植基地位于岳阳县麻塘街道榨屋村，面积约为150亩，浇灌方式利用移动软管进行喷灌或利用槽罐车自带软管进行喷灌；非耕种期建设单位不得将废水用于农田灌溉，外运综合利用期间应当加强管理，建立接收台账，不得非法排放、倾倒废水。建设单位已与岳阳兴野园林有限公司达成“综合利用农田浇灌季节性过剩尾水送园林协议”（附件10），明确建设单位作为责任主体，定期将处理后废水，通过专业的运输车送至岳阳兴野园林有限公司使用。项目厂址与岳阳兴野园林有限公司通过乡道连通，相距约7.5km，运输较为便利。岳阳兴野园林有限公司园林总面积约150亩，最低灌溉需水量（灌溉保证率50%）约为1.11万m3/a，远大于项目全年的废水产生量1098.5m3/a，说明岳阳兴野园林有限公司园林完全有能力消纳非耕种期项目产生的废水。2.3废水常规监测生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。生产废水经厂区污水处理站处理达《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值要求后用于农灌不外排，无自行监测要求。3、声环境影响分析（1）设备噪声污染源根据《环境影响评价技术导则 声环境》（HJ2.4-2021）将工业企业噪声源强调查清单列表如下，选取噪声较大的主要室外和室内噪声源。表420 主要噪声源强调查清单（室外声源）序号声源名称数量声功率级/dB（A）声源控制措施空间相对位置（m）运行时段XYZ1蒸气发生器1套70基础减振-12-1.61.28:00-20:002除尘系统风机1套85基础减振-1.3-7.11.28:00-20:001、大气环境影响分析（1）蒸汽发生器废气现有工程设置1台0.69t/h的蒸汽发生器，蒸汽发生器燃料用量为150kg/h，现有工程日运行4h，年运行天数为300天(1200小时），生物质颗粒燃料用量约180t/a。本次改建新增产品类型，但总体规模减少，由年产豆制品（卤香酱干）300吨变更为年产豆制品100吨（外售豆腐40吨，卤香酱干50吨、腐乳5吨、油豆腐5吨）。根据产能减少的比例，卤香酱干蒸汽需求时间由现有工程的1200小时减少至本项目的200小时，本次改建生产100吨豆腐（包括外售和自用）蒸汽需求时间新增400小时/年。本次改建后蒸汽发生器全年使用时间共600小时，生物质颗粒燃料用量约90t/a。生物质颗粒燃烧废气现有配套处理方式不变：“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”处理后由30米排气筒（DA001）排放。根据湖南中鑫检测技术有限公司2025年2月18日对现有项目180t/a生物质燃烧废气监测数据，折算生物质颗粒燃料用量约90t/a时，生物质燃烧过程中会产生烟尘、SO2、NOx排放量。同时，根据旋风陶瓷除尘器+布袋除尘去除颗粒物效率99%反推颗粒物产生情况，产排情况如下。表4-1 蒸汽发生器燃烧废气产生及排放情况表污染物名称产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）颗粒物0.910601.460.00910.60.0146SO20.01160.0160.01160.016NOX0.045740.0740.045740.074本次改建后蒸汽发生器生物质燃烧烟气排放能满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值。（2）油烟废气①油豆腐油炸油烟本项目新增油豆腐产品，油炸工序产生油烟，油炸锅0.08m3（植物油密度0.92g/cm³），约5天更换一次，计算植物油年用量为1.472t/a，油炸工作天数约100天，每天2小时。由于《排放源统计调查产排污核算方法和系列手册》中无豆制品油炸工序油烟产生系数，本次评价参考“水果和坚果加工行业”近似的油炸工序挥发油烟产生系数为200g/t-产品，油豆腐产量5t/a，则油炸工序油烟产生量为0.001t/a，产生的油烟采用半密闭集气罩收集（收集效率65%），抽风量2000m3/h，油烟废气收集后采用油烟净化器净化处理（小型，处理效率60%）后烟管（DA002）引至屋顶排放，油烟排放量约0.00026t/a（排放速率0.0013kg/h，排放浓度1mg/m3）表4-3 油豆腐油炸油烟产生及排放情况表污染物名称有组织有组织无组织排放量（t/a）产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）油烟0.000651.6250.003250.000260.650.00130.00035综上，项目产生的油烟均能达到《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》要求。②香酱干生产电热油油烟项目卤香酱干生产需要用电热锅加热植物油，工作天数约50天，每天4小时，植物油用量1t/a，产生油烟废气，产生的油烟采用半密闭集气罩收集（参考环办综合函〔2022〕350号主要污染物总量减排核算技术指南，半密闭集气罩收集效率65%），集气罩抽风量5000m3/h，烟废气收集后采用油烟净化器净化处理（小型，处理效率60%）烟管（DA003）引至屋顶排放。现有工程卤香酱干产量300t/a，本项目产量减少至50t/a。现有工程油烟烟囱年排放量为0.006t/a，根据改建前后产品产量折算本项目油烟烟囱排放量为0.001t/a。反推本项目油烟有组织产生量0.0025t/a，无组织排放量0.00135t/a。表4-2 卤香酱干生产电热锅热油废气产生及排放情况表污染物名称有组织有组织无组织排放量（t/a）产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）油烟0.00252.50.01250.00110.0050.00135（3）车间异味豆渣暂存过程中会产生一些异味，污染物以臭气浓度表征，为减少异味对周围环境的影响，本环评要求企业投入生产后，生产过程中产生的豆渣采用专用桶装密闭存放，储存区域为水泥地面，地面保持清洁，同时做到日产日清。项目在烘烤、卤制、搅拌等生产过程中，卤料中的低沸点有机物受热会挥发形成特有的香气（异味），污染物以臭气浓度表征，项目规模较小，产生的臭气有限。（4）污水处理设施恶臭本项目已配套建设一套生产废水生化处理设备，生产废水间隙排放，目前单次最大处理量6.02m3/d，采用“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理工艺，污水处理设施运行过程中由于微生物新陈代谢会产生氨、硫化氢等恶臭气体。由于污水站处理规模相对较小，且密闭结构，污水处理设施外逸臭气量很小，污水处理设施恶臭不会对周边环境空气及保护目标产生的影响较小。（5）废气防治措施项目废气排放方式及污染防治措施统计见表4-4。表4-4 废气产污环节、污染物种类、排放形式及污染防治设施一览表生产单元生产设施废气产污环节污染物种类排放形式污染防治设施排放口类型污染防治设施名称及工艺是否为可行技术蒸汽发生器废气蒸汽发生器燃烧过程颗粒物、SO2、NOX有组织旋风陶瓷除尘器+布袋除尘+30m排气筒是否□一般排放口油烟废气油炸锅油炸油烟有组织油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放是否□一般排放口油烟废气电热锅加热过程油烟有组织油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放是否□一般排放口表4-5 有组织废气排气筒基本情况一览表排放口排气筒底部中心坐标排气筒参数经度纬度高度(m)内径(m)温度(℃)流速(m/s)DA001113.10957829.246425300.4253.32DA002113.10952529.245915150.46511.06DA003113.10954229.245936150.256512.29（6）污染物排放情况表4-6 废气污染源源强核算结果及相关参数一览表工序/生产线污染源污染物污染物产生治理措施污染物排放核算方法产生浓度mg/m3产生量t/a治理工艺去除效率%废气风量m3/h排放浓度mg/m3排放量t/a排放速率kg/h蒸汽发生器废气DA001颗粒物产排污系 数法10600.9旋风陶瓷除尘器+布袋除尘+30m排气筒99150010.60.0090.0146SO2160.010160.010.016NOX740.0450740.0450.074油炸锅DA002油烟产排污系 数法1.6250.00065油烟净化器处理（TA001）后通过烟道引至屋顶排放6020000.650.000260.0013电热锅DA003油烟产排污系 数法2.50.0025油烟净化器（TA002）处理后通过烟道引至屋顶排放60500010.0010.005（7）主要大气污染物排放量核算项目主要大气污染物排放量核算根据《环境影响评价技术导则 大气环境》（HJ2.2-2018）8.8.7污染物排放量核算要求，结合《排污许可证申请与核发技术规范 总则》（HJ 942-2018）排放口划分有关规定进行核算，详见下表。表4-7 大气污染物有组织排放量核算表一般排放口序号排放口编号污染物核算排放浓度（mg/m3）核算排放速率（kg/h）核算年排放量（t/a）1DA001颗粒物10.60.01460.009SO2160.0160.01NOX740.0740.0452DA002油烟0.650.00130.000263DA003油烟10.0050.001有组织排放总计颗粒物0.009SO20.01NOX0.045油烟0.00126表4-8 大气污染物无组织排放量核算表序号产污环节污染物年排放量/（t/a）1电热锅油烟0.001352油炸锅油烟0.000353共计0.0017表4-9 大气污染物年排放量核算表序号污染物年排放量（t/a）1颗粒物0.0092SO20.013NOX0.0454油烟0.00296（8）监测要求本项目根据排污许可和自行监测指南要求，废气自行监测计划见下表。