成都市食堂物资 瘦肉招标公告（成都市新津区第二人民医院2022）
成都市新津区第二人民医院2022年度食堂物资采购项目公开招标采购公告
项目概况
2022年度食堂物资采购项目的潜在投标人应在四川省政府采购一体化平台项目电子化交易系统（以下简称“项目电子化交易系统”）获取招标文件，并于 2022年11月22日 11时00分 （北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：N5101182022000117
项目名称：2022年度食堂物资采购项目
采购方式：公开招标
预算金额：2,594,200.00元
采购需求：详见采购需求附件
合同履行期限：
采购包1：自合同签订之日起365日
本项目是否接受联合体投标：
采购包1：不接受联合体投标
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
采购包1：
本项目专门面向中小企业。
3.本项目的特定资格要求：
采购包1：
投标人具有有效期内的《食品经营许可证》，投标人提供猪肉生产厂商的《生猪定点屠宰证》和《动物防疫条件合格证》。
三、获取招标文件
时间：2022年11月01日至2022年11月07日，每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间）
途径：项目电子化交易系统-投标（响应）管理-未获取采购文件中选择本项目获取招标文件
方式：在线获取
售价：0元
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
时间：2022年11月22日 11时00分00秒（北京时间）
提交投标文件地点：成都市武侯区武科西五路38号盈创空间2栋813
开标地点：成都市武侯区武科西五路38号盈创空间2栋813
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
本项目采购过程中需要使用四川省政府采购一体化平台，登录方式及地址：通过四川政府采购网（www.ccgp-sichuan.gov.cn）首页供应商用户登录，供应商应当按照以下要求进行系统操作。
（一）供应商应当自行在四川政府采购网-办事指南查看相应的系统操作指南，并严格按照操作指南要求进行系统操作。在登录、使用采购一体化平台前，应当按照要求完成供应商注册和信息完善，加入采购一体化平台供应商库。
（二）供应商应当使用纳入全国公共资源交易平台（四川省）数字证书互认范围的数字证书及签章（以下简称“互认的证书及签章”）进行系统操作。供应商使用互认的证书及签章登录采购一体化平台进行的一切操作和资料传递，以及加盖电子签章确认采购过程中制作、交换的电子数据，均属于供应商真实意思表示，由供应商对其系统操作行为和电子签章确认的事项承担法律责任。
已办理互认的证书及签章的供应商，校验互认的证书及签章有效性后，即可按照系统操作要求进行身份信息绑定、权限设置和系统操作；未办理互认的证书及签章的供应商，按要求办理互认的证书及签章并校验有效性后，按照系统操作要求进行身份信息绑定、权限设置和系统操作。互认的证书及签章的办理与校验，可查看四川政府采购网-办事指南。
供应商应当加强互认的证书及签章日常校验和妥善保管，确保在参加采购活动期间互认的证书及签章能够正常使用；供应商应当严格互认的证书及签章的内部授权管理，防止非授权操作。
（三）供应商应当自行准备电子化采购所需的计算机终端、软硬件及网络环境，承担因准备不足产生的不利后果。
（四）采购一体化平台技术支持：
在线客服：通过四川政府采购网-在线客服进行咨询
400服务电话：4001600900
CA及签章服务：通过四川政府采购网-办事指南进行查询
1.采购计划文号： 51011822210200000726[2022]00318。2.监督单位：成都市新津区财政和金融工作局；联系电话 028-82520054
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：成都市新津区第二人民医院
地址：成都市新津区花源街道长乐北街73号
联系方式：82410035
2.采购代理机构信息
名称：四川蓝茂工程项目管理有限公司
地址：成都市武侯区武科西五路38号盈创空间2栋813
联系方式：028-81258937
3.项目联系方式
项目联系人：徐先生
电话：028-81258937
四川蓝茂工程项目管理有限公司
2022年10月31日
相关附件：
采购需求.pdf
采购需求.pdf
★一、采购内容序号内容1肉类2蛋类3蔬菜类4菜籽油、面粉、大米、调味品、干杂等★二、参数要求（一）肉类分类及质量标准1、鲜肉类、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼（1）鲜猪肉品名质量标准边猪及其散肉鲜度标准：肉质有弹性，手指轻按、陷地方马上恢复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无淤血、无注水、无寄生虫。分级标准：一级猪：重量60-65KG之间，从头往下数算第五、六肋骨上方脊膘厚度≤2CM，后腿肌肉丰满，臀部弧线明显，成弓状，且体表无伤；二级猪：重量在70-75KG间，从头往下数第五、六肋骨上方脊膘厚度小于3CM，大于2CM后腿肌肉丰满，且体表无伤；三级猪：重量在75KG以上，从头往下数第五、六、肋骨上方脊膘厚度超过3CM，后腿肌肉松弛，瘦肉较多，带有肥肉或瘦肉。