武汉市食堂食材配送 蔬菜类 包菜 菠菜 蚕豆米 大白菜 冬瓜 番茄 红椒 红薯 花菜 黄瓜 金针菇 板栗 韭菜 韭黄 韭菜花 苦瓜 篱蒿 绿豆芽 平菇 茄子 豆角 山药 玉米粒 生菜 丝瓜 蒜苗 笋瓜 土豆 芹菜 豌豆米 苋菜 香菜 芋头 洋葱 禽蛋 皮蛋 鹌鹑蛋 鸡蛋 咸鸭蛋 鳊鱼 财鱼 刁子鱼 桂鱼 河虾 鲫鱼 净鱼块 鲢子鱼 鲈鱼 鲶鱼 牛蛙 胖头鱼 鳝鱼 带鱼 泥鳅 肉类 牛肉 牛肚 牛腩 肉丁 肉丝 肉片 筒子骨 五花肉 鸭块 鸭腿 羊肉 猪肚 猪肝 猪心 猪血 土鸡 鸡爪 鸡块 鸡腿 鸡翅 猪排 肉馅 冷冻类 冻鸡块 冻鸭块 冻剥皮鱼 冻带鱼冻 小黄鱼 冻牛肉 海带 豆制品 柴火豆腐 臭干子 豆油 腐竹 干子 素鸡 豆丝 粮油类 黄豆 绿豆 红豆 黑豆 糯米 花生米 薏仁米招标公告（武汉市鲁巷实验小学2023）
武汉市鲁巷实验小学2024年食堂食材配送公开招标公告
【项目概况】
2024年食堂食材配送招标项目的潜在投标人应在洪山区政府采购电子交易系统（http://ggzyjy.hongshan.gov.cn）获取招标文件，并于2024年01月15日14点30分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
1、项目编号：WHXY-WHS-FW-2023-365
2、采购计划备案号：420111-2023-03008
3、项目名称：2024年食堂食材配送
4、采购方式：公开招标
5、预算金额：695.000000(万元)
6、最高限价：695.000000(万元)
7、采购需求：
详见本公告附件
8、合同履行期限：1年
9、本项目（是/否）接受联合体投标：否
10、是否可采购进口产品：否
11、本项目（是/否）接受合同分包：否
12、本项目（是/否）专门面向中小微企业：是
13、面向中小微企业的类型为：中小微企业
二、申请人的资格要求
1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，即：
（1）具有独立承担民事责任的能力；
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
（6）法律、行政法规规定的其他条件。
2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加本项目同一合同项下的政府采购活动。
3、为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的，不得再参加本项目的其他招标采购活动。
4、未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体，未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单。
5、落实政府采购政策需满足的资格要求：
本项目专门面向中小微企业采购，投标人应为符合《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）规定的中小微企业。
6、本项目的特定资格要求：
投标人具有有效的《食品经营许可证》。
三、获取招标文件
1、时间：2023年12月22日至2023年12月28日，每天上午09:00至12:00，下午13:30至17:00（北京时间，法定节假日除外）
2、地点：洪山区政府采购电子交易系统（http://ggzyjy.hongshan.gov.cn）
3、方式：
供应商获取采购文件可通过登录洪山区政府采购电子交易系统（http://ggzyjy.hongshan.gov.cn/）直接获取，流程如下：（1）未注册账号的供应商。先完成账号注册，然后办理CA锁。方式：打开洪山区政府采购电子交易系统首页，点击“供应商注册”填写注册信息。供应商注册时应诚信客观、真实准确填写相关信息，不能弄虚作假或假冒他人名义。否则将按国家有关规定进行处理，并在有关网站上公示，由此产生的后果由供应商自行承担。注册信息后可进行CA锁办理（办理流程可在洪山区政府采购电子交易系统首页-下载中心，下载《洪山区政府采购电子交易系统CA数字证书及电子签章办理流程》）。（2）已有账号但未办理CA的供应商。登录洪山区政府采购电子交易系统，明确所参与项目标段，在获取文件有效时间内直接下载采购文件（注：未办理CA锁无法网上投标!请潜在供应商及时前往武汉市民之家四楼大厅窗口办理CA，否则产生的后果由供应商自行承担）。（3）已办理CA的供应商。登录洪山区政府采购电子交易系统，可在获取文件有效时间内直接下载采购文件。
4、售价：0(元)
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
1、开始时间：2023年12月22日09点00分（北京时间）
2、截止时间：2024年01月15日14点30分（北京时间）
3、地点：网上（本项目将在洪山区政府采购电子交易系统（http://ggzyjy.hongshan.gov.cn）进行投标文件解密，投标人无需到开标现场)。
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
投标人须于截止时间前在洪山区政府采购交易系统上传电子投标文件一份；投标过程中如遇系统操作问题可咨询4006398178。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系
