食堂食材招标公告（富顺县政务服务和公共资源交易中心(富顺县政府采购中心)2026）
项目概况
食堂食材采购的潜在供应商应在四川省政府采购一体化平台项目电子化交易系统（以下简称“项目电子化交易系统”）获取采购文件，并于 2026年03月10日 09时30分 （北京时间）前提交响应文件。本项目通过项目电子化交易系统实行电子化采购。
一、项目基本情况
项目编号：N5103222026000026
项目名称：食堂食材采购
采购方式：竞争性谈判
预算金额：460,000.00元
采购需求：详见采购需求附件
合同履行期限：
采购包1：自合同签订之日起365日
本项目是否接受联合体参与：
采购包1：不接受联合体投标
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定：
（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
采购包1：
提供《中小企业声明函》，残疾人福利性单位提供《残疾人福利性单位声明函》，监狱企业提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。供应商提供的货物由中小企业制造，即货物由中小企业生产且使用该中小企业商号或者注册商标，享受本谈判文件规定的中小企业扶持政策；供应商提供的货物既有中小企业制造货物，也有大型企业制造货物的，不享受中小企业扶持政策。（如供应商以联合体形式参加的，联合体各方提供的货物由中小企业制造；如供应商合同分包的，分包意向协议中分包意向供应商提供的货物由中小企业制造。）
3.本项目的特定资格要求：
采购包1：
(1)投标人提供国家行政主管部门颁发且在有效期内的食品经营许可证影印件或食品经营许可电子证书。。
三、获取采购文件
时间：2026年03月05日至2026年03月09日，每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间）
途径：项目电子化交易系统-投标（响应）管理-未获取采购文件中选择本项目获取招标文件
方式：在线获取
售价：0元
四、响应文件提交
截止时间：2026年03月10日 09时30分00秒（北京时间）
地点：通过项目电子化交易系统-投标（响应）管理在线提交响应文件
五、开启
时间：2026年03月10日 09时30分00秒（北京时间）
地点：通过项目电子化交易系统-开标/开启大厅参与开启
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
无
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：富顺县政务服务和公共资源交易中心
地址：自贡市富顺县富世镇釜江大道中段309号
联系方式：17765352001
2.采购代理机构信息
名称：富顺县政府采购中心
地址：四川省自贡市富顺县富世街道釜江大道309号
联系方式：0813-7218811
3.项目联系方式
项目联系人：陈老师
电话：0813-7218811
富顺县政府采购中心
2026年03月04日
相关附件：
需求.doc
需求（注：本章的技术、服务及其他要求中，带“★”的要求为实质性要求。）3.1.采购内容采购包1：采购包预算金额（元）:460,000.00采购包最高限价（元）:460,000.00序号采购品目名称标的名称数量(计量单位)标的金额 （元）所属行业是否涉及核心产品是否涉及采购进口产品是否涉及强制采购节能产品是否涉及优先采购节能产品是否涉及优先采购环境标志产品1A07060199 其他农副食品，动、植物油制品富顺县政务服务和公共资源交易中心食堂 食材1.00（批）460,000.00农、林、牧、渔业是否否否否报价要求采购包1：序号报价内容计量单位报价单位最高限价价款形式报价说明1富顺县政务服务和公共资源交易中心食堂食材批%不设定百分比本项目报价采用下浮方式进行报价(由采购人随机选择3家及以上当地农贸市场或超市的当日零售平均价作为当月基准价，在此基础上，报整体下浮)；本项目以采购人实际需求进行按实结算，单项产品结算价=单项产品基准价×（1-最终报价下浮）。单项产品结算价须四舍五入保留到分。★注：供应商响应产品应当明确品牌和规格型号并指向唯一产品，不能指向唯一产品的，应通过报价表唯一产品说明栏补充说明。本项目涉及核心产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称1A07060199 其他农副食品，动、植物油制品富顺县政务服务和公共资源交易中心食堂 食材大米注：涉及核心产品的，具体评审规定见第五章本项目涉及采购进口产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及★注：不涉及采购进口产品时，供应商不得提供进口产品进行响应；涉及采购进口产品时，如国产产品满足采购需求，也可提供国产产品进行响应。本项目涉及强制采购节能产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及★注：响应产品属于《节能产品政府采购品目清单》中政府强制采购的产品，供应商应当提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信息截图，否则作无效响应处理。具体要求详见第五章符合性审查表。本项目涉及优先采购节能产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及注：响应产品属于《节能产品政府采购品目清单》中优先采购的产品，供应商提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信息截图，可以享受优先采购政策。具体要求详见第五章规定。本项目涉及优先采购环境标志产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及注：响应产品属于《环境标志产品政府采购品目清单》中的产品，供应商提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的环境标志产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cx.cnca.cn）的认证信息截图，可以享受优先采购政策。具体要求详见第五章规定。3.2.技术要求采购包1：标的名称：富顺县政务服务和公共资源交易中心食堂食材序号符号标识技术要求名称技术参数与性能指标1★采购内容及要求采购清单、标的名称及所属行业序号标的名称数量所属行业1肉类据实工业2水产品据实农、林、牧、渔业3禽蛋据实农、林、牧、渔业4果蔬类据实农、林、牧、渔业5大米（核心产品）据实工业6面粉及面制品类据实工业7食用油类据实工业8调味品据实工业9豆制品据实工业10鲜奶及奶制品据实工业注：因一体化平台系统固化原因，本项目标的名称、所属行业、核心产品以本表为准。供应商在填写《中小企业声明函》时，应根据以上表格标的，报出每一个标的的制造商情况。制造商相同的，可合并填写。一个标的含多个品类的，可分开填写。 2★质量要求配送产品必须符合国家相关标准和强制性规定要求，且为质量合格产品。配送产品标准如国家有调整的，应以调整后的最新标准为准。产品生产（至少包括原料采购、加工、运输、贮存）应满足《GB14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》及相应产品的标准要求。所提供的货物均须符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国动物防疫法》等相关要求，所有产品须符合国家的相关标准与要求，国家有出台新的更高标准的，以新的更高标准为准。3★技术参数与性能指标总体要求：供应商配送的所有食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》标准和相关规定，保证食材的质量、安全、卫生、可追溯性。供应配送食材的剩余保质期限不低于1/2 保质期限，严禁配送临期食材。所有食材必须为质量合格产品，不得供应转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。定型包装类食品原材料应具有合格证、检测报告，符合国家相关规定的质量标准、环保标准、技术参数和规格要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害食品，并达到采购人对食材的要求。1.果蔬类:（1）蔬菜类，须符合国家标准，至少包括GB 2762-2022、GB 2763-2021相关标准，包括有叶菜类、根茎类、果菜类、芽苗类和菌类；（2）叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花，农药残留达标。（3）根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感，农药残留达标。（4）果菜类：外观完整，表皮无损伤、无病斑或烂斑，无裂口，无折断，无压痕，无异味，不发软皱缩，农药残留达标。（5）芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，农药残留达标。（6）食用菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无毒、无发霉，无失水枯萎，朵片完整，不能有水渗出。2.肉类:（1）肉类须符合国家标准至少包括GB2707-2016、GB 2762-2022相关标准。配送的生鲜肉类、生鲜禽类应为当日生产的。水产类，须至少符合国家标准GB 2733-2015相关标准。鲜猪肉（应是当日生产）供应时应具备产地动物卫生监督机构出具当日的《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章、《肉品品质检验合格证》。生鲜禽肉（应是当日生产）、牛肉、羊肉等其它家畜白条肉供应时应具备当日《动物检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》，生鲜禽肉类必须保证新鲜，应符合食品安全溯源管理要求。（2）生鲜猪肉（牛肉、羊肉等）类：无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物；肌肉应有光泽，不粘手，有弹性，指压后凹陷立即恢复原状，并具有鲜肉的正常气味，排骨类无龙骨。（3）生鲜禽肉类：无病，无内脏，无异物。（4）冷冻肉类：无化冻现象，不粘手，交货时无异味，冷冻肉类和冷冻禽肉类食品解冻后净重量不少于90%。（5）水产类：须保证鲜活、大小基本统一。要求身体表面光洁有正常粘液，无异常色泽肉质，有弹性（有鳞鱼类还须鳞片完整），不凹陷，无灰白色，鱼鳃不乌，肉刺不分离，无异味。（6）冷冻水产类：冷冻鱼类要求鱼眼睛角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层。冷冻虾要求大小无较大差异，虾类完整无破损，虾肉无异味，解冻后净重量不少于85%。（7）水发类：无腐败变质、无霉变、无刺激性异味，无掺假掺杂，严禁使用非食品添加剂、保持食材原有特性、正常加热后不能化渣。3.干杂类:（1）（米、面、油、禽蛋、奶制品、调料）：干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、完整，无虫蛀、无杂质。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。不得含有二氧化硫和非法使用添加剂；重金属元素、农药残留不得超标，无感官异常。必须符合国家《食品安全法》和国务院《关于加强食品安全监督管理的特别规定》。（2）大米类：须符合GB/T1354—2018年最新标准，一级。无结块、无受潮、无霉变、无虫害。须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识，不得提供散装大米。（3）面粉及面制品类：符合国家标准（至少包括GB2760-2024、GB/T 1355-2021）和国家卫生、安全标准要求。无结块、无受潮、无霉变、无虫害，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。（4）食用油类：非转基因压榨，符合食用植物油国家标准（至少包括GB 2716-2018、GB/T 1536-2021（XG1-2023)、GB 19641-2015）。透明度高，无沉淀物，无分层现象。须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。（5）调味品：原料应为非转基因产品，独立定型包装。