杭州市食堂物资配送服务招标公告（杭州市交通工程集团有限公司2024）
项目概况
杭州市交通工程集团有限公司320国道杭州博陆至仁和段工程(临平段)——食堂物资配送服务采购项目招标项目的潜在投标人应在杭州交投集团集中采购平台线上获取获取招标文件，并于2024年12月10日 09:00（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：JT-XM-C-2024-0350
项目名称：杭州市交通工程集团有限公司320国道杭州博陆至仁和段工程(临平段)——食堂物资配送服务采购项目
预算金额（元）：788400
最高限价（元）：788400
采购需求：
标项名称: 杭州市交通工程集团有限公司320国道杭州博陆至仁和段工程(临平段)——食堂物资配送服务采购 数量: 不限 预算金额（元）：788400 简要规格描述或项目基本概况介绍、用途： 食堂物资配送服务 备注：
合同履约期限：标项 1，12个月
本项目（否）接受联合体投标。
二、申请人的资格要求
1.在中华人民共和国境内（不含港、澳、台地区（作为可选项视实际情况考虑是否设置））注册， 具有
独立法人资格 / 具有独立承担民事责任的能力（提供营业执照（或者事业单位法人证书、社会团体法人登
记证书、其他组织登记证明文件，下同）副本复印件（加盖公章），保险、金融、电信、通信特殊行业可
视行业实际情况提供非独立法人的分公司登记证书及上级总公司唯一授权相关证明材料的复印件（加盖公
章））；
2.与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的单位，不得参加本项目投标（作为可选项视实际情况考虑
是否设置）。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位， 不得同时参加本招标项目投标 /
不得参加本招标项目同一标段投标；
3.本项目的特定资格要求：【标项1】 1、投标人必须为一般纳税人，要求投标人必须经国家工商、税务机关登记注册，具有独立法人资格。报价人应具有有效的《食品经营许可证》，经营项目包含预包装食品（含冷藏冷冻）销售、散装食品（含冷藏冷冻食品）销售（须提供有效期内的食品经营许可证复印件（加盖公章））。上述所有涉及企业资格或资质的，均应出具相关有效证明材料（即加盖公章复印件），否则视为无效。采购人有权要求投标人出具原件备查。2、本次公开竞标不接受联合体投标。3、与采购人存在利害关系可能影响公开竞标公正性的单位，不得参加投标。单位负责人为同一人或者存在控股（含法定代表人控股）、管理关系的不同单位，不得参加同一标段的投标，否则，相关投标均无效。4、自 2021 年 1 月 1 日以来（近3年以来）未在“信用中国”网（http://www.creditchina.gov.cn/）中被列入失信被执行人名单（附网页截图，可现场查验）。5、投标人或其授权代表未被杭州市交通工程集团有限公司列入黑名单、失信人或淘汰供应商。
三、获取招标文件
时间：/至2024年12月10日，每天上午00:00至12:00，下午12:00至23:59（北京时间，法定节假日除外）
地点：杭州交投集团集中采购平台线上获取
方式：供应商登录杭州交投集采平台http://cg.zjhzjtjt.com/在线申请获取采购文件（进入“项目采购”应用，在获取采购文件菜单中选择项目，申请获取采购文件）
售价（元）：0
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间：2024年12月10日 09:00（北京时间）
投标地点（网址）：请登录杭州交投集中采购平台投标
开标时间：2024年12月10日 09:00
开标地点：浙江省杭州市滨江区浙江省杭州市滨江区西兴街道月明路33号交投科创中心裙楼2楼（访客电梯至2楼集采中心）开标室1
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
/
七、对本次采购提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名 称：杭州市交通工程集团有限公司
地 址：浙江省杭州市西湖区保俶路161号
联系方式：18758327962
邮箱： /
2.采购代理机构信息
名 称： 杭州市交通工程集团有限公司
地 址：
联系方式：
邮箱：
附件信息：
320国道临平段项目经理部食堂物资配送服务采购公开竞标采购文件（定稿）.pdf800K