1、采购人信息
名称：武汉市鲁巷实验小学
地址：武汉市洪山区鲁巷
联系方式：027-87584332
2、采购代理机构信息
名称：武汉信业工程招标代理有限责任公司
地址：湖北省-武汉市-洪山区 鲁磨路118号国光大厦A栋9层2号
联系方式：027-87597275
3、项目联系方式
项目联系人：江晴、龚琼、吴超
电话：027-87597275
相关下载
附件.pdf
相关合同
项目采购需求（说明：“★”标注的技术、服务、商务要求为强制要求，即必须满足或优于。不满足作为无效投标处理。）一、项目概况1、项目名称：2024年食堂食材配送2、预算金额（最高限价）：695.00万元；投标报价超过最高限价为无效投标。3、履约期限：1年。按《关于推进和完善服务项目政府采购有关问题的通知-财库[2014]37号》文件的通知，本项目一次招标可执行三年，即“1+1+1”模式。在合同期满前，采购人对中标人的工作进行考核，考核合格后，采购人可选择与中标人在次年续签采购合同，最多续签2次。如次年采购预算上下调整浮度超过10%，需重新招标。4、采购内容：本项目为武汉市鲁巷实验小学食堂食材配送5、采购项目的功能或者目标：为武汉市鲁巷实验小学食堂提供食材及必要的物资,保证日常用餐需求，保障食品安全。6、为落实政府采购政策需满足的要求：本项目专门面向中小微企业采购。投标人可根据实际情况提供相应承诺函或证明材料（包括但不限于：中小企业、残疾人福利性单位、监狱企业等）二、服务内容（一）配送清单（1）食材类：序号类别品目1蔬菜类包菜、菠菜、蚕豆米、大白菜、冬瓜、番茄、篙芭、广东菜心、红椒、红薯、胡萝卜、葫芦、瓠子、花菜、黄豆芽、黄瓜、金针菇、板栗、韭菜、韭黄、韭菜花、苦瓜、篱蒿、绿豆芽、毛豆米、嫩南瓜、藕、平菇、茄子、豆角、山药、玉米粒、生菜、丝瓜、蒜苗、笋瓜、土豆、芹菜、豌豆米、莴苣叶、西芹、苋菜、香菜、小白菜、小红番茄、芋头、杏鲍菇、洋葱、油麦菜、竹叶菜、竹叶菜梗等2禽蛋类皮蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、咸鸭蛋等。3水产类鳊鱼、财鱼、刁子鱼、桂鱼、河虾、鲫鱼、净鱼块、鲢子鱼、鲈鱼、鲶鱼、牛蛙、胖头鱼、鳝鱼、带鱼、泥鳅等。4肉类牛肉、牛肚、牛腩、肉丁、肉丝、肉片、筒子骨、五花肉、鸭块、鸭腿、羊肉、猪肚、猪肝、猪心、猪血、土鸡、鸡爪、鸡块、鸡腿、鸡翅、猪排、肉丝、肉馅等。5冷冻类冻鸡块、冻鸭块、冻剥皮鱼、冻带鱼冻、小黄鱼、冻牛肉、海带等。6豆制品柴火豆腐、臭干子、豆腐泡、豆油皮、腐竹、干子、老豆腐、霉千张筒、素鸡、蓑衣干子、香干、豆丝等。7粮油类黄豆、东北绿豆、红豆、黑豆、糯米、花生米、薏仁米、桥米王、晚杂大米、东北大米、国宝桥米、香米、面粉、大豆油、纯芝麻油、麻油香等。8调料类八角、白果、白扣、陈皮、孜然、豆豉鲮鱼、山楂、十三香、坛乡剁椒、五香粉、细孜然、香果、香叶、小茴香、玉果、云鹤碘盐、无碘食盐、芝麻酱、生粉等。9干货类白木耳、白芝麻、干豆角、干腐竹、香菇、枸杞、黑木耳、红枣、梅干菜、花生米、坚果等。10主食类宽粉、热干面、细粉、小米、小麦仁、玉米渣、面粉、黄豆、绿豆、馒头、包子类、饺子类等。（2）饮品类：序号类别品目1饮品鲜牛奶、酸奶、豆奶2饮用水瓶装纯净水（3）水果类：序号类别品目1水果类苹果、香蕉、梨、西瓜、荔枝、黑布林、葡萄、枣子、桔子等（4）副食品类：序号类别品目1副食品方便面、面包、饼干、糕点、矿泉水等（5）低值易耗品类：序号类别品目1食堂用品类一次性碗筷、一次性桌布、洗洁精等在合同履约期间，应采购人需要或市场变动等情况，配送清单可适当进行调整。尚未列入配送清单的由采购人后期根据实际需求，对应以上相应品类进行确定，投标人应确保物资供应。（二）配送要求1、采购人提前一天将确定好的供应清单发送给中标人，由中标人根据供货清单的种类、数量、规格，统一配送；2、中标人必须保证在规定时间前将物资送到采购人指定地点（包括临时配送）。如中标人不按时送到采购人指定地点，并影响采购人工作的，采购人可根据实际情况扣罚当天总货款的5%；3、中标人所配送的物品必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合相关质量标准，必须退货并承担违约责任；4、所配送物品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，能按要求提供相应批次的合格检验证明；5、配送食材必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准；6、中标人必须负责中标食材的运输、质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责；7、中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担；8、采购人按合同对物品进行认真验收，对不符合规定要求的商品，中标人必须无条件退换；中标人未能履行招标文件和合同确定事项的，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。9、除不可抗力，中标人不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，将提前通知中标人。