劳务服务招标公告（南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司2025）
南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目招标公告
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南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目招标公告
本招标项目南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目（项目编号：GDZHCY-YYGL-ZB-FW-2025002）的“招标人”为南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司，招标项目资金来源企业自筹。该项目已具备招标条件，现对本项目进行公开招标。
1.项目概况与招标范围
项目名称：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目
服务地点：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心B座、C座以及招标人后续新设门店地址。
项目规模：1.轨道优厨（科创店）提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为650㎡，工作日最高用餐数量约为1300人次/日，节假日、周末用餐人数约为400人次/日；
2.轨道地产食堂提供工作日早餐、中餐两餐次供餐服务，总面积约为400㎡，工作日最高用餐数量约为400人次/日；
3.新设一店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为600㎡，预计最高用餐数量约为500人次/日；
4.新设二店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为500㎡，预计最高用餐数量约为600人次/日；
5.新设三店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为500㎡，预计最高用餐数量约为600人次/日；
6.新设四店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为1500㎡，预计最高用餐数量约为800人次/日。
备注：以上面积、餐次与用餐数量均以招标人实际书面通知为准。
项目概况：本项目服务食堂（门店）暂定为6家，轨道优厨（科创店）、轨道地产食堂位于青秀区凤岭北路111号，新设一店、二店、三店、四店分别暂定于青秀区滨湖路、良庆区玉成路、江南区星光大道南宁剧场、良庆区海晖产业园附近。
招标范围：在招标人食堂（餐饮门店）开展餐饮业务服务工作，包括提供全年一日三餐（轨道地产食堂为工作日一日两餐）的日常供餐服务、业务接待、大型活动的临时现场供餐或送餐服务；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施日常维护保洁、消防安全管理、菜谱开发与制定等食堂日常管理服务工作。其中轨道优厨（科创店）拟配备人数22人、轨道地产食堂拟配备人数8人，新设一店拟配备人数16人、新设二店拟配备人数18人、新设三店拟配备人数18人、新设四店拟配备人数19人，投入人数、岗位及服务期以招标人实际书面通知为准。
合同估算价：686万元。
服务期：本项目合同期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止。其中：
1.轨道优厨（科创店）服务期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止；
2.轨道地产食堂服务期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止；
3.新设一店服务期限暂定为2025年8月1日起至2026年6月30日止；
4.新设二店服务期限暂定为2025年9月16日起至2026年6月30日止；
5.新设三店服务期限暂定为2025年9月16日起至2026年6月30日止；
6.新设四店服务期限暂定为2025年8月1日起至2026年6月30日止。
具体起止时间以招标人实际书面通知为准。
2.投标人资格要求
2.1投标人为中华人民共和国境内依法设立的法人或其他组织。
2.2投标人自2020年1月1日以来签订的一年及以上合同期限的国有企业或事业单位或行政机关单位的单项合同金额50万元及以上的餐饮承包或食堂劳务业绩。联合体、分包业绩不予认可。
备注：业绩证明文件能清晰反映类似项目业绩特征（须提供合同关键页，并能清晰反映合同双方、合同签订时间、合同服务、单项合同金额等内容），否则评审时不予承认该业绩，时间以合同签订时间为准。
2.3 投标人有面积不少于200平方米的自营餐饮经营场所。
备注：须提供食品经营许可证、餐饮经营场所租赁合同或自有产权证。
2.4不存在不良信用记录（在“信用中国”网站;www.creditchina.gov.cn;、中国政府采购网;www.ccgp.gov.cn;等渠道被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、采购严重违法失信行为记录名单的投标人将被拒绝其参与本次采购活动）。
2.5投标人没有处于被责令停业，或投标资格被行政主管部门取消，或财产被接管、冻结、破产状态，在投标截止前3年内没有骗取中标、严重违约或重大安全质量事故。
2.6本次招标不接受联合体投标。
2.7单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。
3.资格审查方式
本项目采用资格后审方式。
4.投标报名与招标文件的获取
4.1投标报名
本项目无需报名。
4.2招标文件的获取
潜在投标人可登陆南宁轨道交通集团有限责任公司官网（http://www.nngdjt.com/），免费下载招标文件。
注：投标人如未按要求或未完整下载相关文件，或由于未及时关注招标文件补充通知（补遗）、答疑等相关项目信息而影响投标的，其责任由投标人自行承担。
5.投标文件的递交
5.1投标文件须密封后于2025年6月9日9时30分（北京时间）前递交，逾期送达或未送达指定地点的或不符合规定的投标文件将予以拒收。
5.2投标文件现场递交，递交地点：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座28层2801开标室。
5.3投标人可自行决定是否参加现场开标活动。但参加现场开标活动的委托代理人（与签署投标文件的委托代理人必须为同一人）须出示授权委托书原件和身份证原件，以证明委托代理人的身份和被授权范围。
5.4请投标人法定代表人或其授权代表携法人委托书原件和身份证原件准时参加。投标文件必须由投标人法定代表人或其授权代表递交，否则招标人不予受理。
5.5开标地点为：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座28层2801开标室。
6.发布公告的媒介
本次招标公告同时在南宁轨道交通集团有限责任公司官网（http://www.nngdjt.com/）、e车网（http://www.ecrrc.com）和中国采购与招标网（https://www.chinabidding.com.cn/）上发布。
7
.联系方式
招 标 人：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司
招标代理：广西双科建设工程咨询有限公司
地 址：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座15层
地 址：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座28层
邮 编：530022
邮 编：530022
联 系 人：莫工
联 系 人：钟工
电 话：13617715637
电 话：0771-4800838
传 真：/
传 真：/
电子邮件：/
电子邮件：skzb0601@163.com
招标文件-南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目（发布版）.docx
2025年5月19日
南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目招标文件项目编号：GDZHCY-YYGL-ZB-FW-2025002招标人：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司招标代理机构：广西双科建设工程咨询有限公司二〇二五年五月目录第一章招标公告11.项目概况与招标范围12.投标人资格要求23.资格审查方式24.投标报名与招标文件的获取25.投标文件的递交36.发布公告的媒介37.联系方式3第二章投标人须知4一、投标人须知前附表4二、投标人须知正文部分101.总则102.招标文件113.投标文件124.投标135.开标136.评标147.合同授予158.重新招标和不再招标169.纪律和监督1610.需要补充的其他内容17第三章评标办法及标准19一、评标方法19二、评标依据19三、评标组织19四、资格审查19五、初步评审19六、详细评审20第四章合同条款及格式32第五章用户需求书44第六章投标文件格式67一、资格审查文件格式67二、资信文件格式73三、报价文件格式79第一章招标公告南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目招标公告本招标项目南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目（项目编号：GDZHCY-YYGL-ZB-FW-2025002）的“招标人”为南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司，招标项目资金来源企业自筹。该项目已具备招标条件，现对本项目进行公开招标。1.项目概况与招标范围项目名称：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目服务地点：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心B座、C座以及招标人后续新设门店地址。项目规模：1.轨道优厨（科创店）提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为650㎡，工作日最高用餐数量约为1300人次/日，节假日、周末用餐人数约为400人次/日；2.轨道地产食堂提供工作日早餐、中餐两餐次供餐服务，总面积约为400㎡，工作日最高用餐数量约为400人次/日；3.新设一店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为600㎡，预计最高用餐数量约为500人次/日；4.新设二店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为500㎡，预计最高用餐数量约为600人次/日；5.新设三店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为500㎡，预计最高用餐数量约为600人次/日；6.新设四店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为1500㎡，预计最高用餐数量约为800人次/日。备注：以上面积、餐次与用餐数量均以招标人实际书面通知为准。项目概况：本项目服务食堂（门店）暂定为6家，轨道优厨（科创店）、轨道地产食堂位于青秀区凤岭北路111号，新设一店、二店、三店、四店分别暂定于青秀区滨湖路、良庆区玉成路、江南区星光大道南宁剧场、良庆区海晖产业园附近。招标范围：在招标人食堂（餐饮门店）开展餐饮业务服务工作，包括提供全年一日三餐（轨道地产食堂为工作日一日两餐）的日常供餐服务、业务接待、大型活动的临时现场供餐或送餐服务；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施日常维护保洁、消防安全管理、菜谱开发与制定等食堂日常管理服务工作。其中轨道优厨（科创店）拟配备人数22人、轨道地产食堂拟配备人数8人，新设一店拟配备人数16人、新设二店拟配备人数18人、新设三店拟配备人数18人、新设四店拟配备人数19人，投入人数、岗位及服务期以招标人实际书面通知为准。合同估算价：686万元。服务期：本项目合同期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止。其中：1.轨道优厨（科创店）服务期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止；2.轨道地产食堂服务期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止；3.新设一店服务期限暂定为2025年8月1日起至2026年6月30日止；4.新设二店服务期限暂定为2025年9月16日起至2026年6月30日止；5.新设三店服务期限暂定为2025年9月16日起至2026年6月30日止；6.新设四店服务期限暂定为2025年8月1日起至2026年6月30日止。具体起止时间以招标人实际书面通知为准。2.投标人资格要求2.1投标人为中华人民共和国境内依法设立的法人或其他组织。2.2投标人自2020年1月1日以来签订的一年及以上合同期限的国有企业或事业单位或行政机关单位的单项合同金额50万元及以上的餐饮承包或食堂劳务业绩。联合体、分包业绩不予认可。备注：业绩证明文件能清晰反映类似项目业绩特征（须提供合同关键页，并能清晰反映合同双方、合同签订时间、合同服务、单项合同金额等内容），否则评审时不予承认该业绩，时间以合同签订时间为准。2.3投标人有面积不少于200平方米的自营餐饮经营场所。备注：须提供食品经营许可证、餐饮经营场所租赁合同或自有产权证。2.4不存在不良信用记录（在“信用中国”网站、中国政府采购网等渠道被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、采购严重违法失信行为记录名单的投标人将被拒绝其参与本次采购活动）。2.5投标人没有处于被责令停业，或投标资格被行政主管部门取消，或财产被接管、冻结、破产状态，在投标截止前3年内没有骗取中标、严重违约或重大安全质量事故。2.6本次招标不接受联合体投标。2.7单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。3.资格审查方式本项目采用资格后审方式。4.投标报名与招标文件的获取4.1投标报名本项目无需报名。4.2招标文件的获取潜在投标人可登陆南宁轨道交通集团有限责任公司官网（http://www.nngdjt.com/），免费下载招标文件。注：投标人如未按要求或未完整下载相关文件，或由于未及时关注招标文件补充通知（补遗）、答疑等相关项目信息而影响投标的，其责任由投标人自行承担。5.投标文件的递交5.1投标文件须密封后于2025年6月9日9时30分（北京时间）前递交，逾期送达或未送达指定地点的或不符合规定的投标文件将予以拒收。5.2投标文件现场递交，递交地点：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座28层2801开标室。5.3投标人可自行决定是否参加现场开标活动。但参加现场开标活动的委托代理人（与签署投标文件的委托代理人必须为同一人）须出示授权委托书原件和身份证原件，以证明委托代理人的身份和被授权范围。5.4请投标人法定代表人或其授权代表携法人委托书原件和身份证原件准时参加。投标文件必须由投标人法定代表人或其授权代表递交，否则招标人不予受理。5.5开标地点为：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座28层2801开标室。6.发布公告的媒介本次招标公告同时在南宁轨道交通集团有限责任公司官网（http://www.nngdjt.com/）、e车网（http://www.ecrrc.com）和中国采购与招标网（https://www.chinabidding.com.cn/）上发布。7.