广州市食材配送服务招标公告（广州市番禺实验幼儿园2024）
广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目招标公告
项目概况
广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目招标项目的潜在投标人应在广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/获取招标文件，并于 2025年01月14日 09时30分 （北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：GZHZ2024GZ1193
项目名称：广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目
采购方式：公开招标
预算金额：3,548,000.00元
采购需求：
采购包1(广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目):
采购包预算金额：3,548,000.00元
品目号
品目名称
采购标的
数量（单位）
技术规格、参数及要求
品目预算(元)
最高限价(元)
1-1
农畜产品批发服务
广州市番禺实验幼儿园食材配送服务
1(项)
详见采购文件
3,548,000.00
-
本采购包不接受联合体投标
合同履行期限：合同签订之日起1年，或年度供货价款累计结算总额达到354.8万元时，合同自动终止，以先到为准。
二、申请人的资格要求：
1.投标供应商应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：
1）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标（响应）时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。分支机构投标的，须提供总公司和分公司营业执照副本复印件，总公司出具给分支机构的授权书。
2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：提供承诺函。
3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供承诺函。
4）履行合同所必需的设备和专业技术能力：提供承诺函。
5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：提供承诺函。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据财库〔2022〕3号文，“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
采购包1(广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:
采购包整体专门面向中小企业，全部服务的承接方须为符合采购标的对应行业（租赁和商务服务业）划分标准的中小微企业（监狱企业、残疾人福利单位视同小型、微型企业）：需提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》。
3.本项目的特定资格要求：
采购包1(广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目)特定资格要求如下:
(1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。
(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标（响应）。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标（响应）。提供承诺函。
(3)供应商具有有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》（提供证件复印件。如国家另有规定的，则从其规定）。
三、获取招标文件
时间： 2024年12月25日 至 2024年12月31日 ，每天上午 09:00:00 至 12:00:00 ，下午 14:30:00 至 17:30:00 （北京时间,法定节假日除外）
地点：广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/
方式：在线获取
售价： 免费获取
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2025年01月14日 09时30分00秒 （北京时间）
递交文件地点：线上提交
开标地点：远程电子开标
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
1.本项目采用电子系统进行招投标，请在投标前详细阅读供应商操作手册，手册获取网址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/transaction/download.html。投标供应商在使用过程中遇到涉及系统使用的问题，可通过020-88696588 进行咨询或通过广东政府采购智慧云平台运维服务说明中提供的其他服务方式获取帮助。
2.供应商参加本项目投标，需要提前办理CA和电子签章，办理方式和注意事项详见供应商操作手册与CA办理指南，指南获取地址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/problem/。
3.如需缴纳保证金，供应商可通过"广东政府采购智慧云平台金融服务中心"(http://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理投标（响应）担保函、保险（保证）保函。
/
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：广州市番禺实验幼儿园
地址：广州市番禺区洛浦街庭福路23号
联系方式：020-39921535
2.采购代理机构信息
名称：广州合正招标采购有限公司
地址：广州市番禺区桥南街聚宝路16号102铺部位02
联系方式：020-31100924
3.项目联系方式
项目联系人：李先生
电话：020-31100924
广州合正招标采购有限公司
2024年12月24日
相关附件：
广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目招标文件（2024122401）.zip
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目
品目
采购单位
广州市番禺实验幼儿园
行政区域
番禺区
公告时间
2024年12月24日 19:59
获取招标文件时间
2024年12月25日至2024年12月31日每日上午:09:00 至 12:00下午:14:30 至 17:30（北京时间，法定节假日除外）
招标文件售价
￥0
获取招标文件的地点
广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/
开标时间
2025年01月14日 09:30
开标地点
远程电子开标
预算金额
￥354.800000万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
李先生
项目联系电话
020-31100924
采购单位
广州市番禺实验幼儿园
采购单位地址
广州市番禺区洛浦街庭福路23号
采购单位联系方式
020-39921535
代理机构名称
广州合正招标采购有限公司
代理机构地址
广州市番禺区桥南街聚宝路16号102铺部位02
代理机构联系方式
020-31100924
附件：
附件1
广东省政府采购公开招标文件采购计划编号：440113-2024-07766采购项目编号：GZHZ2024GZ1193项目名称：广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目采购人：广州市番禺实验幼儿园采购代理机构：广州合正招标采购有限公司-第1页-第一章投标邀请广州合正招标采购有限公司受广州市番禺实验幼儿园的委托，采用公开招标方式组织采购广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目。欢迎符合资格条件的国内供应商参加投标。一.项目概述1.名称与编号项目名称：广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目采购计划编号：440113-2024-07766采购项目编号：GZHZ2024GZ1193采购方式：公开招标预算金额：3,548,000.00元2.项目内容及需求情况（采购项目技术规格、参数及要求）采购包1(广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目):采购包预算金额：3,548,000.00元品目号品目名称采购标的数量（单位）技术规格、参数及要求品目预算(元)是否允许进口产品1-1农畜产品批发服务广州市番禺实验幼儿园食材配送服务1(项)详见第二章3,548,000.00否本采购包不接受联合体投标合同分包：不允许合同分包合同履行期限：合同签订之日起1年，或年度供货价款累计结算总额达到354.8万元时，合同自动终止，以先到为准。二.投标人的资格要求1.《》投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：1）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标（响应）时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。分支机构投标的，须提供总公司和分公司营业执照副本复印件，总公司出具给分支机构的授权书。2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：提供承诺函。3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供承诺函。4）履行合同所必需的设备和专业技术能力：提供承诺函。5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：提供承诺函。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据财库〔2022〕3号文，“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）2.落实政府采购政策需满足的资格要求：采购包1（广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目）：采购包整体专门面向中小企业，全部服务的承接方须为符合采购标的对应行业（租赁和商务服务业）划分标准的中小微企业（监狱企业、残疾人福利单位视同小型、微型企业）：需提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》。-第2页-3.本项目特定的资格要求：采购包1（广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目）：1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标（响应）。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标（响应）。提供承诺函。3)供应商具有有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》（提供证件复印件。如国家另有规定的，则从其规定）。三.获取招标文件时间：详见招标公告及其变更公告（如有）地点：详见招标公告及其变更公告（如有）获取方式：在线获取。供应商应从广东省政府采购网（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/）上广东政府采购智慧云平台（以下简称“云平台”）的政府采购供应商入口进行免费注册后，登录进入项目采购系统完成项目投标登记并在线获取招标文件（未按上述方式获取招标文件的供应商，其投标资格将被视为无效）。售价：免费四.提交投标文件截止时间、开标时间和地点：提交投标文件截止时间和开标时间：详见招标公告及其变更公告（如有）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）地点：详见招标公告及其变更公告（如有）五.公告期限、发布公告的媒介：1、公告期限：自本公告发布之日起不得少于5个工作日。2、发布公告的媒介：中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)，广东省政府采购网(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/)。六.本项目联系方式：1.采购人信息名称：广州市番禺实验幼儿园地址：广州市番禺区洛浦街庭福路23号联系方式：020-399215352.采购代理机构信息名称：广州合正招标采购有限公司地址：广州市番禺区桥南街聚宝路16号102铺部位02联系方式：020-311009243.项目联系方式项目联系人：李先生电话：020-311009244.技术支持联系方式云平台联系方式：020-88696588-第3页-开标评标服务专线：020-88696599采购代理机构：广州合正招标采购有限公司-第4页-第二章采购需求一、项目概况：广州市番禺实验幼儿园开办于2019年3月，位于三面环江的南天名苑小区内，是番禺区第四所区属幼儿园，与广州市教育研究院联合办学，是广州市教育研究院的实验幼儿园。采购人共有学生515人，教师99人，园舍独立、布局合理、通风采光俱佳。占地面积5700平方米，建筑面积4824.34平方米，户外活动场地面积3500平方米。园内各班设有独立的活动室、卫生间；园内功能场所齐全，有大型体育器械区、大操场、30米直跑道、沙水池、阅览室、美工室、科学室、音乐室、趣味菜园等；同时配备了计算机、一体机、照相机等现代化设施设备。本项目为广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目招标，确定一家供应商负责幼儿园食材供应和配送服务。食材采购的具体数量、质量、品种等以采购人的实际需要为准。二、采购项目内容本项目采购内容为广州市番禺实验幼儿园食材配送服务。采购标的服务期限数量预算金额采购方式肉菜、水果类、干货副食品、奶制品类配送服务合同签订之日起1年，或年度供货价款累计结算总额达到354.8万元时，合同自动终止，以先到为准。1项人民币354.8万元公开招标三、采购项目要求（一）项目服务要求1.中标供应商所供的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及行政许可的要求。2.所供食材各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。3.本项目用户需求书列出的各类食材品种仅供参考，采购人可根据实际情况增减品种。★4.中标供应商所供的食材必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合招标文件所描述的质量标准，必须无偿退货并承担相应的违约责任。（需提供承诺函）★5.中标供应商不得随意变更供应食材，应严格按采购人及招标文件要求（包括商标、名称、产地、规格和重量等要求）供应，否则采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。（需提供承诺函）6.中标供应商须保证配送物品的称重准确性，不得弄虚作假，每次供货时，采购人根据订购品种和数量，指定专门的负责人进行验收过秤，并作记录，中标供应商每次随货送上一式两份的送货清单和检测报告，经采购人验货后签字确认，作为送货、收货及结算的凭证。