调味品产品质量标准至少应符合 GB 18187-2000《酿造食醋》、GB 2721-2015《食品安全国家标准食用盐》、QB/T 4510-2013《食盐小包装制作技术规范》国家相关行业标准。产品包装应符合国家食品包装的要求；无渗漏、无破损；包装上应注明产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准。（6）禽蛋：所供应禽蛋无破损、无异味、无异物，色泽光滑，应有动物品检疫(或检测)合格证明或出县境动物产品检疫(或检测)合格证明，禽蛋必须保证保质期内新鲜、卫生、安全，符合GB21710-2016相关标准。（7）奶制品：符合《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》及《乳品安全国家标准》关于奶制品的相关标准。4★服务要求（一）配送要求1.包装须符合国家和行业的有关规定，对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。（单独提供承诺函，格式自拟）2.配送过程须保证食品的卫生与安全，配送的交通工具应停放在采购人指定的地点。（单独提供承诺函，格式自拟）3.供应商送货时须提供食材送货清单，采购人验货小组对配送食材的质量、数量或价格有异议，或供应商未提供或提供不全食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，验货小组拒绝验收，供应商须在30分钟内提供处理方案并妥善处理，不得影响采购人食堂运作。（单独提供承诺函，格式自拟）4.供应商自行承担所配送食材的安全责任。若发生系配送食材质量、卫生安全引起的食品安全事故，则由供应商承担全部经济和法律责任，因此给采购人造成损失的赔偿采购人损失。（单独提供承诺函，格式自拟）5.配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。（单独提供承诺函，格式自拟）6.供应商在配送过程中要做好配送食材的保鲜、保质措施，同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。若采购人有需求，供应商应对其所送食材进行必要的初加工。（单独提供承诺函，格式自拟）7.供应商具备各项应急措施，有明确应急联络人，保证在各种市场变化及突发事件下，能保证货品数量质量，并能及时满足食堂食品及原材料的供应。（单独提供承诺函，格式自拟）8.配送流程及要求：（1）采购人每天以约定方式（信息/微信/QQ）向供应商提交次日所需食材的配送清单，供应商每日8点40分前将食材配送到指定地点，如需要更换或增加食材以约定方式提前报送给供应商。（2）供应商按采购人约定提供的食材名称及需求数量进行供货，每天至少配送一次，如遇特殊节日或紧急情况时，由采购人与供应商临时协商配送，供应商在接到采购人电话1小时内将食材配送到指定地点。（3）食材配送时间根据采购人需求进行配送。（4）食材送达后，由采购人对质量/数量予以验收，确认单价、总价并签字。（5）针对采购人临时会议接待以及特殊时段供餐需求，有应对方案措施。（在响应文件中提供临时需求应急预案）9.供应商有下列情形之一的将取消配送资格。若因前四款情形给采购人造成经济损失由成交供应商承担赔偿责任。（1）因食品质量引发食品安全事故或造成责任事故的。（2）供货期内检查 3 次出现配送产品不合格、供应商存在严重安全隐患整改不到位等情况。（3)在配送期间相关资质失效、丧失或被相关部门行政处罚的。（4）经监管部门抽检不达标的。（5）拒绝或未按时完成工作日和临时配送需求，或供应商不接采购人电话达2小时或接电话后2 小时内不能将食材配送到指定地点；或价格高于市场同等价格。（6）月考核累计2次得分低于90分。（二)履约能力1.供应商已经购买或承诺成交后签订合同前购买食品安全责任险，对因供应商责任在本项目发生的食品安全事故具有赔偿能力。2.供应商应具有固定经营场所，具备食品安全要求及满足配送需要的仓储、交通运输（冷链运输）等设施设备，确保食品原料安全存储和安全运输。（（1）仓储场所提供场地图片、房产证（或租赁合同），或承诺签订合同时向采购人提供仓储场所的场地图片、房产证（或租赁合同），承诺函格式自拟；（2）交通运输工具（涉及猪、牛、羊、禽、兔的配送须配备冷链车）属于自有车辆的提供年检合格的行驶证影印件和购置发票影印件加盖供应商公章及对应车辆照片，属于租赁车辆的提供租赁合同或协议影印件（有效期内）加盖供应商公章及对应车辆照片。）3.供应商应具有对需保鲜的货品进行保鲜储藏或冷冻的库房，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。（提供冻库图片和房产证明（或租赁合同）影印件，或承诺签订合同时向采购人提供库房的图片、买卖或租赁合同，承诺函格式自拟。）(三）考核要求（考核表附后）1.配送服务质量评议制度。采购人每月将对成交供应商在供应和配送过程中的流程管理、质量管理、科学管理等方面进行综合评议。2.退出机制。如因配送产品引发了食品安全事故或连续2个月考核低于 90分，采购人将终止与供应商的食材供应和配送服务合同。3.其他未尽事宜，在合同中约定。供应商食材配送服务每月考核表一级指标分值二级指标分值考核要素和评估内容及其标准扣分流程管理25分准时送货8分送货准时，每天所需食材一并送达（采购人临时需求除外）8分（非不可抗力情况下延误一次扣1分，扣完为止。发现委托其他人或其他车代送不得分）。 足斤足两8分送货无短斤缺两现象8分（分量短缺达到该类食材配送总量5%以上，有一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 服务态度3分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明3分（运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣1分，扣完为止）。 工作细致5分配送物品清单与实际配送无误差5分（误差一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 单据清晰1分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰1分，否则不得分。 质量管理60分食材安全60分供应商未提供或未按采购人要求提供食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，每次扣10分，以此类推，扣完为止。 科学管理15分安全清洁12分操作场所、仓库、运输工具、储物筐箱等保持清洁卫生（采购人不定期对运输工具、储物筐等进行抽查，不符要求的每次扣2分，以此类推，扣完为止）。 及时整改 3分对采购人的意见、建议虚心接受，运作过程中出现的新情况、新问题及时主动沟通、协调有效果，及时整改见实效3分（整改效果不明显扣1分，未见整改效果不得分）。 得分及评分人签字 说明:每月由采购人组建的考评小组对供应商实行考核，得分不得低于90分，累计2次评分低于90分的将取消配送资格。（四）食材验收时应提供的票据及各类食材的验收标准包号类别资质证明验收标准1鲜肉类（猪肉）《营业执照》、《动物防疫合格证》、《屠宰证》带皮前腿无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。源于非疫区、并有产地动物防疫监督机构的检疫证明。不得有公、母、病等异常猪肉。肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，不低于采购人自采商品质量。必须提供产品质量合格证，检验、检疫合格证。产品标准符合：GB9959.2-2008•分割鲜、冻猪瘦肉GB2707-2016•鲜(冻)畜肉卫生标准。带皮后腿无骨，猪后腿肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。带皮中方无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。去皮前腿无皮无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮后腿从腰椎与荐椎连接处斩下的无皮无骨的后腿部位肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮中方无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。带皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。表皮细毛火烧初加工处理。去皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。猪 肝颜色紫红均匀，表面有光泽，无灰斑，无异味，有弹性，无水肿、脓肿、硬块。通 排带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨、尾骨。厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。(鲜）连肝肉呈均匀的鲜红色、有光泽,无异味。不是冷冻食品。尾骨指连接通排和后腿的骨头（不是指猪尾巴去皮），无异味。短脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。前排连接前腿部分带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨，厚实，完整，骨肉不分离。(鲜）一级渣肉肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。前筒骨前猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。后筒骨后猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。猪舌品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。猪心心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝。猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。颈骨是指头和躯体连接的骨头。短蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。边油色泽鲜白、无红油筋、厚度不低于2公分去皮肥膘指肥肉，去皮，无毛，无异味。带皮白条是指屠宰后去头、蹄、尾、内脏,片成两片的,带骨的猪肉。去骨肘子肉质新鲜、表皮光亮、皮不能过厚。肉末(抄手）肥肉占30%、瘦肉占70%、肉质新鲜、不要剁肉。2蔬菜鲜肉类:（牛、羊肉等）、鲜鱼类、家禽（鸡、鸭、鹅、兔等）1.蔬菜类：《营业执照》2.（牛、羊肉等）、家禽《营业执照》、《动物防疫格证》、《屠宰证》3.鲜鱼类：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》叶菜类外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开芯不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象，农药残留不超标。质量要求不得低于自采蔬菜标准。根茎类如香芋、土豆、莴笋。 无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当，农药残留不超标。花果类如西兰花、白菜花 无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。鸡蛋颜色正常、干净、外形协调、均匀，外壳完整、无破损，塑料板格装放，观感好、新鲜。提供产品合格检验报告，包装使用专用塑料鸡蛋格，规格为每斤7-8个。 水产水产类须保证鲜活、大小基本统一，按照GB 10136-2015动物性水产制品相关标准执行。 家禽必须提供产品动物产品检疫合格证明，不低于采购人自采商品质量，保证产品的新鲜度。空腹（指内脏全去除）牛、羊肉肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红；脂肪呈乳白色或浅黄色；指压后凹陷立即恢复；外表微干或有风干膜，不粘手；具有鲜牛、羊肉正常的气味；不得带有伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质；提供动物检疫报告。 3干货杂货调味品,油、大米面粉1.油、大米、面粉：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》2.