食堂风味特色窗口餐饮服务商招标公告（中南财经政法大学2025）
后勤保障部饮食服务中心食堂风味特色窗口餐饮服务商遴选项目遴选公告
后勤保障部饮食服务中心食堂风味特色 窗口餐饮服务商遴选项目遴选公告
为切实满足学生及教职工的饮食需求，提供安全卫生、营养健康、美味可口、价格合理、种类丰富的餐饮保障，本着公平、公正、公开的原则，结合食堂整体布局、规模大小、师生需求、经营定位、现有经营品种等综合因素，经研究，中南财经政法大学后勤保障部饮食服务中心拟面向社会择优遴选一批食堂风味特色窗口餐饮服务商，现将有关事项通告如下：
一、项目基本情况
为提升特色餐饮服务质量，满足师生餐饮多样化个性化需求，拟对学校两校区5个食堂共计11个风味特色窗口组织开展公开遴选工作，涵盖首义校区黄鹤园、香涛园，南湖校区云湖园、滨湖园、望湖园和环湖园西区二楼食堂，为师生提供用餐服务。所有风味特色窗口均位于师生就餐必经之地，人流量大、位置优越。
具体风味特色窗口信息见下表：
二、遴选对象基本要求
以上风味特色窗口现面向全社会公开遴选，热忱欢迎实力强、信誉好、技术力量雄厚、经验丰富、专业化的餐饮公司或资质齐全的个体工商户参与合作运营，在服务功能上以风味特色餐饮为主体。
遴选响应人需具有独立法人资格，持有营业执照（或三证合一）等有效资质，营业执照的经营范围必须包含餐饮经营管理，且能提供银行对公账户和对公账户的正规税务发票。
每名遴选响应人可参与多个项目遴选，但最多只能中选两个项目。本项目不接受联合体响应。
三、合作运营基本条件
1.设施基础条件。学校以现有设施设备为基础，交付餐饮服务商使用。若学校提供的设施和厨房设备不能满足餐饮服务商特色风味小吃经营需要时，餐饮服务商经学校审批后可自行投资购置，其管护维修责任自理；合同期满或中途终止合同，餐饮服务商投资购置的设施设备，由餐饮服务商自行处理，校方不予任何补偿。
2.合作模式：甲方提供窗口服务场地、楼栋外部的整体安保、清洁、绿化等服务、现有设施设备、原材料供应、校内信息数据结算服务等，并负责对食堂窗口进行统一管理。乙方组织人员进行食品加工及销售服务。甲方向乙方支付餐饮服务费。餐饮服务费计算方式为在营业额的79%-87%基础上扣除原材料成本、能耗成本等。每个风味特色窗口履约保证金为人民币贰万元整(￥20000元)。
3.服务期为两年，采取“1+1”模式。第一年合同期末，按照《“风味特色窗口”合同期末考核实施细则（暂行）》（见附件1）对风味特色窗口进行综合考核，如考核分值达到80分以上(含)，则续签第二年合同。
四、遴选工作安排
本公告长期有效，根据工作需要集中遴选。既采用挂网自愿报名方式，也采用多方推荐、主动邀请等方式进行引进。
集中遴选工作流程安排如下：
1.报名。请有意参与遴选合作运营项目的响应人准备相关资料并自行提前进行现场勘察，并于2025年8月19日建议使用 “十二小时制写法” 或删除 “早上/上午/下午/晚上”等前缀前（报名截止时间）将相关资格审查材料报饮食服务中心初审小组进行初审，资格审查资料包括：
（1）营业执照（三证合一）（复印件加盖公章）；
（2）公司法人/个体工商户经营者，提供身份证复印件（加盖公章）一份；如涉及委托，则需要提供公司法人/个体工商户经营者身份证复印件（加盖公章）一份 +被委托人身份证复印件 （加盖公章）一份+授权委托书
（3）提供对公账户和对公账户的正规税务发票复印件各一份。
2.资料评审。经资格初审合格的公司将全套评审材料封装（遴选响应文件格式见附件2）于2025年8月22日上午9:00前（参与评审截止时间）送后勤保障部饮食中心大会议室参与本项目评审，遴选文件要求封装一式三份，其中正本一份，副本二份，正副本必须在文件封面上予以注明，逾期送达或不符合要求的文件恕不接受。
3.现场实操考核。具体时间方式另行通知。
学校将根据遴选响应文件和实操考核两个方面综合评分，择优选择餐饮服务商。
联系人：林老师、董老师
电话：027-88386015；13707194777、15997462058
附件1：“风味特色窗口”合同期末考核实施细则（暂行）.doc
附件2：遴选响应文件格式.docx
后勤保障部饮食服务中心
2025年7月16日
