餐食服务招标公告（成都儿童专科医院2023）
成都儿童专科医院餐食服务采购项目(二次)竞争性磋商采购公告
项目概况
餐食服务采购项目(二次)的潜在供应商应在四川省政府采购一体化平台项目电子化交易系统（以下简称“项目电子化交易系统”）获取采购文件，并于 2023年11月21日 10时00分 （北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：N5101052023000200
项目名称：餐食服务采购项目(二次)
采购方式：竞争性磋商
预算金额：1,069,200.00元
采购需求：详见采购需求附件
合同履行期限：
采购包1：自合同签订之日起1095日
本项目是否接受联合体参与：
采购包1：不接受联合体投标
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
采购包1：
供应商结合自身实际，按照采购文件要求和关联格式要求，提供《中小企业声明函》或者《残疾人福利性单位声明函》、《监狱企业证明文件》进行响应。
3.本项目的特定资格要求：
采购包1：
(1)供应商应提供有效期内的《食品经营许可证》扫描件。。
三、获取采购文件
时间：2023年11月10日至2023年11月16日，每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间）
途径：项目电子化交易系统-投标（响应）管理-未获取采购文件中选择本项目获取采购文件
方式：在线获取
售价：0元
四、响应文件提交
截止时间：2023年11月21日 10时00分00秒（北京时间）
地点：通过项目电子化交易系统-投标（响应）管理在线提交响应文件
五、开启
时间：2023年11月21日 10时00分00秒（北京时间）
地点：通过项目电子化交易系统-开标/开启大厅参与开启
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
1、备案号：51010523210200002813[2023]00587。2、监督部门：成都市青羊区财政局；监督电话：028-86699817。3、预算金额为106.92万元/年；最高限价为15元/每人每餐（工作餐）。
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：成都儿童专科医院
地址：成都市东城根上街39号
联系方式：028-86513677
2.采购代理机构信息
名称：中航技国际经贸发展有限公司
地址：成都市高新区益州大道北段777号中航国际交流中心A座1501-1502、1508-1510号
联系方式：028-86266522/86266520/86246522-617、620
3.项目联系方式
项目联系人：巫嵬伟、郝诗琪
电话：028-86266522/86266520/86246522-617、620
中航技国际经贸发展有限公司
2023年11月09日
相关附件：
需求-餐食服务采购项目(二次).pdf
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
餐食服务采购项目(二次)
品目
采购单位
成都儿童专科医院
行政区域
青羊区
公告时间
2023年11月09日 16:47
获取采购文件时间
2023年11月10日至2023年11月16日每日上午:00:00 至 12:00下午:12:00 至 23:59（北京时间，法定节假日除外）
响应文件递交地点
通过项目电子化交易系统-投标（响应）管理在线提交响应文件
响应文件开启时间
2023年11月21日 10:00
响应文件开启地点
项目电子化交易系统-投标（响应）管理-未获取采购文件中选择本项目获取采购文件
预算金额
￥106.920000万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
巫嵬伟、郝诗琪
项目联系电话
028-86266522/86266520/86246522-617、620
采购单位
成都儿童专科医院
采购单位地址
成都市东城根上街39号
采购单位联系方式
028-86513677
代理机构名称
中航技国际经贸发展有限公司
代理机构地址
成都市高新区益州大道北段777号中航国际交流中心A座1501-1502、1508-1510号
代理机构联系方式
028-86266522/86266520/86246522-617、620
附件：
附件1
第三章磋商项目技术、服务、商务及其他要求（注：带“★”的参数需求为实质性要求，供应商必须响应并满足的参数需求，采购人、采购代理机构应当根据项目实际需求合理设定，并明确具体要求。带“▲”号条款为允许负偏离的参数需求，若未响应或者不满足，将在综合评审中予以扣分处理。）3.1、采购项目概况本项目拟采购一名供应商提供食堂餐食服务。服务对象涉及患者、家属、职工(270余人）等，供应商需按医院和总务科要求保质保量完成院区餐食保障服务，营业面积（含后厨）约88.29平方米。库房约9.72平方米，值班室约5.22平方米。3.2、服务内容及服务要求3.2.1服务内容采购包1：采购包预算金额（元）:1,069,200.00采购包最高限价（元）:1,069,200.00序号标的名称数量标的金额（元）计量单位所属行业是否涉及核心产品是否涉及采购进口产品是否涉及采购节能产品是否涉及采购环境标志产品1餐食服务1.001,069,200.00项餐饮业否否否否3.2.2服务要求采购包1：标的名称：餐食服务参数性质序号技术参数与性能指标（一）运营模式1、本次采购将采取全包模式，需按时提供优质的早、中、晚三餐、工作餐服务。