杭州市交通工程集团有限公司公开竞标文件编号：FBFW-320GD-J-004公开竞标文件项目名称：320国道杭州博陆至仁和段工程第TJ01标段公开竞标内容：食堂物资配送服务采购杭州市交通工程集团有限公司320国道杭州博陆至采购人：仁和段工程第TJ01标段项目经理部代理机构：1日期：2024年12月2日第1页共53页目录第一部分公开竞标公告第二部分投标人须知第三部分合同条款（格式）第四部分投标文件格式第五部分公开竞标评审第六部分其他第2页共53页第一部分公开竞标公告一、本次公开竞标条件本项目的食堂物资配送服务采购已具备公开竞标条件，现对其进行公开竞标，本次公开竞标采用投标资格后审方式进行。二、工程概况及本次公开竞标范围1、项目整体概况：杭州市交通工程集团有限公司320国道杭州博陆至仁和段工程第TJ01标段项目经理部食堂的主要服务对象为项目部人员。2、本次公开竞标共设1个包件及主要公开竞标内容：第1包件：食堂物资配送服务3、主要工作量主要包括为单位服务对象提供粮油类、面食类、鲜肉类、冷冻食品类、水产类、豆制品类、禽肉蛋类、蔬菜类、水果类、奶制品类、调味品类及其他农副产品等与食品安全密切相关的原辅材料和日用百货配送服务。4、项目预算最高限价：最高折扣系数限价为100%，食堂物资配送清单预算(含税)：788400元。5、服务期暂定期限：合同签订之日起1年或结算价预计达到招标预算金额为止，最终以两者先达者为准。三、投标人资格1、投标人必须为一般纳税人，要求投标人必须经国家工商、税务机关登记注册，具有独立法人资格。报价人应具有有效的《食品经营许可证》，经营项目包含预包装食品（含冷藏冷冻）销售、散装食品（含冷藏冷冻食品）销售（须提供有效期内的食品经营许可证复印件（加盖公章））。上述所有涉及企业资格或资质的，均应出具相关有效证明材料（即加盖公章复印件），否则视为无效。采购人有权要求投标人出具原件备查。2、本次公开竞标不接受联合体投标。3、与采购人存在利害关系可能影响公开竞标公正性的单位，不得参加投标。单位负责人为同一人或者存在控股（含法定代表人控股）、管理关系的不同单位，不得参加同一标段的第3页共53页投标，否则，相关投标均无效。4、自2021年1月1日以来（近3年以来）未在“信用中国”网（http://www.creditchina.gov.cn/）中被列入失信被执行人名单（附网页截图，可现场查验）。5、投标人或其授权代表未被杭州市交通工程集团有限公司列入黑名单、失信人或淘汰供应商。四、公开竞标文件的获取1、潜在投标人需访问杭州交投集中采购平台（https://cg.zjhzjtjt.com/），注册为杭州市交通投资集团有限公司区划下的正式供应商。潜在投标人可凭本企业CA数字证书登录（https://cg.zjhzjtjt.com/），在本公告申请获取竞标文件（含竞标图纸）和补充（答疑、澄清）、修改文件等。咨询电话：13262533020。未取得CA数字证书的潜在投标人，应先获取CA数字证书，申领流程请自行前往“杭州交投集中采购平台-CA管理-CA证书申领-CA驱动和申领流程”进行查阅，客服电话：95763。2、时间：2024年12月2日至2024年12月10日09时00分3、地点（网址）：杭州交投集中采购平台（http://cg.zjhzjtjt.com/）4、方式：供应商登陆杭州交投集中采购平台，在线申请获取公开竞标文件（进入“项目采购”应用，在获取采购文件菜单中选择项目，申请获取公开竞标文件，公开竞标文件请至公告附件处下载。本项目竞标文件（含竞标图纸）和补充（答疑、澄清）、修改文件等均通过杭州交投集中采购平台网上下载发放。注：请供应商按上述要求获取采购文件，如未在“杭州交投集中采购平台”系统内完成相关流程，或未完成报名手续，引起的投标无效责任自负。5、响应供应商对公开竞标文件有疑问的，通过“电子交易平台”提交。提交疑问截止日为2024年12月6日12时00分。采购单位将于2024年12月7日12时00分前在网上发布澄清。响应供应商应自行关注“电子交易平台”，采购单位不再通知。因供应商自身贻误行为导致成交失败的，责任自负。6、投标保证金：☑无；□有，具体如下：6.1投标保证金金额：金额为/元整6.2投标保证金交纳截止日：/年/月6.3投标保证金缴纳流程：投标人登录"http://cg.zjhzjtjt.com/"，在【金融服务】-【我的项目】中找到本项目，获取唯一的保证金虚拟账户信息。请按照采购文件要求从企业对公账户缴纳保证金至该虚拟账户。投标人每个项目的保证金虚拟账户是唯一的，即同一个项目的不第4页共53页同投标人虚拟账户信息不一样。