武汉市食堂食材招标公告（武汉市公安局2024）
武汉市公安局直属单位2025年度食堂食材采购项目公开招标公告
项目概况
武汉市公安局直属单位2025年度食堂食材采购项目 招标项目的潜在投标人应在湖北省武汉市江岸区兴业路108号20层武汉环投胜韵通工程项目管理有限公司财务室获取招标文件，并于2024年12月31日 09点30分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：SYT010-2024026
项目名称：武汉市公安局直属单位2025年度食堂食材采购项目
预算金额：491.400000 万元（人民币）
最高限价（如有）：491.400000 万元（人民币）
采购需求：
本项目共分为3个项目包，详见附件采购需求
合同履行期限：合同签订之日起1年
本项目(不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
/
3.本项目的特定资格要求：（1）投标人必须是依法在中华人民共和国独立承担民事责任的法人、其他组织或自然人，如投标人经营其所投产品或服务需要相关行政许可的，则必须获得相关行政许可才能参与竞标；（2）投标人须具备《食品经营许可证》，且在有效期内；（3）投标人在参加本次政府采购活动前三年内（不足三年按公司成立时起）未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)失信被执行人、政府采购严重违法失信行为记录名单、重大税收违法失信主体和“中国政府采购”网站（www.ccgp.gov.cn）政府采购严重违法失信行为记录名单，以开标当日采购代理机构查询结果为准。
三、获取招标文件
时间：2024年12月11日 至2024年12月17日，每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：湖北省武汉市江岸区兴业路108号20层武汉环投胜韵通工程项目管理有限公司财务室
方式：现场获取（或网上获取或邮寄）。 符合资格的申请人应当在获取时间内，提供以下材料加盖公章领取招标文件。 1.申请人为法人或其他组织的：提供单位介绍信/法定代表人授权书（法定代表人身份证明书）、受托人（法人）身份证原件及营业执照或单位主体注册证书。 2.申请人为自然人的，提供本人身份证原件。 3.其他相关资料和要求：获取文件登记表（详见附件）。 4.招标文件如需网上获取或邮寄获取的，除上述资料外还需网上交纳标书费并提供费用付款凭证截图（公司名称：武汉环投胜韵通工程项目管理有限公司；银行账号：421421001012000404681；开户行：交通银行股份有限公司湖北省分行营业部；清算行号：301521000021（需公对公转账且注明项目编号及包号））并将上述所有资料彩色扫描件发至电子邮箱htsyt@foxmail.com（或邮寄至我司）同时在邮件主题中注明项目名称及申请人名称。我司将按申请人提供的联系方式通过电子邮件发放招标文件。时效性以收到申请人完整资料（电邮或快递）且标书费经确认到账后的时间为准。网上获取及邮寄获取招标文件的申请人应充分考虑邮寄、电子文本传输过程中的风险。时效性如在获取招标文件时间之外的将无法获取招标文件。采购人、采购代理机构对邮寄、电子文本传输过程中发生的迟交或遗失均不承担责任。
售价：￥500.0 元，本公告包含的招标文件售价总和
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间：2024年12月31日 09点30分（北京时间）
开标时间：2024年12月31日 09点30分（北京时间）
地点：湖北省武汉市江岸区兴业路108号20层武汉环投胜韵通工程项目管理有限公司
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
1.我司于投标截止时间前1小时内接收投标文件；
2.投标报价超出采购预算及最高限价的，作无效标处理；
3.本项目需落实的绿色发展（节能环保）、中小微型企业扶持（含支持监狱企业发展、促进残疾人就业）、支持创新等相关政府采购政策详见招标文件；
4.本项目售价：￥500.0 元（人民币）/每包；
5.参加多包投标的相关规定：本项目共分为3个项目包，投标人可以参与1个或者多个项目包，但仅允许中标一个包，投标人在上一包段被推荐为第一中标候选人后，所投其他包段将不再被推荐为中标候选人。
6.本项目为非专门面向中小微企业的项目。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：武汉市公安局
地址：湖北省武汉市江汉区发展大道188号
联系方式：邓警官027-85396707
2.采购代理机构信息
名 称：武汉环投胜韵通工程项目管理有限公司
地 址：湖北省武汉市江岸区兴业路108号20层
联系方式：周著敏、严豪027-63374772-0
3.项目联系方式
项目联系人：周著敏、严豪
电 话： 027-63374772-0
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
武汉市公安局直属单位2025年度食堂食材采购项目
品目
货物/物资/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/调味品,货物/物资/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/其他农副食品，动、植物油制品
采购单位
武汉市公安局
行政区域
武汉市
公告时间
2024年12月10日 11:58
获取招标文件时间
2024年12月11日至2024年12月17日每日上午:9:00 至 12:00下午:14:00 至 17:00（北京时间，法定节假日除外）
招标文件售价
￥500
获取招标文件的地点
湖北省武汉市江岸区兴业路108号20层武汉环投胜韵通工程项目管理有限公司财务室
开标时间
2024年12月31日 09:30
开标地点
湖北省武汉市江岸区兴业路108号20层武汉环投胜韵通工程项目管理有限公司
预算金额
￥491.400000万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
周著敏、严豪
项目联系电话
027-63374772-0
采购单位
武汉市公安局
采购单位地址
湖北省武汉市江汉区发展大道188号
采购单位联系方式
邓警官027-85396707
代理机构名称
武汉环投胜韵通工程项目管理有限公司
代理机构地址
湖北省武汉市江岸区兴业路108号20层
代理机构联系方式