供应商自负盈亏，采购人不额外收取管理费用，供应商在经营服务活动中所产生的债权、债务均由供应商负责，采购人不承担任何责任。2、采购人提供餐饮场地、设备设施、厨具、就餐桌椅、收银系统。供餐所需食材、水、电、燃气、所需餐具、新增厨房设备及其设施维修费、所需办公用品、餐具增补等低值易耗品费用由供应商自行承担。（二）餐饮项目经营范围1、供餐内容：早餐、工作餐、晚餐；2、供餐方式（以套餐为主，单锅小炒为辅）：工作餐：以供应饭菜、面食、小炒等川味伙食的大锅菜为主，小锅菜、特色餐为辅，膳食营养搭配，做到菜品多样化；单锅小炒：小炒菜单按采购人要求拟定，并提前5个工作日将下个月的菜单及定价交采购人审核，并按采购人的意见（如有）调整。早餐、晚餐：菜单按采购人要求拟定，并提前5个工作日将下个月的菜单及定价交采购人审核，并按采购人的意见（如有）调整。-第14页-（三）餐厅情况1、就餐人员（均未强制在食堂用餐）：采购人职工约270人、患者、及患者家属；2、结算模式及要求：采购人职工的工作餐均使用农行的智慧食堂进行结算，供应商严禁套支，否则将承担相应的法律责任。其他餐由用餐人直接支付。（四）就餐、食品质量要求1、工作餐供应以份计，标准为两荤两素，每份餐食荤菜净肉不少于130g，素菜不能少于300克；2、供应商提供的餐具饭盒必须符合环保要求，使用可降解、无害、绿色、环保餐具餐盒；并于合同签订前提供餐具的相关检验报告和供应商相关资质。3、食材质量符合食品卫生主管部门的要求，没有腐烂变质和假冒伪劣产品，做到熟、鲜、嫩、透、热、无异味，主食不糊不生；贯彻落实食品安全法，完善质保措施，确保就餐质量；4、供应商米面油肉和干杂冻荤食品等大宗物资采购执行定点采购，合同签订前提供给采购人供应商相关资质、供销合同、样品等材料，如发现供应商在经营过程中未在定点采购商家购买大宗物资的，除退换不符合要求物资外，还将依照合同约定的处罚标准进行处罚；情节严重造成损害的，采购人有权无条件解除合同。5、执行《四川省营养健康食堂建设方案》，遵守营养健康食堂建设指南和标准，保障食品安全和营养健康；6、不定期更换菜品，基本满足就餐人员就餐需求，按采购人要求创新菜品。7、设立饭菜质量投诉意见箱和由就餐人员出任食品质量监督员；保证饭菜的正常供应。8、定期对饭菜的质量、味道、品种、数量等进行检查,并根据投诉意见和检查情况，进行调整。9、每餐、每样食品必须由专人负责留样，至少保存48个小时，并做好留样表登记工作。10、食品卫生管理（严格执行国家食品安全标准：GB31654-2021《餐饮服务通用卫生规范》）（五）人员团队要求1、服务人员要求供应商根据服务内容配备食堂工作人员，派往本食堂的工作人员须政治思想合格，坚决拥护中国共产党的领导，无犯罪记录，未列入诚信黑名单，供应商须严格管理工作人员，不得有违法乱纪行为。本项目食堂服务人员保证不得少于8人。若更换项目服务人员，成交人应以相当资格与技能的人员替换。为本项目配备的工作人员，供应商应遵守相关法律法规进行保障其权益。2、服务人员配置要求（1）厨师长（1人）57周岁以下，具有有效期内的健康证且同时具有6年及以上厨师长工作经验，持有中式烹调师职业资格证书（至少二级）（投标时需提供身份证和健康证复印件和岗位工作经验证明材料及在职证明材料）。（2）大灶厨师（1人）57周岁以下，具有有效期内的健康证且同时具有3年及以上大灶厨师工作经验，持有中式烹调师职业资格证书（至少四级）（投标时需提供身份证和健康证复印件和岗位工作经验证明材料及在职证明材料）。（3）小灶厨师（2人）57周岁以下，具有有效期内的健康证且同时具有5年及以上小灶厨师工作经验，持有中式烹调师职业资格证书（至少三级）（投标时需提供身份证和健康证复印件和岗位工作经验证明材料及在职证明材料）。（4）切配/初加工员（2人）-第15页-★1身体健康，年龄57周岁以下，具备有效期内的健康证，三年以上相关工作经验。在签订合同时提供以上证明材料。（5）订餐送餐员（2人）身体健康，年龄57周岁以下，具备有效期内的健康证。在签订合同时提供以上证明材料。3、服务要求3.1厨师长（1）厨师长负责厨房总体工作，协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题，向上级汇报并提出改进意见，使后厨工作正常运转。（2）全面检查菜品质量，杜绝不符合规格质量要求的成品和半成品,按采购人意见和要求，饭菜质量，推出新菜品，满足就餐人员需求,安排各工作岗位的具体工作，确保生产环节正常有序。（3）定期召开后厨主管会议和员工例会，贯彻采购人下达的各项生产任务；检查督导厨师搞好厨房卫生、参与食材验收、菜单制定、新菜品的研发；组织厨师培训工作。3.2其他服务人员的要求（1）掌握所烹制菜系的基本特点，菜式的烹制要领和技术要求。（2）根据食品质量要求，做好食品卫生安全工作。严格执行食品卫生制度，做好食品食材加工及餐具洗涤过程中的卫生工作，确保食品卫生安全。做好各项设备的日常清洁保养工作，确保操作安全和消防安全。负责就餐区的保洁工作。（3）负责各种菜品的分餐工作。负责回收餐具，并按照洗刷消毒程序和消毒方法对回收的餐具进行清洗消毒。负责做好开餐前的各项准备，按照菜品的要求负责加工切配各种食材，并严格按照食品安全法和公司规定的工作流程进行操作。（4）负责每日院区内订餐、送餐服务。（5）负责餐厨垃圾处理房的保洁工作。每天安排专人对餐厨垃圾房进行保洁和消杀工作。（六）卫生要求1、环境卫生分片包干，做到保持清洁，定期杀毒消菌，无垃圾污物，安排专人按国家相关标准做好垃圾分类管理，并聘请专业公司定期对食堂进行除四害工作。2、厨房内的清洁标准符合国家卫生要求。灶面、灶台、冰箱等由供应商列为日常清洁任务。