食堂大宗食品原料 猪肉 蔬菜 大米 食用油 禽肉类 面粉类 禽蛋类 干杂类 牛肉类 主食面条 酱料包 汉堡及饮品招标公告（西南交通大学2025）
西南交通大学2025年食堂大宗食品原料采购项目公开招标公告
项目概况
西南交通大学2025年食堂大宗食品原料采购项目 招标项目的潜在投标人应在西南交通大学采购管理信息系统（http://zsc.swjtu.edu.cn/WF_CG/login.html）获取招标文件，并于2025年06月12日 10点30分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：WZCG-2025-008
项目名称：西南交通大学2025年食堂大宗食品原料采购项目
预算金额：6575.000000 万元（人民币）
最高限价（如有）：6575.000000 万元（人民币）
采购需求：
包件号
品类名称
采购预算 （万元）
1
猪肉
1200
2
蔬菜
1000
3
大米
250
4
食用油
450
5
禽肉类
575
6
面粉类
150
7
禽蛋类
450
8
干杂类
400
9
牛肉类
450
10
半成品类
950
11
主食面条及米线
120
12
酱料包
400
13
汉堡及饮品
180
本项目包件1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12均选择3家中标供应商。若合格投标人大于或等于3时，最终排名前三的供应商中标；包件13选择1家中标供应商。
本次招标范围，包括以上物资原材料的供应、运输及售后服务等。具体采购内容及所应达到的具体要求，以本采购文件中商务、技术和服务的相应规定为准。投标人的投标文件必须满足本次采购的实质目的。投标人若存在任何理解上无法确定之处，均应当按照招标文件所规定的投标前的澄清等程序提出，否则，可能导致的任何不利后果均应当由投标人自行承担。
合同履行期限：采购人与本项目各包件中标供应商分别签订采购合同。合同签订后一年内，若采购人与各包件中标供应商的实际交易金额累计超过本包件采购预算，则与该包件供应商签订的采购合同提前自然终止。
本项目(不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
本项目不专门面向中小企业采购。
3.本项目的特定资格要求：第1包：（1）投标人须具有有效的《食品经营许可证》或《食品经营许可电子证书》或所在地县级以上地方市场监督管理部门备案证明（预包装）；（2）投标人为生猪定点屠宰企业的，须提供国家行政主管部门颁发且在有效期内的《生猪定点屠宰许可证》、《动物防疫条件合格证》；投标人为经销（代理）商的，须提供生猪定点屠宰企业具有的国家行政主管部门颁发且在有效期内的《生猪定点屠宰许可证》、《动物防疫条件合格证》。第3、4、5、6、8、10、11、12、13包：投标人须具有有效的《食品经营许可证》或《食品经营许可电子证书》或所在地县级以上地方市场监督管理部门备案证明（预包装）；第9包：（1）投标人须具有有效的《食品经营许可证》或《食品经营许可电子证书》或所在地县级以上地方市场监督管理部门备案证明（预包装）；（2）投标人为生产厂家的，须提供国家行政主管部门颁发且在有效期内的《动物防疫条件合格证》；投标人为经销（代理）商的，须提供生产厂商具有的国家行政主管部门颁发且在有效期内的《动物防疫条件合格证》。
三、获取招标文件
时间：2025年05月23日 至2025年05月29日，每天上午8:30至12:00，下午12:00至17:30。（北京时间，法定节假日除外）
地点：西南交通大学采购管理信息系统（http://zsc.swjtu.edu.cn/WF_CG/login.html）
方式：已在我校采购管理信息系统获取到账号密码的供应商，通过西南交通大学采购管理信息系统（http://zsc.swjtu.edu.cn/WF_CG/login.html）缴费购买招标文件（电子版）。说明：第一次参与我校采购活动的供应商，请登录https://bidding.swjtu.edu.cn/info/1006/8816.htm查看供应商信息录入须知并免费获取账号密码。在获取账号密码和缴费过程中遇到问题可致电028-66367322咨询。
售价：￥300.0 元，本公告包含的招标文件售价总和
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间：2025年06月12日 10点30分（北京时间）
开标时间：2025年06月12日 10点30分（北京时间）
地点：成都市高新区天晖路360号晶科1号商务楼20楼开标室。
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
无
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：西南交通大学
地址：四川省成都市郫都区犀安路999号
联系方式：贾老师，028-66367322
2.采购代理机构信息
名 称：中金招标有限责任公司
地 址：成都市高新区天晖路360号晶科1号商务楼20楼
联系方式：童老师,028-84469198
3.项目联系方式
项目联系人：童老师
电 话： 028-84469198-853
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
西南交通大学2025年食堂大宗食品原料采购项目
品目
货物/物资/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/其他农副食品，动、植物油制品
采购单位
西南交通大学
行政区域
四川省
公告时间
2025年05月22日 17:26
获取招标文件时间
2025年05月23日至2025年05月29日每日上午:8:30 至 12:00下午:12:00 至 17:30（北京时间，法定节假日除外）
招标文件售价
￥300
获取招标文件的地点
西南交通大学采购管理信息系统（http://zsc.swjtu.edu.cn/WF_CG/login.html）
开标时间
2025年06月12日 10:30
开标地点
成都市高新区天晖路360号晶科1号商务楼20楼开标室。
预算金额
￥6575.000000万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
童老师
项目联系电话
028-84469198-853
采购单位
西南交通大学
采购单位地址
四川省成都市郫都区犀安路999号
采购单位联系方式
贾老师，028-66367322
代理机构名称
中金招标有限责任公司
代理机构地址
成都市高新区天晖路360号晶科1号商务楼20楼
代理机构联系方式
童老师,028-84469198
附件：
附件1
采购需求(1).pdf