周著敏、严豪027-63374772-0
附件：
附件1
附件：采购需求.pdf
附件2
附件：获取文件登记表.docx
采购需求说明：1.投标人须在投标文件《商务响应/偏离表》、《技术响应/偏离表》中应对以下条款进行响应描述或偏离说明。未对实质性条款进行响应或不满足的，其响应按照无效响应处理。2.招标文件中标注“★”的商务、技术及服务要求为实质性条款，应满足或优于，如有不满足的其投标文件按照无效响应处理。3.对于采购需求中明确的采购内容或服务内容出现漏项的，其投标文件作无效响应处理。一、项目概况1.项目名称：武汉市公安局直属单位2025年度食堂食材采购项目2.采购内容：2.1货物：包号名称采购内容数量最高限价（万元）预算金额（万元）1第一包（东西湖区革新大道）：A单位、B单位1、食材配送内容包括：大米、面粉、食用油、调料、肉类、蛋类、水产品、鲜蔬、水果、豆制品等。2、与食堂物资配送工作相关的其他服务需求。1批154.26154.262第二包（东西湖区舵落口市场）：C单位、D单位、E单位1、食材配送内容包括：大米、面粉、食用油、调料、肉类、蛋类、水产品、鲜蔬、水果、豆制品等。2、与食堂物资配送工作相关的其他服务需求。1批188.82188.823第三包（汉阳区龙阳村、陶家岭）：F单位、G单位1、食材配送内容包括：大米、面粉、食用油、调料、肉类、蛋类、水产品、鲜蔬、水果、豆制品等。2、与食堂物资配送工作相关的其他服务需求。1批148.32148.32合计金额（万元）合计金额（万元）合计金额（万元）合计金额（万元）491.4491.4二、商务条款序号条款性质条款内容条款要求1★交货期主食类物资：根据采购人要求送达至指定地点。其他物资：每日6：00前（具体送货时间以采购人需求为准）送达至指定地点。2★质保期不少于产品质保期的2/33★服务期合同签订之日起1年4★报价要求（1）投标人所提供的服务一律采用综合折扣率方式报价（如：报价9折表述为90%、报价95折95%），据实结算。（2）投标文件中，只允许有一个报价，任何有可供选择的报价，采购人将不予接受。（3）折扣报价应综合考虑食材价格、履行合同所有相关服务的所需服务费用、包装、保鲜运输、装卸、人员、损耗、各项4★报价要求税费、验收以及相应的伴随服务和售后服务费用等。投标人对报价的准确性负责，任何漏报、错报等均是投标人的风险，采购人将不再因此增补支付任何费用。（4）本项目报价综合折扣＞100%，作无效标处理。5★结算方式（1）本项目通过以下方式进行结算：单品结算金额=实际单品单次供货量×市场价格×综合折扣。市场价格=以每月结算日服务单位周边至少3家大型商超内销售单价的均价占比40%+每月至少2家大型农贸批发市场公示单价的均价占比60%为基准价。（2）结算时间：按月支付。双方每月核对上一个月货款，采购人按照经双方核对无误的金额向中标人指定账户支付上一个月货款（具体以双方签订的合同为准）。（3）结算要求：配送完成后，中标人应根据实际配送验收情况进行汇总并编制对账单，对账单须能够反映各站点单位配额、各单位物资实际配送金额、配送次数、配送差额（即：各所站点单位配额与各单位物资实际配送金额的差值）等信息，同时提供相关供货发票。6★交货地点东西湖区革新大道、汉阳区龙阳村、汉阳区陶家岭。7△类似业绩投标人2021年12月至今有类似食材配送业绩的（须提供合同或中标通知书复印件，并加盖公章）8△客户反馈上述“类似业绩”中的项目，获得正面评价的客户反馈或评价的，须提供加盖客户印章的意见反馈证明。9风险管控措施（1）国家政策变化应对措施：制定合同补充条款，如遇国家政策变化，采购人和投标人协商解决采购过程和合同履行过程中的问题；（2）实施环境变化应对措施：制定合同补充条款，如遇实施环境变化，采购人和投标人协商解决采购过程和合同履行过程中的问题；（3）重大技术变化应对措施：制定合同补充条款，如遇重大技术变化，采购人和投标人协商解决采购过程和合同履行过程中的问题；（4）预算项目调整应对措施：据实调整；（5）因质疑投诉影响采购进度应对措施：据实调整；（6）采购失败应对措施：重新招标或变更采购方式；（7）不按规定签订或者履行合同应对措施：及时上报财政主管部门；（8）出现损害国家利益和社会公共利益情形应对措施：及时上报有关部门。10合同条款见合同格式相关内容11★项目负责人(1人)不同项目包须提供不同的服务团队，同一个人只能服务一个项目包。11★项目团队的人员(7人)财务1人，司机2人，专职配送员2人，品质监督员2人，并明确岗位职责、任务，不同项目包须提供不同的服务团队，同一个人只能服务一个项目包。12运输要求供应商需配备可以满足项目服务需要的车辆。13★保密及相关要求（1）中标人应严格按照投标文件中承诺的拟派人员名单开展工作，在特殊情况下可以用同等资历的人员代替，但应事先得到采购人的批准；采购人有权要求中标人更换不合格的服务人员，中标人应接受。（2）中标人拟派人员在服务工作中必须严格遵守执业规则，对资料及数据严格保密。（3）如采购人认为中标人投入的工作人员数量、业务水平、专业配置等不能满足本项目实际工作需要时，有权要求中标人及时调配或增加符合资格要求的人员，所增加人员的工资、奖金、补贴、加班费、办公费、差旅费、管理费等所有费用已包括在投标报价中。（投标人须针对本项目保密及相关要求提供承诺函）14★卫生防疫要求（1）所有配送员必须全程佩戴口罩和一次性手套，不得直接手触肉禽类生鲜食材，工作结束后及时洗手消毒。（2）按照监所防疫要求对进场人员、车辆及设施设备进行消毒和病毒防护。（3）根据防疫形势，按照采购人要求对配送食材、车辆进行抽样检测。（投标人须针对本项目卫生防疫要求提供承诺函）说明：上表中标注有“△”号的条款，为第四章“附表3：评分标准”中的评分内容。三、技术参数及要求（一）配送物资清单：类别名称粮米类稻米、糙米、香米、阴米、玉米、小米、糯米、黄豆、绿豆、红豆等粉面类面粉、粉丝、手工成品粉面等食用油大豆油、玉米油、调和油、芝麻油等干调类醋、酱油、蚝油、胡椒、盐、味精、料酒、香菇、黑木耳、银耳等肉类猪、牛、羊、鸡、鸭肉及排、骨等，含冻品类蛋品鸡、鸭蛋等及其它制作品水产类鱼、虾、蛙等，含冻品类鲜蔬类时令蔬菜水果类苹果、桔子、桃子、香蕉、西瓜等豆制品类豆腐、干子、千张等（二）工作目标根据武汉市公安局直属单位民警食堂食材物资采购需求，为规范物资采购及配送管理，保障食品原材料品质与安全，规范物资采购流程，武汉市公安局拟对直属7个单位民警食堂食材（含粮米、粉面、食用油、调料、肉类、蛋类、水产、蔬菜、水果、豆制品等）采购配送项目进行招标采购。（三）需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范。