“风味特色窗口”合同期末考核实施细则（暂行）第一条为进一步规范“风味特色窗口”合同期末考核，特制定本实施细则。第二条考核的组织及实施1.考核组织：合同期末考核由饮食服务中心办公室进行组织，采购核算办公室和质量管理办公室参与。2.考核时间：每年6月或12月或合同到期日提前1个月。第三条考核结果的确定合同期末考核按照校方相关规定执行。采取综合考核办法进行。合同期末考核分值计算方式为：总分为100分，饮食服务中心质检考核（第一项）评分占比为30%，饮食服务中心物资管理考核（第二项）评分占比10%，食堂内问卷调查考核（第三项）评分占比40%，学生代表检查考核（第四项）评分占比20%（各项打分细则见下表）。第一项、第二项、第三项均由饮食服务中心负责；第四项由学生代表进行食堂实地检查并打分。学生代表由校学生会推荐10名同学，进入食堂实地检查，从窗口服务人员仪容仪表、服务态度、环境卫生、菜品份量和价格等方面进行打分。表各项打分明细表考核项目考核内容考核标准分值得分饮食服务中心质检考核（30分）1.食堂安全卫生情况（食品、设施）情况差的，得0-3分；情况一般的，得4-5分；情况较好的，得6-8分；情况好的，得9-10分102.食堂伙食质量情况（份量及价格）情况差的，得0-3分；情况一般的，得4-5分；情况较好的，得6-8分；情况好的，得9-10分103.食堂服务质量及运营秩序情况差的，得0-3分；情况一般的，得4-5分；情况较好的，得6-8分；情况好的，得9-10分10饮食服务中心物资管理考核（10分）4.是否严格按照合同执行物资相关采购规定执行物资相关采购规定情况差的，得0-1分；情况一般的，得2-3份；情况好的，得4-5分55.自采物资是否有合格的票证，并提交饮食中心存档提交合格票证至饮食中心存档的，得5分；未提交的不得分。5问卷调查得分（40分）8.问卷中食品卫生满分为1050份有效问卷平均分109.问卷中食品价格及份量满分为1050份有效问卷平均分1010.问卷中食堂服务质量满分为1050份有效问卷平均分1011.问卷中食品花色品种满分为1050份有效问卷平均分10学生代表检查考核（20分）12.窗口服务人员仪容仪表满分为510名学生代表打分平均分513.窗口服务态度满分为510名学生代表打分平均分514.窗口环境卫生为510名学生代表打分平均分515.窗口菜品份量和价格为510名学生代表打分平均分5总分（X）第四条考核结果的运用各食堂档口每合同期末进行一次考核，综合考核得分作为下一年度合同是否续签的依据。若综合分值达到80分以上（含），校方则续签合作期内下一年的合同。第五条校方可根据实际情况对本办法进行修订，合作方须按修订后的办法执行。第六条本办法由中南财经政法大学后勤保障部饮食服务中心负责解释。“风味特色窗口”合同期末考核实施细则（暂行）第一条为进一步规范“风味特色窗口”合同期末考核，特制定本实施细则。第二条考核的组织及实施1.考核组织：合同期末考核由饮食服务中心办公室进行组织，采购核算办公室和质量管理办公室参与。2.考核时间：每年6月或12月或合同到期日提前1个月。第三条考核结果的确定合同期末考核按照校方相关规定执行。采取综合考核办法进行。合同期末考核分值计算方式为：总分为100分，饮食服务中心质检考核（第一项）评分占比为30%，饮食服务中心物资管理考核（第二项）评分占比10%，食堂内问卷调查考核（第三项）评分占比40%，学生代表检查考核（第四项）评分占比20%（各项打分细则见下表）。第一项、第二项、第三项均由饮食服务中心负责；第四项由学生代表进行食堂实地检查并打分。学生代表由校学生会推荐10名同学，进入食堂实地检查，从窗口服务人员仪容仪表、服务态度、环境卫生、菜品份量和价格等方面进行打分。表各项打分明细表考核项目考核内容考核标准分值得分饮食服务中心质检考核（30分）1.食堂安全卫生情况（食品、设施）情况差的，得0-3分；情况一般的，得4-5分；情况较好的，得6-8分；情况好的，得9-10分102.食堂伙食质量情况（份量及价格）情况差的，得0-3分；情况一般的，得4-5分；情况较好的，得6-8分；情况好的，得9-10分103.食堂服务质量及运营秩序情况差的，得0-3分；情况一般的，得4-5分；情况较好的，得6-8分；情况好的，得9-10分10饮食服务中心物资管理考核（10分）4.是否严格按照合同执行物资相关采购规定执行物资相关采购规定情况差的，得0-1分；情况一般的，得2-3份；情况好的，得4-5分55.自采物资是否有合格的票证，并提交饮食中心存档提交合格票证至饮食中心存档的，得5分；未提交的不得分。5问卷调查得分（40分）8.问卷中食品卫生满分为1050份有效问卷平均分109.问卷中食品价格及份量满分为1050份有效问卷平均分1010.