食堂食品配送项目招标公告（2024）
潮汕机场边检站梅州机场备勤楼食堂食品配送项目（第二次）公开招标公告
项目概况
潮汕机场边检站梅州机场备勤楼食堂食品配送项目（第二次） 招标项目的潜在投标人应在汕头市龙湖区龙湖北路4号粤通大厦601获取招标文件，并于2024年05月27日 15点00分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：GDZR2024-04-003
项目名称：潮汕机场边检站梅州机场备勤楼食堂食品配送项目（第二次）
预算金额：46.370000 万元（人民币）
最高限价（如有）：46.370000 万元（人民币）
采购需求：
详见”用户需求书“
合同履行期限：一年
本项目(不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)、《财政部发展改革委生态环境部市场监管总局关于调整优化节能产品环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9号）。
3.本项目的特定资格要求：（1）响应供应商须符合《中华人民共和国政府采购法》的第二十二条规定；1.1须为在中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其分支机构或其他组织，并取得合法的营业执照；1.2投标人必须是在中华人民共和国境内注册的独立法人或其分支机构。投标人是分支机构的，须提供其总公司或省公司出具的授权书原件扫描件（加盖公章），同一家运营商只能有一家授权分支机构参与投标；1.3投标人必须具备有效期内的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》。1.4须具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，提供2022年或2023年度财务状况报告或基本开户行出具的资信证明（或提供汕头市政府采购供应商信用承诺函）；1.5 须提供缴纳至投标日期前半年内任一月份依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，应提供相应文件证明（或提供汕头市政府采购供应商信用承诺函）；1.6 须提供具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明；1.7 参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：参照投标（报价）函相关承诺格式内容。 重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据财库〔2022〕3号文，“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）并提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（或提供汕头市政府采购供应商信用承诺函）；1.8 具有良好的信用记录：未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)以下任意记录名单之一：①失信被执行人名单；②重大税收违法案件当事人名单；③政府采购严重违法失信名单。同时，不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（说明：由采购代理人员于响应文件递交截止时间后在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，该查询结果打印页面与项目档案一起存档。）如相关失信记录已失效，响应供应商需提供相关证明资料。若响应供应商属于“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)信息尚未覆盖的行业或单位，响应供应商须提供书面承诺对自身可能存在的失信行为所导致的后果承担一切法律责任；1.9投标人须属于《中小企业划型标准规定》中零售业划分等级所划定的中型、小型或微型企业（监狱企业、残疾人福利性单位视同小型、微型企业）。（2）符合《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十八条的规定：单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。
三、获取招标文件
时间：2024年05月06日 至2024年05月10日，每天上午9:00至12:00，下午14:30至17:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：汕头市龙湖区龙湖北路4号粤通大厦601
方式：邮寄或现场
售价：￥500.0 元，本公告包含的招标文件售价总和
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间：2024年05月27日 15点00分（北京时间）
开标时间：2024年05月27日 15点00分（北京时间）
地点：汕头市龙湖区龙湖北路4号粤通大厦601
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
获取招标文件时请带齐以下资料（全部须加盖公章）：1.企业营业执照复印件一份；2.《食品生产许可证》或《食品经营许可证》；3.法定代表人身份证明书原件一份；4.法定代表人授权委托书（若委托代理人领取投标文件）原件一份；5.中国政府采购网、信用中国信用证明资料。以上文件提供人应保证文件真实可靠，如因所提供文件不实导致与本项目有关的任何损失由提供人承担。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：潮汕机场出入境边防检查站
