广东省营养膳食中央厨房配送服务 营养膳食中央厨房配送服务管理费 营养膳食中央厨房配送服务管理 饭堂经营管理服务招标公告（南方医科大学第三附属医院(广东省骨科研究院)2022）
营养膳食中央厨房配送服务采购信息公告（2022-058）
本公告在南方医科大学第三附属医院官网 (http://www.nysy.com.cn/)上公开发布（提供免费下载），我院拟采购如下项目，欢迎符合条件的供应商报名。
一、项目内容
序号
项目名称
单位
数量
1
营养膳食中央厨房配送服务
项
1
报价人须对本项目全部内容进行整体报价，任何只对其中一部分内容进行的报价均被视为无效报价。
二、公告相关事项
1、报名截止时间：2022年10月23日16：00。
2、报名方式：邮箱报名。编辑报名信息（报名项目、报名公司、联系人、联系电话、公司固话、联系邮箱）以正文形式发至邮箱（方便复制），并将报名材料（报价人资质、法人证明、授权委托书，必须加盖公章）扫描成一个文件（文件请以“**公司报名材料”命名），以附件形式发至邮箱（邮箱地址：nysyzbcgb@163.com），收到报名材料审核后我办会以邮件形式回复。
三、报价人资格条件
1、必须是在中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其它组织；分公司报名的，必须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目授权书原件。
2、报价人必须具有有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，内容包括集体用餐配送单位。
3、具有本项目相关的其他资质。
4、所报价产品质量符合国家相关要求。
5、报价人提供在近三年内商业活动中无违法、违规、违纪、违约行为的书面声明。
6、本项目不接受联合体报名。
7、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一项目报价, 一经发现按废标处理并标记为不诚信供应商。
四、报价人须提供资料及相关参数需求见附件
2采购文件（服务）.doc2采购文件（服务）.doc
五、联系方式
联系人：沈老师
联系电话：020-62784735
邮箱地址：nysyzbcgb@163.com
编制人：发布日期：二○二二年一○月采购采购办公室编制南方医科大学第三附属医院项目名称：营养膳食中央厨房配送服务项目采购文件评审/调研时间：预计将于2022年10月日（具体时间待定）收到报名成功通知后，请准备响应文件（按第二部分《材料基本目录》）进行编制，并将原件扫描件以附件形式在评审/调研前发至邮箱（邮箱地址：nysyzbcgb@163.com），以及一正三副纸质版的响应文件送/寄到评审地点（评审/调研当天使用）。请按报价人资格条件准备好报名资料（包括报价人资质、法人证明、授权委托书等，必须加盖公章），在报名截止时间前发至邮箱给采购采购办公室审核，以便做好评审/调研前的准备工作。贵公司代表：报名须知复核人：邮箱地址：nysyzbcgb@163.com联系电话：020-62784735联系人：沈老师联系方式单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一项目报价,一经发现按废标处理并标记为不诚信供应商。评审/调研地点：南方医科大学第三附属医院内科楼五楼第二会议室进行线上视频会议。（“腾讯会议”平台，视频会议号在报名成功后另行发送）。3.1材料格式第三部分相关文件格式第二部分材料基本目录第一部分采购需求目录贵公司必须对所提供材料的真实性负责，如发现虚假材料将列入采购黑名单，并依法追究相关责任。一、需求调查情况项目名称：营养膳食中央厨房配送服务采购需求说明：本技术要求仅做参考，不是唯一指标。采购需求3.2合同格式（含付款方式）（二）采购项目管理费率最低限价2、营养餐费为采购人院区内病人全年订餐金额的总计。（一）项目概况需求清单依据《政府采购需求管理办法》第十一条规定，对于本采购项目，无需开展需求调查。序号采购内容数量履行期限1营养膳食中央厨房配送服务管理费（含其他增值服务费用）1项一年(合同期满考核合格可续签）1、项目基本概况技术要求（四）技术商务要求（三）采购标的汇总表营养餐费的2%/年（服务费费率为供应商成交后每年需向采购人缴纳的管理费用，该管理费＝营养餐费总额×报价服务费费率；）序号标的名称品目分类编码计量单位数量是否进口1营养膳食中央厨房配送服务管理费C99项1否（1）提供解决采购人院内当天办理入病人、陪护、家属的早、午、晚三餐营养膳食以及临时加订与更换订餐配送的贴心服务，投标人中央厨房配送至采购人院区内，再由服务人员送至病房病人及陪护、家属手中。同时，投标人需在采购人的医院1000米范围以内有餐厅门店或实体厨房.负责采购人范围内营养膳食服务包括：2、服务内容（3）采购人可提供营养餐饮服务智能化管理系统，包括订餐系统上线(APP)、现有电脑、订餐机、打印机等及代成交供应商收取餐费，配合病人就餐卡使用及管理。采购人有权限查核该管理系统，可随时通过管理系统查询数据信息，且该管理系统的信息情况与成交供应商帐册一致。（2）采购人提供约20㎡临时仓库给成交供应商使用，为病人提供简易食品、茶点、糕点等配送售卖服务。（1）采购人提供全院病人、陪护及家属的营养膳食配送服务，服务内容包括但不限于订餐服务、实时送餐、菜品售卖等配套服务。1）成交供应商必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国劳动法》等有关法律法规以及上级主管部门和采购人有关规章制度。（1）经营管理工作要求3、营养膳食配送服务要求（4）负责订餐、配餐所需的服务人员配备，预计10人，其中现场负责人（经理）1名，餐卡办理员1名，配餐员8名，服务人员劳动关系属于成交供应商，由成交供应商自行管理。成交供应商须按照劳动合同支付服务人员的工资、福利、保险、加班费和其他一切费用，若出现劳动纠纷等问题，一律与采购人无关。（3）提供临时仓库管理服务，为病人提供简易食品、茶点、速食食品、糕点等配送售卖服务。（2）负责订餐系统的维护、管理，负责设备维修保养、更新升级、配置费用，配送所需餐车、餐具费用；负责病人餐费发票或其他票据的出具（如有需求）。7）投标人中央厨房已取得食堂食品卫生监督量化分级管理A级资质，成交供应商服务期限内须保持中央厨房食品卫生监督量化管理B级资质，否则采购人有权立即终止合同。6）为加强食堂的监督管理工作，采购人设置专职食品安全管理员进行每日监督检查，成交供应商要认真配合检查提供台账，确保检查考核工作的到位和食堂供餐工作的稳定，采购人食品安全员每日检查结果将作为成交供应商服务质量考核的重要评分依据。采购人不定期安排人员按照食品安全和营养检测标准，对食品原料和成品的农药残留、重金属污染、转基因和营养成份等方面实施监测。5）成交供应商有责任及义务并积极组织、协助采购人开展食堂民主监督管理活动，包括但不限于服务需求及意见调查、巡查、评比等；要按要求准时参加采购人食堂主管部门组织的各类会议、业务学习培训和座谈会。