油烟通道、排风通道、排水管道、隔油池，由供应商负责进行清洗、清掏，所产生的餐厨垃圾清运费用由供应商承担，食堂烟道清洗每季度至少一次，供应商必须委托有清洗烟道资质的公司承担，清洗完成后出具清洗合格报告交由采购人验收存档，清洗费用由食堂供应商承担，3、生熟食品加工应各设相对独立的操作间，做到用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。一个月至少要更换一次洗碗布，厨房灶台、工作台使用的抹布或洗涮用具，接受采购人的监督。4、对腐烂变质的食品（由原料到成品）做到：不保存，不加工，并按规定进行无害化处理。5、食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被子，勤洗工作服。随时保证工作服干净整洁。6、供应商每年为食堂全部工作人员进行一次体检，每日做好晨检，发现传染病患者应立即停止工作。体检报告复印件交采购人管理部门。7、食堂工作人员要定期组织学习卫生知识，按照设备分工和划分的卫生区域，经常打扫，作到每日一小扫，每周一大扫。保证厨房操作间地面无油渍。操作台干净整洁。（七）安全要求1、供应商应积极做好人员的安全防护教育，按采购人要求做好安全生产工作。供应商委派的服务人员在工作中受到伤害或遇到其他事故伤害时，所产生的责任及发生的所有费用均由供应商承担和解决-第16页-供应商承担7、消防要求8、节能节水要求9、管理要求（七）（八），若采购人因此承担任何费用或责任，可向供应商全额追偿。2、成交人拟派服务人员在上岗前需经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识和操作规程等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗。3、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气。4、每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。5、因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任。6、供应商的员工在采购人服务场所不得与医院职工、病人及家属发生矛盾，如有口角发生及时向医院相关职能科室反映，未按要求及时反映问题发生矛盾造成不良社会影响或给医院带来损失的一切由7.1做好消防安全工作，消除火灾隐患。7.2在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。7.3定期对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识和正确的使用技能。供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。做好节能节水宣传工作，协助采购人节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。9.1成交人就本项目的工作需服从医院所有规章制度。9.2成交人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度。其他要求：供应商须完成采购人现有灶具的熄火断气安全装置改造。考核要求（本条要求及考核标准不必逐一应答，可统一应答为“已知悉本项目考核要求”）1、采购人将按以下标准对供应商进行考核：考核标准评分标准每日餐品留样并有登记如无留样，发现一次扣5分每日餐品留样登记缺登记记录，缺一条扣2分不使用过期食材如发现，一次扣5分食品加工时要生熟分开如发现未分开，一次扣2分烟道应无大量积油如发现，一次扣2分闭餐后燃气阀门应关闭如未关闭，发现一次扣2分如发现刀具乱放，发现一次闭餐后刀具放回原位扣2分闭餐后库房门应关闭如未关闭，发现一次扣2分不应在后厨内吸烟、打闹如发现，一次扣2分-第17页-，若采购人因此承担任何费用或责任，可向供应商全额追偿。2、成交人拟派服务人员在上岗前需经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识和操作规程等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗。3、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气。4、每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。5、因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任。6、供应商的员工在采购人服务场所不得与医院职工、病人及家属发生矛盾，如有口角发生及时向医院相关职能科室反映，未按要求及时反映问题发生矛盾造成不良社会影响或给医院带来损失的一切由7.1做好消防安全工作，消除火灾隐患。7.2在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。7.3定期对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识和正确的使用技能。供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。做好节能节水宣传工作，协助采购人节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。9.1成交人就本项目的工作需服从医院所有规章制度。9.2成交人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度。其他要求：供应商须完成采购人现有灶具的熄火断气安全装置改造。