同一投标人不同项目的虚拟账户信息也不一样，请勿泄露虚拟账户信息。6.4投标保证金退还流程：集采交易服务中心应在采购活动结束后及时退还投标人的保证金，但因投标人自身原因导致无法及时退还的除外。未中标入围投标人的投标（响应）保证金应当自中标结果公告发出之日起5个工作日内退还，中标（成交）投标人的投标（响应）保证金应当自合同签订之日起5个工作日内退还。6.5有下列情形之一的，保证金不予退还：（1）投标人在提交投标（响应）文件截止时间后撤销投标（响应）文件的；（2）中标人在收到中标通知书后，无正当理由拒签合同协议书，或者在签订合同协议书时提出附加条件，或者不按照竞标文件要求提交履约保证金；（3）除因不可抗力或采购文件认可的情形以外，中标（成交）供应商不与采购单位签订合同的；（4）经查实，投标人在投标过程中串通投标或以他人名义投标或弄虚作假骗取中标的；（5）竞标文件规定的其他情形。五、投标文件的递交1、现场踏勘：☑否；□是，由采购人统一组织，踏勘日期：/年/月/日/时/分。2、投标文件递交截止时间2024年12月10日09时00分。本次开标采用“不见面开标”的方式进行，投标人的法定代表人或其委托代理人可以不到开标现场进行开标。3、投标地点：通过“杭州交投集中采购平台”实行在线投标响应。4、是否需要递交纸质投标文件：☑否；□是。5、超过投标截止时间的投标文件，集采交易平台将拒收。六、发布公告的媒介本次竞标公告在杭州交投集中采购平台（https://cg.zjhzjtjt.com/）上发布。七、联系方式杭州市交通工程集团有限公司采购人：320国道杭州博陆至仁和段工程第TJ01标段项目代理机构：/经理部地址：杭州市临平区塘栖镇河西埭村委会南面，地址：/第5页共53页邮政编码：310000，邮政编码：/联系人：商先生，联系人：/电话：18758327962，电话：/2024年12月2日第6页共53页邮政编码：310000邮政编码：/联系人：商先生联系人：/电话：18758327962电话：/第二部分投标人须知一、工程概况及本次公开竞标内容详见公开竞标公告。二、投标人资格详见公开竞标公告。三、公开竞标文件的获取详见公开竞标公告。四、投标文件的递交详见公开竞标公告。五、投标文件的要求1、纸质投标要求（若有）：/2、电子投标要求：（1）本项目通过“杭州交投集中采购平台”实行在线投标响应（电子投标），供应商应先安装“电子投标客户端”，并按照本采购文件和“杭州交投集中采购平台”的要求，通过“电子投标客户端”编制并加密投标响应文件。供应商未按规定加密的投标响应文件，“杭州交投集中采购平台”将予以拒收。（2）“电子投标客户端”请自行前往“杭州交投集中采购平台-帮助中心-帮助文档”进行下载；电子投标具体操作流程详见《供应商操作手册》；通过“杭州交投集中采购平台”参与在线投标时如遇平台技术问题详询客服热线95763。（3）为确保网上操作合法、有效和安全，投标供应商应当在投标截止时间前完成在“杭州交投集中采购平台”的身份认证，确保在电子投标过程中能够对相关数据电文进行加密和使用电子签章。使用“电子投标客户端”需要提前申领CA数字证书。（4）投标供应商应当在投标截止时间前，将生成的“电子加密投标响应文件”上传递交至“杭州交投集中采购平台”。投标截止时间以后上传递交的投标响应文件将被“杭州交投集中采购平台”拒收。（5）通过“杭州交投集中采购平台”上传递交的“电子加密投标响应文件”无法按时解密，以备份投标响应文件为依据，投标供应商需在投标截止时间前递交备份投标响应文件，否则视为投标响应文件撤回。投标供应商仅递交备份投标响应文件的，投标无效。备份投标第7页共53页响应文件递交邮箱为：747317040@qq.com。（6）投标人在“杭州交投集中采购平台”上传递交响应文件时，不受“报价要求响应文件”、“资格响应文件”、“商务技术响应文件”等模块内容限制，每一模块均上传相同且完整的报价资料。六、投标报价要求本次投标报价设最高限价（详见附件4），超出最高总限价作无效标处理。七、开、评标开标时间为2024年12月10日09时00分。开标地点：通过“杭州交投集中采购平台”进行在线评标。开标程序：采购人将以投标人须知所列的时间和地点开标。（1）采购人开启解密流程，投标人应在30分钟内完成解密。解密不成功时，如投标人已按规定递交了“备份响应文件”的，采购人对备份响应文件上传解密；（2）采购人开启标书成功后进入开评标流程。中标人确定：详见第五部分公开竞标评审标准。