干货杂货调味品：《营业执照》、《食品经营许可证》大米品种优良，无虫蛀，无杂质异物，米质光泽，颗粒均匀，无受潮、无霉变。符合GB/T1354-2018标准，米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等，每一批次应有质检报告（符合国家检测要求项目）），稻谷出产日期不超过1年，熟米饭涨幅达230-250%，新米，稻谷出产日期为当年新米。一级大米。面粉品种优良，白色无霉点，粉状无结块，具有产品固有气味，无异味,符合小麦粉质量标准。原料符合相应的食品标准和有关规定，气味口味正常。每一批次应有质检报告。面粉为高筋特精小麦粉，质量等级特一级，执行标准：GB/T8607—1988。 食用油非转基因大豆油或菜籽油、具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，二级及以上菜籽油，一级大豆油，采用压榨工艺。澄清、透明；无气味、口感好。每一批次应有质检报告。二级及以上菜籽油；一级大豆油，采用压榨工艺。产品标准符合：GB/T 1535-2017(XG1-2019)•大豆油‣GB/T 1536-2021(XG1-2023)•菜籽油‣GB2716-2018•食用植物油卫生标准‣一次性PET中包装。 干货感官好，质量稳定，保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合招标方要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物，提供产品合格检验报告，须是正规厂家生产，具有质量合格证书且无任何添加剂的优质产品，符合食品安全的国家标准。验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送达要求的货物。低耗品质量符合国家及行业相关标准要求；依照国家有关规定以及采购文件的质量要求和技术指标、响应文件及承诺进行验收。供货价格确定：每月15日为询价日，由采购人随机选择3家及以上当地农贸市场或超市的当日零售平均价作为当月基准价，双方以书面签字确认作为计价依据（一）配送要求1.包装须符合国家和行业的有关规定，对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。（单独提供承诺函，格式自拟）2.配送过程须保证食品的卫生与安全，配送的交通工具应停放在采购人指定的地点。（单独提供承诺函，格式自拟）3.供应商送货时须提供食材送货清单，采购人验货小组对配送食材的质量、数量或价格有异议，或供应商未提供或提供不全食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，验货小组拒绝验收，供应商须在30分钟内提供处理方案并妥善处理，不得影响采购人食堂运作。（单独提供承诺函，格式自拟）4.供应商自行承担所配送食材的安全责任。若发生系配送食材质量、卫生安全引起的食品安全事故，则由供应商承担全部经济和法律责任，因此给采购人造成损失的赔偿采购人损失。（单独提供承诺函，格式自拟）5.配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。（单独提供承诺函，格式自拟）6.供应商在配送过程中要做好配送食材的保鲜、保质措施，同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。若采购人有需求，供应商应对其所送食材进行必要的初加工。（单独提供承诺函，格式自拟）7.供应商具备各项应急措施，有明确应急联络人，保证在各种市场变化及突发事件下，能保证货品数量质量，并能及时满足食堂食品及原材料的供应。（单独提供承诺函，格式自拟）8.配送流程及要求：（1）采购人每天以约定方式（信息/微信/QQ）向供应商提交次日所需食材的配送清单，供应商每日8点40分前将食材配送到指定地点，如需要更换或增加食材以约定方式提前报送给供应商。（2）供应商按采购人约定提供的食材名称及需求数量进行供货，每天至少配送一次，如遇特殊节日或紧急情况时，由采购人与供应商临时协商配送，供应商在接到采购人电话1小时内将食材配送到指定地点。（3）食材配送时间根据采购人需求进行配送。（4）食材送达后，由采购人对质量/数量予以验收，确认单价、总价并签字。（5）针对采购人临时会议接待以及特殊时段供餐需求，有应对方案措施。（在响应文件中提供临时需求应急预案）9.供应商有下列情形之一的将取消配送资格。若因前四款情形给采购人造成经济损失由成交供应商承担赔偿责任。（1）因食品质量引发食品安全事故或造成责任事故的。（2）供货期内检查 3 次出现配送产品不合格、供应商存在严重安全隐患整改不到位等情况。（3)在配送期间相关资质失效、丧失或被相关部门行政处罚的。（4）经监管部门抽检不达标的。（5）拒绝或未按时完成工作日和临时配送需求，或供应商不接采购人电话达2小时或接电话后2 小时内不能将食材配送到指定地点；或价格高于市场同等价格。（6）月考核累计2次得分低于90分。（二)履约能力1.供应商已经购买或承诺成交后签订合同前购买食品安全责任险，对因供应商责任在本项目发生的食品安全事故具有赔偿能力。2.供应商应具有固定经营场所，具备食品安全要求及满足配送需要的仓储、交通运输（冷链运输）等设施设备，确保食品原料安全存储和安全运输。（（1）仓储场所提供场地图片、房产证（或租赁合同），或承诺签订合同时向采购人提供仓储场所的场地图片、房产证（或租赁合同），承诺函格式自拟；（2）交通运输工具（涉及猪、牛、羊、禽、兔的配送须配备冷链车）属于自有车辆的提供年检合格的行驶证影印件和购置发票影印件加盖供应商公章及对应车辆照片，属于租赁车辆的提供租赁合同或协议影印件（有效期内）加盖供应商公章及对应车辆照片。）3.供应商应具有对需保鲜的货品进行保鲜储藏或冷冻的库房，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。（提供冻库图片和房产证明（或租赁合同）影印件，或承诺签订合同时向采购人提供库房的图片、买卖或租赁合同，承诺函格式自拟。）(三）考核要求（考核表附后）1.配送服务质量评议制度。采购人每月将对成交供应商在供应和配送过程中的流程管理、质量管理、科学管理等方面进行综合评议。2.退出机制。如因配送产品引发了食品安全事故或连续2个月考核低于 90分，采购人将终止与供应商的食材供应和配送服务合同。3.其他未尽事宜，在合同中约定。供应商食材配送服务每月考核表一级指标分值二级指标分值考核要素和评估内容及其标准扣分流程管理25分准时送货8分送货准时，每天所需食材一并送达（采购人临时需求除外）8分（非不可抗力情况下延误一次扣1分，扣完为止。发现委托其他人或其他车代送不得分）。 足斤足两8分送货无短斤缺两现象8分（分量短缺达到该类食材配送总量5%以上，有一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 服务态度3分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明3分（运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣1分，扣完为止）。 工作细致5分配送物品清单与实际配送无误差5分（误差一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 单据清晰1分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰1分，否则不得分。 质量管理60分食材安全60分供应商未提供或未按采购人要求提供食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，每次扣10分，以此类推，扣完为止。 科学管理15分安全清洁12分操作场所、仓库、运输工具、储物筐箱等保持清洁卫生（采购人不定期对运输工具、储物筐等进行抽查，不符要求的每次扣2分，以此类推，扣完为止）。 及时整改 3分对采购人的意见、建议虚心接受，运作过程中出现的新情况、新问题及时主动沟通、协调有效果，及时整改见实效3分（整改效果不明显扣1分，未见整改效果不得分）。 得分及评分人签字 说明:每月由采购人组建的考评小组对供应商实行考核，得分不得低于90分，累计2次评分低于90分的将取消配送资格。（四）食材验收时应提供的票据及各类食材的验收标准包号类别资质证明验收标准1鲜肉类（猪肉）《营业执照》、《动物防疫合格证》、《屠宰证》带皮前腿无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。源于非疫区、并有产地动物防疫监督机构的检疫证明。不得有公、母、病等异常猪肉。肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，不低于采购人自采商品质量。必须提供产品质量合格证，检验、检疫合格证。产品标准符合：GB9959.2-2008•分割鲜、冻猪瘦肉GB2707-2016•鲜(冻)畜肉卫生标准。带皮后腿无骨，猪后腿肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。带皮中方无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。去皮前腿无皮无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮后腿从腰椎与荐椎连接处斩下的无皮无骨的后腿部位肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮中方无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。带皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。表皮细毛火烧初加工处理。去皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。猪 肝颜色紫红均匀，表面有光泽，无灰斑，无异味，有弹性，无水肿、脓肿、硬块。通 排带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨、尾骨。厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。(鲜）连肝肉呈均匀的鲜红色、有光泽,无异味。不是冷冻食品。尾骨指连接通排和后腿的骨头（不是指猪尾巴去皮），无异味。短脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。前排连接前腿部分带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨，厚实，完整，骨肉不分离。(鲜）一级渣肉肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。前筒骨前猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。后筒骨后猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。猪舌品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。猪心心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝。猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。颈骨是指头和躯体连接的骨头。短蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。边油色泽鲜白、无红油筋、厚度不低于2公分去皮肥膘指肥肉，去皮，无毛，无异味。带皮白条是指屠宰后去头、蹄、尾、内脏,片成两片的,带骨的猪肉。去骨肘子肉质新鲜、表皮光亮、皮不能过厚。肉末(抄手）肥肉占30%、瘦肉占70%、肉质新鲜、不要剁肉。2蔬菜鲜肉类:（牛、羊肉等）、鲜鱼类、家禽（鸡、鸭、鹅、兔等）1.蔬菜类：《营业执照》2.（牛、羊肉等）、家禽《营业执照》、《动物防疫格证》、《屠宰证》3.鲜鱼类：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》叶菜类外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开芯不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象，农药残留不超标。质量要求不得低于自采蔬菜标准。