一、项目概况为保障学校师生用餐需求，本项目拟采购食堂大宗物资共13个大类，用于九里、犀浦两校区食堂为师生提供餐饮服务。二、物资采购情况（1-13包；投标人根据所投包件进行响应）包件1：猪肉第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称规格单位第一周期预估数量1鲜板油/公斤5002鲜带耳猪头/公斤37503鲜带筋猪蹄/公斤2504鲜带皮五花/公斤12505冻带皮五花/公斤150006冻后腿精肉（去骨，去软骨，去大筋）/公斤500007冻前腿精肉（去骨，去软骨，去大筋）/公斤5008冻去筋猪蹄/公斤37509冻去皮五花肉/公斤375010冻全排/公斤375011冻碎肥二八/公斤2000012冻碎精肉/公斤50013鲜肥膘/公斤50014鲜后棒骨/公斤50015鲜后腿精肉（去骨，去软骨，去大筋）/公斤200016鲜脊骨/公斤50017鲜精排/公斤50018鲜里脊/公斤50019鲜前棒骨/公斤65020鲜前腿精肉（去骨，去软骨，去大筋）/公斤125021鲜去骨带皮后腿/公斤50022鲜去筋猪蹄/公斤50023鲜去皮五花肉/公斤75024鲜全排/公斤200025鲜肉排/公斤50026生肥肠/公斤50027生肘子带骨（前肘）/公斤50028生肘子去骨/公斤200029熟肥肠/公斤125030鲜碎肥二八/公斤50031鲜碎精肉/公斤50032鲜心肺/公斤50033鲜中排/公斤50034鲜猪肚/公斤50035鲜猪肝/公斤250036鲜猪拐皮/公斤50037鲜猪舌/公斤50038鲜猪心/公斤50039鲜猪腰/公斤50040鲜前排/公斤50041鲜去骨带皮腿/公斤50042鲜带皮二刀肉/公斤50043鲜精品三线肉/公斤75044鲜精品猪排骨/公斤750包件2：蔬菜全年预估使用数量序号物资名称单位全年预估用量1红薯斤124002紫薯斤62003紫茄子斤468004小白菜斤329005大白菜（毛）斤63006大白菜（净）斤2200007莲白（毛）斤2500008莲白（净）斤10009鸡心白（净）斤100010鸡心白（毛）斤100011紫甘蓝斤220012青笋头(带皮)斤22000013青笋头（去皮）斤1340014整棵青笋（带叶、带皮）斤810015油麦菜斤630016凤尾斤2930017折耳根叶子斤140018折耳根斤360019小黄姜斤10020老姜斤1530021仔姜斤340022红小米辣椒斤190023青小米辣椒斤10024圆红椒斤130025红椒斤12000026青椒斤21000027青二荆条椒斤4640028红二荆条椒斤220029红美人椒斤490030土豆（新）斤55000031小土豆（烧烤）斤380032小土豆（洗）斤1130033芋儿（毛）斤70034芋儿（去皮）斤2160035小葱（洗）斤5000036小葱（泥）斤100037西芹斤1030038白芹菜斤2210039香菜斤530040鲜玉米棒（带皮）斤650041鲜玉米棒斤1230042鲜玉米粒斤50043鲜豌豆粒斤90044鲜胡豆粒斤50045鲜青豆粒斤320046花菜斤15000047西兰花斤2110048西红柿（粉果）斤50049西红柿斤24000050豌豆（带荚）斤8051青豆（带荚）斤50052胡豆（带荚）斤50053豇豆斤18000054三月瓜斤12000055土耳其瓜斤840056贝贝南瓜斤50057老南瓜斤21000058青冬瓜斤20000059泰兰10支/把10060蒜薹斤15000061丝瓜斤950062豌豆尖斤90063下锅粑斤1510064生菜斤3010065苕尖斤990066山药斤1070067软浆叶斤530068秋葵斤10069飘儿白斤22000070茼蒿斤10071牛皮菜斤50072芦笋斤10073莲藕斤12000074高笋斤680075笋子（带壳）斤50076苦瓜斤2640077空心菜斤1670078韭黄（青）斤555079韭黄（黄）斤555080韭菜花斤50081韭菜（细）斤440082韭菜斤2590083藿香斤20084水果黄瓜斤100085黄瓜斤15330086红皮萝卜斤460087白萝卜斤21000088广红斤15000089胡萝卜斤860090白洋葱斤15000091红洋葱斤2010092红苋菜斤80093荷兰豆斤130094鸡菇斤990095鸡枞菌斤10096白蘑菇斤180097黑香菇斤1440098羊肚菌斤10099平菇斤11500100杏鲍菇斤21200101茶树菇斤900102银针菇斤500103金针菇斤11700104海鲜菇斤100105法香斤100106儿菜头斤50107儿菜斤5400108白蒜苗斤22600109独蒜（带皮）斤100110地瓜斤500111大蒜（去皮）斤19800112大蒜（带皮）斤400113大葱斤14600114菜心斤5900115菠菜斤9800116苦苣斤100117冰草斤100118棒菜头（去皮）斤1800119棒菜头（带皮）斤500120白油菜斤10000121红油菜斤1000122芝麻菜斤100123迷迭香斤100124羽衣甘蓝斤100125柠檬叶斤100126红葱头斤100127香茅草斤100128九层塔斤100129姜黄斤100130小圆茄斤100131斑斓叶（香兰叶）斤100132薄荷叶斤100133咖喱叶斤100134甲猜（沙姜）斤100135泰国蒜斤100136紫苏叶斤100137打抛叶斤100138台湾山苏叶斤100139罗马生菜斤100140樱桃萝卜斤100141罗莎绿斤100142罗莎红斤100包件3：大米第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称等级规格单位第一周期预估数量1籼米一级25-50kg包装公斤1125002珍珠米25-50kg包装公斤25000包件4：食用油第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称等级规格单位第一周期预估数量1大豆油（非转基因）一级40斤/桶公斤900002菜籽油（非转基因）二级公斤2500包件5：禽肉类第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称规格单位第一周期预估数量1冻棒腿80公斤2502冻棒腿90公斤25003冻棒腿110公斤75004冻鸡脯公斤30005冻鸡皮公斤60006冻鸡边腿公斤75007冻鸡上腿肉公斤60008冻鸡上腿肉（去骨）公斤37509冻鸡胸碎肉公斤50010冻鸡油公斤75011冻鸡爪公斤50012冻鸡郡肝公斤50013冻鸡翅根公斤25014冻鸡中翅公斤75015冻鸡尖公斤75016冻鸡骨架公斤100017冻三黄鸡公斤15018冻半边鸭公斤500019冻鸭边腿公斤600020冻鸭排腿公斤250021冻鸭郡肝公斤100022冻去皮鸭胸公斤25023冻鸭胸肉公斤500024冻白条鸭公斤15025冻郡把子公斤75026鲜鸡脯公斤125027鲜肉鸡公斤15028鲜土鸡公斤25029鲜乌骨鸡/公斤50030鲜蛋鸡公斤75031鲜老母鸡公斤25032鲜三黄鸡公斤200033鲜水盆鸭公斤200034鲜老鸭子公斤25035鲜鸭血300g/盒盒90036鲜冰鲜兔公斤75037鲜兔（去头）公斤50038冻棒腿110（清）公斤500039冻鸡胸碎肉（清）公斤75040冻鸡边腿（清）公斤50041冻鸡架（清）公斤50042冻鸭胸（清）公斤150043冻半边鸭（清）公斤100044冻鸡脯（清）公斤25045冻鸭郡肝（清）公斤50046冻鸭边腿（清）公斤40047鸭肠公斤10048鸡心公斤100包件6：面粉类第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号名称等级规格单位第一周期预估数量1面粉精致粉25kg/袋公斤525002高筋小麦面粉一等25kg/袋公斤175003高级包点粉25kg/袋公斤125