职工餐饮服务 餐饮服务招标公告（2025）
各供应商，现对“亳州路街道南河湾社区职工餐饮服务项目”进行询价，现邀请符合资格条件的供应商参加询价采购活动。
一、询价项目名称及内容
1.项目内容：亳州路街道南河湾社区职工餐饮服务项目
2.项目预算：据实结算。
3.服务方式：为社区职工提供供餐服务,提供特色菜品，实现菜品多样化，供职工选择,同时在特殊情况下提供加班工作餐的保障服务。供应商餐饮店需在亳州路街道辖区内提供就餐场地，且经营规模至少达到100平方米以上（含厨房、公共区域以及开放式就餐大厅），厨房设施设备、餐具用品等齐全，或属于连锁餐饮店。
4.服务期限：服务期一年，合同履约完成后，在上级资金保障的前提下，经双方协商可续签两年，合同一年一签。如遇政策调整，中标单位需无条件终止合同。
5.服务要求：开展供餐服务食品安全要符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《安徽省食品安全条例》等法律法规要求。
二、投标人资格
1.在中华人民共和国注册，具有独立承担民事责任能力的独立法人资格，具有拟经营项目的经营能力或连锁经营经验，（需提供餐饮服务许可证或食品经营许可证、税务登记证复印件或同等有效证明）。
2.信誉良好，公司自成立起未出现过食品卫生安全事故和违法记录。（提供参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有食品安全事故及违法记录声明函,可参考附件1）。
3.在亳州路街道辖区内提供就餐场地经营规模至少达到100平方米以上（含厨房、公共区域以及开放式就餐大厅），厨房设施设备、餐具用品等齐全，或属于连锁餐饮店。（提供店面图片、经营地址并注明经营规模面积或是否属连锁餐饮店，可参考附件2）
三、采购需求
见附件3
四、询价文件组成
1. 授权委托书（见附件4）
2.委托代理人身份证复印件加盖公章（自行添加），如委托人为法人则不需要提供。
3.上述投标人资格相关材料（自行添加）
4.采购需求附件3内相关材料（自行添加）
注：供应商询价文件一式三份，需按照询价文件组成，若未按照询价文件组成填写或缺项，则做无效处理。
五、递交询价文件的截止时间和地点
1.2025年4月18日上午8:00前，投标人将询价文件密封并在封口处加盖单位公章（骑缝章）并标明联系方式，递交到庐阳区禹王亭路8号亳州路街道407办公室。
2.现场递交，逾期送达或未按照询价文件要求密封的询价文件，拒绝接收。
六、开标时间及地点
1.开标时间：2025年4月18日上午9:00
2.开标地点：庐阳区禹王亭路8号亳州路街道办事处三楼会议室
七、成交方法
1.成立询价小组。询价小组由采购人代表和有关成员共三人或以上的组成。
2.本次询价密封报价，现场拆示。
3.采用本项目采用综合评分法选定成交供应商，本次选定综合分数最高分为中标人，如综合分数相同则以综合能力分高的确定为中标人，评分方法和标准见附件3采购需求。
八、签订合同
成交供应商在中标公告公示期后三日内签订合同，若成交供应商未在规定时间内签订合同或不按规定履约，采购人有权取消其成交资格，由综合评分结果排名向下递补投标人为成交供应商。同时采购人可保留重新采购的权利。
十、联系方式
采购人：亳州路街道南河湾社区
地址：安徽省合肥市庐阳区濉溪路337号南河湾社区
联系人：林绪春
联系电话：65536728
附件1声明函.docx
附件2经营规模.docx
附件3采购需求.docx
附件4询价授权委托书.docx
亳州路街道
2025年4月11日
声明函一、本单位郑重声明，参加政府采购活动前三年内，本单位在经营活动中没有违法记录，没有因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚，且未在被禁止参加政府采购活动的处罚期限内。二、本单位郑重声明，我单位无以下不良信用记录情形:1.被人民法院列入失信被执行人;2.单位、法定代表人或拟派项目经理(项目负责人)被人民检察院列入行贿犯罪档案;3.被工商行政管理部门列入单位经营异常名录;4.被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单:5.被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任单位盖章：采购需求一、项目概况供应商为街道社区职工提供用餐服务。供应商需在亳州路街道辖区内提供就餐场地，保障就餐服务。二、服务需求（一）经营管理要求1、采购人有权对中标供应商的食品卫生安全、饭菜质量份量价格、服务质量与服务态度等实施全方位监管。中标供应商应主动了解职工需求，虚心接受职工的意见和建议，不断调整餐品花色品种搭配，努力改善伙食质量，并主动采取措施保证饭菜价格基本稳定。在服务期间服从并满足开餐需求。2、中标供应商在经营过程中未经许可不得提供与餐饮无关的经营项目。3、中标供应商应对饭菜出售时须明码标价，采购人有权检查督促乙方饭菜质量、价格、卫生、服务态度等。4、服务期间，中标供应商必须独立经营，如有将项目整体或部分转让他人，街道有权解除合同。中标供应商在经营过程中对外签订任何协议（含劳动合同）或法律文件均应以中标供应商自身为主体，不得使用与采购人有关的称谓。中标供应商与采购人以外的任何第三方发生的一切债权、债务关系均与街道无关。5、中标供应商应指定项目负责人对接采购人，负责本项目至服务合同期满。确因工作原因需要更换对接人的，应事先征得采购人同意。