八、无效投标投标文件属下列情况之一的，应当在资格性、符合性检查时按照无效投标处理：（1）电子投标截止时间以后上传递交投标文件或者投标人仅递交备份投标响应文件的；（2）投标文件无单位盖章或无法定代表人（法定代表人授权的代理人）签字的；（3）委托代表人签字未提供有效的“授权委托书”的；（4）投标文件逾期未上传至指定平台系统的；（5）投标文件未按公开竞标文件规定的格式填写、内容不全或关键字迹模糊、无法辨认的；（6）投标人在一份投标文件中对同一公开竞标项目报有两个或多个报价，且未书面声明以哪个报价为准的；（7）改变公开竞标文件提供的食堂物资配送清单中的名称、单位、数量的；（8）经评审小组认定投标人以低于成本价投标，恶意竞争的；（9）不具备公开竞标文件要求的投标资格的；（10）因投标人原因造成投标文件未解密或无法导入计算机辅助评标系统的，视为撤销其投标文件；第8页共53页（11）在签订合同（协议）前，采购人有权对中标人的不平衡投标在总价范围内进行调整，如报价单位不同意调整将做废标处理；（12）未按竞标文件要求提供投标保证金的；（13）不符合法律、法规和公开竞标文件中规定的其他实质性要求的。九、中标及合同授予1、在投标有效期截止前，采购人将以书面函件的形式向确定的中标人发出中标通知书，《中标通知书》将成为合同（协议）的组成部分。2、中标人应在中标通知书发出之日起30日内与采购人签订合同，超出期限采购人有权重新组织公开竞标或根据评审综合得分排名选择一家投标单位签订合同。3、采购人有权不向未中标单位对采购结果作出任何解释。4、在签订合同（协议）前，采购人有权对中标人的不平衡投标在总价范围内进行调整。5、中标人进场后，采购人有权根据现场实际施工进度、乙方施工管理水平及业主、公司的要求重新划分确定，中标人必须无条件服从，同时不降低中标人的相关义务。6、中标人必须严格按照投标文件中的承诺，如期、按量安排人员、物质（若有）、相关设备（若有）等进场，若确需要调整的，必须事先征得采购人同意，否则采购人有权追究中标人由此造成的责任。7、投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用。不论投标结果如何，采购人均无义务和责任承担这些费用。8、投标人可自行组织现场踏勘，任何因忽视或误解工地情况而导致的索赔或工期延长申请将不获批准。9、采购人保留在授予合同之前的任何时候接受或拒绝任何投标，以及宣布公开竞标程序无效或拒绝所有报价的权利，对受影响的投标人，采购人不承担任何责任。十、重新公开竞标有下列情形之一的，采购人将重新公开竞标。（1）投标截止时间止，投标人少于3个（或成功解密的投标文件少于3个）的；（2）经评审专家组评审后否决所有投标的；（3）中标候选人均未与采购人签订合同的；（4）在评标结果公示期间，因异议或者投诉，导致中标候选人少于竞标文件规定的数量（至少2个及以上）的；（5）法律规定的其他情形。第9页共53页十一、其他注意事项1、保密。参与竞标投标活动的各方应对竞标文件和投标文件中的商业和技术等秘密保密，否则应承担相应的法律责任。2、语言文字。竞标投标文件使用的语言文字为中文。专用术语使用外文的，应附有中文注释。3、计量单位。所有计量均采用中华人民共和国法定计量单位。4、转包。中标人不得向他人转让中标项目。5、投标文件的修改与撤回（1）在投标截止时间前，投标人可以修改或撤回已递交的投标文件。（2）投标人修改已递交的投标文件时，应先在杭州交投集中采购平台对原投标文件进行撤回操作，修改完成后在投标截止时间前再重新递交已修改的投标文件。（3）修改的内容为投标文件的组成部分。修改的投标文件应按规定进行编制、密封、标记和递交。十二、质疑、投诉1、供应商质疑供应商认为采购文件、采购过程和中标结果使自己的权益受到损害的，可以在知道其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购人提出质疑。对采购公告信息（含供应商资格条件）提出质疑的，质疑期限自采购公告发布之日起计算。对采购结果提出质疑的，质疑期限自采购结果公告（包括公示.预公告.结果变更公告等）之日起计算。2、供应商提交质疑书需一式三份，由法定代表人签字（或盖章）并加盖单位公章的质疑书至少应包括下列主要内容：（1）质疑人的名称、地址、邮政编码、联系人、联系电话，以及被质疑人名称及联系方式。（2）被质疑采购项目名称、编号及采购内容。（3）具体的质疑事项及事实依据。（4）认为自己合法权益受到损害或可能受到损害的相关证据材料。（5）提出质疑的日期。3、采购人应当在收到供应商的书面质疑后七个工作日内作出答复，并以书面形式通知质第10页共53页法，结合询标记录，编制采购评分报告，按照得分顺序推荐前三名为中标候选人。