4）成交供应商须设立严格的检查公示制度，要将食药监部门对食堂的执法检查、整改通知报告、食品检查报告、货物采购来源证书及国家相关规定的资质证书等粘贴于固定的公告栏供查阅，并备份给采购人后勤管理部门。3）成交供应商须严格遵守消防安全、食品卫生安全等法律法规和相关规定，对合作责任区内的消防安全、人员安全、食品卫生安全等负责，成交供应商应加强防范，确保安全生产，如有火灾、食物中毒、因食品安全问题被新闻媒体曝光或食堂经营管理不善引发事端等事故（情）发生，成交供应商需负全责，给采购人造成名誉及财产损失的，成交供应商除要受相关法律法规的处罚，还要赔偿采购人的损失。2）成交供应商要制订落实食堂各类管理规章制度，包括但不限于食品卫生、人事用工、业务培训、持证上岗、优质服务、劳动分配、岗位职责、工作守则、成本核算、监控检查、考核奖惩、安全生产和仓储管理、采购管理制度、食品中毒应急措施、消防及安全制度、文明服务公约、民主管理制度及有关的责任追究制度等。成交供应商必须执行采购人及其上级有关食堂餐饮视频监控制度，做好视频监控数据的备份和上传工作。4）菜品烹饪质量要求：干净卫生，制作精细，色、香、味俱全，烹饪调配符合平衡营健康要求，每餐猪肉、鸡鸭、鱼的菜品品种推出比例为1：1：1；主荤：包括禽畜肉、鱼类、蛋类等每份不少于150克；副荤（半荤素）：包括禽畜肉、鱼类、蛋类等不少于50克，搭配瓜果蔬菜、豆类制品不少于100克；素菜:瓜果蔬菜不少于150克。3）成交供应商需提供的营养膳食食谱，必须有具有高级营养师资质的营养师制定，要充分考虑各类型病人的个性化膳食需求，合理定制营养配餐、糖尿病配餐、特殊治疗饮食食谱，每餐不少于5个套餐选择，且每月更新菜谱，并将菜谱及时维护至采购人订餐系统，及时发放至各个病房。2）投标人需在下述时间要求前将食品配送至采购人指定地点：每天早上6:30至8:00须提供早餐服务，中午11:00至12:30须提供午餐服务，晚上17:00至18:30须提供晚餐服务。1）成交供应商在营养膳食配送服务合作过程中，应有立足为采购人病人、家属提供优质服务的思想素质和职业道德，应充分认识营养膳食的特点，坚持营养、质优、卫生、安全的经营理念，按照采购人的要求，根据就餐人数，每日按时足量、优质价廉向病人、病人家属提供一日三餐（早餐、中餐、晚餐）的主、副食品及相关服务。成交后成交供应商应按照投标文件中提交的《食堂经营配送服务方案》内有关内容和标准进行经营和提供各类伙食服务。如需调整方案需书面得到采购人的同意后方可进行。成交供应商出售的各类菜色品种必须进行核价后明码标价。所售食品价格定价、调升必须提出书面申请，经采购人后勤管理部门论证并书面同意后方可出售或调价，否则作违约处理。（2）伙食服务要求和标准8）投标人具有食品安全管理体系认证证书、职业健康安全管理体系认证证书、环境管理体系认证证书、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证证书。（须提供证书复印件以及在全国认证认可信息公共服务平台上http://cx.cnca.cn查询结果的截图，证书状态必须为“有效”）②保留电话订餐和现场订餐形式，以适应部分特殊群体（如不会使用手机订餐的老年人等）。所有订餐费用必须进入订餐APP，病人以现金方式支付的，需由办卡员进行收取并办理餐卡，不允许配餐员直接向病人收取现金。①采用采购人营养食堂电子化订餐系统，可通过手机APP或者微信公众号扫码订餐，操作更方便、更高效；8）订餐服务：7）成交供应商须认真执行饭菜留样备案制度，派专人负责收集每日售出饭菜样品封存，妥善保管48小时。若出现食品卫生安全乃至食物中毒现象或对身体造成损害等，经有关部门检验确定是由成交供应商提供的饭菜引起的，一切责任和费用由成交供应商承担。若后果严重，除没收履约保证金外，并依法移送有关部门追究其相关法律责任。6）小卖部提供简易食品、茶点、速食食品、糕点等配送售卖服务，不得超出范围经营，营业时间与配送时间相同。5）主菜5-9元／份（鸡鸭鱼类，生料重量≥200克，出品净重≥150克，荤素比例为≥8：2；猪肉类荤素比例为≥7：3），副菜3元／份（生料重量≥200克，出品净重≥150克，荤素比例为≥3：7），青菜2元／份（出品净重在120-150g/每份），米饭+例汤1元／份（米饭≥150克每份），营养炖汤10-25元/份（≥250g）。保证食材质量，鲜品使用率，必须达到80%以上，仅保留鸡翅、鸡腿、猪手及其他冻品。其余必须是生鲜产品，按使用次数和进货进行考核，并提升高端品种每周2次，如牛肉、羊肉、海鱼、虾。（3）员工管理要求③提供符合微波炉耐温性能的一次性环保餐盒供病人就餐使用。②选用带有加热、保温功能的送餐车，保证餐食温度。①在专门的送餐区，根据科室分区域打包及摆放，防止混用。9）送餐服务：特别说明：在患者入院的时候，由护士或者护工简要叙述采购人的订餐方式，并登记部分特殊群体（如老年人）的订餐方式，并告知现场负责人，以便配餐员到现场订餐。4）本项目要按供餐1800人的标准配置现场负责人（经理）不少于1人、餐卡办理员不少于1人，配餐员不少于8人，岗位人员经采购人确定后，成交供应商不得随意更换，如需更换岗位服务人员，成交供应商需上报采购人，待采购人同意后方可调换岗位人员。如采购人业务扩大需增加人员，成交供应商根据实际使用需求应立即进行人员增加。3）成交供应商在营业期间应当用明显的标识对外标识成交供应商员工的身份，该标识不能使任何第三人产生成交供应商与采购人具有关联关系的误解。要按有关规定每天进行晨检保证个人卫生符合要求，同时所有员工要穿戴统一的工衣、工裤、工帽、工鞋和带上工牌上岗。2）现场负责人（经理）负责对日常综合服务工作进行计划、安排、检查等日常管理工作，负责与采购人管理人员沟通联系，及时解决工作中出现的问题。现场负责人（经理）应熟悉掌握食品安全卫生管理方面的法规制度，具有三年以上餐饮管理工作经验和较强的管理工作能力。成交供应商要授权现场负责人（经理）负责采购人营养膳食的管理、统筹、协调和落实相关经营管理工作。现场负责人（经理）不得随意调动，如需调动必须有正当理由并书面经采购人同意后方可调动。②招聘的员工必须按《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规签订劳动合同，自行承担包括但不限于所聘用人员的工资、福利、社会保险（包含养老、失业、医疗、工伤、生育）及劳保福利等一切费用。①保证录用人员健康状况良好、无传染性疾病和其他有碍食品安全的疾病，无精神病史，保证队伍良好素质和相对稳定。1）成交供应商须严格按照国家的法律法规，合法用工；工作人员必须具有与本项目服务内容有关的合法工作资质及健康证；持证上岗，严格按照各项专业技术规范及有关法律法规提供服务；成交供应商拟派驻本项目的工作人员必须进行严格调查审核。1）成交供应商的所有采购应当选择相对固定的食品供货商，均应与供货商签订供货合同，并及时提供供货商的资质文件、供货合同交采购人备案。严格落实原辅材料采购索证索票和进货查验制度，确保食品原材料采购的安全、可靠。