7.中标供应商团队配送人员必须持有个人健康证。8.采购人每天下午18:00点前通过电子邮件、电话传真或微信等方式给中标供应商发送第二天的食材采购订货清单，中标供应商须在一小时内响应并按照采购人的订货清单配货备货，并于第二天上午5:30前将所订的货物送至采购人指定地点。因货物质量验收不合格的，中标供应商必须于一个小时内重新送货上门。★9.如遇采购人有紧急食材配送服务通知，中标供应商需在接到采购人通知后一个小时内将食材配送至采购人指定地点。（需提供承诺函）10.采购人按合同对食材进行认真验收，对不符合质量和规格要求的食材，中标供应商必须无条件退货，由于产品质量而发生安全事故时，中标供应商须承担全部责任；中标供应商未能履行招标文件和合同所定事项,或供应不合格、假冒伪劣、以次充好等食材，采购人退货后将对该情况记录在案，并对中标供应商予以处罚，中标供应商要承担因此产生的一切损失，情节严重的，采购人可取消中标供应商供应资格，并有权单方面中止合同。11.中标供应商应指派专业服务团队服务于本项目，并指定1名项目负责人负责与采购人协调与沟通的工作，项目负责人需具有高级食品安全管理员证书，具备膳食指导、农产品食品检验的专业知识，全面负责本项目的管理与服务，认真抓好采购质量、食品卫生和安全生产工-第5页-作；中标供应商应配置1至3名专职送货司机，以采购人的需要为出发点，以最合理的方式满足客户需求，从而缩短配送在途时间，减少产品周转过程的费用和损失；服务团队需负责抓好安全生产，行车安全，防止事故发生的工作；维护各项安全防范和措施落实。12.中标供应商除不可抗力等重大原因外，不得延迟送货。采购人确因特殊情况需推迟送货的，须提前通知中标供应商。因中标供应商的原因延误约定交货日期和时间的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，中标供应商承担由此产生的一切损失（包括直接经济损失和间接经济损失）。13.中标供应商须向采购人开具国家正式、有效的发票，发票品目需与配送的食材品种保持一致，否则采购人有权拒收发票，由此造成的一切损失和后果由中标供应商承担。★14.中标供应商不得将本中标项目进行转包或分包，否则，采购人有权终止合同,由此产生的一切经济损失由中标供应商自行承担。（需提供承诺函）★15.中标供应商有义务根据广州市财政局相关文件，落实关于政府支持脱贫攻坚的政策，按采购人需求在脱贫地区农副产品网络销售平台采购产品。（需提供承诺函）16.本项目整体专门面向中小企业，全部服务的承接方须为符合对应行业（租赁和商务服务业）划分标准的中小微企业（监狱企业、残疾人福利单位视同小型、微型企业）；需提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》。17.供应商应该按照《关于推行学校食堂食品及食品原料供货商清单化管理工作的通知》相关规定执行。（二）报价方式★1.本项目以投标折扣率进行报价，以百分比表示。凡超出（0%≤投标折扣率≤100%）的投标，一律视为无效报价。投标折扣率必须为固定的报价（如5%），不得存在区间值（如2～8%），采购人不接受有任何选择的报价，否则将被视为无效投标处理。投标折扣率不能为负数，否则被视为无效投标。2.报价包含了所有食材的购置（或生产）、加工、清洗、检测、包装、配送、运输、保险、装卸、退换、质保期售后服务、全额含税发票、雇员费用、代理服务费、合同实施过程中的应预见和不可预见等一切费用，采购人无须另外支付任何费用。供货资格的取得并不意味着食品（食材）的售出，采购人在任何情况下无法预计也无法向中标供应商保证每月采购的数量及采购的金额，中标供应商应充分考虑因原材料、人员工资、运输等成本上涨所带来的经营风险进行投标报价。3.为确保项目质量，投标人不得恶意低价投标，凡明显无法保证项目质量的低价投标，投标人无法提供合理证明材料的，评标委员会可认定为无效投标。（三）供货期限1.服务期限：合同签订之日起1年，或供货价款累计结算金额达到采购预算354.8万元时，合同自动终止。2.服务地点：采购人指定地点。四、采购项目需求描述（一）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）1.所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件。新鲜肉确保每日新鲜，为当天正规屠宰场宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。2.所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。3.冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。4.熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）的保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。5.如中标供应商不能按时、保质、保量供货，由采购人自行采购，并承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处罚。6.产品配送要求：6.1食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶部，应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。-第6页-6.2冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。6.3整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。6.4送货车辆实行1小时配送圈运作，在1小时内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，保证肉类中心温度控制在-2℃~7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。7.卸货要求：7.1送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。7.2在卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟。8.冻肉质量的基本检查，对冻肉类检查如下：8.1采购的冻肉必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确来源，并具有检验合格证明。严禁含有毒有害物质、虫及混有异物，严禁有腐烂变质、酸败、霉变情况，禁止采购超过保质期限的冻肉类食品。8.2冻肉类食品包装必须符合国家规范，采购的食品不得存放在有毒、有害的容器和承载物内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限、规格和QS认证等。8.3对不符合采购要求的冻肉类食品由验收人员提出清退。如双方对质量有争议的，退货前应实行留板备案，可送广州市或采购人所在地地级市或以上质监部门检测。对缺斤短两（或含冰量超标）的应按实际重量扣减。9.冻肉类食品验收发现问题时的处理办法：9.1按后附产品质量描述对货物质量进行抽查。9.2抽查发现食品安全质量问题的处理：（1）对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如：水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。（2）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知采购单位验收人员及中标供应商，将问题产品退货处理。9.3抽查发现资质证照不全问题的处理：（1）整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货；（2）抽查发现部分产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽15%，两次抽查数50%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货；（3）整批产品有政府部门出具的动植物检疫合格证明，但随箱产品合格证不齐全的，加抽15%，两次抽查数50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货；（4）肉制品无疾控部门或质量技术监督部门出具的同类产品半年内有效检验报告，作退货处理；随箱产品合格证不齐全的，加抽15%，两次抽查数50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。10.货物重量验收：10.1冻肉类：双方各随机抽取每品种货物一箱，去包装，在流动的10℃-25℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。10.2水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的10℃-25℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。10.3新鲜肉类、丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。11.肉类采购清单（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1后腿瘦肉42鸡脚2排骨43棚鹅3有皮上肉44老鹅4猪脚45老鸭5脊骨46竹丝鸡6猪耳47钳鱼7猪肚48鱼头8猪肝49大鲢鱼9牛坑腩50肋排10牛肉51火腿肠11光鸭52鸡边腿12光肉鸡53腊肉13老鸡54冰鲜黄花鱼14清远鸡55大头鱼（活）15三黄鸡56大头鱼（杀）16湛江鸡57大鲩鱼（杀）17番鸭58中鲩鱼（活）18猪横利59中鲩鱼（杀）19黄牛肉60大鲫鱼（杀）20牛腩61中鲫鱼（活）21冻光鸭62中鲫鱼（杀）22猪踭肉63鲮鱼（活）23扇骨64鲮鱼（杀）24鲜肥牛65鲮鱼胶25新鲜雪花牛肉66黄鳝26鲜肋排67黄骨鱼27冻鸡翅根68太阳鱼28冻鸡全翅69生鱼29冻鸡中翅70超大鲩鱼（杀）30冻小凤爪71冰鲜金仓鱼/杀31冻排骨72大九节虾32脆皮肠73中九节虾33冻脆皮肠74大罗氏虾34三明治火腿75中罗氏虾35三文治火腿76大明虾36冻红杉鱼/杀77中明虾37冻带鱼78鲈鱼/活38冻黄花鱼79冰鲜鱿鱼39速冻鱼皮角80金仓鱼/活40冻薯条81冰龙利鱼41鱼蛋82冰鲜鲷鱼-第8页-（二）蔬菜类1.中标供应商每次按采购人提出的品种要求和计划数量进行供应。2.属季节问题，若出现品种不能满足采购人需求的情况，可与采购人协商调换相应类别的品种（按叶菜、瓜菜等进行分类）。3.货物质量要求：3.1从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；3.2从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；3.3从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；3.4从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。3.5叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。3.6茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。3.7瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。3.8根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。3.9薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。3.10葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。3.11豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。3.12水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。3.13食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。3.14芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。4.供应和管理要求：4.1蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜）：（1）配菜品种按采购人计划和要求的品种供应；（2）主菜品种由供求双方根据季节安排，但要确保每周有3个品种以上，每个品种不少于2次，6-9月叶菜类不少于30％，其余时间叶菜类不少于50％。4.2蔬菜包装与标志要求：包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象；标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。4.3食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。每天早上五点半之前必须送到采购人处。4.4运输要求：-第9页-运输工具应清洁卫生无污染。食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒；运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶部，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料；车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。4.5农药要求：种植使用的农药必须符合食品安全管理部门的规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定，并且采收前供应商应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。5.蔬菜卫生质量要求：5.1卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。项目指标（mg/kg）甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋喃丹不得检出百菌清≤1.0多菌灵≤0.5汞（以Hg计）≤0.01铅（以Pb计）≤0.2砷（以As计）≤0.5氟（以F计）≤0.5硝酸盐（以NaNO3计）瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以NaNO2计）≤46.蔬菜验收时发现问题的处理方法：6.1按后附产品质量描述对货物质量进行抽查。6.2抽查发现食品安全质量问题的处理：（1）对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如：发现农药残留超标，发现腐败变质蔬菜等。（2）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及中标供应商，将问题产品退货处理。7.农药使用标准农药按其毒性来分有高毒、中毒、低毒之别，无公害果品对农药要求是优先采用低毒农药，有限度的使用中毒农药，严禁使用高毒、高残留农药和“三致”（致癌、致畸、致突变）农药。