考核要求（本条要求及考核标准不必逐一应答，可统一应答为“已知悉本项目考核要求”）1、采购人将按以下标准对供应商进行考核：考核标准评分标准每日餐品留样并有登记如无留样，发现一次扣5分每日餐品留样登记缺登记记录，缺一条扣2分不使用过期食材如发现，一次扣5分食品加工时要生熟分开如发现未分开，一次扣2分烟道应无大量积油如发现，一次扣2分闭餐后燃气阀门应关闭如未关闭，发现一次扣2分如发现刀具乱放，发现一次闭餐后刀具放回原位扣2分闭餐后库房门应关闭如未关闭，发现一次扣2分不应在后厨内吸烟、打闹如发现，一次扣2分-第17页-，若采购人因此承担任何费用或责任，可向供应商全额追偿。2、成交人拟派服务人员在上岗前需经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识和操作规程等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗。3、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气。4、每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。5、因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任。6、供应商的员工在采购人服务场所不得与医院职工、病人及家属发生矛盾，如有口角发生及时向医院相关职能科室反映，未按要求及时反映问题发生矛盾造成不良社会影响或给医院带来损失的一切由7.1做好消防安全工作，消除火灾隐患。7.2在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。7.3定期对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识和正确的使用技能。供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。做好节能节水宣传工作，协助采购人节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。9.1成交人就本项目的工作需服从医院所有规章制度。9.2成交人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度。其他要求：供应商须完成采购人现有灶具的熄火断气安全装置改造。考核要求（本条要求及考核标准不必逐一应答，可统一应答为“已知悉本项目考核要求”）1、采购人将按以下标准对供应商进行考核：考核标准评分标准每日餐品留样并有登记如无留样，发现一次扣5分每日餐品留样登记缺登记记录，缺一条扣2分不使用过期食材如发现，一次扣5分食品加工时要生熟分开如发现未分开，一次扣2分烟道应无大量积油如发现，一次扣2分闭餐后燃气阀门应关闭如未关闭，发现一次扣2分如发现刀具乱放，发现一次闭餐后刀具放回原位扣2分闭餐后库房门应关闭如未关闭，发现一次扣2分不应在后厨内吸烟、打闹如发现，一次扣2分-第17页-考核项目考核内容，若采购人因此承担任何费用或责任，可向供应商全额追偿。2、成交人拟派服务人员在上岗前需经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识和操作规程等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗。3、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气。4、每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。5、因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任。6、供应商的员工在采购人服务场所不得与医院职工、病人及家属发生矛盾，如有口角发生及时向医院相关职能科室反映，未按要求及时反映问题发生矛盾造成不良社会影响或给医院带来损失的一切由7.1做好消防安全工作，消除火灾隐患。7.2在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。7.3定期对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识和正确的使用技能。供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。做好节能节水宣传工作，协助采购人节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。9.1成交人就本项目的工作需服从医院所有规章制度。9.2成交人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度。其他要求：供应商须完成采购人现有灶具的熄火断气安全装置改造。考核要求（本条要求及考核标准不必逐一应答，可统一应答为“已知悉本项目考核要求”）1、采购人将按以下标准对供应商进行考核：考核标准评分标准每日餐品留样并有登记如无留样，发现一次扣5分每日餐品留样登记缺登记记录，缺一条扣2分不使用过期食材如发现，一次扣5分食品加工时要生熟分开如发现未分开，一次扣2分烟道应无大量积油如发现，一次扣2分闭餐后燃气阀门应关闭如未关闭，发现一次扣2分如发现刀具乱放，发现一次闭餐后刀具放回原位扣2分闭餐后库房门应关闭如未关闭，发现一次扣2分不应在后厨内吸烟、打闹如发现，一次扣2分-第17页-，若采购人因此承担任何费用或责任，可向供应商全额追偿。