成交供应商与采购人要签订食堂生产安全、食品卫生安全等相关安全责任书。所发生的事故后果、经济责任及法律责任由成交供应商全部承担。（5）物资采购工作要求2）成交供应商所有操作规程（采购、存储、加工、销售、留样、厨房设备餐饮具洗消等）必须按照国家及省有关规定操作。所有食品必须在中央厨房现场制作完成，并送至采购人指定地点，未经采购人同意，不能把在其他场所加工制作后的食品配送给采购人。1）投标人需承诺近三年未发生过食物中毒事件及因服务纠纷而引起的罢餐、静坐、游行等群发性事件。（4）安全卫生工作要求5）成交供应商服务人员工资不得低于广州市企业职工最低工资标准（工资不含按国家规定必须支付的社会保险及其他应付费用）。采购人定期对成交供应商的中央厨房及现场配送服务工作进行质控与考核。日常考核结果作为采购人对成交供应商实施日常奖惩的直接依据。4、服务质控与考核5）采购或使用不符合卫生安全标准的食品，采购人有权没收、销毁及按规定处罚，并禁止成交供应商销售，所造成的一切损失和责任由成交供应商承担。若所使用的食材被政府相关部门检测出有单项指标不合格，必须立即停止使用外，情节严重者还要追究法律责任。4）临时仓库不得出售假冒伪劣产品，不得出售不利于身心健康产品。小卖部要严格执行进货查验、索票索证、台账档案管理、入市食品源头追溯等制度。3）食堂食用的蔬菜、瓜果、肉类等，必须在具有检测条件的生产基地或市场购买。成交供应商每天早上要安排专人对采购回来的瓜果蔬菜进行残余农药快速检验，并将检验结果进行公示。为确保营养均衡，食堂大众餐每天使用的鸡鸭、猪肉、鱼类的用量之比为1:1:1。2）成交供应商采购的大米、面粉、食油、调味品、饮料等主副食品应有符合国家规定的生产标识、产品质检合格证书、食品生产许可证、检测报告（含重金属检测项目）等。餐厅食用油必须采用知名品牌的大豆油、菜籽油、花生油，调味料采用知名品牌瓶装调味料，大米选用一级以上大米，禁止使用棕榈油。成交供应商应积极采购采购人扶贫项目合格农产品（包括大米、蔬菜）。5）成交供应商新员工入职前，必须提交健康证明原件，每位入职员工的健康证明复印件交采购人总务科备案。监管过程中发现有未办健康证明就入职的员工或健康证过期未及时更换，扣减500-1000元/人/次。4）成交供应商提供的膳食出现群体食物中毒或腹痛、腹泻现象，除赔偿相关人员医药等相关费用外，另扣减500—2000元/人/次，并由成交供应商承担全部责任。3）成交供应商必须保证蔬菜、肉食等食物的新鲜，食用油、调味料的供货渠道正规，主要原材料名称、供应商及相关检验检疫合格证需报采购人总务科备案。如发现有变质、过期现象，视情节轻重给予扣减100-500元/次。2）成交供应商服务人员必须使用文明用语，做到文明服务，礼貌待人。在工作中因成交供应商员工服务态度差造成病人投诉或与病人、医务人员发生口角、顶撞等事件，查实情况属实，扣减50—100元/人/次，并向当事人进行赔礼道歉。1）成交供应商服务人员提供用餐服务时，必须穿着统一样式的工作服，做到衣冠整洁，规范佩戴帽子、口罩否则，扣减50元/人/次。（1）质控检查扣罚标准11）餐盒符合国家食品卫生标准，提供符合微波炉耐温性能的一次性环保餐盒供病人就餐使用。10）所有熟食（含烧味熟食）须自行调制，不得从其他供应商处购买。一旦发现每次扣减500元。9）限制采用熟食、冰冻肉、火腿肠、腊味、咸鱼等不利健康的深加工食品，肉类除排骨、鸡肉、鸡腿、鸡翅等允许使用优质冰冻肉外，其他肉类需全部使用生鲜肉。检查一经发现未符合要求，视情况每次扣减200-500元。8）采购人的管理人员在监管过程中屡次发现存在问题，并提出合理化整改意见，或成交供应商认可并有能力整改的，拖延整改或不整改的，视情节轻重给予扣减100-200元/次。7）成交供应商应管理好所属员工，必须遵守国家有关法律法规和采购人的劳动纪律，所属员工发生的一切投诉、纠纷和法律事件，一概由成交供应商承担。若因成交供应商管理不善、控制不力而发生成交供应商员工群体游行、示威、罢工等重大事件且造成严重影响的，每次扣减5000元。在合同期内累计发生两次重大事件，采购人有权根据具体情况决定是否无条件终止合同，并没收履约保证金。6）成交供应商必须制定每年培训计划，定期组织员工培训，并对所有新入职员工进行岗前培训，将培训情况报告采购人，培训率为100%。若因培训不到位，服务人员资质达不到要求，引起投诉或质量问题扣减50-100元/人/次。1）为了及时了解成交供应商履行合同的情况，采购人每季采取不定期巡查与评定。（2）评定标准（以下标准可根据管理实效适时调整）15）配餐员如直接向病人收取现金，每次扣减收取金额的2倍。14）送餐需在采购人规定的时间范围内进行，如出现送餐不及时的情况，视情节严重每次扣减100-300元。13）所有在售菜式均明码标价，一一对应，如果出现不标价情形，一旦发现一例扣减100元。12）如检查发现厨房有活动性苍蝇、蟑螂、老鼠，视情况扣减每次200-500元，发现污染食物，每次扣减500元。5、违约责任4）就餐人员满意度调查问卷3）评分表2）采购人组织评定小组定期进行评定打分，评定分数为各评审人员分数总和的平均值。评定分数达到85分以上的为合格；低于85分为不合格，每次不合格罚款1000元，并立即向成交供应商发出整改通知书，成交供应商应虚心接受意见，并及时改正存在的问题。成交供应商积极配合采购人或政府组织的第三方满意度调查，且调查结果不得低于广东省同级采购人的平均水平。若评定分数连续2次不合格或累计3次不合格的，或第三方满意度调查结果低于广东省同级采购人平均水平，采购人有权无条件终止合同，取消该单位的经营管理资格及下年度再参与的资格，一切经济和法律责任由其自行承担。采购人可与第二成交供应商续签合同或重新采购。 饭堂经营管理服务项目季评分表经营管理单位序号检查内容分值得分1卫生情况(20分)厨房卫生5分1卫生情况(20分)饭堂周边卫生5分1卫生情况(20分)垃圾处理5分1卫生情况(20分)消毒工作5分2服务管理(20分)工作人员态度4分2服务管理(20分)工作人员着装4分2服务管理(20分)各种记录4分2服务管理(20分)工作人员个人卫生4分2服务管理(20分)按时供餐4分3设备设施(5分)厨房设备完好情况5分3设备设施(5分)电器设备完好情况5分3设备设施(5分)气房设备完好情况5分4安全工作（10分）证件情况2分4安全工作（10分）用电情况2分4安全工作（10分）用气情况2分4安全工作（10分）采购情况2分4安全工作（10分）安全检查2分5就餐人员反馈（45分）投诉情况（一次属实投诉扣1分）10分5就餐人员反馈（45分）问卷调查情况（每次抽查100份问卷，按调查平均得分折换成权重分）35分6合计100分评分人员签名：检查时间： 年 月 日备注：经营管理单位当季的评定分数为各评审人员分数总和的平均值。