因中标人原因延误交货日期的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由中标人承担由此产生的一切损失和费用；10、中标人不得变更采购人确定的食材及物资，应严格按采购人要求（含品牌、名称、产地、规格和重量等）供货，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请；11、生鲜类物资应根据保质期限配送，供货数量和次数须由投标人自行核算后运送，需要冷藏的货品应采用冷链运送；12、食品冷链运输过程中的温度应实时连续监控，记录时间间隔不宜超过10分钟，且应真实准确。当运输设备温度超出设定范围时，应立即采取纠正行动和应急措施，并如实记录超温的范围和时间。需冷冻的食品在运输过程中温度不应高于﹣18℃；需冷藏的食品在运输过程中温度应为0℃〜10℃。装卸时应行动迅速、轻拿轻放，并尽量减少车厢开门次数和时间。（三）质量要求投标人供应的各类物资必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品安全国家标准（食品中农药最大残留限量）》、《无公害农产品管理办法》等相关法律、法规和管理办法，确保所供物资符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并按要求提供相应的检测报告及合格证书。投标人所提供食材应保证无污染，确保食材来源、批次、数量、规格、销售主体等关键数据可追溯。禁止提供非正规渠道、来历不明的冷链食品、进口冷链食品。具体要求如下：1、蔬果类（1）供应食材的质量要求：蔬菜、瓜果必须是优质产品，中标人必须保证所供应的蔬果符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬果质量问题造成的一切后果。（2）具体感观要求：①从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；②从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；③从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽、鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；④从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎薦、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。⑤叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、葬菜、空心菜、茴蒿、茄菜、芹菜等叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶埶，无畸形花。⑥茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象。茄果无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不能有裂蒂及果皮变硬现象。⑦瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽基本一致，瓜条均匀，无腐烂、畸形、异味，不带泥土、无明显机械伤。⑧水果类：要求新鲜、整齐、均匀、无碎屑、无霉变、无病虫害、无杂质，与水果应有色泽一致，具有水果原有的气味，无异味，感官不合格率不能超过3%。理化指标：砷（mg/kg以As计）小于或等于0.5；铅（mg/kg以Pb计）小于或等于0.2；镉（mg/kg以Cd计）小于或等于0.05；汞（mg/kg以Hg计）小于或等于0.01；细菌总数（个/g）小于或等于100000；大肠菌群（个/100g）小于或等于10000。农药残留符合GB18406.1-2001标准。2、肉类（含水产品类、禽蛋类）等所供食材应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉类加工企业，必须是规范统一定点屠宰的畜、禽，新鲜、无异味、无化学保鲜。必须经检验检疫部门检验合格并盖章。每次供货必须向甲方提供该批次食材经检疫部门检验合格证书复印件（原件备查）。鲜肉确保每日新鲜，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻及复冻现象，交货时干净、新鲜、无异味，符合禽肉类相关国标。（1）鲜肉类，必须经畜牧兽医部门检疫，符合市场鲜销而未冷冻的肉类。①猪肉类，必须为质量等级达到二级（含）以上标准的冷鲜肉。肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地**府监督所检疫章的动物检疫证明。肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无毛、按压无水迹。②牛羊肉类，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地**府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹。纹理清晰，肉质细腻，品质好。