7.1禁止使用的农药品种：有机胂类杀菌剂福美胂（高残留），有机氯类杀虫剂六六六、滴滴涕（高残留）、三氯杀螨醇（含滴滴涕），有机磷类杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磺、甲胺磷、甲基异硫磷、氧化乐果（均属高毒），氨基甲酸酯类杀虫剂克百威、涕灭威、灭多威（均属高毒）。二甲基甲脒类杀虫杀螨剂杀虫脒（慢性中毒、致癌）等。7.2提倡使用的农药品种：微生物源杀虫、杀菌剂如Bt、白僵菌、阿维菌素、中生菌素、多氧霉素、农抗120等；植物源杀虫剂如烟碱、苦参碱、印楝素、除虫菊、鱼藤、茴蒿素、松脂合剂等；昆虫生长调节剂如灭幼脲、除虫脲、卡死克、扑虱灵等；矿物源杀虫、杀菌剂如机油乳油、柴油乳油、腐必清以及由硫酸铜和硫黄分别配制的多种药剂等；低毒、低残留化学农药如吡虫啉、马拉硫磷、辛硫磷、敌百虫、双甲脒、尼索朗、克螨特、螨死净、菌毒清、代森锰锌类（喷克、大生M－45）、新星、甲基托布津、多菌灵、扑海因、粉锈宁、甲霜灵、百菌清等。-第10页-梨、砂糖橘、金桔、沙田柚、奇异果、火龙果等，具体提供的品种顺应季节变化。2.水果供应链要求：所有水果的来源必须清晰。3.所提供的水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤，带有芳香味。4.中标供应商所提供的果品应符合国家规定的绿色果品要求。应是优质、洁净，而有毒有害物质在安全标准之下的果品，其品质、营养价值和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。5.果品感官鉴别要点：5.1鲜果品的感官鉴别方法主要是目测、鼻嗅和口尝。其中目测包括三方面的内容：一是果品的成熟度和是否具有该品种应有的色泽及形态特征；二是果型是否端正，个头大小是否基本一致，三是果品表面是否清洁新鲜，有无病虫害和机械损伤等。鼻嗅则是辨别果品是否带有本品种所特有的芳香味，果品的变质可以通过其气味的不良改变直接鉴别出来，像坚果的哈喇味和西瓜的馊味等。口尝则主要感知果品的滋味是否正常、果肉的质地是否良好。5.2干果品虽然较鲜果的含水量低或是经过了干制，但其感官鉴别的原则与指标都基本上和前述三项大同小异。6.水果类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1苹果10木瓜2橙子11提子3柑12水晶梨4石榴13香梨5杨桃14砂糖橘6香蕉15金桔7圣女果16沙田柚8哈密瓜17奇异果9西瓜18火龙果（四）干货类供应产品质量要求：1.中标供应商所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。2.中标供应商在供应过程中，如果出现质量问题或造成食物中毒，如变质等情况，经查实后确属供方责任，供方应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。干货类质量要求：1.干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。2.几种主要干货制品的质量标准：2.1肉皮：作为干肉皮，无论什么部位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质。2.2玉兰片：玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密、体长不超过10~17cm的为最好，肉薄节疏、纤维多而粗老的质量较差。2.3黄花菜：又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳。2.4黑木耳：黑木耳的质量一般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎者为优，反之则差。-第13页-序号商品名称序号商品名称1鸡蛋28白豆腐2皮蛋29鲜酱油3咸蛋30风味豆鼓4粤盐31白兰地5白糖32橄榄菜6生抽33芥末7老抽34腐乳（辣）8海鲜酱35火锅料9柱侯酱36花椒油10叉烧酱37食粉11辣鲜露38辣椒酱12鸡粉39鸡饭老抽13鸡汁40OK汁14黑胡椒汁41陈村枧水15醇香汤42喼汁16幼味精43豆鼓17白醋44蚝油18醋精45头曲52度酒19陈醋46蒸鱼豉油20花生酱47玫瑰露酒21黄豆48大红浙醋22红豆49酸梅酱23绿豆50南乳24赤小豆51蒜头粉25扁豆52松肉粉26香干53十三香27老豆腐54玉米羹（六）米类、食用油类1.大米1.1大米采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称1杂优米2晚米3油粘米4东北大米5籼米1.2大米执行标准：（1）米类执行标准：GB/T1354-2018标准一等米，不含添加剂。-第18页-序号内容内容质量标准1加工精度加工精度符合一等品要求2不完善粒%不完善粒%≤33最大限度杂质总量%≤0.404最大限度杂质糠粉%≤0.205最大限度杂质矿物质%≤0.026最大限度杂质带壳稞粒/kg≤57最大限度杂质稻谷粒粒/kg≤68碎米总量%碎米总量%≤15.09小碎米%小碎米%≤1.010黄粒米%黄粒米%按国家标准执行11水份%水份%≤14.012六六六六（以成品粮计）mg/kg六六六六（以成品粮计）mg/kg≤0.0513滴滴涕（以成品粮计）mg/kg滴滴涕（以成品粮计）mg/kg≤0.0514黄曲霉毒素B1μg/kg黄曲霉毒素B1μg/kg≤1015汞（以Hg计）mg/kg汞（以Hg计）mg/kg≤0.0216镉（以Cd计）mg/kg镉（以Cd计）mg/kg≤0.217色泽、气味、口味色泽、气味、口味正常18标签检验标签检验符合GB7718-2011要求（2）有标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合米类执行标准。（3）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。（4）大米配送要求的证明：中标供应商每次供货需同时提供该批次产品出厂（库）的检验合格报告、加盖中标供应商公章的货物清单（送货单），此外还需提供由具备资质的质量检测部门出具的《检验检测报告》。2.食用油2.1食用油采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称1食用调和油2花生油3油茶籽油4色拉油5大豆油6葵花籽油7米糠油8棉籽油2.2基本要求：外包装完好，有标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味；2.3气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味；2.4加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物；2.5不得混有其他食用油或非食用油；2.6卫生标准和动植物检疫项目，按照国家规定执行；2.7执行标准（1）油类执行标准：-第19页-项目质量指标质量指标质量指标质量指标项目一级二级三级四极(罗维朋比色槽25.4mm)≤——黄25红4.0黄25红4.0(罗维朋比色槽133.4mm)≤黄25红1.5黄25红2.0——气味无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。透明度澄清、透明澄清、透明——水分及挥发物/(%)≤0.050.050.100.20不溶性杂质/(%)≤0.050.050.050.05酸值(KOH)/(mg/g)≤0.200.301.03.0过氧化值/(mmol/g)≤5.05.07.57.5加热试验(280℃)——无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5含皂量/(%)≤——0.03—烟点/℃≥215205——溶剂残留量/(mg/kg)不得检出不得检出≤50≤50注：划有“—”者不做检验。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。2.8中标供应商每次供货需同时提供该批次产品出厂（库）的检验合格报告、加盖公章的货物清单（送货单），此外还需提供由具备资质的质量检测部门出具的《检验检测报告》。（七）奶品类1.奶品类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号种类规格参数单位保质期（天）1低温袋奶100mL/袋鲜牛奶、高钙奶、乳酸奶袋≥72低温斤奶4.8L/袋大包装牛奶袋≥53低温斤奶9.7L/袋大包装牛奶袋≥54低温酸奶1180ml原味、黄桃、红枣杯≥35低温酸奶1100g/杯风味发酵乳杯≥36低温学生杯1150mL/杯装鲜奶、发酵酸奶杯≥77低温学生杯2草莓、冰果、乳酸杯≥78发酵酸牛奶100g/杯原味发酵酸牛奶杯≥189低温鲜奶180mL鲜牛奶盒≥710低温酸奶2180mL草莓发酵酸奶、原味酸奶盒≥711低温酸奶180ml活菌发酵酸奶饮品盒≥1512低温酸奶946mL鲜牛奶、原味发酵酸奶盒≥713学生奶系列1200mL学生纯牛奶、乳酸奶、草莓奶盒≥18014学生奶系列1200mL学生冰淇淋奶、蓝莓奶盒≥18015低温奶1100g原味酸奶1*24（配餐）杯≥2516低温奶1110g零添加原味、草莓、香蕉1*24杯≥2517低温奶1100g原味鲜酪乳杯≥2518低温奶1120g鲜酪乳原味、草莓杯≥2519低温奶2100g原味酸牛奶杯≥1820低温奶2100g鲜牛奶、红枣酸奶杯≥1021低温奶2180g校园系列鲜牛奶、酸奶、草莓奶杯≥1022低温奶2115g原生酪乳芝士、蓝莓杯≥2123学生奶系列2200ml学生纯牛奶盒≥18024学生奶系列2200ml学生草莓奶、麦香奶盒≥18025低温奶（可常温存放）118ml活性乳酸菌奶1*20支≥4526低温奶3100ml活性乳酸菌奶1*50支≥3027常温奶1120ml学生奶盒≥18028常温奶1200ml学生奶盒≥18029常温奶1125ml学生奶盒≥18030常温奶2125ml学生纯奶、乳酸、草莓盒≥18031常温奶3125ml学生纯奶盒≥18032常温奶31L纯奶盒≥18033常温豆奶125ml豆奶原味1*6盒≥18034奶酪棒120g原味奶酪棒支≥18035奶酪棒220g原味奶酪棒支≥2402.奶品类要求2.1奶制品质量及其标识必须符合最新的国家标准的规定；2.2奶制品必须新鲜，满足最低储存时间要求，须采用符合国家标准的奶制品专用运输设备和储藏保鲜设备，按采购人要求的种类和数量送到指定地点；2.2所有奶品类食品均为正规厂家生产，包装完整，所有产品标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期。2.3所有食品的来源必须清晰，包装食品要有QS标志。五、采购项目产品安装、测试及验收要求（一）产品质量基本检查1.食品应清洁，并符合企业相关验收标准；食品到达目的地时外包装完整，无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度一致，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。2.对食品检查如下：①采购的食品须符合食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确食品来源，并具有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。②食品包装须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、-第22页-质肉类等。（2）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知采购单位验收人员及乙方，将问题产品退货处理。9.3抽查发现资质证照不全问题的处理：（1）整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货；（2）抽查发现部分产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽15%，两次抽查数50%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货；（3）整批产品有政府部门出具的动植物检疫合格证明，但随箱产品合格证不齐全的，加抽15%，两次抽查数50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货；（4）肉制品无疾控部门或质量技术监督部门出具的同类产品半年内有效检验报告，作退货处理；随箱产品合格证不齐全的，加抽15%，两次抽查数50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。10.货物重量验收：10.1冻肉类：双方各随机抽取每品种货物一箱，去包装，在流动的10℃-25℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。10.2水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的10℃-25℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。10.3新鲜肉类、丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。11.肉类采购清单（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1后腿瘦肉42鸡脚2排骨43棚鹅3有皮上肉44老鹅4猪脚45老鸭5脊骨46竹丝鸡6猪耳47钳鱼7猪肚48鱼头8猪肝49大鲢鱼9牛坑腩50肋排10牛肉51火腿肠11光鸭52鸡边腿12光肉鸡53腊肉13老鸡54冰鲜黄花鱼14清远鸡55大头鱼（活）15三黄鸡56大头鱼（杀）16湛江鸡57大鲩鱼（杀）17番鸭58中鲩鱼（活）18猪横利59中鲩鱼（杀）19黄牛肉60大鲫鱼（杀）20牛腩61中鲫鱼（活）21冻光鸭62中鲫鱼（杀）22猪踭肉63鲮鱼（活）23扇骨64鲮鱼（杀）24鲜肥牛65鲮鱼胶25新鲜雪花牛肉66黄鳝26鲜肋排67黄骨鱼27冻鸡翅根68太阳鱼28冻鸡全翅69生鱼29冻鸡中翅70超大鲩鱼（杀）30冻小凤爪71冰鲜金仓鱼/杀31冻排骨72大九节虾32脆皮肠73中九节虾33冻脆皮肠74大罗氏虾34三明治火腿75中罗氏虾35三文治火腿76大明虾36冻红杉鱼/杀77中明虾37冻带鱼78鲈鱼/活38冻黄花鱼79冰鲜鱿鱼39速冻鱼皮角80金仓鱼/活40冻薯条81冰龙利鱼41鱼蛋82冰鲜鲷鱼（二）蔬菜类1.乙方每次按甲方提出的品种要求和计划数量进行供应。2.属季节问题，若出现品种不能满足甲方需求的情况，可与甲方协商调换相应类别的品种（按叶菜、瓜菜等进行分类）。3.货物质量要求：3.1从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；3.2从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；3.3从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；3.4从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。3.5叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。3.6茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。3.7瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。3.8根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥-第50页-梨、砂糖橘、金桔、沙田柚、奇异果、火龙果等，具体提供的品种顺应季节变化。2.水果供应链要求：所有水果的来源必须清晰。3.所提供的水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤，带有芳香味。