就餐人员满意度调查问卷1、菜饭是否卫生（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意2、饭菜口味（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意3、饭菜是否新鲜（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意4、饭菜是否营养（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意5、冬天饭菜是否保温（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意6、服务人员的态度（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意7、厨房及周边的卫生（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意8、服务人员的个人卫生（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意9、菜式的更新情况（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意10、饭堂供应是否及时（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意饭堂价格提高，伙食是否有改进有何建议： 。5）在经营过程中，存在掺杂做假、销售无证食品、未按规定经营范围经营等违规行为，经采购人规劝、限期整改依然无效且情节严重的；4）严重违反国家、省市《消防安全条例》等行为，限期整改依然无效的。3）因成交供应商过失导致一方或双方被行政处分或违反法律法规导致严重后果的行为的；2）因食品价格、质量、卫生和服务态度等而引发的罢餐、静坐、游行等群发事件，影响恶劣的；1）经营期间发生食物中毒或安全生产责任事故，且造成严重后果的；（1）成交供应商在经营管理期内出现下列情况之一者，采购人有权取消其经营资格，责令其限期退出。（2）服务的地点：采购人指定地点。（1）服务的时间：一年1、项目服务时间和地点（2）商务要求（3）成交供应商在签订合同时，必须向采购人提交《廉洁协议书》。（2）成交供应商因违约被解除合同的，必须无条件撤场，缴存的履约保证金等款项采购人有权不予退还，已投入的所有设施设备不能撤走并无偿归采购人所有，采购人不作任何补偿。（2）退还说明：方式：转账、银行履约保函；金额：5万元整；时间：合同签订之日起7日内；（1）提交说明2、履约保证金（1）就餐费用等由采购人订餐系统代为收取，每月10号前扣除管理费、考核费用后将餐费支付给成交供应商。由采购人按下列程序付款：3、付款方式成交供应商违反合同及其附件约定的任何义务，采购人有权在履约保证金中直接扣除成交供应商应向采购人支付的违约金或损失赔偿额，如有不足的，成交供应商应对超过的部分予以赔偿。违约责任：采购人逾期退还履约保证金的，除应当退还履约保证金本金外，还应当每日按合同总价的3‰向成交供应商偿付违约金，但因成交供应商自身原因导致无法及时退还的除外。时间、方式和条件：成交供应商履行完成合同约定权利义务事项在合同期满之日起30内退还，不计利息。（4）成交供应商在服务期内，由于原料加工、烹调过程中引发的食品安全、人员伤亡等大小事故，应承担全部责任及费用。（3）本项目内的岗位采用定人定岗实名制。因特殊原因人员需要调整时，需提前办理书面手续通知采购人，经采购人同意后方可调整。（2）合同到期，采购人由于各方面原因不能及时明确下一合同期成交供应商之前，成交供应商继续按原价格原岗位人数续至采购人确定新的成交供应商，否则需支付由此导致的全部经济损失及承担全部责任。（1）本项目服务期为1年，合同期满服务达到采购人要求，双方协商可续签一年，最多可续签两年。本合同期满，经双方协商同意，合同可续签，续签时间每次为1年，续签不超过2次。成交供应商配备的工作人员可自行招聘，也可根据现有人员择优聘用，成交供应商服务期满后，退场前要根据合同的规定与采购人的新服务公司完成交接工作，如交接不合作者需支付由此而导致的全部经济损失及承担全部责任。4、其他说明和要求（2）违约金支付办法：从每月采购人支付成交供应商就餐费用中扣减。4、所报价产品质量符合国家相关要求。3、具有本项目相关的其他资质。2、★报价人必须具有有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，内容包括集体用餐配送单位；1、必须是在中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其它组织；分公司报名的，必须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目授权书原件。（五）供应商资格条件（5）成交供应商应在每月15日发放该项目内员工工资及其他费用（如当月15日是双休日及法定节假日必须提前发放）。如未按时发放员工工资及其他费用视为违约，并需支付违约金以全年收入的10%计算给予采购人。（1）履约验收主体（七）履约验收方案（六）合同模板：另册7、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一项目报价,一经发现按废标处理并标记为不诚信供应商。6、本项目不接受联合体报名。5、报价人提供在近三年内商业活动中无违法、违规、违纪、违约行为的书面声明。（4）履约验收程序评分考核（3）履约验收方式合同期满（2）履约验收时间采购人：南方医科大学第三附属医院（7）履约验收其他事项按合同条款（6）履约验收验收标准按评分考核内容进行评分验收。（5）履约验收内容评分考核（4）预算项目调整应对措施：若尚未完成采购，则根据预算批复情况依法调整采购文件；若已完成采购，按医院内部审批的预算，采购人与供应商双方协商解决。（3）重大技术变化应对措施：建议在用户需求及合同条款规定，若出现重大技术变化则要求成交供应商全力配合解决。若出现重大技术变化则要求成交供应商全力配合解决。确保采购标的能被高效利用，不影响正常营运，不浪费资源。（2）实施环境变化应对措施：若尚未完成采购，则根据环境变化依法调整采购文件；若已完成采购，采购人与供应商双方根据实施环境变化协商合同服务内容的变更。（1）国家政策变化应对措施：若尚未完成采购，则根据国家政策依法调整采购文件；若已完成采购，则采购人与供应商双方根据政策协商合同服务内容的变更。（八）风险管控措施无第二部分材料基本目录在项目采购阶段，可在采购文件约定恶意串通投标的情形，若发现涉嫌恶意串通投标的情形则上报相关部门，避免投标人恶意串通导致损害国家利益、社会公共利益；在履约过程中出现损害国家利益、社会公共利益的行为，当事人不清楚的，应当当场指出来，令其改正；明知故意的损害国家利益、社会公共利益的行为，应该向有管辖权的部门举报。（8）出现损害国家利益和社会公共利益情形应对措施：（7）不按规定签订或者履行合同应对措施：如未按规定签订合同的，将按规定上报监管部门；如未按规定履合同的，则合同终止，由违约方承担相应的经济损失及相关的法律责任。（6）采购失败应对措施：避免设置有倾向性的采购需求，保证项目达到充分的竞争，降低采购失败的可能性；若采购失败则对失败的原因进行分析，并对采购文件进行相应调整，若符合法律规定的情形可更改为其它采购方式。