联系方式招 标 人：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司招标代理：广西双科建设工程咨询有限公司 地 址：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座15层地 址：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座28层邮 编：530022邮 编：530022联 系 人：莫工联 系 人：钟工 电 话：13617715637电 话：0771-4800838传 真：/传 真：/电子邮件：/电子邮件：skzb0601@163.com2025年5月19日第二章投标人须知一、投标人须知前附表条款号条 款 名 称编 列 内 容1.1.2招标人招标人：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司地 址：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座15层联系人：莫工电 话：136177156371.1.3招标代理机构招标代理：广西双科建设工程咨询有限公司地 址：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座28层联系人：钟工电 话：0771-4800838邮 箱：skzb0601@163.com1.1.4项目名称南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目1.1.5服务地点南宁市市辖区1.2.1资金来源企业自筹1.2.2出资比例100%1.2.3资金落实情况已落实1.2.4本项目增值税计税方法符合国家现行税法1.3.1招标范围详见招标公告。1.3.2计划服务期详见招标公告。1.3.3质量要求满足国家现行规范、标准、招标文件要求和项目实际需要。1.4.1投标人资格要求详见招标公告。1.4.2是否接受联合体投标详见招标公告。1.9踏勘现场不组织1.10投标预备会不召开1.11分 包不允许1.12偏 离招标文件规定不允许偏离之处（否决投标条款），投标文件应作出满足性或更有利于招标人的响应。2.1.1（7）构成招标文件的其他材料招标文件的澄清、修改、补充通知等内容2.2.1投标人对招标文件提出异议的截止时间对招标文件提出异议的投标人，投标截止时间10日前，以书面形式通知招标代理机构，同时以发电子邮件的形式提供电子版本文件，接收邮箱：ctzx0601@163.com。2.2.2投标截止时间2025年6月9日9时30分（北京时间）3.1.1构成投标文件的材料投标文件的组成部分：资格审查文件、资信文件、技术文件、报价文件四部分组成。资格审查文件包括但不限于以下内容:1.法定代表人资格证明书及法定代表人授权委托书（如无授权时，只需提供法定代表人资格证明书），法定代表人及被授权人身份证正反面复印件；2.投标人有效的企业营业执照或事业单位法人证书等证明文件复印件；3.投标人类似项目业绩表，业绩证明文件能清晰反映类似项目业绩特征（须提供合同关键页，并能清晰反映合同双方、合同签订时间、合同服务、单项合同金额等内容），否则评审时不予承认该业绩，时间以合同签订时间为准。联合体、分包业绩不予认可；4.投标人有面积不少于200平方米的自营餐饮经营场所，须提供食品经营许可证、餐饮经营场所租赁合同或自有产权证；5.提供“信用中国”网站、中国政府采购网等渠道未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、采购严重违法失信行为记录名单的截图；6.承诺书；7.投标人认为需要提交的其他资料。资信文件包括但不限于以下内容：1.投标人基本情况一览表；2.投标人类似项目业绩表，业绩证明文件能清晰反映类似项目业绩特征（须提供合同关键页，并能清晰反映合同双方、合同签订时间、合同服务、单项合同金额等内容），否则评审时不予承认该业绩，时间以合同签订时间为准。联合体、分包业绩不予认可；3.管理体系认证证书；4.财务报告；5.合同价款支付账期承诺函；6.商务条款响应表；7.投标人认为需要提交的其他资料。技术文件包括但不限于以下内容：1.劳务服务方案；2.菜单设计能力；3.食品卫生安全保障方案；4.项目人员配备保障措施；5.突发事件应急方案；6.技术条款响应表；7.投标人认为需要提交的其他资料。报价文件包括但不限于以下内容：1.投标函；2.承诺函；3.开标一览表；4.投标报价表；5.投标人认为需要提交的其他资料。3.2投标报价1.本项目采用不含增值税报价，在签订本项目合同时，遵循国家现行税法的相关规定在中标人不含税单价和合价的基础上逐项增加税费，并明确相应税率和税金。（含税价格计算保留小数点后两位，含税合价为含税单价与数量的乘积，项目总价为分项合价之和。）2.本项目的投标报价采用固定综合单价的形式，指除增值税外为完成本项目所需的服务人员的全部月度综合费用，包含但不限于人工费、管理费、保险费、利润、管理政策性规定费用等。投标人所填报的价格在合同实施期间不因市场价格变化等因素而变动，投标人在报价时应考虑各种风险因素和承受能力。3.投标总报价为完成本项目除增值税之外所需的一切费用。4.新设一店、二店、三店、四店地址为暂定地址，最终开店地址以招标人实际选址为准，投标人在报价时应充分考虑选址变化的各种风险因素和承受能力。3.3.1投标有效期递交投标文件的截止之日起120日历天3.4投标保证金本项目无需提交投标保证金。3.5是否允许递交备选投标方案不允许3.6.3签字和（或）盖章要求投标人应当按照招标文件规定，在投标文件封面和文本中明确要求之处进行签字和（或）盖章。3.6.4投标文件份数正本一份，副本 四 份，并应随投标文件提交包含投标文件全部内容的电子文件2份U盘。投标文件电子版内容及格式：投标文件以office格式，清单为Excel格式的全套投标文件（资格审查文件、资信文件、报价文件）和全套投标文件的正本盖章后PDF版的扫描件。投标人中标后须按招标人要求另提供若干份副本。3.6.5装订要求分册装订，共分4册，分别为：资格审查文件、资信文件、技术文件、报价文件。投标文件每册装订应牢固、不易拆散和换页，不得采用活页装订，建议采用软封面和胶装方式装订。4.1.1包装、密封投标人应将投标文件封装为五个包，分别密封在投标文件密封箱/袋里，五个包装中分别是：资格审查文件正本和副本、资信文件正本和副本、技术文件正本和副本、报价文件正本和副本、电子版文件。密封箱/袋上应清楚的标明“资格审查文件”、“资信文件”、“技术文件”、“报价文件”、“电子版文件”。最后，投标人可以将上述五个密封箱/袋单独或者统一封装在一个大的密封箱/袋内递交。4.1.2封套上写明项目编号：招标人名称：___________（项目名称）投标文件资格审查文件或资信文件或技术文件或报价文件或电子版文件投标人地址：投标人名称：本投标文件投标截止时间前不得开启4.2.2递交投标文件地点详见招标公告4.2.3是否退还投标文件否5.1开标时间和地点开标时间：同投标截止时间开标地点：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座28层2801开标室。5.2.1开标开标顺序：随机6.1.1评标委员会的组建评标委员会构成：成员人数为5人及以上单数，其中技术、经济等方面的专家组成不得少于成员总数的2/3，招标人委派评标专家不得多于成员总数的1/3。6.3评标办法采用综合评估法，详见第三章《评标办法及标准》。7.1是否授权评标委员会确定中标人否，评标委员会根据综合评分排名情况，推荐3名中标候选人（当中标候选人不足3名时按实际数量推荐），并标明排序。7.3.1履约保证金履约保证金的金额：60000.00元；履约保证金的形式：银行电汇、转账、现金等形式；递交地点：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心C座15层；提交履约保证金的时间：应在合同签订前、且最迟应在中标通知书发出之日起30天内。保证金账户信息如下：账户名称：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司账 号：9550880247026500178开 户 行：广发银行南宁五象支行10. 需要补充的其他内容10.1词语定义1.本招标文件中描述投标人的“公章”是指根据我国对公章的管理规定，用投标人法定主体行为名称制作的印章，除本招标文件有特殊规定外，投标人的财务章、部门章、分公司章、工会章、合同章、投标专用章、业务专用章等其它形式印章均不能代替公章。2.本招标文件中描述投标人的“签字”是指投标人的法定代表人或被授权人亲自在招标文件规定签署处亲笔写上个人的名字的行为。10.2招标控制价本项目设招标控制价。招标控制价最迟于投标截止时间7天前通过发布公告的媒介公布。投标报价高于招标控制价（或招标控制价单价）的投标文件做否决投标处理。10.3招标代理服务费本项目招标代理服务费及招标控制价编制费由中标人在领取中标通知书前，一次性向招标代理机构支付。招标代理服务费按招标代理合同约定（服务费金额与招标人确认后）计取。二、投标人须知正文部分1.总则1.1项目概况1.1.1根据《中华人民共和国招标投标法》等有关法律、法规和规章的规定，本招标项目已具备招标条件，现对本项目进行招标。1.1.2本招标项目招标人：见“投标人须知前附表”。1.1.3本项目招标代理机构：见“投标人须知前附表”。1.1.4本招标项目名称：见“投标人须知前附表”。1.1.5本项目服务地点：见“投标人须知前附表”。1.2资金来源和落实情况1.2.1本招标项目的资金来源：见“投标人须知前附表”。1.2.2本招标项目的出资比例：见“投标人须知前附表”。1.2.3本招标项目的资金落实情况：见“投标人须知前附表”。1.2.4本招标项目的增值税计税方法：见“投标人须知前附表”。1.3招标范围、计划服务期和质量要求1.3.1本次招标范围：见“投标人须知前附表”。1.3.2本项目的服务期：见“投标人须知前附表”。1.3.3本项目的质量要求：见“投标人须知前附表”。1.4投标人资格要求1.4.1投标人应具备承担本项目的资质条件，见“投标人须知前附表”。1.4.2是否接受联合体投标：见“投标人须知前附表”。1.5费用承担投标人准备和参加投标活动发生的费用自理。1.6保密参与招标投标活动的各方应对招标文件和投标文件中的商业和技术等秘密保密，违者应对由此造成的后果承担法律责任。1.7语言文字除专用术语外，与招标投标有关的语言均使用中文。必要时专用术语应附有中文注释。1.8计量单位所有计量均采用中华人民共和国法定计量单位。1.9踏勘现场见“投标人须知前附表”。1.10投标预备会见“投标人须知前附表”。1.11分包见“投标人须知前附表”。1.12偏离见“投标人须知前附表”。2.招标文件2.1招标文件的组成2.1.1本招标文件包括：（1）招标公告；（2）投标人须知；（3）评标办法及标准；（4）合同条款及格式；（5）工程量清单（6）发包人要求；（7）投标文件格式；（8）“投标人须知前附表”规定的其他材料。根据本章第1.10款、第2.2款和第2.3款对招标文件所作的澄清、修改，构成招标文件的组成部分。2.1.2根据本章第2.2款和第2.3款对招标文件所作的澄清、修改，构成招标文件的组成部分。当招标文件及其澄清、修改或补充文件对于同一内容表述不一致时，以最后发出的书面文件为准。2.2招标文件的澄清2.2.1投标人应仔细阅读和检查招标文件的全部内容。如发现缺页或附件不全，应及时向招标人提出，以便补齐。任何要求对招标文件进行澄清的投标人，应在投标人须知前附表所规定的时间之前，以书面形式通知招标代理机构，同时以发电子邮件的形式提供电子版本文件。否则，招标人有权不予答复，或答复后投标截止时间由招标人确定是否顺延。招标人将根据投标人的书面异议要求进行澄清答复，招标人只答复与招标文件内容有关的问题，并有权对任何与招标文件无关的问题不作回答。2.2.2招标人将澄清的答复内容（答复中包括问题但不包括问题的来源）进行整理，并以补充招标文件的形式在发布公告的媒介发布的形式通知所有潜在投标人，发布之日起，视为投标人已收到该补充招标文件；投标人未及时关注发布公告的媒介发布的补充招标文件造成的损失，由投标人自行负责。该答复的内容为招标文件的组成部分。2.3招标文件的修改2.3.1在投标截止时间前，无论出于何种原因，招标人可以主动或应投标人澄清要求对招标文件进行必要的补遗或修改。2.3.2招标文件的补遗或修改通知是招标文件的组成部分，补充招标文件在发布公告的媒介发布之日起，视为投标人已收到该补充招标文件。投标人未及时关注发布公告的媒介发布的补充招标文件造成的损失，由投标人自行负责。2.3.3当后发的补遗或修改通知与原招标文件或此前发出的补遗或修改通知之间存有不一致时，应以后发的补遗或修改通知为准。2.3.4为使投标人准备投标时有充分时间对招标文件的补遗或修改部分进行研究，招标人可适当推迟投标截止时间。招标澄清或修改的内容影响投标文件编制的，招标人应当在投标截止时间15日前以在发布公告的媒介发布的形式通知所有潜在投标人。3.投标文件3.1投标文件的组成3.1.1投标文件应包括下列内容：（1）资格审查文件：具体内容见“投标人须知前附表”；（2）资信文件：具体内容见“投标人须知前附表”；（3）报价文件：具体内容见“投标人须知前附表”；3.1.2招标文件“第七章投标文件格式”有规定格式要求的，投标人应按规定的格式填写并按要求提交相关的证明材料。3.1.3所有复印件或扫描件均应加盖投标人公章。3.2投标报价3.2.1投标报价是指由投标人根据本项目招标要求进行自主报价，本项目投标报价内容和要求详见投标人须知前附表。3.2.2投标人应按招标文件要求填写相应表格。3.3投标有效期3.3.1在“投标人须知前附表”规定的投标有效期内，投标人不得要求撤销或修改其投标文件。3.3.2出现特殊情况需要延长投标有效期的，招标人以书面形式通知所有投标人延长投标有效期。投标人同意延长的，不得要求或被允许修改或撤销其投标文件；投标人拒绝延长的，其投标失效。3.4投标保证金本项目无需提交投标保证金。3.5备选投标方案除“投标人须知前附表”另有规定外，投标人不得递交备选投标方案。3.6投标文件的编制3.6.1投标文件应按第七章“投标文件格式”进行编写，如有必要，可以增加附页，作为投标文件的组成部分。3.6.2投标文件必须对招标文件有关服务期、投标有效期、质量要求、发包人要求、招标范围等实质性内容作出响应。3.6.3投标文件应用不褪色的材料书写或打印，投标文件正本与副本均由投标人的法定代表人或其授权代表在规定的相关位置签字（或盖章）并加盖投标人单位公章。由其授权代表签字的，投标文件应附法定代表人签署的授权委托书。投标文件应尽量避免涂改、行间插字或删除。如果出现上述情况，改动之处应加盖投标人单位公章或由投标人的法定代表人或其授权代表签字确认。签字或盖章的具体要求见“投标人须知前附表”。投标文件副本也可使用正本的复印件。3.6.4投标文件正本一份，副本份数见“投标人须知前附表”。正本和副本的封面上应清楚地标记“正本”或“副本”的字样。当副本和正本不一致时，以正本为准。3.6.5投标文件应编制目录，具体装订要求见“投标人须知前附表”规定。4.投标4.1投标文件的密封和标记4.1.1投标文件应按“投标人须知前附表”的要求进行包装、密封，并在封套的封口处加盖投标人单位公章。4.1.2投标文件封套上应写明的其他内容见“投标人须知前附表”。4.2投标文件的递交4.2.1投标人应在本章前附表第2.2.2项规定的投标截止时间前递交投标文件。4.2.2投标人递交投标文件的地点：见“投标人须知前附表”。4.2.3除“投标人须知前附表”另有规定外，投标人所递交的投标文件不予退还。4.2.4逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件，招标人不予受理。4.3投标文件的修改与撤回4.3.1在本章前附表第2.2.2款规定的投标截止时间前，投标人可以修改或撤回已递交的投标文件，但应以书面形式通知招标人。4.3.2投标人修改或撤回已递交投标文件的书面通知，应按照本章第3.6.3款的要求签字和盖章。招标人收到书面通知后，向投标人出具签收凭证。4.3.3修改的内容为投标文件的组成部分。修改的投标文件应按照本章第3.6款和第4款规定进行编制、密封、标记和递交，并标明“修改”字样。5.开标5.1开标时间和地点招标人在本章前附表第2.2.2项规定的投标截止时间（开标时间）和“投标人须知前附表”规定的地点公开开标，并邀请所有投标人的法定代表人或其授权代表参加。5.2开标程序5.2.1根据《南宁市机关事务管理局关于恢复非全流程电子招标采购项目现场递交投标（响应）文件模式的通知》南机事函〔2021〕71号文相关要求，投标人可自行决定是否参加现场开标活动，但未参加开标会的投标人视同已认可本次开标会全过程，并在开标记录中注明其未到场。