名称标准大米①必须符合食品安全国家标准大米GB/T1354-2018《大米》要求，取得食品生产许可证，具有符合国家机关发出的产品检验报告，具有有效期内的SC证书，大米品种要求为一等米。②包装食品：外包装完好，同时包装要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码、产品标准号、质量等级、生产许可证号等内容，剩余保存期不少于保质期的三分之二。具有固有的色泽和香味，无异味或霉味（变），无虫蛀结块挂丝或杂质异物；看碎米粒、黄粒米、杂质是否超标。取清洁容器，用温水浸泡少许米，如水面上浮起一层油，应退货处理。③严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常）霉变粒不得超过2％。④真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤20μg/kg）⑤脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）⑥玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）⑦赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）⑧重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）⑨镉(≤0.2mg/kg)⑩汞（≤0.02mg/kg）⑪无机砷（≤0.2mg/kg）食用油①必须符合食品安全国家标准植物油GB2716-2018，有品牌信息，取得食品生产许可证，具有符合国家机关发出的产品检验报告。②包装食品：外包装完好，有“SC”标志，同时包装要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、重量、生产日期、产品合格证、保质期或保存期、产品成份、厂家电话号码、执行标准，剩余保存期不少于保质期的三分之二。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。③油类质量要求：食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。面粉①必须符合中国好粮油小麦粉标准LS/T3248-2017或GB/T1355-2021标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告。②必须符合卫生，不得有变质、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。③色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。配送的鲜肉类及冻品配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，附有《动物产品(B)检疫合格证明》，肉品表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无毛、按压无水迹；冷冻肉类必须向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构备案。蔬菜（水果）①出具农药残留检测合格报告单后，方可采收配送。并注明蔬菜的产地、生产者及数量等。②要求新鲜、整齐、均匀、无碎屑、无霉变、无病虫害、无杂质，应与原有蔬菜色泽一致，具有原有蔬菜的气味，无异味，感官不合格率不能超过3%。农药残留符合GB2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准。蛋类应新鲜、大小均匀、无破损、色泽光滑，须出具加盖地**府监督所检疫章的动物检疫证明。豆制品①感官指标：具有本品种的色、香、味，不酸、不粘、无异味，无杂质、无霉变。②理化指标：砷（mg/kg，以As计）小于或等于0.5；铅（mg/kg以Pb计小于或等于1.0；食品添加剂按GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定执行。③散装豆类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验报告。投标人所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。干货类调料、干货须是正规厂家或代理商，有商标牌号，注明生产日期、产地、包装规格。主食类①必须是新鲜的、无异味。②成品须为当天制作，且须用保证新鲜及温度事宜。注：如上述未尽事项，须按照国家相关法律法规要求以及食材检验检疫的标准执行，本项目服务内拟投所有品目均要有正规厂家、厂址、生产日期等，在质保期内，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。（四）质量标准1、总体要求供应商所供食品的包装、质量、卫生安全和营养成分，必须符合《中华人民共和国食品安全法》及其他食品质量、食品卫生、食品安全法律法规。（1）畜肉、禽肉类产品必须具有动物检验检疫证明,预包装的应有（SC）标识，且必须符合国家食品安全标准。（2）鲜猪肉必须为质量等级达到一级标准的冷鲜肉。鲜度标准：肉质有弹性，指压后的凹陷立即恢复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无异味、无淤血、无注水、无寄生虫。（3）鲜牛肉质量标准：肉色深红、肉质有弹性、指压后的凹陷立即恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无异味、无寄生虫，无注水。（4）鲜羊肉质量标准：肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无异味、无注水、无寄生虫。（5）鲜鸭质量标准：表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无明显淤块；无注水、无内脏、无血水、无异味。（6）鲜鸡质量标准：外形完整、大小适中、具有鲜鸡肉正常气味。鸡肚内无内脏、眼球饱满，因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等颜色，鸡肉切面发亮、外表微干或微湿润、不粘手、指按压凹陷立即恢复，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡翼部或关节，无骨折或因骨折破皮而使骨头外露。