2、成交人拟派服务人员在上岗前需经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识和操作规程等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗。3、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气。4、每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。5、因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任。6、供应商的员工在采购人服务场所不得与医院职工、病人及家属发生矛盾，如有口角发生及时向医院相关职能科室反映，未按要求及时反映问题发生矛盾造成不良社会影响或给医院带来损失的一切由7.1做好消防安全工作，消除火灾隐患。7.2在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。7.3定期对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识和正确的使用技能。供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。做好节能节水宣传工作，协助采购人节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。9.1成交人就本项目的工作需服从医院所有规章制度。9.2成交人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度。其他要求：供应商须完成采购人现有灶具的熄火断气安全装置改造。考核要求（本条要求及考核标准不必逐一应答，可统一应答为“已知悉本项目考核要求”）1、采购人将按以下标准对供应商进行考核：考核标准评分标准每日餐品留样并有登记如无留样，发现一次扣5分每日餐品留样登记缺登记记录，缺一条扣2分不使用过期食材如发现，一次扣5分食品加工时要生熟分开如发现未分开，一次扣2分烟道应无大量积油如发现，一次扣2分闭餐后燃气阀门应关闭如未关闭，发现一次扣2分如发现刀具乱放，发现一次闭餐后刀具放回原位扣2分闭餐后库房门应关闭如未关闭，发现一次扣2分不应在后厨内吸烟、打闹如发现，一次扣2分-第17页-，若采购人因此承担任何费用或责任，可向供应商全额追偿。2、成交人拟派服务人员在上岗前需经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识和操作规程等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗。3、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气。4、每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。5、因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任。6、供应商的员工在采购人服务场所不得与医院职工、病人及家属发生矛盾，如有口角发生及时向医院相关职能科室反映，未按要求及时反映问题发生矛盾造成不良社会影响或给医院带来损失的一切由7.1做好消防安全工作，消除火灾隐患。7.2在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。7.3定期对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识和正确的使用技能。供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。做好节能节水宣传工作，协助采购人节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。9.1成交人就本项目的工作需服从医院所有规章制度。9.2成交人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度。其他要求：供应商须完成采购人现有灶具的熄火断气安全装置改造。考核要求（本条要求及考核标准不必逐一应答，可统一应答为“已知悉本项目考核要求”）1、采购人将按以下标准对供应商进行考核：考核标准评分标准每日餐品留样并有登记如无留样，发现一次扣5分每日餐品留样登记缺登记记录，缺一条扣2分不使用过期食材如发现，一次扣5分食品加工时要生熟分开如发现未分开，一次扣2分烟道应无大量积油如发现，一次扣2分闭餐后燃气阀门应关闭如未关闭，发现一次扣2分如发现刀具乱放，发现一次闭餐后刀具放回原位扣2分闭餐后库房门应关闭如未关闭，发现一次扣2分不应在后厨内吸烟、打闹如发现，一次扣2分-第17页-设备安全安全食品安全操作安全操作安全，若采购人因此承担任何费用或责任，可向供应商全额追偿。2、成交人拟派服务人员在上岗前需经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识和操作规程等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗。3、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气。4、每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。5、因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任。