现场递交投标文件的投标人法定代表人或其授权代表（以下统称“投标人代表”）必须在投标截止前到开标地点招标代理机构处同时出示本人有效身份证（限中国公民居民身份证、外籍有效护照，下同）的原件，投标人授权代表还必须同时出示投标授权书原件，以证明授权代表的身份和被授权范围，并由招标人或其委托的公证机构代表验证确认，否则作无效标书处理。5.2.2招标代理机构对开标过程制作记录。本项目开评标结束后，在开评标结果公示中增加唱标结果的公布。5.2.3开标会由招标人或其委托的招标代理机构主持。5.2.4主持人按以下程序进行开标：（1）宣布开标纪律；（2）介绍参加开标会议的单位和人员；（3）公布在投标截止时间前递交投标文件的投标人名称；（4）招标人代表检查投标文件的密封情况；（5）招标人代表等有关人员对以上内容相关表格进行签字确认；（6）按照“投标人须知前附表”的规定的开标顺序开标；（7）唱标：对投标人的投标报价、服务期及其他内容进行唱标，并记录在案；（8）公布招标控制价及相关内容；（9）招标人代表等有关人员对开标过程相关表格进行签字确认；（10）主持人宣布相关事宜。（11）开标结束。5.3不予开标符合下列情况之一的投标，招标人拒绝受理或在开标时当场否决其投标，不得进入评标：（1）投标文件逾期送达的或者未送达指定地点的；（2）投标文件未按招标文件要求密封的。5.4开标异议（1）投标人对开标有异议的，应当在开标现场提出，招标人应当当场作出答复，并制作记录。（2）投标人如未在开标现场提出异议，视同已认可本次开标会全过程，不得在其他任何情况下对开标提出异议。6.评标6.1评标委员会6.1.1评标由招标人依法组建的评标委员会负责。评标委员会由招标人熟悉相关业务的代表，以及有关技术、经济等方面的专家组成。评标委员会成员人数以及技术、经济等方面专家的确定方式见投标人须知前附表。6.1.2评标委员会成员有下列情形之一的，应当回避：（1）投标人或投标人的主要负责人的近亲属；（2）项目主管部门或者行政监督部门的人员；（3）与投标人有经济利益关系，可能影响对投标公正评审的；（4）曾因在招标、评标以及其他与招标投标有关活动中从事违法行为而受过行政处罚或刑事处罚的；（5）为该项目招标代理、造价咨询机构的人员（6）与投标人有其他利害关系。6.1.3评标过程中，评标委员会成员有回避事由、擅离职守或者因健康等原因不能继续评标的，应当及时更换。被更换的评标委员会成员作出的评审结论无效，由更换后的评标委员会成员重新进行评审。6.2评标原则评标活动遵循公平、公正、科学和择优的原则。6.3评标办法详见第三章《评标办法及标准》。7.合同授予7.1定标7.1.1除“投标人须知前附表”规定评标委员会直接确定中标人外，招标人依据评标委员会推荐的中标候选人确定中标人，评标委员会推荐中标候选人的人数见“投标人须知前附表”。7.1.2招标人应当确定排名第一的中标候选人为中标人。排名第一的中标候选人放弃中标、因不可抗力不能履行合同、不按照招标文件要求提交履约保证金，或者被查实存在影响中标结果的违法行为等情形，不符合中标条件的，招标人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，也可以重新招标。7.1.3投标人应确保提供的资料真实无误，如有弄虚作假的情况，一经查实，取消投标资格，已经中标的取消中标资格。7.1.4评标委员会评审结束后，招标人经审查发现评标过程中有明显错误，可以组织原评标委员会进行复评。7.2中标通知及中标公告7.2.1招标人在发布公告的媒介发布中标候选人公示和中标公告，发布之日起，视为所有投标人已收到该中标结果。7.2.2对未中标者，招标人及招标代理机构不对未中标原因做出解释，同时亦不退还投标文件。7.3履约保证金7.3.1在签订合同前，中标人应按“投标人须知前附表”规定的金额、担保形式和招标文件第四章“合同条款及格式”规定的履约保证金格式向招标人提交履约保证金。7.3.2中标人不能按本章第7.3.1项要求提交履约保证金的，视为放弃中标，给招标人造成的损失，中标人应当予以赔偿。7.4签订合同招标人和中标人应当在投标有效期内以及中标通知书发出之日起30天内，根据招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。中标人无正当理由拒签合同的，招标人取消其中标资格；给招标人造成的损失，中标人应当予以赔偿。中标人因不可抗力或者自身原因不能履行招标采购合同的，招标人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，也可以重新招标。7.5其他在合同履约过程中，中标人因不可抗力因素或自身原因不能履行招标采购合同的，招标人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，投标人提供承诺书，承诺自签订投标报价之日起投标报价有效期为一年。8.重新招标和不再招标8.1重新招标有下列情形之一的，招标人将重新招标：（1）投标截止时，投标人少于3个的；（2）经评标委员会评审后否决所有投标的；（3）评标委员会否决不合格投标或者界定为无效后，因有效投标不足三个使得投标明显缺乏竞争性的；（4）根据本须知第3.3.2款规定，所有中标候选人均不同意在投标有效期内延长投标有效期的。（5）招标文件、有关法规和文件规定的重新招标的情形。8.2不再招标项目招标经两次发布信息后，仍出现本章8.1（1）或（2）或（3）情况的，招标人可不再进行招标。9.纪律和监督9.1对招标人的纪律要求招标人不得泄漏招标投标活动中应当保密的情况和资料，不得与投标人串通损害国家利益、社会公共利益或者他人合法权益。有下列情形之一的，属于招标人与投标人串通投标：（1）招标人在开标前开启投标文件并将有关信息泄露给其他投标人;（2）招标人直接或者间接向投标人泄露标底、评标委员会成员等信息；（3）招标人明示或者暗示投标人压低或者抬高投标报价；（4）招标人授意投标人撤换、修改投标文件；（5）招标人明示或者暗示投标人为特定投标人中标提供方便；（6）招标人与投标人为谋求特定投标人中标而采取的其他串通行为。9.2对投标人的纪律要求9.2.1投标人不得相互串通投标或者与招标人串通投标，不得向招标人或者评标委员会成员行贿谋取中标，不得以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假骗取中标；投标人不得以任何方式干扰、影响评标工作。有下列情形之一的，属于投标人相互串通投标：（1）投标人之间协商投标报价等投标文件的实质性内容；（2）投标人之间约定中标人；（3）投标人之间约定部分投标人放弃投标或者中标；（4）属于同一集团、协会、商会等组织成员的投标人按照该组织要求协同投标；（5）投标人之间为谋取中标或者排斥特定投标人而采取的其他联合行动；（6）不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制；（7）不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜；（8）不同投标人的投标文件载明的项目管理成员为同一人；（9）不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异；（10）不同投标人的投标文件相互混装；（11）不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出（如有）。9.2.2投标人不得向招标人或评标委员会成员或其他有关人员索问评标过程的情况和材料。9.3对评标委员会成员的纪律要求评标委员会成员不得收受他人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对投标文件的评审和比较、中标候选人的推荐情况以及评标有关的其他情况。在评标活动中，评标委员会成员不得擅离职守，影响评标程序正常进行，招标文件中没有规定的标准和方法不得作为评标的依据。9.4对与评标活动有关的工作人员的纪律要求与评标活动有关的工作人员不得收受他人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对投标文件的评审和比较、中标候选人的推荐情况以及评标有关的其他情况。在评标活动中，与评标活动有关的工作人员不得擅离职守，影响评标程序正常进行。9.5投诉投标人和其他利害关系人认为本次招标活动违反法律、法规和规章规定的，可以在知道或者应当知道之日起十日内向招标人提出书面投诉。投诉活动符合《工程建设项目招标投标活动投诉处理办法》的要求，投诉事项应先提出异议，没有提出异议或者投诉活动不符合要求的，招标人不予受理。10.需要补充的其他内容10.1词语定义见“投标人须知前附表”。10.2招标控制价详见“投标人须知前附表”。招标控制价最迟于投标截止时间7天前通过发布公告的媒介公布。10.3招标代理服务费10.3.1本项目招标代理服务费的计算方法如下：（1）招标代理服务费：参照国家发展改革委《关于降低部分建设项目收费标准规范收费行为等有关问题的通知》（发改价格[2011]534号）规定。招标代理服务费=本项目的实际中标金额×招标代理服务费收费标准×（1-40%）（按差额定率累进法计算），按服务招标类型计算。（2）招标上限控制价编制服务费：招标上限控制价编制服务费=本招标项目的实际中标金额×招标代理服务费收费标准×（1-70%）（按差额定率累进法计算），按服务招标类型计算。10.4知识产权构成本招标文件各个组成部分的文件，未经招标人书面同意，投标人不得擅自用于非本招标项目所需的其他目的。招标人全部或者部分使用未中标人投标文件中的技术成果或技术方案时，需征得其书面同意，并不得擅自复印或提供给第三人。10.5同义词语构成招标文件组成部分的“合同条款及格式”、“发包人要求”等章节中出现的措辞“业主、甲方、发包单位和发包人”和“乙方、承包单位和承包人”，在招标投标阶段应当分别按“招标人”和“投标人”进行理解。10.6监督本项目的招标投标活动及其相关当事人应当接受有管辖权的主管部门依法实施的监督。10.7解释权构成本招标文件的各个组成文件应互为解释，互为说明；如有不明确或不一致，构成合同文件组成内容的，以合同文件约定内容为准；除招标文件中有特别规定外，仅适用于招标投标阶段的规定，依次按招标公告、投标人须知、评标办法、投标文件格式的先后顺序解释；同一组成文件中就同一事项的规定或约定不一致的，以编排顺序在后者为准；同一组成文件不同版本之间有不一致的，以形成时间在后者为准。按本款前述规定仍不能形成结论的，由招标人负责解释。10.8其他见投标人须知前附表。第三章评标办法及标准一、评标方法本次评标采用综合评估法。满分100分，其中资信得分20分，技术得分50分，价格得分30分。二、评标依据2.1本项目《招标文件》及补充文件；2.2招投标法及相关法规；2.3有效的《投标文件》及澄清文件。三、评标组织3.1评标工作由招标人依法组建的评标委员会负责，评标委员会构成：成员人数为5人及以上单数，其中技术、经济等方面的专家组成不得少于成员总数的2/3，招标人委派评标专家不得多于成员总数的1/3。3.2评标程序和内容包括：（1）评标委员会成员熟悉招标文件和评标办法；（2）全体评标委员会成员对投标文件的资格审查文件进行资格审查；（3）按专家专业类别分为经济评审组和技术评审组；（4）评标委员会成员对通过资格审查的投标文件进行初步评审；（5）技术评审组对投标文件的资信文件和技术文件进行评审并打分，经济评审组对投标文件的报价文件进行评审并打分；（6）计算各投标人综合评分，并按照综合得分由高到低排序；（7）全体评标委员会完成评标报告，推荐中标候选人。四、资格审查4.1全体评标委员会审查投标人是否符合法律、法规、规章以及本招标文件对投标人资质、业绩和其他强制性标准，是否处于正常的经营状况等情况。4.2在本阶段不符合任何一项资格评审标准的投标人，均视为资格审查不合格，不得进入下一阶段的评审。评审标准详见附表一《资格审查表》。五、初步评审5.1评标委员会将对投标文件的实质性内容进行初步评审，判定其内容是否真实、完整，是否满足招标文件要求并在实质性内容上予以响应；5.2如果投标文件实质性不响应招标文件的要求和条件的，评标委员会将判定为重大偏差并作否决投标处理，并且不允许投标人通过修正或撤销其不符要求的差异或保留，使之成为具有响应性的投标文件；5.3评标委员会根据招标文件的要求对投标人进行初步评审，未通过初步评审的投标人不得进入下一阶段的详细评审。评审标准详见附表二《初步评审表》。5.4投标文件有下列情形之一的，评标委员会应按否决投标处理：（1）不符合附表一《资格审查表》规定的；（2）不符合附表二《初步评审表》规定的；（3）法定代表人未按规定出具授权委托书的（委托授权代表时）；（4）在投标文件中有虚假文件和/或资料的；（5）投标文件中附有招标人不能接受的条件；（6）投标人以经评标委员会评审认定为低于成本的报价竞标；（7）投标人未能按照评标委员会要求，对其投标文件进行澄清、说明和补正的；（8）投标人以他人的名义投标、串通投标、以行贿手段谋取中标或者以其他弄虚作假方式投标的。（9）开标结束拒绝在开标记录上签字确认，且经监管人员到场核实无误后，仍拒绝签字确认的；（10）投标人扰乱会场秩序，经劝阻仍然无理取闹的；（11）为本项目提供招标代理服务的；（12）与本项目的招标代理机构同为一个法定代表人的；（13）与本项目的招标代理机构相互控股或参股的；（14）与本项目的招标代理机构相互任职或工作的；（15）招标文件、法律、法规规定的其他否决投标情况。六、详细评审6.1资信、技术部分评审6.1.1评标委员会技术评审组对通过初步评审的投标文件的资信文件和技术文件进行详细评审。6.1.2技术评审组按照附表三《资信文件评分表》规定的量化因素和分值，对各投标人资信部分评审，各项评审得分合计为投标人资信得分（得分出现小数点，保留小数点后二位，第三位小数四舍五入）。6.1.3技术评审组按照附表四《技术文件评分表》规定的量化因素和分值，对各投标人技术部分评审。各评委对投标人的各评分项评分累加后得出各评委的总得分。投标人技术得分取所有评委总得分的算术平均值（得分出现小数点，保留小数点后二位，第三位小数四舍五入）。6.2报价部分评审6.2.1评标委员会经济评审组对通过初步评审的投标文件的报价文件进行详细评审。投标报价不允许超过招标控制价和分项招标控制价，否决作投标处理。6.2.2投标报价有算术错误的，评标委员会按以下原则对投标报价进行修正，修正的价格经投标人书面确认后具有约束力。投标人不接受修正价格的，其投标作否决投标处理：（1）投标文件中的大写金额与小写金额不一致的，以大写金额为准；（2）总价金额与依据单价计算出的结果不一致的，以单价金额为准修正总价，但单价金额小数点有明显错误的除外；（3）修正后的最终投标报价超过招标控制价（或分项招标控制价）的投标文件作否决投标处理。如项目设有综合单价控制价的，修正后的综合单价超过综合单价控制价的投标文件作否决投标处理。（4）若修正后的总价与投标报价不相等，则评标总价和中标价均以修正后的总价为准，如投标人不接受按以上规则确定的评标总价和中标价，则其投标将被否决。6.2.3出现下列情况的投标文件将予以否决：（1）评标委员会发现投标人的报价明显低于其他投标报价，使得其投标报价可能低于其个别成本的，应当要求该投标人作出书面说明并提供相应的证明材料。投标人不能合理说明或者不能提供相应证明材料的，评标委员会应当认定该投标人以低于成本报价投标，否决其投标。（2）投标报价清单如有漏项的投标文件，将予以否决。6.2.4经济评审组按照附表五《投标报价评分表》规定的量化因素和分值，对各投标人的投标报价评审，并计算出价格得分（得分出现小数点，保留小数点后二位，第三位小数四舍五入）。计算评标基准价和投标报价得分时，以不含税价的投标报价为评标价。6.3投标文件的澄清和补正6.3.1在评标过程中，评标委员会可以书面形式要求投标人对所提交的投标文件中的非实质性偏离内容进行书面澄清、说明或补正。澄清、说明和补正必须由评标委员会书面提出、投标人书面答复，否则无效。评标委员会不接受投标人主动提出的澄清、说明或补正。非实质性偏离是指投标文件实质性响应招标文件，但在部分可允许范围内存在一些不规则、不一致、不完整的内容，通过澄清、说明或者补正后这些内容不会改变投标文件的实质性。以下情况属于非实质性偏离：（1）投标文件文字表述的内容含义不明确；（2）同类问题表述不一致；（3）明显文字和计算错误；（4）评标委员会认定的其他非实质性偏离情况。6.3.2澄清、说明和补正不得改变投标文件的实质性内容（算术性错误修正的除外）。投标人的书面澄清、说明和补正属于投标文件的组成部分。6.3.3评标委员会对投标人提交的澄清、说明或补正有疑问的，可以要求投标人进一步澄清、说明或补正，直至满足评标委员会的要求。6.3.4对投标文件进行澄清、说明和补正采用书面形式。6.4评标结果6.4.1汇总得分各投标人综合评分=资信得分+技术得分+价格得分。6.4.2推荐中标候选人经评审后，评标委员会按综合评分由高到低顺序为推荐3名中标候选人。