（7）水产类质量标准：必须提供水产品的产地证明、检验合格证明等相关资质。水产品类原料必须来自无污染水域，新鲜度良好，组织紧密有弹性，无异味，无外来杂质，不含有有毒有害物质。水产品的包装应干燥、清洁、卫生、坚实、无破损，且明确注明保质期限。（8）豆制品类质量标准：必须具有合格产品检验报告。所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定；不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料，油炸豆制品所用油脂必须符合安全卫生标准，禁止反复使用。发酵豆制品所使用的菌种应防止污染和变异产毒。不得将次硫酸氢钠甲醛（吊白块）等工业原料作为食品添加剂在豆制品加工中使用。所使用的稳定剂和凝固剂必须符合国家、行业食品添加剂使用标准。（9）蔬菜类质量要求：成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，清洗干净，符合“八无六有”要求。“八无”：即无农药残留超标、无重金属残留超标，无亚硝酸盐残留超标、无青帮老叶、茎叶类蔬菜无根须、无泥沙、无杂物、无其他污染；“六有”：有生产标准，有质量检测、有产品包装，有采摘日期、有产地标示、有冷链储运。（10）水果质量要求：达到二等（含）以上标准。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，成熟度适中，应具有良好的色泽及形态特征，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤等，农药残留量须低于国家规定标准。（11）调料干杂类质量要求：有“SC”标识或国家有关部门检验达到无公害食品标准，具体标准为“六有三无”，“六有”：有生产日期、有保质期、有质量合格证、有生产厂家、有注册商标、有国家管理质量体系认证标示；“三无”：无假冒伪劣、无腐烂变质、无过期产品。（12）干调、奶类、冻品等食品，必须按照超市供应的品牌和规格如实供应，不得擅自调整更换。中标人所供食品有外包装的，在食品外包装上必须有明确的生产厂家、生产日期、保质期以及国家标准的食品生产许可标志及生产许可证编号，严禁供应“三无”食品；没有外包装的，中标人必须提供食品检验检疫证明资料。送达的干调、奶类、冻品等食品保质期不超过总有效期的三分之一。（13）若供应商为肉类生鲜冻品的生产商，须出具动物检疫合格证、食品生产许可证、生猪定点屠宰证；若投标人为肉类生鲜冻品的经销商，须出具厂家动物检疫合格证、食品生产许可证、生猪定点屠宰证。2、具体要求（1）蔬菜类从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。①叶菜类：生菜、白菜、通心菜、苋菜等绿叶菜类及大白菜、椰菜等普通叶菜,每周提供不少于20个品种供选。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无异味，结球叶菜要结球适度。②茄果类：西红柿、茄瓜、圆椒、尖椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、异味，无明显机械伤。③瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、节瓜等,每周提供不少于20个品种供选。属同一品种规格，色泽一致，无疤点，无断裂，无腐烂、异味、明显机械伤，不带泥土。根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。④薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。⑤葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、异味。⑥水生菜类：藕等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。⑦芽苗类：绿豆芽、黄豆芽等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。香辛类：西芹、芹菜、香菜等。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，具有该品种应有的味道。（2）水果类水量：充足，无皱皮、干涩现象，无异常的外部水分，但冷藏取出的水分除外。色泽：鲜艳、光亮无变色，清洁，基本不含可见异物；无坏死斑块。每周提供不少于5个品种供选。形状：曲线谐调、果形完整、无软化、无异状、无影响消费的霉烂变质。成熟度：适中。无过熟、未熟现象。污染：无异常气味和味道，无农残超标污染。无机械伤：（挤压、压伤、碰伤、切口、裂伤等外力损伤）和病虫损伤（虫卵、虫眼、虫咬）。包装：外箱完好，内箱支持物支撑足够。品名红苹果、红富士、加力果感官要求色泽浅黄绿色至深红色，有片状或条纹状颜色略深浅黄绿色至深红色，有片状或条纹状颜色略深浅黄绿色至深红色，有片状或条纹状颜色略深浅黄绿色至深红色，有片状或条纹状颜色略深感官要求形态圆形或蒂部略大的扁圆，果蒂完整，无起皱或裂口圆形或蒂部略大的扁圆，果蒂完整，无起皱或裂口圆形或蒂部略大的扁圆，果蒂完整，无起皱或裂口圆形或蒂部略大的扁圆，果蒂完整，无起皱或裂口感官要求口感汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织感官要求手感果身重，硬朗果身重，硬朗果身重，硬朗果身重，硬朗感官要求劣品拒收压伤、擦伤於伤，病虫害、腐烂压伤、擦伤於伤，病虫害、腐烂压伤、擦伤於伤，病虫害、腐烂压伤、擦伤於伤，病虫害、腐烂品名品名香梨、红香梨香梨、红香梨水晶梨、鸭梨水晶梨、鸭梨感官要求色泽鹅黄色或草绿色，顶部略红鹅黄色或草绿色，顶部略红浅黄色至嫩黄色浅黄色至嫩黄色感官要求形态倒卵形倒卵形圆形，鸭梨果柄处与异形凸起圆形，鸭梨果柄处与异形凸起感官要求口感皮薄、柔细、爽甜多汁皮薄、柔细、爽甜多汁皮薄清甜多汁皮薄清甜多汁感官要求手感果皮较光滑细腻果皮较光滑细腻果皮较光滑细腻果皮较光滑细腻感官要求劣品拒收果品变软及失去光泽，压伤、擦伤、於伤，失水皱皮、梨心变黑果品变软及失去光泽，压伤、擦伤、於伤，失水皱皮、梨心变黑果品变软及失去光泽，压伤、擦伤、於伤，失水皱皮、梨心变黑果品变软及失去光泽，压伤、擦伤、於伤，失水皱皮、梨心变黑品名品名李子李子油桃、桃驳李油桃、桃驳李感官要求色色泽根据品种不同为黄色、红、深红色、褐红色等根据品种不同为黄色、红、深红色、褐红色等橙红色至深红色、底部黄色、有光泽。