（5）因质疑投诉影响采购进度应对措施：通过前期的需求市场调研，结合项目实际情况，确定科学合理的需求参数，采购过程严格遵守法律法规相关规定，从而最大程度降低被质疑投诉的可能性。6、服务方案5、用户需求偏离表（详见第三部分3.1材料格式）4、公司法定代表人授权委托书（详见第三部分3.1材料格式）3、公司法定代表人资格证明书（详见第三部分3.1材料格式）2、本项目相关的其他资质复印件1、公司营业执照复印件1、以上材料需加盖公章，按顺序摆放，均在有效期内，最后盖骑缝章。说明：10、报价表（详见第三部分3.1材料格式）9、报价人认为需要提交的其他材料8、近三年同类项目汇总及合同关键页复印件7、售后服务承诺_____________(响应文件）南方医科大学第三附属医院封面3.1材料格式第三部分相关文件格式2、材料中的任何重要的插字、涂改和增删，必须由法定代表人或经其正式授权的代表在旁边加盖公章或签字才有效。目录联系电话/邮箱：联系人：公司名称：序号材料名称页码1公司营业执照复印件第( )页2本项目相关的其他资质复印件第( )页3公司法定代表人资格证明书（详见第三部分 3.1材料格式）第( )页4公司法定代表人授权委托书（详见第三部分 3.1材料格式）第( )页5用户需求偏离表（详见第三部分 3.1材料格式）第( )页6服务方案（如有）第( )页7售后服务承诺第( )页8近三年同类项目汇总及合同关键页复印件第( )页9报价人认为需要提交的其他材料第( )页10报价表（详见第三部分 3.1材料格式）第( )页兹证明，同志，（性别），现任我司职务，为本公司的法定代表人，特此证明。法定代表人资格证明书③法定代表人资格证明书模板：②本项目相关的其他资质复印件(复印件需清晰）①公司证件复印件此处粘贴法定代表人身份证正面此处粘贴法定代表人身份证正面此处粘贴法定代表人身份证反面此处粘贴法定代表人身份证反面日期：公司名称（盖章）：供应商法定代表人签字（盖章）：供应商法定代表人签字（盖章）：本授权书在签字盖章后生效，特此声明。注册于（公司地址）（公司名称）的（法定代表人姓名、职务）代表本公司授权（被授权人的姓名、职务、联系方式）为本公司的合法代表，以本公司名义负责处理在南方医科大学第三附属医院采购活动中院内采购报价及合同签订等相关事宜。本授权书声明：法定代表人授权委托书④法定代表人授权委托书模板：此处粘贴授权代表身份证正面此处粘贴授权代表身份证正面此处粘贴授权代表身份证反面此处粘贴授权代表身份证反面日期：公司名称（盖章）：被授权人签字（盖章）：⑥服务方案（如有）二、售后服务偏离表一、偏离表⑤用户需求偏离表序号院方需求实际参数(报价人应按货物/服务实际数据填写，不能照抄院方参数要求)是否偏离（无偏离/正偏离/负偏离）备注12…序号院方售后服务需求实际参数(报价人应按货物/服务实际数据填写，不能照抄院方参数要求)是否偏离（无偏离/正偏离/负偏离）备注12…⑩报价单⑨报价人认为需要提交的其他材料用户名单（填写汇总表并附相关合同关键页复印件）⑧近三年同类项目汇总及合同关键页复印件⑦售后服务承诺序号购买单位名称服务项目服务年月数量123…一、总价报价：报价内容：项目名称：营养膳食中央厨房配送服务报价单南方医科大学第三附属医院院内采购项目内容数量管理费报价（费率）营养膳食中央厨房配送服务（含其他增值服务）1项营养餐费的 %/年服务合同南方医科大学第三附属医院营养膳食中央厨房配送服务服务合同3.2合同格式（合同模板仅做参考，根据实际情况调整）二、其他增值服务（如有）：服务范围（根据项目具体情况填写）根据《中华人民共和国民法典》及相关法律、法规，在双方平等、自愿、协商一致的基础上，订立本合同，供双方共同遵守：乙方（卖方）：甲方（买方）：南方医科大学第三附属医院签约地：广州市天河区中山大道西183号合同编号：三、服务期限2、营养餐费为甲方院区内病人全年订餐金额的总计。1、服务费费率为乙方中标后每年需向甲方缴纳的管理费用，该管理费＝营养餐费总额×投标报价服务费费率；备注合同价格序号采购内容数量最低服务费费率（%）履行期限1营养膳食中央厨房配送服务管理费及其他增值服务费用1项营养餐费的2%/年一年(合同期满考核合格可续签）提交说明2、履约保证金服务的地点：甲方指定地点。服务的时间：一年1、项目服务时间和地点服务期：为1年，自年月日起至年月日。本合同期满，经双方协商同意，合同可续签，续签时间每次为1年，续签不超过2次。违约责任：甲方逾期退还履约保证金的，除应当退还履约保证金本金外，还应当每日按合同总价的3‰向乙方偿付违约金，但因乙方自身原因导致无法及时退还的除外。时间、方式和条件：乙方履行完成合同约定权利义务事项在合同期满之日起30内退还，不计利息。退还说明：方式：转账、银行履约保函；金额：5万元整；时间：合同签订之日起7日内；五、服务要求及服务方案违约金支付办法：从每月乙方向甲方支付。就餐费用等由甲方（或乙方）订餐系统代为收取，每月10号前扣除管理费、考核费用后将餐费支付给甲方。由乙方按下列程序付费：四、付款方式乙方违反合同及其附件约定的任何义务，甲方有权在履约保证金中直接扣除乙方应向甲方支付的违约金或损失赔偿额，如有不足的，乙方应对超过的部分予以赔偿。2、服务要求（4）负责订餐、配餐所需的服务人员配备，预计10人，其中现场负责人（经理）1名，餐卡办理员1名，配餐员8名，服务人员劳动关系属于乙方，由乙方自行管理。乙方须按照劳动合同支付服务人员的工资、福利、保险、加班费和其他一切费用，若出现劳动纠纷等问题，一律与甲方无关。（3）提供临时仓库管理服务，为病人提供简易食品、茶点、速食食品、糕点等配送售卖服务。（2）负责订餐系统的维护、管理，负责设备维修保养、更新升级、配置费用，配送所需餐车、餐具费用；负责病人餐费发票或其他票据的出具（如有需求）。（1）提供解决甲方院内当天办理入病人、陪护、家属的早、午、晚三餐营养膳食以及临时加订与更换订餐配送的贴心服务，中央厨房配送至甲方院区内，再由服务人员送至病房病人及陪护、家属手中。同时，乙方需在甲方的医院1000米范围以内有餐厅门店或实体厨房.1、乙方负责甲方指定范围内营养膳食服务，包括但不限于以下项目：5）乙方有责任及义务并积极组织、协助甲方开展食堂民主监督管理活动，包括但不限于服务需求及意见调查、巡查、评比等；要按要求准时参加甲方食堂主管部门组织的各类会议、业务学习培训和座谈会。4）乙方须设立严格的检查公示制度，要将食药监部门对食堂的执法检查、整改通知报告、食品检查报告、货物采购来源证书及国家相关规定的资质证书等粘贴于固定的公告栏供查阅，并备份给甲方后勤管理部门。3）乙方须严格遵守消防安全、食品卫生安全等法律法规和相关规定，对合作责任区内的消防安全、人员安全、食品卫生安全等负责，乙方应加强防范，确保安全生产，如有火灾、食物中毒、因食品安全问题被新闻媒体曝光或食堂经营管理不善引发事端等事故（情）发生，乙方需负全责，给甲方造成名誉及财产损失的，乙方除要受相关法律法规的处罚，还要赔偿甲方的损失。