根茎类如香芋、土豆、莴笋。 无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当，农药残留不超标。花果类如西兰花、白菜花 无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。鸡蛋颜色正常、干净、外形协调、均匀，外壳完整、无破损，塑料板格装放，观感好、新鲜。提供产品合格检验报告，包装使用专用塑料鸡蛋格，规格为每斤7-8个。 水产水产类须保证鲜活、大小基本统一，按照GB 10136-2015动物性水产制品相关标准执行。 家禽必须提供产品动物产品检疫合格证明，不低于采购人自采商品质量，保证产品的新鲜度。空腹（指内脏全去除）牛、羊肉肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红；脂肪呈乳白色或浅黄色；指压后凹陷立即恢复；外表微干或有风干膜，不粘手；具有鲜牛、羊肉正常的气味；不得带有伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质；提供动物检疫报告。 3干货杂货调味品,油、大米面粉1.油、大米、面粉：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》2.干货杂货调味品：《营业执照》、《食品经营许可证》大米品种优良，无虫蛀，无杂质异物，米质光泽，颗粒均匀，无受潮、无霉变。符合GB/T1354-2018标准，米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等，每一批次应有质检报告（符合国家检测要求项目）），稻谷出产日期不超过1年，熟米饭涨幅达230-250%，新米，稻谷出产日期为当年新米。一级大米。面粉品种优良，白色无霉点，粉状无结块，具有产品固有气味，无异味,符合小麦粉质量标准。原料符合相应的食品标准和有关规定，气味口味正常。每一批次应有质检报告。面粉为高筋特精小麦粉，质量等级特一级，执行标准：GB/T8607—1988。 食用油非转基因大豆油或菜籽油、具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，二级及以上菜籽油，一级大豆油，采用压榨工艺。澄清、透明；无气味、口感好。每一批次应有质检报告。二级及以上菜籽油；一级大豆油，采用压榨工艺。产品标准符合：GB/T 1535-2017(XG1-2019)•大豆油‣GB/T 1536-2021(XG1-2023)•菜籽油‣GB2716-2018•食用植物油卫生标准‣一次性PET中包装。 干货感官好，质量稳定，保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合招标方要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物，提供产品合格检验报告，须是正规厂家生产，具有质量合格证书且无任何添加剂的优质产品，符合食品安全的国家标准。验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送达要求的货物。低耗品质量符合国家及行业相关标准要求；依照国家有关规定以及采购文件的质量要求和技术指标、响应文件及承诺进行验收。供货价格确定：每月15日为询价日，由采购人随机选择3家及以上当地农贸市场或超市的当日零售平均价作为当月基准价，双方以书面签字确认作为计价依据（一）配送要求1.包装须符合国家和行业的有关规定，对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。（单独提供承诺函，格式自拟）2.配送过程须保证食品的卫生与安全，配送的交通工具应停放在采购人指定的地点。（单独提供承诺函，格式自拟）3.供应商送货时须提供食材送货清单，采购人验货小组对配送食材的质量、数量或价格有异议，或供应商未提供或提供不全食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，验货小组拒绝验收，供应商须在30分钟内提供处理方案并妥善处理，不得影响采购人食堂运作。（单独提供承诺函，格式自拟）4.供应商自行承担所配送食材的安全责任。若发生系配送食材质量、卫生安全引起的食品安全事故，则由供应商承担全部经济和法律责任，因此给采购人造成损失的赔偿采购人损失。（单独提供承诺函，格式自拟）5.配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。（单独提供承诺函，格式自拟）6.供应商在配送过程中要做好配送食材的保鲜、保质措施，同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。若采购人有需求，供应商应对其所送食材进行必要的初加工。（单独提供承诺函，格式自拟）7.供应商具备各项应急措施，有明确应急联络人，保证在各种市场变化及突发事件下，能保证货品数量质量，并能及时满足食堂食品及原材料的供应。（单独提供承诺函，格式自拟）8.配送流程及要求：（1）采购人每天以约定方式（信息/微信/QQ）向供应商提交次日所需食材的配送清单，供应商每日8点40分前将食材配送到指定地点，如需要更换或增加食材以约定方式提前报送给供应商。（2）供应商按采购人约定提供的食材名称及需求数量进行供货，每天至少配送一次，如遇特殊节日或紧急情况时，由采购人与供应商临时协商配送，供应商在接到采购人电话1小时内将食材配送到指定地点。（3）食材配送时间根据采购人需求进行配送。（4）食材送达后，由采购人对质量/数量予以验收，确认单价、总价并签字。（5）针对采购人临时会议接待以及特殊时段供餐需求，有应对方案措施。（在响应文件中提供临时需求应急预案）9.供应商有下列情形之一的将取消配送资格。若因前四款情形给采购人造成经济损失由成交供应商承担赔偿责任。（1）因食品质量引发食品安全事故或造成责任事故的。（2）供货期内检查 3 次出现配送产品不合格、供应商存在严重安全隐患整改不到位等情况。（3)在配送期间相关资质失效、丧失或被相关部门行政处罚的。（4）经监管部门抽检不达标的。（5）拒绝或未按时完成工作日和临时配送需求，或供应商不接采购人电话达2小时或接电话后2 小时内不能将食材配送到指定地点；或价格高于市场同等价格。（6）月考核累计2次得分低于90分。（二)履约能力1.供应商已经购买或承诺成交后签订合同前购买食品安全责任险，对因供应商责任在本项目发生的食品安全事故具有赔偿能力。2.供应商应具有固定经营场所，具备食品安全要求及满足配送需要的仓储、交通运输（冷链运输）等设施设备，确保食品原料安全存储和安全运输。（（1）仓储场所提供场地图片、房产证（或租赁合同），或承诺签订合同时向采购人提供仓储场所的场地图片、房产证（或租赁合同），承诺函格式自拟；（2）交通运输工具（涉及猪、牛、羊、禽、兔的配送须配备冷链车）属于自有车辆的提供年检合格的行驶证影印件和购置发票影印件加盖供应商公章及对应车辆照片，属于租赁车辆的提供租赁合同或协议影印件（有效期内）加盖供应商公章及对应车辆照片。）3.供应商应具有对需保鲜的货品进行保鲜储藏或冷冻的库房，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。（提供冻库图片和房产证明（或租赁合同）影印件，或承诺签订合同时向采购人提供库房的图片、买卖或租赁合同，承诺函格式自拟。）(三）考核要求（考核表附后）1.配送服务质量评议制度。采购人每月将对成交供应商在供应和配送过程中的流程管理、质量管理、科学管理等方面进行综合评议。2.退出机制。如因配送产品引发了食品安全事故或连续2个月考核低于 90分，采购人将终止与供应商的食材供应和配送服务合同。3.其他未尽事宜，在合同中约定。供应商食材配送服务每月考核表一级指标分值二级指标分值考核要素和评估内容及其标准扣分流程管理25分准时送货8分送货准时，每天所需食材一并送达（采购人临时需求除外）8分（非不可抗力情况下延误一次扣1分，扣完为止。发现委托其他人或其他车代送不得分）。 足斤足两8分送货无短斤缺两现象8分（分量短缺达到该类食材配送总量5%以上，有一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 服务态度3分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明3分（运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣1分，扣完为止）。 工作细致5分配送物品清单与实际配送无误差5分（误差一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 单据清晰1分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰1分，否则不得分。 质量管理60分食材安全60分供应商未提供或未按采购人要求提供食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，每次扣10分，以此类推，扣完为止。 科学管理15分安全清洁12分操作场所、仓库、运输工具、储物筐箱等保持清洁卫生（采购人不定期对运输工具、储物筐等进行抽查，不符要求的每次扣2分，以此类推，扣完为止）。 及时整改 3分对采购人的意见、建议虚心接受，运作过程中出现的新情况、新问题及时主动沟通、协调有效果，及时整改见实效3分（整改效果不明显扣1分，未见整改效果不得分）。 得分及评分人签字 说明:每月由采购人组建的考评小组对供应商实行考核，得分不得低于90分，累计2次评分低于90分的将取消配送资格。（四）食材验收时应提供的票据及各类食材的验收标准包号类别资质证明验收标准1鲜肉类（猪肉）《营业执照》、《动物防疫合格证》、《屠宰证》带皮前腿无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。源于非疫区、并有产地动物防疫监督机构的检疫证明。不得有公、母、病等异常猪肉。肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，不低于采购人自采商品质量。必须提供产品质量合格证，检验、检疫合格证。产品标准符合：GB9959.2-2008•分割鲜、冻猪瘦肉GB2707-2016•鲜(冻)畜肉卫生标准。带皮后腿无骨，猪后腿肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。带皮中方无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。去皮前腿无皮无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮后腿从腰椎与荐椎连接处斩下的无皮无骨的后腿部位肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮中方无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。带皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。表皮细毛火烧初加工处理。去皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。猪 肝颜色紫红均匀，表面有光泽，无灰斑，无异味，有弹性，无水肿、脓肿、硬块。通 排带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨、尾骨。厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。(鲜）连肝肉呈均匀的鲜红色、有光泽,无异味。不是冷冻食品。尾骨指连接通排和后腿的骨头（不是指猪尾巴去皮），无异味。短脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。前排连接前腿部分带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨，厚实，完整，骨肉不分离。(鲜）一级渣肉肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。前筒骨前猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。后筒骨后猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。猪舌品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。