果肉黄色橙红色至深红色、底部黄色、有光泽。果肉黄色感官要求形态饱满圆形、果皮光滑，难剥离饱满圆形、果皮光滑，难剥离圆形果皮光滑，难剥离圆形果皮光滑，难剥离感官要求口感滋味酸甜、柔软滋味酸甜、柔软口感爽脆、汁较少口感爽脆、汁较少手感圆润结实圆润结实坚硬，成熟后变软坚硬，成熟后变软劣品拒收萎缩失水、过熟或无光泽腐烂机械损伤或虫害损伤萎缩失水、过熟或无光泽腐烂机械损伤或虫害损伤萎缩失水、过熟或无光泽腐烂机械损伤或虫害损伤萎缩失水、过熟或无光泽腐烂机械损伤或虫害损伤品名品名芦柑、广柑脐橙、锦橙脐橙、锦橙沙田柚、蜜柚、西柚感官要求色泽橙色至橙红色有光泽橙色至橙红色有光泽橙色至橙红色有光泽黄绿色、橙色感官要求形态圆形、果皮粗厚、易剥离圆形、果皮粗厚、易剥离剥离果实大、圆形或梨形、果皮厚达1cm，难剥离感官要求口感果汁丰富，较甜果汁丰富，较甜果汁丰富，较甜酸甜适口感官要求手感表面不平滑重实光滑重实光滑重实、果皮稍粗感官要求劣品拒收皮干或爆裂,表面出现斑点或机械损伤果肉失水变干，外皮干硬皮干或爆裂,表面出现斑点或机械损伤果肉失水变干，外皮干硬皮干或爆裂,表面出现斑点或机械损伤果肉失水变干，外皮干硬皮干或爆裂,表面出现斑点或机械损伤果肉失水变干，外皮干硬品名品名西瓜（黑美人、有籽无籽西瓜）哈密瓜香瓜感官要求色泽黄绿色至墨绿色，有光泽，可能有条纹，果肉鲜红色黄色、有不规则花纹、果肉粉红色白色或黄色，果肉白色，表面有略浅凹槽花纹感官要求形态椭圆形或圆形椭圆或橄榄形椭圆形感官要求口感甜度高，水分大甜度高、口感爽脆甜度高、口感爽脆感官要求手感表皮光滑、厚重表皮粗糙、厚实表皮光滑，略有弹性感官要求劣品拒收爆裂、有柔软点、过熟（瓜肉深红色、口味令人不快）、过生（瓜肉粉红色、味酸、不甜）、发霉皮呈深色点，爆裂、萎缩及失水，机械或虫害损伤过度柔软，表面起皱，爆裂，萎缩及失水。机械或虫害损伤品名品名香蕉葡萄、提子枣类感官要求色泽青黄至黄色，成熟后黄色，果肉为白色或乳白色红色到紫红色，表面覆盖白霜鲜红至暗红或红中带黄，有光泽感官要求形态长条形，弯弧形，有楞圆形或椭圆形串珠，结实饱满，大小均匀椭圆形，颗粒均匀饱满，大枣表面略有皱感官要求口感软糯甜美葡萄柔软多汁、提子口感脆甜甜，肉质如海绵状，鲜枣爽脆感官要求手感光滑轻提果穗枝梗抖动果穗，果实不抖落或抖落极少。柔软，略湿润感官要求劣品拒收过度柔软，机械损伤、萎缩干水、果肉发黑烂心果粒脱落、开裂、过软。虫伤及机械伤，萎缩、失水变形，过红或颜色暗淡，极度柔软及出水，有异味，腐烂、损伤（3）鲜肉类序号品名质量要求1去皮五花肉肥瘦比例为3:7（三线肉），肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密富有弹性，有坚实感，用手指按压凹陷后会立即复原；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白，肉汁透明。2去皮瘦肉肉呈均匀的红色，有光泽、肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。3牛肉肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但不粘手，良质牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，用手指按压凹陷后会立即复原，肌纤维韧性强。4羊肉肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色。肌肉外表微干，或外表湿润，不粘手。肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。5肉碎肉品需到现场验收后，到场制作成肉碎。6禽类整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。7禽类表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，鹅、鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。8鸡蛋蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。9皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气味。10咸蛋蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。（4）冷冻肉序号品名质量要求1去皮五花肉肥瘦比例不大于7：3，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。2边鸡整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，每只不低于0.5公斤，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸡的正常气味。3白条鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1公斤，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。4边鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约0.6-1公斤，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。5牛肉丸15克/粒(500克约40粒)。具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。6贡丸15克/粒(500克约40粒).具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。7鸡架（鸡壳）整鸡去肉，即鸡骨架，有颈无头,新鲜，无内脏，骨架颜色纯正，重约0.25公斤，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。8白条鹅表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1公斤，鹅的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光8白条鹅泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鹅的正常气味。