表4-10 运营期废气排放环境监测计划监测项目监测点监测内容监测频率执行标准废气DA001颗粒物1次/月《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值SO2NOXDA002油烟1次/半年《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度标准限值DA003油烟1次/半年厂界氨、硫化氢、臭气浓度1次/半年《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）（9）废气处理可行性分析1）蒸汽发生器生物质燃烧废气：蒸汽发生器生物质燃烧废气采用的“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”，参考《排污许可证申请与核发技术规范 锅炉》(HJ953—2018)，属于推荐的污染防治措施，技术可行。2）油烟废气项目油炸工序、电热锅加热植物油工序产生的油烟均采用油烟净化器处理，根据《排污许可证申请与核发技术规范 食品制造工业—方便食品、食品及饲料添加剂制造工业》（HJ 1030.3—2019），属于推荐的油烟废气污染防治措施，技术可行。3）臭气本项目豆渣间可通过增加豆渣委外处理的频次减少贮存量，从源头控制恶臭产生，并定期通过喷洒除臭剂或掩蔽法来降低恶臭浓度；污水处理站可通过对构筑物加盖密封，再通过投加除臭剂，从源头上抑制臭气的散发，《排污许可证申请与核发技术规范 食品制造工业—方便食品、食品及饲料添加剂制造工业》（HJ 1030.3—2019），属于推荐的臭气污染防治措施，技术可行。2、水环境影响分析2.1 废水污染物源强分析本项目营运期废水主要包括生活污水和生产废水。（1）生活污水现有项目劳动定员20人，根据企业实际运行情况，员工生活用水量为3m3/d（900m3/a）。生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水作农家肥收集处理。污水中主要污染物为COD、BOD5、NH3-N、SS等，类比同类型项目COD产生浓度为350mg/L，BOD5产生浓度为200mg/L，NH3-N产生浓度25mg/L，SS产生浓度150mg/L。则本项目生活污水中COD、BOD5、NH3-N、SS 产生量分别为0.252t/a、0.144t/a、0.018t/a、0.108t/a。生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。（2）生产废水本项目生产废水包括设备清洗废水、黄豆浸泡废水、地面清洗废水、测试废水等。①设备清洗废水：为保证产品质量和卫生安全，项目每天对生产过程中使用到的锅碗瓢盆、中转容器等工具设备进行清洗，清洗频次为 1 次/天，清洗方式为人工进行冲洗。根据建设方提供经验数据，项目设备清洗水的用量为2m3/d（600m3/a），产污系数按 90%计，则设备清洗废水产生量约540m3/a（1.8m3/d）。②地面清洗废水：本项目为豆制品生产项目，属于食品加工企业，对卫生有明确要求，需对项目生产过程中的车间进行清洁，仅对生产厂房的主要生产区域采用拖布进行清洗，每日清洗一次，根据《建筑物给水排水设计规范》（GB50015-2019）中地面冲洗水用量为2~3L/m2，项目取值为2.5L/m2，项目车间所需清洁的主要生产区域包括卤制车间和杀菌烘烤车间约620m2，则地面清洁用水量为1.55m3/d（465m3/a），地面清洁废水产污系数按90%计，则地面车间清洁污水产生量为1.395m3/d（418.5m3/a）。③测试废水：卤香酱干在测试工序中利用2.5m3水池测试气密性，测试水池水5天换一次，每年生产50天，则每年用水量25m3，产污系数按90%计，废水产生量约2.25m3/次（22.5m3/a）。④黄豆浸泡废水：设有3个浸泡桶，每一批次一个浸泡桶放置80kg黄豆（外购黄豆已清洁，厂内无需清洗），浸泡桶里加水160kg浸泡，此过程产生清洗浸泡废水，浸泡过程大豆吸水膨胀，约有50%水分被大豆吸收，剩余50%作为生产废水，则浸泡用水量为0.667m3/d（200m3/a），废水产生量为0.334m3/d（100m3/a）。⑤卤制用水：本项目所产的豆制品需要进行卤制工序，年用量为300t，卤制用水量约为0.3t水/t原料，即90m3/a。卤制过程中水挥发或进入产品，若有少量剩余经过滤后可作为老汤对下一批产品进行卤制，卤制过程不排水。⑥磨浆用水：本项目磨浆过程需加入适量新鲜水，根据建设单位提供的资料，浸泡清洗后的大豆磨浆时按大豆与水 1：1倍的比例放入磨浆机磨浆，项目年消耗黄豆100t，则磨浆用水量为 100m3 /a（0.334m3/d）。磨浆工序无废水产生。⑦蒸汽发生器用水：本项目设有1台均为0.69t/h的燃生物质颗粒蒸汽发生器，每天运转4h，使用自来水，不需要制纯水，每小时用水量为0.69m3，每天用水量为2.76m³，828m3/a。制豆腐煮浆水量以蒸汽的形式逸散至外环境或进入产品中，只杀菌锅采用蒸汽发生器高温蒸汽间接加热杀菌，蒸汽冷凝产生冷却水，杀菌冷却水约0.35m3/d，卤香酱干年生产时间50天，杀菌冷却水17.5m3/a。根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中“1392豆制品制造行业产排污系数表”，详见下表：表4-11 豆腐生产线产排污系数表产品名称原料名称工艺名称规模等级污染物指标单位产物系数末端治理技术豆腐大豆预处理+制浆+凝固+压制+包装<5吨-原料/天化学需氧量克/吨-原料1.72×105物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法氨氮克/吨-原料1.64×103总氮克/吨-原料4.67×103腐乳大豆预处理+制浆+凝固+压制+切块+发酵+包装<5吨-原料/天化学需氧量克/吨-原料1.32×105氨氮克/吨-原料927总氮克/吨-原料3.46×103表 4-12 豆制品制造行业废水产污系数调整表产品对应的系数表单值调整系数工业废水量其他污染物指标油炸、卤制豆腐制品及 干豆腐制品豆腐1.01.0根据豆制品制造行业废水产排污系数表，选取较大的豆腐产污系数反推出：COD 浓度为 1.72×105 ÷106 ÷21.60×106=7962.96 mg/L，NH3-N 浓度为 1.64×103 ÷106 ÷21.60×106=75.93mg/L ，TN 浓度为 4.67×103 ÷106 ÷21.60×106=216.20mg/L。由于产污系数表中无BOD5、SS、总磷、动植物油系数，本次评价调查了益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目中湖南守政检测有限公司2020年6月18日至6月19日对其现有生产废水实测数据、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目竣工环保验收生产废水检测数据，引用进口监测浓度数据如下。表 4-13 益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目生产废水进口浓度项目BOD₅SS动植物油益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目生产废水处理前污染物浓度(mg/L)1000100020表4-14 常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目竣工环保验收废水检测数据项目数据时间2022年9月9日（单位：mg/L）第1次第2次第3次第4次均值范围值废水进口1#pH值（无量纲）8.48 8.31 8.44 8.20 8.20～8.48悬浮物16 16 19 15 17 动植物油0.14 0.15 0.19 0.28 0.19 五日生化需氧量11.8 12.3 13.4 12.0 12.4 总磷2.24 2.35 2.19 2.14 2.23 项目数据时间2022年9月10日（单位：mg/L）第1次第2次第3次第4次均值范围值废水进口1#pH值（无量纲）8.31 8.44 8.28 8.35 8.28～8.44悬浮物18 17 18 16 17 动植物油0.26 0.27 0.37 0.35 0.31 五日生化需氧量13.4 11.7 12.7 12.4 12.6 总磷2.05 2.41 2.33 2.21 2.25 引用项目与本项目可类比性分析见下表：表 4-15 益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目废水可类比性分析一览表内容益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目本项目备注产品腐乳豆腐、卤香酱干、腐乳、油豆腐属于本项目产品之一年产能24吨/年100 吨/年小于本项目主要生产工艺浸泡、清洗、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、发酵腌制等浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制、发酵腌制等类似原辅材料黄豆、食用油、酱油、食品添加剂等大豆、食品添加剂、食用油、卤料等类似表 4-16 常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目废水可类比性分析一览表内容常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目本项目备注产品豆腐、千张、烤干、卤干、油豆腐豆腐、卤香酱干、腐乳、油豆腐类似年产能1500 吨/年100 吨/年大于本项目主要生产工艺浸泡、清洗、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制等浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制、发酵腌制等类似原辅材料黄豆、食用油、酱油、食品添加剂等大豆、食品添加剂、食用油、卤料等类似由上表可知，类比项目与本项目产品、原辅材料、生产工艺等相似，满足类比条件。