综合评分相同时，以投标报价由低到高顺序排列；如综合评分相同且投标报价相同的，按技术得分由高到低顺序排列；如技术得分也相同，则由评标委员会采用记名投票方式确定。6.4.3评标委员会完成评标后，应当向招标人提交书面评标报告。评标报告由评标委员会成员起草，按少数服从多数的原则通过。评标委员会全体成员应在评标报告上签字确认，评标专家如有保留意见可以在评标报告中阐明。评标委员会成员拒绝在评审报告中签字又不书面说明其不同意见和理由的，视为同意评审结果。6.4.4评标委员会应将评标过程中使用的文件、表格以及其他材料即时归还招标人。评分附表附表一：资格审查表序号评审项目合格条件标准评审依据评审结果（合格/不合格）1投标人代表身份证明有效的法定代表人身份证明（附身份证复印件）或法人授权委托书（附身份证复印件，授权代理时提供）。法定代表人资格证明书原件及其身份证复印件、法定代表人授权委托书原件及其身份证复印件（授权代理时须提供）等材料。2投标人资格投标人为中华人民共和国境内依法设立的法人或其他组织，具备提供本次采购服务的能力。投标人有效的企业营业执照或事业单位法人证书等证明文件复印件。3企业业绩投标人自2020年1月1日以来签订的一年及以上合同期限的国有企业或事业单位或行政机关单位的单项合同金额50万元及以上的餐饮承包或食堂劳务业绩。联合体、分包业绩不予认可。业绩证明文件能清晰反映类似项目业绩特征（须提供合同关键页，并能清晰反映合同双方、合同签订时间、合同服务、单项合同金额等内容），否则评审时不予承认该业绩，时间以合同签订时间为准。4投标人经营场所投标人有面积不少于200平方米的自营餐饮经营场所。须提供食品经营许可证、餐饮经营场所租赁合同或自有产权证。5企业信誉不存在不良信用记录（在“信用中国”网站、中国政府采购网等渠道被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、采购严重违法失信行为记录名单的投标人将被拒绝其参与本次采购活动）。提供“信用中国”网站、中国政府采购网等渠道未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、采购严重违法失信行为记录名单的截图。6承诺书（1）投标人没有处于被责令停业，或投标资格被行政主管部门取消，或财产被接管、冻结、破产状态，在投标截止前3年内没有骗取中标、严重违约或重大安全质量事故。（2）单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。按招标文件第六章规定的格式提供承诺书。7联合体投标本项目不接受联合体投标。投标人为非联合体投标。注：1.投标文件中的所有证明资料的复印件均应加盖投标人公章；2.评审结果填写：合格打√，不合格打×，凡评审结果有一项不合格者，结论为不通过。3.未通过资格审查不得进入下一步评审。附表二：初步评审表经济初步评审表序号评审项目评审结果1投标文件按规定签署和盖章。2投标文件按规定的格式填写，内容齐全；投标函中没有关键字迹模糊、无法辨认或含义不明确的（应按照招标文件第六章规定格式填写）。3投标有效期满足招标文件要求。4投标报价未超过招标控制价，综合单价未超过招标控制综合单价的。5投标人没有递交两份或多份内容不同的投标文件，或在一份投标文件中，有两个或多个报价但已书面声明哪一个有效（按招标文件规定提供可选择性方案报价的除外）。6投标报价固定，或同一方案无选择性报价。7投标报价清单无缺、漏项。8无招标文件、法律、法规规定的其他否决投标情况。评审结论注：1.评审结果填写合格打√，不合格打×，凡评审结果有一项不合格者，结论为不通过。本表内容由经济评审组评审使用。2.“缺、漏项”是指投标人未按照招标人提供的清单项进行报价，投标人的报价清单中缺少某项清单或报价。资信及技术初步评审表序号评审项目评审结果1投标文件按规定签署和盖章。2投标文件的实质性内容按照规定的格式填写、内容齐全（应按照招标文件第六章规定格式填写）。3投标人在资格审查文件、资信文件或技术文件中未透露有关报价的信息。4《商务条款响应表》完全响应的。5《技术条款响应表》无负偏离的。6服务期满足招标文件要求。7无招标文件、法律、法规规定的其他否决投标情况。评审结论注：评审结果填写合格打√，不合格打×，凡评审结果有一项不合格者，结论为不通过。本表内容由技术评审组评审使用。附表三：资信文件评分表序号评审项目标准分评分标准得分1企业业绩（满分10分）0≤m≤10投标人自2020年1月1日以来签订的一年及以上合同期限的国有企业或事业单位或行政机关单位的单项合同金额50万元及以上的餐饮承包或食堂劳务业绩。联合体、分包业绩不予认可。每提供一个得5分，满分10分。备注：业绩证明文件能清晰反映类似项目业绩特征（须提供合同关键页，并能清晰反映合同双方、合同签订时间、合同服务、单项合同金额等内容），否则评审时不予承认该业绩，时间以合同签订时间为准。2管理体系认证证书（满分3分）0≤m≤3投标人具有有效的质量管理体系认证证书、环境管理体系认证证书、职业健康安全管理体系证书，每提供一个得1分，满分3分。未提供的不得分。3财务报告（满分2分）0≤m≤2提供由会计师事务所出具的无保留意见的投标人2023或2024年度审计报告（应包含资产负债表、利润表、现金流量表等主要财务报表，若为新成立的企业，请根据实际情况提供至发布招标公告之日上一季度止由会计师事务所出具的无保留意见的季度财务报表），得2分。否则不得分。4合同价款支付账期（满分5分）0≤m≤5提供承诺函，承诺合同价款支付账期满足两个月，得2分，每增加一个月，得1.5分，账期按整月增加，满分5分。（须提供合同价款支付账期承诺函。）资信文件满分20附表四：技术文件评分表序号评审项目标准分评分标准得分1劳务服务方案（满分15分）12＜m≤15劳务服务方案能针对项目需求制定，内容包括食堂规章制度、管理措施、卫生管理、质量保证措施，且能完全满足招标人食堂正常运营要求，方案完善、可行，计划详细具体，有较强的针对性，有具体完善、可行的作业流程，能对招标人现有食堂的工作要求提出可行的合理化建议。9＜m≤12劳务服务方案能针对本项目需求制定，内容包括食堂规章制度、管理措施、卫生管理、质量保证措施，方案较完善，有较详细、可行的实施措施和质量保证措施，作业流程较详细。0≤m≤9劳务服务方案能针对本项目需求制定，内容包括食堂规章制度、管理措施、卫生管理、质量保证措施，基本满足招标人食堂服务要求；方案简单，作业流程简单，可行性一般，针对性不强。2菜单设计能力（满分10分）9＜m≤10菜单设计保障方案，包括但不限于食材成本控制方案、生产流程优化、营养成本平衡、库存管理方案、可持续成本管理、数字化应用等，在招标人预算范围内有效控制成本，关注食材搭配、营养均衡、口味多样性等，提供高质量的餐饮服务。方案完善、可行，计划详细具体，针对性强，有具体完善、可行的菜单设计作业流程。6＜m≤8菜单设计保障方案，包括但不限于食材成本控制方案、生产流程优化、营养成本平衡、库存管理方案、可持续成本管理、数字化应用等，考虑到成本控制，关注食材搭配多样性，提供完整的餐饮服务。方案较完善、可行，计划较详细具体，针对性较强，有较详细、可行的菜单设计作业流程。0≤m≤6菜单设计保障方案，包括但不限于食材成本控制方案、生产流程优化、营养成本平衡、库存管理方案、可持续成本管理、数字化应用等，成本控制未体现或无成本控制，食材搭配单一，餐饮服务质量无保障。方案简单、粗略，计划简单、针对性一般，有简单的菜单设计作业流程。3食品卫生安全保障方案（满分10分）8＜m≤10食品卫生安全保障方案能针对本项目制定食品安全保障措施、食品卫生管理制度、食品安全自查制度等内容并承诺遵照执行。方案较完善，食品卫生安全保障科学合理、安全可靠，内容涉及的预防措施具体，能有效控制食品安全风险，能保证食品安全。6＜m≤8食品卫生安全保障方案能针对本项目制定食品安全保障措施、食品卫生管理制度、食品安全自查制度。方案较完善，食品卫生安全保障较合理安全，有措施预防和控制食品安全风险，能保证食品安全。0≤m≤6食品卫生安全保障方案能针对本项目制定食品安全保障措施、食品卫生管理制度。方案简单，食品卫生安全保障可行性一般，有简单措施预防和控制食品安全风险，能保证食品安全。4项目人员配备保障措施（满分10分）8＜m≤10项目人员配备保障，包括建立人员储备库、人员考察及培训体系、专职管理人员配置、员工满意度提升方案、突发人员流失补充响应承诺、突发事件人员调配预案、用工承诺方案等内容，内容详细，具有稳定的团队服务和科学管理能力，确保服务的连续性，项目人员配备保障措施完全满足招标人服务需求。6＜m≤8项目人员配备保障，包括建立人员储备库、人员考察及培训体系、专职管理人员配置、员工满意度提升方案、突发人员流失补充响应承诺、突发事件人员调配预案、用工承诺方案等内容，内容完整，团队服务和管理能力合理，确保服务的连续性，项目人员配备保障措施满足招标人服务需求。0≤m≤6项目人员配备保障，包括建立人员储备库、人员考察及培训体系、专职管理人员配置、员工满意度提升方案、突发人员流失补充响应承诺、突发事件人员调配预案、用工承诺方案等内容，内容不全面，团队服务和管理能力一般，项目人员配备保障措施基本满足招标人服务需求。5突发事件应急方案（满分5分）4＜m≤5突发事件应急方案内容包括爆炸、起火、食物中毒、用工风险、服务纠纷等，突发事件的处理措施具体、详细，考虑周全，有针对性、保障性强。3＜m≤4突发事件应急方案内容包括爆炸、起火、食物中毒、用工风险、服务纠纷等，突发事件的处理措施内容齐全，有一定的保障措施。0≤m≤3突发事件应急方案内容包括爆炸、起火、食物中毒、用工风险、服务纠纷等，突发事件的处理方案简单或不完善，无针对性、保障性较差。技术文件满分50附表五：投标报价评分表序号项目基准价得分计算公式得分1投标报价（1）有效报价范围：为投标总价低于或等于招标控制价，通过资格评审、初步评审的，经评标委员会审定不存在严重不平衡、不合理、不低于其企业成本的投标人的投标总价。（2）在有效报价范围内的投标人在7家以上的，从最高的投标报价开始去掉n家投标报价和从最低的投标报价开始去掉n家或n-1家（有效报价范围内投标人家数为偶数时取n-1家）投标报价后（当出现两个或两个以上相同投标报价时，一并去掉），取7家（如不足7家，按实际家数计取）投标人报价进入评标基准价计算范围，再取其有效报价的算术平均值作为评标基准价；在有效报价范围内的投标人在7家（含7家）以下的，将全部有效报价的算术平均值作为评标基准价。n=（有效报价范围内的投标人家数－7）/2，n为四舍五入取整数。（3）评标基准价计算过程中小数位数保留到分。 得分计算公式:投标人有效报价每高于基准价1％，扣0.5分，计算公式：报价得分=30—（投标人的报价—基准价）/基准价×0.5×100；有效报价每低于基准价1％，扣0.25分，计算公式：报价得分=30—（基准价—投标人的报价）/基准价×0.25×100。本项最低分0分。计算结果保留2位小数。报价文件满分30注：投标报价如有修正，经济评审组需填写附表《投标报价修正表》并由投标人代表签字确认。附表投标价格修正表编号修正项目修正前投标报价修正后投标报价投标报价：修正后总价：投标人名称投标人声明我单位（□接受□不接受）本评标办法第6.2.2款价格评审确定的评标总价和中标价。法定代表人或授权代理人签字 日期： 年 月 日备注：若修正后的总价与投标报价不相等，则评标总价和中标价均以修正后的总价为准，如投标人不接受按以上规则确定的评标总价和中标价，则其投标将被拒绝。第四章合同条款及格式【×本】南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目项目编号：合同编号：合同书WNRT南宁轨道交通甲方：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司乙方：签约日期：2025年月日签约地点：广西壮族自治区南宁市目录第一部分合同协议书第二部分中标通知书第三部分技术规格书第四部分价格组成文件第五部分乙方资信文件第六部分进场通知书、拟投入本项目人员及履约保证金缴纳凭证第七部分合同附件第八部分招标文件（含招标文件补充文件，另册）第九部分投标文件（含投标文件补充文件，另册）第一部分合同协议书甲方：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司乙方：甲、乙双方根据中华人民共和国民法典法及有关法律、法规，经友好协商一致，就乙方为甲方提供南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目之事宜签订本合同，以资双方共同遵守。第一条合同的组成组成本合同的文件包括：（1）合同协议书（含合同谈判过程中的澄清文件和补充资料）；（2）中标通知书；（3）技术规格书；（4）价格组成文件；（5）乙方资信文件；（6）进场通知书、拟投入本项目人员及履约保证金缴纳凭证；（7）合同附件（廉政合同、安全生产协议书）；（8）招标文件（含招标文件补充文件，另册）；（9）投标文件（含投标文件补充文件，另册）。上述文件互为补充和解释，若有不一致之处，以上面文件的时间在后为准。若时间相同，则以上面所列顺序在前为准。第二条服务范围（一）项目规模：1.轨道优厨（科创店）提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为650㎡，工作日最高用餐数量约为1300人次/日，节假日、周末用餐人数约为400人次/日。2.轨道地产食堂提供工作日早餐、中餐两餐次供餐服务，总面积约为400㎡，工作日最高用餐数量约为400人次/日。3.新设一店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为600㎡，预计最高用餐数量约为500人次/日。4.新设二店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为500㎡，预计最高用餐数量约为600人次/日。5.新设三店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为500㎡，预计最高用餐数量约为600人次/日。6.新设四店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为1500㎡，预计最高用餐数量约为800人次/日。备注：以上面积、餐次与用餐数量均以甲方实际书面通知为准。（2）项目概况：本项目服务食堂（门店）暂定为6家，轨道优厨（科创店）、轨道地产食堂位于青秀区凤岭北路111号，新设一店、二店、三店、四店分别暂定于青秀区滨湖路、良庆区玉成路、江南区星光大道南宁剧场、良庆区海晖产业园附近。（三）项目范围：在甲方食堂（餐饮门店）开展餐饮业务服务工作，包括提供全年一日三餐（轨道地产食堂为工作日一日两餐）的日常供餐服务、业务接待、大型活动的临时现场供餐或送餐服务；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施日常维护保洁、消防安全管理、菜谱开发与制定等食堂日常管理服务工作。其中轨道优厨（科创店）拟配备人数22人、轨道地产食堂拟配备人数8人，新设一店拟配备人数16人、新设二店拟配备人数18人、新设三店拟配备人数18人、新设四店拟配备人数19人，投入人数、岗位及服务期以甲方实际书面通知为准。第三条工作标准及要求（一）服务供餐时间早餐：7：00-9：00；中餐：11：30-13：30；晚餐：17:00-19:30。（备注：以上为一般供餐时间，特殊情况须无条件配合甲方进行调整。）（二）食堂管理及服务工作具体内容1.负责每天早餐、中餐、晚餐的菜品出品及餐厅服务工作，保证每天正常供餐。2.负责甲方业务接待、大型活动的临时现场供餐或送餐服务。3.负责按菜单与预计用餐人数计算采购数量，并联系食材供货商确认采购订单；协助甲方做好日常食材数量及质量验收工作。4.协助甲方做好菜品定价、成本核算等工作。5.负责餐具和炊具的清洁和消毒工作，保障用餐安全；负责食堂内卫生保洁工作，确保食品卫生安全及环境整洁；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施维护保养、消防安全管理等食堂日常管理服务工作。6.负责食品及物料的接收、清理、分类和入库；餐具的消毒。（三）日常出品标准及服务内容1.早餐至少提供15个品种供选；中、晚餐至少提供9-12个菜品供选，其中荤菜4个、素3个、半荤素3个、炖汤1个、精品菜1个，小菜、辣椒酱、例汤、粥、米饭等。2.每个工作日中午出品1-2个品种的粉、面食、甜点等食品。3.每个星期提供1-2次外卖销售服务，含烧腊、糕点等食品。（四）预测供餐服务人数其中轨道优厨（科创店）每天用餐数量约为1300人次、轨道地产食堂每天用餐数量约为400人次，新设一店每天预测用餐数量约为500人次、新设二店每天预测用餐数量约为600人次、新设三店每天预测用餐数量约为600人次、新设四店每天预测用餐数量约为800人次，实际投入人数以甲方需求为准。