4.乙方所提供的果品应符合国家规定的绿色果品要求。应是优质、洁净，而有毒有害物质在安全标准之下的果品，其品质、营养价值和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。5.果品感官鉴别要点：5.1鲜果品的感官鉴别方法主要是目测、鼻嗅和口尝。其中目测包括三方面的内容：一是果品的成熟度和是否具有该品种应有的色泽及形态特征；二是果型是否端正，个头大小是否基本一致，三是果品表面是否清洁新鲜，有无病虫害和机械损伤等。鼻嗅则是辨别果品是否带有本品种所特有的芳香味，果品的变质可以通过其气味的不良改变直接鉴别出来，像坚果的哈喇味和西瓜的馊味等。口尝则主要感知果品的滋味是否正常、果肉的质地是否良好。5.2干果品虽然较鲜果的含水量低或是经过了干制，但其感官鉴别的原则与指标都基本上和前述三项大同小异。6.水果类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1苹果10木瓜2橙子11提子3柑12水晶梨4石榴13香梨5杨桃14砂糖橘6香蕉15金桔7圣女果16沙田柚8哈密瓜17奇异果9西瓜18火龙果（四）干货类供应产品质量要求：1.乙方所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。2.乙方在供应过程中，如果出现质量问题或造成食物中毒，如变质等情况，经查实后确属供方责任，供方应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。干货类质量要求：1.干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，甲方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品甲方有权拒绝接受。2.几种主要干货制品的质量标准：2.1肉皮：作为干肉皮，无论什么部位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质。2.2玉兰片：玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密、体长不超过10~17cm的为最好，肉薄节疏、纤维多而粗老的质量较差。2.3黄花菜：又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳。2.4黑木耳：黑木耳的质量一般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎者为优，反之则差。-第54页-序号商品名称序号商品名称1鸡蛋28白豆腐2皮蛋29鲜酱油3咸蛋30风味豆鼓4粤盐31白兰地5白糖32橄榄菜6生抽33芥末7老抽34腐乳（辣）8海鲜酱35火锅料9柱侯酱36花椒油10叉烧酱37食粉11辣鲜露38辣椒酱12鸡粉39鸡饭老抽13鸡汁40OK汁14黑胡椒汁41陈村枧水15醇香汤42喼汁16幼味精43豆鼓17白醋44蚝油18醋精45头曲52度酒19陈醋46蒸鱼豉油20花生酱47玫瑰露酒21黄豆48大红浙醋22红豆49酸梅酱23绿豆50南乳24赤小豆51蒜头粉25扁豆52松肉粉26香干53十三香27老豆腐54玉米羹（六）米类、食用油类1.大米1.1大米采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称1杂优米2晚米3油粘米4东北大米5籼米1.2大米执行标准：（1）米类执行标准：GB/T1354-2018标准一等米，不含添加剂。-第59页-序号内容内容质量标准1加工精度加工精度符合一等品要求2不完善粒%不完善粒%≤33最大限度杂质总量%≤0.404最大限度杂质糠粉%≤0.205最大限度杂质矿物质%≤0.026最大限度杂质带壳稞粒/kg≤57最大限度杂质稻谷粒粒/kg≤68碎米总量%碎米总量%≤15.09小碎米%小碎米%≤1.010黄粒米%黄粒米%按国家标准执行11水份%水份%≤14.012六六六六（以成品粮计）mg/kg六六六六（以成品粮计）mg/kg≤0.0513滴滴涕（以成品粮计）mg/kg滴滴涕（以成品粮计）mg/kg≤0.0514黄曲霉毒素B1μg/kg黄曲霉毒素B1μg/kg≤1015汞（以Hg计）mg/kg汞（以Hg计）mg/kg≤0.0216镉（以Cd计）mg/kg镉（以Cd计）mg/kg≤0.217色泽、气味、口味色泽、气味、口味正常18标签检验标签检验符合GB7718-2011要求（2）有标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合米类执行标准。（3）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。（4）大米配送要求的证明：乙方每次供货需同时提供该批次产品出厂（库）的检验合格报告、加盖乙方公章的货物清单（送货单），此外还需提供由具备资质的质量检测部门出具的《检验检测报告》。2.食用油2.1食用油采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称1食用调和油2花生油3油茶籽油4色拉油5大豆油6葵花籽油7米糠油8棉籽油2.2基本要求：外包装完好，有标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味；2.3气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味；2.4加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物；2.5不得混有其他食用油或非食用油；2.6卫生标准和动植物检疫项目，按照国家规定执行；2.7执行标准（1）油类执行标准：-第60页-项目质量指标质量指标质量指标质量指标项目一级二级三级四极(罗维朋比色槽25.4mm)≤——黄25红4.0黄25红4.0(罗维朋比色槽133.4mm)≤黄25红1.5黄25红2.0——气味无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。透明度澄清、透明澄清、透明——水分及挥发物/(%)≤0.050.050.100.20不溶性杂质/(%)≤0.050.050.050.05酸值(KOH)/(mg/g)≤0.200.301.03.0过氧化值/(mmol/g)≤5.05.07.57.5加热试验(280℃)——无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5含皂量/(%)≤——0.03—烟点/℃≥215205——溶剂残留量/(mg/kg)不得检出不得检出≤50≤50注：划有“—”者不做检验。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。2.8乙方每次供货需同时提供该批次产品出厂（库）的检验合格报告、加盖公章的货物清单（送货单），此外还需提供由具备资质的质量检测部门出具的《检验检测报告》。（七）奶品类1.奶品类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号种类规格参数单位保质期（天）1低温袋奶100mL/袋鲜牛奶、高钙奶、乳酸奶袋≥72低温斤奶4.8L/袋大包装牛奶袋≥53低温斤奶9.7L/袋大包装牛奶袋≥54低温酸奶1180ml原味、黄桃、红枣杯≥35低温酸奶1100g/杯风味发酵乳杯≥36低温学生杯1150mL/杯装鲜奶、发酵酸奶杯≥77低温学生杯2草莓、冰果、乳酸杯≥78发酵酸牛奶100g/杯原味发酵酸牛奶杯≥189低温鲜奶180mL鲜牛奶盒≥710低温酸奶2180mL草莓发酵酸奶、原味酸奶盒≥711低温酸奶180ml活菌发酵酸奶饮品盒≥1512低温酸奶946mL鲜牛奶、原味发酵酸奶盒≥713学生奶系列1200mL学生纯牛奶、乳酸奶、草莓奶盒≥18014学生奶系列1200mL学生冰淇淋奶、蓝莓奶盒≥18015低温奶1100g原味酸奶1*24（配餐）杯≥2516低温奶1110g零添加原味、草莓、香蕉1*24杯≥2517低温奶1100g原味鲜酪乳杯≥2518低温奶1120g鲜酪乳原味、草莓杯≥2519低温奶2100g原味酸牛奶杯≥1820低温奶2100g鲜牛奶、红枣酸奶杯≥1021低温奶2180g校园系列鲜牛奶、酸奶、草莓奶杯≥1022低温奶2115g原生酪乳芝士、蓝莓杯≥2123学生奶系列2200ml学生纯牛奶盒≥18024学生奶系列2200ml学生草莓奶、麦香奶盒≥18025低温奶（可常温存放）118ml活性乳酸菌奶1*20支≥4526低温奶3100ml活性乳酸菌奶1*50支≥3027常温奶1120ml学生奶盒≥18028常温奶1200ml学生奶盒≥18029常温奶1125ml学生奶盒≥18030常温奶2125ml学生纯奶、乳酸、草莓盒≥18031常温奶3125ml学生纯奶盒≥18032常温奶31L纯奶盒≥18033常温豆奶125ml豆奶原味1*6盒≥18034奶酪棒120g原味奶酪棒支≥18035奶酪棒220g原味奶酪棒支≥2402.奶品类要求2.1奶制品质量及其标识必须符合最新的国家标准的规定；2.2奶制品必须新鲜，满足最低储存时间要求，须采用符合国家标准的奶制品专用运输设备和储藏保鲜设备，按甲方要求的种类和数量送到指定地点；2.2所有奶品类食品均为正规厂家生产，包装完整，所有产品标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期。2.3所有食品的来源必须清晰，包装食品要有QS标志。五、采购项目产品安装、测试及验收要求（一）产品质量基本检查1.食品应清洁，并符合企业相关验收标准；食品到达目的地时外包装完整，无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度一致，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。2.对食品检查如下：①采购的食品须符合食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确食品来源，并具有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。②食品包装须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、-第63页-格式十六：《商务条件响应表》《》序号参数性质采购文件规定的商务条件投标文件响应的具体内容是否偏离证明文件所在位置备注123456789……说明：1.“采购文件规定的商务条件”项下填写的内容应与招标文件中采购需求的“商务要求”的内容保持一致。2.投标人应当如实填写上表“投标文件响应的具体内容”处内容，对采购文件规定的商务条件作出明确响应，并列明具体响应数值或内容，只注明符合、满足等无具体内容表述或照搬照抄采购文件参数、不注明实际数值者的，将视为未实质性满足招标文件要求。投标人需要说明的内容若需特殊表达，应先在本表中进行相应说明，再另页应答，否则投标无效。3.参数性质栏目按招标文件有标注的“★”、“▲”号条款进行填写，打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标条款。4.“是否偏离”项下应按下列规定填写：优于的，填写“正偏离”；符合的，填写“无偏离”；低于的，填写“负偏离”。5.“备注”处可填写偏离情况的说明。-第89页-格式十七：（以下格式文件由供应商根据需要选用）履约进度计划表序号拟定时间安排计划完成的工作内容实施方建议或要求1拟定___年___月___日签定合同并生效2___月___日—___月___日3___月___日—___月___日4___月___日—___月___日质保期-第90页-格式十八：（以下格式文件由供应商根据需要选用）各类证明材料1.招标文件要求提供的其他资料。2.投标人认为需提供的其他资料。-第91页-格式十九：采购代理服务费支付承诺书致：广州合正招标采购有限公司如果我方在贵采购代理机构组织的广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目招标中获中标（采购项目编号：GZHZ2024GZ1193），我方保证在收取《中标通知书》时，按招标文件对代理服务费支付方式的约定，承担本项目代理服务费。我方如违约，愿凭贵单位开出的违约通知，从我方提交的投标保证金中支付，不足部分由采购人在支付我方的中标合同款中代为扣付；以投标担保函（或保险保函）方式提交投标保证金时，同意和要求投标担保函开立银行或担保机构、保险保函开立的保险机构应广州合正招标采购有限公司的要求办理支付手续。特此承诺！投标人法定名称（公章）；_____________________投标人法定地址：_____________________投标人授权代表（签字或盖章）：_____________________电话：_____________________传真：_____________________承诺日期：_____________________-第92页-格式二十：（以下格式文件由供应商根据需要选用）需要采购人提供的附加条件序号投标人需要采购人提供的附加条件123注：投标人完成本项目需要采购人配合或提供的条件必须在上表列出，否则将视为投标人同意按现有条件完成本项目。如上表所列附加条件含有采购人不能接受的，将被视为投标无效。-第93页-格式二十一：（以下格式文件由供应商根据需要选用）项目实施方案、质量保证及售后服务承诺等内容和格式自拟。-第94页-格式二十二：附件（以下格式文件由供应商根据需要选用）政府采购投标（响应）担保函编号：【】号（采购人）：鉴于__________（以下简称“投标（响应）人”）拟参加编号为__________的（以下简称“本项目”）投标（响应），根据本项目采购文件，投标（响应）人参加投标（响应）时应向你方交纳投标（响应）保证金，且可以投标保险凭证的形式交纳投标（响应）保证金。应投标（响应）人的申请，我方以保险的方式向你方提供如下投标保证保险凭证：一、保险责任的情形及保证金额（一）在投标（响应）人出现下列情形之一时，我方承担保险责任：1.中标（成交）后投标（响应）人无正当理由不与采购人签订《政府采购合同》；2.采购文件规定的投标（响应）人应当缴纳保证金的其他情形。（二）我方承担保险责任的最高金额为人民币__________元（大写）即本项目的投标（响应）保证金金额。二、保证的方式及保证期间我方保证的方式为：连带责任保证。我方的保证期间为：本保险凭证自__年__月__日起生效，有效期至开标日后的90天内。三、承担保证责任的程序1.你方要求我方承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达的账号、户名和开户行，并附有证明投标（响应）人发生我方应承担保证责任情形的事实材料。2.我方在收到索赔通知及相关证明材料后，在15个工作日内进行审查，符合应承担保证责任情形的，我方按照你方的要求代投标（响应）人向你方支付相应的索赔款项。四、保证责任的终止1.保证期间届满，你方未向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。2.我方按照本保函向你方履行了保证责任后，自我方向你方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任终止。3.按照法律法规的规定或出现我方保证责任终止的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任终止。五、免责条款1.依照法律规定或你方与投标（响应）人的另行约定，全部或者部分免除投标（响应）人投标（响应）保证金义务时，我方亦免除相应的保证责任。2.因你方原因致使投标（响应）人发生本保函第一条第（一）款约定情形的，我方不承担保证责任。3.因不可抗力造成投标（响应）人发生本保函第一条约定情形的，我方不承担保证责任。4.你方或其他有权机关对采购文件进行任何澄清或修改，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该澄清或修改经我方事先书面同意的除外。