具有鲜牛羊肉的正常气味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具有香味。③鲜鸡肉类，质量验收标准：眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长刀口整齐。重量在0.85KG鲜鸡最好当天杀当天送。④鲜鸭、鹅类，质量验收标准：眼球平坦。皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鸭、鹅固有的正常气味，无长毛及绒毛，毛根口腔及宰杀刀口失血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整，鸭重1.5-1.7KG左右。⑤新鲜鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有透明黏液层，皮肤天然色泽明显。（2）冷冻类①冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉禽类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。②冷冻食品类的包装应符合科学、经济、牢固、卫生、美观等要求。包装的设计应根据不同的冷冻食品的不同特点、不同的冷冻加工方式、不同的流通条件及要求进行。做到防护合理，安全可靠。③无论采用何种内包装，凡与食品直接触的包装材料必须清洁干燥、无异味，对该食品应无任何影响食用卫生、健康的作用，符合有关卫生法规的规定。3、豆制品类（1）感官指标：具有本品种的色、香、味，不酸、不粘、无异味，无杂质、无霉变。（2）理化指标：砷（mg/kg以As计）小于或等于0.5；铅（mg/kg以Pb计）小于或等于1.0；食品添加剂按GB2760-1996规定执行。4、调料类调料类要提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、出厂日期、厂址、保质期限、产品合格证、产品成份、厂家电话号码。中标人所提供产品质量须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象岀现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。5、粮油（1）质量要求①米、油必须符合卫生标准，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感观形状异常，并可能对人体健康有害的物质。②米、油要提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、出厂日期、厂址、保质期限、产品合格证、产品成份、厂家电话号码。中标人所提供产品质量须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象岀现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。③在供应过程中，如果出现质量问题或造成食物中毒，经国家有关职能部门查实后确属中标人责任，投标人须承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。（2）执行标准:①大米品种要求为标一晚三级米。②米类执行标准：GB1354-86GB2715-2005标准一等米不含添加剂。③大米的质量标准：除符合标准一等米外，要求：碎米总量≦17%（国家标准：≦35%）小碎米总量≦2%（国家标准：≦2.5%）不完善粒≦3.5%（国家标准：≦4.0%）黄米粒按国家标准执行。④油类执行标准：色拉油：GB1535-2003；一级大豆色拉油花生油：GB1534-2003；大豆油：GB1535-2003葵花籽油：GB10464-2003棉籽油：GB1537-2003；油茶籽油：GB11765-2003；玉米油：GB19111-2003；米糠油：GB19112-2003。⑤油类质量要求：1）每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊、无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。2）严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内。3）真菌毒素：黄曲霉毒素B1（5/kg〜20㎍/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≦1000/kg）、玉米赤霉烯酮（≦60/kg）、赭曲霉毒素A（5/kg）。重金属污染物：铅（≦O.2mg/kg）、镉（0.1mg/kg〜0.2mg/kg）、汞（0.02mg/kg）、无机神（0.1mg/kg∽0.2mg/kg）。（3）根据釆购人需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的食材标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工艺（即用浸岀法生产，还是用压榨法生产的）和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺人高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标人将承担全部责任。