（五）服务要求1.人员配置甲方根据各食堂（门店）的服务人数、业务量、餐次、出品数量等自行配置服务团队各岗位人数，服务费用按岗位单价据实计算。2.服务人员每月例休4天，乙方需根据供餐人数合理安排人员调休，甲方根据其食堂全年无休的运营状况，薪资及福利标准已包含法定假期费用，甲方不再另行发放法定节假日加班费；因包厢接待餐、应急供餐加班以及节假日值班等可进行合理的调休，具体调休方式以甲方相关规定为准。3.要求组织有实力的厨师团队来服务，安排一名厨艺精湛总厨来统筹及管理整个项目的出品质量控制及新菜品的开发。每月安排一次厨师培训，同时组织不定期的厨艺竞赛，不断提高厨师的业务水平，以保证出品品质及服务。4.根据季节的不同调整菜品，推出时令菜品，丰富菜品的供应，每天早餐供应不少于15个品种，饭市供应不少于12款菜品。按甲方的要求，每周提前定好供应菜单，保证菜品不重复供应。5.在食堂自行制作包子、蛋糕、面包、烤包、酥饼、卷同粉、煎饼、北方面食等，丰富供应的品种，满足客人的多种需求。6.根据需求增加特色服务，夏天增加清凉饮品。每周在食堂开设1-2次外卖窗口，给甲方员工供应包点、菜品及特色产品，满足及丰富了客人的需求。7.针对就餐人员多的实际情况，为能让甲方员工尽快就餐，解决就餐高峰涌堵现象，制定以下供餐流程和保供措施：（1）在开餐前的十分钟，完成备餐工作。楼面服务人员全部到位。（2）由主厨负责在备餐间控场，负责安排厨房的厨师制作菜品，保证持续供应。避免因断菜让客人等候。（3）临时新增50人以上用餐，除部分工作人员在厨房等候增加菜品以外，安排其余厨房工作人员到楼面备餐区辅助工作，保证售卖窗口有足够的服务员服务。8.甲方员工从取餐便利、对厨师出品的口感喜爱等方面的用餐意愿不同，就餐食堂的倾向性也会随之变化，存在对单个食堂用餐人数预测偏差的情况，乙方应根据甲方用餐人数的变化，做好服务人员合理的内部调剂工作。9.在服务团队中安排专做包厢菜经验的厨师，同时安排其定期培训，掌握新菜品的制作技能，让客人在食堂能品尝到优质的出品。10.利用团队的资源，定期给服务团队做专业培训，不断提高出品品质及服务质量。定期在众多的团队里调动少量厨师，让客人在出品上有新鲜感觉，提高客人的满意度。11.组织各团队的厨师注意根据季节推出新菜品，丰富供应的菜品，不断提出客人满意度。第四条合同期限与合同价1.合同期限本项目合同期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止。其中：1.轨道优厨（科创店）服务期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止；2.轨道地产食堂服务期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止；3.新设一店服务期限暂定为2025年8月1日起至2026年6月30日止；4.新设二店服务期限暂定为2025年9月16日起至2026年6月30日止；5.新设三店服务期限暂定为2025年9月16日起至2026年6月30日止；6.新设四店服务期限暂定为2025年8月1日起至2026年6月30日止。具体起止时间以甲方实际书面通知为准。2.合同价本合同不含税暂定总价为大写：人民币（¥），增值税税率为6%，税额为大写：人民币（¥），含税暂定总价为大写：人民币（¥）。固定综合单价详见下表。在本项目合同履约过程中，合同约定的税率必须遵照国家现行税法执行，最终税金在结算阶段按实际产生的税金进行核算，但合同不含税价格不因国家税率调整而调整。岗位固定综合单价表序号岗位不含税综合单价（元/人/月）增值税税率（%）增值税金额（元）含税综合单价（元/人/月）1厨师长2主厨3副主厨4炒锅大工师傅5炒锅中工师傅6炒锅小工师傅7烧腊主管8烧腊中工9切配主管10切配中工11切配小工12面点主管13面点大工14面点中工15面点小工16项目经理17项目主管18服务员19高级服务员20勤杂服务员21上什第五条合同价款支付方式1.本项目无预付款，合同价款按月计量，乙方每次请款时间为次月10日前，乙方的请款材料经甲方审核通过并收到对应金额的增值税专用发票后个月内支付至乙方指定的银行账户。支付的货币应以人民币支付，但不限于银行转账、汇票、国内信用证、供应链金融产品等支付形式。2.甲方按月计量给乙方的服务费为：每月计量金额=（每月各服务岗位数*岗位综合单价）-月考核处罚金额。3.如当期计量时，实际服务时间存在不足月部分，不足月部分按天数折算，如：不足月部分折算月数=实际服务天数/当月日历总天数。如服务岗位的实际服务时间计量时存在这种情况时，按照此条款处理。第六条服务岗位人员配置1.各食堂服务岗位人员配置数量（投入各岗位、人数以甲方实际书面通知为准）各食堂服务岗位人员配置数量序号岗位优厨人数地产人数新设一店新设二店新设三店新设四店合计1厨师长1122主厨111143副主厨114炒锅大工师傅22332125炒锅中工师傅116炒锅小工师傅117烧腊主管1128烧腊中工119切配主管1111410切配中工1111切配小工1112面点主管11111513面点大工1111414面点中工1122221015面点小工1116项目经理11111517项目主管211111718服务员2233331619高级服务员2220勤杂服务员3133331621上什111115合计22816181819101第七条其他要求1.乙方需为食堂服务人员购买劳保服装（含帽子），每年不少于四套；乙方需为服务人员支付健康检查费（办理健康证）、购买服务人员意外保险费、发放法定节假日加班费（11天）以及其他福利，并按规定缴纳基本社保。2.乙方按甲方实际书面通知的配置人数给予对应食堂进行配置，价款按合同的支付方式结算，当乙方未能按照甲方要求配置岗位人数的，则按该岗位的综合单价进行相应的核减。第八条服务考核（一）考核体系食堂服务质量考核按考核主体分为主管部门考核和就餐员工满意度考核，每个月进行一次考核。考核分值计算方法为：考核分值＝主管部门考核得分*60％+就餐员工满意度评分*40％（二）考核方式主管部门考核：由甲方食堂主管部门组织，按《员工食堂服务质量考核评分标准》分项检查实地考核评分。就餐员工满意度考核：由甲方食堂管理部门组织，在就餐现场随机散发20-40份《就餐员工满意度调查表》给就餐员工或通过信息化系统开展满意度调查，针对食堂的服务质量和饭菜质量进行现场评定，评定结果分为：非常满意、满意、比较满意、一般、不满意、非常不满意六个等级，对应分值分别为：90、80、70、60、40、0分。（三）考核结果应用1.月考核结果为“不合格”的食堂，甲方将在当月服务费中计量款中扣除伍仟元（￥5000.00）履约不到位的赔偿金，并要求乙方限期10日内整改。2.单个食堂月考核结果连续三个月为“合格”未达到优秀，甲方将在当月服务费中计量款中扣除伍仟元（￥5000.00）作为履约不到位的赔偿金。3.月考核结果连续三个月“不合格”（含不同食堂不合格），甲方有权单方解除合同。（详见：附件1：服务质量考核办法；附件2：食堂服务质量考核评分标准；附件3：员工满意度调查表）（四）其他要求1.除合同约定以外，乙方应遵守甲方关管理制度。合同实施期间管理制度如有更新，按最新的管理制度执行。2.除合同约定外，甲方有权从营业收入、满意度、毛利率等维度，根据自身奖罚相关管理办法对乙方进行考核，实施奖惩管理。（四）合同期违约处理1.服务过程中因乙方原因导致的直接及间接经济损失由乙方承担。2.乙方违反甲方保密规定相关内容时，每次扣除10000元。3.因乙方员管理不当造成一般安全事件发生，如造成人员受伤需住院7天及以上或同食堂同餐次用餐出现5人及以上腹泻住院的情况，发生一次扣除5000元起，以甲方最终发文的责任认定为准。4.因乙方原因造成死亡1人以上或重伤10人以上或直接经济损失200万元以上的，甲方不支付乙方当期费用，并有权向乙方追责及终止合同。5.凡因乙方原因而产生重大影响，导致甲方归口管理部门或餐饮公司受到上级部门及外部门考核的情况，乙方须按上级部门及外部门考核甲方归口管理中心金额的2倍向甲方支付违约金。6.乙方接到甲方的中标通知书后应积极进行人员招聘、培训、安全教育、办理健康证等准备工作，甲方通知乙方进场时，乙方应按岗位要求、人员数量进场，开展工作时主厨和餐厅主管必须第一时间到岗，若出现主厨和餐厅主管未能在第一时间到岗，经甲方催促后7个自然日仍不到岗的，甲方有权解除合同，并有权向乙方索赔甲方的一切损失。7.对甲方检查乙方服务工作的质量及服务标准，不符合合同约定的，经甲方向乙方发出限时整改通知后，乙方拒绝整改、超时整改或整改后仍达不到甲方要求的，甲方可视情节轻重给予乙方书面警告并不退还当次服务保证金。8.因乙方责任造成食物出现较为明显异物的，如塑料袋≥3cm,坚硬的物体大于≥2cm等，则在当月费用扣款500元/次。9.在合同有效期内任何一方无任何法定或合同约定的理由单方提出终止合同的，应承担违约责任，违约方向对方支付违约金。违约金数额为一个月服务费。10.如乙方有违约行为、迟延提供或不能提供合法发票，则甲方有权推迟付款而不承担任何责任。11.乙方如有以下情况之一，给甲方造成重大经济损失或损害甲方形象和声誉，构成重大过失的，甲方有权解除合同，同时乙方还应承担赔偿责任：（1）在工作中出现监守自盗、数额较大、情节严重；（2）在工作范围内发现重大隐患、险情未及时上报；（3）因违反操作规程或玩忽职守造成人员伤亡或管理区域内财物失窃、毁损，数额较大；（4）乙方人员违反甲方的有关规定，给甲方造成重大经济损失、严重损害甲方的声誉或不良的政治影响；（5）乙方未根据合同要求履行职责，给甲方造成重大经济损失或政治影响；（6）如乙方不能在规定时间内完成计划任务，甲方有权采取相应的措施处理，由此产生的任何费用由乙方承担。12.因乙方的劳动用工问题导致甲方承担责任的，甲方有权要求乙方赔偿因此造成的所有损失（损失包括但不限于甲方支付的赔偿款、补偿款、工人工资、加班费、甲方支付的律师服务费、差旅费等）。注：由于乙方原因导致的事故事件，除进行上述的扣款外，乙方还要承担由此造成的经济损失，并承担全部责任。原则上扣款在乙方最近一期费用中扣除。第九条甲方的权利和义务1.甲方提供食堂的场地、设备、用具（包括炊具、餐具、桌椅板凳、照明灯具、就餐收费系统等），在合同期内交付乙方管理，在甲方指定范围内使用（甲方提供的场地的设施应符合卫生管理部门和消防部门的要求）。2.乙方服务人员进场准备期间，甲、乙双方对食堂设备、用具进行清点并签署交接清单。交接清单一式两份，经双方签字盖章后由双方各执一份。承包期间乙方负责食堂设备、用具的保管，每半年进行一次盘点，如有自然损耗由甲方备案核销及补齐。甲方在工作中给予监督和配合。3.甲方负责主副食品、调配料、食材、其它消耗品、卫生用具、服务用品的采购，若乙方因经营情况需采购其它物品时，可向甲方书面提出申请。4.甲方承担食堂的水、电、燃气、自然损耗或损坏的设备设施维修、更换等费用。5.甲方有权对乙方的各项工作进行统一的组织领导和检查监督，并依据有关的法律、法规、行业的服务规范和甲方各种规章制度给予管理考核。6.甲方对乙方的日常工作（包括食品安全、食品卫生、质量、从业人员的健康状况、服务态度、对所需完成工作的执行力、厨房及其附属设备的使用和保养、环境卫生、节约用电、用水、用气、杜绝浪费等方面）具有监督检查的权利，并对不足之处提出整改意见和措施，乙方限期十日内必须改正。7.甲方有权对乙方聘用人员进行考核，并有权对屡次违反甲方管理规定的工作人员提出更换要求。8.甲方认为个别从业人员不符合聘用标准，乙方须无条件更换。9.大厨未经甲方同意，不得随意更换；厨师更换不得低于原标准。10.由于乙方管理不到位，限期整改后仍无改善时，甲方有权解除合同。11.甲方有权根据职工的反馈意见对乙方的服务质量进行评定及奖惩。12.甲方根据业务需要，有权将服务人员调配至甲方公司其他员工食堂工作。第十条乙方的权利和义务1.乙方从业人员应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法律规范的规定，保证所制作食物安全、卫生和质量。2.乙方按精细化管理和服务规范制定食堂内部管理的各项规章制度，经甲方审定后颁布执行。乙方必须接受甲方的监督管理为员工准时提供规范优质的服务、可口饭菜、良好的就餐环境。3.乙方从业人员必须严格遵守安全生产的各项制度，在具体操作过程中严格按操作流程进行操作，避免人身安全事故发生。若出现安全事故，由乙方自行承担相应责任。4.乙方应保持甲方食堂环境卫生，从业人员要讲究个人卫生，并依甲方要求，定期进行从业人员体检；工作时间要穿戴整齐（例如，穿厨房的工作服、戴帽、口罩等），保持整洁。5.乙方如有人员增减变动情况，需告知甲方备案。6.乙方必须协助甲方做好食堂运作成本的把控工作；必须配合甲方做好食品原材料的采购、验收、入库、协管、领用登记等工作。并根据就餐人数拟定食堂采购计划，经甲方验收合格后按标准食谱配比加工；以每两周为单位确定食谱，并由甲方核定。7.乙方工作人员使用甲方提供的所有设备设施时，造成物品丢失或损坏的，乙方承担赔偿责任，自然损耗的除外。8.若甲方开展短期培训、会议、组织大型活动、抢险和重要接待时，乙方应保证满足甲方提出的具体餐饮要求。9.乙方需配合甲方开展每个月一次物资盘点工作以及不定期的设备清点工作。10.甲方发现乙方因人力资源短缺等原因影响食堂正常运作时，甲方有权聘用临时工作人员填补空缺岗位，以确保食堂正常运作，费用由乙方承担。11.乙方应依法录用员工并签订劳动/劳务合同，并将劳动/劳务合同的复印件向甲方报备，甲方对未签订劳动/劳务合同的服务人员禁止进场，若人员发生变动，乙方应及时向甲方报备。12.乙方自行处理与聘用员工发生的劳动/劳务合同纠纷，甲方对此不承担任何责任。13.乙方未严格按照上述条款要求开展生产活动所引发的一切纠纷均由乙方自行负责。14.乙方自食堂工作人员进场之日起一个月内，必须提供聘用人名册以便甲方备案。名册内容包括身份证（身份证复印件）、健康证、食品安全培训证。15.当遇到重大供餐任务时，乙方应从其他地方抽调人员，抽调人员必须为乙方合同期内员工，并持有有效健康证，确保圆满完成供餐任务。16.乙方自甲方发实际进场书面通知之日起，一个月内必须按照相关岗位要求配备食堂服务人员，逾期未能按照岗位要求配齐人员，甲方有权单方面解约。17.乙方必须对所有人员进行安全教育培训。18.乙方必须为所有人员购买意外伤害保险，并支付保险费用。19.乙方应在合同签订后30天内，向甲方提交保险的证明文件。若乙方没有按要求办理保险，甲方对未购买保险的服务人员禁止进场。20.乙方应及时完全地发放服务人员的薪资，按时上缴各类社保，并做好工资发放清单的存档工作，如甲方认为必要时可以查阅乙方的工资发放情况。21.经南宁市食品监管部门认定在甲方食堂发生的食品安全事故乙方负有责任的，由乙方承担相应的法律责任与经济赔偿。22.乙方必须对所有人员进行面试，面试人员应满足岗位职责与要求方可上岗。其中，乙方所配备厨师长、项目经理需通过甲方面试方可上岗，厨师长面试内容包含但不限于菜品展示、菜单编制等，项目经理面试内容包含但不限于情景模拟、实操等。第十一条员工培训及日常管理要求（一）员工培训方案开展员工培训，是持续提升员工职业素养，提高企业组织绩效，营造学习工作良好氛围，促进企业可持续发展的重要现代企业管理途径。开展员工培训，对经营管理、企业发展、制度建立和完善有着十分重要的意义。企业以入职培训、岗位技能培训，以素质和能力建设为核心，逐步形成与企业发展相适应、符合员工成长规律的多层次、分类别、多形式、重实效、充满活力的培训格局，建设一支学习型、实干型、创新型的员工队伍，为骨干员工构建职业生涯规划提供方向，也为企业发展战略提供人力保证。1.入职培训（1）目标：使新入职员工了解公司管理状况，基本理解企业管理制度和工作要求，基本认同公司的理念和价值取向，基本掌握岗位操作的标准和各项规程，尽快熟悉工作环境，适应工作岗位。（2）培训内容：企业概况、企业理念、企业办公系统、质量管理体系及运行、员工手册和管理制度、岗位操作规程、新员工座谈。（3）实施要求：A、岗位职责、岗位操作规程等针对性课程由各相关部门安排；B、培训结束组织书面考核，人事部门要组织各操作类别专业考核；C、参加并通过考核是员工转正的条件之一。2.岗位技能培训（1）目标：增进员工对制度规划、业务素养要求的理解和认识，掌握工作技能和技巧，提高工作绩效，保证服务标准和质量。（2）培训内容：服务观念与职业精神，专业知识及操作技巧，工作规范和规程，文化和团队建设。（3）每月组织定期培训，每天班前例会利用15分钟做简单培训。具体培训内容如下：A、食堂管理制度理论培训知识B、食堂服务标准化实操培训知识①托盘、摆台、斟茶、的技能培训②食堂服务礼仪实操培训③包厢接待的服务流程、席间服务的技能培训C、食堂安全应急处置实操培训①食堂突发事件应急处置实操培训②食堂消防安全演练培训D、食堂食品烹饪技能实操培训①中式面点的制作技能培训②西式烘培技能培训③中餐粤菜、湘菜、川菜、桂菜烹饪技能培训（二）日常管理制度1.遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。2.了解例会内容，及当天工作安排。3.餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。4.值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。5.餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。6.按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。7.餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。8.客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。9.餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。10.接待宴席上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。11.能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。12.席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。13.餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。14.餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。15.值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。16.催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。17.及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉（要员工分清工作与服务的主次关系）。18.对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。19.对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）。20.客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。21.餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台；并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。22.按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。23.轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。24.值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。25.区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。26.闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。27.检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。第十二条违约责任1.乙方接到甲方书面通知书后应积极进行人员招聘、培训、安全教育、办理健康证等准备工作。2.乙方应积极做好食堂服务工作，争取每月考核评价为“优秀”，具体考核办法见《服务质量考核办法》（附件一）。3.在合同有效期内任何一方无任何法定或合同约定的理由单方提出终止合同的，应承担违约责任，违约方向对方支付违约金。违约金数额为一个月服务费。4.在合同有效期内，如因乙方原因，造成乙方不能完成甲方规定的管理目标或直接造成甲方经济损失或重大事故的，乙方应给予甲方相应补偿、承担责任并负责善后处理（产生事故的直接原因，以政府有关部门的鉴定结论为准）。甲方有权终止合同。5.对甲方检查乙方服务工作的质量及服务标准，不符合合同约定的，经甲方向乙方发出限时整改通知后，乙方拒绝整改、超时整改或整改后仍达不到甲方要求的，甲方可视情节轻重给予乙方书面警告并不退还当次服务保证金。6.如乙方有违约行为、迟延提供或不能提供合法发票，则甲方有权推迟付款而不承担任何责任。7.乙方如有以下情况之一，给甲方造成重大经济损失或损害甲方形象和声誉，构成重大过失的，甲方有权解除合同，同时乙方还应承担赔偿责任：（1）在工作中出现监守自盗、数额较大、情节严重；（2）在工作范围内发现重大隐患、险情未及时上报；（3）因违反操作规程或玩忽职守造成人员伤亡或管理区域内财物失窃、毁损，数额较大；（4）乙方人员违反甲方的有关规定，给甲方造成重大经济损失、严重损害甲方的声誉或不良的政治影响；（5）乙方未根据合同要求履行职责，给甲方造成重大经济损失或政治影响；（6）如乙方不能在规定时间内完成计划任务，甲方有权采取相应的措施处理，由此产生的任何费用由乙方承担。8.因乙方的劳动用工问题导致甲方承担责任的，甲方有权要求乙方赔偿因此造成的所有损失（损失包括但不限于甲方支付的赔偿款、补偿款、工人工资、加班费、甲方支付的律师服务费、差旅费等）。第十三条履约保证金1.履约保证金：履约保证金金额为：6万元，采用银行电汇或转账等形式提交。2.履约保证金可以采用转账或电汇的形式。乙方采用电汇或转账的形式，应从基本账户中递交至甲方指定账户。3.履约保证金有效期：应从双方签订的合同文件生效之日起至服务期满后四十五（45）天一直有效。如本项目实际最终验收日期超出该履约保证金写明的日期，则乙方应相应延长履约保证金的日期，当出现逾期验收而未及时办理保函展期手续时，甲方有权暂停剩余费用的支付，并收取签约合同价5‰的违约金。4.乙方提交履约保证金所产生的费用由乙方承担。5.如果在服务期内乙方不能履行其在合同项下的义务，则乙方应承担相应的违约责任，同时甲方有权用履约保证金的资金补偿其任何损失或有权通过银行保函追索，但其剩余的履约保证金仍应达到6万元，乙方应在期限内及时补足担保金额，每逾期一天，按照应补未补部分的万分之五向甲方支付违约金，甲方有权在合同价款中扣减。”6.履约保证金在本合同服务期满四十五（45）天后，根据履约期间甲方的索赔情况，将剩余履约保证金款项无息退还乙方。7.若发生以下行为，甲方将不退还履约保证金：7.1在合同履行期间，乙方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要义务的；7.2乙方迟延履行主要义务，经催告后在合理期限内仍未履行的；7.3乙方履行的义务不符合合同约定，经甲方催告后未在合理期限内整改完毕的；7.4乙方其他违约行为导致合同解除或终止的。7.5乙方自身的原因造成甲方经济损失达到人民币6万元及以上的；7.6乙方自身的原因造成甲方发生食品安全事件/事故的；8.在签订合同前，乙方应按照合同条款的规定，采用招标文件中提供的履约保证金形式向甲方提交招标文件中规定的履约保证金。9.履约保证金被扣除之后，乙方须在5个工作日之内补足合同约定的履约保证金金额。第十四条保密条款乙方应严格履行保密义务。对于所有与甲方有关的资料和信息，乙方均应作为秘密信息对待。除非经甲方事先书面许可，或因政府部门及法律法令的强制性要求而披露，乙方应当保证保守该秘密信息，并不得将该秘密信息以任何方式泄露予第三方，双方均承诺不将从对方取得的秘密信息披露或泄露给无关的人员。第十五条争议的解决方式甲乙双方因合同履行发生其他争议时，双方应协商解决，协商不成可通过甲方所在地法院提起诉讼。第十六条合同的解除、终止1.当乙方不能胜任服务工作或因乙方工作给甲方造成重大损失时，甲方有权单方终止合同。2.当乙方有以下违约情形之一时，甲方有权单方提出终止合同，并没收履约保证金：（1）乙方无能力按合同条款提供服务（含人、财、物等）或连续两次服务质量考核被评为不合格的；（2）乙方的服务未能达到合同约定的管理目标或违反承诺的；（3）乙方累计两次在甲方要求的整改期限内，拒绝整改、超时整改或整改后仍达不到甲方要求的。（4）乙方服务质量的月度考核连续两个月度不合格的。（5）乙方未能履行合同约定的其他义务的。3.如果甲方在无任何理由的情况下超过半年未支付服务费，则乙方有权终止合同，但前提条件是乙方应在终止合同前一个月书面通知甲方，而甲方未能在这个期限内采取合理的措施以弥补其违约。甲方逾期付款的，按照当时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率支付利息。4.如果乙方破产或无清偿能力，甲方可在任何时候以书面形式通知乙方，提出终止合同而不给乙方补偿，该终止合同将不损害或影响甲方已经采取或将要采取的任何行动或补救措施的权利。5.双方如因不可抗力提出终止合同，则双方应协商解决合同终止日以前双方应得的利益问题。6.本合同期限届满即终止。第十七条其他事项1.本合同未列明的内容，在乙方《服务方案》中有承诺的，甲方有权要求乙方履行。2.未经双方协商同意，不得将合同的任何权利和义务转让给第三方。3.合同未尽事宜，可通过补充协议的形式另行约定。4.本合同正本2份，副本8份，甲、乙双方各执正本1份，甲方执副本7份，乙方执副本2份。本合同自双方代表签字并加盖双方单位印章之日起生效。（下页无正文） 甲方：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司法定代表人或授权人：签订日期： 年 月 日地址：邮政编码：传真：户名：账号：开户银行：乙方：法定代表人或授权人：签订日期： 年 月 日地址：邮政编码：传真：户名：账号：开户银行：附件1：廉政合同廉政合同甲方：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司乙方：为加强项目合作中的廉政建设，规范项目合作甲、乙双方的各项活动，防止发生各种谋取不正当利益的违法违纪行为，保护国家、集体和当事人的合法权益，根据国家有关法律法规和廉政建设责任制规定，特订立本廉政合同。第一条甲乙双方的责任（一）应严格遵守国家关于市场准入、项目招标投标、项目合作和市场活动的有关法律、法规，相关政策，以及廉政建设的各项规定。（二）严格执行项目合作合同文件，自觉按合同办事。（三）业务活动必须坚持公开、公平、公正、诚信、透明的原则（除法律法规另有规定者外），不得为获取不正当的利益，损害国家、集体和对方利益，不得违反相关管理、合作的规章制度。（四）发现对方在业务活动中有违规、违纪、违法行为的，应及时提醒对方，情节严重的，应向其上级主管部门或纪检监察、司法等有关机关举报。第二条甲方的责任甲方的领导和从事该项目的工作人员，在项目合作的事前、事中、事后应遵守以下规定：（一）不准向乙方和相关单位索要或接受回扣、礼金、有价证券、贵重物品和好处费、感谢费等。（二）不准在乙方和相关单位报销任何应由甲方或个人支付的费用。（三）不准要求、暗示或接受乙方和相关单位为个人装修住房、婚丧嫁娶、配偶子女的工作安排以及出国（境）、旅游等提供方便。（四）不准参加有可能影响公正执行公务的乙方和相关单位的宴请、娱乐等活动。（五）不准向乙方和相关单位介绍或为配偶、子女、亲属参与同甲方项目合作等活动。第三条乙方的责任应与甲方保持正常的业务交往，按照有关法律法规和程序开展业务工作，严格执行有关方针、政策，尤其是有关合作的强制性标准和规范，并遵守以下规定：（一）不准以任何理由向甲方及其工作人员索要、接受或赠送礼金、有价证券、贵重物品及回扣、好处费、感谢费等。（二）不准以任何理由为甲方和相关单位报销应由对方或个人支付的费用。（三）不准接受或暗示为甲方、相关单位或个人装修住房、婚丧嫁娶、配偶子女的工作安排以及出国（境）、旅游等提供方便。（四）不准以任何理由为甲方、相关单位或个人组织有可能影响公正执行公务的宴请、健身、娱乐等活动。第四条违约责任（一）甲方工作人员有违反本协议第一、二条责任行为的，按照管理权限，依据有关法律法规和规定给予党纪、政纪处分或组织处理；涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任；给乙方单位造成经济损失的，应予以赔偿。（二）乙方工作人员有违反本协议第一、三条责任行为的，按照管理权限，依据有关法律法规和规定给予党纪、政纪处分或组织处理；涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任；给甲方单位造成经济损失的，应予以赔偿。第五条本合同与南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目合同具有同等法律效力，经双方签字盖单位章后立即生效。第六条本合同的有效期同主合同。第七条本合同正副本份数同主合同。甲方：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司乙方：（盖单位章）（盖单位章）法定代表人或其委托代理人：（签字）法定代表人或其委托代理人：（签字）日期：年月日日期：年月日附件2：安全生产协议书安全生产协议书甲方：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司乙方：为加强南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目的安全管理，确保食品安全卫生、消防安全以及食堂区域范围内所有食堂工作人员、用餐职工以及其他人员的人身安全、食堂财产安全等，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律条款规定。经双方友好协商，特签订本协议，甲、乙双方必须共同遵守。1.甲乙双方共同责任：甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作，确保不发生各类事故。2.甲方的权力、责任和义务2.1甲方有权对乙方行政管理，如：卫生、安全、消防、治安等进行监督，特别是防止食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故，甲方有权追究乙方。2.1甲方有权对饭菜品质、数量、卫生、服务以及设备设施、器具安全卫生等情况进行安全监督检查，如乙方未达到标准或出现不合格项，甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的，甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行追责。2.3若发生突发食品安全事件，甲方有权进行抢险应急处置，且不承担应急处置所造成的损失。3.乙方的权力、责任和义务3.1乙方必须持有有效的卫生许可证，并按照有效期限及时审验。3.2乙方从业人员必须持有效的健康证上岗操作。对因乙方未组织所属人员体检，携带传染性疾病上岗操作，导致甲方人员发生传染病事件，乙方负责承担全部责任。3.3乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程，并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。3.4乙方必须对甲方购置的主、副食等食用品及调料制品产品质量进行验收把关，严禁签收腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须备有合格的卫生检疫证明，以备卫生检疫部门检查。对由于乙方签收不符合食品卫生标准的劣质食品，或生产任何变质和受污染的食品，造成甲方人员食物中毒的，乙方和食材配送单位共同承担责任，由乙方和食材配送单位根据责任承担各自相应的费用。3.5乙方必须规范食品安全卫生管理，做到生、熟制品分开存放，主、副食分开存放在货架上，并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放，保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须定期对餐具、刀具等清洗消毒。3.6乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施，配合甲方做好每月的“四害消杀”防疫工作，避免疾病，传染病的传播。3.7所产生的餐厨垃圾和生活垃圾应按甲方指定方式处置，不能随便倾倒。3.8为保证场地安全与卫生，避免发生火灾爆炸等事故，乙方必须做到以下几点：3.8.1操作间及餐厅严禁吸烟。