主副食品配送服务招标公告（进贤县消防救援大队2025）
江西合胜合招标咨询有限公司关于进贤县消防救援大队2025年主副食品配送服务采购项目（项目编号：HSH2025ZC095）竞争性磋商公告
项目概况
进贤县消防救援大队2025年主副食品配送服务采购项目 采购项目的潜在供应商应在江西合胜合招标咨询有限公司（江西省南昌市红谷滩区红谷北大道968号绿地外滩公馆写字楼19栋406室）获取采购文件，并于2025年09月26日 09点30分（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：HSH2025ZC095
项目名称：进贤县消防救援大队2025年主副食品配送服务采购项目
采购方式：竞争性磋商
预算金额：193.560000 万元（人民币）
采购需求：
项目名称
数量
单位
采购预算 （人民币/元）
进贤县消防救援大队2025年主副食品配送服务采购项目
1
项
1935600.00元/年
合同履行期限：自合同签订之日起一年，从签订合同时计算。（本项目采取一次采购三年沿用、实行一年一签合同的办法。若一年合同期满但采购人未获得预算批复或需求取消，则经采购人提前书面通知成交供应商后，合同到期终止，不再延续。（注：每年合同期满后，采购人根据相关政策以及成交供应商服务质量与成交供应商续签下一年合同，但成交价不予调整））。
本项目(不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
（1）本项目是专门面向中小企业采购的项目。必须提供有效的《中小企业声明函》或省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件或《残疾人福利性单位声明函》。
（2）本项目落实促进中小企业发展、监狱企业扶持、政府采购节约能源政策、政府采购环境保护政策、残疾人就业等政府采购政策，具体详见竞争性磋商文件。
3.本项目的特定资格要求：具有有效的《食品经营许可证》
三、获取采购文件
时间：2025年09月16日 至2025年09月22日，每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：江西合胜合招标咨询有限公司（江西省南昌市红谷滩区红谷北大道968号绿地外滩公馆写字楼19栋406室）
方式：线上报名或现场报名
售价：￥0.0 元（人民币）
四、响应文件提交
截止时间：2025年09月26日 09点30分（北京时间）
地点：江西合胜合招标咨询有限公司（江西省南昌市红谷滩区红谷北大道968号绿地外滩公馆写字楼19栋406室）
五、开启
时间：2025年09月26日 09点30分（北京时间）
地点：江西合胜合招标咨询有限公司（江西省南昌市红谷滩区红谷北大道968号绿地外滩公馆写字楼19栋406室）
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
1、本项目采购代理服务费向成交供应商收取，具体缴纳方式及收费标准详见竞争性磋商文件。
2、获取磋商文件时须提供以下资料：
（1）现场获取磋商文件时供应商提供以下资料：
①营业执照复印件并加盖公章留存；
②法定代表人授权书或单位介绍信加盖公章原件、法定代表人身份证复印件及授权代表身份证正反面复印件（加盖公章留存）；
（2）线上获取磋商文件时供应商提供以下资料：
①营业执照复印件加盖公章的扫描件；
②法定代表人授权书或单位介绍信原件、法定代表人身份证及授权代表身份证正反面复印件加盖公章的扫描件；
③线上获取：请将以上相关报名资料发送至代理机构邮箱：jxhsh0791@163.com，代理机构收到报名邮件后通过电子邮件发送磋商文件。注：如未按上述要求导致获取磋商文件不成功的后果，由供应商自行承担。
3、公告发布媒介：中国政府采购网
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：进贤县消防救援大队
地址：江西省南昌市进贤县进贤大道633号消防大队
联系方式：邓先生 0791-85653119
2.采购代理机构信息
名 称：江西合胜合招标咨询有限公司