9去皮上肉肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。10白条鸡整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，规格从0.6—1.5公斤，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢。11火腿表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、色泽均匀；无酸败味或其它异味。12带鱼每条不低于500克，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。13瘦肉肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。14鸭腿表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。15鸡腿表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。16鱼丸具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。17猪前排带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。18腊肠有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，SC标识。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。19鸡翅肉质紧密，无污伤、无小毛，个体大小均匀。20脊骨肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。21猪蹄须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。22猪筒骨骨体冻实而坚硬，无化冻现象。23牛肉解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质冻牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。24腊肉有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，SC标识。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。25鸡脚交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。26猪肝整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。27鱼排无头尾，无鳃，无鳞，无内脏，具有鱼的自然颜色。28猪头皮猪脸肉，无嘴，无耳，无骨。29猪心圆锥型，带心尖，心肌为红色或淡红色，结实而有弹性，无寄生虫、脓包炎症等病变。30白条羊每条不低于10公斤，去头、去蹄，去内脏，解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色。肌肉外表不黏手，肉质紧密。31五花肉肥瘦比例不大于7：3，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。32腊鸭腿有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，SC标识。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。①冷冻食品类的包装应符合科学、经济、牢固、卫生、美观等要求。包装的设计应根据不同的冷冻食品的不同特点、不同的冷冻加工方式、不同的流通条件及要求进行。做到防护合理，安全可靠。②无论采用何种内包装，凡与食品直接接触的包装材料必须清洁、干燥、无异味，对该食品应无任何影响食用卫生、健康的作用，符合有关卫生法规的规定。③无论釆用单冻或块冻的冷冻食品应釆用内包装使其相对固定,并使其在温度变化而引起冷冻食品局部解冻时，水分不至于浸湿外包装，内包装装入外包装后应松紧适度，不允许在高度上有较大空间，必要时还可以采用隔档或衬垫等保护方法。④冷冻食品的包装作业应严格按冷冻食品包装技术条件及要求进行。即把食品先冷冻至﹣18℃,然后在不高于℃的条件下包装，并及时运抵冷库贮存,防止因温差而引起容器外表面凝露现象。⑤外包装应封口严密，可根据客户的要求采用钉合、粘合或胶带纸封口。用打包带紧固的，其打包带应符合GB12023要求，带扣无锈蚀，牢固，打包带松紧适度、平整不扭且不少于两道。⑥标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容；剩余保存期不少于保质期的三分之二。（5）鲜活鱼鱼类：草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鳙鱼、鲢鱼等。鱼体健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。（6）副食品对照清单检查所送物资品牌、规格是否符合要求，对有包装的食品，检查包装是否完整，有无破损，查看食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。通过食品质量感官鉴别包装内产品及无包装产品，依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉等鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)是否符合质量要求。有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。部分副食品质量要求：序号品名质量要求1酱类食品具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。2淀粉制品具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。3鸡蛋蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。4皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。5咸蛋蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。