食堂原材料供应配送 食堂配送米面油类原材料招标公告（中卫市机关事务服务中心2024）
一、采购标段
采购计划编号：
2023NCZ(ZW)0002378
项目名称：
中卫市第二职工食堂原材料供应配送项目
分包名称：
二标段（米面油类配送）
分包类型：
服务类
采购方式：
公开招标
延续性项目总概算
442476.00
延续性项目本年预算（元）：
221238.00
延续性项目第二年预算（元）：
221238.00
报价方式：
折扣采购项目
是否属于技术复杂，专业性强的采购项目：
否
是否为执行国家统一定价标和固定价格采购项目：
否
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
二、供应商资格条件
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，应提供以下材料：
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
2.供应商在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单，在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。
3.（是/否）专门面向中小微企业： 是 否
4.合格投标人的其他资格要求：
序号
合格投标人的其他资格要求
1
投标供应商需提供《投标人（供应商）信用承诺书》
2
供应商须提供有效期内《食品经营许可证》或《食品经营生产登记证》
3
本项目为专门面向中小微企业采购，供应商需出具《中小企业声明函》
三、商务要求
采购标的交付（实施）的时间（期限）
国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范
其他商务要求
采购标的交付地点（范围）
付款条件（进度和方式）
包装和运输方式
售后服务
交付标准和方法
四、技术要求
货物类 服务类 工程类
标的清单(服务类)
序号
品目名称及编码
标的名称
服务内容
数量
单价
服务标准及详细要求
服务期限
备注
1
C99000000-其他服务
米面油类配送
向中卫市第二职工食堂配送米面油类原材料
1
221238.00
标的1-其他服务：大米要求及执行标准：绿色安全、易存放、保质期长、色泽良好，无异味、无霉变，不得有腐烂、变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常；★有正规生产厂家合格证书、提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装完整，同时包装上要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。质量标准 GB1354。（以上带★及下划线参数须提供证明材料，否则视为无效投标） 大米品种及规格：长粒香5Kg/10Kg/25Kg，以采购人实际订单计划为准。 面粉要求及执行标准：色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团， 具有面粉的正常气味，无其他异味，加工精细度符合国家标准，气味、色泽正常；★有正规生产厂家合格证书、提供 QS 认证、国家机关发出的产品检验合格 证书。包装完整，同时包装要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。质量标准 GB1355。（以上带★及下划线参数须提供证明材料，否则视为无效投标） 面粉品种及规格：雪花粉10Kg/25Kg、精制拉面粉25Kg、高筋粉10Kg/25Kg，以采购人实际订单计划为准。 食用油要求及执行标准：色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味必须正常。★有正规生产厂家合格证书、提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装完整，同时包装要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。质量标准SB/T10292。霉变粒不得超过2%；真菌毒素:黄曲霉 B1(5ug/kg-20ug/kg)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(≤1000ug/kg)、玉米赤霉烯酮(≤60ug/kg)；重金属污染物：铅≤0.2mg/kg、镉(0.1mg/kg-0.2mg/kg)、汞(0.02mg/kg)、无机砷(0.1mg/kg-0.2mg/kg)；农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量。食用油卫生标准必须符合：GB2716-2005。 食用油品种及规格：大豆油、胡麻油、食用调和油及花生油等，规格为5L/10L/20L（桶），以采购人实际订单计划为准。 ★供应商所供粮油应符合国家标准。食用油为非转基因产品，不得含有国家禁止的添加剂，每月首次供货时，大米、食用油、面粉须向采购人提供所投产品同批次近半年最新检测报告。（带★及下划线参数，须提供相关证明材料，否则视为无效投标）