6、供应商的员工在采购人服务场所不得与医院职工、病人及家属发生矛盾，如有口角发生及时向医院相关职能科室反映，未按要求及时反映问题发生矛盾造成不良社会影响或给医院带来损失的一切由7.1做好消防安全工作，消除火灾隐患。7.2在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。7.3定期对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识和正确的使用技能。供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。做好节能节水宣传工作，协助采购人节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。9.1成交人就本项目的工作需服从医院所有规章制度。9.2成交人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度。其他要求：供应商须完成采购人现有灶具的熄火断气安全装置改造。考核要求（本条要求及考核标准不必逐一应答，可统一应答为“已知悉本项目考核要求”）1、采购人将按以下标准对供应商进行考核：考核标准评分标准每日餐品留样并有登记如无留样，发现一次扣5分每日餐品留样登记缺登记记录，缺一条扣2分不使用过期食材如发现，一次扣5分食品加工时要生熟分开如发现未分开，一次扣2分烟道应无大量积油如发现，一次扣2分闭餐后燃气阀门应关闭如未关闭，发现一次扣2分如发现刀具乱放，发现一次闭餐后刀具放回原位扣2分闭餐后库房门应关闭如未关闭，发现一次扣2分不应在后厨内吸烟、打闹如发现，一次扣2分-第17页-操作安全，若采购人因此承担任何费用或责任，可向供应商全额追偿。2、成交人拟派服务人员在上岗前需经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识和操作规程等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗。3、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气。4、每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报。5、因供应商原因导致的安全事故（包含但不限于食品安全事故、火灾事故等），供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任。6、供应商的员工在采购人服务场所不得与医院职工、病人及家属发生矛盾，如有口角发生及时向医院相关职能科室反映，未按要求及时反映问题发生矛盾造成不良社会影响或给医院带来损失的一切由7.1做好消防安全工作，消除火灾隐患。7.2在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。7.3定期对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识和正确的使用技能。供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。做好节能节水宣传工作，协助采购人节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。9.1成交人就本项目的工作需服从医院所有规章制度。9.2成交人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度。其他要求：供应商须完成采购人现有灶具的熄火断气安全装置改造。考核要求（本条要求及考核标准不必逐一应答，可统一应答为“已知悉本项目考核要求”）1、采购人将按以下标准对供应商进行考核：考核标准评分标准每日餐品留样并有登记如无留样，发现一次扣5分每日餐品留样登记缺登记记录，缺一条扣2分不使用过期食材如发现，一次扣5分食品加工时要生熟分开如发现未分开，一次扣2分烟道应无大量积油如发现，一次扣2分闭餐后燃气阀门应关闭如未关闭，发现一次扣2分如发现刀具乱放，发现一次闭餐后刀具放回原位扣2分闭餐后库房门应关闭如未关闭，发现一次扣2分不应在后厨内吸烟、打闹如发现，一次扣2分-第17页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-前厅卫生未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-卫生后厨卫生前厅卫生未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-食品卫生未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-食品卫生未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-人员安全未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-食品卫生未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-人员卫生未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-人员卫生未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-人员卫生未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-管理内控管理未