3.8.2保证所用燃气设施（包括燃气管路、阀门、灶具等）的安全使用。3.8.3严禁存放一切易燃易爆危险化学品（如酒精、汽油、烟花爆竹等）。3.8.4乙方所用电器设备设施必须有可靠的接地或接零装置，严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。对于乙方安全管理不善，发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故，造成甲方财产损失和人员伤亡事故，乙方负责承担全部责任，所产生的一切费用均由乙方承担。3.8.5对于甲方的安全监督检查，乙方必须密切配合。在抓好上述各项工作落实的基础上,乙方还必须按有关规定成立事故抢险救援领导小组,编制与岗位。4.联络制度4.1甲乙双方对服务期间出现或可能出现的情况须互相及时通报，必要时召开双方联席会。4.2双方责任部门及联系电话：甲方:乙方:5.其他事项5.1乙方合同期间全过程必须接受南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司的检查与监督。5.2其它未尽事宜安全事宜，按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力。5.3本合同正副本份数同主合同。5.4本协议履行过程中，双方如有争议，应协商解决，协商不成可通过甲方所在地法院提起诉讼。5.5本协议经签字盖章后生效。甲方（盖章）：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司乙方（盖章）：代表：代表：2025年月日2025年月日第5章用户需求书一、项目基本情况（一）项目名称：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务采购项目（二）项目预算：总预算约为人民币686万元。（三）项目地点：南宁市青秀区凤岭北路111号南宁国际旅游中心B座、C座以及招标人后续新设门店地址。（四）项目规模：1.轨道优厨（科创店）提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为650㎡，工作日最高用餐数量约为1300人次/日，节假日、周末用餐人数约为400人次/日。2.轨道地产食堂提供工作日早餐、中餐两餐次供餐服务，总面积约为400㎡，工作日最高用餐数量约为400人次/日。3.新设一店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为600㎡，预计最高用餐数量约为500人次/日。4.新设二店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为500㎡，预计最高用餐数量约为600人次/日。5.新设三店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为500㎡，预计最高用餐数量约为600人次/日。6.新设四店暂定提供每天早餐、中餐、晚餐三餐次供餐服务，总面积约为1500㎡，预计最高用餐数量约为800人次/日。备注：以上面积、餐次与用餐数量均以招标人实际书面通知为准。（五）项目概况：本项目服务食堂（门店）暂定为6家，轨道优厨（科创店）、轨道地产食堂位于青秀区凤岭北路111号，新设一店、二店、三店、四店分别暂定于青秀区滨湖路、良庆区玉成路、江南区星光大道南宁剧场、良庆区海晖产业园附近。（六）项目范围：中选人在招标人食堂（餐饮门店）开展餐饮业务服务工作，包括提供全年一日三餐（轨道地产食堂为工作日一日两餐）的日常供餐服务、业务接待、大型活动的临时现场供餐或送餐服务；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施日常维护保洁、消防安全管理、菜谱开发与制定等食堂日常管理服务工作。其中轨道优厨（科创店）拟配备人数22人、轨道地产食堂拟配备人数8人，新设一店拟配备人数16人、新设二店拟配备人数18人、新设三店拟配备人数18人、新设四店拟配备人数19人，投入人数、岗位及服务期以招标人实际书面通知为准。（七）服务期限：本项目合同期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止。其中：1.轨道优厨（科创店）服务期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止；2.轨道地产食堂服务期限暂定为2025年6月18日起至2026年6月30日止；3.新设一店服务期限暂定为2025年8月1日起至2026年6月30日止；4.新设二店服务期限暂定为2025年9月16日起至2026年6月30日止；5.新设三店服务期限暂定为2025年9月16日起至2026年6月30日止；6.新设四店服务期限暂定为2025年8月1日起至2026年6月30日止。具体起止时间以招标人实际书面通知为准。二、服务内容（一）服务供餐时间早餐：7：00-9：00；中餐：11：30-13：30；晚餐：17:00-19:30。（备注：以上为一般供餐时间，特殊情况须无条件配合招标人进行调整。）（二）食堂管理及服务工作具体内容1.负责每天早餐、中餐、晚餐的菜品出品及餐厅服务工作，保证每天正常供餐。2.负责招标人业务接待、大型活动的临时现场供餐或送餐服务。3.负责按菜单与预计用餐人数计算采购数量，并联系食材供货商确认采购订单；协助招标人做好日常食材数量及质量验收工作。4.协助招标人做好菜品定价、成本核算等工作。5.负责餐具和炊具的清洁和消毒工作，保障用餐安全；负责食堂内卫生保洁工作，确保食品卫生安全及环境整洁；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施维护保养、消防安全管理等食堂日常管理服务工作。6.负责食品及物料的接收、清理、分类和入库；餐具的消毒。（三）日常出品标准及服务内容1.早餐至少提供15个品种供选；中、晚餐至少提供9-12个菜品供选，其中荤菜4个、素3个、半荤素3个、炖汤1个、精品菜1个，小菜、辣椒酱、例汤、粥、米饭等。2.每个工作日中午出品1-2个品种的粉、面食、甜点等食品。3.每个星期提供1-2次外卖销售服务，含烧腊、糕点等食品。（四）预测供餐服务人数其中轨道优厨（科创店）每天用餐数量约为1300人次、轨道地产食堂每天用餐数量约为400人次，新设一店每天预测用餐数量约为500人次、新设二店每天预测用餐数量约为600人次、新设三店每天预测用餐数量约为600人次、新设四店每天预测用餐数量约为800人次，实际投入人数以招标人需求为准。（五）服务要求1.人员配置招标人根据各食堂（门店）的服务人数、业务量、餐次、出品数量等自行配置服务团队各岗位人数，服务费用按岗位单价据实计算。2.服务人员每月例休4天，投标人需根据供餐人数合理安排人员调休，招标人根据其食堂全年无休的运营状况，薪资及福利标准已包含法定假期费用，招标人不再另行发放法定节假日加班费；因包厢接待餐、应急供餐加班以及节假日值班等可进行合理的调休，具体调休方式以招标人相关规定为准。3.拟配备人数岗位配置表序号岗位优厨人数地产人数新设一店新设二店新设三店新设四店合计1厨师长1122主厨111143副主厨114炒锅大工师傅22332125炒锅中工师傅116炒锅小工师傅117烧腊主管1128烧腊中工119切配主管1111410切配中工1111切配小工1112面点主管11111513面点大工1111414面点中工1122221015面点小工1116项目经理11111517项目主管211111718服务员2233331619高级服务员2220勤杂服务员3133331621上什111115合计228161818191014.岗位职责与要求岗位职责与要求序号岗位岗位职责与要求1厨师长1.负责食堂的食品安全管理、消防安全管理、设备设施安全使用管理，食材成本控制、菜品研发、菜单编制、日常菜品质量控制、食材验收、食材出入库管理等工作。2.负责制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。3.要求：年龄在50周岁以下，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》，会使用计算机Excel表格编制菜单，且必须要有十年及以上餐饮工作经验及五年及以上主厨经验。2.投标人所配备厨师长需通过招标人面试方可上岗，面试内容包含但不限于菜品展示、菜单编制等。2主厨1.负责食堂的食品安全管理、消防安全管理、设备设施安全使用管理，食材成本控制、菜品研发、菜单编制、日常菜品质量控制、食材验收、食材出入库管理等工作。2.负责制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。3.要求：年龄在55周岁以下，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》，会使用计算机Excel表格编制菜单，且必须要有八年及以上餐饮工作经验及三年及以上主厨经验。3副主厨1.负责食堂的食品安全管理、消防安全管理、设备设施安全使用管理，食材成本控制、菜品研发、菜单编制、日常菜品质量控制、食材验收、食材出入库管理等工作。2.负责制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。3.要求：年龄在60周岁以下，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》，会使用计算机Excel表格编制菜单，且必须要有五年及以上餐饮工作经验及二年及以上副主厨经验。4炒锅大工师傅负责协助大厨开展食堂安全管理工作，完成日常中、晚餐菜品菜品制作；负责中厨所用设施设备日常安全管理和规范使用。要求：必须有桂菜、粤菜、湘菜、川菜其中2项专长的师傅，熟练运用各种烹任方法制作各式菜肴；能掌握吊汤技术；熟练运用食雕、围边等多种手段美化原料与菜肴的造型；掌握各种原料的鉴别、保管、涨发、制作技术；熟练多种花色冷拼；能编写营养均衡、搭配合理的接待餐宴席菜单，年龄在55周岁以下，有八年及以上餐饮工作经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。5炒锅中工师傅负责协助大厨开展食堂安全管理工作，完成日常中、晚餐菜品菜品制作；负责中厨所用设施设备日常安全管理和规范使用。要求：必须有桂菜、粤菜、湘菜、川菜其中1项专长的师傅，熟练运用各种烹任方法制作各式菜肴；年龄在55周岁以下，有五年及以上餐饮工作经验能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。6炒锅小工师傅负责协助大厨开展食堂安全管理工作，完成日常中、晚餐菜品菜品制作；负责中厨所用设施设备日常安全管理和规范使用。要求：能够独立完成日常桂菜、粤菜出品，熟练运用各种烹任方法制作各式菜肴；年龄在50周岁以下，有三年及以上餐饮工作经验能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。7烧腊主管负责烧卤菜品的制作，协助切配厨师备料。要求：掌握广式烧腊技能，擅长烧鸭、叉烧、卤菜制作；年龄在55周岁以下，有八年及以上餐饮工作经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。8烧腊中工能够独立完成每天烧味产品制作、加工及装盘工作。年龄在55周岁以下，有三年及以上餐饮工作经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。9切配主管负责加工切配的工序，协助主厨进行成本控制。要求：有较好的刀工技巧，切丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹饪要求；有一定的装盘技能与雕刻技能；年龄在60周岁以下，十年及以上切配工作经验及三年以上切配大工经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。10切配中工负责加工切配的工序，协助主厨进行成本控制，负责中厨所用设施设备及场地的清洁卫生。要求：有较好的刀工技巧，切丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹饪要求；年龄在60周岁以下，五年及以上切配工作经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。11切配小工负责加工切配的工序，负责中厨所用设施设备及场地的清洁卫生。要求：具有较好的刀工技巧，切丁、丝、片、条、块原料成型，符合烹饪要求；年龄在50周岁以下，二年及以上切配工作经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。12面点主管负责早餐、中餐粉面与甜品、业务接待餐中西式面点出品安排及制作；负责编写每周早餐、中餐粉面与甜点菜单，出品品质控制，做好各款面点的成本控制；掌握面点的生产质量要求和标准，负责控制面点的出品量和质量。要求：熟练掌握各种中、西式面点的制作技能；年龄在60周岁以下，十年及以上面点工作经验以及三年面点管理经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。13面点大工根据项目岗位的需求掌握早餐所有出品。包括米粉料、炒粉、小菜、煎炸类的菜品制作，精通面食制作。年龄在60周岁以下，五年及以上面点工作经验及二年以上面点大工经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。14面点中工负责早餐、中餐粉面与甜品、业务接待餐中西式面点出品安排及制作；负责编写每周早餐、中餐粉面与甜点菜单，出品品质控制，做好各款面点的成本控制；负责面点所用设施设备及场地的清洁卫生。要求：熟练掌握各种中、西式面点的制作技能；年龄在60周岁以下，五年及以上面点工作经验，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。15面点小工负责每天制作各种粉、面、粥类，负责出品品质控制，做好各项早餐的成本控制、销售早餐及中餐粉面、甜点。要求：年龄在55周岁以下，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。16项目经理1.主要负责食堂服务团队管理和食堂日常管理；负责餐厅供餐的控场工作。要求：年龄在50周岁以下，有五年及以上餐饮行业经验及三年及以上相同职务的履历，有较强的综合管理能力、语言表达能力、应急处置能力以及熟练掌握计算机WORD、EXCEL技能。能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。2.投标人所配备项目经理需通过招标人面试方可上岗，面试内容包含但不限于情景模拟、实操等。 17项目主管主要负责巡查餐厅的卫生以及菜品备餐情况，楼面服务员日常服务技能的培训、班组的现场管理；负责餐厅突发事件现场处置（含员工现场投诉处置）与上报等工作。要求：年龄在55周岁以下，有较好的应急处置能力与语言表达能力，有至少三年以上餐饮服务工作经验。能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。18服务员负责食材的清洗、蔬菜的切配工作、餐厅供餐服务、餐厅的清洁卫生、消毒以及业务接待餐用餐服务（餐前准备、上菜、餐后卫生等）工作。掌握餐饮服务程序与服务技巧，处事灵活，眼明手快，机智灵活，能够快速准确计算日常餐费；掌握一定的用餐礼仪知识，使用文明用语。年龄在55周岁以下，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。19高级服务员负责大厅售饭服务、卫生清洁，包厢接待等前厅服务工作。年龄45岁以下，女性，身体健康，能吃苦耐劳、表达能力好，有一定的应变能力。能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。20勤杂服务员负责按工作流程完成餐具的洗涤、消毒，餐厨垃圾收集移交工作；负责餐厅卫生、餐具清洗、摘菜和蔬菜菜肴清洗等工作。要求：年龄在60周岁以下，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。21上什负责协助厨师长制作商务接待餐及员工餐的蒸制类菜品；负责中厨蒸汽设施设备及场地的清洁卫生。用餐时段协助其他档口及楼面供餐的其他工作安排。年龄在55周岁以下，能够使用普通话顺畅地进行日常交流，持有有效的《健康证》。5.劳保/福利/意外保险费要求投标人需为工作人员购买劳保服装（含帽子），每年不少于四套；投标人需为服务人员支付健康检查费（办理健康证）、购买服务工作人员意外保险费、发放法定节假日加班费（11天）以及其他福利，要规定缴纳基本社保。