地址：广东省汕头市龙湖区汕汾路32号边检大厦
联系方式：陈工 0754-88383052
2.采购代理机构信息
名 称：广东中融招标有限公司
地 址：汕头市龙湖区龙湖北路4号粤通大厦601
联系方式：桂工 0754-88465933
3.项目联系方式
项目联系人：桂工
电 话： 0754-884659335
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
潮汕机场边检站梅州机场备勤楼食堂食品配送项目（第二次）
品目
货物/物资/农林牧渔业产品/活牲畜/猪,货物/物资/农林牧渔业产品/油料/花生,货物/物资/农林牧渔业产品/薯类/马铃薯,货物/物资/农林牧渔业产品/谷物/稻谷,货物/物资/农林牧渔业产品/谷物/小麦,货物/物资/农林牧渔业产品/谷物/玉米,货物/物资/农林牧渔业产品/谷物/谷子
采购单位
潮汕机场出入境边防检查站
行政区域
汕头市
公告时间
2024年04月30日 11:08
获取招标文件时间
2024年05月06日至2024年05月10日每日上午:9:00 至 12:00下午:14:30 至 17:00（北京时间，法定节假日除外）
招标文件售价
￥500
获取招标文件的地点
汕头市龙湖区龙湖北路4号粤通大厦601
开标时间
2024年05月27日 15:00
开标地点
汕头市龙湖区龙湖北路4号粤通大厦601
预算金额
￥46.370000万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
桂工
项目联系电话
0754-884659335
采购单位
潮汕机场出入境边防检查站
采购单位地址
广东省汕头市龙湖区汕汾路32号边检大厦
采购单位联系方式
陈工 0754-88383052
代理机构名称
广东中融招标有限公司
代理机构地址
汕头市龙湖区龙湖北路4号粤通大厦601
代理机构联系方式
桂工 0754-88465933
附件：
附件1
用户需求书.docx
用户需求书一、商务需求1、投标人资格要求1.1投标人必须是在中华人民共和国境内注册的独立法人或其分支机构。投标人是分支机构的，须提供其总公司或省公司出具的授权书原件扫描件（加盖公章），同一家运营商只能有一家授权分支机构参与投标。1.2投标人必须具备有效期内的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》。2、品种、质量要求：1.大米：序号品名单位1大米（中国香米）千克1.包装要求：25公斤/包，包装应符合《粮食销售包装》（GB/T17109）要求，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。2.标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。3.在满足质量要求的前提下，允许投报三个或三个以上品牌，以供招标人选择。4.质量要求：符合国家粮食卫生标准，交货时的大米剩余保质期不少于总保质期的三分之二。2.食用油：序号品名单位1调和油5L桶1.包装要求：包装材料应清洁、卫生，不与食用油发生化学作用而产生变化，符合国家食品安全标准和管理规定，符合《食用植物油销售包装》（GB/T17374）要求。2.标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。3.在满足质量要求的前提下，允许投报三个或三个以上品牌，以供招标人选择。4.质量要求：不得掺有其它食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。交货时的剩余保质期不少于总保质期的三分之二。3.肉类及肉制品：1.品种、单位序号品名单位1肘肉500克2切肉500克3三层肉500克4瘦肉500克5猪肝500克6粉肠500克7猪肚500克8猪腰500克9猪大肠500克10猪尾500克11猪俐500克12猪头皮500克13猪心500克14猪红500克15猪前脚500克16猪后脚500克17猪肺500克18排骨500克19较骨500克20扇骨500克21血骨500克22牛肉500克23牛腩500克24牛脚筋500克25牛心500克26牛血皮500克27狗肉500克28水鸭只（不少于2000克）29胡须土鸡500克30老鸽只（不少于250克）31光鸡500克32光鸭500克33土番鸭500克34兔肉500克35老鸡500克36鲩腩500克37鲩肉500克38雄头500克39鲩头500克40黄骨鱼500克41多宝鱼500克42鲫鱼500克43鲈鱼500克44河虾500克45石坚鱼500克46一级腊肉500克47一级腊肠500克48热狗500克49双汇火腿肉500克50肉卷500克51卤头皮500克52卤鸡肾500克53卤鸭肾500克54酿苦瓜500克55酿豆腐500克56酿青椒500克57猪肉丸500克58牛肉丸500克59牛筋丸500克60鲩丸(鲩胶)500克61开锅肉丸500克62米粉丸500克63梅菜扣肉份（不少于500克）64香芋扣肉份（不少于500克）65白切鸭500克66盐焗鸡只（不少于500克）67烤鸡只（不少于500克）68烧鸭500克69冻鸡翅500克70冻鸡爪500克71冻鸡腿500克72冻鸡肾500克73冻鸭肾500克74西子和平牛仔骨（400克）包75元心芙蓉虾（250克）包76108食堂墨鱼仔（400克）包77然进蒜香骨（500克）包78巴冷鱼500克79熟鱼干500克2.肉类质量要求（要求每天新鲜宰杀，不允许出现冷冻肉类，鸡翅、鸡腿、鸡爪及肉类加工制品除外）1.切肉：肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。