六、争议的解决因本保函发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，通过诉讼程序解决，诉讼管辖地法院为法院。七、保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效。保证人：_______（公章）_______联系人：____________________联系电话：____________________-第95页-___年___月___日-第96页-格式二十三：政府采购履约担保函编号：（采购人）：鉴于贵方在__________项目（项目编号为__________以下简称“项目”）的采购中，确定__________为中标人/供应商，拟签订/已签订项目相关采购合同（以下简称“主合同”）。依据主合同的约定，供应商应向贵方交纳履约保证金，且可以履约担保函的形式交纳履约保证金。应供应商的申请，我方以保证的方式向贵方提供如下履约保证金担保：一、保证金额我方的保证范围是主合同约定的合同价款总额的___%，数额为__________（大写），币种为人民币（即主合同履约保证金金额）。二、我方保证的方式为：连带责任保证。三、我方保证的期间为：本保函自开立之日起生效，至年月日止。四、在本保函的有效期内，如被保证人违反上述合同或协议约定的义务，我方将在收到你方提交的本保函文件及符合下列全部条件的索赔通知后30个工作日内以上述保证金额为限支付你方索赔金额:(一)索赔通知文件必须以书面形式提出，列明索赔金额，并由你方法定代表人(负责人)或授权代理人签字并加盖公章;(二)索赔通知文件必须同时附有:1.一项书面声明，声明索赔款项并未由被保证人或其代理人直接或间接地支付给你方;2.证明被保证人违反上述合同或协议约定的义务以及有责任支付你方索赔金额的证据。(三)索赔通知文件必须在本保函有效期内到达以下地址：__________________________________________________。五、本保函保证金额将随被保证人逐步履行保函项下合同约定或法定的义务以及我方按你方索赔通知文件要求分次支付而相应递减。六、本保函项下的权利不得转让，不得设定担保。受益人未经我方书面同意转让本保函或其项下任何权利，我方在本保函项下的义务与责任全部消灭。七、本保函项下的合同或基础交易不成立、不生效、无效、被撤销、被解除，本保函无效;被保证人基于保函项下的合同或基础交易或其他原因的抗辩，我方均有权主张。八、因本保函发生争议协商解决不成，按以下第(一)种方式解决:(一)向我方所在地的人民法院起诉。(二)提交此栏空白仲裁委员会(仲裁地点为此栏空白)按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。九、本保函适用中华人民共和国法律。十、其他条款:1.本保函有效期届满或提前终止，本保函自动失效，我方在本保函项下的义务与责任自动全部消灭，此后提出的任何索赔均为无效索赔，我方无义务作出任何赔付。2.所有索赔通知必须在我方工作时间内到达本保函规定的地址。十一、本保函自我方盖章之日起生效。保证人：___________(盖章)联系地址：_______________联系电话：_______________开立日期：___年___月___日-第97页-采购合同履约保险凭证致被保险人__________：鉴于你方____________（招标方/被保险人）接受投保人____________（投标方）参加____________（采购）项目的投标，向投保人签发中标通知书，投保人在我公司投保《采购合同履约保证保险》，我公司接受投保人的请求，在保险责任范围内，愿意就投保人履行与你方订立的采购合同，向你方提供如下保证保险：一、我公司对上述采购项目出具的《采购合同履约保证保险》保单号：二、上述保单项下我公司的保险金额（最高限额）：人民币（￥：元）上述全部保险单的保险金额随投保人逐步履行采购合同约定的义务或我公司的赔付而递减。三、本保险的保险期间自____年___月___日___时起至___年___月___日___时止，共计___天。四、本保险合同仅承担履约保证责任：在本保险期限内，供应商在《采购合同》的履约过程中，因下列情形给你方造成直接损失的，在收到你方提交的符合保险合同约定的全部条件的书面文件，我公司依据保险合同有关约定并与你方达成一致赔偿意见后30个工作日内以上述保险金额为限，支付你方索赔金额。（一）投保人未按照采购合同约定的时间、地点交付采购标的；（二）投保人供应采购标的的规格、型号、数量、质量等不符合《采购合同》的约定。五、索赔文件（一）经被保险人有权人签字、加盖被保险人公章的书面索赔声明正本，索赔声明须注明本保险凭证对应的保单号并申明如下事实：（1）投保人未履行采购合同相关义务；（2）投保人的违约事实。（二）保险单正本；（三）《采购合同》副本及与采购项目进展、质量、缺陷有关的证明文件（包括《中标通知书》、投标书及其附录、会议纪要、其他合同文件等）；（四）保险人要求投保人、被保险人所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的其他证明和资料；（五）仲裁机构出具的裁决书或法院出具的裁定书、判决书等生效法律文书（适用于仲裁或诉讼确认损失的方式）；六、未经保险人书面同意，本保险凭证与保险合同不得转让、质押，否则保险人在本保险凭证与保险合同项下的保险责任自动解除。七、本保证保险发生争议协商解决不成，向保险人所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。八、本保证保险适用的保险条款为《_______________________》。九、保险责任免除及其他本保险凭证未载明事宜以保险合同约定为准。十、本保险凭证自保险人加盖保单专用章起生效。保证人：__________(盖章)地址：__________________电话：__________________开立日期：____年__月__日-第98页-广东省政府采购公开招标文件采购计划编号：440113-2024-07766采购项目编号：GZHZ2024GZ1193项目名称：广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目采购人：广州市番禺实验幼儿园采购代理机构：广州合正招标采购有限公司第一章投标邀请广州合正招标采购有限公司受广州市番禺实验幼儿园的委托，采用公开招标方式组织采购广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目。欢迎符合资格条件的国内供应商参加投标。一.项目概述1.名称与编号项目名称：广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目采购计划编号：440113-2024-07766采购项目编号：GZHZ2024GZ1193采购方式：公开招标预算金额：3,548,000.00元2.项目内容及需求情况（采购项目技术规格、参数及要求）采购包1(广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目):采购包预算金额：3,548,000.00元品目号品目名称采购标的数量（单位）技术规格、参数及要求品目预算(元)是否允许进口产品1-1农畜产品批发服务广州市番禺实验幼儿园食材配送服务1(项)详见第二章3,548,000.00否本采购包不接受联合体投标合同分包：不允许合同分包合同履行期限：合同签订之日起1年，或年度供货价款累计结算总额达到354.8万元时，合同自动终止，以先到为准。二.投标人的资格要求1.投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：1）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标（响应）时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。分支机构投标的，须提供总公司和分公司营业执照副本复印件，总公司出具给分支机构的授权书。2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：提供承诺函。3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供承诺函。4）履行合同所必需的设备和专业技术能力：提供承诺函。5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：提供承诺函。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据财库〔2022〕3号文，“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）2.落实政府采购政策需满足的资格要求：采购包1（广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目）：采购包整体专门面向中小企业，全部服务的承接方须为符合采购标的对应行业（租赁和商务服务业）划分标准的中小微企业（监狱企业、残疾人福利单位视同小型、微型企业）：需提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》。3.本项目特定的资格要求：采购包1（广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目）：1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标（响应）。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标（响应）。提供承诺函。3)供应商具有有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》（提供证件复印件。如国家另有规定的，则从其规定）。三.获取招标文件时间：详见招标公告及其变更公告（如有）地点：详见招标公告及其变更公告（如有）获取方式：在线获取。供应商应从广东省政府采购网（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/）上广东政府采购智慧云平台（以下简称“云平台”）的政府采购供应商入口进行免费注册后，登录进入项目采购系统完成项目投标登记并在线获取招标文件（未按上述方式获取招标文件的供应商，其投标资格将被视为无效）。售价：免费四.提交投标文件截止时间、开标时间和地点：提交投标文件截止时间和开标时间：详见招标公告及其变更公告（如有）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）地点：详见招标公告及其变更公告（如有）五.公告期限、发布公告的媒介：1、公告期限：自本公告发布之日起不得少于5个工作日。2、发布公告的媒介：中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)，广东省政府采购网(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/)。六.本项目联系方式：1.采购人信息名称：广州市番禺实验幼儿园地址：广州市番禺区洛浦街庭福路23号联系方式：020-399215352.采购代理机构信息名称：广州合正招标采购有限公司地址：广州市番禺区桥南街聚宝路16号102铺部位02联系方式：020-311009243.项目联系方式项目联系人：李先生电话：020-311009244.技术支持联系方式云平台联系方式：020-88696588开标评标服务专线：020-88696599采购代理机构：广州合正招标采购有限公司第二章采购需求一、项目概况：广州市番禺实验幼儿园开办于2019年3月，位于三面环江的南天名苑小区内，是番禺区第四所区属幼儿园，与广州市教育研究院联合办学，是广州市教育研究院的实验幼儿园。采购人共有学生515人，教师99人，园舍独立、布局合理、通风采光俱佳。占地面积5700平方米，建筑面积4824.34平方米，户外活动场地面积3500平方米。园内各班设有独立的活动室、卫生间；园内功能场所齐全，有大型体育器械区、大操场、30米直跑道、沙水池、阅览室、美工室、科学室、音乐室、趣味菜园等；同时配备了计算机、一体机、照相机等现代化设施设备。本项目为广州市番禺实验幼儿园食材配送服务项目招标，确定一家供应商负责幼儿园食材供应和配送服务。食材采购的具体数量、质量、品种等以采购人的实际需要为准。二、采购项目内容本项目采购内容为广州市番禺实验幼儿园食材配送服务。采购标的服务期限数量预算金额采购方式肉菜、水果类、干货副食品、奶制品类配送服务合同签订之日起1年，或年度供货价款累计结算总额达到354.8万元时，合同自动终止，以先到为准。1项人民币354.8万元公开招标三、采购项目要求（一）项目服务要求1.中标供应商所供的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及行政许可的要求。2.所供食材各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。3.本项目用户需求书列出的各类食材品种仅供参考，采购人可根据实际情况增减品种。★4.中标供应商所供的食材必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合招标文件所描述的质量标准，必须无偿退货并承担相应的违约责任。（需提供承诺函）★5.中标供应商不得随意变更供应食材，应严格按采购人及招标文件要求（包括商标、名称、产地、规格和重量等要求）供应，否则采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。（需提供承诺函）6.中标供应商须保证配送物品的称重准确性，不得弄虚作假，每次供货时，采购人根据订购品种和数量，指定专门的负责人进行验收过秤，并作记录，中标供应商每次随货送上一式两份的送货清单和检测报告，经采购人验货后签字确认，作为送货、收货及结算的凭证。7.中标供应商团队配送人员必须持有个人健康证。8.采购人每天下午18:00点前通过电子邮件、电话传真或微信等方式给中标供应商发送第二天的食材采购订货清单，中标供应商须在一小时内响应并按照采购人的订货清单配货备货，并于第二天上午5:30前将所订的货物送至采购人指定地点。因货物质量验收不合格的，中标供应商必须于一个小时内重新送货上门。★9.如遇采购人有紧急食材配送服务通知，中标供应商需在接到采购人通知后一个小时内将食材配送至采购人指定地点。（需提供承诺函）10.采购人按合同对食材进行认真验收，对不符合质量和规格要求的食材，中标供应商必须无条件退货，由于产品质量而发生安全事故时，中标供应商须承担全部责任；中标供应商未能履行招标文件和合同所定事项,或供应不合格、假冒伪劣、以次充好等食材，采购人退货后将对该情况记录在案，并对中标供应商予以处罚，中标供应商要承担因此产生的一切损失，情节严重的，采购人可取消中标供应商供应资格，并有权单方面中止合同。11.中标供应商应指派专业服务团队服务于本项目，并指定1名项目负责人负责与采购人协调与沟通的工作，项目负责人需具有高级食品安全管理员证书，具备膳食指导、农产品食品检验的专业知识，全面负责本项目的管理与服务，认真抓好采购质量、食品卫生和安全生产工作；中标供应商应配置1至3名专职送货司机，以采购人的需要为出发点，以最合理的方式满足客户需求，从而缩短配送在途时间，减少产品周转过程的费用和损失；服务团队需负责抓好安全生产，行车安全，防止事故发生的工作；维护各项安全防范和措施落实。12.中标供应商除不可抗力等重大原因外，不得延迟送货。采购人确因特殊情况需推迟送货的，须提前通知中标供应商。因中标供应商的原因延误约定交货日期和时间的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，中标供应商承担由此产生的一切损失（包括直接经济损失和间接经济损失）。13.