6.员工培训要求投标人每个月必须组织员工开展业务与安全培训、消防与食品安全演练工作。新员工入职必须通过投标人的岗前培训考核；工作人员每月开展1次业务培训工作。三、合同价款支付方式本项目无预付款，合同价款按月计量，投标人每次请款时间为次月10日前，投标人的请款材料经招标人审核通过并收到对应金额的增值税专用发票后两个月内支付。支付的货币应以人民币支付，但不限于银行转账、汇票、国内信用证、供应链金融产品等支付形式。本项目费用包含但不限于人工费、管理费、保险费、利润、管理政策性规定费用等。四、投标人的要求1.投标人从业人员应严格遵守《食品安全法》、《食品卫生法》等国家相关法律规范的规定，保证所制作食物安全、卫生和质量。2.投标人按精细化管理和服务规范制定食堂内部管理的各项规章制度，经招标人审定后颁布执行。投标人必须接受招标人的监督管理为员工准时提供规范优质的服务、可口饭菜、良好的就餐环境。3.投标人从业人员必须严格遵守安全生产的各项制度，在具体操作过程中严格按操作流程进行操作，避免人身安全事故发生。若出现安全事故，由投标人自行承担相应责任。4.投标人应保持招标人食堂环境卫生，从业人员要讲究个人卫生，并依招标人要求，定期进行从业人员体检；工作时间要穿戴整齐（例如，穿厨房的工作服、戴帽、口罩等），保持整洁。5.投标人如有人员增减变动情况，需告知招标人备案。6.投标人必须协助招标人做好食堂运作成本的把控工作；必须配合招标人做好食品原材料的验收、入库、协管、领用登记等工作。并根据就餐人数拟定食堂采购计划，经招标人验收合格后按标准食谱配比加工；以每两周为单位确定食谱，并由招标人核定。7.投标人工作人员使用招标人提供的所有设备设施时，造成物品丢失或损坏的，投标人承担赔偿责任，自然损耗的除外。8.若招标人开展短期培训、会议、组织大型活动、抢险和重要接待时，投标人应保证满足招标人提出的具体餐饮要求。9.投标人需配合招标人开展每个月一次物资盘点工作以及不定期的设备清点工作。10.投标人若由于自身原因出现岗位缺员或罢工现象，招标人有权聘用临时工作人员填补空缺岗位，以确保食堂正常运作，费用由投标人承担。11.投标人应依法录用员工并签订劳动/劳务合同，并将劳动/劳务合同的复印件向招标人报备，招标人对未签订劳动/劳务合同的服务人员禁止进场，若人员发生变动，投标人应及时向招标人报备。12.投标人自行处理与聘用员工发生的劳动/劳务合同纠纷，招标人对此不承担任何责任。13.投标人未严格按照上述条款要求开展生产活动所引发的一切纠纷均由投标人自行负责。14.投标人自食堂工作人员进场之日起一个月内，必须提供聘用人名册以便招标人备案。名册内容包括身份证（身份证复印件），健康证、食品安全培训证。15.当遇到重大供餐任务时，投标人应从其他地方抽调人员，抽调人员必须为投标人合同期内员工，并持有有效健康证，确保圆满完成供餐任务。16.投标人自招标人发进场函之日起，15天内必须按照相关岗位要求配备各食堂服务人员，逾期未能按照岗位要求配齐人员，招标人有权单方面解约。17.投标人必须对所有人员进行安全教育培训。18.投标人必须为所有人员购买意外伤害保险，并支付保险费用。19.投标人应在合同签订后30天内，向招标人提交保险的证明文件。若投标人没有按要求办理保险，招标人对未购买保险的服务人员禁止进场。20.投标人应及时完全地发放服务人员的薪资，按时上缴各类社保，并做好工资发放清单的存档工作，如招标人认为必要时可以查阅投标人的工资发放情况。21.经南宁市食品监管部门认定在招标人食堂发生的食品安全事故投标人负有责任的，由投标人承担相应的法律责任与经济赔偿。22.投标人必须对所有人员进行面试，面试人员应满足岗位职责与要求方可上岗。其中，投标人所配备厨师长、项目经理需通过甲方面试方可上岗，厨师长面试内容包含但不限于菜品展示、菜单编制等，项目经理面试内容包含但不限于情景模拟、实操等。五、服务考核（一）考核体系食堂服务质量考核按考核主体分为主管部门考核和就餐员工满意度考核，每个月进行一次考核。考核分值计算方法为：考核分值＝主管部门考核得分*60％+就餐员工满意度评分*40％（二）考核方式主管部门考核：由招标人食堂主管部门组织，按《员工食堂服务质量考核评分标准》分项检查实地考核评分。就餐员工满意度考核：由招标人食堂管理部门组织，在就餐现场随机散发20-40份《就餐员工满意度调查表》给就餐员工或通过信息化系统开展满意度调查，针对食堂的服务质量和饭菜质量进行现场评定，评定结果分为：非常满意、满意、比较满意、一般、不满意、非常不满意六个等级，对应分值分别为：90、80、70、60、40、0分。（三）考核结果应用1.月考核结果为“不合格”的食堂，招标人将在当月服务费中计量款中扣除伍仟元（￥5000.00）履约不到位的赔偿金，并要求投标人限期10日内整改。2.单个食堂月考核结果连续三个月为“合格”未达到优秀，招标人将在当月服务费中计量款中扣除伍仟元（￥5000.00）作为履约不到位的赔偿金。3.月考核结果连续三个月“不合格”（含不同食堂不合格），招标人有权单方解除合同。（详见：附件1：服务质量考核办法；附件2：食堂服务质量考核评分标准；附件3：员工满意度调查表）（四）其他要求1.除合同约定以外，投标人应遵守招标人相关管理制度。合同实施期间管理制度如有更新，按最新的管理制度执行。2.除合同约定外，招标人有权从营业收入、满意度、毛利率等维度，根据自身奖罚相关管理办法对投标人进行考核，实施奖惩管理。六、合同期违约处理1.服务过程中因投标人原因导致的直接及间接经济损失由投标人承担。2.投标人违反招标人保密规定相关内容时，每次扣除10000元。3.因投标人员管理不当造成一般安全事件发生，如造成人员受伤需住院7天及以上或同食堂同餐次用餐出现5人及以上腹泻住院的情况，发生一次扣除5000元起，以招标人最终发文的责任认定为准。4.因投标人原因造成死亡1人以上或重伤10人以上或直接经济损失200万元以上的，招标人不支付投标人当期费用，并有权向投标人追责及终止合同。5.凡因投标人原因而产生重大影响，导致招标人归口管理部门或餐饮公司受到上级部门及外部门考核的情况，投标人须按上级部门及外部门考核招标人归口管理中心金额的2倍向招标人支付违约金。6.投标人接到招标人的中标通知书后应积极进行人员招聘、培训、安全教育、办理健康证等准备工作，招标人通知投标人进场时，投标人应按岗位要求、人员数量进场，开展工作时主厨和餐厅主管必须第一时间到岗，若出现主厨和餐厅主管未能在第一时间到岗，经招标人催促后7个自然日仍不到岗的，招标人有权解除合同，并有权向投标人索赔招标人的一切损失。7.对招标人检查投标人服务工作的质量及服务标准，不符合合同约定的，经招标人向投标人发出限时整改通知后，投标人拒绝整改、超时整改或整改后仍达不到招标人要求的，招标人可视情节轻重给予投标人书面警告并不退还当次服务保证金。8.因投标人责任造成食物出现较为明显异物的，如塑料袋≥3cm,坚硬的物体大于≥2cm等，则在当月费用扣款500元/次。9.在合同有效期内任何一方无任何法定或合同约定的理由单方提出终止合同的，应承担违约责任，违约方向对方支付违约金。违约金数额为一个月服务费。10.如投标人有违约行为、迟延提供或不能提供合法发票，则招标人有权推迟付款而不承担任何责任。11.投标人如有以下情况之一，给招标人造成重大经济损失或损害招标人形象和声誉，构成重大过失的，招标人有权解除合同，同时投标人还应承担赔偿责任：（1）在工作中出现监守自盗、数额较大、情节严重；（2）在工作范围内发现重大隐患、险情未及时上报；（3）因违反操作规程或玩忽职守造成人员伤亡或管理区域内财物失窃、毁损，数额较大；（4）投标人人员违反招标人的有关规定，给招标人造成重大经济损失、严重损害招标人的声誉或不良的政治影响；（5）投标人未根据合同要求履行职责，给招标人造成重大经济损失或政治影响；（6）如投标人不能在规定时间内完成计划任务，招标人有权采取相应的措施处理，由此产生的任何费用由投标人承担。12.因投标人的劳动用工问题导致招标人承担责任的，招标人有权要求投标人赔偿因此造成的所有损失（损失包括但不限于招标人支付的赔偿款、补偿款、工人工资、加班费、招标人支付的律师服务费、差旅费等）。注：由于投标人原因导致的事故事件，除进行上述的扣款外，投标人还要承担由此造成的经济损失，并承担全部责任。原则上扣款在投标人最近一期费用中扣除。七、附件附件1：服务质量考核办法（办法如有调整按最新版本执行）餐饮公司服务项目质量考核办法为加强对“餐饮公司食堂（门店）”的管理，提高餐饮管理水平和服务质量，根据合作经营方案要求，制定本考核办法：一、考核体系食堂服务质量考核按考核主体分为主管部门考核和就餐员工满意度考核；每个月进行一次考核，考核分值计算方法为：考核分值＝主管部门考核得分*60％+就餐员工满意度评分*40％二、考核方式主管部门考核：由食堂主管部门组织，按《餐饮公司食堂（门店）服务质量考核评分表》分项检查实地考核评分。就餐员工满意度考核：由食堂主管部门组织，在就餐现场随机散发20-40份《就餐员工满意度调查表》给就餐员工或通过信息化系统开展满意度调查，针对食堂的服务质量和饭菜质量进行现场评定，评定结果分为：非常满意、满意、比较满意、一般、不满意、非常不满意六个等级，对应分值分别为： 90、80、70、60、40、0分，计算公式：就餐员工满意度评分＝（90*非常满意人数+80*满意人数+70*比较满意人数+60*一般人数+40*不满意人数+0*非常不满意人数）/参加总人数三、考核内容及权重（满分为100分）（一）主管部门考核（满分为100分）1.健全、修订各项规章制度2.环境及用具卫生3.食品安全4.食堂从业人员卫生守则、服务质量5.饭菜质量及份量6.水电管理7.安全管理8.合理投诉次数考核标准见《餐饮公司食堂（门店）服务质量考核评分表》（二）员工满意度考核（满分为100分）1.味道（权重10分）2.颜色（权重5分）3.营养搭配（权重5分）4.份量（权重10分）5.品种（权重10分）6.食品卫生（权重20分）7.服务态度（权重10分）8.工作效率（权重10分）9.环境卫生（权重10分）10.投诉响应速度与处置效率（权重10分）四、考核结果1.考核分值在80（含）分以上考核结果为：优秀2.考核分值在66（含）-79（含）分—66（含）分以上79（含）分以下考核结果为：合格3.考核分值在65（含）-65分以下考核结果为：不合格五、考核结果应用食堂服务质量考核按考核主体分为主管部门考核和就餐员工满意度考核，每个月进行一次考核。1.月考核结果为“不合格”的食堂，招标人将在当月服务费中计量款中扣除伍仟元（￥5000.00）履约不到位的赔偿金，并要求投标人限期10日内整改。2. 单个食堂月考核结果连续三个月为“合格”未达到优秀，招标人将在当月服务费中计量款中扣除伍仟元（￥5000.00）作为履约不到位的赔偿金。3.月考核结果连续三个月“不合格”（含不同食堂不合格），招标人有权单方解除合同。附件2：服务质量考核评分表（表格如有调整按最新版本执行）餐饮公司食堂（门店）服务质量考核评分表序号类别考核内容及标准要求考核结果扣分标准实际扣分1健全、修订各项规章制度健全、修订食堂管理制度未按时完成制度制定或修编的3分/次2环境及用具卫生保持餐厅地面清洁，窗户明亮，桌椅干净，天花板、墙壁无积尘、无蛛网。清洁卫生不达标1分/次3及时清理餐桌残留物，保持清洁，无油腻用餐高峰期超过30分钟未清理1分/次4冷冻室、冷藏室无灰尘，无蜘蛛网，无油迹，生菜和熟菜分别存放冷冻室、冷藏室清洁卫生不达标，生熟食物未分别存放的1分/次5按照卫生标准，对锅、碗、瓢、盆、案板、菜刀、餐具等实行一洗、二刷、三冲、四消毒不按卫生标准对餐具进行清洗消毒的1分/次6保持货架、售卖台、抽风系统、箱柜的整洁干净，洗物池做到无污、无苔。清洁卫生不达标1分/次7厨房、碗柜内物品摆放整齐，餐具密闭存放不按规定执行的1分/次8消毒柜、餐具回收要及时清洗，餐具消毒才能给客人使用不按规定执行的1分/次9卫生间墙面、地板、便盆清洁干净。垃圾桶、潲水桶四周无垃圾清洁卫生不达标1分/次10配合开展“四害”消杀及消杀后深度清洁工作未配合招标人开展“四害”消杀工作，或消杀后未进行深度清洁的1分/次11食品安全认真执行国家有关食品安全法的规定,严把采购关,使用绿色食品,严防食源性疾患的发生。做好食品安全管理,杜绝食品中毒事件发生发生超过50人及以上食品中毒事件100分/次12食材要先拣后洗,保证菜肴无虫子、沙子、头发、杂物等菜肴内有异物，经核实为服务单位责任的2分/次13不卖变质变味的食品，把好出售食品质量关出售变质变量品2分/次14肉菜按规定程序清洗干净肉菜有杂物，有异味2分/次15必须将当日厨余垃圾收集到指定地点等待转运不按规定执行的1分/次16熟食、面食要加盖加罩，做好防尘防蝇工作不按卫生管理规定做好食品防尘防蝇工作的1分/次17食堂从业人员卫生守则、服务质量食堂从业人员每年进行一次健康检查，无健康合格证不准上岗无《健康证》或证件过期的2分/人次18从业人员必须穿着整洁的工作服，接触入口食品要戴口罩及一次性手套不按规定执行的1分/次19从业人员要勤洗手、勤剪指甲，患有感冒等传染性疾病要主动报告，患病从业人员不直接接触食品的岗位工作个人卫生不符合饮食行业管理规定，从业人员患有传染病不报告的2分/人次20售饭菜速度快，计算菜金准确，不出差错售饭菜速度慢，计算菜金出差错1分/次21从业人员要遵守职业道德，做到礼貌待人，热情服务，文明用语不遵守职业道德，与用餐人员吵架，服务态度差被投诉，经查为从业人员责任的1分/次22饭菜质量及份量一日三餐按时开餐,保证饭菜供应,早品种不少于6个,中餐品种不少于9个、晚餐品种不少于9个不按时供应早、中、晚餐或各品种达不到数量要求的1分/次23米饭软硬适中,不出售夹生或隔天剩饭剩菜出售夹生、剩饭或饭冷菜凉1分/次24饭菜份量合理，质好量足除食堂管理部门要求调整份量以外，因饭菜、包子、馒头等份量不足被投诉1分/次25水电管理下班时必须关闭各水、电设备。杜绝长明灯、长流水的现象未按要求关灯、关水电的1分/次26餐厅空调、电视设备仅在就餐时使用，其余时间一律关闭未按规定执行的1分/次27安全管理食堂内厨、仓库不许存放任何有毒性药品。对上级发放的灭鼠药要实行专人管理，严防食品和药物混串造成食物中毒事件发生违反相关规定的10分/次28食堂内禁止存放易燃易爆物品违反相关规定的5分/次29严格遵守招标人的安全管理规定，开展水电气和消防设施设备管理违反相关规定，或出现消防事故的10分/次30合理投诉次数接到合理投诉食品卫生、服务态度等方面投诉，一经调查确为投标人责任2分/次合计附件3：满意度调查表（表格或调查形式如有变化以最新版本执行）餐饮公司食堂就餐满意度调查表类别内容权重满意度与分值意见与建议非常满意满意一般不是很满意非常不满意90-10080-8970-7960-69≤59出品质量味道10颜色5营养搭配5份量10品种10食品卫生20服务质量服务态度10工作效率10环境卫生10投诉响应速度与处置效率10综合总分（100分）总分=单项最低分值*权重之和第六章投标文件格式一、资格审查文件格式（一）封面格式正本/副本正本/副本（项目名称）项目投标文件资格审查文件第册（如有分册）项目编号：投标人：（盖公章）法定代表人或其授权代表：（签字或盖章）年月（二）资格审查文件内容格式投标人可根据以下内容和顺序编排投标文件：1.法定代表人资格证明书（详见格式A1）及法定代表人授权委托书（详见格式A2）（如无授权时，只需提供法定代表人资格证明书），法定代表人及被授权人身份证正反面复印件；2.投标人有效的企业营业执照或事业单位法人证书等证明文件复印件（格式自拟）；3.投标人类似项目业绩表（详见格式A3），业绩证明文件能清晰反映类似项目业绩特征（须提供合同关键页，并能清晰反映合同双方、合同签订时间、合同服务、单项合同金额等内容），否则评审时不予承认该业绩，时间以合同签订时间为准。联合体、分包业绩不予认可；4.投标人有面积不少于200平方米的自营餐饮经营场所（格式自拟），须提供食品经营许可证、餐饮经营场所租赁合同或自有产权证；5.提供“信用中国”网站、中国政府采购网等渠道未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、采购严重违法失信行为记录名单的截图（格式自拟）；6.承诺书（详见格式A4）；7.投标人认为需要提交的其他资料（格式自拟）。格式A1：法定代表人资格证明书格式法定代表人资格证明书单位名称：地址：姓名：性别：年龄：职务：系的法定代表人。特此证明。投标人：（盖公章）日期：年月日注：法定代表人身份证正反面复印件应加盖公章附后。格式A2：法定代表人授权委托书格式法定代表人授权委托书致：南宁轨道智慧餐饮投资有限责任
投标 / 标书制作要点（原创）
本劳务服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
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