5.4.2采购人应当根据评审综合得分选择排名第一的中标候选人为中标人。如出现排名第一的中标候选人放弃中标、不可抗力不能履行合同、不按照采购文件要求提交履约保证金、被查实存在影响中标结果的情形（包括不限于近3年的业绩、履约情况、市场信用、资产负债、法律诉讼等严重影响后续履约的）等不良状况，不符合中标条件的，采购人可以按照中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，也可以重新采购。5.5二次议价（□否；☑是）若因采购人需要，采购人可根据投标和评审情况采取二次议价形式确定最终中标人，各投标人不得对此提出任何异议。（1）谈判对象：最终评审综合得分前N名，N=有效投标人数量×40%，N四舍五入取整数；（2）谈判截止时间：评审结束后24小时内进行二次议价；（3）谈判形式：采购人自行组建谈判小组，与各谈判对象分别进行二次议价；（4）以最低报价（不得高于评审报价）的投标人为成交候选人。第44页共53页二、评审标准对各投标文件进行详细评审打分，满分为100分。详细评分标准如下表：序号评价因素分值（满分）评分原则说明Ⅰ、报价部分（满分97分）Ⅰ、报价部分（满分97分）Ⅰ、报价部分（满分97分）Ⅰ、报价部分（满分97分）1报价971、评审基准价：采用投标人最低综合折扣系数作为评审基准价。2、投标人的报价每超出评审基准价的1%，将依据内插法原则相应扣除1分，以此类推，最后得分保留2位小数。扣分计算：(投标报价−评审基准价)÷评审基准价×100%÷1%3、投标人报价高于限价，作废处理。Ⅱ、商务技术部分（满分为3分）Ⅱ、商务技术部分（满分为3分）Ⅱ、商务技术部分（满分为3分）Ⅱ、商务技术部分（满分为3分）1投标文件完整性2投标文件较为完整真实得2分、有少部分漏项、错误或不完整即细微偏差得1分、有重大偏差而被裁决为有效的或有较多细微偏差的得0分。2业绩1近三年（以合同履行完成时间为准，自2021年1月1日）以来承接50万及以上业绩1个0.5分，最高得1分。注：商务分方面各投标人分值相等的情况下，可采用合理低价确定中标候选人。第45页共53页第六部分其他一、招标需求（一）采购计划的确定：1、招标人在每天早上在供应商送货时将第二天的订单交与送货人员将第二天的采购计划以书面形式通知供应商。2、原则上，采购计划与实际下达的订单偏差控制在20％以内。3、最终采购数量以甲方每天下订单的数量为准。4、双方可根据蔬菜生产季节、天气、市场价格情况等协商调整每期采购计划中蔬菜品种和数量。供应商必须能保证提供丰富的品种供招标人选择。（二）订货：1、招标人每天早上在供应商送货时将第二天的订单交与送货人员，一般招标人以书面方式（传真或邮件）直接通知供应商，特殊情况电话通知。订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点、订单联系人等具体要求。2、供应商接到招标人订单后，个别品种因缺货而无法提供的，供应商应在接到订单当天上午及时知会招标人并协商好解决方法。3、若遇特殊情况，如：招标人用餐人数临时增减，特需物品临时增减等，供应商需无条件配合招标人。（三）交货：1、供应商每天早上5：30前将订单内所有货品送到招标人指定的地点并配送完毕，供应商提供《送货清单》一式三份（其中招标人两份，一份食堂留档，一份财务做账），双方现场过秤并验收签字，作结算凭证。2、所有品种按除箱净重过磅，最终交易重量以双方确认的过磅数为准。3、供应商送货人员负责将货物从车上搬到称上过磅，然后放到指定地点，由招标人食堂人员负责验收并签字确认。4、考虑到叶菜类品种的特殊性，要求供应商实际供应除叶菜类外的品种及数量与招标人订单要求相差不能超过10％，叶菜类的品种及数量与招标人订单要求相差不能超过30％。各品种数量超出规定的部分由供应商带回，不纳入结算，短缺的部份由供应商补足。5、家禽及肉类等货品根据招标人要求加工，家禽必须是当天新鲜宰杀，宰杀后内脏（如：肝、肫等）需一起送达；带骨产品（肉骨头、仔排、大排等）需按招标人要求剁小块或薄片；第46页共53页在发生急需加工的情况时，可由供应商代为加工，但必须是招标单位的相关人员确定原材料量后，在招标单位的相关人员在场的情况下完成加工。6、质量必须达到本标书配送所列的要求及验收标准，并且品质不低于招标人当天在各大蔬菜批发市场的自购标准。（四）验收标准及退货依据：供应商应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，且提供的所有配送食品须均未含兴奋剂等运动员违禁食用的药物成分。