004拉面粉一等公斤5000包件7：禽蛋类全年预估使用数量序号物资名称规格单位全年预估用量1鸡蛋（黄壳）/斤4000002鸡蛋（白壳）/斤3500003鹌鹑蛋（去壳）/斤800004鹌鹑蛋（带壳）/斤30000包件8：干杂类第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称规格单位第一周期预估数量1酵母500克/袋袋7002小苏打250g/袋袋653泡打粉1公斤/袋袋10004奥尔良腌料1公斤/袋袋255奥尔良调味料特味浓香1kg/袋袋256香辣腌料特味浓香1kg/袋袋257虫草花斤258银耳斤309小木耳斤100010木耳斤62511竹荪斤1512百合斤2513莲米（抽芯）斤1514小茴香斤6515大茴香斤2516白芷斤2517芡实斤518肉蔻斤1019老蔻斤1520香片斤1021香叶斤4022香草斤2023香果斤2024排草斤1525灵草斤1526三奈斤10027广香斤2528桂皮斤7529丁香斤2530陈皮斤2531天麻斤1532草果斤2533白蔻斤2534白果（带壳）斤12535砂仁斤536当归斤2537栀子斤1538党参斤2539沙参斤1540八角斤12541紫草皮斤542紫草叶斤1543白豆斤45044黄豆斤150045红豆斤5046绿豆斤125047黑豆斤95048枸杞斤2549红枣2.5公斤/件斤62550红糖斤25051冰糖斤12552腰果斤553花生斤375054黑芝麻斤12555白芝麻斤75056海椒面斤162557胡椒斤2558胡椒面斤12559黑胡椒400-500g/瓶瓶2060黑胡椒粉斤561黑胡椒汁2.3kg/桶*6桶/件斤953062花椒斤25063花椒油400ml/瓶*12瓶/件瓶125064花椒面斤25065鲜青花椒斤1566辣椒粉斤10067辣椒面斤300068二荆条海椒面斤569子弹头海椒面斤570魔鬼椒（干）斤571子弹头干椒斤572干茶树菇斤2573干豆皮斤200074干桂圆斤2575干海带斤50076海带结斤2577干海带丝斤50078干黄豌豆斤2450079干姜片斤2580干椒斤200081干青花椒斤12582干青豌豆斤240083干笋子斤2584干香菇斤2585龙口粉丝斤9086细粉丝斤1587白粉丝斤150088水晶粉斤1589蕨根粉斤590红薯粉条（细）斤75091红薯粉条（宽）斤75092八宝米斤20093燕麦粒斤594荞麦米斤595糯米斤900096小米斤3097黑米斤125098麻辣锅巴5斤/件斤12599水晶锅巴70-80g/袋斤2640100白砂糖斤17500101汤圆粉斤2500102红薯淀粉斤25103玉米淀粉斤4500104玉米面斤2000105玉米渣斤500106面包糠（黄色）1公斤/袋袋1000107面包糠（白色）1公斤/袋袋5000108豆瓣酱6kg/件斤14400109豆瓣(纸箱包装）斤4500110鸡粉2000g/罐罐40111盐350g/袋袋2250112味精斤5250113鸡精400克/袋袋450114醋斤1000115白醋420ml/瓶瓶125116陈醋420ml/瓶瓶65117四川麸醋400-500ml/瓶瓶2220118大红浙醋450-500ml/瓶瓶190119生抽1.9L/瓶瓶920120老抽1.9L/瓶瓶725121酱油(老抽）斤6000122酱油（生抽）斤5500123一品鲜500ml/瓶瓶360124美极鲜800ml/瓶瓶1160125鸡汁500ml/瓶瓶250126香油斤1250127藤椒油500ml瓶瓶1000128耗油6kg/桶桶7200129花雕酒500ml/瓶瓶900130玫瑰露酒480-500毫升/瓶瓶15131料酒450ml/瓶瓶275132冰花酸梅酱6-7kg/桶桶2450133黄豆酱6kg/桶桶240134甜面酱斤3220135番茄酱850克/瓶瓶12500136花生酱450-500g/瓶瓶25137排骨酱240-300g/瓶瓶50138香辣酱350g/瓶瓶3535139芝麻酱450g/瓶瓶45140蓝莓酱240g/瓶瓶10141沙拉酱（袋装）1公斤/袋袋570142沙拉酱200g/瓶瓶5143千岛酱升500144凯撒口味沙拉汁升500145日式口味沙拉汁升500146焙煎芝麻口味沙拉汁升500147黄灯笼酱700克/瓶*12瓶/件斤1450148泰式甜辣酱730ml/瓶升10149柱侯酱6.5-7kg/桶桶1060150干锅酱（瓶装）500克/瓶瓶500151干锅酱（袋）500克/袋袋5152重庆小面调料1kg/桶斤25153孜然粉斤350154十三香45g/盒*10盒/板板100155吉士粉3公斤/桶桶150156沙姜粉400g/袋袋5157咖喱粉350克/瓶瓶15158五香蒸肉粉斤5159麻辣蒸肉粉斤5160蒸肉粉（袋）150g/袋袋5161蒸肉粉（散）斤1000162火锅料300g/袋袋16200163精炼火锅牛油3.5kg/袋袋70164泡菜2.5公斤/袋袋18000165泡红椒2公斤/袋袋18000166泡豇豆2公斤/袋袋18000167泡生姜2kg/袋袋4350168酸萝卜斤75169野山椒2公斤/袋袋36000170香肠斤750171腊肉斤1500172腊猪头斤5173腊排骨斤5174红枣粉600克/袋袋10175凉糕粉250克/袋袋10176冰粉40克/袋袋20177花生碎斤5178葡萄干斤5179山楂片4-5斤/袋袋20180山渣粒斤5181椰茸5斤/袋斤25182黄金豆斤6150183酥黄豆斤5184麦芽糖230g/罐罐10185麦芽糖（桶装）10kg/桶桶100186榨菜70克/袋袋17500187宜宾芽菜1kg/袋袋6175188虾皮斤15189金勾（海米）斤5190盐蛋黄20枚/板板100191咸鸭蛋斤40192酥海椒200克/袋袋65193油制辣椒280g/瓶瓶7232194柠檬汁840ml/瓶瓶250195浓缩橙汁840ml/瓶瓶250196芝士碎斤25197蛋糕油10公斤/桶桶25198豆腐乳2-2.1公斤/瓶瓶8000199豆筋斤200200豆沙3.5公斤/袋斤24500201红萝卜干斤50202辣鲜露440-500ml/瓶瓶365203醪糟500-600克/瓶瓶35204肉松2公斤/袋袋40205下饭菜2kg/袋袋3600206玉米罐头410g/罐罐9700207紫菜斤5208蒸鱼豉油（塑料桶）1.5-2L/桶桶40209豆豉斤1000210豆浆粉700克/袋,配料表中蛋白质营养素参考值百分比(NRV%)不低于25%，为非转基因大豆袋7000211大碗面50饼/件件5212袋装笋子斤50213剁椒酱1kg/瓶瓶125215椒盐450g*10瓶/件斤125216蒜蓉辣酱226g*12瓶/件斤50217海鲜酱7kg/桶桶5218罗汉果斤25219白萝卜干30斤/件件50220辣椒王斤125221土豆淀粉50斤/袋袋25包件9：牛肉类第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称规格单位第一周期预估数量1鲜腱子肉/公斤37502鲜烧牛肉/公斤62503鲜碎牛肉/公斤25004鲜精牛肉/公斤20005熟牛头肉/公斤12506鲜牛肚/公斤5007鲜牛肠/公斤12508鲜牛舌/公斤259鲜牛心/公斤75010鲜牛棒骨/公斤5011鲜牛里脊/公斤5012鲜牛油/公斤5013鲜牛肋条/公斤5014冻精牛肉