6、主食类包括热干面、汤面、粉等，必须是新鲜的、无异味。成品须为当天制作，保证新鲜、温度适宜。7、奶制品①必须经检验检疫部门检验合格并盖章，酸奶必须为生产日期3天内的。②色泽：要求鲜牛奶为乳白色或稍带淡黄色。③稠度：鲜牛奶不发粘，无絮状物、无凝块、无沉淀，呈均匀一致的胶状流体。8、副食及食品包装投标人所供的副食品包装应规范、卫生、整齐、美观；肉类要进行分割，5kg/块，外包透明薄膜，外包装用纸箱包装；冻类等用保鲜袋进行冷冻封装；鱼类、海鲜类用网袋装好，放置有加氧机的清水中，保持鲜活；干货、调料、水果类用纸箱包装；蔬菜瓜类用塑料筐等承装；9、低值易耗品类所提供食堂低值易耗品需完整，有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。产品成分不得含有对人体有害物质。10、如上述未尽事项，须按照国家相关法律法规要求以及食材检验检疫的标准执行，拟投所有品目均要有正规厂家、厂址、生产日期等，在质保期内，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。（四）执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范采购内容需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范，包括但不限于以下：《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014《农产品追溯要求果蔬》GB/T29373-2012《食用农产品保鲜贮藏管理规范》GB/T29372-2012《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》GB31605-2020《小麦粉》GB/T1355-2021《大米》GB/T1354-2018《食品安全国家标准植物油》GB2716-2018《面粉纸袋》GB/T28120-2011《食品安全国家标准包装饮用水》GB19298-2014《鲜、冻分割牛肉》GB/T17238-2008《鲜、冻胴体羊肉》GB/T9961-2008《大豆》GB1352-2009《食品安全国家标准豆制品》GB2712-2014《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》GB2733-2015《食品安全国家标准复合调味料》GB31644-2018《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》GB/T30885-2014《草鱼》GB/T17715-1999《青鱼》GB/T17716-1999《花生》GB/T1532-2008《食品安全国家标准酱油》GB2717-2018《食品安全国家标准蛋与蛋制品》GB2749-2015上述技术标准和规范如有不足之处或未能达到国际最新标准时，投标人应使提供的货物符合最新版本的标准、规范，并提供所采用的标准、规范以及所采用版本的有关技术资料。（五）需落实的其他政策为贯彻落实《关于做好2023年政府采购脱贫地区农副产品工作推进乡村产业振兴的通知》(鄂财采发(2023)4号)的相关规定，对自有食堂或多家单位共用一个食堂的预算单位应明确通过“832平台”采购农副产品预留金额不低于相关标准。三、技术、服务要求1序号技术、服务条款技术、服务要求1服务要求1.1投标人需对配送的食材进行预加工处理；1.2为降低运输损耗对采购人带来的不利影响，投标人在每次配送中在采购人需求量上增加3%的配送额，验收完成后，如有超出供货范围的多余物资，由供投标人自行运回处理；如存在物资数量不足，投标人应按照采购人要求安排补送；1.3投标人应随时掌握食品物质市场价格并直接与上游供货商协商价格；1.4运输、搬运等工作由投标人承担。运输、搬运过程中出现人员伤害及安全责任事故，由投标人承担全部责任。采购人使用过程中，因投标人责任所引发的人员伤害及安全责任事故，由投标人承担全部责任；1.5食品卫生安全：遵守国家、行业关于食品卫生安全的相关法律、法规，确保饮食安全；因食品安全问题造成的一切后果均由投标人负责，并根据相关法律法规进行处罚及赔偿；1.6食品采购：采购的食品、原料及成品，不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况；采购的肉类食品必须有合法检验单或印证，外加工食品采购须确认定点；食品贮存有专人负责、生熟分区域，不得超期，定期清库检查，防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品等，做好采购物品的登记，妥善保管票据、检验单等。并接受采购人的监督和检查；1.7为保证服务质量，投标人能够建立跟踪服务体系，主动向采购人及配送地点相关人员了解物资质量情况，配送服务情况等，并根据相关情况及建议进行改进，以满足本项目实际需要，使采购人对物资及配送服务工作达到满意的要求。投标人能够根据采购人实际需求，以提高服务质量和水平为目标，以采购人所属单位满意度为标准，在满足招标文件相关要求的前提下，积极探索运用智能化、大数据等手段，在收集订单、物流配送、汇总结算等方面提升效率，为采购人提供高质量服务保障。