2.三层肉：肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。3.瘦肉：肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。4.猪肝：整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染。5.粉肠：柔软，表面光滑湿润，无异物，极小味道。6.猪肚：呈浅白、色泽光润，不带肥肉，内部干净，无异物，极小味道。7.猪腰：表面有一层光亮的薄膜，呈浅红色，柔软有光泽，有弹性。8.猪大肠：呈浅黄、无黑斑，柔软，表面光滑湿润，无异物、极小味道。9.猪头皮：猪脸肉，带嘴唇，耳朵，无骨，去除一切毛污物，干净，无异味。10.猪心：圆锥型，带心尖，心肌为红色或淡红色，结实而有弹性，无寄生虫、脓包炎症等病变。11.猪红：颜色呈深红色，干净，新鲜，稍硬，易碎，切面粗糙，有不规则小孔，具有淡淡的腥味，无其它异味。12.猪前脚：必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。13.排骨：带少量肉，不带肥油，厚实，完整，不带剔降，骨肉不分离。14.较骨：剔除了里脊肉的脊椎骨，色泽肉红，不带皮，不带油。15.牛肉：肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，外表湿润，不粘手，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。16.光鸡：整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，切除屁股、无内脏，每只不低于0.5公斤，鸡的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。17.光鸭：整鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，切除屁股，无内脏，每只不低于1公斤，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，具有鸭的正常气味。18.带鱼：每条不低于500克，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。19.腊肠：有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。20.腊肉：有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。21.火腿肠：有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。22.其余肉类必须符合相关肉类质量卫生管理要求。23.包装要求：包装应清洁、卫生，无破漏。24.标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期等内容；剩余保存期不少于保质期的三分二。4.蔬菜：1.品种、单位序号品名单位1冬瓜500克2青瓜500克3茄子500克4木瓜500克5苦瓜500克6洋葱500克7胡萝卜500克8白萝卜500克9西芹500克10圆椒500克11花菜500克12西兰花500克13鲜香菇500克14长豆角500克15马铃薯500克16去皮沙葛500克17有皮姜500克18大蒜500克19莲藕500克20西红柿500克21去皮玉米500克22南瓜500克23苦脉500克24香脉500克25三月菜500克26油菜500克27生菜500克28韭菜500克29绿豆芽500克30黄豆芽500克31菜心500克32空心菜500克33鲜木耳500克34包菜500克35葱500克36芫荽（香菜）500克37大白菜500克38小白菜500克39春菜500克40芥兰菜500克41去壳麦豆500克42红尖椒500克43绿尖椒500克44丝瓜500克45蒜弓500克46荷兰豆500克47萝卜青500克48菠菜500克49四季豆500克50韭菜花500克51头菜500克52禾笋500克53莆瓜500克54生淮山500克55铁棍怀山500克56去皮香芋头500克57地瓜500克58白豆腐500克59炸豆腐500克60豆腐花500克61海带丝500克62黄皮豆干500克63鲜玉米仁500克64去皮菠萝500克65鸡比菇500克66白玉菇500克67苕 菜500克68茼荞菜500克69苋 菜500克70鸡臂菜500克71去皮芋仔500克72上海青500克73黄白菜500克74石扇咸菜500克75土芹500克76竹筒白500克77青榄500克78赤小豆500克79水咸菜500克80清口笋包（不少于100克）81雪豆500克82韭黄500克83葡萄500克84秋葵500克85松源豆干块（不少于40克）86莴笋500克87粟米瓶（不少于250克）88瓜仁500克89松仁500克90芥菜500克91艾叶500克92小米椒500克93山 结500克94鲜百合包（不少于500克）95鲜柠檬只（不少于80克）96鲜红丝线500克2.蔬菜质量要求1.农药残留须符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）的规定。2.从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。3.从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味。4.从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常。5.