按最不利因素考虑，本项目生产废水中 BOD5 、SS 、总磷、动植物油污染物产生浓度按照益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目、本项目现有工程生产废水进口检测结果的较大值取值。表 4-17 本项目生产废水取值浓度项目BOD₅SS动植物油总磷益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目、本项目现有工程生产废水进口检测结果的较大值污染物产生浓度(mg/L)19241000207.67项目生产废水（设备清洗废水、黄豆浸泡废水、地面清洗废水、测试废水、杀菌冷却水）每天单次最大产生量6.129m3，每年产生量1098.5m3，依托现有厂区内污水处理站（设计最大处理规模20m3/d）处理，采取“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”工艺处理，根据表2-6废水监测现状结果数据（取平均值），项目污水处理站对其中化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、SS、总磷、总氮、动植物油的处理效率分别为99.6%、99.61%、98.77%、99.1%、94%、91.3%、96.4%。项目的产生及处置情况见下表。表4-18 本项目生产废水产生及处置情况表项目化学需氧量五日生化需氧量氨氮SS总磷总氮动植物油生产废水（1098.5m3）产生浓度（mg/L）7962.96192475.9310007.67216.2020产生量（t/a）8.7482.1140.08351.0990.00850.2380.022处理效率（%）99.6%99.61%98.77%99.1%94%91.3%96.4%处理后浓度（mg/L）31.8527.5040.93490.46118.810.72处理后量（t/a）0.0350.00830.001030.00990.00050.020.0008《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物限值≤150≤60/≤80///《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）旱地作物限值≤200≤100/≤100///通过上述可知，本项目生产废水经厂区污水处理站处理能满足《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值用于农灌。 2.2废水处理工艺及用于农灌不外排的可行性分析（1）生活污水现有项目生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水作农家肥收集处理。本次改建不新增员工，生活污水产生量不变，本项目生活污水经化粪池处理后作为农家肥处置可行。（2）生产废水①生产废水处理工艺的可行性处理规模的可行性：厂区污水处理站位于厂区南侧，生产废水总处理能力20m3/d，现有项目生产废水每天单次产生量最大约为10m3/d，改建后全厂生产废水单次最大产生量为6.12m3/d，现有的污水日处理设备能够满足改建后项目的污水量处理。处理工艺可行性：现有项目针对生产废水采用“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理工艺，工艺流程如下图所示。调节沉淀池调节沉淀池气浮池气浮池集污水沉淀池集污水沉淀池污水处理工艺流程简述：格栅格栅生产废水生产废水综合利用综合利用清水沉淀池清水沉淀池好氧池A好氧池A好氧池B好氧池B图4-1 厂区污水处理站工艺流程图从水质情况看，项目生产废水改建前后污染种类不变，根据“表2-6废水监测现状结果一览表”和“表4-18生产废水产生及处置情况表”，现有污水处理站针对本项目产生的污染物处理，可以实现稳定达标排放。同时本项目为 C1392 豆制品制造，属于豆制品制造业，尚无行业对应的排污许可证申请与核发技术规范，因此参照《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业-淀粉工艺》(HJ 860.2-2018）表 7 一般排污单位采用“厌氧+好氧 ”工艺处理生产废水为可行技术，“厌氧+好氧 ”工艺对 COD 、BOD5 等有机物去除率较高，本项目生产废水主要为豆制品生产废水，主要污染物为 COD 等有机物，故本项目采取的“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”措施处理生产废水在技术上具有可行性。②生产废水用于农灌不外排的可行性根据《湖南省用水定额》（DB43/T388-2020）表A.1和表2，项目所在地岳阳县的灌溉分区属于Ⅲ区（洞庭湖及环湖区），农田和园林灌溉用水定额见下表。表4-19 灌溉用水定额作物名称灌溉分区（III区）50%75%90%早稻191265326中稻351424496晚稻383426507苗木7499142根据调查，麻塘街道大塘村当地普遍种植中稻，农田需水时节主要集中在5月~8月，项目废水仅可在当地中稻耕种期（5月~8月）用于农田灌溉，非耕种期（9月~次年4月）则转运至岳阳兴野园林有限公司灌溉。对照《湖南省用水定额》（DB43/T388-2020）表3，为评价本项目废水（1098.5m3/a）在不同时期被消纳的可靠性，考虑废水分别全部用于农田、园林消纳的最不利情况，取灌溉保证率50%，农田灌溉用水定额351m3/(亩·a)，苗木灌溉用水定额74m3/(亩·a)，估算农田面积不应小于3.2亩，园林面积不应小于14.9亩。项目厂址南面、东南面、东面均分布有大量农田，建设单位与当地村委会和居民达成协议（见附件10）就近租赁了厂址东南面500m范围内的农田用以消纳废水，根据大塘村现场踏勘情况，并结合卫星影像资料估算，东南面500m范围内农田面积约为40~70亩，按40亩计，最低灌溉需水量（灌溉保证率50%）约为14040m3/a，远高于项目全年的废水产生量1098.5m3/a，可见在耕种期，项目产生的废水亦可被农田完全消纳。为便于方案顺利实施，保证废水综合利用效率，建设单位在农田灌溉区域设置低压管道输水灌溉系统，通过移动式软管和水阀开展地面灌溉：a耕种期，非降雨时段内，可对农田区域实现均匀灌溉，降雨时，可根据降雨情况控制灌溉系统，少灌或不灌，并将未及时利用的废水收集于灌溉储水池（池底、池壁作硬化防渗处理，池体四周修建排洪沟）暂存，储水池尺寸容积50m3，可储存7天以上的废水量；b非耕种期，废水通过密闭槽罐车转运至岳阳兴野园林有限公司进行消纳，该公司种植樱花树、茶花树、罗汉松、红榉、红枫、鸡爪弃、楠树、吴楓子等树苗全年均可进行补水浇灌。岳阳兴野园林有限公司园林种植基地位于岳阳县麻塘街道榨屋村，面积约为150亩，浇灌方式利用移动软管进行喷灌或利用槽罐车自带软管进行喷灌；非耕种期建设单位不得将废水用于农田灌溉，外运综合利用期间应当加强管理，建立接收台账，不得非法排放、倾倒废水。建设单位已与岳阳兴野园林有限公司达成“综合利用农田浇灌季节性过剩尾水送园林协议”（附件10），明确建设单位作为责任主体，定期将处理后废水，通过专业的运输车送至岳阳兴野园林有限公司使用。项目厂址与岳阳兴野园林有限公司通过乡道连通，相距约7.5km，运输较为便利。岳阳兴野园林有限公司园林总面积约150亩，最低灌溉需水量（灌溉保证率50%）约为1.11万m3/a，远大于项目全年的废水产生量1098.5m3/a，说明岳阳兴野园林有限公司园林完全有能力消纳非耕种期项目产生的废水。2.3废水常规监测生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。生产废水经厂区污水处理站处理达《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值要求后用于农灌不外排，无自行监测要求。3、声环境影响分析（1）设备噪声污染源根据《环境影响评价技术导则 声环境》（HJ2.4-2021）将工业企业噪声源强调查清单列表如下，选取噪声较大的主要室外和室内噪声源。表420 主要噪声源强调查清单（室外声源）序号声源名称数量声功率级/dB（A）声源控制措施空间相对位置（m）运行时段XYZ1蒸气发生器1套70基础减振-12-1.61.28:00-20:002除尘系统风机1套85基础减振-1.3-7.11.28:00-20:001、大气环境影响分析（1）蒸汽发生器废气现有工程设置1台0.69t/h的蒸汽发生器，蒸汽发生器燃料用量为150kg/h，现有工程日运行4h，年运行天数为300天(1200小时），生物质颗粒燃料用量约180t/a。本次改建新增产品类型，但总体规模减少，由年产豆制品（卤香酱干）300吨变更为年产豆制品100吨（外售豆腐40吨，卤香酱干50吨、腐乳5吨、油豆腐5吨）。根据产能减少的比例，卤香酱干蒸汽需求时间由现有工程的1200小时减少至本项目的200小时，本次改建生产100吨豆腐（包括外售和自用）蒸汽需求时间新增400小时/年。本次改建后蒸汽发生器全年使用时间共600小时，生物质颗粒燃料用量约90t/a。生物质颗粒燃烧废气现有配套处理方式不变：“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”处理后由30米排气筒（DA001）排放。根据湖南中鑫检测技术有限公司2025年2月18日对现有项目180t/a生物质燃烧废气监测数据，折算生物质颗粒燃料用量约90t/a时，生物质燃烧过程中会产生烟尘、SO2、NOx排放量。同时，根据旋风陶瓷除尘器+布袋除尘去除颗粒物效率99%反推颗粒物产生情况，产排情况如下。