本项目为延续性服务项目，服务期限为2年
采购需求附件：
采购需求附件
采购需求.doc
五、合同管理安排
合同类型： 货物类 服务类 工程类
服务类
服务内容
国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范
履约保证金
甲方责任
乙方责任
违约责任
不可抗力
保密
服务期限
争议解决
合同生效及其他
验收标准（附验收方案） （验收方案附件）：验收方案.doc
服务地点（范围）
付款条件（进度和方式）
售后服务
交付标准和方法
六、评审方法及评审细则
评标方法：
最低评标价法
综合评分法
评审细则类别： 服务类细则类别
服务类细则类别
序号
评审项目
权重分
评分标准
1
投标报价
10
价格分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价／投标报价）×100%×权重分值。（四舍五入后保留小数点后两位）对于高于项目采购预算金额的投标报价不予接受，视为无效投标。
2
售后服务承诺
10
供应商需在充分考虑本项目所供食材的情况下，提供科学的售后服务方案体系，在食材配送、检验、备品、补救措施等方面，提供明确的售后服务方案； 在项目专项服务人员、问题处理时限、现场服务条件及到位时间等内容能够充分满足采购人的需求，提供针对本项目若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不及时的处罚措施，供应的售后机构设置情况等进行打分。 1、售后服务内容响应到位，具有与实施相关的详细且完备售后服务保障措施的、售后机构设置完善，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不及时的处罚措施详细、有效、保障性强，食材问题的售后补救措施详细具体，备品充足供应，贴合项目实际情况凸显本项目特点和特殊性的，得10分； 2、能够按照以上要求提供售后相关内容，针对本项目有明确的售后机构设置的，有针对食材问题提供的明确有效的售后补救措施的，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不及时的处罚措施有效且具有一定的保障性的，针对本项目提供备品的，且能够结合项目情况符合本项目特点和特殊性的，得8分； 3、能够按照以上要求提供售后相关内容，有售后机构设置的，有针对食材问题提供售后补救措施的，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不及时的处罚措施表述简单，针对本项目提供备品的，且能够结合项目情况的，得6分； 4、能够明确售后服务内容的要点但表述不够详细具体的，保障措施或处罚措施力度不够，仅按照以上要求提供相关内容表述简要的，得4分； 5、售后服务方案提供内容缺项较多的，得2分； 6、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。
3
应急保障
6
供应商能够针对采购人实际所需的食材配送服务情况制定服务应急保障措施，针对供应商提供的应急状况预测、应急处置承诺、应急措施等内容进行评审： 1、对本项目的特殊性分析透彻，能够详细结合本项目可能出现的应急状况编制具体详实的应急处置承诺，各项应急承诺覆盖科学全面、内容充实完整、逻辑缜密、流程清晰，方案与措施完美衔接且切实可行的，得6分； 2、对本项目的特殊性进行分析，能够结合采购需求的应急内容编制处置承诺，各项应急承诺覆盖全面、内容完整、工作流程细致便于操作的，得5分； 3、对本项目的特殊性进行分析，各项应急承诺覆盖全面、内容完整、工作流程细致便于操作的，得4分； 4、未对本项目的特殊性进行分析，应急承诺覆盖面较小，内容完整，工作流程粗略的，得3分； 5、应急承诺缺乏理论支撑、内容空洞、逻辑混乱、未与项目实际情况结合且存在缺项漏项的，得1分； 6、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。
4
质量承诺
8
供应商针对本项目情况提供质量承诺书，评委根据供应商提供的进货渠道、配送标准、产品新鲜度以及执行的行业相关标准等相关内容的承诺情况进行打分。 1、质量承诺科学合理全面细致、质量保障措施详细具体、进货渠道合法可靠、配送标准承诺能够达到优质标准、能够保障食材的新鲜、可实施性强能够贴合本项目实际实施情况的，得8分； 2、质量承诺内容全面、质量保障措施不够细致、具备可实施性的，进货渠道合法、配送标准承诺能够达到行业标准、能够保障食材的新鲜、结合本项目情况进行表述的，得6分； 3、质量承诺内容全面、质量保障措施要点明确、措施内容深度不够、能够写明进货渠道、配送标准承诺能够达到行业标准、能够保障食材的新鲜、结合本项目情况进行表述的，与本项目相关程度有欠缺的，得5分； 4、质量承诺内容片面、质量保障措施要点明确、措施内容表述笼统的，得3分。 5、质量承诺内容粗略简单，质量保障措施要点表述简单，有缺项漏项的，未结合本项目实际实施情况表述的，得1分； 6、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。
5
配送方案
13