猪心心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝。猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。颈骨是指头和躯体连接的骨头。短蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。边油色泽鲜白、无红油筋、厚度不低于2公分去皮肥膘指肥肉，去皮，无毛，无异味。带皮白条是指屠宰后去头、蹄、尾、内脏,片成两片的,带骨的猪肉。去骨肘子肉质新鲜、表皮光亮、皮不能过厚。肉末(抄手）肥肉占30%、瘦肉占70%、肉质新鲜、不要剁肉。2蔬菜鲜肉类:（牛、羊肉等）、鲜鱼类、家禽（鸡、鸭、鹅、兔等）1.蔬菜类：《营业执照》2.（牛、羊肉等）、家禽《营业执照》、《动物防疫格证》、《屠宰证》3.鲜鱼类：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》叶菜类外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开芯不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象，农药残留不超标。质量要求不得低于自采蔬菜标准。根茎类如香芋、土豆、莴笋。 无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当，农药残留不超标。花果类如西兰花、白菜花 无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。鸡蛋颜色正常、干净、外形协调、均匀，外壳完整、无破损，塑料板格装放，观感好、新鲜。提供产品合格检验报告，包装使用专用塑料鸡蛋格，规格为每斤7-8个。 水产水产类须保证鲜活、大小基本统一，按照GB 10136-2015动物性水产制品相关标准执行。 家禽必须提供产品动物产品检疫合格证明，不低于采购人自采商品质量，保证产品的新鲜度。空腹（指内脏全去除）牛、羊肉肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红；脂肪呈乳白色或浅黄色；指压后凹陷立即恢复；外表微干或有风干膜，不粘手；具有鲜牛、羊肉正常的气味；不得带有伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质；提供动物检疫报告。 3干货杂货调味品,油、大米面粉1.油、大米、面粉：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》2.干货杂货调味品：《营业执照》、《食品经营许可证》大米品种优良，无虫蛀，无杂质异物，米质光泽，颗粒均匀，无受潮、无霉变。符合GB/T1354-2018标准，米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等，每一批次应有质检报告（符合国家检测要求项目）），稻谷出产日期不超过1年，熟米饭涨幅达230-250%，新米，稻谷出产日期为当年新米。一级大米。面粉品种优良，白色无霉点，粉状无结块，具有产品固有气味，无异味,符合小麦粉质量标准。原料符合相应的食品标准和有关规定，气味口味正常。每一批次应有质检报告。面粉为高筋特精小麦粉，质量等级特一级，执行标准：GB/T8607—1988。 食用油非转基因大豆油或菜籽油、具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，二级及以上菜籽油，一级大豆油，采用压榨工艺。澄清、透明；无气味、口感好。每一批次应有质检报告。二级及以上菜籽油；一级大豆油，采用压榨工艺。产品标准符合：GB/T 1535-2017(XG1-2019)•大豆油‣GB/T 1536-2021(XG1-2023)•菜籽油‣GB2716-2018•食用植物油卫生标准‣一次性PET中包装。 干货感官好，质量稳定，保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合招标方要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物，提供产品合格检验报告，须是正规厂家生产，具有质量合格证书且无任何添加剂的优质产品，符合食品安全的国家标准。验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送达要求的货物。低耗品质量符合国家及行业相关标准要求；依照国家有关规定以及采购文件的质量要求和技术指标、响应文件及承诺进行验收。供货价格确定：每月15日为询价日，由采购人随机选择3家及以上当地农贸市场或超市的当日零售平均价作为当月基准价，双方以书面签字确认作为计价依据（一）配送要求1.包装须符合国家和行业的有关规定，对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。（单独提供承诺函，格式自拟）2.配送过程须保证食品的卫生与安全，配送的交通工具应停放在采购人指定的地点。（单独提供承诺函，格式自拟）3.供应商送货时须提供食材送货清单，采购人验货小组对配送食材的质量、数量或价格有异议，或供应商未提供或提供不全食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，验货小组拒绝验收，供应商须在30分钟内提供处理方案并妥善处理，不得影响采购人食堂运作。（单独提供承诺函，格式自拟）4.供应商自行承担所配送食材的安全责任。若发生系配送食材质量、卫生安全引起的食品安全事故，则由供应商承担全部经济和法律责任，因此给采购人造成损失的赔偿采购人损失。（单独提供承诺函，格式自拟）5.配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。（单独提供承诺函，格式自拟）6.供应商在配送过程中要做好配送食材的保鲜、保质措施，同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。若采购人有需求，供应商应对其所送食材进行必要的初加工。（单独提供承诺函，格式自拟）7.供应商具备各项应急措施，有明确应急联络人，保证在各种市场变化及突发事件下，能保证货品数量质量，并能及时满足食堂食品及原材料的供应。（单独提供承诺函，格式自拟）8.配送流程及要求：（1）采购人每天以约定方式（信息/微信/QQ）向供应商提交次日所需食材的配送清单，供应商每日8点40分前将食材配送到指定地点，如需要更换或增加食材以约定方式提前报送给供应商。（2）供应商按采购人约定提供的食材名称及需求数量进行供货，每天至少配送一次，如遇特殊节日或紧急情况时，由采购人与供应商临时协商配送，供应商在接到采购人电话1小时内将食材配送到指定地点。（3）食材配送时间根据采购人需求进行配送。（4）食材送达后，由采购人对质量/数量予以验收，确认单价、总价并签字。（5）针对采购人临时会议接待以及特殊时段供餐需求，有应对方案措施。（在响应文件中提供临时需求应急预案）9.供应商有下列情形之一的将取消配送资格。若因前四款情形给采购人造成经济损失由成交供应商承担赔偿责任。（1）因食品质量引发食品安全事故或造成责任事故的。（2）供货期内检查 3 次出现配送产品不合格、供应商存在严重安全隐患整改不到位等情况。（3)在配送期间相关资质失效、丧失或被相关部门行政处罚的。（4）经监管部门抽检不达标的。（5）拒绝或未按时完成工作日和临时配送需求，或供应商不接采购人电话达2小时或接电话后2 小时内不能将食材配送到指定地点；或价格高于市场同等价格。（6）月考核累计2次得分低于90分。（二)履约能力1.供应商已经购买或承诺成交后签订合同前购买食品安全责任险，对因供应商责任在本项目发生的食品安全事故具有赔偿能力。2.供应商应具有固定经营场所，具备食品安全要求及满足配送需要的仓储、交通运输（冷链运输）等设施设备，确保食品原料安全存储和安全运输。（（1）仓储场所提供场地图片、房产证（或租赁合同），或承诺签订合同时向采购人提供仓储场所的场地图片、房产证（或租赁合同），承诺函格式自拟；（2）交通运输工具（涉及猪、牛、羊、禽、兔的配送须配备冷链车）属于自有车辆的提供年检合格的行驶证影印件和购置发票影印件加盖供应商公章及对应车辆照片，属于租赁车辆的提供租赁合同或协议影印件（有效期内）加盖供应商公章及对应车辆照片。）3.供应商应具有对需保鲜的货品进行保鲜储藏或冷冻的库房，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。（提供冻库图片和房产证明（或租赁合同）影印件，或承诺签订合同时向采购人提供库房的图片、买卖或租赁合同，承诺函格式自拟。）(三）考核要求（考核表附后）1.配送服务质量评议制度。采购人每月将对成交供应商在供应和配送过程中的流程管理、质量管理、科学管理等方面进行综合评议。2.退出机制。如因配送产品引发了食品安全事故或连续2个月考核低于 90分，采购人将终止与供应商的食材供应和配送服务合同。3.其他未尽事宜，在合同中约定。供应商食材配送服务每月考核表一级指标分值二级指标分值考核要素和评估内容及其标准扣分流程管理25分准时送货8分送货准时，每天所需食材一并送达（采购人临时需求除外）8分（非不可抗力情况下延误一次扣1分，扣完为止。发现委托其他人或其他车代送不得分）。 足斤足两8分送货无短斤缺两现象8分（分量短缺达到该类食材配送总量5%以上，有一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 服务态度3分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明3分（运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣1分，扣完为止）。 工作细致5分配送物品清单与实际配送无误差5分（误差一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 单据清晰1分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰1分，否则不得分。 质量管理60分食材安全60分供应商未提供或未按采购人要求提供食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，每次扣10分，以此类推，扣完为止。 科学管理15分安全清洁12分操作场所、仓库、运输工具、储物筐箱等保持清洁卫生（采购人不定期对运输工具、储物筐等进行抽查，不符要求的每次扣2分，以此类推，扣完为止）。 及时整改 3分对采购人的意见、建议虚心接受，运作过程中出现的新情况、新问题及时主动沟通、协调有效果，及时整改见实效3分（整改效果不明显扣1分，未见整改效果不得分）。 得分及评分人签字 说明:每月由采购人组建的考评小组对供应商实行考核，得分不得低于90分，累计2次评分低于90分的将取消配送资格。（四）食材验收时应提供的票据及各类食材的验收标准包号类别资质证明验收标准1鲜肉类（猪肉）《营业执照》、《动物防疫合格证》、《屠宰证》带皮前腿无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。源于非疫区、并有产地动物防疫监督机构的检疫证明。不得有公、母、病等异常猪肉。肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，不低于采购人自采商品质量。必须提供产品质量合格证，检验、检疫合格证。产品标准符合：GB9959.2-2008•分割鲜、冻猪瘦肉GB2707-2016•鲜(冻)畜肉卫生标准。带皮后腿无骨，猪后腿肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。带皮中方无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。去皮前腿无皮无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮后腿从腰椎与荐椎连接处斩下的无皮无骨的后腿部位肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮中方无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。带皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。表皮细毛火烧初加工处理。去皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。