一经发现供应不合格货品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，没收全部履约保证金，供应商并承担由此造成的经济责任和法律责任：种类验货标准退货依据叶菜外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开心不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象；农药残留不超标。味苦，鲜度嫩度明显不佳，含黄叶须根，泥土、虫害严重，萎捏严重，浸水后仍不可恢复；农药残留超标。根茎类（如香芋、土豆、莴笋等）无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与招标人自购标准相当。农药残留不超标。发芽严重、发霉，新鲜度不佳，形态大小与招标人自购标准存在较大负偏差。农药残留超标。花果类，如西兰花、白菜花无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。不新鲜，发霉，虫害过多。农药残留超标，不适中。农药残留超标。瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。不新鲜、软塌、腐烂，有异味。病虫损害严重，形状不太正常，大小不适中。农药残留超标。豆制品品牌产品，保质期限内，包装无破损，感官上色泽正常，硬度弹性正常，无异味。由于蛋白质的分解等原因，豆制品硬度和弹性下降，表面发粘，颜色发暗、发红、或变黄，或表面出现各种颜色的霉斑，产生酸馊气味或豆制品品牌产品，保质期限内，包装无破损，感官上色泽正常，硬度弹性正常，无异味。异味，有黄色液体流出等。鱼类具有鲜鱼固有的鲜明体色余光泽，粘度透明；鳞完整或稍有花鳞，紧贴鱼体不易剥落，有透明黏液；鳃盖紧合，鳃丝鲜红或紫红，色清晰，黏液透明无异味；鱼眼饱满，角膜光亮透明；腹部呈白色或淡玫瑰红色，破肚率小于等于5%；肌肉结实或富有弹性，无风干、异味现象。体表色暗淡无关黏液透明度较差、浑浊且有腐败味；鳞不完整松弛、易剥落；鳃盖松弛，鳃丝粘连，呈淡红暗红或灰红褐色，有显著腥味；眼球凹陷，角膜混沌或发糊；腹部膨胀或变软，表面发暗色或淡绿色斑点；肌肉松弛，弹性差虾类体表色泽正常，甲壳无“黑变”或轻度“黑变”，无破损或脱节；虾肉组织紧密有弹性，无异味；肉质清洁完整。虾体色泽及光泽褪色，甲壳“黑变”严重，外表暗淡无光泽；虾肉组织韧性差，肉质松软，甲壳与虾体分离；有异味、氨味、腥臭软体动物（章鱼、鱿鱼等）体表具有本品种固有新鲜色泽，色素斑清晰，黏液多而清亮；眼球饱满；肌肉柔软，有弹性；体表色泽较差，黏液浑浊、有味，体表僵硬发红；眼球凹陷；肌肉弹性差；切面颜色发暗，有异味生鲜牡蛎肉牡蛎饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，无色或淡灰色，有牡蛎固有气味，无杂质牡蛎杂质多，色泽异常，体液浑浊等海螺肉海螺肉呈乳黄色或浅黄色，有光泽有弹性，局部有玫瑰紫色斑点海螺肉呈白色或灰白色，无光泽，无弹性海带色泽深褐色或褐绿色，叶片长而宽阔，肉厚且不带根；表面有微呈白色粉状的甘露醇，含砂量和杂质量少色泽呈黄绿色，叶片短狭而肉薄，含砂量高畜肉类放血刀口粗糙、切而外翻、刀口周围的血液浸润；血管扣无残留或少残留血液；皮肤呈白色或淡黄色，畜肉脂肪呈白色或乳白色；畜肉有弹性、有光泽放血刀口切线平整、切面整齐、无血液浸润；血管内有较多血液，呈紫红色，血液中可见气泡；皮肤有出血、充血点和黄染等病理变化畜肉脂肪由于放血不全呈粉红色、黄色或绿色；畜肉无弹性、暗紫色，昏暗甚至粘软，有异味猪肉类净仔排：仔排上肉厚度不超过2公分左右，不带老骨、边角、脆骨等，肉色鲜艳、注意母猪肉；仔排：仔排上肉厚度不超过2公分左右，老骨不超过4公分不带边角，肉色鲜艳，注意母猪肉；后腿净肉：不带碎骨、不带肥肉，肉色鲜艳，无病变、不打水；猪肉：不带碎骨（一斤猪肉，三两肥肉七两瘦肉），肉色鲜艳，不打水；带皮五花肉：要求中肋部分整方形，不带腩肉，带少量排骨，肉色鲜艳，层次分明，猪皮干净，无刀口；无皮五花肉：（上同带皮五花肉）不带排骨、腩肉；中肋五花肉：要求中肋部分整方形，不带排骨、腩肉，层次分明（有一般为三至五成夹花）；心、肝、腰：个形整齐、无打水、无病态、无异味、肉色鲜艳，注意粉肝；净猪肚：不带油，不带小肠，无粘液；与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等牛肉类牛腩：无杂碎、不带骨、无病变、块形整齐