/公斤5015冻烧牛肉/公斤5016冻牛油/公斤5017冻蹄筋/公斤5018冻牛肚/公斤5019冻牛转子肉/公斤5020冻牛腩/公斤5021半熟牛肚/公斤5022去皮熟羊肉/公斤5023鲜羊腿/公斤5024熟羊肠/公斤5025熟羊心/公斤5026熟羊肚/公斤5027熟羊肺/公斤5028鲜羊杂/公斤50包件10：半成品类第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称类别规格单位第一周期预估数量1安心大油条10g/根根36002澳洲大串50g/支*200支/件支120003八爪鱼400-500g/袋袋54巴沙鱼20斤/件件2505白面锅盔100g/个个4506包浆豆腐500-600g/盒盒807爆浆鸡腿卷100g/个*10个/袋袋1008黄金肉卷鸡肉1.5-2kg/袋袋259比萨饼70g/片*180片/件斤300010川香鸡柳1kg/袋；40-50g/支袋125011脆骨烤肠60g/支*200支/件件612脆皮肠9-10斤/件件10013脆皮肠（自动开花）320-280g/袋10014脆皮香蕉30g/个*10个/袋袋10015脆香藕合20斤/件件20016大刀笋片20斤/件件5017大福20g/个*200个/件件518大鸡排1.9kg/袋袋10019大芝麻球45-55g/个*40个/袋袋62520带鱼17-20斤/件斤42521蛋卷70g/片*180片/件件1022东北酸菜500g/袋*20袋/件斤10023冻海白菜5-6斤/件件7524冻海带丝5-6斤/件件7525冻黄鱼5-6斤/件件7526冻鸡心斤2527冻豌豆斤400028冻鸭肠斤12029冻玉米粒斤180030方糕白糖90g/个*90个/件件37531方糕红糖90g/个*90个/件件37532方糕玉米90g/个*90个/件件37533菲力牛排160g/片*50片/件件40034肥牛斤6535枫香鸭腿100克/个*100个/件件1036蜂蜜南瓜包90g/个*84个/件件15037橄榄糍粑20g/个*200个/件件4038干煸辣子鸡20斤/件件10039骨肉相连大串38g/支*250支/件件10040桂花糕30g/个*10个/袋袋12541锅包肉20斤/件件37542锅盔红糖30g/个*192个/件件96043汉堡140g/个*60个/件件102044耗油肉片20斤/件件240045荷香糯米鸡150-160g/个*72个/件件33046核桃包350-400g/个*100个/件件36047核桃肉20斤/件件548黑椒肉柳20斤/件件25049红枣玉米花卷1.2-1.5kg/袋袋6050花卷1.7-2kg/袋袋7551黄粑20-30g/个*200个/件件26052牛肉黄瓜条斤25053黄金春卷10-15g/个*16个/袋袋5054黄金大饼200-230g/个*20个/件件5055黄金鸡排100g/片*100片/件件10056黄焖鸡块20斤/件件200057火山石烤肠70g/支*180支/件件32558火腿15.5-16斤/件件8059火腿肠（大）800g/个*10个/件件8060火腿肠（小）250-260g/支支1561火腿丁20斤/件件10062火腿片40-50g/片*300片/件件20063火腿丝20斤/件件10064鸡蛋卷60g-70g/片*180片/件件1065鸡脚筋串18-20g/支支100066鸡米花原味20斤/件件400067鸡米花藤椒20斤/件件10068鸡排50g-60g/片*200片/件件1069鸡皮串40g-45g/支*200支/件件1070鸡肉丁20斤/件件20071鸡肉卷140g/个*60个/件斤8572鸡肉丝20斤/件斤40073鸡腿堡140g-160g/个*60个/件件8574鸡仔包35-40g/个*100个/件件3575鸡汁福袋65g-70g/片*200片/件件12576家常鸡肉片2.5kg/袋*4袋/件件10077椒麻鸡肉块2.5kg/袋*4袋/件件10078金丝卷奥尔良鸡肉120g/个*10个/袋袋10079金丝卷80克/个*120个/件件25080京式烤香肠60g/支*200支/件件12081军屯锅盔120g/个个270082郡把串青椒25g/支*200支/件件5083郡肝串45g/支*200支/件件9084咔兹脆鸡排100克/片*100片/件件10085烤肠38g/支*500支/件件190086烤蛋饺40g/个*200个/件件112087烤苕皮1500g/袋袋1588里脊肉排38g/片*270片/件件10589连肝肉20斤/件斤10090龙虾球2500g/袋*4袋/件件10091卤鸡爪串50g/支*100支/件件5092卤肉卷150g/个*72个/件件11093驴腱子肉20斤/件件10094绿茶佛饼30g/个*240个/件件7595麻辣肉片20斤/件件60096马蹄木耳肉片2.5kg/袋*4袋/件件10097馒头红糖90g-100g/个*6个/袋袋10098梅干菜锅魁100g/个*100个/件件50099美式肥牛斤5100迷你肉串20斤/件件2000101面筋60g/支*200支/件件120102蘑菇包40g-50g/个*10个/袋袋400103墨鱼仔10斤/件件50104奶油馒头15g-20g/个*280-290个/件件100105牛排60g/片*200片/件件50106牛肉肠清（清）40g/支*10支/袋*10袋/件件25107牛肉风味串50g/支*200支/件件10108牛仔骨400g-450g/盒盒4109糯米鸡150g/个*90个/件件5110糯米烧麦20斤/件件375111糯玉米棒40支/23-25斤/件件600112排骨串青椒30-40g/支*200支/件件10113排骨串蒜香30-40g/支*200支/件件10114羊肉风味串45-50g/支*200支/件件10115五花肉串25-30g/支*200支/件件10116鱿鱼板串50-60g/支*100支/件件10117鱿鱼须串45-50g/支*240支/件件10118油卤鸡尖串30支*200支/件件5119虾仁（板）40-45g/支*200支/件件10120猪皮串35-40g/支*200支/件件10121猪腰花串25-30g/支*200支/件件10122唐杨棒50g/支*200支/件件200123培根20斤/件件25124配餐香肠750-780g/支*10支/件件5125琵琶腿藤椒140-150g/个*4个/袋袋220126千层卷80-85g/个*80个/件件5127青虾仁500g/袋袋5128清真烤肠35-40g/支*300支/件件5129去骨猪头肉10kg/件件5130肉夹馍120g/个*60个/件件40131肉燕20斤/件件5132撒尿牛丸20斤/件件5133三椒鸡20斤/件斤1000134山药卷10-15g/个*200个/件件5135狮子头50g/个*200个/件件200136手抓饼100-110g/片*100片/件斤330137熟虾仁10斤/件件5138水饺白菜猪肉20斤/件件40139水饺牛肉20斤/件件25140蒸饺20g/个*48个/袋袋800141酥肉500g/袋*20袋/件件100142酸辣脆肚20斤/件件5143台湾风味烤肠35-40g/根*500根/件件330144泰式香米堡90-100g/个*120个/件件5145汤圆20斤/件件5146调理腿排95-100g/片*100片/件件10147调理猪肝1kg/袋*10袋/件件10148