地 址：江西省南昌市红谷滩区红谷北大道968号绿地外滩公馆写字楼19栋406室
联系方式：姜梅、聂亮、范丹萍 0791-83978376
3.项目联系方式
项目联系人：姜梅、聂亮、范丹萍
电 话： 0791-83978376
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
进贤县消防救援大队2025年主副食品配送服务采购项目
品目
服务/商务服务/批发服务/其他批发服务
采购单位
进贤县消防救援大队
行政区域
南昌市
公告时间
2025年09月15日 14:59
获取采购文件时间
2025年09月16日至2025年09月22日每日上午:9:00 至 12:00下午:14:00 至 17:00（北京时间，法定节假日除外）
响应文件递交地点
江西合胜合招标咨询有限公司（江西省南昌市红谷滩区红谷北大道968号绿地外滩公馆写字楼19栋406室）
响应文件开启时间
2025年09月26日 09:30
响应文件开启地点
江西合胜合招标咨询有限公司（江西省南昌市红谷滩区红谷北大道968号绿地外滩公馆写字楼19栋406室）
预算金额
￥193.560000万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
姜梅、聂亮、范丹萍
项目联系电话
0791-83978376
采购单位
进贤县消防救援大队
采购单位地址
江西省南昌市进贤县进贤大道633号消防大队
采购单位联系方式
邓先生 0791-85653119
代理机构名称
江西合胜合招标咨询有限公司
代理机构地址
江西省南昌市红谷滩区红谷北大道968号绿地外滩公馆写字楼19栋406室
代理机构联系方式
姜梅、聂亮、范丹萍 0791-83978376
附件：
附件1
服务内容及要求.docx
服务内容及要求（一）项目概况为进一步加强进贤县消防救援大队机关伙食管理和日常监督工作，全面提升伙食标准及规范化管理水平，拟通过竞争性磋商的方式，选定一家成交供应商，提供机关食堂主副食品配送服务，配送内容详见附件品类清单（采购品类清单仅作为参考，实际采购内容包含但不限于采购品类清单所有品类主副食品，可能采购品类清单之外的主副食品），本项目采取一次采购三年沿用、实行一年一签合同的办法。用餐人数约150人左右，一年的预算金额不超过193.56万元。因主副食品采购易受市场价格变动等因素影响结算以实际发生费用为准。（二）采购品类清单详见下表(采购品类清单仅作为参考，实际采购内容包含但不限于采购品类清单所有品类主副食品，可能采购品类清单之外的主副食品)。序号名称单位序号名称单位1鲶鱼斤2面包蟹斤3草鱼斤4花甲斤5鲫鱼斤6大泥鳅斤7小餐鱼斤8鲤鱼斤9白鱼斤10刀鱼斤11石斑鱼斤12鲅鱼斤13乌鱼斤14白鲢鱼斤15鲑鱼斤16黄花鱼斤17黄丫头斤18青鱼斤19鲈鱼斤20青虾斤21大带鱼斤22小虾斤23鮰鱼斤24胖头鱼斤25多宝鱼斤26小公鱼斤27鱼头斤28大花鲢斤29鱿鱼斤30花鲢鱼斤31基围虾斤32大虾斤33河虾斤34鳕鱼斤35皮皮虾斤36晶鱼斤37龙虾斤38梭鱼斤39大明虾斤40海杂鱼斤41甲鱼斤42鱿鱼筒斤43鳝片斤44籽虾斤45扇贝斤46红鱼片斤47生蚝斤48板花鱼斤49田鸡斤50银鱼斤51梭子蟹斤整体要求：所供产品必须为鲜活水产品，感官指标要达到眼球饱满，角膜透明清亮；鳃部色泽鲜红、鳃丝清晰，粘液透明，无异味；肉质坚实，有弹性，指压不留陷窝，与骨结合紧密；体表有透明的粘液，鳞片鲜明有光泽，贴附鱼体牢固，不易脱落；鱼腹部完整不膨胀，肛门紧缩或稍有凸出；有正常鱼腥味，而无臭味。冻品类序号名称单位序号名称单位1三黄鸡斤2元宵袋3鸡腿斤4馄饨袋5鸡翅(全)斤6鸡脖斤7鸡胸脯肉斤8鸡爪斤9鸡胗斤10鸡脆骨斤11鸭翅根斤12白条鸡斤13鸭头斤14鸡丸斤15鸭脖斤16冰虾斤17水饺袋18鱼丸斤19汤圆袋20虾丸斤21虾仁斤22蟹足棒斤整体要求：冻品需符合国家制定的卫生标准，无异味，无外来杂质，新鲜度良好，不含有毒有害物质，包装无破损、卫生、坚实，且明确注明保质期限。