五花肉带皮的肥瘦肉，肌肉与脂肪相间多层瘦肉基本为瘦肉，无肥肉，骨腱少猪扒圆而长的通脊肉，全部是瘦肉，肉质红嫩，紧密排骨带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。龙骨剔除了里脊肉的脊椎骨，色泽肉红，不带皮，不带油汤骨猪蹄腿骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净、完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、肉质有弹性。猪肝猪心肝叶完整、暗红、质地柔软、湿润、有光泽、边缘薄心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝结块猪肺内呈红色、有光泽猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性猪大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道注：须提供《动物检疫合格证明》或《动物检验检疫章》（2）鲜牛肉品名质量标准鲜牛肉肉色深红、肉质有弹性、指压陷部分立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无寄生虫，无注水（3）鲜羊肉品名质量标准鲜羊肉肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水（4）鲜鸭品名质量标准鲜鸭表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水、肚内无一切内脏、无血水、无异味（5）鲜鸡品名质量标准鲜鸡具有该品种应有的外形特征、大小符合要求、鸡肚内无一切内脏、眼球饱满、皮肤有光泽、因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色、肌肉切而发光、外表微干或微湿润、不粘手、指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡的翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。（6）鱼1、.投标人所供产品必须保证为当日屠宰，并根据采购人需求进行粗加工；新鲜活鱼，需要到现场宰杀。2、感官要求项目要求色泽具有水产品应有的色泽气味具有水产品应有的色泽，无异味状态具有水产品正常的组织状态，肌肉紧密、有弹性2、冻品类、冻肉、冻副产品（1）冻品类品名质量标准冻猪肉肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感、外表及切面微湿润、不粘手、无异味、外包装箱完好冻牛肉肌肉红色均匀、有光泽、脂肪白色或微黄、肌肉外表微干或有风干膜、或外表湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强冻羊肉肌肉色鲜艳、有光泽、脂肪白色、外表微干或有风干膜、或外表湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强、外包装箱完好。冻鸡肉眼球饱满或平坦、皮肤有光泽、因品种不同而呈淡黄、淡红或灰白色等、肌肉切面有光泽、外表微湿润、不粘手、指压后凹陷恢复、且不能完全恢复、外包装箱完好。（2）冻副食品品名质量标准鸡中翼无黄衣、大小均匀、无异味、无碎杂、有光泽、无明显淤块、无破皮、外表色泽正常、肉质淡红、无鸡毛，50鸡爪大小均匀、色泽乳白、无粘手、无异味、无黑斑、无碎架、爪底部鸡全翼鸡腿大小均匀、无碎杂、有光泽、无异味、肉色淡红、无骨折和破皮、无黄衣、无异味、无鸡毛大小均匀、无碎杂、无黄认、无淤血斑、有光泽、肉质淡红、无异味猪耳无种猪耳、无毛或少毛、无异味、色泽正常鸡肾呈鸡肾特有色泽、无病斑、外表及切面湿润、但不粘手、无污物及其它肉眼可风杂质、无异味猪副产品无冻干脱水发暗迹象、其它同鲜猪肉副产品（二）鸡蛋质量标准按照卫生部提出的原技术监督局《蛋与蛋制品》（GB2749—2015）鸡蛋应达到下列要求1.感官指标项目指标色泽具有禽蛋固有的色泽组织状态蛋壳清洁、无破裂、打开后蛋壳凸起、完整、有韧性、稀稠分明气味具有产品固有的气味、无异味杂质无杂质、内容不得有血块保质期产蛋后不超过15日送达2.理化指标符合国家有关标准。（三）蔬菜类质量标准品名规格质量要求水发笋kg大小均匀、无漂白粉、无防腐剂芹菜kg色泽鲜绿，无烂根、无黄叶大白菜kg卫生良好莲白kg白嫩结实、叶片大、无虫害、无农药味南瓜kg色泽金黄、无破皮、无损伤、个大且均匀，51大葱kg色泽鲜绿，粗细均匀、无烂根、无黄叶姜kg新鲜、无泥无水、无腐烂、块大且均匀红椒kg色泽红亮、无腐烂、个大且直、无虫害、小青椒kg皮薄肉嫩、大小均匀、长约5cm、卫生良好大青椒kg皮厚肉嫩、表皮有光泽、个大且直、无虫害、无农药味、卫生良好豆芽kg白嫩饱满、无须根、粗细均匀、长短一致、无发水冬瓜kg个大、肉厚实且嫩蒜苗kg色泽碧绿、鲜嫩、长短一致、粗细均匀青豆kg青绿、无黄颗粒、烂颗粒蒜米kg颗粒饱满、无腐烂异味土豆kg新鲜无损伤、个大且均匀、无发芽发绿豌豆米kg色泽碧绿、颗粒结实饱满青菜kg色泽鲜绿，无腐烂、无黄叶洋葱kg大小几均匀、无腐烂四季豆kg鲜嫩无虫眼、粗细一致、无锈斑黄瓜kg新鲜脆嫩且直、粗细均匀韭菜kg色泽青、鲜嫩、味浓厚、卫生良好韭黄kg色泽均匀、粗细一致、无烂叶青笋kg色泽碧绿、鲜嫩且直、无空心、粗细均匀平菇kg无发水、无破损、新鲜、大小均匀红苕kg大小均匀、无破皮、无腐烂新鲜木耳kg新鲜脆嫩、肉厚豇豆kg色泽碧绿、粗细均匀、长短一致且直、无虫害锈斑香菇kg无破损、干净新鲜、大小均匀四季豆kg鲜嫩无虫眼、粗细一致、无锈斑、色泽碧绿白萝卜kg白嫩、无空心、卫生、大小均匀胡萝卜kg色泽红润、新鲜、卫生、大小均匀，52藕kg无泥、无损伤、新鲜脆嫩花菜kg新鲜、无茎叶、无锈斑、大小均匀油菜苔kg色泽碧绿、粗细均匀、长短一致香菜kg色泽碧绿、鲜嫩、香味浓、无黄叶、无泥沙芋头kg大小均匀、无发黑茼蒿kg新鲜嫩绿、无苔、无泥沙菠菜kg新鲜嫩绿、无杂物、无黄叶、无泥沙、无虫害小葱kg新鲜干净、细白番茄kg颜色纯正、质硬、无破皮、无损伤★残余农药含量不能超过国家有关标准；采购人有权对蔬菜的农药残留进行抽检，且抽检的费用由中标人承担（提供承诺函）。