腿排奥尔良125-130g/片*120片/件件350149窝窝头20-25g/个*200个/件件1150无签骨连20斤/件件5151无头虾9斤/件件125152午餐肉20斤/件件5153西式烟腩片20斤/件件40154虾仁10斤/件件5155鲜肉包1.5kg/袋袋20156香肠丁2.5kg/袋袋20157香肠片2.5kg/袋袋20158香菇贡丸20斤/件件100159香辣翅根50-55g/个*180个/件件375160香嫩里脊肉50g/支*240支/件件5161香酥鸡柳30斤/件件300162香酥里脊16斤/件件5163小笼包12斤/件件5164绣球包30g/个*120个/件件5165雪花鸡排奥尔良风味900g/袋*10袋/件件5166雪花鸡排原味100g/片*100片/件件750167雪花牛肉250g/盒*40盒/件件5168雪花肉排100g/个*120个/件件45169雪花椰米包30g/个*120个/件件30170鸭肉片30斤/件件5171鸭肉丝30斤/件斤5172鸭腿块20斤/件斤5173烟熏肉片1.5kg/袋袋40174椰奶包90g/个*90个/件件5175油黄鸡青花椒20斤/件件5176油条45g/个*120个/件件25177鱼皮脆10-12斤/件件15178鱼丸20斤/件件15179玉米蔬菜猪肉锅贴10g/个*50个/袋*10袋/件件5180原味猪肉丸15-16斤/件件5181掌中宝40-50g/支*200支/件件5182照烧黄焖鸡20斤/件件5183照烧鸡肉馅饼120g/个*10个/袋*12袋/件件5184珍珠小汤圆20斤/件件5185芝麻球55-60克/个*160个/件件5186猪耳朵10kg/件件5187猪小排20斤/件件1188猪仔骨1kg/袋*10袋/件件5189豉味猪仔骨1kg/袋*10袋/件件5190藤椒味猪仔骨1kg/袋*10袋/件件5191猪仔包35g/个*100个/件件5192辣味油花鸡2.5kg/袋袋5193肥牛卷20斤/件件1194午餐肉20斤/件件1包件11：主食面条及米线第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称单位第一周期预估数量1干挂面斤20002水面斤375003抄手皮斤62504刀削面斤62505饺子皮斤62506烧麦皮斤5007凉面斤30008炒面斤2509水饺皮(薄)斤25010精品水面斤500011鲜面块(小)斤50012米线斤1250013河粉斤625014凉皮斤750015水粉斤10000包件12：酱料包第一周期预估数量（预估数量仅用于提供报价参考）序号物资名称类别规格单位第一周期预估数量1牛肉汤料1000g/包包802拌粉鲜辣酱1000g/包包4803杂酱750g/包包4804香菇酱料750g/包包4805秘制鲍汁900g/包包4406土豆泥1000g/包包4807辣子鸡湘味700g/包包4808肉酱750g/包包4809卤水汁500g/包包36010蟹黄肉酱90-100g/包包24011番茄汁1000g/包包36012金酸汤酱500g/包包30013鸡丝椒麻750g/包包36014肉丝香菇750g/包包36015冒烤鸭汤面酱700g/包包51016麻辣汤料500g/包包72017牛肉炖料500g/包包60018肉酱料750g/包包276019蟹黄酱料880-900g/包包100020芝麻酱10kg/桶桶100021猪骨高汤1000g/包包120022底料黄金汤1000g/包包120023底料番茄风味1000g/包包120024底料香辣1000g/包包120025底料藤椒1000g/包包120026底料毛血旺1000g/包包120027调料咖喱牛肉粉238g/包+酱220g/包/套套5028调料罗宋牛肉粉45g/包+酱600g/包/套套6529拌面酱油1000g/包包100030油辣子2500g/包包200031葱油1000g/包包96032复合调味粉可乐鸡95g/包包2033调料照烧粉包32g/包+酱包360g包/套套7034复合调味酱烤香鸡200-210g/套套4035调料糖醋粉30g/包+酱600g/包/套套11036复合调味粉勾芡40-45g/包包43037烧烤撒料香辣1kg/包包16038烧烤撒料孜然1kg/包包16039复合调味酱黑金糖色2kg/包包320040复合调味酱蜜汁糖色2kg/包包320041香葱油酱2.5kg/桶桶240042调料隆江卤水调味酱1100g包+卤水料40g/包/套套19043调料娘惹咖喱拌饭娘惹调味酱320g/包+娘惹调味粉110g/包/套套7044烤肉腌制品2.5kg/包包240045伍仁酱丁4.5kg/件件72046调料牛肉粉70g/包+酱220g/包/套套5047蜂蜜芥末酱1kg/包包2048番茄沙司酱1kg/包包8049黑胡椒酱1kg/包包144050调制猪肉片半成品500g/包包50051黄牛肉600g/包包60052肉沫（腌制）1000g/包包100053秘制烤鸭半成品2只/包包200054肉末原香480-500g/包包175055腌制品叉烧2kg/包包200056腌制品烤鸭3斤/只只240057脆皮五花肉8kg/包包160058生腌鸡肉2.5kg/包包300059潮汕猪肉卷2.5kg/包包200060调理鸭胚2-2.5斤/只只230061香肠麻辣2.5kg/包包400062拌饭海苔1kg/包包600063霸王鸡排100g/个*10个/包包200064速冻半成品2.5kg/包包300065巴西烤香鸡半成品2.5kg/包包60066鸡扒黑椒10片/包包60067法式烤排10片/包包100068盐酥鸡半成品1kg/包*10包/件包100069脆皮炸鸡半成品500g/只只200070腿排奥尔良100g/个*10个/包包100071手枪腿半成品（鸡）2.5kg/包包40072烤肉条2.5kg/包包40073石锅饭酱料麻辣1kg/袋袋200074石锅饭酱料酸菜1kg/袋袋200075石锅饭酱料五香1kg/袋袋200076大鸡排香辣285g/片*3片/包*12包/件包120077红油1kg/包包10078复合调料黑椒风味酱300g/包+粉70g/包/套套18079复合调料番茄风味酱500g/包+粉50g/包/套套18080复合调料香辣风味酱330g/包+粉70g/包/套套18081复合调料麻辣风味酱245g/包+粉70g/包/套套18082复合调料牛肉风味酱220g/包+粉70g/包/套套18083复合调料娘惹咖喱风味酱320g/包+粉80g/包/套套18084复合调料红烧风味酱280g/包+粉20g/包/套套18085香菇酱1kg/包包36086辣椒酱270g/包包120087外婆菜10斤/件件6088辣白菜35斤/件件3089大块牛肉粒2kg/包包72090小炒肉1kg/包包120091豉油鸡800g-1000g/只只180092冻开背巴沙鱼400g-600g/条条288093腌鱼料1kg/包包12094狮子头25个/包包72095脆骨藤椒1kg/包*10包/件包120096猪仔骨藤椒1kg/包*10包/件包120097猪仔骨黑椒1kg/包*10包/件包120098麻辣烫底料25包/箱箱2599麻辣烫粉包50包/箱箱25100麻辣烫油包25包/箱箱25101麻辣烫奶粉50斤/袋袋25102麻辣芝麻酱45斤/桶桶25103麻油20升/箱箱10104秘制油30斤/桶桶10105麻辣拌50斤/桶桶10106