干货、调味品类序号名称单位序号名称单位1番茄酱桶2海鲜酱罐3甜辣酱罐4橄榄菜斤5叉烧酱罐6嫩肉粉斤7黑椒汁瓶8面包粉袋9豆豉袋10燕麦片袋11百合斤12色拉油斤13蒜蓉酱瓶14山茶油斤15莲子斤16虾米斤17五仁酱丁瓶18虾片斤19麻辣鲜斤20牛乳粉斤21飞鸿椒斤22奶粉斤23红薯粉丝斤24豆乳粉斤25虾皮斤26拉皮斤27石锅鱼料斤28糖精斤29火培鱼斤30酸菜斤31生粉斤32花生米斤33孜然粉斤34去皮花生米斤35井冈山豆皮斤36泡菜斤37核桃仁斤38梅菜斤39蜂蜜罐40海白菜斤41银杏斤42酸黄瓜斤43芡实斤44辣椒面斤45辣白菜斤46红干椒斤47咸黄瓜斤48花椒面斤49咸茄子斤50胡椒粉斤51咸芹菜斤52火锅料斤53咸苤蓝斤54酵母斤55咸雪里红斤56泡打粉斤57咸芥菜斤58大酱瓶59粉皮斤60淀粉斤61大枣斤62面碱斤63干黄花菜斤64豆沙馅斤65干木耳斤66十三香斤67干白菜斤68消泡剂斤69干豆角斤70乳化剂斤71茄子干斤72野山椒斤73黄瓜干斤74酱肉包斤75松仁斤76牛肉粉斤77味素袋78香叶斤79白醋瓶80面包改良剂袋81醋精瓶82馒头伴侣袋83香油瓶84炖肉料斤85甜蜜素斤86细辣椒面斤87明矾斤88甜面酱罐89内脂斤90鸡粉斤91卤水斤92黑芝麻斤93蘑菇酱罐94白芝麻斤95干酱罐96面包糠袋97香兰素斤98吉士粉斤99鲜奶精斤100香菇肉酱罐101鲜酵母斤102剁椒斤103泡椒斤104水煮鱼料斤105青菜酱罐106胡椒粉斤107麻椒斤108单干脂斤109发泡剂斤110海椒斤111姜汁斤112酒精块斤113枣泥斤114蒸鱼豉油瓶115红尖椒斤整体要求：达到国家有关部门检验，达到无公害食品标准，有生产日期、有质保期、有质量合格证、有生产厂家、有国家管理质量体系认证标示；无假冒伪劣、无腐烂变质、无过期产品。116料酒桶符合GB/T 17204-2021标准117味精包符合GB/T 2720-2015标准118生抽酱油桶符合GB/T 2717-2018标准119红烧酱油桶120海鲜酱油瓶121酱油瓶122老抽瓶123陈醋瓶符合GB/T 19777-2013标准124红枣斤符合GB/T 5835-2009标准125麻油瓶符合GB/T 8233-2018标准126黑木耳斤符合GB/T 6192-2019标准127萝卜干斤符合GB/T 19907-2005标准128银耳斤符合GB/T 40635-2021标准129腰果斤符合GB/T 18010-1999标准130榨菜袋符合GB/T 1011-2007标准131小麦粉袋符合GB/T 1355-2021标准132豆油斤符合GB/T 1535-2017标准133猪油斤符合GB/T 8937-2023标准134酥油斤符合GB/T 38069-2019标准135橄榄油斤符合GB/T 23347-2021标准136火腿肠斤符合GB/T 20712-2020标准137咸鱼斤符合GB/T 30894-2014标准138白糖斤符合GB/T 317-2018标准139红糖斤符合GB/T 35885-2018标准140粉条斤符合GB/T 23587-2009标准141干海带斤符合GB/T 20554-2006标准142紫菜斤符合GB/T 23597-2009标准143花椒粒斤符合GB/T 30391-2024标准144果酱瓶符合GB/T 22474-2008标准145桂皮斤符合GB/T 30381-2013标准146大粒盐斤符合GB/T 5461-2016标准147精盐袋148卤水盐斤149芝麻斤符合GB/T 11761-2021标准150蚝油瓶符合GB/T 21999-2008标准151拌馅料斤符合GB/T 21270-2007标准152纯肉料斤符合GB/T 2707-2016标准153植脂奶油斤符合GB/T 28050-2011标准154奶油斤155芥末斤符合GB/T 32730-2016标准156玉米粉斤符合GB/T 10463-2024标准157麦芽糖斤符合GB/T 20883-2017标准水果类序号名称单位序号名称单位1圣女果斤2白心火龙果斤3哈密瓜斤4红心火龙果斤5新鲜桂圆斤6夏黑葡萄斤7苹果斤8无籽西瓜斤9香蕉斤10有籽西瓜斤11脐橙斤12水果黄瓜斤13梨斤14小台农芒果斤15红提子斤16大台农芒果斤17小香梨斤18油桃斤19红柚斤20青提子斤21金橘斤22凤梨斤23荔枝斤24大枣斤25毛桃斤26砀山梨斤27李子斤28砂糖桔斤29血橙斤30草莓斤31猕猴桃斤整体要求：优质、个大、表皮新鲜，无斑无虫，产品安全卫生质量达标。