天津市食堂餐饮服务外包招标公告（天津市第一医院2024）
天津市第一医院食堂餐饮服务外包项目 (项目编号:BH-DYYY2024069)公开招标公告
发布日期：2024年02月28日发布来源：天津市第一医院
项目概况
天津市第一医院食堂餐饮服务外包项目招标项目的潜在投标人应在
天津博汇招标有限公司（天津市和平区睦南道109号）获取招标文件，并于
2024年03月21日 14点30分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：BH-DYYY2024069
项目名称：天津市第一医院食堂餐饮服务外包项目
预算金额：148.0万元
最高限价：148.0万元
采购需求：
包号
是否设置最高限额
预算（万元）
最高限额（万元）
采购目录
采购需求
第1包
否
148
148
餐饮服务
详见附件项目需求书。
合同履行期限：自合同签订后一年。
本项目不接受联合体参与 ，本项目不接受进口产品
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：1.根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库[2020]46号）及《财政部关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》（财库[2022]19号）规定，本项目是专门面向小型、微型企业采购的项目。 2.根据财政部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，监狱企业视同小微企业。 3.根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》规定，残疾人福利性单位视同小微企业。 注：中小微企业以投标人填写的《中小企业声明函》为判定标准，残疾人福利性单位以投标人填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，监狱企业须投标人提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件，否则不予认定。以上政策不重复享受。 4.按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔2016〕125号）的要求，根据开标当日“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒绝参与政府采购活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。查询的截止时间为2024年3月21日14：30。 本项目专门面向小型、微型企业采购；
3.本项目的特定资格要求：1. 投标人须具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供以下材料： （1）投标人应具有独立承担民事责任的能力； 须提供营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书复印件。 （2）投标人应具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 须提供2022年度经第三方会计师事务所审计的企业财务报告复印件或开标日前一个月内银行出具的资信证明复印件。 （3）投标人应有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； 须提供2023年7月至今任意一个月依法纳税的有效票据凭证复印件及2023年7月至今任意一个月缴纳社会保险的凭据（专用收据或社会保险缴纳清单）复印件。（依法免缴的，应提供依法免缴的相关证明文件；未到缴税时间的新注册的公司应提供未拖欠税款及社会保险的相关证明材料） （4）投标人参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； 须提供参加政府采购活动前三年内（2021年1月至今）在经营活动中没有重大违法记录的书面声明函并加盖单位公章。重大违法记录是指供应商因违法经营受到刑事处罚或责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（截至开标日成立不足3年的投标人可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）。 2. 本项目不接受联合体参与投标。（投标人须提供非联合体参与投标承诺函，格式自拟） 3. 若法人参加投标，须提供法定代表人资格证明书（须由法定代表人签字或盖章）及法定代表人身份证明原件；若为被授权人参加投标，须提供法定代表人资格证明书原件（须由法定代表人签字或盖章）及法定代表人身份证明复印件、法定代表人授权书（须由法定代表人签字或盖章）及被授权人身份证明原件。