辣子鸡椒麻2.5kg/包*4包/件包100107调理鸭胚(无头款）9.5-10kg/只只250包件13：汉堡及饮品全年预估使用数量序号物资名称类别规格单位全年预估用量1鸡腿肉劲脆1.1kg（12片）/袋袋1202鸡腿肉奥尔良1kg（10片）/袋袋1920370/80鸡去皮腿肉香辣1.8-2kg/袋袋48004鸡小胸香辣1-1.5kg/袋袋24005鸡背肉五香2.5kg/袋袋2006鸡翅青花椒1.1kg/袋袋4807鸡背肉辣条1-1.5kg/袋袋6008翅尖藤椒1kg/袋袋409翅根熏香2.5kg/袋袋35010翅根香辣0.4-0.6kg（10个）/袋袋120011烤翅奥尔良10对/袋袋6012鸡排藤椒1.0-1.5kg（10片）/袋袋80013鸡腿五香2.5kg（22个）/袋袋50014秘制鸡柳排2.5kg/袋袋28015秘制鸡叉骨2.5kg/袋袋4016鸡块2.5kg/袋袋12017三角骨椒香1kg/袋袋10018虾排24片/盒盒108019墨西哥卷饼450-500g（12片）/袋袋160020芝士片950-1000g（80片）/袋袋192021冷冻裹粉薯条3/8英寸2kg/袋袋360022地瓜条1kg/袋袋50023牛肉饼1kg（10片）/袋袋200024鸡米花1kg/袋袋240025冷冻年糕条1kg/袋袋40026半鸡青花椒2只/袋袋64027菠菜鸡肉丸1kg/袋袋20028鸡块黑椒1kg/袋袋160029盐酥杏鲍菇1kg/袋袋50030起酥油16kg/袋袋30031芝士撒粉红辣500g/袋袋40032芝士撒粉黄金咖喱500g/袋袋40033脆浆粉炸鸡用10kg/袋袋6034脆浆粉卷卷薯条专用5kg/袋袋4035炸鸡炸粉5kg/袋袋156036番茄沙司200个/袋袋36037千岛酱700g/袋袋36038蜂蜜芥末酱700g/袋袋216039调味粉香辣1kg/袋袋20040调味粉孜然1kg/袋袋10041俄式酸乳黄瓜罐头750g/瓶瓶60042球形生菜kg斤200043甜辣酱1kg/袋袋36044芝士奶香酱1kg/袋袋96045韩式蒜香酱油酱900g/袋袋60046汉堡胚面包8粒/袋袋1800047香辣包2g*500包/袋*4袋/箱袋8048红豆派10个/盒盒60049菠萝派10个/盒盒60050香芋派10个/盒盒120051可乐味糖浆20L/箱箱30052甘梅粉1kg/袋*10袋/箱袋6053茉莉绿茶500g/袋袋8054乌龙茶荔枝500g/袋袋8055乌龙茶白桃500g/袋袋8056古玉柑红500g/袋袋8057红茶500g/袋袋8058奶粉20kg/箱箱8059双柚汁1.2kg/瓶瓶5060厚椰乳1升/瓶瓶5061养乐多1.9升/瓶瓶5062红西柚罐头850g/罐罐5063椰果1kg/包包8064红豆950g/罐罐5065西米500g/包包5066珍珠1000g/包包10067蒟蒻粉500g/包包10068双皮奶粉1kg/包包10069布丁粉1kg/包包10070脆啵啵1kg/包包10071抹茶粉500g/包包10072草莓酱1-1.4kg/罐罐10073柳橙果酱1-1.3kg/瓶瓶10074桂花米酒酿1-1.4kg/罐罐10075咖啡粉500g/包包10076小吊梨汤1-1.3kg/罐罐10077柠檬伴侣5kg/壶壶10078冷冻百香果汁950-1000g/瓶瓶10079焦糖2.5kg/瓶瓶10080果糖5kg/壶壶10081仙草汁2.5-3kg/罐罐10082葡萄汁1kg/包包10083水蜜桃果茸1-1.3kg/瓶瓶10084常温芒果酱1-1.3kg/瓶瓶100三、★中标人商家数量及比价规则（1-13包）1、中标商家、供货商家数量及比价周期：包件号品类名称中标人数量比价周期1猪肉3家三个月2蔬菜3家一周3大米3家三个月4食用油3家三个月5禽肉类3家三个月6面粉类3家三个月7禽蛋类3家一周8干杂类3家三个月9牛肉类3家三个月10半成品类3家三个月11主食面条及米线3家三个月12酱料包3家六个月13汉堡及饮品1家不比价2、比价规则：包件号品类名称比价规则1猪肉一、比价周期猪肉，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）猪肉市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。2蔬菜一、比价周期蔬菜，比价周期为1周。二、比价规则1.工作主体蔬菜的周期比价工作，后勤保障部授权饮食服务中心自行组织，每周1次。2.配送供应商的确定评审时按综合评分排序，前三名为中标供应商。后续各周期配送供应商以比价方式确定，中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、基准价、预估量等），在符合投标时确定的浮动比例前提下，对周期用量较大的20个品种、清单上的其余品种分别进行报价，饮食服务中心根据中标供应商的报价（其中：用量较大的20个品种占50分，清单上的其余品种占30分）和服务评价（占20分，主要为上周期配送情况）综合评定名次，得分排名前两名的为周期配送供应商，负责本周期配送（第一名配送犀浦校区，第二名配送九里校区），并以报价作为该周期结算价格，第三名轮空。本周期内任一配送供应商配送出现问题，则由另一名配送供应商完成两校区配送工作。周期报价得分计算方式：用量较大的20个品种总报价最低的中标供应商得满分（50分），其他中标供应商报价得分=最低总报价／该供应商报价×50×100%。清单上的其余品种总报价最低的中标供应商得满分（30分），其他中标供应商报价得分=最低总报价／该供应商报价×30×100%。3.服务评价满分为20分，由各食堂（餐厅）对上一周期的配送情况进行打分，各食堂（餐厅）打分的平均值即为该供应商的服务评价得分；两家供应商服务评价得分的平均值，为上一周期轮空供应商的该项得分。3大米一、比价周期大米，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体3大米周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）大米市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。4食用油一、比价周期食用油，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的4食用油采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）食用油市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。5禽肉类一、比价周期禽肉，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）禽肉市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。6面粉类一、比价周期面粉，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。6面粉类2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）面粉市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。