感官指标要达到水果色泽鲜艳、有光泽、着色均匀；个大且均匀一致；成熟度高，水分足、味甜而纯正；果形具有各自品种典型形状，质量较好；果面无刀伤、划伤、破皮、碰压伤、磨伤等，无水锈、病虫卫生害和霉斑。农药残留和微生物指标要符合国家标准。蔬菜类序号名称单位序号名称单位1西红柿斤2胡萝卜斤3青线椒斤4白萝卜斤5红线椒斤6萝卜苗斤7红椒斤8豆角斤9小米椒斤10大葱斤11彩椒斤12洋葱斤13四季香斤14香菜斤15螺丝椒斤16莴笋斤17尖椒斤18罗汉笋斤19有机花菜斤20茭白斤21西兰花斤22土豆刨皮斤23青菜斤24土豆仔斤25生菜斤26莲藕斤27奶白菜斤28韭菜斤29水晶芥菜斤30鲜玉米斤31油麦菜斤32青菜梗斤33西芹斤34西湖瓜斤35芹菜斤36红薯斤37野芹菜斤38藜蒿斤39芹菜苗斤40海带片斤41芽白斤42余干椒斤43青椒斤44鸭血斤45铁棍山药斤46马蹄斤47小葱斤48佛手瓜斤49生姜斤50帝王菜斤51蒜肉斤52多头菜斤53雪里红斤54芸豆斤55淮山药斤56荷兰豆斤57红扁豆斤58丝瓜斤59洋姜斤60冬笋斤61空心菜斤62芦笋斤63娃娃菜斤64板栗瓜斤65韭黄斤66金瓜斤67菊花菜斤68抱子甘蓝斤69带皮蒜头斤70木耳菜斤71红菜柳斤72冰菜斤73秋葵斤74茴香苗斤75红薯叶斤76藕带斤77塔菜斤78藕斤79红苋菜斤80茄子斤81韭菜苔斤82水果黄瓜斤83苦瓜斤84黄瓜斤85刀豆斤86角瓜斤87冬瓜斤88地瓜斤89大头菜斤90南瓜斤91土豆斤92甘蓝斤93圆葱斤94旱黄瓜斤95姜豆斤96胡瓜斤97蒜苗斤98苦苣斤99海带斤100竹笋斤101海带丝斤102西胡芦斤103海带根斤104紫甘蓝斤105海带结斤106黄花菜斤107海带扣斤108韭菜花斤109芋头斤110莴瓜斤111蒜苔斤112苤蓝斤113油菜斤114心里美斤115菜花斤116青萝卜斤117小白菜斤118红青椒斤119蚕蛹斤120豌菜斤121茼蒿菜斤122紫茄子斤123菠菜斤124香葱斤125蕨菜斤126莴苣斤整体要求：符合国家农副产品质量监督检查的相应标准，成熟度适中，新鲜，形态正常，个体均匀，清洗于净，无农药残留超标、无重金属残留超标，无亚硝酸盐残留超标、无泥沙、无杂物、无其他污染；感官指标要达到色泽鲜艳，拥有各自品种典型颜色，无异味、无病虫害和明显机械伤，无枯黄叶、病叶、泥土；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除外)；结球的蔬菜应结球紧实。127毛豆米斤等级一级，颗粒饱满，色泽正常，无虫蛀、无霉变、无杂质，不完善粒含量<1%,水分含量13%。128绿豆芽斤感官具有该类产品典型的形状和色泽，无异味、无异嗅、无霉烂变质、无杂质；豆芽无黑根现象。129黄豆芽斤130花生芽斤131枸杞斤无霉变、无杂质畜肉类序号名称单位序号名称单位1牛腩斤2五花肉斤3牛腱子斤4剁刀肉斤5牛百叶斤6精肉斤7牛肚斤8肥肉斤9牛里脊斤10杂骨斤11牛仔骨斤12猪脚斤13牛肋骨斤14子排斤15羊肉斤16里脊肉斤17羊排斤18猪肚斤19羊里脊肉斤20筒子骨斤21猪耳朵斤22猪肘斤23肥肠斤24猪腰斤25腊肉斤26猪肝斤27肉半斤28猪肺子斤29肉馅斤30猪前槽斤31排骨斤32猪后丘斤33猪头肉斤34猪脊骨斤35猪舌头斤36猪里脊斤37猪心斤38皮冻斤39猪蹄斤40香肠斤41护心肉斤42牛肉馅斤43红肠斤44羊杂斤45血肠斤46狮子头斤47腊肠斤48羊肉片斤49猪肉斤50肉皮斤51午餐肉斤52牛板筋斤53猪下货斤54毛肚斤55牛肉斤56精牛肉斤57牛肝斤58精肉卷斤59牛心斤60牛排斤61鸡骨架斤62螺肉斤63鸡碎肉斤64鸭架骨斤65鸡肝斤66鸭肝斤67鸡盅斤68鸭心斤69鸡心斤70鸭腿斤71鸡柳斤72鸭脚斤73鸭子斤74鸭翅斤75大鹅斤整体要求：牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，牛腱子是牛蹄上段部位肉精细分割后不含牛骨的部分，羊腿肉是羊四肢上的肌肉，羊里脊是羊背脊周围的肌肉，感官指标要达到肉表面有光泽，红色均匀；外表微干或有风干膜，不粘手；切面肉质紧密，富有弹性，指压后凹陷能立即复原；具有各自特有自然香味；新鲜，无注水、无掺假。