中标供应商须向采购人开具国家正式、有效的发票，发票品目需与配送的食材品种保持一致，否则采购人有权拒收发票，由此造成的一切损失和后果由中标供应商承担。★14.中标供应商不得将本中标项目进行转包或分包，否则，采购人有权终止合同,由此产生的一切经济损失由中标供应商自行承担。（需提供承诺函）★15.中标供应商有义务根据广州市财政局相关文件，落实关于政府支持脱贫攻坚的政策，按采购人需求在脱贫地区农副产品网络销售平台采购产品。（需提供承诺函）16.本项目整体专门面向中小企业，全部服务的承接方须为符合对应行业（租赁和商务服务业）划分标准的中小微企业（监狱企业、残疾人福利单位视同小型、微型企业）；需提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》。17.供应商应该按照《关于推行学校食堂食品及食品原料供货商清单化管理工作的通知》相关规定执行。（二）报价方式★1.本项目以投标折扣率进行报价，以百分比表示。凡超出（0%≤投标折扣率≤100%）的投标，一律视为无效报价。投标折扣率必须为固定的报价（如5%），不得存在区间值（如2～8%），采购人不接受有任何选择的报价，否则将被视为无效投标处理。投标折扣率不能为负数，否则被视为无效投标。2.报价包含了所有食材的购置（或生产）、加工、清洗、检测、包装、配送、运输、保险、装卸、退换、质保期售后服务、全额含税发票、雇员费用、代理服务费、合同实施过程中的应预见和不可预见等一切费用，采购人无须另外支付任何费用。供货资格的取得并不意味着食品（食材）的售出，采购人在任何情况下无法预计也无法向中标供应商保证每月采购的数量及采购的金额，中标供应商应充分考虑因原材料、人员工资、运输等成本上涨所带来的经营风险进行投标报价。3.为确保项目质量，投标人不得恶意低价投标，凡明显无法保证项目质量的低价投标，投标人无法提供合理证明材料的，评标委员会可认定为无效投标。（三）供货期限1.服务期限：合同签订之日起1年，或供货价款累计结算金额达到采购预算354.8万元时，合同自动终止。2.服务地点：采购人指定地点。四、采购项目需求描述（一）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）1.所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件。新鲜肉确保每日新鲜，为当天正规屠宰场宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。2.所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。3.冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。4.熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）的保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。5.如中标供应商不能按时、保质、保量供货，由采购人自行采购，并承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处罚。6.产品配送要求：6.1食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶部，应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。6.2冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。6.3整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。6.4送货车辆实行1小时配送圈运作，在1小时内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，保证肉类中心温度控制在-2℃~7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。7.卸货要求：7.1送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。7.2在卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟。8.冻肉质量的基本检查，对冻肉类检查如下：8.1采购的冻肉必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确来源，并具有检验合格证明。严禁含有毒有害物质、虫及混有异物，严禁有腐烂变质、酸败、霉变情况，禁止采购超过保质期限的冻肉类食品。8.2冻肉类食品包装必须符合国家规范，采购的食品不得存放在有毒、有害的容器和承载物内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限、规格和QS认证等。8.3对不符合采购要求的冻肉类食品由验收人员提出清退。如双方对质量有争议的，退货前应实行留板备案，可送广州市或采购人所在地地级市或以上质监部门检测。对缺斤短两（或含冰量超标）的应按实际重量扣减。9.冻肉类食品验收发现问题时的处理办法：9.1按后附产品质量描述对货物质量进行抽查。9.2抽查发现食品安全质量问题的处理：（1）对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如：水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。（2）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知采购单位验收人员及中标供应商，将问题产品退货处理。9.3抽查发现资质证照不全问题的处理：（1）整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货；（2）抽查发现部分产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽15%，两次抽查数50%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货；（3）整批产品有政府部门出具的动植物检疫合格证明，但随箱产品合格证不齐全的，加抽15%，两次抽查数50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货；（4）肉制品无疾控部门或质量技术监督部门出具的同类产品半年内有效检验报告，作退货处理；随箱产品合格证不齐全的，加抽15%，两次抽查数50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。10.货物重量验收：10.1冻肉类：双方各随机抽取每品种货物一箱，去包装，在流动的10℃-25℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。10.2水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的10℃-25℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。10.3新鲜肉类、丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。11.肉类采购清单（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1后腿瘦肉42鸡脚2排骨43棚鹅3有皮上肉44老鹅4猪脚45老鸭5脊骨46竹丝鸡6猪耳47钳鱼7猪肚48鱼头8猪肝49大鲢鱼9牛坑腩50肋排10牛肉51火腿肠11光鸭52鸡边腿12光肉鸡53腊肉13老鸡54冰鲜黄花鱼14清远鸡55大头鱼（活）15三黄鸡56大头鱼（杀）16湛江鸡57大鲩鱼（杀）17番鸭58中鲩鱼（活）18猪横利59中鲩鱼（杀）19黄牛肉60大鲫鱼（杀）20牛腩61中鲫鱼（活）21冻光鸭62中鲫鱼（杀）22猪踭肉63鲮鱼（活）23扇骨64鲮鱼（杀）24鲜肥牛65鲮鱼胶25新鲜雪花牛肉66黄鳝26鲜肋排67黄骨鱼27冻鸡翅根68太阳鱼28冻鸡全翅69生鱼29冻鸡中翅70超大鲩鱼（杀）30冻小凤爪71冰鲜金仓鱼/杀31冻排骨72大九节虾32脆皮肠73中九节虾33冻脆皮肠74大罗氏虾34三明治火腿75中罗氏虾35三文治火腿76大明虾36冻红杉鱼/杀77中明虾37冻带鱼78鲈鱼/活38冻黄花鱼79冰鲜鱿鱼39速冻鱼皮角80金仓鱼/活40冻薯条81冰龙利鱼41鱼蛋82冰鲜鲷鱼（二）蔬菜类1.中标供应商每次按采购人提出的品种要求和计划数量进行供应。2.属季节问题，若出现品种不能满足采购人需求的情况，可与采购人协商调换相应类别的品种（按叶菜、瓜菜等进行分类）。3.货物质量要求：3.1从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；3.2从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；3.3从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；3.4从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。3.5叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。3.6茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。3.7瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。3.8根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。3.9薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。3.10葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。3.11豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。3.12水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。3.13食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。3.14芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。4.供应和管理要求：4.1蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜）：（1）配菜品种按采购人计划和要求的品种供应；（2）主菜品种由供求双方根据季节安排，但要确保每周有3个品种以上，每个品种不少于2次，6-9月叶菜类不少于30％，其余时间叶菜类不少于50％。4.2蔬菜包装与标志要求：包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象；标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。4.3食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。每天早上五点半之前必须送到采购人处。4.4运输要求：运输工具应清洁卫生无污染。食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒；运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶部，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料；车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。4.5农药要求：种植使用的农药必须符合食品安全管理部门的规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定，并且采收前供应商应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。5.蔬菜卫生质量要求：5.1卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。项目指标（mg/kg）甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋喃丹不得检出百菌清≤1.0多菌灵≤0.5汞（以Hg计）≤0.01铅（以Pb计）≤0.2砷（以As计）≤0.5氟（以F计）≤0.5硝酸盐（以NaNO3计）瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200亚硝酸盐（以NaNO2计）≤46.蔬菜验收时发现问题的处理方法：6.1按后附产品质量描述对货物质量进行抽查。6.2抽查发现食品安全质量问题的处理：（1）对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如：发现农药残留超标，发现腐败变质蔬菜等。（2）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及中标供应商，将问题产品退货处理。7.农药使用标准农药按其毒性来分有高毒、中毒、低毒之别，无公害果品对农药要求是优先采用低毒农药，有限度的使用中毒农药，严禁使用高毒、高残留农药和“三致”（致癌、致畸、致突变）农药。7.1禁止使用的农药品种：有机胂类杀菌剂福美胂（高残留），有机氯类杀虫剂六六六、滴滴涕（高残留）、三氯杀螨醇（含滴滴涕），有机磷类杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磺、甲胺磷、甲基异硫磷、氧化乐果（均属高毒），氨基甲酸酯类杀虫剂克百威、涕灭威、灭多威（均属高毒）。二甲基甲脒类杀虫杀螨剂杀虫脒（慢性中毒、致癌）等。7.2提倡使用的农药品种：微生物源杀虫、杀菌剂如Bt、白僵菌、阿维菌素、中生菌素、多氧霉素、农抗120等；植物源杀虫剂如烟碱、苦参碱、印楝素、除虫菊、鱼藤、茴蒿素、松脂合剂等；昆虫生长调节剂如灭幼脲、除虫脲、卡死克、扑虱灵等；矿物源杀虫、杀菌剂如机油乳油、柴油乳油、腐必清以及由硫酸铜和硫黄分别配制的多种药剂等；低毒、低残留化学农药如吡虫啉、马拉硫磷、辛硫磷、敌百虫、双甲脒、尼索朗、克螨特、螨死净、菌毒清、代森锰锌类（喷克、大生M－45）、新星、甲基托布津、多菌灵、扑海因、粉锈宁、甲霜灵、百菌清等。7.3有限制地使用中等毒性农药：主要品种有乐斯本、抗蚜威、敌敌畏、杀螟硫磷、灭扫利、功夫、歼灭、杀灭菊酯、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯等。为了减少农药的污染，除了注意选用农药品种以外，还要严格控制农药的施用量，应在有效浓度范围内，尽量用低浓度进行防治，喷药次数要根据药剂的残效期和病虫害发生程度来定。不要随意提高用药剂量、浓度和次数，应从改进施药方法和喷药质量方面来提高药剂的防治效果。另外，在采果前20天应停止喷洒农药，以保证果品中无残留，或虽有少量残留但不超标。8.蔬菜类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1豆角37肉葱2紫茄瓜38蒜肉3莴笋39大蒜苗4冬瓜40元茜5凉瓜41玉米粒6佛手瓜42甜麦菜7西红柿43青木瓜8香芋44熟木瓜9红萝卜45番薯叶10白萝卜46指天椒11西芹47青椒12云南小瓜48丝瓜13莲藕49小白菜14蒜心50大白菜15菜花51包菜16土豆52油麦菜17兰豆53沙葛18西兰花54菜心19青瓜55生菜20南瓜56包芥菜21平菇57芥菜仔22杏鲍菇58大韭菜23鲜冬菇59小韭菜24马蹄60韭王25酸菜61淮山26红椒62芋头仔27洋葱63芥兰28大肉姜64红葱头29苦瓜65枸杞叶30荷兰豆66通菜31粉葛67菠菜32西洋菜68绍菜33大芥菜69芥兰34紫苏70黄豆芽35节瓜71绿豆芽36莴笋72带皮玉米棒（三）水果类1.