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-未经培训的人员不得操作厨房如发现，一次扣2分灶台及燃气设备后厨、菜品和原料加工储藏间有可靠的防鼠、防蟑和防蚊蝇措施如发现无可靠措施或者无相，后厨内无蚊蝇、老鼠、蟑螂，有关记录，发现一次扣5分定期灭蝇灭鼠记录直接入口的半加工食品不得放如发现，一次扣3分在地上成品食材出品后不能直接裸露如发现未加盖一次扣3分放在台面上，需加盖配菜间不得堆放其他物品如发现，一次扣2分桌椅不能有油渍、异物如发现，一次扣2分地面不能有油渍、水渍、异物如发现，一次扣2分取餐台要干净整洁如发现脏乱，一次扣2分残食台要整洁如发现脏乱，一次扣2分饭菜中无异物如发现，一次扣5分饭菜无异味如发现，一次扣5分餐具应清洗干净并消毒如发现未消毒，一次扣4分如发现使用劣质物品，一次使用无污染的一次性饭盒扣3分如发现没有健康证，此人将员工需持健康证上岗，并公示停职并扣2分员工是需佩戴口罩、手套、头如发现未为佩戴，一人一次套等，不得佩戴饰品扣2分患传染病尚未解除隔离的员工如发现，一次扣2分不能参与与餐品有直接关系的工作如未达到，整改并一次扣2应满足员工餐的正常就餐供应分如不符合，整改并一次扣5餐品数量符合合同要求分菜品搭配合理、菜品口味可口如未达到，一次扣2分员工餐中不应出现冷菜、剩菜如出现，一次扣2分从业人员健康证公示如未公示，发现一次扣2分服务人员不得与医院职工、病如出现有效投诉，一次扣3人及家属发生矛盾分未组织会议，发现一次扣2召开每周工作会议，并记录分-第18页-查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。查证属实，一次性扣10分不得使用和销售国家明令禁止，并报告属地政府主管部门的野生动植物制品予以查处。用餐人员书面或电话投诉饭菜查证属实，一次扣2分质量或工作人员服务态度的2、处罚措施每月基础分为100分，违反以上条款按条款内相对应的分数扣除。（违反一次扣一次分）月度得分为75及以上为合格，供应商应持续提升服务水平。月度得分为74～66分；给予1000元罚款。月度得分为65～50分；给予2000元罚款。月度得分为49分或者连续三个月得分为75分以下的（两个标准任满足一个）：解除管理合同。3.2.3人员配置要求采购包1：以服务要求相关内容为准。3.2.4设施设备要求采购包1：以服务要求相关内容为准。3.2.5其他要求采购包1：无。3.3、商务要求3.3.1服务期限采购包1：自合同签订之日起1095日3.3.2服务地点采购包1：成都儿童专科医院（成都市青羊区东城根上街39号）3.3.3考核（验收）标准和方法采购包1：无。3.3.4支付方式采购包1：一次付清3.3.5支付约定采购包1：付款条件说明：按月付款，根据结算清单，经双方确认无误后，由供应商开具相应金额的合法的增值税普通发票,采购人在收到供应商增值税普通发票后（因系统原因，实际为10个工作日）（采购人职工均使用农行的智慧食堂进行，供应商按月凭职工刷卡金额与总务科对账后提供完税的正规发票到采购人财务科结算），达到付款条件起10日内，支付合同总金额的100.00%。3.3.6违约责任及解决争议的方法采购包1：-第19页-1、甲乙双方必须遵守本合同并执行合同中的各项规定，保证本合同的正常履行。2、如因乙方工作人员在履行职务过程中的的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给甲方造成损失或侵害，包括但不限于甲方本身的财产损失、由此而导致的甲方对任何第三方的法律责任等，乙方对此均应承担全部的赔偿责任。3.4其他要求1、本章“3.3、商务要求”均为实质性要求，应在商务应答表中应答；2、本项目实际最高限价为：15元/每人每餐（工作餐），实质性要求；3、因系统原因，原“3.3、商务要求”中“服务期限：自合同签订之日起1095日”作废，以此处为准：“服务期限：3年。合同一年一签，当年度合同履约完成并通过采购人考核后可续签下一年度合同。”（实质性要求，应在商务应答表中应答）4、营业时间，在供应商接到采购人通知进场后5个工作日内无条件完成一切进场工作，并开始为职工正常提供一日三餐。（实质性要求，应在商务应答表中应答）5、街道办事处或相关部门收运食堂垃圾潲水的费用由成交供应商自行承担。（实质性要求，应在商务应答表中应答）6、采购人不为供应商员工提供住房；食堂内只能设立值班室。供应商的员工住宿由供应商自行解决，并对员工的住宿安全承担全部责任。（实质性要求，应在商务应答表中应答）7、采购人有权不定时对供应商的服务态度、饭菜质量、数量、卫生、安全、消防、综合治理等行政事务进行监督检查。在采购人提出整改意见后一周之内,如供应商不改进，采购人有权要求适当赔偿或提前终止本合同。（实质性要求，应在商务应答表中应答）8、采购人如对厨师技术能力、服务态度不满意，有要求供应商改进或更换厨师的权利。（实质性要求，应在商务应答表中应答）9、采购人允许供应商对采购人食堂行必要的改造提升，改造须符合标准化、规范化、明厨亮灶食堂要求及其他行业相关要求。供应商在装修改造时，应综合考虑投入产出和资金回报，做到理性投资，合理投资，坚持量入为出，风险自负，后果自负的原则。成交供应商在食堂装修改造时，要保留原有安全设施设备，如成交供应商在装修改造时有丢失、损坏，必须自行赔偿并恢复原有使用功能。改造方案须交采购人审核。（应在商务应答表中应答）10、因系统原因，现场踏勘以此处为准：本项目允许现场踏勘，请供应商自行踏勘。联系人：闻老师，联系电话：028-86513677。-第20页-
投标 / 标书制作要点（原创）
本餐食服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