6豆腐豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。7豆腐泡为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。8腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。9腐乳红腐乳表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽。白腐乳外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。10大豆大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲料豆(秣食豆)五类。大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。11花生果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。12辛辣料辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。四、服务要求（一）服务团队及管理要求1、供应商应建立项目服务团队，每个项目包的服务团队不少于8人，其中项目经理1人，财务1人，司机2人，专职配送员2人，品质监督员2人，并明确各岗位职责、任务。2、采购人将根据各包配送物资清单内容，选择需求物资的种类、数量、规格，由中标人统一配送。3、供应商在约定时间内将物资配送到指定地点后，有采购人组织验收，验收合格后，由各单位负责人签字确认。4、配送完成后，由供应商根据各单位民警食堂实际配额进行汇总，将汇总情况和验收凭证统一交由采购人制定人员进行核报。5、供应商须为不同项目包提供不同的服务团队，同一人只能服务一个项目包。6、各供应商至少配备0.5吨及以上稳定的配送车辆两台（提供行驶证及保险证明材料，如为租赁还需提供车辆租赁合同）；具备专车司机按需送货，提供驾驶人员的驾驶证、身份证、健康证、劳动合同及缴纳社保证明的材料。（二）供货要求1、配送方法：供应商根据采购人需求，在规定时间内分别送到各单位民警食堂。根据物资保质期限，在约定时间内完成配送，如每次配送有遗漏，供应商应按照采购人要求在2小时内完成补送。2、应急配送：重大突击工作需紧急提供物资配送的，供应商自通知时间起须一小时内送至指定地点，如再规定时间内没有送到，为确保食堂正常供应，采购人自行采购所产生采购费用由供应商承担。3、点验要求：为便于点验核算，供应商需每日填报供货清单，表明商品名称、具体规格、重量、价格等详细内容，采购人对照供货清单验收，如供货清单不符不实，将对供应商予以相应责任追究。4、配送损耗：物资送达采购人指定地点后，如有达不到验收标准的，采购人对不合格的物资不予验收和结算。如存在物资数量不足，供应商应按照采购人要求安排补送。5、运输要求：生鲜类物资应根据保质期限配送，供货数量和次数由供应商自行核算后运送，需要冷藏的货品应采用冷链运送；配送车辆、人员相对固定，配送人员应有健康证，运输车辆应内外干净、整洁，不得人货混装。6、双方严格按照“验收标准”进行品种、质量验收。经供应商配送员、品质监督员和采购人质量验收员签字确认后方完成配送验收工作。7、采购人可指派第三方检测机构随时对供应商提供的货物进行抽检。若抽检不合格，采购人有权追究供应商违约责任。8、供应商必须保证配送物资的质量、卫生指标及理化指标符合食品安全卫生要求。若因供应商产品质量问题导致食源性疾病、食物中毒等问题或因产品质量问题换货而延误，给采购人带来不利影响的，由供货商承担由此造成的一切后果，造成严重后果的，采购人有权取消结算款、扣除质量保证金、解除本合同。9、因采购人保管不当造成的产品质量问题或损坏，供应商应负责处理，费用由采购人负担。（三）验收标准1、验收标准：本次采购标的按招标文件“采购标的执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范”进行验收。2、验收流程：采购人指派质量检测员、负责现场验收工作。质量检测员严格按照“验收标准”进行品种、质量验收；并填写验收记录，经供应商配送员、采购人质量检测员、食堂人员验收签字确认后方完成配送工作。采购人还可指派第三方检测机构对供应商配送的物资进行抽检。若抽检不合格，因此原因造成的损失由投标人全部承担。3、供应商须提供正规发票，货物清单等凭据。（四）其它要求1、责任追究：如物资配送中发现以下情况，供应商应承担由此造成的经济责任和法律责任：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品；（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；2、合同违约终止：有以下情形的，采购人可视为供应商违约，有权终止合同：（1）一个月内，供应商三次未在约定时间内将配送物资送达。一个季度内，供应商五次未在约定时间内将配送物资送达；（2）一个月内，第三方检测机构对供应商配送的物资两次抽检不合格；一个季度内，第三方检测机构对供应商配送的物资三次抽检不合格；（3）供应商有缺斤少两，以次充好等不诚信行为，累计发现类似情况三次。3、供应商必须保证供货质量、卫生指标及理化指标符合食品安全卫生要求。若因供应商产品质量问题导致食源性疾病、食物中毒等问题或因产品质量问题换货而延误，给采购人正常运行带来不利影响的，由供应商承担由此造成的一切后果，情节严重者，采购人有权取消本月的结算款。4、食堂配送物资必须为非转基因产品：主要涉及我国已经批准种植的转基因农作物以及涉及这些农作物作为原材料的二次加工食品产品；所涉及有包装类食物（如食用油、大米）应根据国家相关要求在包装上予以明显标识并有非转基因说明。若采购人在使用过程中，发现供应商为食堂配送的食物的原材料属于转基因产品的，有权取消合同。五、国家相关行政主管部门颁布的相关标准、规范投标人所提供产品和相关服务须符合国家相关行政主管部门颁布的相关标准、规范、项目所属行业标准、采购人所在地地方标准等标准、规范。六、服务要求说明：下表中标注有“△”号的条款，为第四章“附表3：评分标准”中的评分内容。序号项目要求具体要求评审点△1配送车辆配备情况冷藏配送车：投标人每一辆自有或租赁冷藏配送车辆并承诺后期使用该车辆进行配送。注：须提供车辆登记证、车辆行驶证或租赁合同以及车辆照片等证明材料扫描件，如自有车辆行驶证或登记证所有人名称须与投标单位一致，如租赁车辆行驶证或登记证所有人名称须与租赁合同一致；并提供承诺函须加盖投标人公章；若投标人中标，相关承诺将纳入合同条款。