6、中标供应商在委托经营期间不得超范围经营。若违反上述规定，且在接到整改通知后未能在规定时间内整改落实的，采购人有权解除合同，并追究中标供应商违约责任。7、中标供应商必须按时、足量、保质提供膳食服务，饭菜毛利控制在30%以内；不得随意涨价，确因原材料大幅涨价或其他原因需要上调饭菜价格的，需提出书面申请，经采购人同意方可执行。未履行规定程序擅自涨价的，将被视为严重违约，采购人有权解除合同，并追究其违约责任。8、中标供应商应主动接受职工的监督管理。9、中标供应商必须无条件接受和配合采购人开展满意度测评工作。中标供应商须接受并服从采购人后勤管理部门和其他监管主体日常管理、监督。（二）食品采购要求1、中标供应商所有物资、食品原材料采购必须严格按照有关规定执行。2、禁止采购、加工、出售以下物品：①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物、有异味或者其他感官性异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，疑似对人体健康有害的食品；②未经卫生检疫部门检验或者检验不合格的肉类及其制品；③超过保质期限或者不符合规定的定型包装食品；④其他不符合食品卫生标准和要求的食品。3、中标供应商承诺实行电子台账管理，并允许采购人指定部门和指定人员察看。（三）食品安全要求1、中标供应商必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及其原料。2、加工后的熟食品应当与食品原料分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物，严防食源性疾患的发生，杜绝食物中毒。3、无异味污渍，有冰箱除霜记录。定期检查、及时处理变质或超过期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标签，食品原料、半成品和热食品应分柜存放。4、严格遵守防疫部门的有关规定。5、每餐的各种凉菜应各取不少于200克的样品留置于冷藏设备中，保存不得少于48小时，以备查验。制作凉菜应当符合下列条件：①凉菜间必须每天定时进行空气消毒；②操作员必须穿戴洁净的工作衣帽，并洗手消毒；③凉菜应由专人加工制作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间；④加工凉菜的工具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁；⑤供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料必须洗净消毒，未经清洗处理的不得带入凉菜间；⑥制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原材料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏。6、中标供应商销售直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。专用工具应当定位放置，生熟分开，防止污染。7、食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。（四）环境卫生要求1、中标供应商应当保持就餐场所内外环境卫生、整洁、干净，门窗玻璃明亮、无油垢，通风采光良好，灯具、电风扇、电视机、空调等无灰尘及蜘蛛网，纱窗门帘完好，使用正常，无卫生死角。就餐场所应有完好的防治“四害”的设施，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫，保证食品的卫生安全。2、中标供应商的设施、设备布局流程应当符合食品卫生的要求，有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品预售间及用餐场所。备餐间、熟食间应配有紫外线消毒灯，一天至少消毒二次。3、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐、饮具不得提供给消费者使用。禁止重复使用一次性地餐饮具。4、餐饮具使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），有明显的标记。消毒后的餐、饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并在贮存柜上有明显的标记。（五）用工管理要求1、中标供应商承诺采购人有权对用工情况进行监督和检查，但不承担与用工有关的任何连带法律责任。2、中标供应商聘用人员必须持有身份证、健康证、外来人员用工证、居住证等，建立完善的管理档案，并报相关职能部门备案。3、中标供应商的从业人员必须持健康证上岗。每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。患有如下疾病者不得从事饮食服务工作:凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病。4、中标供应商的从业人员个人卫生要求：①工作前、处理食品原料后及便后用洗手液及流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒；②穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；③不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；④不得在食品加工和销售场所内吸烟。