成都市食堂 劳务招标公告（成都市龙泉驿区人民政府西河街道办事处2022）
成都市龙泉驿区人民政府西河街道办事处机关食堂劳务服务采购项目竞争性磋商采购公告
项目概况
机关食堂劳务服务采购项目的潜在供应商应在四川省政府采购一体化平台项目电子化交易系统（以下简称“项目电子化交易系统”）获取采购文件，并于 2022年11月14日 11时00分 （北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：N5101122022000340
项目名称：机关食堂劳务服务采购项目
采购方式：竞争性磋商
预算金额：700,000.00元
采购需求：详见采购需求附件
合同履行期限：
采购包1：自合同签订之日起365日
本项目是否接受联合体参与：
采购包1：不接受联合体投标
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
采购包1：
本项目专门面向中小企业采购。
3.本项目的特定资格要求：
采购包1：无
三、获取采购文件
时间：2022年11月04日至2022年11月10日，每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间）
途径：项目电子化交易系统-投标（响应）管理-未获取采购文件中选择本项目获取采购文件
方式：在线获取
售价：0元
四、响应文件提交
截止时间：2022年11月14日 11时00分00秒（北京时间）
地点：四川省成都市龙泉驿区大面街道悦来街82号12栋（盈创空间·悦来中心）5层6号
五、开启
时间：2022年11月14日 11时00分00秒（北京时间）
地点：四川省成都市龙泉驿区大面街道悦来街82号12栋（盈创空间·悦来中心）5层6号
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
本项目采购过程中需要使用四川省政府采购一体化平台，登录方式及地址：通过四川政府采购网（www.ccgp-sichuan.gov.cn）首页供应商用户登录，供应商应当按照以下要求进行系统操作。
（一）供应商应当自行在四川政府采购网-办事指南查看相应的系统操作指南，并严格按照操作指南要求进行系统操作。在登录、使用采购一体化平台前，应当按照要求完成供应商注册和信息完善，加入采购一体化平台供应商库。
（二）供应商应当使用纳入全国公共资源交易平台（四川省）数字证书互认范围的数字证书及签章（以下简称“互认的证书及签章”）进行系统操作。供应商使用互认的证书及签章登录采购一体化平台进行的一切操作和资料传递，以及加盖电子签章确认采购过程中制作、交换的电子数据，均属于供应商真实意思表示，由供应商对其系统操作行为和电子签章确认的事项承担法律责任。
已办理互认的证书及签章的供应商，校验互认的证书及签章有效性后，即可按照系统操作要求进行身份信息绑定、权限设置和系统操作；未办理互认的证书及签章的供应商，按要求办理互认的证书及签章并校验有效性后，按照系统操作要求进行身份信息绑定、权限设置和系统操作。互认的证书及签章的办理与校验，可查看四川政府采购网-办事指南。
供应商应当加强互认的证书及签章日常校验和妥善保管，确保在参加采购活动期间互认的证书及签章能够正常使用；供应商应当严格互认的证书及签章的内部授权管理，防止非授权操作。
（三）供应商应当自行准备电子化采购所需的计算机终端、软硬件及网络环境，承担因准备不足产生的不利后果。
（四）采购一体化平台技术支持：
在线客服：通过四川政府采购网-在线客服进行咨询
400服务电话：4001600900
CA及签章服务：通过四川政府采购网-办事指南进行查询
备案编号：51011222210200003332[2022]01021，预算金额为人民币700,000.00元/年。本项目最高限价为人民币700,000.00元/年；供应商最后报价超过最高限价的，其响应文件作为无效处理。监督单位：成都市龙泉驿区财政局，联系电话：028-84636986。
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：成都市龙泉驿区人民政府西河街道办事处
地址：成都市龙泉驿区成洛大道3789号
联系方式：028-84890589
2.采购代理机构信息
名称：四川正德天择招标代理有限公司
地址：四川省成都市龙泉驿区大面街道悦来街82号12栋5层6号
联系方式：028-84885657
3.项目联系方式
项目联系人：黄先生
电话：028-84885657
四川正德天择招标代理有限公司
2022年11月03日
相关附件：
采购需求.pdf
采购需求.pdf