从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。6.绿叶菜、白菜类：小白菜、菜心、生菜、空心菜、苋菜等绿叶菜类及大白菜、圆白菜等白菜类。7.属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无异味，结球叶菜要结球适度。8.茄果类：西红柿、茄瓜、辣椒、甜椒等。9.属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、异味，无明显机械伤。10.瓜类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、节瓜等。11.属同一品种规格，色泽一致，无疤点，无断裂，无腐烂、异味、明显机械伤，不带泥土。12.根菜类：萝卜、胡萝卜等。13.属同一品种规格，皮细光滑，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。14.薯芋类：马铃薯、芋、姜等。15.属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。16.葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。17.属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、异味。18.水生菜类：藕等。19.属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪。20.芽菜类：绿豆芽、黄豆芽等。21.芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。22.玉米：具有玉米应有的特性，属同一品种规格，穗型粒型一致，无损伤，苞叶新鲜嫩绿，包被完整，籽粒饱满，颜色均匀，无虫咬腐烂霉变。23.投标供应商需承诺所供蔬菜符合上述质量要求及农药残留不超过国家限量标准，若不符合，愿意接受退货处理并承担违约责任。24.包装要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味。5.调味品、副食品：1.品种、规格、单位序号品种单位1低纳食盐(250g)包2味事达酱油760克瓶3李锦记锦珍生抽1750克瓶4赛马鱼露640克瓶5武夷味精500克6家乐鸡精1000克瓶7木薯生粉(一级)500克8风车生粉500克9特级胡椒粉500克10白糖500克11客家米酒(480g)瓶12家乐番茄沙司3250克瓶13嘉应米醋(500g)瓶14山西龙眼井陈醋(420g)瓶15君记辣椒酱( 500g)瓶16沙茶王沙茶酱(180g)瓶17李锦记老抽(500g)瓶18致和美麻油(750g)瓶19海天叉烧酱瓶（不少于280克）20紫金辣椒酱(180g)瓶21红糖500克22盐焗粉(10包×20g)瓶23鸡太郞蚝油(660g)瓶24高堂菜脯500克25潮州咸菜500克26酸豆角500克27榨菜500克28豆角干500克29梅菜干500克30豆豉500克31腐竹500克32海带500克33紫菜500克34龙香五香粉包（不少于500克）35花生仁500克36干淮山500克37干莲子500克38红豆500克39黑豆500克40绿豆500克41薏米500克42杂米500克43黑米500克44小米500克45生地500克46土伏500克47鸡蛋500克48咸蛋个（不少于40克）49皮蛋个（不少于40克）50牛乳树根500克51五指毛桃500克52茶树菇500克53干黄豆仁500克54蕨干500克55枇杷花500克56蒜肉500克57炸蒜肉500克58干红丝綫500克59龙口粉丝(140克)包60党参500克61枸杞500克62石参500克63腰果500克64桃花牌辣椒酱瓶（不少于210克）65灿记剁椒酱瓶（不少于210克）66致和味辣椒油瓶（不少于210克）67老干妈瓶（不少于210克）68娘酒瓶（不少于500克）69曲粉500克70王守义十三香包（不少于227克）71片糖500克72八角500克73花椒500克74桂皮500克75甘草500克76酒糟500克77干香菇500克78干辣椒500克79松茸菇500克80黑蒜500克81虫草花500克82草果500克83陈皮500克84白木耳500克85干黑木耳500克86新鲜沙河粉500克87新鲜猪肠粉500克88新鲜湿粉500克89新鲜湿面500克90陈村粉500克91老鼠粄500克92黄糖切糕500克93豆沙包只（不少于50克）94咸煎饼个（不少于50克）95炸咸水角500克96炸黄金糕500克97炸春卷500克98油条条（不少于50克）99豆浆500克100烙饼500克101饺子500克102烤面包个（不少于100克）103馒头个（不少于50克）104花卷个（不少于50克）105糖包个（不少于50克）106菜包个（不少于50克）107流沙包个（不少于50克）108叉烧包个（不少于50克）109莲蓉包个（不少于50克）110香芋包个（不少于50克）111客家发粄个（不少于50克）112味酵粄个（不少于50克）113芝麻包个（不少于50克）114蛋糕个（不少于50克）115麦香包个（不少于50克）116肉包个（不少于50克）117裕丰竹筒面干500克118雁球牌米粉(10kg)袋2.副食品质量要求1.酱油：合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。2.味精：无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。3.食醋：具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。4.