7禽蛋类一、比价周期禽蛋，比价周期为1周。二、比价规则1.工作主体禽蛋的周期比价工作，后勤保障部授权饮食服务中心自行组织，每周1次。2.配送供应商的确定评审时按综合评分排序，前三名为中标供应商；后续各周期配送供应商以比价方式确定，中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单(品种、基准价、预估量等），在符合投标时确定的浮动比例的前提下进行周期报价，总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名轮空。当第一名配送出现问题时，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价。8干杂类一、比价周期干杂，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体8干杂类周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的该周期预估用量报价清单进行报价，周期报价清单按预估用量分为三类,品种预估用量≥600为一类(报价权重60%）、600＞品种预估用量≥100为二类（报价权重20%）、品种预估用量＞100为三类（报价权重20%），根据价格权重计算总报价，价格最低的为该周期配送供应商，负责本周期配送。周期总报价计算方式=一类报价*60%+二类报价*20%+三类报价*20%。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）干杂市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。9牛肉类一、比价周期牛肉，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况9牛肉类（1）提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。（2）临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）牛肉市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。10半成品类一、比价周期半成品，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）半成品市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。11主食面条及米线一、比价周期主食面条及米线，比价周期为3个月。二、比价规则1.工作主体11主食面条及米线周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）主食面条及米线市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。12酱料包一、比价周期酱料包，比价周期为6个月。二、比价规则1.工作主体周期比价工作由物资科牵头组织，按比价周期规定的频次进行。2.配送供应商的确定评审时得分前三名为中标供应商，得分最高的供应商为第一周期配送供应商。中标供应商根据饮食服务中心提供的周期报价清单（采购品种、预估量等），在不超周期预算前提下总报价最低的为配送供应商，负责本周期配送，第二、三名为候选供应商。当第一名配送出现问题时，后勤保障部授权饮食服务中心自行决定，按照周期报价高低排序确定下一候选供应商为配送供应商，或重新开展比价，报部长办公会审定后签订周期配送合同。3.特殊情况(1)提前比价。若出现“周期合同期内约定的采购预算提前执行完毕”的情况，提前启动下一周期比价工作；若出现“周期合同到期而约定的12酱料包采购预算未执行完毕”的情况，该周期合同自然终止，启动下一周期比价工作。(2)临时调价。若出现“周期内（第一周期除外）酱料包市场价格大幅波动”的情况，采供双方均有权提出重新比价，根据双方协商一致并经部长办公会审定的比价结果签订补充协议，该比价结果作为本周期剩余配送的结算价格。注：第一周期价格执行：本项目第1、3、4、5、6、8、9、10、11、12包第一周期价格执行以评审后第一中标供应商的中标价格执行，第一周期执行完按以上要求进行确定下一轮执行供应商；第13包直接按中标单价价格执行；第2、7包在确定中标供应商后由饮食服务中心自采工作组按以上要求组织比价流程后确定第一周期执行供应商。四、★质量要求（1-13包；投标人根据所投包件进行响应）包件号品类名称产品应符合的标准和要求1猪肉1、GB/T9959.2-2008《分割鲜冻猪瘦肉》；2、GB2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》；3、GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；4、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；5、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；6、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》；7、GB18394-2020《畜禽肉水分限量》；8、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；9、国家政府部门要求的其他相关标准、规范等标准进行验收，并提供每批次货品的动物检疫票及每半年提供具有CMA标识的检验报告。2蔬菜1、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；GB2762-2022/XG1-2025《食品安全国家标准食品中污染物限量》国家标准第1号修改单；2、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；3、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》。3大米1、GB/T1354-2018《大米》；2、GB2715-2016《食品安全国家标准粮食》；3、GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；4、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；GB2762-2022/XG1-2025《食品安全国家标准食品中污染物限量》国家标准第1号修改单；5、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；6、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》；7、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；8、国家政府部门要求的其他相关标准、规范等标准进行验收，并提供每批次货品的自检报告及每半年提供具有CMA标识的检验报告。