表4-1 蒸汽发生器燃烧废气产生及排放情况表污染物名称产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）颗粒物0.910601.460.00910.60.0146SO20.01160.0160.01160.016NOX0.045740.0740.045740.074本次改建后蒸汽发生器生物质燃烧烟气排放能满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值。（2）油烟废气①油豆腐油炸油烟本项目新增油豆腐产品，油炸工序产生油烟，油炸锅0.08m3（植物油密度0.92g/cm³），约5天更换一次，计算植物油年用量为1.472t/a，油炸工作天数约100天，每天2小时。由于《排放源统计调查产排污核算方法和系列手册》中无豆制品油炸工序油烟产生系数，本次评价参考“水果和坚果加工行业”近似的油炸工序挥发油烟产生系数为200g/t-产品，油豆腐产量5t/a，则油炸工序油烟产生量为0.001t/a，产生的油烟采用半密闭集气罩收集（收集效率65%），抽风量2000m3/h，油烟废气收集后采用油烟净化器净化处理（小型，处理效率60%）后烟管（DA002）引至屋顶排放，油烟排放量约0.00026t/a（排放速率0.0013kg/h，排放浓度1mg/m3）表4-3 油豆腐油炸油烟产生及排放情况表污染物名称有组织有组织无组织排放量（t/a）产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）油烟0.000651.6250.003250.000260.650.00130.00035综上，项目产生的油烟均能达到《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》要求。②香酱干生产电热油油烟项目卤香酱干生产需要用电热锅加热植物油，工作天数约50天，每天4小时，植物油用量1t/a，产生油烟废气，产生的油烟采用半密闭集气罩收集（参考环办综合函〔2022〕350号主要污染物总量减排核算技术指南，半密闭集气罩收集效率65%），集气罩抽风量5000m3/h，烟废气收集后采用油烟净化器净化处理（小型，处理效率60%）烟管（DA003）引至屋顶排放。现有工程卤香酱干产量300t/a，本项目产量减少至50t/a。现有工程油烟烟囱年排放量为0.006t/a，根据改建前后产品产量折算本项目油烟烟囱排放量为0.001t/a。反推本项目油烟有组织产生量0.0025t/a，无组织排放量0.00135t/a。表4-2 卤香酱干生产电热锅热油废气产生及排放情况表污染物名称有组织有组织无组织排放量（t/a）产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h）排放量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）油烟0.00252.50.01250.00110.0050.00135（3）车间异味豆渣暂存过程中会产生一些异味，污染物以臭气浓度表征，为减少异味对周围环境的影响，本环评要求企业投入生产后，生产过程中产生的豆渣采用专用桶装密闭存放，储存区域为水泥地面，地面保持清洁，同时做到日产日清。项目在烘烤、卤制、搅拌等生产过程中，卤料中的低沸点有机物受热会挥发形成特有的香气（异味），污染物以臭气浓度表征，项目规模较小，产生的臭气有限。（4）污水处理设施恶臭本项目已配套建设一套生产废水生化处理设备，生产废水间隙排放，目前单次最大处理量6.02m3/d，采用“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理工艺，污水处理设施运行过程中由于微生物新陈代谢会产生氨、硫化氢等恶臭气体。由于污水站处理规模相对较小，且密闭结构，污水处理设施外逸臭气量很小，污水处理设施恶臭不会对周边环境空气及保护目标产生的影响较小。（5）废气防治措施项目废气排放方式及污染防治措施统计见表4-4。表4-4 废气产污环节、污染物种类、排放形式及污染防治设施一览表生产单元生产设施废气产污环节污染物种类排放形式污染防治设施排放口类型污染防治设施名称及工艺是否为可行技术蒸汽发生器废气蒸汽发生器燃烧过程颗粒物、SO2、NOX有组织旋风陶瓷除尘器+布袋除尘+30m排气筒是否□一般排放口油烟废气油炸锅油炸油烟有组织油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放是否□一般排放口油烟废气电热锅加热过程油烟有组织油烟净化器处理后通过烟道引至屋顶排放是否□一般排放口表4-5 有组织废气排气筒基本情况一览表排放口排气筒底部中心坐标排气筒参数经度纬度高度(m)内径(m)温度(℃)流速(m/s)DA001113.10957829.246425300.4253.32DA002113.10952529.245915150.46511.06DA003113.10954229.245936150.256512.29（6）污染物排放情况表4-6 废气污染源源强核算结果及相关参数一览表工序/生产线污染源污染物污染物产生治理措施污染物排放核算方法产生浓度mg/m3产生量t/a治理工艺去除效率%废气风量m3/h排放浓度mg/m3排放量t/a排放速率kg/h蒸汽发生器废气DA001颗粒物产排污系 数法10600.9旋风陶瓷除尘器+布袋除尘+30m排气筒99150010.60.0090.0146SO2160.010160.010.016NOX740.0450740.0450.074油炸锅DA002油烟产排污系 数法1.6250.00065油烟净化器处理（TA001）后通过烟道引至屋顶排放6020000.650.000260.0013电热锅DA003油烟产排污系 数法2.50.0025油烟净化器（TA002）处理后通过烟道引至屋顶排放60500010.0010.005（7）主要大气污染物排放量核算项目主要大气污染物排放量核算根据《环境影响评价技术导则 大气环境》（HJ2.2-2018）8.8.7污染物排放量核算要求，结合《排污许可证申请与核发技术规范 总则》（HJ 942-2018）排放口划分有关规定进行核算，详见下表。表4-7 大气污染物有组织排放量核算表一般排放口序号排放口编号污染物核算排放浓度（mg/m3）核算排放速率（kg/h）核算年排放量（t/a）1DA001颗粒物10.60.01460.009SO2160.0160.01NOX740.0740.0452DA002油烟0.650.00130.000263DA003油烟10.0050.001有组织排放总计颗粒物0.009SO20.01NOX0.045油烟0.00126表4-8 大气污染物无组织排放量核算表序号产污环节污染物年排放量/（t/a）1电热锅油烟0.001352油炸锅油烟0.000353共计0.0017表4-9 大气污染物年排放量核算表序号污染物年排放量（t/a）1颗粒物0.0092SO20.013NOX0.0454油烟0.00296（8）监测要求本项目根据排污许可和自行监测指南要求，废气自行监测计划见下表。表4-10 运营期废气排放环境监测计划监测项目监测点监测内容监测频率执行标准废气DA001颗粒物1次/月《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值SO2NOXDA002油烟1次/半年《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度标准限值DA003油烟1次/半年厂界氨、硫化氢、臭气浓度1次/半年《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）（9）废气处理可行性分析1）蒸汽发生器生物质燃烧废气：蒸汽发生器生物质燃烧废气采用的“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”，参考《排污许可证申请与核发技术规范 锅炉》(HJ953—2018)，属于推荐的污染防治措施，技术可行。2）油烟废气项目油炸工序、电热锅加热植物油工序产生的油烟均采用油烟净化器处理，根据《排污许可证申请与核发技术规范 食品制造工业—方便食品、食品及饲料添加剂制造工业》（HJ 1030.3—2019），属于推荐的油烟废气污染防治措施，技术可行。3）臭气本项目豆渣间可通过增加豆渣委外处理的频次减少贮存量，从源头控制恶臭产生，并定期通过喷洒除臭剂或掩蔽法来降低恶臭浓度；污水处理站可通过对构筑物加盖密封，再通过投加除臭剂，从源头上抑制臭气的散发，《排污许可证申请与核发技术规范 食品制造工业—方便食品、食品及饲料添加剂制造工业》（HJ 1030.3—2019），属于推荐的臭气污染防治措施，技术可行。2、水环境影响分析2.1 废水污染物源强分析本项目营运期废水主要包括生活污水和生产废水。（1）生活污水现有项目劳动定员20人，根据企业实际运行情况，员工生活用水量为3m3/d（900m3/a）。生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水作农家肥收集处理。污水中主要污染物为COD、BOD5、NH3-N、SS等，类比同类型项目COD产生浓度为350mg/L，BOD5产生浓度为200mg/L，NH3-N产生浓度25mg/L，SS产生浓度150mg/L。则本项目生活污水中COD、BOD5、NH3-N、SS 产生量分别为0.252t/a、0.144t/a、0.018t/a、0.108t/a。生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。（2）生产废水本项目生产废水包括设备清洗废水、黄豆浸泡废水、地面清洗废水、测试废水等。①设备清洗废水：为保证产品质量和卫生安全，项目每天对生产过程中使用到的锅碗瓢盆、中转容器等工具设备进行清洗，清洗频次为 1 次/天，清洗方式为人工进行冲洗。根据建设方提供经验数据，项目设备清洗水的用量为2m3/d（600m3/a），产污系数按 90%计，则设备清洗废水产生量约540m3/a（1.8m3/d）。