酱腌菜：具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜。5.酱类食品：具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。6.淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。7.食盐：结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。8.鸡蛋：个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。9.皮蛋：个体均匀，外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。10.咸蛋：个体均匀，蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。11.腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。12.豆类：皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。13.花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。14.食糖：食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。红糖：呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。15.辛辣料：辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。16.其余副食品种类必须符合相关副食品质量卫生要求。二、采购项目商务要求1.合同签订及履约保证金1.中标供应商与招标人在中标公告发布之日起三十日内签订合同。2.合同签订前3个工作日内，中标供应商须向招标人支付人民币壹万元（￥10,000.00）的履约保证金。在中标供应商完成其合同义务，包括任何保证义务后30日内，招标人一次性无息退还履约保证金余额。履约保证金必须以转账形式提交。3.发生以下情形，经调查属实的，扣除5%履约保证金（每发现一次扣除一次）：1.未按要求随货提供相关票证；2.货物质量验收不合格；3.未按招标人采购计划的时间供货（提前一天与招标人协商，且未影响食堂伙食供应的除外）；4.货物出现质量问题，中标供应商不积极配合查找原因，不及时反馈处理结果。4.发生以下情形，经调查属实的，扣除10%履约保证金（每发现一次扣除一次）：1.供应货物品种、品牌、规格或质量等级与合同不符；2.提供虚假检验报告等相关票证；3.因退货或未按招标人采购计划数量、时间供应，造成招标人食堂伙食无法按时供应；4.同一品种货物连续两次验收发现质量不合格产品并退货；5.把招标人验收不合格退货的货物重新配送给招标人；6.在包装、运输、装卸等环节不符合食品安全要求；7.组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知招标人业务部门，造成无法及时联系；8.食品溯源管理制度不落实，进货查验记录不全；5.如在合同执行期间因中标供应商违约导致履约保证金部分扣除，中标供应商需在五个工作日内将扣除的履约保证金补齐。6.如中标供应商在合同执行过程中需终止执行合同的，需提前一个月以书面形式告知招标人，并赔偿招标人相应经济损失，否则按单方面终止执行合同处理，履约保证金不退还。2.★定价方式1.结算方式：①本项目中标降点率为%；②结算时根据本项目中标降点率进行结算，单个商品销售价格＝结算基准价×（1－中标降点率）。2.结算基准价确定方式：以梅州市发展和改革局官网（https://www.meizhou.gov.cn/zwgk/zfjg/sfzhggj/mindex.html）发布的广东省梅州市农副产品价格一周平均价表中的平均值作为基准价（不含税），当月1日前（不含1日）最新一期的公布价格为该月份整个月的供货基准价格。3.梅州市发展和改革局官网（https://www.meizhou.gov.cn/zwgk/zfjg/sfzhggj/mindex.html）发布的广东省梅州市农副产品价格监测日报表未覆盖的食材，双方根据乙方提供的肉菜市场零售价协商确认为基准价格，每月各类食品基准价确定后，乙方必须严格执行，不得以任何理由和借口更改价格，如有更改，甲方有权拒绝支付更改货物价格部分的当月货款。4.投标折扣率有效报价范围：100%≥投标折扣率，报价精确到小数点后两位，每种商品必须按中标折扣率执行。5.中标供应商不得擅自变更供应商品（含商标、名称、产地、包装、规格和重量等），并严格按招标人要求供应，否则，用户有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经招标人同意后方可改变。6.供货价格应包含但不限于以下全部费用，中标供应商不得再向招标人收取任何费用。主要包含市场调查、货物采购、包装、运输、装卸、搬运、各项税费、不合格货物的退换、所有工作人员的工勤费用、单位管理费和利润以及合同实施过程中的可预见及不可预见费用。3.配送及支付要求7.交货地点：潮汕机场边检站梅州机场备勤楼食堂，地址：广东省梅州市兰金路1号。8.★提供中标供应商的《营业执照》，货物生产企业的《动物防疫合格证》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》、货物的《工业产品生产许可证》等证照复印件（放入投标文件中）。9.每次供应大米和食用油时应向招标人提供该批次产品的出厂（库）检验合格报告、加盖公章的货物清单（送货单）；每次供应鲜肉类及肉类制品时应向招标人提供：《动物商品检疫合格证明》、《畜产品检验证明》。