供应商针对本项目的定制食材配送及分拣提供相应的实施方案。评委针对供应商提供的拟配送食材数量和种类分析、货源及渠道介绍、储藏及配送期间品质监控、配送人员安排、配送运输工具、配送响应时间和最短送达时间、与采购人协调工作计划及流程等内容进行评审。 1、提供的配送方案内容详尽完善，针对拟配送食材数量和种类分析、货源及渠道介绍、储藏及配送期间品质监控、配送人员安排、配送运输工具、配送响应时间和最短送达时间、与采购人协调工作计划及流程等环节工作内容表述完整全面，配送工作流程科学具体细致、配送工作实施步骤详细周密、工作计划拟定合理清晰明确，整体方案逻辑缜密，贴合本项目实际实施情况进行表述的，得13分； 2、提供的配送方案内容全面具体，针对拟配送食材数量和 种类分析、货源及渠道介绍、储藏及配送期间品质监控、配送人员安排、配送运输工具、配送响应时间和最短送达时间、与采购人协调工作计划及流程等环节工作内容表述完善，配送工作流程具体、配送实施步骤具体明确、工作计划拟定合理，整体方案逻辑清晰，结合本项目实际实施情况进行表述的，得11分； 3、提供的配送方案内容完整，针对拟配送食材数量和种类分析、货源及渠道介绍、储藏及配送期间品质监控、配送人员安排、配送运输工具、配送响应时间和最短送达时间、与采购人协调工作计划及流程等环节工作内容表述清楚，配送工作流程表述相应节点、配送实施步骤表述笼统、工作计划拟定简单整体方案逻辑顺畅，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得9分； 4、提供的配送方案内容片面，针对拟配送食材数量和种类分析、货源及渠道介绍、储藏及配送期间品质监控、配送人员安排、配送运输工具、配送响应时间和最短送达时间、与采购人协调工作计划及流程等环节工作内容表述笼统，配送工作流程粗略、配送实施步骤表述笼统、工作计划拟定空洞简单，整体方案逻辑混乱，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得7分； 5、提供的配送方案内容粗略简单，针对拟配送食材数量和种类分析、货源及渠道介绍、储藏及配送期间品质监控、配送人员安排、配送运输工具、配送响应时间和最短送达时间、与采购人协调工作计划及流程等环节工作内容表述粗糙，配送工作流程混乱、配送实施步骤表述含糊、工作计划拟定空洞简单，整体方案有缺项漏项的，未结合本项目实际实施情况表述的，得4分； 6、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。
6
食品保护方案
8
供应商针对本项目提供食品保护方案(包括但不限于蔬菜、豆类、肉、禽、蛋类等易碎、易污染类食品)。评委针对供应商提供的关于易碎、易污染等食品的防污染保障措施、出现污染情况的经济处罚、出现污染的处理方式和时效责任等内容进行评审。 1、提供的食品保护方案内容详尽完善，防污染的保障措施表述完整全面，提出了明确出现污染情况的经济处罚金额，且处罚力度具备保障性，出现污染的处理方式和时效责任表述清晰明确，方案逻辑缜密，贴合本项目实际实施情况进行表述的，得8分； 2、提供的食品保护方案内容全面具体，防污染的保障措施表述完善，出现污染情况的经济处罚金额表述清楚、出现污染的处理方式和时效责任表述有条理，方案逻辑清晰，结合本项目实际实施情况进行表述的，得6分； 3、提供的食品保护方案内容完整，防污染的保障措施表述清楚，有出现污染情况的经济处罚金额，出现污染的处理方式和时效责任表述笼统，方案逻辑顺畅，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得5分； 4、提供的食品保护方案内容片面，防污染的保障措施表述笼统，无出现污染情况的经济处罚金额，出现污染的处理方式和时效责任表述空洞简单，方案逻辑混乱，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得3分； 5、提供的食品保护方案内容粗略简单，防污染的保障措施表述笼统，整体方案有缺项漏项多的，未结合本项目实际实施情况表述的，得1分； 6、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。
7
食品安全方案
8
供应商根据食品安全标准为采购人制定食品安全方案，评委针对供应商提供的食品安全的防护内容(含冷链安全)、食品安全事故的防范内容、食品疫情防范等内容进行评审。 1、提供的食品安全方案内容详尽完善，食品安全的防护内容(含冷链安全)表述完整全面，食品安全事故的防范内容详细周密、食品疫情防范清晰明确，方案逻辑缜密，贴合本项目实际实施情况进行表述的，得8分； 2、提供的食品安全方案内容全面具体，食品安全的防护内容(含冷链安全)表述完善，食品安全事故的防范内容具体明确、食品疫情防范表述有条理，方案逻辑清晰，结合本项目实际实施情况进行表述的，得7分； 3、提供的食品安全方案内容完整，食品安全的防护内容(含冷链安全)表述清楚，食品安全事故的防范内容表述笼统、食品疫情防范表述简单，方案逻辑顺畅，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得5分； 4、提供的食品安全方案内容片面，食品安全的防护内容(含冷链安全)表述笼统，食品安全事故的防范内容表述粗略、食品疫情防范表述空洞，方案逻辑混乱，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得3分； 5、提供的食品安全方案内容粗略简单，食品安全的防护内容(含冷链安全)表述粗略，整体方案有缺项漏项多的，未结合本项目实际实施情况表述的，得1分； 6、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。