4食用油1、GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》；2、GB/T40851-2021《食用调和油》；3、GB/T1536-2021《菜籽油》；GB/T1536-2021/XG1-2023《菜籽油》国家标准第1号修改单；4、GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；5、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；GB2762-2022/XG1-2025《食品安全国家标准食品中污染物限量》国家标准第1号修改单；6、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；7、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》；8、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；9.国家政府部门要求的其他相关标准、规范等规范验收并提供每批次货品的自检报告及每半年提供具有CMA标识的检验报告。5禽肉类1、GB16869-2005《鲜、冻禽产品》；2、GB2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》；3、GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；5禽肉类4、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；GB2762-2022/XG1-2025《食品安全国家标准食品中污染物限量》国家标准第1号修改单；5、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；6、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》；7、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；8.国家政府部门要求的其他相关标准、规范等规范验收并提供每批次货品的自检报告及每半年提供具有CMA标识的检验报告。6面粉类1、GB/T1355-2021《小麦粉》；2、GB2715-2016《食品安全国家标准粮食》；3、GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；4、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》；5、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；6、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；7、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；8.国家政府部门要求的其他相关标准、规范等规范验收并提供每批次货品的自检报告及每半年提供具有CMA标识的检验报告。7禽蛋类1、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；GB2762-2022/XG1-2025《食品安全国家标准食品中污染物限量》国家标准第1号修改单；2、GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》；3、GB31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》；4、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量等标准》；5、国家政府部门要求的其他相关标准、规范等规范验收并提供每批次货品的自检报告及每半年提供具有CMA标识的检验报告。8干杂类1、GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；2、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》；8干杂类3、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；GB2762-2022/XG1-2025《食品安全国家标准食品中污染物限量》国家标准第1号修改单；4、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；5、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；6、GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》；7、国家政府部门要求的其他相关标准、规范等规范验收并提供每批次货品的自检报告及每半年提供具有CMA标识的检验报告。9牛肉类1、GB/T17238-2022《鲜、冻分割牛肉》；2、GB2707-2016食品安全国家标准《鲜（冻）畜、禽产品》；3、GB18394-2020《畜禽肉水分限量》；4、.国家政府部门要求的其他相关标准、规范并提供每批次货品的动植物检疫票及每半年提供具有CMA标识的检验报告。10半成品类1、GB19295-2021《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》；2、GB31646-2018《食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范》；3、GB/T24617-2019《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》；4、SB/T10379-2023《速冻调制食品》；5、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》；6、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》；GB2762-2022/XG1-2025《食品安全国家标准食品中污染物限量》国家标准第1号修改单；7、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；8、GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；9、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；10、国家政府部门要求的其他相关标准、规范验收并提供每批次货品的自检报告及每半年提供具有CMA标识的检验报告。
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂大宗食品原料 猪肉 蔬菜 大米 食用油 禽肉类 面粉类 禽蛋类 干杂类 牛肉类 主食面条 酱料包 汉堡及饮品涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
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