三、获取招标文件
时间：
2024年02月29日到
2024年03月06日，每天上午09:30至12:00，下午14:00至17:30（北京时间，法定节假日除外）
地点：天津博汇招标有限公司（天津市和平区睦南道109号）
方式：携营业执照副本复印件加盖公章及现金至招标代理机构咨询及购买。
售价：500元
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2024年03月21日 14点30分（北京时间）。
地点：天津博汇招标有限公司评标室（天津市和平区睦南道109号）
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
投标人须在《天津市政府采购网》上完成注册并成为合格投标人。（天津市电子化政府采购统一平台显示“有效”字样）。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：天津市第一医院
地址：天津市河北区南口路186号
联系方式：022-86662928
2.采购代理机构信息
名称：天津博汇招标有限公司
地址：天津市和平区睦南道109号
联系方式：022-23319722
3.项目联系方式
项目联系人：杨慧杰、刘芯彤、董婉茹
电 话：022-23319722
其他附件文件下载
BH-DYYY2024069项目需求书.pdf
天津博汇招标有限公司
2024年02月28日
天津博汇招标有限公司，招标文件项目需求书一、服务宗旨：为提升医院全面建设积极争创三甲医院打造良好基础，提高广大医护人员的后勤保障，打破多年以来食堂固有的模式，硬件软件相结合提高就餐水平，医院准备对食堂进行硬件改造的同时，拟引入真正有责任心，有实力有经验的专业团队，为广大医护人员提供俱备色，香，味俱佳的专业水平团队满足职工用餐需求更改多年陈旧的自主经营自负盈亏的售卖就餐模式。博采众多兄弟单位的经验，实行采取自助餐模式，自主权更多倾向于广大医生结合自己习惯自主选择适合自己用餐口味由被动强迫式售餐变为自主选择式就餐。结合医院食堂现有条件采取错峰用餐模式最大程度的为广大医护人员提供良好的就餐条件。同时提升住院病人用餐需求特增加无陪护用餐需求实行病人低格价，高质量全天包餐模式，以满足解决病人需求。协助医院提供好后勤保障。二、服务的范围及对象：天津市第一医院位于天津市河北区南口路186号。医院餐厅总建筑面积约200㎡，大约能容纳就餐人数为80人左右，天津市第一医院拟通过招标选定1家餐饮公司为医院职工提供餐饮服务，服务期一年。为医院职工提供早、中、晚三餐供餐服务。本院职工（约700人），职工就餐补助医院每月补助176元，按全院在册人数全员结算，职工自付早餐0.5元，中餐1元，晚餐1元，刷卡用餐。三、服务要求和方式：（一）就餐形式：职工错峰错时自助选餐形式不限量（二）职工食材入口率不低于餐费补助50%（三）食堂为在病房值班不能离岗的医护人员提供送餐服务（四）根据招标人的餐费标准编制菜品清单，需编制30份符合招标人每餐配餐要求的菜单，菜品种类少于60种。（招标人将以此作为中标后的配餐依据）（五）每季度满意度调查合格率达到75%以上，低于75%约谈一次，次月满意度调查达不到75%以上自动解除合同。（六）菜品要求：保证每日菜品出品的质量和稳定性，至少保证：早餐配置：主食：至少提供四种；辅食：至少提供2种；风味小吃：至少提供2种天津博汇招标有限公司，招标文件蛋类：至少提供2种；稀释：至少提供2种；小菜、咸菜：至少提供4种午、晚餐配置：主荤：纯荤菜，例如：炖排骨、糖醋肋排、家熬鱼、红烧鱼、盐水活虾、椒盐虾球、炖鸡腿、羊排、炖牛肉、孜然羊肉、红烧肉、炖仔鸭等；次荤：至少提供六道；例如：川味宫爆，杏鲍菇肉片，西芹培根，爆两样，酱爆鸡丁，水煮肉片。素菜：至少提供四道；例如：西红柿炒鸡蛋，地三鲜，椒盐凤尾菇，香菇油菜，蒜蓉粉丝娃菜，酸辣白菜。副食：至少提供一种（蒸玉米、红薯、南瓜、山药，豆沙包、肉包等）；主食：至少提供四种，其中米饭、馒头为每餐必备汤、粥各一道任选；水果加酸奶：时令水果加品牌酸奶，一周内的水果酸奶每天轮流交替不重复；特色小吃确保每日提供两种（捞面、拉面、水饺、蒸饺、台湾卤肉饭、干炒牛河、麻辣烫、砂锅等）。