8
食材供应退换方案及措施
8
供应商根据本项目情况为采购人制定食材供应过程中的退换方案及措施，评委针对供应商提供的在食材供应过程中的退换方式、退换流程、退换环节等内容进行评审。 1、提供的在食材供应过程中的退换方案内容详尽完善，退换方式能够考虑各种状况并表述完整全面，实时退换流程科学具体细致高效、退换环节详细周密高效便捷，退换速度迅速且能够及时满足采购人当日食材使用需求，贴合本项目实际实施情况进行表述的，得8分； 2、提供的在食材供应过程中的退换方案内容全面具体，退换方式考虑全面表述完善，实时退换流程具体、退换环节明确，退换速度能够达到采购人当日食材使用需求，结合本项目实际实施情况进行表述的，得7分； 3、提供的在食材供应过程中的退换方案内容完整，退换方式表述清楚，实时退换流程表述相应节点、退换环节表述简要，退换速度相对慢的，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得5分； 4、提供的在食材供应过程中的退换方案内容片面，退换方式表述笼统，实时退换流程粗略、退换环节表述含糊，退换速度无法达到采购人当日食材使用需求的，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得3分； 5、提供的在食材供应过程中的退换方案内容粗略简单，退换方式表述简单，退换流程混乱、退换环节表述含糊，方案内容中有缺项漏项的，未结合本项目实际实施情况表述的，得1分； 6、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。
9
整体服务保障措施
8
供应商根据采购人实际需求提供整体服务保障措施，评委针对供应商提供的储存、搬运内容，以及过期货物的处理方式，服务过程中出现泄漏、丢失等可能出现的问题及解决方法等内容进行打分。 1、提供的整体服务保障措施详尽完善，储存、搬运内容表述完整全面，过期货物的处理方式表述科学具体细致、服务过程中出现泄漏、丢失等可能出现的问题及解决方法表述详细周密，贴合本项目实际实施情况进行表述的，得8分； 2、提供的整体服务保障措施内容全面具体，储存、搬运内容表述完善，过期货物的处理方式表述具体、服务过程中出现泄漏、丢失等可能出现的问题及解决方法表述具体明确，结合本项目实际实施情况进行表述的，得7分； 3、提供的整体服务保障措施内容完整，储存、搬运内容表述清楚，过期货物的处理方式表述相应节点、服务过程中出现泄漏、丢失等可能出现的问题及解决方法表述笼统、结合本项目实际实施情况表述内容少的，得5分； 4、提供的整体服务保障措施内容片面，储存、搬运内容表述笼统，过期货物的处理方式表述粗略、服务过程中出现泄漏、丢失等可能出现的问题及解决方法表述粗略，结合本项目实际实施情况表述内容少的，得4分； 5、提供的整体服务保障措施内容粗略简单，储存、搬运内容表述简单，过期货物的处理方式表述混乱、服务过程中出现泄漏、丢失等可能出现的问题及解决方法表述含糊，有缺项漏项的，未结合本项目实际实施情况表述的，得1分； 6、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。
10
类似业绩
5
供应商提供2020年至今承担过的与本项目相类似的业绩(不限行业、不限地域)，每提供一项得1分，满分为5分，未提供相关证明材料不得分。 注：相关证明材料须提供项目合同和中标通知书原件的扫描件加盖公章附于投标文件，不符合要求或未提供的不得分。
11
服务团队及综合能力
16
1、项目负责人：供应商须针对本项目委派项目负责人 1 名，并在投标文件中提供项目负责人的身份证、健康证的，得 1 分。 2、配送团队：配备不少于 3 名配送人员(项目负责人除外)，并提供配送人员身份证、健康证，每提供 1 人得 1 分，最高得 3 分。 注：供应商还需提供以上所有人员的自2023年1月1日至投标截止时间前任意三个月社保证明材料(需体现人员姓名及缴纳明细)，且在投标文件中提供拟委派项目负责人及配送人员组成表并同时提供相关人员证件材料扫描件加盖公章，不符合要求或未提供或提供不全的不得分。 3、投标企业必须具有与招标原材料种类经营范围一致的隔热、防潮、防鼠等标准冷藏库房，提供库房的租赁或购房合同或产权证书的扫描件加盖公章、能够证明库房面积的相关证明、照片（正面，外观，内部设施、库房管理制度），全部提供的得4分，不符合要求或未提供的不得分。 4、供应商提供投入专业配送运输车辆(如专业冷藏运输车辆或封闭式厢式非冷藏运输车辆)的行驶证或车辆租赁合同，每提供一辆得1分，满分4分。 注：配送车辆在投标人名下或法人名下且具备提供车辆行驶证及车辆保险证明，司机须提供健康证、驾驶证；复印件装订在投标文件中，否则不得分。 5、投标企业有自有注册商标的，并提供相应证明材料的得 4 分。
合计：
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任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