、无注水、色泽新鲜；牛排：整块、头尾带肉不能过多，排骨带肉约一寸厚；与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等禽畜类光土鸡：个体均匀、肉色正常、无病变、无破皮、无油斑、内脏食袋掏空，表皮光滑、无鸡毛、鸡身肥短圆润，爪细小、无注水；与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等禽畜类老鸡：无破皮、无油斑、内脏掏空、表皮光滑无鸡毛、鸡身肥圆、不带鸡油、无注水；子鸭：无破皮、无血斑、内脏掏净、肉色鲜艳，净重2.8-2.0公斤，无注水；老鸭：皮黄、肉肥、骨头硬、肉色鲜艳、无血斑、无注水。与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等大米、面粉、食用油、辅料及其他根据招标人要求提供各类货品，保证新鲜度，注意保质期，外包装清洁卫生，完整坚固，且包装上的商品名称、厂址、规格等与内容物相符，标示清晰，批次清楚等(1)不符合验收标准的、无“QS”食品质量安全认证的产品。(2)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。(3)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。(4)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,含有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。（五）售后服务考核对食品质量问题在30分钟内响应，2小时以内到现场解决问题；不能当场解决的，必须采取更换等措施，以保证采购单位的正常使用，如因食品质量问题造成食用人的不良反应，供应商需负全部责任。（六）其他相关内容要求1、如出现配送服务质量下降、达不到项目相关要求、标准，不符合响应文件实际响应内容，服务期内考核不达标时，则由评选出的下一排序的中标候选供应商提供服务，以此类推。2、配送企业必须保证各类证件齐全、有效。3、各类食品配送的相关人员必须持健康证上岗。第50页共53页4、配送企业必须建立并严格执行以下制度：《食品配送管理制度》、《食品卫生、食品质量检验制度》、《消费投诉处理和食品卫生安全承诺制度》、《进货验收和不合格食品下柜、召回、销毁制度》、《食品采购索证及台账登记制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《卫生检查制度》、《食品留样管理制度》、《食品中毒应急预案》、《除四害管理制度》、《送货不达应急预案》及其他相关制度。5、配送企业必须保证对每批次配送的食品出具相应的食品检测合格报告，索证有效率应达到100%。凡是《食品安全法》禁止经营的食品，配送企业一律不得采购和使用。严格禁止向采购方配送“三无”食品、有毒有害、过期变质、假冒伪劣等不合格产品。（1）配送企业所经营的食品是工业化生产的食品，均应按规定索取生产企业的营业执照、生产许可证、食品质量安全定点检测有效检验报告、食品包装上所示的各类荣誉证书等各种有效证明，其索证有效率应达到100%。在市场上采购的食品也应向供应商索取有效凭证。（2）配送企业所经销的食品是农产品，如蔬菜、干货类、豆制品类等，配送企业应进行检测并提供合格有效凭证，保证提供食品“安全、卫生、健康、放心”。（3）所有蔬菜等食品必须以正规渠道采购（如蔬菜生产基地等），确保安全、放心食用。（4）所供蔬菜无枯萎黄叶、清洁新鲜、品质优良。干货类清洁新鲜、无变质，符合国家有关卫生标准，并做到每批次均经检验，四十八小时留样备查。（5）鲜猪肉的要求及标准：供应商提供的猪肉必须经国家检疫部门检疫，送货时要提供经过检疫部门检疫的有关证明。质量应符合国家有关单位及行业制订的一级鲜猪肉标准。（6）冷冻品、调味品等，必须严格按要求指定的品牌以正规单位采购，品牌要正宗并进行认真验收，杜绝假冒、变质、过期的食品配送到采购方。（7）其他食品也必须确保“安全、卫生、健康、放心”。6、配送企业必须做到服务态度良好、配送及时。所有的食品应严格检测及验收，确保食品安全。同时配送企业要确保进货源头安全，建立进货台账，确保食品质量。7、配送企业应针对该项目设立项目小组，固定专职配送人员及车辆。配送人员相关证件齐全，无违法犯罪前科，配送车辆证件齐全，车辆状态良好。8、配送企业必须及时向招标人保质、按量配送食品，并附有该食品安全检测报告，不无故推诿或缓送，并自觉接受各职能部门的检查。