2）乙方要制订落实食堂各类管理规章制度，包括但不限于食品卫生、人事用工、业务培训、持证上岗、优质服务、劳动分配、岗位职责、工作守则、成本核算、监控检查、考核奖惩、安全生产和仓储管理、采购管理制度、食品中毒应急措施、消防及安全制度、文明服务公约、民主管理制度及有关的责任追究制度等。乙方必须执行甲方及其上级有关食堂餐饮视频监控制度，做好视频监控数据的备份和上传工作。1）乙方必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国劳动法》等有关法律法规以及上级主管部门和甲方有关规章制度。（1）经营管理工作要求2）乙方需在下述时间要求前将食品配送至甲方指定地点：每天早上6:30至8:00须提供早餐服务，中午11:00至12:30须提供午餐服务，晚上17:00至18:30须提供晚餐服务。1）乙方在营养膳食配送服务合作过程中，应有立足为甲方病人、家属提供优质服务的思想素质和职业道德，应充分认识营养膳食的特点，坚持营养、质优、卫生、安全的经营理念，按照甲方的要求，根据就餐人数，每日按时足量、优质价廉向病人、病人家属提供一日三餐（早餐、中餐、晚餐）的主、副食品及相关服务。成交后乙方应按照投标文件中提交的《食堂经营配送服务方案》内有关内容和标准进行经营和提供各类伙食服务。如需调整方案需书面得到甲方的同意后方可进行。乙方出售的各类菜色品种必须进行核价后明码标价。所售食品价格定价、调升必须提出书面申请，经甲方后勤管理部门论证并书面同意后方可出售或调价，否则作违约处理。（2）伙食服务要求和标准8）乙方具有食品安全管理体系认证证书、职业健康安全管理体系认证证书、环境管理体系认证证书、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证证书。（须提供证书复印件以及在全国认证认可信息公共服务平台上http://cx.cnca.cn查询结果的截图，证书状态必须为“有效”）7）乙方中央厨房已取得食堂食品卫生监督量化分级管理A级资质，乙方服务期限内须保持中央厨房食品卫生监督量化管理B级资质，否则甲方有权立即终止合同。6）为加强食堂的监督管理工作，甲方设置专职食品安全管理员进行每日监督检查，乙方要认真配合检查提供台账，确保检查考核工作的到位和食堂供餐工作的稳定，甲方食品安全员每日检查结果将作为乙方服务质量考核的重要评分依据。甲方不定期安排人员按照食品安全和营养检测标准，对食品原料和成品的农药残留、重金属污染、转基因和营养成份等方面实施监测。8）订餐服务：7）乙方须认真执行饭菜留样备案制度，派专人负责收集每日售出饭菜样品封存，妥善保管48小时。若出现食品卫生安全乃至食物中毒现象或对身体造成损害等，经有关部门检验确定是由乙方提供的饭菜引起的，一切责任和费用由乙方承担。若后果严重，除没收履约保证金外，并依法移送有关部门追究其相关法律责任。6）小卖部提供简易食品、茶点、速食食品、糕点等配送售卖服务，不得超出范围经营，营业时间与配送时间相同。5）主菜5-9元／份（鸡鸭鱼类，生料重量≥200克，出品净重≥150克，荤素比例为≥8：2；猪肉类荤素比例为≥7：3），副菜3元／份（生料重量≥200克，出品净重≥150克，荤素比例为≥3：7），青菜2元／份（出品净重在120-150g/每份），米饭+例汤1元／份（米饭≥150克每份），营养炖汤10-25元/份（≥250g）。保证食材质量，鲜品使用率，必须达到80%以上，仅保留鸡翅、鸡腿、猪手及其他冻品。其余必须是生鲜产品，按使用次数和进货进行考核，并提升高端品种每周2次，如牛肉、羊肉、海鱼、虾。4）菜品烹饪质量要求：干净卫生，制作精细，色、香、味俱全，烹饪调配符合平衡营健康要求，每餐猪肉、鸡鸭、鱼的菜品品种推出比例为1：1：1；主荤：包括禽畜肉、鱼类、蛋类等每份不少于150克；副荤（半荤素）：包括禽畜肉、鱼类、蛋类等不少于50克，搭配瓜果蔬菜、豆类制品不少于100克；素菜:瓜果蔬菜不少于150克。3）乙方需提供的营养膳食食谱，必须有具有高级营养师资质的营养师制定，要充分考虑各类型病人的个性化膳食需求，合理定制营养配餐、糖尿病配餐、特殊治疗饮食食谱，每餐不少于5个套餐选择，且每月更新菜谱，并将菜谱及时维护至甲方订餐系统，及时发放至各个病房。②选用带有加热、保温功能的送餐车，保证餐食温度。①在专门的送餐区，根据科室分区域打包及摆放，防止混用。9）送餐服务：特别说明：在患者入院的时候，由护士或者护工简要叙述甲方的订餐方式，并登记部分特殊群体（如老年人）的订餐方式，并告知现场负责人，以便配餐员到现场订餐。②保留电话订餐和现场订餐形式，以适应部分特殊群体（如不会使用手机订餐的老年人等）。所有订餐费用必须进入订餐APP，病人以现金方式支付的，需由办卡员进行收取并办理餐卡，不允许配餐员直接向病人收取现金。①采用甲方（或者乙方）电子化订餐系统，可通过手机APP或者微信公众号扫码订餐，操作更方便、更高效；2）现场负责人（经理）负责对日常综合服务工作进行计划、安排、检查等日常管理工作，负责与甲方管理人员沟通联系，及时解决工作中出现的问题。现场负责人（经理）应熟悉掌握食品安全卫生管理方面的法规制度，具有三年以上餐饮管理工作经验和较强的管理工作能力。乙方要授权现场负责人（经理）负责甲方营养膳食的管理、统筹、协调和落实相关经营管理工作。现场负责人（经理）不得随意调动，如需调动必须有正当理由并书面经甲方同意后方可调动。②招聘的员工必须按《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规签订劳动合同，自行承担包括但不限于所聘用人员的工资、福利、社会保险（包含养老、失业、医疗、工伤、生育）及劳保福利等一切费用。①保证录用人员健康状况良好、无传染性疾病和其他有碍食品安全的疾病，无精神病史，保证队伍良好素质和相对稳定。1）乙方须严格按照国家的法律法规，合法用工；工作人员必须具有与本项目服务内容有关的合法工作资质及健康证；持证上岗，严格按照各项专业技术规范及有关法律法规提供服务；乙方拟派驻本项目的工作人员必须进行严格调查审核。（3）员工管理要求③提供符合微波炉耐温性能的一次性环保餐盒供病人就餐使用。2）乙方所有操作规程（采购、存储、加工、销售、留样、厨房设备餐饮具洗消等）必须按照国家及省有关规定操作。所有食品必须在中央厨房现场制作完成，并送至甲方指定地点，未经甲方同意，不能把在其他场所加工制作后的食品配送给甲方。1）乙方需承诺近三年未发生过食物中毒事件及因服务纠纷而引起的罢餐、静坐、游行等群发性事件。（4）安全卫生工作要求5）乙方服务人员工资不得低于广州市企业职工最低工资标准（工资不含按国家规定必须支付的社会保险及其他应付费用）。4）本项目要按供餐1800人的标准配置现场负责人（经理）不少于1人、餐卡办理员不少于1人，配餐员不少于8人，岗位人员经甲方确定后，乙方不得随意更换，如需更换岗位服务人员，乙方需上报甲方，待甲方同意后方可调换岗位人员。如甲方业务扩大需增加人员，乙方根据实际使用需求应立即进行人员增加。3）乙方在营业期间应当用明显的标识对外标识乙方员工的身份，该标识不能使任何第三人产生乙方与甲方具有关联关系的误解。