②地面清洗废水：本项目为豆制品生产项目，属于食品加工企业，对卫生有明确要求，需对项目生产过程中的车间进行清洁，仅对生产厂房的主要生产区域采用拖布进行清洗，每日清洗一次，根据《建筑物给水排水设计规范》（GB50015-2019）中地面冲洗水用量为2~3L/m2，项目取值为2.5L/m2，项目车间所需清洁的主要生产区域包括卤制车间和杀菌烘烤车间约620m2，则地面清洁用水量为1.55m3/d（465m3/a），地面清洁废水产污系数按90%计，则地面车间清洁污水产生量为1.395m3/d（418.5m3/a）。③测试废水：卤香酱干在测试工序中利用2.5m3水池测试气密性，测试水池水5天换一次，每年生产50天，则每年用水量25m3，产污系数按90%计，废水产生量约2.25m3/次（22.5m3/a）。④黄豆浸泡废水：设有3个浸泡桶，每一批次一个浸泡桶放置80kg黄豆（外购黄豆已清洁，厂内无需清洗），浸泡桶里加水160kg浸泡，此过程产生清洗浸泡废水，浸泡过程大豆吸水膨胀，约有50%水分被大豆吸收，剩余50%作为生产废水，则浸泡用水量为0.667m3/d（200m3/a），废水产生量为0.334m3/d（100m3/a）。⑤卤制用水：本项目所产的豆制品需要进行卤制工序，年用量为300t，卤制用水量约为0.3t水/t原料，即90m3/a。卤制过程中水挥发或进入产品，若有少量剩余经过滤后可作为老汤对下一批产品进行卤制，卤制过程不排水。⑥磨浆用水：本项目磨浆过程需加入适量新鲜水，根据建设单位提供的资料，浸泡清洗后的大豆磨浆时按大豆与水 1：1倍的比例放入磨浆机磨浆，项目年消耗黄豆100t，则磨浆用水量为 100m3 /a（0.334m3/d）。磨浆工序无废水产生。⑦蒸汽发生器用水：本项目设有1台均为0.69t/h的燃生物质颗粒蒸汽发生器，每天运转4h，使用自来水，不需要制纯水，每小时用水量为0.69m3，每天用水量为2.76m³，828m3/a。制豆腐煮浆水量以蒸汽的形式逸散至外环境或进入产品中，只杀菌锅采用蒸汽发生器高温蒸汽间接加热杀菌，蒸汽冷凝产生冷却水，杀菌冷却水约0.35m3/d，卤香酱干年生产时间50天，杀菌冷却水17.5m3/a。根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中“1392豆制品制造行业产排污系数表”，详见下表：表4-11 豆腐生产线产排污系数表产品名称原料名称工艺名称规模等级污染物指标单位产物系数末端治理技术豆腐大豆预处理+制浆+凝固+压制+包装<5吨-原料/天化学需氧量克/吨-原料1.72×105物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法氨氮克/吨-原料1.64×103总氮克/吨-原料4.67×103腐乳大豆预处理+制浆+凝固+压制+切块+发酵+包装<5吨-原料/天化学需氧量克/吨-原料1.32×105氨氮克/吨-原料927总氮克/吨-原料3.46×103表 4-12 豆制品制造行业废水产污系数调整表产品对应的系数表单值调整系数工业废水量其他污染物指标油炸、卤制豆腐制品及 干豆腐制品豆腐1.01.0根据豆制品制造行业废水产排污系数表，选取较大的豆腐产污系数反推出：COD 浓度为 1.72×105 ÷106 ÷21.60×106=7962.96 mg/L，NH3-N 浓度为 1.64×103 ÷106 ÷21.60×106=75.93mg/L ，TN 浓度为 4.67×103 ÷106 ÷21.60×106=216.20mg/L。由于产污系数表中无BOD5、SS、总磷、动植物油系数，本次评价调查了益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目中湖南守政检测有限公司2020年6月18日至6月19日对其现有生产废水实测数据、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目竣工环保验收生产废水检测数据，引用进口监测浓度数据如下。表 4-13 益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目生产废水进口浓度项目BOD₅SS动植物油益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目生产废水处理前污染物浓度(mg/L)1000100020表4-14 常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目竣工环保验收废水检测数据项目数据时间2022年9月9日（单位：mg/L）第1次第2次第3次第4次均值范围值废水进口1#pH值（无量纲）8.48 8.31 8.44 8.20 8.20～8.48悬浮物16 16 19 15 17 动植物油0.14 0.15 0.19 0.28 0.19 五日生化需氧量11.8 12.3 13.4 12.0 12.4 总磷2.24 2.35 2.19 2.14 2.23 项目数据时间2022年9月10日（单位：mg/L）第1次第2次第3次第4次均值范围值废水进口1#pH值（无量纲）8.31 8.44 8.28 8.35 8.28～8.44悬浮物18 17 18 16 17 动植物油0.26 0.27 0.37 0.35 0.31 五日生化需氧量13.4 11.7 12.7 12.4 12.6 总磷2.05 2.41 2.33 2.21 2.25 引用项目与本项目可类比性分析见下表：表 4-15 益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目废水可类比性分析一览表内容益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目本项目备注产品腐乳豆腐、卤香酱干、腐乳、油豆腐属于本项目产品之一年产能24吨/年100 吨/年小于本项目主要生产工艺浸泡、清洗、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、发酵腌制等浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制、发酵腌制等类似原辅材料黄豆、食用油、酱油、食品添加剂等大豆、食品添加剂、食用油、卤料等类似表 4-16 常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目废水可类比性分析一览表内容常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目本项目备注产品豆腐、千张、烤干、卤干、油豆腐豆腐、卤香酱干、腐乳、油豆腐类似年产能1500 吨/年100 吨/年大于本项目主要生产工艺浸泡、清洗、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制等浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点膏、压制成型、切块、油炸、卤制、发酵腌制等类似原辅材料黄豆、食用油、酱油、食品添加剂等大豆、食品添加剂、食用油、卤料等类似由上表可知，类比项目与本项目产品、原辅材料、生产工艺等相似，满足类比条件。按最不利因素考虑，本项目生产废水中 BOD5 、SS 、总磷、动植物油污染物产生浓度按照益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目、本项目现有工程生产废水进口检测结果的较大值取值。表 4-17 本项目生产废水取值浓度项目BOD₅SS动植物油总磷益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳生产项目、常德市武陵区天榜豆制品厂年产1500t豆制品建设项目、本项目现有工程生产废水进口检测结果的较大值污染物产生浓度(mg/L)19241000207.67项目生产废水（设备清洗废水、黄豆浸泡废水、地面清洗废水、测试废水、杀菌冷却水）每天单次最大产生量6.129m3，每年产生量1098.5m3，依托现有厂区内污水处理站（设计最大处理规模20m3/d）处理，采取“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”工艺处理，根据表2-6废水监测现状结果数据（取平均值），项目污水处理站对其中化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、SS、总磷、总氮、动植物油的处理效率分别为99.6%、99.61%、98.77%、99.1%、94%、91.3%、96.4%。项目的产生及处置情况见下表。表4-18 本项目生产废水产生及处置情况表项目化学需氧量五日生化需氧量氨氮SS总磷总氮动植物油生产废水（1098.5m3）产生浓度（mg/L）7962.96192475.9310007.67216.2020产生量（t/a）8.7482.1140.08351.0990.00850.2380.022处理效率（%）99.6%99.61%98.77%99.1%94%91.3%96.4%处理后浓度（mg/L）31.8527.5040.93490.46118.810.72处理后量（t/a）0.0350.00830.001030.00990.00050.020.0008《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物限值≤150≤60/≤80///《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）旱地作物限值≤200≤100/≤100///通过上述可知，本项目生产废水经厂区污水处理站处理能满足《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值用于农灌。 2.2废水处理工艺及用于农灌不外排的可行性分析（1）生活污水现有项目生活污水产生量为2.4m3/a（720m3/a），主要污染因子为COD、NH3-N、悬浮物等，生活污水作农家肥收集处理。