△1配送车辆配备情况普通货车：投标人每一辆自有或租赁配送货车并承诺后期使用该车辆进行配送。注：须提供车辆登记证、车辆行驶证或租赁合同以及车辆照片等证明材料扫描件，如自有车辆行驶证或登记证所有人名称须与投标单位一致，如租赁车辆行驶证或登记证所有人名称须与租赁合同一致；并提供承诺函须加盖投标人公章；若投标人中标，相关承诺将纳入合同条款。△2配送人员配备情况一、评审内容：根据投标人针对本项目提供的配送人员配备方案，包括但不限于：1、配送人员职能及年限情况（各项目包团队不少于8人）；2、个人卫生与健康要求（配送人员需具备健康证及劳动关系证明）。二、评审标准：（1）合理性：方案必须完整，设想合理、恰当；（2）科学性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出操作性强的方案；（3）可行性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出便于实施的方案。△3食品安全保障投标人须承诺中标后为本项目购买相关的食品安全责任保险，承诺保额的。须提供承诺函并加盖投标人公章。若投标人中标，相关承诺将纳入合同条款。△3食品安全保障一、评审内容：根据投标人针对本项目提供的食品安全保障，包括但不限于：1、投标人具备自有或租赁或与第三方检测机构签订合作协议的，满足项目10类物资（粮米类、粉面类、食用油、干调类、肉类、蛋品、水产类、鲜蔬类、水果类、豆制品类）农药残留等相关商品品类安全检测设备（具备自有检查设备的须提供自有设备证明材料（提供设备采购发票（发票须与设备对应）及至少一份检测报告），通过租赁设备的须提供租赁合同或与第三方检测机构签订的合作协议及至少一份检测报告。）；2、食品安全检测监管保障。二、评审标准：（1）合理性：方案必须完整，设想合理、恰当；（2）科学性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出操作性强的方案；（3）可行性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出便于实施的方案。△4食品来源一、评审内容：根据投标人针对本项目提供的食品来源，包括但不限于：1、投标人须提供10类物资（粮米类、粉面类、食用油、干调类、肉类、蛋品、水产类、鲜蔬类、水果类、豆制品类10个物资种类中的每一类提供1个单品）的采购来源；2、来源安全和质量保障；△4食品来源3、抽检制度。二、评审标准：（1）合理性：方案必须完整，设想合理、恰当；（2）科学性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出操作性强的方案；（3）可行性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出便于实施的方案。△5配送方案一、评审内容：根据投标人针对本项目提供的配送方案，包括但不限于：1、配送服务保障方案；2、水产类运输方案；3、冻品类运输方案；4、交通管制处理方案；5、运输损耗控制及处理方案。二、评审标准：（1）合理性：方案必须完整，设想合理、恰当；（2）科学性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出操作性强的方案；（3）可行性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出便于实施的方案。△6仓储情况一、评审内容：根据投标人针对本项目提供的仓储情况，包括但不限于：1、投标人提供已有作业仓储（含常温库、保鲜库（0℃-10℃）、冷冻库（-18℃））（须提供作业仓储设施权属证明（如购置发票或自有房产证明或有效租赁合同）；2、分拣、加工、配送场所（情况简介及相关场所照片）；3、仓储规模配置、日常监管情况。二、评审标准：（1）合理性：方案必须完整，设想合理、恰当；（2）科学性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出操作性强的方案；（3）可行性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出便于实施的方案。△7卫生措施一、评审内容：根据投标人针对本项目提供的卫生措施，包括但不限于：1、卫生保障措施；2、食品防疫措施；二、评审标准：（1）合理性：方案必须完整，设想合理、恰当；（2）科学性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出操作性强的方案；（3）可行性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出便于实施的方案。△8应急措施一、评审内容：根据投标人针对本项目制定的应急措施，包括但不限于：1、临时性新增应急配送；2、突发性或封控情况供给保障措施；△8应急措施3、市场价格异常变动供给保障措施。二、评审标准：（1）合理性：方案必须完整，设想合理、恰当；（2）科学性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出操作性强的方案；（3）可行性：方案必须切合本项目实际情况，根据招标文件要求提出便于实施的方案。△9质量保证及售后服务承诺承诺对质量有问题的食品立即退货并按采购人要求按时更换的承诺。（以承诺函形式出具）△9质量保证及售后服务承诺因退货、更换不及时造成采购人损失的，承诺赔偿额度。（以承诺函形式出具）△附件：获取文件登记表获取时间：年 月 日项目名称项目编号供应商名称（公章）（填写完整的单位全称，必须与响应文件上的供应商一致）办公地址项目包号（项目分包时填写）（填写项目包号，变更或放弃包号请来函告知，放弃投标请来函告知）拟投品牌（如有）授权代表（填写联系人姓名）请填写一个固定联系人，变更请来函告知。授权代表手机（填写联系人手机号）请填写一个固定联系人手机号，变更请来函告知。授权代表座机（如有）授权代表电子邮箱/QQ（填写联系人邮箱）有关文件我们会邮件发至您邮箱，请收到后注意回执。银行信息基本账户开户银行行 号法人组织机构代码证编号
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂食材涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。武汉市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