附件1政府采购项目采购需求项目名称：中卫市第二职工食堂原材料供应配送项目采购单位：中卫市机关事务服务中心编制单位：中卫市机关事务服务中心编制时间：2023年12月20日编制说明一、采购单位可以自行组织编制采购需求，也可以委托采购代理机构或者其他第三方机构编制。二、编制的采购需求应当符合《财政部关于印发政府采购需求管理办法的通知》（财库〔2021〕22号）要求及政府采购的相关规定。三、斜体字部分属于提醒内容，编制时应删除。四、对不适用的内容应删除，并调整相应序号。一、需求调查情况本项目为延续性服务项目，服务期限为2年，预算金额3000000元/年，两年总预算共计6000000元，不属于《政府采购需求管理办法》第十一条规定情形，可不开展需求调查。二、需求清单（一）项目概况中卫市第二职工食堂原材料（牛羊肉、米面油、调味品、水产品、禽蛋、蔬菜及瓜果）供应配送。（二）采购项目预（概）算总预算：本项目为延续性服务项目，服务期限为2年，预算金额3000000元/年，两年总预算共计6000000元包1预算：1363927元/年包2预算：221238元/年包3预算：366523元/年包4预算：71699元/年包5预算：397033元/年包6预算：519862元/年包7预算：59718元/年（三）采购标的汇总表包号序号标的名称品目分类编码计量单位数量是否进口包1：一标段（牛羊肉类）1牛羊肉类配送项1否包2：二标段（米面油类）2米面油类配送项1否包3：三标段（调味品类）3调味品类配送项1否包4：四标段（水产品类）4水产品类配送项1否包5：五标段（禽蛋类）5禽蛋类配送项1否包6：六标段（蔬菜类）6蔬菜类配送项1否包7：七标段（瓜果类）7瓜果类配送项1否（四）技术商务要求一、项目概述中卫市第二职工食堂原材料（牛羊肉、米面油、调味品、水产品、禽蛋、蔬菜及瓜果）供应配送。（一）商务要求（实质性要求）1.合同履行期限：本项目为延续性服务项目，服务期限为2年。2.交货地点：中卫市第二职工食堂。3.付款方式：按照合同约定。4.质量要求：符合现行国家有关验收规范和标准的要求，达到合格标准。5.定价方式5.1本项目供应商配送的所有食材以统一的折扣方式进行报价，在本项目合同期限内，执行价格=基准价格*折扣(例如：市场价格为100元，折扣为0.90，执行价格为100*0.90=90元)。中标供应商每期向采购人提交原材料报价，供应商所有配送的原材料价格以甲方询价小组在本地大型超市或批发市场该商品的询价并结合供应商提供的报价确认结算价，然后结合供应商的报价折扣确定原材料当期的供应价格，并经双方签字确认，原材料结算金额=原材料供应数量×原材料市场询价确认价×折扣，结算时以实际配送量据实结算。5.2供应商的报价包括供应产品和产品运输到使用单位的服务费、检测费、人工费、管理费、运输费、税金等一切将可能发生的费用。以上报价以人民币为报价和结算单位，须开具国家正规发票。（二）技术要求标的详细参数：一标段：牛羊肉类:牛肉要求:肉皮无红点，有光泽，红色均匀，指压后的凹陷立即恢复，表面微干或微湿润，不粘手，具有鲜牛肉正常的气味，无其他异味。羊肉要求：肉色鲜红而且均匀、有光泽，肉细而紧密、有弹性，外表略干、不粘手气味新鲜，无其他异味。肉类执行标准及要求：1.肉类标准：执行GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009等。检测标准：执行GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、GB/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008等。2.牛羊肉必须符合宁夏少数民族饮食习惯食品生产加工要求。3.所供牛羊肉为经过肉检(卫生部门检疫)的当天定点屠宰场所屠宰的新鲜肉，来源可追溯，配送时索票索证，提供给采购方，否则不予接收。4.牛羊肉无注水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求。5.供应商必须使用箱式冷藏配送车辆按采购方要求定时、定点、定量配送。★每批次供应的牛羊肉必须提供动物检验检疫合格证明，牛羊肉上印(动物检疫专用章)，用可降解食品袋包装。（带★及下划线须提供证明文件，不限于检测报告、图片等）二标段：米面油类大米要求及执行标准：绿色安全、易存放、保质期长、色泽良好，无异味、无霉变，不得有腐烂、变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常；★有正规生产厂家合格证书、提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装完整，同时包装上要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。质量标准GB1354。（以上带★及下划线参数须提供证明材料，否则视为无效投标）大米品种及规格：长粒香5Kg/10Kg/25Kg，以采购人实际订单计划为准。