猪 肝颜色紫红均匀，表面有光泽，无灰斑，无异味，有弹性，无水肿、脓肿、硬块。通 排带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨、尾骨。厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。(鲜）连肝肉呈均匀的鲜红色、有光泽,无异味。不是冷冻食品。尾骨指连接通排和后腿的骨头（不是指猪尾巴去皮），无异味。短脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。前排连接前腿部分带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨，厚实，完整，骨肉不分离。(鲜）一级渣肉肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。前筒骨前猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。后筒骨后猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。猪舌品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。猪心心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝。猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。颈骨是指头和躯体连接的骨头。短蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。边油色泽鲜白、无红油筋、厚度不低于2公分去皮肥膘指肥肉，去皮，无毛，无异味。带皮白条是指屠宰后去头、蹄、尾、内脏,片成两片的,带骨的猪肉。去骨肘子肉质新鲜、表皮光亮、皮不能过厚。肉末(抄手）肥肉占30%、瘦肉占70%、肉质新鲜、不要剁肉。2蔬菜鲜肉类:（牛、羊肉等）、鲜鱼类、家禽（鸡、鸭、鹅、兔等）1.蔬菜类：《营业执照》2.（牛、羊肉等）、家禽《营业执照》、《动物防疫格证》、《屠宰证》3.鲜鱼类：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》叶菜类外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开芯不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象，农药残留不超标。质量要求不得低于自采蔬菜标准。根茎类如香芋、土豆、莴笋。 无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当，农药残留不超标。花果类如西兰花、白菜花 无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。鸡蛋颜色正常、干净、外形协调、均匀，外壳完整、无破损，塑料板格装放，观感好、新鲜。提供产品合格检验报告，包装使用专用塑料鸡蛋格，规格为每斤7-8个。 水产水产类须保证鲜活、大小基本统一，按照GB 10136-2015动物性水产制品相关标准执行。 家禽必须提供产品动物产品检疫合格证明，不低于采购人自采商品质量，保证产品的新鲜度。空腹（指内脏全去除）牛、羊肉肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红；脂肪呈乳白色或浅黄色；指压后凹陷立即恢复；外表微干或有风干膜，不粘手；具有鲜牛、羊肉正常的气味；不得带有伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质；提供动物检疫报告。 3干货杂货调味品,油、大米面粉1.油、大米、面粉：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》2.干货杂货调味品：《营业执照》、《食品经营许可证》大米品种优良，无虫蛀，无杂质异物，米质光泽，颗粒均匀，无受潮、无霉变。符合GB/T1354-2018标准，米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等，每一批次应有质检报告（符合国家检测要求项目）），稻谷出产日期不超过1年，熟米饭涨幅达230-250%，新米，稻谷出产日期为当年新米。一级大米。面粉品种优良，白色无霉点，粉状无结块，具有产品固有气味，无异味,符合小麦粉质量标准。原料符合相应的食品标准和有关规定，气味口味正常。每一批次应有质检报告。面粉为高筋特精小麦粉，质量等级特一级，执行标准：GB/T8607—1988。 食用油非转基因大豆油或菜籽油、具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，二级及以上菜籽油，一级大豆油，采用压榨工艺。澄清、透明；无气味、口感好。每一批次应有质检报告。二级及以上菜籽油；一级大豆油，采用压榨工艺。产品标准符合：GB/T 1535-2017(XG1-2019)•大豆油‣GB/T 1536-2021(XG1-2023)•菜籽油‣GB2716-2018•食用植物油卫生标准‣一次性PET中包装。 干货感官好，质量稳定，保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合招标方要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物，提供产品合格检验报告，须是正规厂家生产，具有质量合格证书且无任何添加剂的优质产品，符合食品安全的国家标准。验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送达要求的货物。低耗品质量符合国家及行业相关标准要求；依照国家有关规定以及采购文件的质量要求和技术指标、响应文件及承诺进行验收。供货价格确定：每月15日为询价日，由采购人随机选择3家及以上当地农贸市场或超市的当日零售平均价作为当月基准价，双方以书面签字确认作为计价依据（一）配送要求1.包装须符合国家和行业的有关规定，对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。（单独提供承诺函，格式自拟）2.配送过程须保证食品的卫生与安全，配送的交通工具应停放在采购人指定的地点。（单独提供承诺函，格式自拟）3.供应商送货时须提供食材送货清单，采购人验货小组对配送食材的质量、数量或价格有异议，或供应商未提供或提供不全食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，验货小组拒绝验收，供应商须在30分钟内提供处理方案并妥善处理，不得影响采购人食堂运作。（单独提供承诺函，格式自拟）4.供应商自行承担所配送食材的安全责任。若发生系配送食材质量、卫生安全引起的食品安全事故，则由供应商承担全部经济和法律责任，因此给采购人造成损失的赔偿采购人损失。（单独提供承诺函，格式自拟）5.配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。（单独提供承诺函，格式自拟）6.供应商在配送过程中要做好配送食材的保鲜、保质措施，同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。若采购人有需求，供应商应对其所送食材进行必要的初加工。（单独提供承诺函，格式自拟）7.供应商具备各项应急措施，有明确应急联络人，保证在各种市场变化及突发事件下，能保证货品数量质量，并能及时满足食堂食品及原材料的供应。（单独提供承诺函，格式自拟）8.配送流程及要求：（1）采购人每天以约定方式（信息/微信/QQ）向供应商提交次日所需食材的配送清单，供应商每日8点40分前将食材配送到指定地点，如需要更换或增加食材以约定方式提前报送给供应商。（2）供应商按采购人约定提供的食材名称及需求数量进行供货，每天至少配送一次，如遇特殊节日或紧急情况时，由采购人与供应商临时协商配送，供应商在接到采购人电话1小时内将食材配送到指定地点。（3）食材配送时间根据采购人需求进行配送。（4）食材送达后，由采购人对质量/数量予以验收，确认单价、总价并签字。（5）针对采购人临时会议接待以及特殊时段供餐需求，有应对方案措施。（在响应文件中提供临时需求应急预案）9.供应商有下列情形之一的将取消配送资格。若因前四款情形给采购人造成经济损失由成交供应商承担赔偿责任。（1）因食品质量引发食品安全事故或造成责任事故的。（2）供货期内检查 3 次出现配送产品不合格、供应商存在严重安全隐患整改不到位等情况。（3)在配送期间相关资质失效、丧失或被相关部门行政处罚的。（4）经监管部门抽检不达标的。（5）拒绝或未按时完成工作日和临时配送需求，或供应商不接采购人电话达2小时或接电话后2 小时内不能将食材配送到指定地点；或价格高于市场同等价格。（6）月考核累计2次得分低于90分。（二)履约能力1.供应商已经购买或承诺成交后签订合同前购买食品安全责任险，对因供应商责任在本项目发生的食品安全事故具有赔偿能力。2.供应商应具有固定经营场所，具备食品安全要求及满足配送需要的仓储、交通运输（冷链运输）等设施设备，确保食品原料安全存储和安全运输。（（1）仓储场所提供场地图片、房产证（或租赁合同），或承诺签订合同时向采购人提供仓储场所的场地图片、房产证（或租赁合同），承诺函格式自拟；（2）交通运输工具（涉及猪、牛、羊、禽、兔的配送须配备冷链车）属于自有车辆的提供年检合格的行驶证影印件和购置发票影印件加盖供应商公章及对应车辆照片，属于租赁车辆的提供租赁合同或协议影印件（有效期内）加盖供应商公章及对应车辆照片。）3.供应商应具有对需保鲜的货品进行保鲜储藏或冷冻的库房，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。（提供冻库图片和房产证明（或租赁合同）影印件，或承诺签订合同时向采购人提供库房的图片、买卖或租赁合同，承诺函格式自拟。）(三）考核要求（考核表附后）1.配送服务质量评议制度。采购人每月将对成交供应商在供应和配送过程中的流程管理、质量管理、科学管理等方面进行综合评议。2.退出机制。如因配送产品引发了食品安全事故或连续2个月考核低于 90分，采购人将终止与供应商的食材供应和配送服务合同。3.其他未尽事宜，在合同中约定。供应商食材配送服务每月考核表一级指标分值二级指标分值考核要素和评估内容及其标准扣分流程管理25分准时送货8分送货准时，每天所需食材一并送达（采购人临时需求除外）8分（非不可抗力情况下延误一次扣1分，扣完为止。发现委托其他人或其他车代送不得分）。 足斤足两8分送货无短斤缺两现象8分（分量短缺达到该类食材配送总量5%以上，有一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 服务态度3分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明3分（运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣1分，扣完为止）。 工作细致5分配送物品清单与实际配送无误差5分（误差一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 单据清晰1分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰1分，否则不得分。 质量管理60分食材安全60分供应商未提供或未按采购人要求提供食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，每次扣10分，以此类推，扣完为止。 科学管理15分安全清洁12分操作场所、仓库、运输工具、储物筐箱等保持清洁卫生（采购人不定期对运输工具、储物筐等进行抽查，不符要求的每次扣2分，以此类推，扣完为止）。 及时整改 3分对采购人的意见、建议虚心接受，运作过程中出现的新情况、新问题及时主动沟通、协调有效果，及时整改见实效3分（整改效果不明显扣1分，未见整改效果不得分）。 得分及评分人签字 说明:每月由采购人组建的考评小组对供应商实行考核，得分不得低于90分，累计2次评分低于90分的将取消配送资格。（四）食材验收时应提供的票据及各类食材的验收标准包号类别资质证明验收标准1鲜肉类（猪肉）《营业执照》、《动物防疫合格证》、《屠宰证》带皮前腿无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。源于非疫区、并有产地动物防疫监督机构的检疫证明。不得有公、母、病等异常猪肉。肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，不低于采购人自采商品质量。必须提供产品质量合格证，检验、检疫合格证。产品标准符合：GB9959.2-2008•分割鲜、冻猪瘦肉GB2707-2016•鲜(冻)畜肉卫生标准。带皮后腿无骨，猪后腿肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。带皮中方无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。去皮前腿无皮无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮后腿从腰椎与荐椎连接处斩下的无皮无骨的后腿部位肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮中方无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。带皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。表皮细毛火烧初加工处理。去皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。猪 肝颜色紫红均匀，表面有光泽，无灰斑，无异味，有弹性，无水肿、脓肿、硬块。通 排带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨、尾骨。厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。(鲜）连肝肉呈均匀的鲜红色、有光泽,无异味。不是冷冻食品。尾骨指连接通排和后腿的骨头（不是指猪尾巴去皮），无异味。短脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。前排连接前腿部分带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨，厚实，完整，骨肉不分离。(鲜）一级渣肉肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。前筒骨前猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。后筒骨后猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。猪舌品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。猪心心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝。猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。颈骨是指头和躯体连接的骨头。短蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。边油色泽鲜白、无红油筋、厚度不低于2公分去皮肥膘指肥肉，去皮，无毛，无异味。带皮白条是指屠宰后去头、蹄、尾、内脏,片成两片的,带骨的猪肉。去骨肘子肉质新鲜、表皮光亮、皮不能过厚。肉末(抄手）肥肉占30%、瘦肉占70%、肉质新鲜、不要剁肉。2蔬菜鲜肉类:（牛、羊肉等）、鲜鱼类、家禽（鸡、鸭、鹅、兔等）1.蔬菜类：《营业执照》2.（牛、羊肉等）、家禽《营业执照》、《动物防疫格证》、《屠宰证》3.鲜鱼类：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》叶菜类外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开芯不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象，农药残留不超标。质量要求不得低于自采蔬菜标准。根茎类如香芋、土豆、莴笋。 无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当，农药残留不超标。花果类如西兰花、白菜花 无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。鸡蛋颜色正常、干净、外形协调、均匀，外壳完整、无破损，塑料板格装放，观感好、新鲜。提供产品合格检验报告，包装使用专用塑料鸡蛋格，规格为每斤7-8个。 水产水产类须保证鲜活、大小基本统一，按照GB 10136-2015动物性水产制品相关标准执行。 家禽必须提供产品动物产品检疫合格证明，不低于采购人自采商品质量，保证产品的新鲜度。空腹（指内脏全去除）牛、羊肉肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红；脂肪呈乳白色或浅黄色；指压后凹陷立即恢复；外表微干或有风干膜，不粘手；具有鲜牛、羊肉正常的气味；不得带有伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质；提供动物检疫报告。 3干货杂货调味品,油、大米面粉1.油、大米、面粉：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》2.干货杂货调味品：《营业执照》、《食品经营许可证》大米品种优良，无虫蛀，无杂质异物，米质光泽，颗粒均匀，无受潮、无霉变。符合GB/T1354-2018标准，米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等，每一批次应有质检报告（符合国家检测要求项目）），稻谷出产日期不超过1年，熟米饭涨幅达230-250%，新米，稻谷出产日期为当年新米。一级大米。面粉品种优良，白色无霉点，粉状无结块，具有产品固有气味，无异味,符合小麦粉质量标准。原料符合相应的食品标准和有关规定，气味口味正常。每一批次应有质检报告。面粉为高筋特精小麦粉，质量等级特一级，执行标准：GB/T8607—1988。 食用油非转基因大豆油或菜籽油、具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，二级及以上菜籽油，一级大豆油，采用压榨工艺。澄清、透明；无气味、口感好。每一批次应有质检报告。二级及以上菜籽油；一级大豆油，采用压榨工艺。产品标准符合：GB/T 1535-2017(XG1-2019)•大豆油‣GB/T 1536-2021(XG1-2023)•菜籽油‣GB2716-2018•食用植物油卫生标准‣一次性PET中包装。 干货感官好，质量稳定，保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合招标方要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物，提供产品合格检验报告，须是正规厂家生产，具有质量合格证书且无任何添加剂的优质产品，符合食品安全的国家标准。验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送达要求的货物。低耗品质量符合国家及行业相关标准要求；依照国家有关规定以及采购文件的质量要求和技术指标、响应文件及承诺进行验收。供货价格确定：每月15日为询价日，由采购人随机选择3家及以上当地农贸市场或超市的当日零售平均价作为当月基准价，双方以书面签字确认作为计价依据（一）配送要求1.包装须符合国家和行业的有关规定，对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。（单独提供承诺函，格式自拟）2.配送过程须保证食品的卫生与安全，配送的交通工具应停放在采购人指定的地点。（单独提供承诺函，格式自拟）3.供应商送货时须提供食材送货清单，采购人验货小组对配送食材的质量、数量或价格有异议，或供应商未提供或提供不全食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，验货小组拒绝验收，供应商须在30分钟内提供处理方案并妥善处理，不得影响采购人食堂运作。（单独提供承诺函，格式自拟）4.供应商自行承担所配送食材的安全责任。若发生系配送食材质量、卫生安全引起的食品安全事故，则由供应商承担全部经济和法律责任，因此给采购人造成损失的赔偿采购人损失。（单独提供承诺函，格式自拟）5.配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。（单独提供承诺函，格式自拟）6.供应商在配送过程中要做好配送食材的保鲜、保质措施，同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。若采购人有需求，供应商应对其所送食材进行必要的初加工。（单独提供承诺函，格式自拟）7.供应商具备各项应急措施，有明确应急联络人，保证在各种市场变化及突发事件下，能保证货品数量质量，并能及时满足食堂食品及原材料的供应。（单独提供承诺函，格式自拟）8.配送流程及要求：（1）采购人每天以约定方式（信息/微信/QQ）向供应商提交次日所需食材的配送清单，供应商每日8点40分前将食材配送到指定地点，如需要更换或增加食材以约定方式提前报送给供应商。（2）供应商按采购人约定提供的食材名称及需求数量进行供货，每天至少配送一次，如遇特殊节日或紧急情况时，由采购人与供应商临时协商配送，供应商在接到采购人电话1小时内将食材配送到指定地点。（3）食材配送时间根据采购人需求进行配送。（4）食材送达后，由采购人对质量/数量予以验收，确认单价、总价并签字。（5）针对采购人临时会议接待以及特殊时段供餐需求，有应对方案措施。（在响应文件中提供临时需求应急预案）9.供应商有下列情形之一的将取消配送资格。若因前四款情形给采购人造成经济损失由成交供应商承担赔偿责任。（1）因食品质量引发食品安全事故或造成责任事故的。（2）供货期内检查 3 次出现配送产品不合格、供应商存在严重安全隐患整改不到位等情况。（3)在配送期间相关资质失效、丧失或被相关部门行政处罚的。（4）经监管部门抽检不达标的。（5）拒绝或未按时完成工作日和临时配送需求，或供应商不接采购人电话达2小时或接电话后2 小时内不能将食材配送到指定地点；或价格高于市场同等价格。（6）月考核累计2次得分低于90分。（二)履约能力1.供应商已经购买或承诺成交后签订合同前购买食品安全责任险，对因供应商责任在本项目发生的食品安全事故具有赔偿能力。2.供应商应具有固定经营场所，具备食品安全要求及满足配送需要的仓储、交通运输（冷链运输）等设施设备，确保食品原料安全存储和安全运输。（（1）仓储场所提供场地图片、房产证（或租赁合同），或承诺签订合同时向采购人提供仓储场所的场地图片、房产证（或租赁合同），承诺函格式自拟；（2）交通运输工具（涉及猪、牛、羊、禽、兔的配送须配备冷链车）属于自有车辆的提供年检合格的行驶证影印件和购置发票影印件加盖供应商公章及对应车辆照片，属于租赁车辆的提供租赁合同或协议影印件（有效期内）加盖供应商公章及对应车辆照片。）3.供应商应具有对需保鲜的货品进行保鲜储藏或冷冻的库房，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。（提供冻库图片和房产证明（或租赁合同）影印件，或承诺签订合同时向采购人提供库房的图片、买卖或租赁合同，承诺函格式自拟。）(三）考核要求（考核表附后）1.配送服务质量评议制度。采购人每月将对成交供应商在供应和配送过程中的流程管理、质量管理、科学管理等方面进行综合评议。2.退出机制。如因配送产品引发了食品安全事故或连续2个月考核低于 90分，采购人将终止与供应商的食材供应和配送服务合同。3.其他未尽事宜，在合同中约定。供应商食材配送服务每月考核表一级指标分值二级指标分值考核要素和评估内容及其标准扣分流程管理25分准时送货8分送货准时，每天所需食材一并送达（采购人临时需求除外）8分（非不可抗力情况下延误一次扣1分，扣完为止。发现委托其他人或其他车代送不得分）。 足斤足两8分送货无短斤缺两现象8分（分量短缺达到该类食材配送总量5%以上，有一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 服务态度3分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明3分（运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣1分，扣完为止）。 工作细致5分配送物品清单与实际配送无误差5分（误差一次扣1分，以此类推，扣完为止）。 单据清晰1分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰1分，否则不得分。 