2需求及重难点分析投标人结合采购人实际情况，对本项目的①总体需求分析、②重难点分析。3配送方案投标人针对本项目制定的总体配送方案。4保障措施针对配送方案有相应的保障措施。5食品来源针对食品来源的完整性及可追溯性、食品货源稳定性、渠道正规、品质保障的说明。6管理制度投标人为本项目制定的管理制度，包括但不限于①配送管理制度、②仓库管理制度、③成本控制、④食品卫生管理、⑤服务投诉处理机制。7食品质量控制措施投标人针对本项目提出的食品质量控制措施，至少包含：①食品安全控制、②食品质量保障。8人员配备8.1投标人为本项目各包配备服务人员不少于（含）5人且具有稳定性，合同签订时需向采购人提供配送团队信息，所有人员应有健康证，服务期内不得随意更换配送人员，如需更换，需提前5个工作日向采购人提出书面申请，经采购人书面同意后，方可更换配送人员，且所更换的人员相关要求不得低于原有的人员；8.2投标人为每辆配送车辆配备2-3名配送人员，包含驾驶司机、交接人员、送货人员等，且交接及送货人员都需要持证上岗；每次配送需出示健康证、驾驶证等车辆运输相关证明，着装公司统一衣帽制服进行配送，统一佩戴公司发放的个人工牌，名字必须清晰可见，落实责任到个人；8.3相关人员定期进行体检并向采购人提供体检报告；8.4履约期限内，投标人的所有人员工资、福利、社保及运输配送期间安全责任等均由投标人负责，与采购人无关。配送服务人员均隶属于投标人单位，不得为外包人员。8人员配备8.5投标人针对本项目制定的人员配置方案，至少包含：①人员岗位职责、②工作规范等。9配送车辆9.1投标人为本项目各包配备的所有运输车辆需年检合格，证照齐全。9.2合同签订时投标人需向采购人提供配送车辆信息（如车牌号等），运输车辆内外干净、整洁，不得人货混装；服务期内不得随意更换配送车辆，如需更换，需提前5个工作日向采购人提出书面申请，经采购人书面同意后，方可更换配送车辆，且所更换的车辆相关要求不得低于原有的车辆。9.3运输车辆需建立清洁卫生消毒记录制度，定期对运输工具清洁、消毒。运输车辆不得运输有毒有害物质，防止配送物资被污染。当食品冷链物流关系到公共卫生事件时，应增加对运输工具的厢体内外部、运输车辆驾驶室等的清洁消毒频次，并做好记录。9.4应根据食品的类型、特性、季节、运输距离等选择不同的运输工具和运输路线，同一运输工具运输不同物资及多点装卸时，应根据产品特性，做好分装、分离或分隔，并存放在符合食品储存温度要求的区域。9.5投标人需保证提供足够数量的车辆，满足采购单位订货和补货的配送要求。9.6投标人针对本项目的车辆配置。10★应急响应10.1因特殊任务需求及临时需要（不受时间限定），由采购人在确定的物资采购清单中选择需求物资的名称、种类、品牌、规格、数量，由投标人提供临时应急配送服务，应急服务响应的配送时间不得超过1小时。投标人须对本项目服务范围内的应急配送服务的响应时间进行承诺。10.2应对突发情况的配送工作，如发生突发情况（如缺货补货、大型活动等应急保障、配送车辆故障、道路堵塞、极端天气、自然灾害等）所产生的全部费用由投标人承担。针对以上内容提供相应承诺函，格式自拟。10★应急响应10.3投标人为本项目制定突发情况处置方案及措施，保障配送服务按时按量保供到位，至少包含：缺货补货、大型活动等应急保障、配送车辆故障、道路堵塞、极端天气、自然灾害等。11特色服务投标人在满足采购需求的基础上提供合理可行的特色服务。四、商务要求序号商务条款商务要求1履约期限1年。按《关于推进和完善服务项目政府采购有关问题的通知-财库[2014]37号》文件的通知，本项目一次招标可执行三年，即“1+1+1”模式。在合同期满前，采购人对中标人的工作进行考核，考核合格后，采购人可选择与中标人在次年续签采购合同，最多续签2次。如次年采购预算上下调整浮度超过10%，需重新招标。2服务地点武汉市鲁巷实验小学3配送时间采购人于每个工作日下午17:00时前通过电子邮件等方式向中标人下达《物资采购订单》，订单内容包括名称、种类、品牌、规格、数量、配送时间、送达地点、订单联系人等具体要求。若发生采购计划不准确或不及时或有疏漏等情况，中标人有义务提醒釆购人修正计划单，釆购方如有特殊需求需要临时供货的，中标人应及时配合临时釆购，不得延误和推诿。中标人应根据采购人下达的采购计划和要求，于需求当日上午6:00前将订单内所有物资送到采购人指定的地点并协助现场验收。4报价要求4.1本项目按综合单价折扣（%）进行报价，总结算费用不得超过各包采购预算，报价须包含履行合同所有相关服务及货物所需的所有费用（含采购、仓储、预包装、检测检验、运输、二次搬运、税费、管理费等一切与本项目相关的费用）。4.2投标人提供产品符合采购人服务要求及招标文件（含承诺事项）要求，本项目投标人需按招标文件及合同的要求供货、产品质量检测、项目整体验收等所用相关费用均应含投标报价中，采购人将不再因此而增补合同价款。5结算方式5.1结算时，必须凭采购人出具的验收合格意见书方可办理相关结算手续。5.2中标人按照采购人验收的实际数量出具当日配送清单，月结算数量为当月配送清单数量之和，亦即月实际采购量。5.3结算基准价及结算金额：5.3.1月结算金额＝月实际采购量×当月结算基准价×投标综合折扣（不得超过政府补贴的金额，超出部分由投标人承担风险）。5.3.2当月结算基准价：①由于市场波动等因素影响，由釆购人根据当月武汉市场行情（武汉市大型商超和农贸市场同质量物资综合单价）确定的价格为当月结算基准价。