面粉要求及执行标准：色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味，加工精细度符合国家标准，气味、色泽正常；★有正规生产厂家合格证书、提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装完整，同时包装要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。质量标准GB1355。（以上带★及下划线参数须提供证明材料，否则视为无效投标）面粉品种及规格：雪花粉10Kg/25Kg、精制拉面粉25Kg、高筋粉10Kg/25Kg，以采购人实际订单计划为准。食用油要求及执行标准：色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味必须正常。★有正规生产厂家合格证书、提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装完整，同时包装要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。质量标准SB/T10292。霉变粒不得超过2%；真菌毒素:黄曲霉B1(5ug/kg-20ug/kg)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(≤1000ug/kg)、玉米赤霉烯酮(≤60ug/kg)；重金属污染物：铅≤0.2mg/kg、镉(0.1mg/kg-0.2mg/kg)、汞(0.02mg/kg)、无机砷(0.1mg/kg-0.2mg/kg)；农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量。食用油卫生标准必须符合：GB2716-2005。食用油品种及规格：大豆油、胡麻油、食用调和油及花生油等，规格为5L/10L/20L（桶），以采购人实际订单计划为准。★供应商所供粮油应符合国家标准。食用油为非转基因产品，不得含有国家禁止的添加剂，每月首次供货时，大米、食用油、面粉须向采购人提供所投产品同批次近半年最新检测报告。（带★及下划线参数，须提供相关证明材料，否则视为无效投标）三标段：调味品类调味品要求及执行标准：★正规生产厂家生产，有商标牌号、食品生产经营许可证或食品生产经营登记证、生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志等，所配送调味品必须在保质期内，包装完整、无任何破损、无挤压、无异味、无任何表面附着物或衍生物。检验符合国家标准要求。备注：供应商每次所供混合调料面、花椒面、辣椒面等调味品时，需供现粉磨、无起虫、发霉过期的货物。（带★及下划线参数，须提供相关证明材料，否则视为无效投标）四标段：水产品类水产品要求：新鲜水产品须新鲜、无病毒、不含有害物质(如需剖杀的鱼必须做到鱼鳞刮除干净去，内脏、鱼鳃、腹内黑膜)，且保证当天加工配送。虾：色泽鲜明，身体有一定弯曲度；肉质结实，头、尾不脱落。鱼：眼突出、明亮，黑白眼球分明、清洁无白蒙，鳃盖紧闭，鳃丝鲜红，无黏液及异味。活鱼冰冻：具有新鲜鱼的特征，鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层，天然色泽明显而不混浊。注：水产品种类具体以甲方实际采购需求为准。五标段：禽蛋类禽蛋类要求及执行标准：蛋壳完整、无破损，光照透明、气室小、蛋黄轮廓明显，无污点、臭味、摇摆无震荡声音。符合《食品安全国家标准蛋与蛋制品》（GB2749-2015）中规定的各项质量卫生指标要求。家禽类要求及执行标准：家禽必须保证当天屠宰配送，须肉面干净、无任何异味、无毛、表皮处理清洁，具有动物检验检疫合格证明，提供食品经营许可证、食品生产许可证，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求。鸡：重量1.5-2.5Kg，净膛，肉质坚实细嫩，鸡油呈金黄色。鸭：重量2-2.3Kg，净膛，肉质坚实，根据烹饪要求选择合适鸭子。鹅：重量3.5Kg左右，净膛，肉品质好，脂肪含量低。鸽：重量0.5Kg左右，净膛，肉质细嫩，脂肪含量低。所配送产品应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，配送时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件。六标段：蔬菜类蔬菜类要求：蔬菜必须是优质货品，无黄叶、无泥土、无变质、大小均等，不得含有残留农药或污染物，供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合国家无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。蔬菜类检测执行标准：执行GB2762-2005、GB2763-2005、NY5089-2005；甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹均不得检出。百菌清≤1.0、多菌灵≤0.5、汞(以Hg计)≤0.01，铅(以Bb计)≤0.2、硝酸盐(以NaNO2计)瓜果类≤600，叶菜根茎类≤1200、亚硝酸盐(以NaNO2计)≤4，国家规定其他必检项目必须符合国家标准。