（六）安全管理要求1、中标供应商经营的必须取得卫生行政部门发放的餐饮许可证，积极配合和接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。同时要建立严格的安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止不法人员恶意破坏。2、中标供应商应定期对从业人员进行食品卫生、消防安全、治安防范等知识培训及职业道德和法制教育，提高员工的安全防范意识和法制观念。3、中标供应商应依据国家法律法规和规章制度建立规范的内部管理制度，认真做好食品原料的采购、运输、贮存和食品的加工、出售环节食品卫生安全工作以及所经营食堂内外的环境卫生工作。4、中标供应商应自觉做好其经营的食品安全和防火、防盗等安全应急预案，做好日常的管理工作，如发生食品安全、火灾等事故，中标供应商负完全责任；给采购方造成经济损失的，应予赔偿；造成不良影响的，视为中标供应商严重违约，采购人有权解除合同，并追究相应责任。7、中标供应商应自觉接受政府行政管理部门的监管，对食品原材料采购和贮存、原材料采购登记台帐和索证索票、食品加工和销售、食品留样、餐具消毒、饭菜质量、饭菜价格、饭菜品种、服务规范等方面的监督检查，积极配合组织开展工作。三、其他要求中标供应商需提供相应餐卡机用于职工就餐刷卡结算，并做好登记签领工作，用于每月结算，同时积极配合采购人其他需要。四、评分方法和标准（一）初审询价小组对供应商提供的文件进行初审，通过初审后进行综合平分。初审指标通过标准：1.信誉良好，公司自成立起未出现过食品卫生安全事故和违法记录。（提供参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有食品安全事故及违法记录声明函,可参考附件1）。2.在亳州路街道辖区内提供就餐场地经营规模至少达到100平方米以上（含厨房、公共区域以及开放式就餐大厅），厨房设施设备、餐具用品等齐全，或属于连锁餐饮店。（提供店面图片、经营地址并注明经营规模面积或是否属连锁餐饮店，可参考附件2）3.授权委托书（见附件4）4.委托代理人身份证复印件加盖公章（自行添加），如委托人为法人则不需要提供。5.在中华人民共和国注册，具有独立承担民事责任能力的独立法人资格，具有拟经营项目的经营能力或连锁经营经验，（需提供餐饮服务许可证或食品经营许可证、税务登记证复印件或同等有效证明）。（二）综合评分询价小组按照下表对进入综合评分的所有供应商的响应文件进行综合评分。本项目综合评分满分为100分。具体评分细则如下：询价小组各成员应当独立对每个有效报价的文件进行评价、打分，然后汇总每个供应商每项评分因素的得分（四舍五入保留至小数点后两位数），再取各位评委评分之平均值，四舍五入保留至小数点后两位数，得到该供应商得分。类别评分内容评分标准分值范围综合评分综合能力1.投标人成立时间(营业执照注册时间为准)3年以上得3分，成立时间3-5年以上得5分，成立时间5年以上的得8分。2.人员规模以缴纳职工养老医疗保险数为准，需提供近三个月社保记录，3人-5人得2分，5人-7人得4分，8人及以上得7分，不提供的不得分； 3.有健全的安全管理、财务管理制度等内控制度，优得8-10分，较优得5-7分，其他得0-4分。4.2022年1月至今投标人曾为政府部门提供服务的，每提供一个合同得5分，最多得15分。（以提供不同服务单位合同数为准）5.2022年1月至今投标人获得区级及以上主管部门或区级政府部门有关的荣誉称号或者奖项，每提供1个得5分，最多得15分。0-55分拟派项目负责人1.具有专科及以上学历的，得3分。2.具有餐饮行业的证书的每提供一个得3分，最多得6分；3.2022年1月以来（以荣誉获得时间为准），获得过区级及以上各级部门或行业协会授予的餐饮服务有关的个人荣誉称号或者奖项的得3分，最多得6分。0-15分人员配置方案根据投标人的服务要求，对项目的分工、岗位职责和参选人的其他后备人员力量等人员配置方案进行酌情评分，优得8-10分，较优得5-7分，其他得0-4分。0-10分服务方案根据投标人对各项服务标准、质量标准和工作标准提供的的服务方案，综合评审，优得8-10分，较优得5-7分，其他得0-4分。0-10分经营承诺方案提供服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、卫生及消防承诺，综合评审，承诺详尽准确，得8-10分；承诺较为贴切，5-7分；其他得0-4分。 0-10分询价授权委托书本授权书声明：我公司授权本公司（投标人授权代表姓名、职务）代表本公司参加亳州路街道南河湾社区职工餐饮服务项目询价，全权代表本公司处理投标过程的一切事宜，包括但不限于：投标报名、投标、参与开标、谈判、签约等。投标人授权代表在投标过程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务，本公司均予以认可并对此承担责任。投标人授权代表无转委托权。特此授权。本授权书自出具之日起生效。特此声明。投标人公章：日期：年月日
投标 / 标书制作要点（原创）
本职工餐饮服务 餐饮服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