要按有关规定每天进行晨检保证个人卫生符合要求，同时所有员工要穿戴统一的工衣、工裤、工帽、工鞋和带上工牌上岗。5）采购或使用不符合卫生安全标准的食品，甲方有权没收、销毁及按规定处罚，并禁止乙方销售，所造成的一切损失和责任由乙方承担。若所使用的食材被政府相关部门检测出有单项指标不合格，必须立即停止使用外，情节严重者还要追究法律责任。4）临时仓库不得出售假冒伪劣产品，不得出售不利于身心健康产品。小卖部要严格执行进货查验、索票索证、台账档案管理、入市食品源头追溯等制度。3）食堂食用的蔬菜、瓜果、肉类等，必须在具有检测条件的生产基地或市场购买。乙方每天早上要安排专人对采购回来的瓜果蔬菜进行残余农药快速检验，并将检验结果进行公示。为确保营养均衡，食堂大众餐每天使用的鸡鸭、猪肉、鱼类的用量之比为1:1:1。2）乙方采购的大米、面粉、食油、调味品、饮料等主副食品应有符合国家规定的生产标识、产品质检合格证书、食品生产许可证、检测报告（含重金属检测项目）等。餐厅食用油必须采用知名品牌的大豆油、菜籽油、花生油，调味料采用知名品牌瓶装调味料，大米选用一级以上大米，禁止使用棕榈油。乙方应积极采购甲方扶贫项目合格农产品（包括大米、蔬菜）。1）乙方的所有采购应当选择相对固定的食品供货商，均应与供货商签订供货合同，并及时提供供货商的资质文件、供货合同交甲方备案。严格落实原辅材料采购索证索票和进货查验制度，确保食品原材料采购的安全、可靠。乙方与甲方要签订食堂生产安全、食品卫生安全等相关安全责任书。所发生的事故后果、经济责任及法律责任由乙方全部承担。（5）物资采购工作要求3）乙方必须保证蔬菜、肉食等食物的新鲜，食用油、调味料的供货渠道正规，主要原材料名称、供应商及相关检验检疫合格证需报甲方总务科备案。如发现有变质、过期现象，视情节轻重给予扣减100-500元/次。2）乙方服务人员必须使用文明用语，做到文明服务，礼貌待人。在工作中因乙方员工服务态度差造成病人投诉或与病人、医务人员发生口角、顶撞等事件，查实情况属实，扣减50—100元/人/次，并向当事人进行赔礼道歉。1）乙方服务人员提供用餐服务时，必须穿着统一样式的工作服，做到衣冠整洁，规范佩戴帽子、口罩否则，扣减50元/人/次。（1）质控检查扣罚标准甲方定期对乙方的中央厨房及现场配送服务工作进行质控与考核。日常考核结果作为甲方对乙方实施日常奖惩的直接依据。3、服务质控与考核9）限制采用熟食、冰冻肉、火腿肠、腊味、咸鱼等不利健康的深加工食品，肉类除排骨、鸡肉、鸡腿、鸡翅等允许使用优质冰冻肉外，其他肉类需全部使用生鲜肉。检查一经发现未符合要求，视情况每次扣减200-500元。8）甲方的管理人员在监管过程中屡次发现存在问题，并提出合理化整改意见，或乙方认可并有能力整改的，拖延整改或不整改的，视情节轻重给予扣减100-200元/次。7）乙方应管理好所属员工，必须遵守国家有关法律法规和甲方的劳动纪律，所属员工发生的一切投诉、纠纷和法律事件，一概由乙方承担。若因乙方管理不善、控制不力而发生乙方员工群体游行、示威、罢工等重大事件且造成严重影响的，每次扣减5000元。在合同期内累计发生两次重大事件，甲方有权根据具体情况决定是否无条件终止合同，并没收履约保证金。6）乙方必须制定每年培训计划，定期组织员工培训，并对所有新入职员工进行岗前培训，将培训情况报告甲方，培训率为100%。若因培训不到位，服务人员资质达不到要求，引起投诉或质量问题扣减50-100元/人/次。5）乙方新员工入职前，必须提交健康证明原件，每位入职员工的健康证明复印件交甲方总务科备案。监管过程中发现有未办健康证明就入职的员工或健康证过期未及时更换，扣减500-1000元/人/次。4）乙方提供的膳食出现群体食物中毒或腹痛、腹泻现象，除赔偿相关人员医药等相关费用外，另扣减500—2000元/人/次，并由乙方承担全部责任。15）配餐员如直接向病人收取现金，每次扣减收取金额的2倍。14）送餐需在甲方规定的时间范围内进行，如出现送餐不及时的情况，视情节严重每次扣减100-300元。13）所有在售菜式均明码标价，一一对应，如果出现不标价情形，一旦发现一例扣减100元。12）如检查发现厨房有活动性苍蝇、蟑螂、老鼠，视情况扣减每次200-500元，发现污染食物，每次扣减500元。11）餐盒符合国家食品卫生标准，提供符合微波炉耐温性能的一次性环保餐盒供病人就餐使用。10）所有熟食（含烧味熟食）须自行调制，不得从其他供应商处购买。一旦发现每次扣减500元。4）就餐人员满意度调查问卷3）评分表2）甲方组织评定小组定期进行评定打分，评定分数为各评审人员分数总和的平均值。评定分数达到85分以上的为合格；低于85分为不合格，每次不合格罚款1000元，并立即向乙方发出整改通知书，乙方应虚心接受意见，并及时改正存在的问题。乙方积极配合甲方或政府组织的第三方满意度调查，且调查结果不得低于广东省同级甲方的平均水平。若评定分数连续2次不合格或累计3次不合格的，或第三方满意度调查结果低于广东省同级甲方平均水平，甲方有权无条件终止合同，取消该单位的经营管理资格及下年度再参与的资格，一切经济和法律责任由其自行承担。甲方可与第二乙方续签合同或重新采购。1）为了及时了解乙方履行合同的情况，甲方每季采取不定期巡查与评定。（2）评定标准（以下标准可根据管理实效适时调整） 饭堂经营管理服务项目季评分表经营管理单位序号检查内容分值得分1卫生情况(20分)厨房卫生5分1卫生情况(20分)饭堂周边卫生5分1卫生情况(20分)垃圾处理5分1卫生情况(20分)消毒工作5分2服务管理(20分)工作人员态度4分2服务管理(20分)工作人员着装4分2服务管理(20分)各种记录4分2服务管理(20分)工作人员个人卫生4分2服务管理(20分)按时供餐4分3设备设施(5分)厨房设备完好情况5分3设备设施(5分)电器设备完好情况5分3设备设施(5分)气房设备完好情况5分4安全工作（10分）证件情况2分4安全工作（10分）用电情况2分4安全工作（10分）用气情况2分4安全工作（10分）采购情况2分4安全工作（10分）安全检查2分5就餐人员反馈（45分）投诉情况（一次属实投诉扣1分）10分5就餐人员反馈（45分）问卷调查情况（每次抽查100份问卷，按调查平均得分折换成权重分）35分6合计100分评分人员签名：检查时间： 年 月 日备注：经营管理单位当季的评定分数为各评审人员分数总和的平均值。