核心产品：菜籽油（四）菜籽油质量标准1、工艺：压榨2、质量等级：一级3、产品标准号：GB/T1536-20044、菜籽油：加工原料为非转基因油菜籽5、原料原产国：中国6、提供产品检验报告（五）面粉1、质量等级：特制一等2、执行标准：GB1355-19863、原料：国产优质小麦4、工艺：全自动化面粉生产线，全封闭制粉工艺（六）大米1、质量等级：一级2、执行标准：GB1354-20093、工艺：全封闭式生产（七）调味品营养成分及质量标准，531、质量感官指标：(1)色泽：色泽正常。(2)滋气味：具有该品种固有的香味，滋味无异常。(3)性状：油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体。(4)包装质量：封口平整，无破包，夹包，漏包，无污染。2、理化指标(1)重金属含量应符合国家有关标准；(2)食品添加剂应符合GB2760的规定；(3)食品标签应符合GB7718的规定。3、微生物指标不得检出致病菌5、质量安全指(1)每批产品必须提供出厂检验单(2)生产日期小于60天(3)运输要求：用洁净、防雨、无异味车辆运输。，54（八）干杂食品质量标准1.外观完整，大小均匀，无缺损，无破损。2.质地均匀，干燥洁净，无发霉、无虫蛀。3.色泽接近干货新鲜时的本色，不过度亮泽或黯淡。4.气味具有清香、甘辛香、甜酸香等正常气味，不应有腐败味或刺激味等其他异味。三、配送要求1.送货方式：每次根据采购人的电话或其它方式通知订购品种、数量后，按时运送物品到指定地点，投标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单。2.包装与标志要求：（1）包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。（2）标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期等。3.运输及数量要求：（1）运输要求：①投标人负责运输、装卸全过程，一切费用由投标人承担。投标人在配送运输中要确保安全，在运输装卸过程中发生的安全事故，由投标人承担一切责任。运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。（2）数量要求：保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验货数量为准，4.每次根据采购人的通知订购品种和数量后，具体供货时间由采购人通知时约定，由采购人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种采购人可退货，55或换货。由于产品质量而造成员工或职工发生安全事故时，投标人须承担全部责任。对采购人临时的供货要求，需随订随送。四、其他要求★1.投标人所供产品须符合国家的相关标准与要求，不允许提供转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品，投标人所配送食材需达到相关食品卫生安全规定以及国家相关法律法规规定，国家有出台新的标准的，以新的标准为准。保证所有食材配送到指定地点时的质量、卫生和安全。配送的所有食材均须遵守相关规定，进行溯源。（提供承诺函）2、为保证产品质量，肉类及蔬菜均须使用冷链配送车，运输过程须保证食品的卫生与安全，运输冷藏工具应停放在指定的配送地点。3.投标人应具有针对本项目的服务方案，内容至少包含：配送方案、质量保证措施、应急处理措施。4.投标人应具有履约能力，有从事类似项目的业绩，为本项目配备了配送服务人员和配送车辆。★五、商务要求1、时间：①投标人按照采购人提供的购买清单在规定时间内送货，投标人不得以单批次数量多少为由延迟供货。②采购人有临时配送需求时，成交投标人应在收到配送需求2个小时内将货物送达指定地点。2、地点：以采购人指定地点为准。3、付款方式：每月结算一次。收到中标人开具的有效发票后10个工作日内付款。结算价格根据调查的市场价格和中标单位投标的结算比率作为结算依据，市场价格从采购人所在区知名集贸市场和超市公布的挂牌价来确定。4、服务期：1年；5、验收标准及要求：采购人严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》(财库〔2016〕205号)及相关法律法规的要求，按照交货时间、品种、数量，由采购人组织验收。采购人有权拒收质量不合格的产品。，56注：带★为实质性要求，不满足做无效响应处理。，57
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂物资 瘦肉涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。成都市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