本次改建不新增员工，生活污水产生量不变，本项目生活污水经化粪池处理后作为农家肥处置可行。（2）生产废水①生产废水处理工艺的可行性处理规模的可行性：厂区污水处理站位于厂区南侧，生产废水总处理能力20m3/d，现有项目生产废水每天单次产生量最大约为10m3/d，改建后全厂生产废水单次最大产生量为6.12m3/d，现有的污水日处理设备能够满足改建后项目的污水量处理。处理工艺可行性：现有项目针对生产废水采用“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理工艺，工艺流程如下图所示。调节沉淀池调节沉淀池气浮池气浮池集污水沉淀池集污水沉淀池污水处理工艺流程简述：格栅格栅生产废水生产废水综合利用综合利用清水沉淀池清水沉淀池好氧池A好氧池A好氧池B好氧池B图4-1 厂区污水处理站工艺流程图从水质情况看，项目生产废水改建前后污染种类不变，根据“表2-6废水监测现状结果一览表”和“表4-18生产废水产生及处置情况表”，现有污水处理站针对本项目产生的污染物处理，可以实现稳定达标排放。同时本项目为 C1392 豆制品制造，属于豆制品制造业，尚无行业对应的排污许可证申请与核发技术规范，因此参照《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业-淀粉工艺》(HJ 860.2-2018）表 7 一般排污单位采用“厌氧+好氧 ”工艺处理生产废水为可行技术，“厌氧+好氧 ”工艺对 COD 、BOD5 等有机物去除率较高，本项目生产废水主要为豆制品生产废水，主要污染物为 COD 等有机物，故本项目采取的“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”措施处理生产废水在技术上具有可行性。②生产废水用于农灌不外排的可行性根据《湖南省用水定额》（DB43/T388-2020）表A.1和表2，项目所在地岳阳县的灌溉分区属于Ⅲ区（洞庭湖及环湖区），农田和园林灌溉用水定额见下表。表4-19 灌溉用水定额作物名称灌溉分区（III区）50%75%90%早稻191265326中稻351424496晚稻383426507苗木7499142根据调查，麻塘街道大塘村当地普遍种植中稻，农田需水时节主要集中在5月~8月，项目废水仅可在当地中稻耕种期（5月~8月）用于农田灌溉，非耕种期（9月~次年4月）则转运至岳阳兴野园林有限公司灌溉。对照《湖南省用水定额》（DB43/T388-2020）表3，为评价本项目废水（1098.5m3/a）在不同时期被消纳的可靠性，考虑废水分别全部用于农田、园林消纳的最不利情况，取灌溉保证率50%，农田灌溉用水定额351m3/(亩·a)，苗木灌溉用水定额74m3/(亩·a)，估算农田面积不应小于3.2亩，园林面积不应小于14.9亩。项目厂址南面、东南面、东面均分布有大量农田，建设单位与当地村委会和居民达成协议（见附件10）就近租赁了厂址东南面500m范围内的农田用以消纳废水，根据大塘村现场踏勘情况，并结合卫星影像资料估算，东南面500m范围内农田面积约为40~70亩，按40亩计，最低灌溉需水量（灌溉保证率50%）约为14040m3/a，远高于项目全年的废水产生量1098.5m3/a，可见在耕种期，项目产生的废水亦可被农田完全消纳。为便于方案顺利实施，保证废水综合利用效率，建设单位在农田灌溉区域设置低压管道输水灌溉系统，通过移动式软管和水阀开展地面灌溉：a耕种期，非降雨时段内，可对农田区域实现均匀灌溉，降雨时，可根据降雨情况控制灌溉系统，少灌或不灌，并将未及时利用的废水收集于灌溉储水池（池底、池壁作硬化防渗处理，池体四周修建排洪沟）暂存，储水池尺寸容积50m3，可储存7天以上的废水量；b非耕种期，废水通过密闭槽罐车转运至岳阳兴野园林有限公司进行消纳，该公司种植樱花树、茶花树、罗汉松、红榉、红枫、鸡爪弃、楠树、吴楓子等树苗全年均可进行补水浇灌。岳阳兴野园林有限公司园林种植基地位于岳阳县麻塘街道榨屋村，面积约为150亩，浇灌方式利用移动软管进行喷灌或利用槽罐车自带软管进行喷灌；非耕种期建设单位不得将废水用于农田灌溉，外运综合利用期间应当加强管理，建立接收台账，不得非法排放、倾倒废水。建设单位已与岳阳兴野园林有限公司达成“综合利用农田浇灌季节性过剩尾水送园林协议”（附件10），明确建设单位作为责任主体，定期将处理后废水，通过专业的运输车送至岳阳兴野园林有限公司使用。项目厂址与岳阳兴野园林有限公司通过乡道连通，相距约7.5km，运输较为便利。岳阳兴野园林有限公司园林总面积约150亩，最低灌溉需水量（灌溉保证率50%）约为1.11万m3/a，远大于项目全年的废水产生量1098.5m3/a，说明岳阳兴野园林有限公司园林完全有能力消纳非耕种期项目产生的废水。2.3废水常规监测生活污水经化粪池处理后作为农家肥收集处理，不外排。生产废水经厂区污水处理站处理达《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值要求后用于农灌不外排，无自行监测要求。3、声环境影响分析（1）设备噪声污染源根据《环境影响评价技术导则 声环境》（HJ2.4-2021）将工业企业噪声源强调查清单列表如下，选取噪声较大的主要室外和室内噪声源。表420 主要噪声源强调查清单（室外声源）序号声源名称数量声功率级/dB（A）声源控制措施空间相对位置（m）运行时段XYZ1蒸气发生器1套70基础减振-12-1.61.28:00-20:002除尘系统风机1套85基础减振-1.3-7.11.28:00-20:00表4-21 工业企业噪声源强调查清单（室内声源）序号建筑物名称声源名称数量（台套）声源源强声源控制措施空间相对位置/m距室内边界距离/m室内边界声级/dB(A)运行时段建筑物插入损失 / dB(A)建筑物外噪声声压级/dB(A)声功率级/dB(A)XYZ东南西北东南西北东南西北东南西北建筑物外距离1岳阳怡然食品-声屏障铁磨磨浆系统185/8.3-10.91.225.716.33.721.574.274.274.574.22420.020.020.020.054.254.254.554.212岳阳怡然食品-声屏障压榨系统175/9.4-8.31.224.719.13.718.764.264.264.564.22420.020.020.020.044.244.244.544.213岳阳怡然食品-声屏障豆渣分离系统175/12.5-8.91.221.619.06.818.164.264.264.364.22420.020.020.020.044.244.244.344.214岳阳怡然食品-声屏障煮浆锅175/12-11.71.221.916.17.420.964.264.264.364.22420.020.020.020.044.244.244.344.215岳阳怡然食品-声屏障杀菌锅175/13-1.81.221.626.14.411.364.264.264.464.22420.020.020.020.044.244.244.444.216岳阳怡然食品-声屏障真空包装机575/27.4-6.51.26.923.819.510.364.364.264.264.22420.020.020.020.044.344.244.244.217岳阳怡然食品-声屏障油炸锅175/14.6-18.81.218.89.612.626.564.264.264.264.22420.020.020.020.044.244.244.244.218岳阳怡然食品-声屏障拌料机375/27.6-16.91.26.013.623.819.964.364.264.264.22420.020.020.020.044.344.244.244.219岳阳怡然食品-声屏障运带风干烤箱180/16.7-3.91.217.824.68.711.969.269.269.269.22420.020.020.020.049.249.249.249.2110岳阳怡然食品-声屏障螺杆式压缩机380基础减振13.8-5.71.220.522.36.714.669.269.269.369.22420.020.020.020.049.249.249.349.2111岳阳怡然食品-声屏障成品装袋机175/16.42.11.218.530.56.06.464.264.264.364.32420.020.020.020.044.244.244.344.31表中坐标以厂界中心（113.109375,29.246015）为坐标原点，正东向为X轴正方向，正北向为Y轴正方向，多台设备噪声源强为叠加后的等效声功率级。（2）预测模式①室外声源I、预测点的A声级LAI，已知声源的倍频带声功率级，预测点位置的倍频带声压级用下式计算：TIA=LDPW=II、若已知靠近声源处某点的倍频带声压级Lp（r0），则相同方向预测点的倍频带声压级利用下式进行计算：TIA=LpIOPPIO810l0.1LA(r）=10lgLp(rL]i=lIII、预测点的A声级利用下式进行计算：在只能获得A声功率级时，按下式计算某个室外点声源在预测点的A声级：在只能获得某点的A声级时，则：T.=LI0一rAArAA②室内声源首先计算出某个室内声源靠近围护结构出的声压级：所有室内声源靠近围护结构处产生的声压级LDA001i（T），dB（A）：NLP（T）=10lg1091Lp10J=1计算室外靠近围护结构处产生的声压级LP2i（T），dB（A）：TT)=LpT（TL+6LP2iLpli八+6将室外声压级LP2（T）换算成等效室外声源，计算出等效室外声源的声功率级LW，dB（A）：TT)+1gSWALpP2T等效室外声源的位置为围护结构的位置，按室外声源，计算出等效室外声源在预测点产生的声压级。③噪声贡献值计算NM1110L251001g=101g251001eqgAiTX=1j=1④噪声预测值的计算q=10lg0.1L0.ILL10°+10°eqbeg式中：Leqg——建设项目声源在预测点的等效声级贡献值，dB（A）；Leqb——预测点的背景值，dB（A）；⑤户外声传播衰减公式L=L+A+A+A+A（r）=LFo）+A+A+A+Ap(divatmbargrmisc⑥点声源的几何发散衰减公式LA(r）=L、LA(r）-201gr1OO以上公式符号详见《环境影响评价技术导则声环境》（HJ2.4-2021）。