就餐人员满意度调查问卷1、菜饭是否卫生（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意2、饭菜口味（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意3、饭菜是否新鲜（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意4、饭菜是否营养（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意5、冬天饭菜是否保温（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意6、服务人员的态度（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意7、厨房及周边的卫生（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意8、服务人员的个人卫生（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意9、菜式的更新情况（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意10、饭堂供应是否及时（ ）A、非常满意 B、满意 C、基本满意 D、不满意饭堂价格提高，伙食是否有改进有何建议： 。（二）乙方的义务3、负责组织有关专家对项目试验成果评估报告的评审。2、向乙方提供与本项目服务工作有关的资料。1、负责与本服务项目有关的第三方的协调，提供开展服务工作的外部条件。（一）甲方的义务六、双方义务（一）甲方的权利七、双方权利4、在履行合同期间或合同规定期限内，不得泄露与本合同规定业务活动有关的保密资料。3、按甲方需要向甲方提交服务相关资料及电子版文件。2、负责组织项目的实施，保证工作进度和工作质量，并满足验收相关标准。1、应按照采购文件、乙方报价文件要求按期完成本项目服务工作。2、乙方在本项目服务过程中，有权对第三方提出与本服务业务有关的问题进行核对或查问。1、乙方在本项目服务过程中，如甲方提供的资料不明确时可向甲方提出书面报告。（二）乙方的权利3、当甲方认定乙方人员不按合同履行其职责，或与第三人串通给甲方造成经济损失的，甲方有权要求更换人员，直至终止合同并要求乙方承担相应的赔偿责任。2、有权阐述对具体问题的意见和建议。1、有权向乙方询问工作进展情况及相关的内容。（二）乙方的责任2、甲方向乙方提出赔偿要求不能成立时，则应补偿由于该赔偿或其他要求所导致乙方的各种费用的支出。1、应当履行本合同约定的义务，如有违反则应当承担违约责任，赔偿给乙方造成的损失。（一）甲方的责任八、双方的责任3、乙方在本项目服务过程中，有到工程现场勘察的权利。乙方逾期提供服务的，每逾期一日，按逾期付款金额的千分之一向甲方偿付违约金，累计付违约金不超过逾期总金额。逾期超过15天，甲方有权提前解除合同，乙方按合同总金额百分之十向甲方支付违约金。九、违约责任4、乙方向甲方提出赔偿要求不能成立时，则应补偿由于该赔偿或其他要求所导致甲方的各种费用的支出。3、乙方对甲方或第三方所提出的问题不能及时核对或答复，导致合同不能全部或部分履行，乙方应承担责任。2、乙方的责任期内，应当履行本合同中约定的义务，因乙方的单方过失造成的经济损失，应当向甲方进行赔偿。1、乙方的责任期即本合同有效期。如因非乙方的责任造成进度的推迟或延误而超过约定的日期，双方应进一步约定相应延长合同有效期。（3）因乙方过失导致一方或双方被行政处分或违反法律法规导致严重后果的行为的；（2）因食品价格、质量、卫生和服务态度等而引发的罢餐、静坐、游行等群发事件，影响恶劣的；（1）经营期间发生食物中毒或安全生产责任事故，且造成严重后果的；乙方在经营管理期内出现下列情况之一者，甲方有权取消其经营资格，责令其限期退出。在服务期内，若乙方不能在合同约定的时间内为甲方提供服务，甲方可寻求第三方的服务，由此产生的费用由乙方负责。由于乙方所提供的维保服务原因造成甲方系统事故的，乙方应承担本合同约定的相应责任。1、本合同在甲、乙双方签字盖章后生效，合同签署日期以较迟签注的日期为准。合同期间内，双方在每个服务年的最后10个工作日内确认一次，在双方都无任何异议情况下，合同继续有效；如双方中任何一方有异议，有异议一方有权要求变更和终止合同，但必须采用书面的形式提前30日通知另外一方。十、合同生效及终止乙方在签订合同时，必须向甲方提交《廉洁协议书》。乙方因违约被解除合同的，必须无条件撤场，缴存的履约保证金等款项甲方有权不予退还，已投入的所有设施设备不能撤走并无偿归甲方所有，甲方不作任何补偿。（5）在经营过程中，存在掺杂做假、销售无证食品、未按规定经营范围经营等违规行为，经甲方规劝、限期整改依然无效且情节严重的；（4）严重违反国家、省市《消防安全条例》等行为，限期整改依然无效的。1、合同附件、采购文件、响应文件、报价文件、承诺书、成交通知公告均为合同的不可分割的组成部分，与合同具有同等法律效力。十一、合同附件2.3甲方根据上述情形主张解除合同的，应当书面通知乙方。2.2对采购文件规定的可调整项的验收结果超过了可调整范围的；2.1对采购文件规定的不可调整项的验收结果达不到采购文件不可调整项要求的；2、乙方存在以下情形的，甲方有权无偿解除合同：2、双方本着长期友好合作的精神，协商解决软件实施过程中的问题及纠纷。双方一致同意，当协商不成时，任何一方可在甲方所在地人民法院起诉。1、有关书面通知、文件等，双方约定以邮寄方式寄送至本协议载明之通讯地址，从邮件寄送之日起七天后视为送达。如任一方变更地址，必须书面通知对方，否则按本协议载明之通讯地址寄送视为有效。十二、其他4、除甲方事先以书面形式确认同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。3、物资的投标文件的技术响应、物资技术说明等应作为合同的有效组成部分。2、在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议记录、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分，其生效日期为双方签字盖章或确认之日期。（盖章）（盖章）甲方：南方医科大学第三附属医院乙方：（以下为签字页，无正文）5、本合同自双方盖章签字之日起生效。本合同一式肆份，具有同等法律效力，甲方执叁份，乙方执壹份。4、未尽事宜，由双方通过协商后另定补充条款，作为本合同不可分割的组成部分，具有与本合同同等的法律效力。3、本合同自双方法定代表人或其委托代理人签字，加盖公章或合同章即生效。日期：年月日日期：年月日传真：020-62784732传真：联系电话：020-62784735联系电话：通讯地址：广州市天河区中山大道西183号通讯地址：_______________________________________甲方法定代表人或授权委托人乙方法定代表人或授权委托人账号：44001580516050265705账号：开户银行：建行华景新城支行开户银行：
投标 / 标书制作要点（原创）
本营养膳食中央厨房配送服务 营养膳食中央厨房配送服务管理费 营养膳食中央厨房配送服务管理 饭堂经营管理服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。广东省项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
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