问卷中食堂服务质量满分为1050份有效问卷平均分1011.问卷中食品花色品种满分为1050份有效问卷平均分10学生代表检查考核（20分）12.窗口服务人员仪容仪表满分为510名学生代表打分平均分513.窗口服务态度满分为510名学生代表打分平均分514.窗口环境卫生为510名学生代表打分平均分515.窗口菜品份量和价格为510名学生代表打分平均分5总分（X）第四条考核结果的运用各食堂档口每合同期末进行一次考核，综合考核得分作为下一年度合同是否续签的依据。若综合分值达到80分以上（含），校方则续签合作期内下一年的合同。第五条校方可根据实际情况对本办法进行修订，合作方须按修订后的办法执行。第六条本办法由中南财经政法大学后勤保障部饮食服务中心负责解释。附件2：风味特色窗口餐饮服务商遴选项目响应文件格式：中南财经政法大学饮食服务中心风味特色窗口遴选项目食堂号窗口品种遴选响应文件（正本/副本）服务商（盖章）：法定代表人或其委托代理人（签字）：日期：2025年月日营业执照（三证合一）（复印件加盖公章）；公司法人/个体工商户经营者，提供身份证复印件（加盖公章）一份；如涉及授权委托，还需公司法人/个体工商户经营者，提供身份证复印件（加盖公章）一份+被委托人身份证复印件（加盖公章）一份+授权委托书对公账户信息（加盖公章）和对公账户的正规税务发票复印件（加盖公章）一、服务商关于资格的声明函致：中南财经政法大学：我们（服务商）愿意对（项目名称）进行响应。并在此声明，响应文件材料中所有关于服务商资格的文件材料、证明、陈述均是真实、准确的。如果发现此类文件材料、证明、陈述与事实不符，我方将承担由此而产生的一切后果。特此声明!服务商：(全称、盖章)法定代表人：(签字)或委托代理人：(签字)日期：年月日二、法定代表人身份证明书和法人身份证正反面复印件（个体工商户提供经营者身份证明书和经营者身份证正反复印件）法定代表人身份证明书单位名称：单位性质：地址：成立时间：年月日经营范围：姓名：性别：年龄：职务：系（服务商单位名称）的法定代表人。特此证明。粘贴法人身份证（正反面复印件）服务商：（盖公章）日期：年月日三、公司人员情况及拟投入本项目的人员情况表（可根据拟投入人员自行增加相关内容）项目名称：公司总人数公司项目总负责人本项目负责人本项目管理人员本项目其他人员公司负责人情况:姓 名年龄现职务职 称从事工作年限公司项目总负责人情况:姓 名年龄职 称资格经历(主要服务规模及个人工作范围)计划用于本项目的主要餐饮从业人员情况:姓 名性别从事相关餐饮工作年限是否取得厨师证，若取得，相应的级别服务商名称(盖章)：法定代表人或其委托代理人(签字或盖章)：年月日4、类似业绩情况（附类似业绩合同复印件并加盖公章，类似业绩指遴选响应单位与高校或企事业单位签订的餐饮服务合同或合作运营合同）5、窗口服务方案（包含菜品规划及菜品主辅料份量、毛利率、定价等）可参考以下格式：经营品种及价格表填报时间： 年 月 日意向食堂名称：意向风味特色窗口编号：餐饮单位名称：拟经营品种：申请品种申请价格/元主辅料构成及份量/g单份总重量/g毛利率/%产品优势描述：是否为加盟品牌（填“是”或者“否”）：备注：六、相关服务承诺1、一般应使用由学校统一采购渠道的所有饮食物资（包含扶贫帮销物资）。如采购非学校统一采购渠道的食材，填写自采物资申请使用审批单，经饮食服务中心书面审批后，提供供应商资质、国家相关职能部门检测报告和完整送货单票证至饮食服务中心备案，所有物资做到质量问题可追溯。2、所有收入必须进入学校财务部指定的专用账户。3、服务态度好，用心用情服务，给师生提供优质的餐饮服务。序号食堂名称风味特色窗口编号拟遴选品种1黄鹤园食堂2号窗口特色红、白案品种均可2黄鹤园食堂5号窗口特色红、白案品种均可3黄鹤园食堂7号窗口特色红、白案品种均可4云湖园一楼4号窗口特色红、白案品种均可5滨湖园一楼4号窗口特色红、白案品种均可6滨湖园一楼5号窗口包子面点等7滨湖园一楼7号窗口特色红、白案品种均可8环湖园西区二楼2号窗口火锅烤肉9环湖园西区二楼9号窗口特色红、白案品种均可10环湖园西区二楼11号窗口特色红、白案品种均可11望湖园3号窗口特色红、白案品种均可
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂风味特色窗口餐饮服务商涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