采购人每月公布当月各品目结算单价的基准价，根据当月食堂物资配送数量据实结算货款。②中标人按照所记录的各品目的基准价乘以综合折扣，按照每月实际使用量据实结算。6付款方式6.1根据每日食材配送量按月度据实结算，年度结算费用不得超过采购预算，结算时中标人须在下月度将上月度配送食材进行结算，结算时需提供《送货清单》、《结算单》及供货发票，经采购人验收合格后予以支付，年度最后1个月度的付款金额和付款方式双方协商确定。（具体付款细节，合同中约定）6.2中标人须按实际配送额开具正规发票。7服务响应响应时间：投标人配送及售后服务应科学完善，售后服务体系中设立有预约、咨询、投诉的反馈渠道，建立7×24小时服务热线，保证24小时售后服务，30分钟内响应服务需求，1小时内到达现场。8★服务考核采购人每月进行一次考核，考核内容包含服务人员、车辆硬件、配送时效服务响应时间、菜品质量、售后服务、主动服务等方面（具体考核标准见考核表）。若投标人累计两次考核不合格（低于85分），第2次不合格后采购人有权终止其供货合同。考核标准见本章附件。（需承诺按采购人考核标准执行，格式自拟）9履约验收9.1验收主体：武汉市鲁巷实验小学（采购人）9.2验收标准：本次配送物资按招标文件“执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范”进行验收。9.3采购人及中标人严格按照“验收标准”进行品种、质量验收，中标人需提供《送货清单》，《验收配送单》。双方现场过秤并提供质检证明，经中标人配送人员、采购人质量验收员签字确认，并及时录记录后，方可完成配送验收工作。9.4验收流程：采购人指派质量验收员，负责现场验收工作。质量验收员严格按照“验收标准”进行品种数量、质量验收，并填写验收记录，经中标人配送人员、采购人质量验收员、使用单位人员验收签字确认后方完成配送工作。9.5采购人可指派第三方检测机构每月不定期对中标人提供的物资进行抽检，所需费用由中标人承担。若抽检不合格，第一次扣减货款的1万元；第二次扣减货款的2万元；检测不合格达到三次的，依法解除合同，并有权选择备选供应商进行替补；9.6中标人必须保证供货质量、卫生指标及理化指标符合食品安全卫生要求。若因中标人物资质量问题导致食源性疾病、食物中毒等问题而引起投诉或因产品质量问题换货而延误，给采购人带来不利影响的，由中标人承担由此造成的一切后果，造成严重后果的，采购人有权取消结算款、解除合同。11食品安全为保障食品安全，投标人需针对所配送的食材类提供有效的检验证明材料。12类似业绩投标人近三年（2020年12月至今）承接过的类似业绩。13服务评价投标人“类似业绩”的服务评价。14★其他承诺14.1不论是日常供应还是应急供应，投标人均须在规定时间内将商品送到采购人指定地点。如投标人因送货不及时影响采购人正常保障的，第一次作出书面保证后扣罚当天总货款的5%，第二次扣罚当月总货款的3%。每年累计三次以上，采购人有权解除其供货合同，性质严重的严肃追究中标人相关责任。14.2中标人向采购人所供食品须为市场所售同等规格产品，不得以次充好。如发现投标人以次充好，第一次作出书面保证后扣罚当天总货款的5%，第二次扣罚当月总货款的3%。合同期内累计三次以上，采购人有权解除其供货合同，性质严重的严肃追究供应商相关责任。投标人对供应食品的质量安全负全责，必须每天向采购人提供所供农产品的质量安全认证、检验合格证明资料。采购人在每天自检的基础上，每月随机抽取样品送当地市级（含）以上农产品质量安全检测机构进行检验，出具检测报告。经市级（含）以上农产品质量安全检测机构检测不合格的，按照《中华人民共和国农产品质量安全法》严肃处理，并追究中标人由此造成的经济责任和法律责任，且采购人有权单方终止合同。投标人须严格遵守《食品安全法》等相关规定，按照明确的标准和要求供应食品，不得供应“三无”食品、过期食品（包含临近保质期1/3的）、假冒伪劣食品，确保食品安全。如果发现投标人提供的食品存在合同第六条所包含的等级质量问题，除全部退货外，采购人有权单方终止合同，并追究投标人由此造成的经济责任和法律责任。14.3投标人按采购人采购计划明确的数量与规格供货，杜绝缺斤少两与规格不符现象。如果发现投标人提供的商品有缺斤少两或规格不符问题，第一次作出书面保证后扣罚当天总货款的5%，第二次扣罚当月总货款的3%。每年累计三次以上，采购人有权解除其供货合同，并追究投标人由此造成的经济责任和法律责任。投标人不得将本合同部分或全部权利、义务转让给第三方，否则，视为严重违约，采购人有权立即终止协议，并向政府采购部门投诉，同时，投标人应当向采购人支付违约金20000元，并赔偿给采购人造成的全部损失。14.1.4投标人须严格遵守法律法规定和廉洁规定，与采购工作人员保持正常交往，并承诺不向工作人员馈赠礼品、礼金、消费卡等。不为工作人员报销单位或个人的任何费用。不违规安排工作人员参加宴请、旅游、娱乐及其他消费活动。不邀请工作人员从事本企业的投资、入股或无偿提供薪酬等。不为工作人员提供企业或个人车辆供其使用等。若有违反，视为严重违约，采购人有权立即终止协议，并向政府采购部门投诉。针对以上内容提供相应承诺书，格式自拟。