9、配送企业要加强自律，诚实守信，依法经营。10、配送企业在配送前必须与招标人签订配送合同，协议一式四份，双方各执二份。第51页共53页11、招标人以日为单位，每日向配送企业提供食品采购清单一次，配送企业按照每日提供的食品采购清单进行配送。并在规定的时间内准时送达各个配送点；各用户单位组织人员进行验收、验证，索取检测报告。12、采购清单以外的，另行增加的配送内容，配送企业应根据用户单位提供的配送清单，全力配合满足配送要求。临时有大型会议、活动，食堂有公务接待用餐的，配送企业应全力配合满足临时配送任务，确保公务接待用餐保障。13、配送企业管理（1）对配送企业实行动态管理。招标人对照招响应文件要求，对配送企业的食品配送工作进行考核评估。（2）配送企业在食品配送过程中，如果出现下列情形之一的，将取消配送资格，并赔偿由此造成的所有经济损失，触犯法律的，将追究法律责任：1）所供的蔬菜等食品中含有毒有害物质等原因引发安全事故的；2）经营场地、设施设备、从业人员弄虚作假，或中途变更缩小投标时规模的；生产、经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求，有发生食品安全事故的潜在风险，所供应产品不符合食品安全标准。3）未按相关要求按时向招标人提供相关证件、产品年度质检部门抽检报告、分批次厂内自检报告、销售凭证等资料；未建立进销台账或台帐资料与招标人台帐不符。4）违法违规经营，受到市场监督、卫生、物价等职能部门行政处罚，并认定为情节严重的；向监督管理部门、采购工作人员行贿或提供其他不正当利益；向招标人虚开销售凭证。5）送货不及时，影响正常用餐，社会影响较大的；履约服务承诺差，投诉多，反映问题集中；在食堂食品配送工作考评中考评不合格的；6）涉嫌垄断经营，故意串通哄抬价格的；7）发现并查实中标配送企业转包或委托他人经营的。8）有其他违反《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关条款行为。（七）相关责任1、违约责任供应商在配送过程中，有下列行为之一的，经调查属实，采购方可追究其经济赔偿，性质严重的可终止配送合同，并追究其法律责任。第52页共53页（1）有违反《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等国家有关法律、法规的，涉及配送食品安全所发生的一切事故；（2）未能履行合同规定的其他义务，致使食品配送无法继续，严重影响招标人正常办公秩序的；（3）配送食品价格严重高于同类市场批发价格，擅自更换采购单约定的品种、规格、数量等，经交涉无果的；无正当理由拒绝配送或不按约定时间、地点配送。2、退出机制招标人对供应商实行退出机制，存在本招标文件需求部分十三条配送企业管理内容的，经调查属实，取消其供应商资格。（1）生产、经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求，有发生食品安全事故的潜在风险，所供应产品不符合食品安全标准。（2）未按相关要求按时向招标人提供相关证件、产品年度质检部门抽检报告、分批次厂内自检报告、销售凭证等资料；未建立进销台账或台帐资料与招标人台帐不符。（3）拒绝接受相关职能部门监督检查，或经检查后安全隐患限期整改不到位；向监督管理部门或采购工作人员行贿或提供其他不正当利益；向招标人虚开销售凭证。（4）若有其他单位或者个人借用本企业准入供应资质或委托他人向本中心供送食品。（5）有其他违反《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关条款行为。3、安全责任（1）因质量问题造成人员食物中毒或其它安全责任事故的，配送供应商独立承担一切法律责任和经济责任，以及由此造成的一切损失，双方合同自行终止。（2）种、养殖基地、仓储、职工意外损害事故及交通运输途中所发生的安全责任事故等，均由配送供应商独立承担一切刑事、民事责任。（3）配送供应商在本单位内运输应遵循定车、定人、定路线，服从本单位指挥，确保安全前提下方可运输或搬运。由此造成的安全事故，供应商独立承担相关经济和法律责任。第53页共53页
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂物资配送服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。杭州市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