根据《噪声环境影响评价噪声控制使用技术》（周兆驹著，机械工艺出版社，2016年 11月）：墙体的平均隔声量取20dB（A）。（3）预测结果通过预测模型计算，项目夜间不进行生产，厂界昼间噪声预测结果与达标分析见下表。表4-22 厂界噪声预测结果与达标分析表预测方位最大值点空间相对位置/m时段贡献值（dB(A)）标准限值（dB(A)）达标情况XYZ东侧38.7311.2昼间51.360达标南侧8.1-44.41.2昼间45.660达标西侧-45.49.61.2昼间45.660达标北侧25.542.81.2昼间58.260达标由上表预测可知，经实体墙隔声、距离衰减后，项目厂界噪声贡献值达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》 (GB12348-2008) 中的2类标准。表4-23 声环境保护目标噪声预测结果与达标分析表序号声环境保护目标名称噪声背景值/dB(A)噪声现状值/dB(A)噪声标准/dB(A)噪声贡献值/dB(A)噪声预测值/dB(A)较现状增量/dB(A)超标和达标情况昼间昼间昼间昼间昼间昼间昼间1麻塘村居民点54546037.554.10.1达标由上表可知，正常工况下，项目50m范围声环境保护目标麻塘村居民点噪声满足《声环境质量标准》(GB3096-2008) 2类标准。营运期间建设单位应采取车间合理布局，生产设备尽量布置在车间中心，远离南面，减小噪声对南面麻塘村居民点的影响加强生产设备的维护与保养，确保生产设备处于良好的运转状态；对噪声相对较大的设备应加装隔声、消声措施；加强减震降噪措施。因此本项目噪声对项目所在区域的声环境影响较小。（4）监测计划依据《排污单位监测技术指南 总则》（HJ819-2017）和本项目噪声排放情况，对本项目噪声的日常监测要求见下表：表4-24 噪声排放标准及监测要求一览表项目监测点位监测因子监测频次执行排放标准噪声厂界外1m处dB(A)1次/季《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准南面麻塘村居民点dB(A)1次/季《声环境质量标准》(GB3096-2008) 2类标准4、固体废物环境影响分析本项目运营期产生的固废主要为生活垃圾、磨浆煮浆工序产生的豆渣、油炸边角料、包装工序产生的废包装材料、压制过程产生的废豆腐布、油炸过程、隔油池产生的废油脂和生物质燃灰。（1）一般工业固废①豆渣、油炸边角料：项目磨浆分离会产生豆渣，根据建设单位提供资料，‌一斤黄豆可产生约1.5斤湿豆渣，项目年使用黄豆100t，则湿豆渣（含水率约70%）产生量为150t/a。油炸过程中产生少量的边角料，根据建设单位提供信息产生量为0.1t/a。这些豆渣、油炸边角料集中存放在专用的料桶内，暂存豆渣房内，豆渣含有丰富的蛋白质，可以外售给猪场或渔场用于养殖。②废豆腐布：项目生产过程使用一次性豆腐布，会产生废豆腐布，根据建设单位设计资料，废豆腐布产生量为0.1t/a，废豆腐布集中收集暂存于一般固废暂存间，交由环卫部门处置。③废包装材料：项目在拆包过程中会产生废包装材料。根据建设单位设计资料，本项目废包装材料产生量为0.5t/a。评价提出，废包装材料在厂区集中收集暂存于一般固废暂存间，定期外售综合利用。④卤渣：根据原料用量，项目卤渣产生量约为0.2t/a。⑤废油脂：项目油炸过程和隔油池会产生废弃的油脂，产生量约为0.2t/a，集中收集后交由专业的回收单位处理处置。⑥通过查阅资料，污水处理站污泥产生量按去除1kgCOD产生0.4kg干污泥，根据前面的工程分析可知，本项目COD去除量为8.713t/a。本项目属于食品加工，污水处理站污泥主要为有机质成分，厂内压缩后可用作肥料，计算干污泥产生量为3.486t/a，含水率为40%。⑦生物质燃灰：生物质颗粒燃烧后会产生一定量的燃灰，可定期清理可用作农家肥，根据现有工程产生量类比，本项目生物质燃灰的产生量为5t/a，用作农肥。⑧旋风陶瓷除尘器+布袋除尘收集粉尘及废布袋：本项目旋风陶瓷除尘器+布袋除尘收集的粉尘量为0.925t/a，废布袋0.2t/a，收集的粉尘用作农肥和废布袋综合回收利用。⑨废弃牛骨：卤制汤底用牛骨熬制，每年牛骨用量1t，废弃量与用量基本一致，约1t/a，集中收集后由环卫部门清运处理。（2）生活垃圾现有项目工作人员20人，本次改建员工人数保持不变，年工作300天，生活垃圾产生量约6t/a；生活垃圾日产日清，环卫部门清运。（3）固体废物分析情况汇总根据以上分析，本项目固废产生情况汇总见下表。表4-25 本项目固体废物汇总表序号固体废物名称形态有毒有害物质名称属性代码产生量处理处置方式及去向1豆渣、油炸边角料固态/一般固废139-001-39150.1t/a外售综合利用2废豆腐布固体/139-999-070.1t/a环卫部门定期清运3废包装材料固态/139-999-070.5t/a废品回收站4卤渣固态/139-001-390.2t/a外售综合利用5废油脂液态/139-002-990.2t/a专业的回收单位6污水处理站污泥固态/139-002-343.486t/a厂内压缩后用作肥料7生物质燃灰固态/900-999-655t/a用作农肥8收集的粉尘固态/900-999-650.925t/a用作农肥9废布袋固态/139-002-340.2t/a外售综合利用10废弃牛骨固态/139-999-071t/a环卫部门定期清运11生活垃圾固态菜叶果皮、纸片等生活垃圾/6t/a环卫部门定期清运（4）固体废物环境管理厂区内一般工业固废的暂存场所需按照《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》(GB18599-2020)要求建设，具体要求如下：①贮存、处置场的建设类型，必须与将要堆放的一般工业固体废物的类别相一致。②贮存、处置场应采取防止粉尘污染的措施。③为防止雨水径流进入贮存、处置场内，避免渗滤液量增加和滑坡，贮存、处置场周边应设置导流渠。④应设计渗滤液集排水设施。为防止一般工业固体废物和渗滤液的流失，应构筑堤土墙等设施。⑤为保障设施、设备正常运营，必要时应采取措施防止地基下沉，尤其是防止不均匀或局部下沉。6、地下水影响分析根据《环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016）中附录A规定的建设项目所属行业的地下水环境影响评价项目类别，本项目属“其他行业”，故不开展地下水环境影响评价。7、土壤影响分析根据《环境影响评价技术导则土壤环境》（HJ964-2018）中附录A规定的建设项目所属行业的土壤环境影响评价项目类别，本项目属“其他行业”，项目为第Ⅳ类项目，故不开展土壤环境影响评价。8、环境风险分析8.1评价等级根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018），需要计算所涉及的每种危险物质在厂界内的最大存在总量与其在附录 B 中对应临界量的比值 Q。当只涉及一种危险物质时，计算该物质的总量与其临界量比值，即为 Q；当存在多种危险物质时，则按下述公式计算物质总量与其临界量比值（Q）：Q= q1/Q1+q2/Q2……+ qn/Qn式中：q 1 、q 2 ‥‥‥q n —每种危险物质的最大存在总量，t。Q 1 、Q 2 ‥‥‥Q n —每种危险物质的临界量，t。当 Q＜1 时，该项目环境风险潜势为 I。当 Q≥1 时，将 Q 值划分为： 1≤Q＜10；10≤Q＜100； Q≥100。本项目涉及的环境风险物质有大豆油（油类物质）和制冷剂R507A（R125：R143a=1：1，R125和R143a均属危险化学品，CAS分别为354-33-6和420-46-2，极端易燃气体，内装高压气体，遇热可能爆炸）。项目涉及的突发环境风险物质贮存量及其临界量如下表。表4-26 项目涉及的突发环境风险物质贮存量及其临界量一览表名称类别最大暂存量t/a存放方式临界量Q，t危险物质Q值食用植物油油类，易燃0.5桶装，暂存仓库25000.0002制冷剂R507A（化学组成为50%的R125和50%的R143a）易燃气体0.015钢瓶100.0015项目Q值总和0.0017因此，项目Q=0.0017＜1，项目环境风险潜势为I。根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018）评价等级划分标准，本项目环境风险潜势为I，只对环境风险进行简单分析。8.2事故源项分析1、火灾、爆炸引发的次生污染物（1）植物油属于可燃物质，发生火灾时通过辐射热量的方式影响环境，当火灾产生的热辐射强度足够大时，可使周围的物体燃烧或变形，更强烈的热辐射还可能导致人员伤亡等。发生火灾时，厂区应急组织应立即通知附近工厂的职工进行撤离，防止火灾给附近企业带来影响。同时若发生火灾产生燃烧废气，对周围环境空气产生一定影响，影响局部环境空气质量。同时消防废水污染物浓度高，经市政管网进入城市污水处理厂，对污水处理厂造成冲击。（2）本项目冷库使用的制冷剂R507A，燃烧性危害分类为第1类，在101KPa，18℃大气中实验时，无火焰蔓延的制冷剂，即不可燃。一次性充注，存在泄漏才会加注，厂区内贮存量较小，约0.015t，万一发生火灾、爆炸，产生一氧化碳、二氧化硫和烟尘的量较少，对周边的环境影响较小。2、泄漏（1）植物油本项目使用的食用植物油为桶装，每次的用量较小，只有在倒油过程中存在小范围的滴漏，车间地面硬化且防渗，泄漏至车间外的可能性很小，滴漏的油用抹布擦拭即可。（2）制冷剂R507A如没有其他特殊的原因，一般机组不会产生大量的泄漏。如果由于使用不当或在维修后，有一定量的制冷剂发生泄漏。根据前文理化性质可知，当大气中制冷剂的体积比大于0.1%时，在此浓度下，持续暴露4小时，可以导致50%的动物死亡。当大气制冷剂的体积比大于0.04%时，将超过R507A制冷剂最高允许浓度时间加权平均值，对工作人员的身体健康造成影响。 ① 正常运行状态下制冷剂泄漏量根据《制冷剂编号方法及安全性分类》（GB7778-2008）附录C中，推荐制冷剂年泄漏率为充注量的2%，本项目制冷剂充注量为15kg。正常运行状态下制冷剂的年泄漏量=充注量(kg)×2%=15×2%=0.3kg。② 非正常状态下制冷剂泄漏量非正常状态下，是指制冷机组储液器等压力容器腐蚀、破损，操作人员管理不严等造成的制冷剂大量泄量，如不及时应对，制冷剂有可能泄漏殆尽，本项目建设的200m3冷库有专人负责管理，并制度严格的管理制度和操作规程，假定在发生制冷机组储液器等压力容器腐蚀、破损等状况时，制冷剂发生大量泄漏，泄漏过程中持续30分钟，制冷剂的泄漏量达到20%时，事故得到控制。非正常状态下制冷剂泄漏量=充注量(kg)×20%=15×20%=3kg。冷库压缩机组在正常状态和非正常状态下，制冷剂的泄漏量分别为0.3kg/a、3kg/次。本次计算LC50（4-HR）、TLV-TWA 时，因冷库密封性能较好，假设极端情况下，所泄漏的制冷剂，均充分分布于整个冷库。R507A制冷剂的临界浓度为0.488g/cm3。综上所述，正常状态下，冷库空气中制冷剂的浓度（V/V）为0.02%，均低于LC50（4-HR）、TLV-TWA，不会对冷库的工作人员身体造成影响。非正常状态下，冷库空气中制冷剂的浓度（V/V）0.31%，均大于LC50（4-HR）、TLV-TWA，将会对冷库的工作人员身体造成严重影响。如果考虑制冷剂泄漏至冷库后大气环境，如制冷剂泄漏至外环境，由于外环境为敞开环境，扩散速度极快，考虑扩散影响，基本上不会对项目周围的环境敏感目标产生影响。8.3风险防范措施1）原材料应设在通风良好的区域，并远离热源和明火源；2）加强操作人员专业技能培训，进行经常性的安全、环保知识教育；3）必须按照《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）的规定，落实各项消防设施，预留消防通道。厂房内配置泡沫灭火器及小型手提式灭火器。4）制冷剂R507A灭火注意事项及防护措施：切断气源。若不能切断气源，则不允许熄灭泄漏处的火焰。消防人员须戴正压自给式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。尽可能将容器从火场移至空旷处。灭火剂：雾状水、二氧化碳。5）制冷剂R507A的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。8.4突发环境事件应急预案 无论预防工作如何周密，风险事故总是难以杜绝，制定风险事故应急预案的目的是迅速而有效地将事故损失减至最小，制定应急预案原则如下： ①确定救援组织、队伍和联络方式。②制定事故类型、队伍和联络方式。③配备必要的救灾防毒器具及防护用品。④岗位培训和演习，设置事故应急学习手册及报告、记录和评估。⑤制定区域防灾救援方案，与当地政府、消防、环保和医疗救助部门加强联系，以便风险事故发生时及时得到救援。 风险事故多为突发性质，平时应制订抢救方案，备足抢救设备器材，训练人员，便于事故处理。A、发生爆炸、泄漏事故时，及时通知当地消防支队，派出消防车进行救助。B、及时救助受害人员，组织清理现场，分析事故原因。 项目环境风险简单分析内容见下表。表4-27 项目环境风险简单分析内容表建设项目名称年加工100吨豆制品改建项目建设地点湖南省岳阳市岳阳县麻塘街道大塘村/地理坐标经度113度3分33.868秒纬度29度14分45.378秒主要危险物质及分布食用植物油、制冷剂R507A环境影响途径及危害后果发生火灾、爆炸引发的次生污染物事故和泄漏事故，对环境空气、地表水环境产生不利影响。风险防范措施要求原料储存远离热源和明火源，加强员工培训和操作管理，厂区配备充足的消防设施和应急物资。填表说明（列出项目相关信息及评价说明）：/综上所述，项目营运期间发生环境风险事故的概率极小，在采取相应防范措施的基础上可将风险事故造成的危害降至最低，达到可接受水平。故从环境风险角度分析，本项目实施可行。9、项目环保投资估算项目投资80万元，其中环保投资10万元，环保投资占总投资的12.5%。环保投资详见下表。表4-28 项目环保投资估算一览表类别污染源环保设施设备总投资概算（万元）废水生产废水建设一个生产废水储存池50m35噪声噪声设备减震、隔声、消声处理1固废固废污泥厂内压缩脱水机4总计10五、环境保护措施监督检查清单内容要素排放口(编号、名称)/污染源污染物项目环境保护措施执行标准大气环境DA001/蒸汽发生器颗粒物、SO2、NOX“旋风陶瓷除尘器+布袋除尘”+30m排气筒排放《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃煤锅炉表3大气污染物特别排放限值DA002/油炸锅油烟油烟净化器位于屋顶排放《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）DA003/电热锅油烟油烟净化器位于屋顶排放车间、污水处理站氨、硫化氢、臭气浓度车间：车间通风；废水处理站：对产生臭气的建构筑物采用加盖密封、加强污水处理站周边绿化、喷洒除臭剂。《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）地表水环境生产废水化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、SS、总磷、总氮、动植物油“格栅+混凝气浮池+调节池+厌氧+好氧”处理工艺达到《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）水田作物和旱地作物限值后用于农灌不外排生活污水化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、SS等化粪池处理后用作农肥不外排声环境/噪声设备选型应选用优质低噪声设备，并使其处于正常工况，减震、隔声、墙体阻隔等《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准电磁辐射////固体废物办公生活生活垃圾由环卫部门统一处理减量化、资源化、无害化一般固废豆渣外售综合利用废豆腐布环卫部门定期清运废包装材料废品回收站卤渣外售综合利用废布袋外售综合利用收集的粉尘用作农肥废油脂专业的回收单位污水处理站污泥厂内压缩后用作肥料废弃牛骨环卫部门定期清运生物质燃灰用作农肥土壤及地下水污染防治措施生产车间地面均硬化处理，废水处理站、制冷管线采取防腐、防渗措施。生态保护措施加强项目四周绿化建设。环境风险防范措施原料储存远离热源和明火源，加强员工培训和操作管理，厂区配备充足的消防设施和应急物资。其他环境管理要求①按《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》中的相关要求进行竣工验收。②投产前办理排污许可相关手续。③按照本环评要求定期开展自行监测。六、结论该项目符合国家产业政策，厂址选择合理，在满足本报告表提出的污染防治措施与主体工程施行“三同时”的前提下，水、气、声达标排放，不会对当地环境质量产生明显不利影响，符合总量控制要求，从环境保护的角度讲本项目的建设是可行的。附表建设项目污染物排放量汇总表项目分类污染物名称现有工程排放量（固体废物产生量）①现有工程许可排放量②在建工程排放量（固体废物产生量）③本项目排放量（固体废物产生量）④以新带老削减量（新建项目不填）⑤本项目建成后全厂排放量（固体废物产生量）⑥变化量⑦废水化学需氧量0.057t/a//00.057t/a0-0.057t/a五日生化需氧量0.0225t/a//00.0225t/a0-0.0225t/a氨氮0.003t/a//00.003t/a0-0.003t/a悬浮物0.018t/a//00.018t/a0-0.018t/a总磷0.00138t/a//00.00138t/a0-0.00138t/a总氮0.0306t/a//00.0306t/a0-0.0306t/a动植物油0.00108t/a//00.00108t/a0-0.00108t/a废气颗粒物0.018t/a//0.009t/a0.018t/a0.009t/a-0.009t/aSO20.02t/a//0.01t/a0.02t/a0.01t/a-0.01t/aNOX0.089t/a//0.045t/a0.089t/a0.045t/a-0.045t/a油烟0.006t/a//0.00296t/a0.006t/a0.00296t/a-0.00304t/a一般工业固体废物卤渣0.5t/a//0.2t/a0.5t/a0.2t/a-0.3t/a废豆腐布0//0.1t/a00.1t/a0.1t/a废包装材料0.5t/a//0.5t/a0.5t/a0.5t/a0废油脂0.3t/a//0.2t/a0.3t/a0.2t/a-0.1t/a生物质燃灰10t/a//5t/a10t/a5t/a-5t/a收集的粉尘1.85t/a//0.925t/a1.85t/a0.925t/a-0.925t/a豆渣、油炸边角料0//150.1t/a0150.1t/a150.1t/a污水处理站污泥7t/a//3.486t/a7t/a3.486t/a-3.514t/a废布袋0.4t/a//0.2t/a0.4t/a0.2t/a-0.2t/a废弃牛骨5t/a//1t/a5t/a1t/a-4t/a生活垃圾6t/a//6t/a6t/a6t/a0注：⑥=①+③+④-⑤；⑦=⑥-①

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投标 / 标书制作要点（原创）

本豆制品改 豆制品改建 豆制品制造涉及「招标采购公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标采购公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。

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