色泽要求：各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；气味要求：多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；滋味要求：因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；形态要求：应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。3.类型要求(当季时令蔬菜，具体配送按采购人要求)叶菜类：包括不限于大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，菜质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔(菜心除外)，无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。茄果类：包括不限于番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。瓜果类：包括不限于黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。根菜类：包括不限于萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。薯芋类：包括不限于马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。葱蒜类：包括不限于葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。豆类：包括不限于扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。水生菜类：包括不限于藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质不干瘪，茭白不黑心。食用菌类：包括不限于蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允许浸盐水保鲜)，新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。芽苗类：包括不限于绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。备注：供货时需提供国家食品安全检验报告或农残留检测报告等，配送的蔬菜需具有追踪溯源体系，并可追踪溯源。七标段：瓜果类瓜果类：包括不限于西瓜、葡萄、桃子、苹果等，主要采购当季时令水果，产品来源必须是正规渠道，提供的产品品质要确保新鲜，个头均匀，无斑点，无破损，果实成熟，味道纯正。供应商必须保证所配送应的产品符合卫生质量标准，同时承担因所配送水果问题引起的一切事故后果。瓜果类检测执行标准：执行GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001；甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹均不得检出。百菌清≤1.0、多菌灵≤0.5、汞(以Hg计)≤0.01，铅(以Bb计)≤0.2、硝酸盐(以NaNO2计)瓜果类≤600，叶菜根茎类≤1200、亚硝酸盐(以NaNO2计)≤4，国家规定其他必检项目必须符合国家标准。瓜果包装要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。产品必须符合国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范；所配送的物品必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。注：瓜果种类具体以甲方实际采购需求为准。(1)乙方按照甲方索证要求提供相关有效资质、资信证明。具备工商营业执照、税务登记证、产品合格证、检验报告、卫生许可证等。(2)乙方根据甲方建立台账及索票要求，供应原材料时随货附带相关食品安全检验票据，以备加工制作菜肴及就餐后的质量追溯。(3)乙方所提供原材料送货到后厨时，甲方及时进行质量检验，如发现质量问题，甲方有权拒收原材料。如甲方拒收，乙方必须按照合同约定另行提供符合要求的原材料，且因此造成的损失和责任均由乙方承担。验收方案1.验收标准：按照国家相关要求，以招标文件规定、乙方投标文件所报详细参数及合同约定为准。2.方法：由甲方组织质检人员、监督人员组成验收小组，现场按照验收标准进行验收。3.提出异议的期限和方法：3.1甲方在验收中，如果发现食材或品种、型号、规格、质量及要求不合规定，立即退还，在1小时内无条件退还如有违反。甲方有权拒付不符合同规定部分的货款并对乙方进行适当扣款处罚。3.2甲方在使用、保管不善等过程中造成食材或质量下降的不得提出异议。3.3验收后由验收小组在乙方配送食材专用台账签字后生效，作为甲方付款的依据。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂原材料供应配送 食堂配送米面油类原材料涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