水果的品种包括（但不仅限于以下品种）：苹果、橙子、柑、石榴、杨桃、香蕉、圣女果、哈密瓜、西瓜、木瓜、提子、水晶梨、香梨、砂糖橘、金桔、沙田柚、奇异果、火龙果等，具体提供的品种顺应季节变化。2.水果供应链要求：所有水果的来源必须清晰。3.所提供的水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤，带有芳香味。4.中标供应商所提供的果品应符合国家规定的绿色果品要求。应是优质、洁净，而有毒有害物质在安全标准之下的果品，其品质、营养价值和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。5.果品感官鉴别要点：5.1鲜果品的感官鉴别方法主要是目测、鼻嗅和口尝。其中目测包括三方面的内容：一是果品的成熟度和是否具有该品种应有的色泽及形态特征；二是果型是否端正，个头大小是否基本一致，三是果品表面是否清洁新鲜，有无病虫害和机械损伤等。鼻嗅则是辨别果品是否带有本品种所特有的芳香味，果品的变质可以通过其气味的不良改变直接鉴别出来，像坚果的哈喇味和西瓜的馊味等。口尝则主要感知果品的滋味是否正常、果肉的质地是否良好。5.2干果品虽然较鲜果的含水量低或是经过了干制，但其感官鉴别的原则与指标都基本上和前述三项大同小异。6.水果类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1苹果10木瓜2橙子11提子3柑12水晶梨4石榴13香梨5杨桃14砂糖橘6香蕉15金桔7圣女果16沙田柚8哈密瓜17奇异果9西瓜18火龙果（四）干货类供应产品质量要求：1.中标供应商所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。2.中标供应商在供应过程中，如果出现质量问题或造成食物中毒，如变质等情况，经查实后确属供方责任，供方应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。干货类质量要求：1.干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。2.几种主要干货制品的质量标准：2.1肉皮：作为干肉皮，无论什么部位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质。2.2玉兰片：玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密、体长不超过10~17cm的为最好，肉薄节疏、纤维多而粗老的质量较差。2.3黄花菜：又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳。2.4黑木耳：黑木耳的质量一般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎者为优，反之则差。2.5银耳：银耳又称白木耳，以朵大、色洁白、有光泽、无杂质，根小、干度足，完整者为佳品，朵小、色黄、根大、无光泽，散碎者次之；黄黑色者质量最次，依上述标准可将银耳分为上中下三等。质量好的银耳，根部易稣烂，食之柔软，质量次则根部大而发硬。2.6香菇：根据采收季节和形状不同，香菇又分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁四类，其中以花菇质量最好，厚菇次之，薄菇更差，菇丁质量最差。（1）花菇：朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底褶，通过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好好香菇。（2）厚菇：形状如伞，顶面无花纹，呈黑色并略有光泽，质嫩、肉厚、朵稍大，质量稍次。（3）薄菇：形状扁平、开伞、朵大、肉薄、菌盖表面浅褐色，菌褐白色，菌柄稍高，浅咖啡色，基部稍带红色或红褐色，质量比花菇厚，菇差，味淡。（4）菇丁：是指未充分发育的香菇，个小，直径在2cm以下，味淡质差。2.7腐竹：腐竹又名豆腐皮和油皮，有一、二、三级品之分。一极品：色泽黄亮、干燥筋韧、耐贮、无碎块。二极品：颜色较一极品灰黄、干燥无碎块。三级品：颜色更灰黄、无光泽、易碎、筋韧性差。2.8粉丝：质量好的粉丝，粉条细长、白净、晶莹透明、丝条均匀、整齐、干燥，不易折断，无斑点、黑迹，无霉变，有粉丝特有的光泽。2.9蹄筋：猪蹄筋的质量首先从蹄筋抽取的部位区别，后蹄筋体长而圆、粗状、光滑的品质好。前蹄筋体短而扁细、品质较差、保管完好的蹄筋应呈白色、无杂质，干、硬度高。2.10干贝：上等干贝粒大完整、黄亮干燥、肉质饱满，肉丝清晰、粗且有特殊香气。粒小、碎破、色淡无光泽者较次。破碎、发黑发霉的为变质品。2.11鱿鱼：市场上常见的鱿鱼有椭圆形和长方形，选购时应注意：体干、体形完整、光亮洁净、淡粉红色、片大头小、肉厚者为优。体形部分卷曲，尾部和背部红中透暗，两侧有微红点、体小而宽、肉薄者为次品。2.12海蜇：海蜇是由水母加工制成，选购时应注意色泽，以乳白色或淡黄色、气味清新、质厚均匀、个体完整、块大、无血黑（体肉红皮）有光泽的为上品，带有膜状血衣的为次品。2.13海参：检验标准主要是以体形的大小，肉质的厚薄及体内有无沙粒来鉴别。体形大、肉质厚、体内无沙者为上品，体形小、肉质薄、原体没剖开，体内有沙粒者较差。2.14紫菜：属海产红藻类植物，因鲜紫菜叶较宽大，经干制成长方块形，散片状卷筒，其中以卷筒形柔嫩微脆、叶薄、色紫清香鲜美的为品质优。2.15发菜：发菜是陆生褐色藻类，以藻体细长、绿黑色、柔软爽滑、干燥、无杂质的质量为优，反之则劣。2.16鱼肚：其标准一般为体大整齐、肚厚、身干、光洁明亮、无虫蛀腐者好；灰暗、肉薄、体小则次之，有虫蛀、颜色发黑、变霉则为变质品。3.干货类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1冬菇11虫草花2木耳12羊菌肚3海带13霸王花4茶树菇14紫菜5白菜干15红枣6五指毛桃16花生米7雪耳17支竹8花椒18麦冬9白芝麻19百合10莲子（五）副食品类1.货物的品种应该全面多样化。2.货物质量要求。2.1鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。2.2皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。2.3咸蛋：蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。2.4豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。2.5腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。2.6大豆：大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲料豆(秣食豆)五类。大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。2.7花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。2.8食糖：2.8.1食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。2.8.2白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。（1）白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。（2）绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。（3）冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。（4）方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。（5）凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。2.8.3红糖的感官鉴别：（1）红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。（2）因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。（3）呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。2.9调配料2.9.1产品包装要密封，无破损。标识说明完整详细包括：产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期，要注明生产日期和保质期。2.9.2固态调味品无结块、异物，有纯正的香味和鲜美滋味。2.9.3质量要求（1）酱油颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌，不应有沉淀物或染物，有一股浓烈的酱香味，味道鲜美。（2）食醋应透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、霉花浮膜。优质食醋要求为琥珀色或红褐色或红棕色，醋香浓郁，无其它异味，醋酸度虽高而无刺激感，酸味柔和，稍有甜味，不涩，无其它异味。（3）酱类产品包装标识完整和标明有氨基酸态氮含量高低，要有储存条件，无“胀包”现象。色泽应为红褐色或棕褐色，有光泽。香气浓郁，有酱香和酯香，无不良气味。鲜味醇厚，咸甜适口，无酸、苦、涩、焦煳等异味。黏稠适度，无外来杂质。（4）味精：无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。（5）食盐：结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。（6）辛辣料：辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。2.10面粉：色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。根据幼儿园制作中式和西式面食的需要，通常需要采购高筋小麦粉、低筋小麦粉和专用小麦粉。面粉的质量要求按国家标准执行，具体如下：2.10.1高筋小麦粉质量标准面筋质%（以湿基计）≥30.0蛋白质%（以干基计）≥12.2灰分%（以干基计）≤0.70≤0.85粉色麸星按实物标准样品对照检验粗细度全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%全部通过CB30号筛，留存在CB36号筛的不超过10.0%含砂量度%≤0.02磁性金属物g/kg≤0.003水分%≤14.5脂肪酸值（以温基计）≤80气味、口味正常2.10.2低筋小麦粉质量标准蛋白质（%）（以干基计）≤10.0灰分（%）（以干基计）≤0.60≤0.80粉色、麸星按实物标准样品对照检验粗细度全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%全部通过CB30号筛，留存在CB36号筛的不超过10.0%含砂量（%）≤0.02磁性金属物（g/kg）≤0.003水分（%）≤14.0脂肪酸值(以湿基计)≤80气味、口味正常2.10.3专用小麦粉质量标准专用粉的贮藏性能指标以及含沙量、磁性金属物指标与等级小麦粉相应的质量指标相同，灰分指标至少要达到特一粉水平，品质指标则比等级小麦粉要求严格，详见LS/T3205-1993《发酵饼干用小麦粉》、LS/T3202-1993《面条用小麦粉》、LS/T3203-1993《饺子用小麦粉》、LS/T3204-1993《馒头用小麦粉》、《酥性饼干用小麦粉》、LS/T3207-1993《蛋糕用小麦粉》、LS/T3208-1993《糕点用小麦粉》、LS/T3209-1993《自发小麦粉》、LS/T3210-1993《小麦胚（胚片、胚粉）》。2.11供应要求的资质证明：（1）生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）类别资质证明副食品《企业法人营业执照》（2）产品票证要求：类别产品资质名称验收索证要求副食品货物清单加盖中标供应商公章的货物清单（送货单）2.12供应和管理要求：（1）采购的食品必须符合食品卫生要求。禁止采购无证经营的食品，食品采购必须有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。（2）副食品包装与标志要求：包装、容器(框、箱、袋)要求：清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志：食品包装必须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和QS认证等。所有食品包装必须用塑料罐、胶带，不能有玻璃、铁罐或其他锋利的有伤害性的材质。（3）食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰，包装食品要有QS标志。（4）运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。（5）中标供应商必须严格按照投标描述的产品质量供货。（6）注：如广州市城区菜篮子未公布的品种，则参照周边农贸市场同类及相近品种产品平均市场价。若仍无法参照同类及相近品种产品的，由中标供应商与采购人双方共同调研的价格为基准。3.副食品类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号商品名称序号商品名称1鸡蛋28白豆腐2皮蛋29鲜酱油3咸蛋30风味豆鼓4粤盐31白兰地5白糖32橄榄菜6生抽33芥末7老抽34腐乳（辣）8海鲜酱35火锅料9柱侯酱36花椒油10叉烧酱37食粉11辣鲜露38辣椒酱12鸡粉39鸡饭老抽13鸡汁40OK汁14黑胡椒汁41陈村枧水15醇香汤42喼汁16幼味精43豆鼓17白醋44蚝油18醋精45头曲52度酒19陈醋46蒸鱼豉油20花生酱47玫瑰露酒21黄豆48大红浙醋22红豆49酸梅酱23绿豆50南乳24赤小豆51蒜头粉25扁豆52松肉粉26香干53十三香27老豆腐54玉米羹（六）米类、食用油类1.大米1.1大米采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称1杂优米2晚米3油粘米4东北大米5籼米1.2大米执行标准：（1）米类执行标准：GB/T1354-2018标准一等米，不含添加剂。序号内容质量标准1加工精度符合一等品要求2不完善粒%≤33最大限度杂质总量%≤0.404糠粉%≤0.205矿物质%≤0.026带壳稞粒/kg≤57稻谷粒粒/kg≤68碎米总量%≤15.09小碎米%≤1.010黄粒米%按国家标准执行11水份%≤14.012六六六六（以成品粮计）mg/kg≤0.0513滴滴涕（以成品粮计）mg/kg≤0.0514黄曲霉毒素B1 μg/kg≤1015汞（以Hg 计） mg/kg≤0.0216镉（以Cd 计） mg/kg≤0.217色泽、气味、口味正常18标签检验符合GB7718-2011 要求（2）有标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合米类执行标准。（3）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。（4）大米配送要求的证明：中标供应商每次供货需同时提供该批次产品出厂（库）的检验合格报告、加盖中标供应商公章的货物清单（送货单），此外还需提供由具备资质的质量检测部门出具的《检验检测报告》。2.