10.整个运输过程应科学合理，运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度，并且要保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味。11.送货时间：合同签订后，招标人根据实际需求，提前将需求通知中标供应商。12.中标供应商在接到通知后1小时内响应，备齐货物，按时送抵交货地点并负责缷货。中标供应商除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。招标人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标供应商。中标供应商不能按时、按质、按量供货，导致招标人食堂无法正常供应伙食的，招标人有权自行采购同等质量的货物，由此造成的经济损失和责任均由中标供应商承担，并承担违约责任。13.付款方式：中标供应商按招标人要求完成当月供货后，于次月7日前凭国家正式增值税发票及验收单向招标人申请结算与付款，招标人收到申请并经审核无误后在12个工作日内结清货款（剔除财政下达用款额度和审批支付申请的时间）。14.供货计量：以交货地清点（过磅）并经采购方指定人员不少于二人同时在送货单上签字确认的数量为准。送货单上标有价格的，一律无效，以每月确定的参考价和结算价为准。4.物资验收1.双方对质量有争议，如需将货物送至具有资质的质量检测机构检测的，若检测结果合格，检测费用由招标人支付；若检测结果不合格，则检测费用由中标供应商支付。2.合同期内，招标人抽查发现货物质量（含包装）不合格的，要求中标供应商对该批次产品作出更换、退货，情节严重可进行扣除50%履约保证金、解除合同等处理。5.中标供应商的管理要求1.中标供应商必须指定1位专门的管理人员负责招标人食堂采购供应的沟通衔接工作。2.中标供应商确定后签订为期1年的采购合同，若履约良好，经双方协商可续约一年，续约次数不超过两次，“履约评价良好”即一年履约期满，食品配送公司无重大食品安全事件，配送服务异常情况（附件1《食堂物资供应商供货异常情况登记表》）未达到3次且全年综合评分平均分高于80分（附件2《食堂物资配送供应商考核内容及评分细则》，每周打分），招标人可选择与之续约，继续为潮汕机场边检站梅州机场备勤楼食堂提供食品配送服务，具体起止日期以中标供应商与招标人签订合同约定的时间为准。3.中标供应商有以下行为，经调查属实的，招标人将立即解除相关供应合同并没收履约保证金：1.弄虚作假，提供虚假材料取得中标供应资格的；2.中标供应项目有转包、分包行为的；3.经营情况发生重大变更，已经不具备承接中标供应项目能力的；4.无正当理由拒绝履行合同向潮汕机场出入境边防检查站梅州机场备勤楼食堂供货的；5.因所供货物质量原因导致发生食品安全事故的；6.所供应货物存在故意假冒伪劣行为的。5.必须依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度，保证食品安全，有明确的食品安全责任人。因所供货物质量原因导致发生食品安全事故，除解除合同、扣除全部履约保证金外，中标供应商还需承担一切责任并赔偿一切损失。6.按合同约定的标的供货，中标供应商不得转包、分包，否则招标人有权单方面终止合同，项目另行处理，中标供应商承担由此造成的经济损失，履约保证金不退还。7.中标供应商应严格按招标要求（含品种、质量等）供应，不得变更供应商品，否则，招标人有权退货。8.因生产商原因停产、改变生产规格的，中标供应商凭生产商证明告知招标人，招标人经市场调查确认，选择替换品种、规格与中标供应商协商定价后确认更换的品种、规格、价格。9.招标人如需采购合同上没有的品种则由中标供应商报价，经招标人市场调查核价，双方协商后予以盖章确认后方为生效，且只有当月有效。结算货款时,中标供应商应严格按双方确认的价格予以结算。10.招标人接待用餐所需材料原则上由中标供应商提供。材料如在招标书目录中没有或者在招标书目录中有而接待餐时间紧急，中标供应商不能及时提供的，招标人将委托承包食堂的物业公司进行采购，价格以当天市场价格为准，如产生差价由中标供应商承担。11.招标人按合同对商品进行严格验收，对不符合规格要求的商品，中标供应商必须无条件退货或更换，否则，不合规商品将不能参与月结。12.中标供应商须按供应商品的销售额开具增值税专用发票。13.食品溯源要求。食品供应链必须明确，所有食品的来源必须清晰，来源应当是受到地**府部门监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，食品生产企业必须获得工业产品生产许可证（QS），生产食品的源头与供应商要有固定的合法的供应关系。蔬菜来源应当是自有基地、商品菜基地或受到地**府部门监管的流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。14.中标供应商应保存以下资料：1.中标供应商与生产企业的销售合同；2.生产企业的送货单和销售发票；3.中标供应商与招标人的采购合同及送货单据、销售发票。注：1.招标文件中所有涉及品牌及规格型号均为参考品牌及型号，并没有任何限制性。投标供应商在投标中可以选用替代品牌型号的产品，但这些替代要实质上相当于或优于技术规格、采购清单的要求，并出具有效证明材料。2.本招标文件要求中，凡标有“★”号的地方均被视为重要的要求，投标供应商要特别加以注意，若有出现负偏离或未响应，将导致无效投标。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食品配送项目涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