采购需求一、项目概况本项目采购人拟通过竞争性碳商方式择优选择一名供应商为其提供机关食堂劳务服务。★二、服务内容为成都市龙泉驿区人民政府西河街道办事处机关食堂提供食堂劳务服务。提供早餐、中午及晚上工作餐加工服务，采购人就餐人数及情况如下：采购人食堂就餐人数约400人，周一至周日提供早餐、午餐和晚餐，所需食材由采购人提供。根据需要承担临时应急用餐加工服务。就餐时安排专人负责监督刷卡就餐情况。供应商须依据食堂就餐情况，合理安排人员入驻食堂所在地，提供餐饮加工服务。三、服务要求★（一）三餐标准1、早餐：面条、水饺、包子、抄手、馒头、稀饭、油条、鸡蛋、糕点、牛奶、豆浆、时蔬小菜等，按情况搭配，提供科学合理营养的配餐。2、午餐：四菜一汤一小吃（两荤两素一汤一小吃），主食2种，水果，特殊情况除外。3、晚餐：三菜一汤，特殊情况除外。以上服务时间为周一至周日提供伙食，节假日照常。★（二）食品卫生管理要求1、环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。2、生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生3、定期进行防“四害”处置。4、食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。5、食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，讲究卫生，保持干净整洁。6、食堂工作人员每年进行一次体检。★（三）餐具、炊具和设备管理要求1、所有工作人员均应爱护食堂欢事用具，不得损坏，并做到存放整齐，使用得当，如物品丢失应由供应商赔偿。2、设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人员操作；设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操作。3、食堂的一切餐具和饮具，工作人员均不得自行外借。★（四）食堂卫生管理要求1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生制度。2、实行原料进出库验收验发制度。3、餐具消毒严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁制度，坚持公用餐具每餐消毒。4、卫生检查每次都有记录（五）应急措施要求：定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。应急措施包含但不限于（1）突发断水、断电、停气的应急措施。（2）消防应急措施。（3）食品卫生事件应急措施★四、服务标准供应商提供的食堂劳务服务须满足国家、行业相关规定要求。五、人员要求1、本项目需配置厨师长，食品安全员，红、白案厨师，服务主管，杂工及服务人员等不少于12人2、管理人员须具备综合管理能力，包括但不限于成本核算、人员管理等；厨师需有5年以上厨师工作经验，能熟练操作大锅菜及桌餐。★3、供应商不能违反成都市有关最低工资标准的规定。★4、供应商拟派遣的人员需持有健康证。（提供承诺函，加盖供应商公章。）★六、商务要求服务期限：自2023年1月1日起两年，合同一年一签（经考核合格后方可续签）服务地点：采购人指定地点。付款方式：根据考核情况，按季度支付。每季度服务工作完成后，成交供应商应在下季度第一个月的10日前向采购人出具合法合规的等额发票，达到付款条件之日起10日内，采购人向成交供应商支付上季度食堂劳务服务费。履约验收：采购人将严格按照竞争性碳商文件要求、成交供应商响应文件、合同约定、国家行业相关标准以及《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库（2016）205号）的要求进行。★七、考核办法及标准1、考核分值总计100分。食堂每季度考核得分之和，为当季食堂考核最终得分。2、节约使用能源：（1）设置专人管理水、电、气的节能工作并建立相关制度；（2）建立值班巡查制度，负责对水、电、气的使用进行检查并杜绝安全隐患。3、考核方式：监督考核实施单位通过不定期抽查、定期检查、收集职工意见反馈等方式做好食堂监管考核，认真填写食堂监督考核表，于每季度后一个月的5日前报送上季度考核情况，并填写食堂季度考核汇总表，计算当季食堂考核最终得分。4、凡服务质量考核当季得分低于8分的，采购人有权要求更换成交供应商派驻服务人员，并且满足碳商文件人员要求。5、考核处理：按季度考核，考核得分≥90分，全额拨付当季外包费用；80≤考核得分考核得分拨付当季外包费用的50%；一个年度内任意两次考核得分在80分以下的，采购人有权解除合同。6、考核细则食堂考核细则序号考核要求分值评分标准得分贯彻《国家安全生产法》和《食品卫生法》，严格实行一洗二过三消毒，及时处理变质腐烂的食品。保障食品卫生安全生产，杜绝出现食物中毒事件发生，严格操作流程，确保食堂内物件摆放整洁、环境优美。20发生食品安全责任事故，此项不得分，并承担相应法律责任。2制定每周食谱，周四提交下周食谱审定，严格控制食堂生产成本，烹调出色、香、味、形、养的菜肴，最大限度的减少浪费。10无计划扣5分。3建立、健全食堂各类管理制度，坚持物资采购，出、入库登记制度，每日安全值班检查登记制度，食品留验制度，服务质量改进制度等。