（七）服务方式：1、服务方式：天津市第一医院成立专门食堂管理部门对食堂运营工作进行全面管理，由符合医院食堂经营要求的社会餐饮企业（下称食堂经营单位）在院方监督和管理下负责食堂经营、运行、食材采购、人员管理。2、天津市第一医院负责设置专门部门负责食堂的管理、监督和食材采购的随机检查；负责食堂新添设备的购置及日常维修，水、电、煤气等费用单独挂表由院方经营单位承担。3、食堂经营单位需按消防部门相关要求定期进行烟道清洗。4、食堂经营单位负责医院食堂的现场经营、人员管理、食材采购及食品安全工作；按照医院食堂的经营合同及管理规定执行。5、医院与食堂经营单位签订经营管理合同，按照合同要求履行双方职责，进行管理、经营、结算，食堂经营单位对食品安全工作负全责。6、食堂经营单位提供的食堂经营服务包括职工每日早、中、晚三餐，菜单设计要保证每餐次供应，餐品种要丰富，品类结构要合理，在色、香、味、形上要满足在院职工的不同需求，并对医院的各种活动饮食保障和提供满意服务，达到医院的要求。7、风式风味应根据现场设备进行设计风味档口模式，并提供轮换备选方案。8、清真餐应按照民族政策要求提供清真食品，花色品种符合就餐者要求。9、每日三餐派专人负责到病房订餐，病房订餐实行点餐，包餐双服务模式。天津博汇招标有限公司，招标文件10、食堂负责为外单位人员提供营养早餐，标准另定。四、服务模式说明：1、食堂经营单位配置相应的管理人员、厨师、服务员、勤杂工等人员应满足院方服务需求，至少配置15人。序号岗位名称人数要求是否接受退休人员工作时间1经理1具有三年以上工作经验否三餐2厨师长1具有三年以上工作经验，具备职业资格证书否三餐3厨师3具有三年以上工作经验否三餐4面点师2具有三年以上工作经验否三餐5切配3具有三年以上工作经验否三餐6服务员3具有三年以上工作经验否三餐7病房订餐员2具有三年以上工作经验否三餐合计人数合计人数15人15人15人15人2、食堂经营单位负责工作人员体检，保证所有工作人员的身体健康，必须持有效的健康证明上岗。3、食堂经营单位负责食堂采购工作，自觉接受采购人监督和抽查，如发现问题，采购人有权对投标人进行处理。4、食堂经营单位负责食堂卫生检疫工作，就餐环境必须达到市食品药品监督部门所制定的相关标准，规范经营。因投标人管理不善等过错原因造成用餐人员产生食物中毒等损害健康的情况，由投标人负全部责任和费用，包括医药费、误工费、营养费及其它一切费用，且采购人有权无条件终止本合同。5、食堂经营单位应爱惜采购人提供的厨具设备、设施，延长其使用年限，人为损坏的设备、设施，材料费用由食堂经营单位承担。6、合同期满后，食堂经营单位应保证采购人提供的房屋、设备、设施、墙面、地面的完好。若有人为损坏，食堂经营单位必须承担由此产生的相关材料费用及维修更换费用，投标文件中提供承诺书加盖公章。7、餐厅、操作间、走廊及食堂周边均属于商食堂经营单位管理范围，食堂经营单位负责每天对餐器具进行清洗、消毒和保洁，保证厨房操作间的环境干净、整洁，同时负责餐厅的环境卫生，做到清洁、卫生。8、食堂经营单位负责每天打扫餐厅、操作间等。做到操作设备见本色，餐具清洗、消毒，物见本色，没天津博汇招标有限公司，招标文件有卫生死角。9、食堂经营单位负责食堂周边清扫，路面保持干净。每两天清理打扫至少一次。10、食堂经营单位不得损坏采购人单位操作设备设施、餐具，否则照价赔偿，并且进行考核。11、食堂经营单位对餐厅每天至少进行一次卫生保洁，每周进行一次大扫除，擦拭玻璃、门窗、灶台，做到玻璃明净、门窗干净，灶台、烟道无油腻，定期对排烟风道进行清洗。12、食堂经营单位至少每半个月对冰箱进行一次除霜、清洁。库内食品摆放整齐。13、食堂经营单位食堂内部实行定置管理，要求物品摆放整齐划一。14、食堂经营单位员工先培训后上岗，要证件齐全。15、食堂经营单位自行负责在日常经营中所发生的办公用品等费用。16、食堂经营单位要保证供餐准点、足量、优质，做到品种多样、能适应不同口味的员工就餐。严禁供应腐烂变质的食品，要保持菜肴的新鲜和卫生。17、食堂经营单位工作人员要遵守餐饮法规，要有良好的服务态度。18、未尽事项但属于食堂经营单位管理范畴的由食堂经营单位负责，不得推脱。本项目所属行业类别：餐饮业注：如果需要以附件形式表示，可写“见附件”，同时将附件按顺序附后。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮服务外包涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。天津市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