质量管理60分食材安全60分供应商未提供或未按采购人要求提供食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，每次扣10分，以此类推，扣完为止。 科学管理15分安全清洁12分操作场所、仓库、运输工具、储物筐箱等保持清洁卫生（采购人不定期对运输工具、储物筐等进行抽查，不符要求的每次扣2分，以此类推，扣完为止）。 及时整改 3分对采购人的意见、建议虚心接受，运作过程中出现的新情况、新问题及时主动沟通、协调有效果，及时整改见实效3分（整改效果不明显扣1分，未见整改效果不得分）。 得分及评分人签字 说明:每月由采购人组建的考评小组对供应商实行考核，得分不得低于90分，累计2次评分低于90分的将取消配送资格。（四）食材验收时应提供的票据及各类食材的验收标准包号类别资质证明验收标准1鲜肉类（猪肉）《营业执照》、《动物防疫合格证》、《屠宰证》带皮前腿无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。源于非疫区、并有产地动物防疫监督机构的检疫证明。不得有公、母、病等异常猪肉。肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，不低于采购人自采商品质量。必须提供产品质量合格证，检验、检疫合格证。产品标准符合：GB9959.2-2008•分割鲜、冻猪瘦肉GB2707-2016•鲜(冻)畜肉卫生标准。带皮后腿无骨，猪后腿肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。带皮中方无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。去皮前腿无皮无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮后腿从腰椎与荐椎连接处斩下的无皮无骨的后腿部位肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于30%。表皮细毛火烧初加工处理。去皮中方无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。带皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。表皮细毛火烧初加工处理。去皮三线肉又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。猪 肝颜色紫红均匀，表面有光泽，无灰斑，无异味，有弹性，无水肿、脓肿、硬块。通 排带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨、尾骨。厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。(鲜）连肝肉呈均匀的鲜红色、有光泽,无异味。不是冷冻食品。尾骨指连接通排和后腿的骨头（不是指猪尾巴去皮），无异味。短脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长脊骨色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。长蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。前排连接前腿部分带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨，厚实，完整，骨肉不分离。(鲜）一级渣肉肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。前筒骨前猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。后筒骨后猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。猪舌品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。猪心心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝。猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。颈骨是指头和躯体连接的骨头。短蹄具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。边油色泽鲜白、无红油筋、厚度不低于2公分去皮肥膘指肥肉，去皮，无毛，无异味。带皮白条是指屠宰后去头、蹄、尾、内脏,片成两片的,带骨的猪肉。去骨肘子肉质新鲜、表皮光亮、皮不能过厚。肉末(抄手）肥肉占30%、瘦肉占70%、肉质新鲜、不要剁肉。2蔬菜鲜肉类:（牛、羊肉等）、鲜鱼类、家禽（鸡、鸭、鹅、兔等）1.蔬菜类：《营业执照》2.（牛、羊肉等）、家禽《营业执照》、《动物防疫格证》、《屠宰证》3.鲜鱼类：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》叶菜类外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开芯不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象，农药残留不超标。质量要求不得低于自采蔬菜标准。根茎类如香芋、土豆、莴笋。 无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当，农药残留不超标。花果类如西兰花、白菜花 无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。鸡蛋颜色正常、干净、外形协调、均匀，外壳完整、无破损，塑料板格装放，观感好、新鲜。提供产品合格检验报告，包装使用专用塑料鸡蛋格，规格为每斤7-8个。 水产水产类须保证鲜活、大小基本统一，按照GB 10136-2015动物性水产制品相关标准执行。 家禽必须提供产品动物产品检疫合格证明，不低于采购人自采商品质量，保证产品的新鲜度。空腹（指内脏全去除）牛、羊肉肌肉有光泽，色泽，鲜红或深红；脂肪呈乳白色或浅黄色；指压后凹陷立即恢复；外表微干或有风干膜，不粘手；具有鲜牛、羊肉正常的气味；不得带有伤斑、血点、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质；提供动物检疫报告。 3干货杂货调味品,油、大米面粉1.油、大米、面粉：《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》2.干货杂货调味品：《营业执照》、《食品经营许可证》大米品种优良，无虫蛀，无杂质异物，米质光泽，颗粒均匀，无受潮、无霉变。符合GB/T1354-2018标准，米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等，每一批次应有质检报告（符合国家检测要求项目）），稻谷出产日期不超过1年，熟米饭涨幅达230-250%，新米，稻谷出产日期为当年新米。一级大米。面粉品种优良，白色无霉点，粉状无结块，具有产品固有气味，无异味,符合小麦粉质量标准。原料符合相应的食品标准和有关规定，气味口味正常。每一批次应有质检报告。面粉为高筋特精小麦粉，质量等级特一级，执行标准：GB/T8607—1988。 食用油非转基因大豆油或菜籽油、具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，二级及以上菜籽油，一级大豆油，采用压榨工艺。澄清、透明；无气味、口感好。每一批次应有质检报告。二级及以上菜籽油；一级大豆油，采用压榨工艺。产品标准符合：GB/T 1535-2017(XG1-2019)•大豆油‣GB/T 1536-2021(XG1-2023)•菜籽油‣GB2716-2018•食用植物油卫生标准‣一次性PET中包装。 干货感官好，质量稳定，保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合招标方要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物，提供产品合格检验报告，须是正规厂家生产，具有质量合格证书且无任何添加剂的优质产品，符合食品安全的国家标准。验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送达要求的货物。低耗品质量符合国家及行业相关标准要求；依照国家有关规定以及采购文件的质量要求和技术指标、响应文件及承诺进行验收。供货价格确定：每月15日为询价日，由采购人随机选择3家及以上当地农贸市场或超市的当日零售平均价作为当月基准价，双方以书面签字确认作为计价依据5★报价要求本项目报价采用下浮方式进行报价(由采购人随机选择3家及以上当地农贸市场或超市的当日零售平均价作为当月基准价，在此基础上，报整体下浮)；本项目以采购人实际需求进行按实结算，单项产品结算价=单项产品基准价×（1-最终报价下浮）。单项产品结算价须四舍五入保留到分。6★其他要求1.协助有关部门组织、宣传、检查食品安全工作。2.安排工作认真负责、身体健康的工作人员配送，配送联系人必须保证24小时电话畅通。3.严格规范地执行产品的检测、留样、出库、入库、运输、搬运等制度，对每批次的产品都要留样备查。4.供应商定期或不定期接受区级相关职能部门抽样检验，并按要求提供有关档案材料。3.3.服务要求3.3.1.服务内容要求采购包1： 序号 符号标识 服务要求名称 服务要求内容无3.3.2.商务要求采购包1：序号符号标识商务要求名称商务要求内容1★交货时间自合同签订之日起365日2★交货地点富顺县政务服务和公共资源交易中心3★支付方式一次付清4★付款进度安排1、供应商需向采购人出具合法有效完整的发票及凭证资料进行支付结算，达到付款条件起10日内，据实结算说明为每月按实际配送数量×市场价格×综合折扣百分比结算当月费用5★验收、交付标准和方法（1）每次送货完毕进行验收，每批次配送食材须提供出厂检验检测报告及相应质量 检测合格证书，采购方不定期抽取样品送检，若送检食材不合格，送检相关费用由供 货商承担，采购人有权要求更换并扣除相应违约金作为惩罚。 （2）所交付食材必须 符合国家《中华人民共和国食品安全法》和国务院《关于加强食品安全监督管理的特 别规定》，凡不符合以上要求或运输过程中破损的食品，由供应商负责调换，并承担 换货而产生的一切费用。 （3）采购方与供应商双方如对质量要求和技术指标的约定 标准有相互抵触或异议的事项，由采购方在采购文件及响应文件中按质量要求和技术 指标比较优胜的原则确定该项的约定标准进行验收。 （4）对供应商所供食材质量产 生异议，送政府质量检测部门检验。如检验不合格，检验费及货物不符合质量标准引 起的一切责任及相关费用由供应商承担，并依照合同承担责任，合同自行中止。 （5 ）按国家有关规定、采购文件的要求、供应商响应文件及承诺以及合同约定标准及《 财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔2016〕2 05号）的规定进行验收。6★质量保修范围和保修期按照国家相关规定执行7★违约责任与解决争议的方法1.违约责任 （1）甲乙双方必须遵守本合同并执行合同中的各项规定，保证本合同的正常履行。 （2）如因乙方工作人员在履行职务过程中的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给甲方造成损失或侵害，包括但不限于甲方本身的财产损失、由此而导致的甲方对任何第三方的法律责任等，乙方对此均应承担全部的赔偿责任。 2.争议解决办法： （1）在执行本合同中发生的或与本合同有关的争端，双方应通过友好协商解决，经协商不能达成协议时，应提交项目所在地仲裁委员会仲裁或向当地人民法院提起诉讼解决。 （2）仲裁裁决或法院判决应为最终决定，并对双方具有约束力。 （3）除另有裁决外，仲裁费或诉讼费应由败诉方负担。 （4）在仲裁或诉讼期间，除正在进行仲裁或诉讼部分外，合同其他部分继续执行。8★包装方式及运输涉及的商品包装和快递包装，均应符合《商品包装政府采购需求标准（试行）》《快递包装政府采购需求标准（试行）》的要求，包装应适应于远距离运输、防潮、防震、防锈和防野蛮装卸，以确保货物安全无损运抵指定地点。3.4.其他要求采购包1：无
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食材涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086