5无各类管理制度扣5分制定相应的管理制度，人为损坏资产，应按原样赔偿甲方。10无相应的管理制度扣10分5对厨具、炊具、冻库（冰箱）、各类电器、家具、配套设施等经营性设施设备的维护保养。负有经营场所资产保值责任，防止采购方资产的流失损坏，因供应商过失而造成损坏或丢失的，由供应商负责维修、赔偿。10无相应的维护和保养扣5分，配套设施丢失扣5分并赔偿6工作问卫生质量：工作问无苍蝇老鼠，防蝇、防鼠、防尘设备齐全、有效。原料、半成品、成品的生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。工作问、操作台、灶台及售饭台卫生整洁。就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无油污。炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁，做到“一洗二清三消毒四隔离”。10每出现一次不合格现象，扣1分，扣完为止。食堂卫生清洁：食堂所属卫生区要整洁无积尘、积水、无蛛网、无杂10每出现一次不合格物，。食堂内外环境要做到清洁，无蚊蝇、老鼠、蟑螂滋生地，按照要求开展灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。餐厅、餐桌、餐椅清洁卫生，及时做好清洁工作，保证室内物品的整洁，垃圾应盖好存放并及时处理。现象，扣1分，扣完为止。8沟通能力：谈话说服力强，谈吐亲切和，语言谈谐幽默。5每出现一次不合格现象，扣1分，扣完为止。服务质量：在加工及分发食品时穿戴整洁的工作服。欢事人员必须保持整洁，不准佩戴手饰，两手干净，操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为。分发食品时不能用手直接接触食品必须使用食品夹。食堂服务人员要耐心解答、微笑服务，不得与员工发生争吵、打骂等不文明行为，有问题反映相关管理部门解决。10每出现一次不合格现象，扣1分，扣完为止。10员工满意度：通过发放问卷的方式进行，得分取平均值；问卷调查可以就食堂就餐环境、食堂工作人员卫生习惯、食堂饭菜的可口程度、饭菜的种类、食堂工作人员的服务态度等方面展开，并对不同的调查内容分配不同的权重比数；问卷调查结果的使用，考核标准为100分，每减少10分，则扣除本项1分。5每出现一次不合格现象，扣1分，扣完为止。11积极完成临时交办的接待任务。5每出现一次不合格现象，扣1分，扣完为止。八、其他要求1、供应商应根据采购人单位需求合理配备各类服务人员，其中职工食堂劳务相关管理人员需有一定职工食堂劳务服务工作经验者担任，树立“用户至上、服务第一”的服务意识和强烈的责任感和良好的职业道德，优质高效服务用户。根据实际情况，合理配置人员，使人员达到满负荷，充分利用人力资源，减少开支，降低成本。2、供应商应制订具体的质量保证措施及质量保证和相关服务承诺。★3、供应商应接受采购人的随时检查。如因质量未达到目标，采购人有权要求其整改，同时供应商应承担责任和经济赔偿（扣款或终止合同）。★4、供应商承担全部的用工风险，采购人与外包员工的用工风险完全隔离，采购人无需承担经济补偿金、工伤产生的一切须由用人单位承担的费用、病假工资等。★5、供应商成交后，对本项目的人员配置，必须严格按照响应文件中的岗位配置到岗工作。成交供应商响应文件中提供的各项证件、荣誉、合同业绩等，与采购人签订合同时必须提供原件与服务单位联系方式一一核对查验，如果核查出是提供的虚假文件资料的视供应商为提供虚假材料谋取成交，成交无效。采购人追究供应商经济和法律责任，并可要求赔偿损失并解除成交权另行选择。★6、采购人严格验收供应商本项目工作人员必须和响应文件配置人员证件一致，未取得采购人同意不能调整配置人员，如不一致的追究所有损失并取消其成交资格。★7、供应商对其劳务外包服务人员工资标准、社保、福利等应执行国家和地**府的相关法律、法规和部门规章，对其外包服务人员的疾病及人身安全负责，采购人对此不承担任何的责任和义务。若供应商拖欠外包服务人员工资、社保、公积金、福利等行为造成外包服务人员上访、闹访的，采购人可扣留当季服务费用于支付外包服务人员上述费用。★8、不得将食堂外包管理服务私自转让或委托他人经营。更不能利用食堂搞不法经营，一经发现，采购人有权取消其承包资格，由此造成的损失及法律后果均由供应商自行承担。★9、供应商的劳务人员负责清运除消水之外的厨房食堂就餐产生的垃圾。★10、采购人第三办公区实行送餐服务，送餐车劳务承包方自行准备，车辆的维修维护费用承包方自行负责。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂 劳务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。成都市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