五、其他要求1、严格遵守《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现投标人有以下情况，除全部退货外，将取消其供货资格，并承担由此造成的经济责任和法律责任：1.1腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混油异物或其他感官性异常，对人体健康有害的；1.2含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；1.3含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；1.4掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；1.5用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；1.6超过保质期限的（包含临近保质期1/3的）；2、签订配送食品质量安全承诺书，按规定参加食品安全保险。3、提供所配送所有物品的检测报告或食品检验合格证。4、为保证食品的质量及安全性，中标人应对每批次配送的主要采购项目：蔬菜类、水果类、豆制品类、水产品类、肉类、鸡鸭类等建立档案，做到配送产品的可追溯性，提供明确的供货渠道信息。提供的所有食材必须是来源明确可追溯，不得采购假冒伪劣，腐败变质，过期，无生产厂址及无生产日期的食品。5、预包装产品外包装良好，外包装上必须标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期等；产品外包装有“QS”标志；标明成分或者配料表；贮存条件；标明生产者的名称、地址、联系方式；产品标准代号；生产许可证编号。6、食品添加剂应当有标签、说明书和包装。以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。7、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，属违法食品，禁止在食堂区域使用。8、履约期限内，针对日常各项事务运行、突发事件、统计分析等，均应做好详细档案管理记录并整理成完整档案资料，以便应用于指导工作。履约期满后，应将管理的全部档案资料无条件移交采购人。9、中标人必须保证食品卫生安全，送货及时，服务周到，不得擅自采购配送范围以外的食品，一旦发现没有食品准入单的食品，取消配送资格。10、中标人不能满足供货要求时，应提前1个月通知采购人，经同意后方可终止合同。11、因中标人违反招标文件要求及法律规定导致中标无效的，中标人应承担给采购人造成的全部损失。12.食品溯源要求对食品供应链进行明确,所有食品的来源必须清晰，包装食品要有QS标志。食品生产企业必须获得工业产品生产许可证，(QS)来源应当是受到政府部门监管的具有市场流通或相关资质的生产厂家，生产食品的源头与中标供应商要有固定的合法的供应关系，严禁收购非标准产品供应。投标文件需对食品的来源和质量标准要有详尽的描述,验收须按国家标准和感官标准。应当建立专门台账，留存相关检验合格证明、资质证明、营业执照等有效资料，并可追踪溯源，采购方有权定期检查。13.投标人违约情形及违约责任13.1违约情形：投标人违反本项目采购需求以及其投标文件响应内容，视为违约。13.2违约责任：13.2.1投标人不覆行本合同义务或覆行本合同义务不符合约定的，均属于违约行为，应向采购人支付当月总货款30%作为违约金，并应对采购人因此通受的损失承担赔修责任，同时采购人有权以书面通知的方式单方解除合同。本合同另有规定的除外。13.2.2投标人逾期交付的，应向采购人支付迟延履行违约金。每迟延1日，投标人应向采购人支付当月总货款的3%作为迟延履行违约金，但迟廷履行违约金总额不超过当月总货款的10%。逾期超过十五日以上，需方有权以书面通知的方式单方解除合同，并要求投标人支付当月总货款30%的违约金。13.2.3投标人所交付产品的品种、型号、规格、质量不符合合同规定标准的，采购人有权拒收并有权以书面通知的方式单方通知解除合同，投标人应向采购人支付当月总货款30%的违约金。13.2.4因产品质量不合格致他人人身或财产损害的，投标人应无条件承担赔偿责任。13.2.5投标人不能将本合同项下产品转包或分包任何第三方，否则属于违约行为，采购人有权解除本合同并要求投标人支付已产生合同金额的30%作为违约金并承担赔偿责任。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食材配送 蔬菜类 包菜 菠菜 蚕豆米 大白菜 冬瓜 番茄 红椒 红薯 花菜 黄瓜 金针菇 板栗 韭菜 韭黄 韭菜花 苦瓜 篱蒿 绿豆芽 平菇 茄子 豆角 山药 玉米粒 生菜 丝瓜 蒜苗 笋瓜 土豆 芹菜 豌豆米 苋菜 香菜 芋头 洋葱 禽蛋 皮蛋 鹌鹑蛋 鸡蛋 咸鸭蛋 鳊鱼 财鱼 刁子鱼 桂鱼 河虾 鲫鱼 净鱼块 鲢子鱼 鲈鱼 鲶鱼 牛蛙 胖头鱼 鳝鱼 带鱼 泥鳅 肉类 牛肉 牛肚 牛腩 肉丁 肉丝 肉片 筒子骨 五花肉 鸭块 鸭腿 羊肉 猪肚 猪肝 猪心 猪血 土鸡 鸡爪 鸡块 鸡腿 鸡翅 猪排 肉馅 冷冻类 冻鸡块 冻鸭块 冻剥皮鱼 冻带鱼冻 小黄鱼 冻牛肉 海带 豆制品 柴火豆腐 臭干子 豆油 腐竹 干子 素鸡 豆丝 粮油类 黄豆 绿豆 红豆 黑豆 糯米 花生米 薏仁米涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。武汉市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