食用油2.1食用油采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号名称序号名称序号名称1食用调和油2花生油3油茶籽油4色拉油5大豆油6葵花籽油7米糠油8棉籽油2.2基本要求：外包装完好，有标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味；2.3气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味；2.4加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物；2.5不得混有其他食用油或非食用油；2.6卫生标准和动植物检疫项目，按照国家规定执行；2.7执行标准（1）油类执行标准：序号内容质量标准内容质量标准1色拉油GB/T 1535-2017一级大豆色拉油花生油GB/T 1534-20172大豆油GB/T 1535-2017葵花籽油GB/T 10464-20173棉籽油GB/T 1537-2019油茶籽油GB/T 11765-20184玉米油GB/T 19111-2017米糠油GB/T 19112-2003（2）油类质量要求：每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2％。真菌毒素：黄曲霉毒素B1（5μg/kg～20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素A（5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉(0.1mg/kg～0.2mg/kg)、汞（0.02mg/kg）、无机砷（0.1mg/kg～0.2mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量。并根据采购人需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标供应商将承担全部责任。（3）部分食用油质量指标内容：花生原油质量指标项 目质量指标气味、滋味具有花生原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物/(%)≤0.20不溶性杂质/(%)≤0.20酸值(KOH)/(mg/g）≤4.0过氧化值/(mmol/kg)≤7.5溶剂残留量/(mg/kg)≤100压榨成品花生油质量指标项目质量指标一级二级色泽(罗维朋比色槽25.4mm)≤黄15红1.5黄25红4.0气味、滋味具有花生油固有的香味和滋味，无异味具有花生油固有的香味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明水分及挥发物(%) ≤0.100.15不溶性杂质(%) ≤0.050.05酸值(KOH)/(mg/g) ≤1.02.5过氧化值/(mmol/g) ≤6.07.5溶剂残留量/(mg/kg)不得检出不得检出加热试验(280℃)无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5浸出成品花生油质量指标项目质量指标一级二级三级四极(罗维朋比色槽25.4mm)≤——黄25红4.0黄25红4.0(罗维朋比色槽133.4mm)≤黄25红1.5黄25红2.0——气味无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。透明度澄清、透明澄清、透明——水分及挥发物/(%)≤0.050.050.100.20不溶性杂质/(%) ≤0.050.050.050.05酸值(KOH)/(mg/g)≤0.200.301.03.0过氧化值/(mmol/g)≤5.05.07.57.5加热试验(280℃)——无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5含皂量/(%)≤——0.03—烟点/℃ ≥215205——溶剂残留量/(mg/kg)不得检出不得检出≤50≤50注：划有“—”者不做检验。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。2.8中标供应商每次供货需同时提供该批次产品出厂（库）的检验合格报告、加盖公章的货物清单（送货单），此外还需提供由具备资质的质量检测部门出具的《检验检测报告》。（七）奶品类1.奶品类采购清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）序号种类规格参数单位保质期（天）1低温袋奶100mL/袋 鲜牛奶、高钙奶、乳酸奶袋≥72低温斤奶4.8L/袋 大包装牛奶袋≥539.7L/袋 大包装牛奶袋≥54低温酸奶1180ml原味、黄桃、红枣杯≥35100g/杯 风味发酵乳杯≥36低温学生杯1150mL/杯装鲜奶、发酵酸奶杯≥77低温学生杯2草莓、冰果、乳酸杯≥78发酵酸牛奶100g/杯原味发酵酸牛奶杯≥189低温鲜奶180mL鲜牛奶盒≥710低温酸奶2180mL草莓发酵酸奶、原味酸奶盒≥711低温酸奶180ml活菌发酵酸奶饮品盒≥1512946mL鲜牛奶、原味发酵酸奶盒≥713学生奶系列1200mL学生纯牛奶、乳酸奶、草莓奶盒≥18014200mL学生冰淇淋奶、蓝莓奶盒≥18015低温奶1100g原味酸奶1*24（配餐）杯≥2516110g零添加原味、草莓、香蕉1*24杯≥2517100g原味鲜酪乳杯≥2518120g鲜酪乳原味、草莓杯≥2519低温奶2100g原味酸牛奶杯≥1820100g鲜牛奶、红枣酸奶杯≥1021180g校园系列鲜牛奶、酸奶、草莓奶杯≥1022115g原生酪乳芝士、蓝莓杯≥2123学生奶系列2200ml学生纯牛奶盒≥18024200ml学生草莓奶、麦香奶盒≥18025低温奶（可常温存放）118ml活性乳酸菌奶1*20支≥4526低温奶3100ml活性乳酸菌奶1*50支≥3027常温奶1120ml学生奶盒≥18028200ml学生奶盒≥18029125ml学生奶盒≥18030常温奶2125ml学生纯奶、乳酸、草莓盒≥18031常温奶3125ml学生纯奶盒≥180321L纯奶盒≥18033常温豆奶125ml豆奶原味1*6盒≥18034奶酪棒120g原味奶酪棒支≥18035奶酪棒220g原味奶酪棒支≥2402.奶品类要求2.1奶制品质量及其标识必须符合最新的国家标准的规定；2.2奶制品必须新鲜，满足最低储存时间要求，须采用符合国家标准的奶制品专用运输设备和储藏保鲜设备，按采购人要求的种类和数量送到指定地点；2.2所有奶品类食品均为正规厂家生产，包装完整，所有产品标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期。2.3所有食品的来源必须清晰，包装食品要有QS标志。五、采购项目产品安装、测试及验收要求（一）产品质量基本检查1.食品应清洁，并符合企业相关验收标准；食品到达目的地时外包装完整，无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象；对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度一致，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。2.对食品检查如下：①采购的食品须符合食品卫生要求及国家有关标准，如无标准，按行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确食品来源，并具有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。②食品包装须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和SC认证等。产品必须为近期出厂，剩余保质期在总保质期一半以上。③对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。（二）送货及验收方式1.检验流程一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。二是应采取当场验收的方式，验收人须认真检验食品的质量要求，按索证→过磅→入库的程序完成验收；三是须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过10%。2.验收工作人员应比较相关文件，以确保食品品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现食品有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于食品验收的全部信息数据，采购人的验收人员应和成交人一起确认，并保留双方签字单据。3.退（补）货流程对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补）货情况，应及时报告。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，而不是退货给供应商。4.验收记录每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。5.中标供应商应在送货前提前通知采购人送货时间，以便做好交收工作。如中标供应商未能按时交货的。采购人有权自行采购，并由中标供应商承担因此产生的一切损失和费用（包括直接经济损失和间接经济损失）。六、采购项目培训及售后服务要求（一）食材退换要求1.凡要求中标供应商提供检验检疫合格证而未能提供，或食材质量未达到要求,如假冒伪劣、以次充好、变质、异味、发霉、过期等,采购人均可拒收和要求重新补货。如中标供应商所供食材质量或规格未能完全符合要求或货不对板的,采购人有权拒收,并对当次不良记录存档备案。如有上述情况发生，中标供应商需向采购人支付该批食材货款20%作为违约金。一个月累计出现2次或者2次以上此类问题的，中标供应商应向采购人支付该月货款30%的金额作为违约金。上述违约金由采购人在该月供货款中直接扣除。如因中标供应商上述原因造成退换货且无法在采购人规定的时间内重新配送食材至采购人指定地点的，采购人有权自行采购食材，采购人自行采购的费用由中标供应商承担。2.一经发现供应以下对人体健康有害的食材,除全部退货外,由此造成的经济损失及法律责任由中标供应商承担,情节严重的,取消中标供应商供货资格，移送司法机关处理。（1）腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、感官性状异常的；（2）含有毒有害物质或被有害物质污染；（3）致病性寄生虫、微生物含量超过国家限定标准的；（4）未经动物检疫部门检疫、检验或检验检疫不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽畜等及其制品；（6）掺假、掺杂、以次充好；（7）用非食品原料加工或加入非食品化学物质的。3.采购人在使用中标供应商提供的食材中，发现中标供应商的食材不符合合同约定的要求或不符合国家食品质量、卫生安全标准的，采购人立即通知中标供应商的人员到场进行确认，对食材进行拍照、固定证据、封存，并在1小时内送检测部门进行检测。经检测食材不符合国家相关质量、安全卫生标准的，检测费用由中标供应商承担，采购人有权退货或解除合同，中标供应商承担合同不能履行的违约责任，并赔偿采购人的经济损失。★（二）中标供应商需指定1名专职人员配合采购人整理食品索证、验收以及各类食品安全台账记录等工作。（需提供承诺函）七、采购项目付款方式说明（一）结算方式1.采购人当天订购的食材，价格按当天广州市发改委（http://fgw.gz.gov.cn/）公布的广州市城区菜篮子平均零售价格作为基准价,按以下公式进行结算：结算公式：各货物结算货款＝对应各品种货物的基准价*中标综合折扣率*实际供货量。2.如广州市城区菜篮子未公布的品种，则参照周边农贸市场同类及相近品种产品平均市场价。若仍无法参照同类及相近品种产品的，由中标供应商与采购人双方共同调研的价格为基准。。结算公式：各货物结算货款＝对应各品种货物的基准价*中标综合折扣率*实际供货量。3.中标供应商每月上半月、下半月需按采购人要求将各类食材的报价单（按照指定格式）送至采购人指定地点或者发送至采购人的指定电子邮箱。4.本项目涉及的所有价格均为含税价。合同执行期内，货物价款须包含货物的购置（或生产）、加工、清洗、检测、包装、配送、运输、保险、装卸、退换、质保期售后服务、全额含税发票、雇员费用、合同实施过程中的应预见和不可预见等一切费用，采购人无须另外支付任何费用。5.采购人在任何情况下不保证中标供应商在采购周期内业务金额的多少，中标供应商必须自行承担由此带来的任何风险。（二）付款方式：每月结算一次，中标供应商须在当月15日前向采购人提供上月的有效资料进行办理付款手续，在办理付款手续之前双方须逐月对供应货物的品种、数量、单价、金额等进行统计，并核实无误。按照支付流程办理上月采购货物价款支付手续。（三）中标供应商须向采购人提供以下材料以便采购人办理付款手续：1.中标供应商开具的正式发票（1.发票需注明所涵盖的时间范围；2.含税）；2.上月供货清单及不同种类的食材明细单；3.成交（中标）通知书及合同的盖章复印件；4.付款申请单（由采购人提供固定格式，加盖中标供应商公章）；5.营业执照及开户银行许可证的盖章复印件；（四）采购人在前款规定的付款时间向采购人支付部门提出办理支付申请手续后即视为采购人已经按期支付。八、违约责任（一）中标供应商提供的服务不符合招标文件、投标文件或合同规定的，采购人有权拒收，并且中标供应商须向采购人支付合同总价10%的违约金。（二）中标供应商未能按本合同规定的服务时间提供服务，从逾期之日起每日按合同总价0.3‰向采购人支付逾期违约金；逾期15天以上的，采购人有权终止合同，要求中标供应商退还采购人已支付的合同价款，由此给采购人造成损失的，中标供应商应承担相应的赔偿责任。（三）采购人无正当理由拒绝接受服务，到期拒付服务款项的，采购人向中标供应商偿付合同总价5%的违约金。采购人逾期付款，则每日按合同总价的0.3‰向中标供应商偿付违约金。（四）非因法定、不可抗力与政府行为或者双方协商一致，任何一方单方终止或解除合同的，另一方有权要求解除方（或终止方）按照合同总价的5%支付违约金，由此给另一方造成损失的，还应当承担相应的赔偿责任。九、服务考核为了及时了解供应商履行合同的情况，采购人每年对供应商采取满意度评定，评定内容详见附件《考核表》，服务期内可根据项目要求调整考核内容。评定分数≥60分以上的为合格；≤59分为不合格。采购人在每次服务期满前一个月对中标供应商的服务进行考核，考核通过的才能续签下一年度的服务合同，如未能通过考核的，采购人有权单方面终止合同，将该项目另行招标。考核表检查对象考核项目标准分考评标准及扣分规定扣分扣分原因得分质量指标50①能够积极响应采购方安排，依法依规开展供货服务，且食材质量优秀的，得50分。②响应时间、质量未达到采购方任务要求的，每一次扣5分。③食材质量未达到采购方要求、质量一般的，每一次扣10分。④食材出现不新鲜、劣质情形的，每一次扣20分。⑤发生食品安全事故或发现供应对人体健康有害的食材，扣50分。时效指标30①积极配合采购人，按规定时间完成任务的，得30分。②未能按规定时间完成配送的，每超时一次扣5分。投诉指标20①工作完成较好，无投诉的，得20分。②对投诉处理迅速，未造成不良影响的，每一次扣2分。③对投诉消极处理，应对不力的，每一次扣5分。④对投诉不能正确对待，发生争执或造成恶劣影响的，每一次扣10分。合计： 分注：考评内容随着工作开展而调整考评人意见：年 月 日被考评人确认：年 月 日说明：1.本项目工作质量由采购人进行监督考核。2.考核内容由采购人制定，供应商需无条件遵照执行。3.考核要求：满分10
投标 / 标书制作要点（原创）
本食材配送服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。广州市项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