畜肉符合国家制定的卫生标准，冷鲜肉，达到一级鲜度，肌肉有光泽、红色均匀，肉质有弹性，指压后的凹陷立即恢复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、无异味、无淤血、无注水、无寄生虫、无掺假。禽肉等符合国家制定的卫生标准，冷鲜肉，达到一级鲜度，肌肉有光泽、红色均匀，肉质有弹性，指压后的凹陷立即恢复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、无异味、无淤血、无注水、无寄生虫、无掺假。粮油类序号名称单位序号名称单位1红秦皇米斤2燕麦米斤3高梁米斤4香米斤5糙米斤6红豆斤7红米斤8小豆斤9紫米斤10玉米碴斤11薏仁米斤12小米碴斤13糯米斤14面条斤15黑米斤16玉米面斤17小米斤18糯米粉斤19东北米斤20挂面斤整体要求：产品符合国家有关标准规定，感官指标要达到手感硬实，表面有光泽，无病虫害，无机械损伤，无腐烂，无异味，无杂质，含水量≦9%,黄曲霉毒素低于国家限量指标要求。21大豆油斤不低于国家《大豆油》(GB1531-2017)二级及以上成品标准。22菜籽油斤不低于国家《菜籽油》((GB1536-2021)二级及以上成品标准。23花生油斤不低于国家《花生油》(GB1534-2017)二级及以上成品标准。24葵花籽油斤不低于国家《葵花籽油》(GB 10464-2017)二级及以上成品标准。25玉米油斤不低于国家《玉米油》(GB 19111-2017)二级及以上成品标准。26芝麻油斤不低于国家《芝麻油》(GB 8233-2018)二级及以上成品标准。27食用调和油斤不低于国家《食用调和油》(SB/T 40851-2021)二级及以上成品标准。乳制品类序号名称单位要求1鲜奶/不低于国家《生乳》(GB19645-2010)标准。2酸奶/不低于国家《酸乳》(GB19302-2025)标准3其他奶制品/产品符合国家有关标准规定饮品类序号名称单位序号名称单位1矿泉水/2茶饮料/3汽水/整体要求：产品符合国家有关标准规定。方便食品类序号名称单位序号名称单位1方便面/2方便米粉/3方便熟食/整体要求：产品符合国家有关标准规定。（三）服务质量要求3.1蔬菜类3.1.1质量要求：(1)所有蔬菜必须符合国家有关标准，保证新鲜、无异味、无霉烂变质。所有蔬菜绝无农药等有害物质的留存，在配送前必须采样送检，经农药残留检测合格并出具检测合格报告单后，方可采收配送。(2)所有蔬菜在交付采购人前必须经过前期处理，使用率达到95%以上。(3)所有蔬菜必须保证食用安全，符合国家食品卫生标准。具体质量要求为：从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清新、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如：萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。种类质量标准叶菜类菜心、生菜、大白菜、小白菜、空心菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无腐烂现象，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。茄果类番茄、茄子等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、无畸形、异味、无明显机械伤。瓜果类黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂、无腐烂、畸形，异味、无明显机械伤，不带泥土。根菜类萝卜、大头菜、沙葛等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。薯芋类马铃薯。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽。葱蒜类葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。豆类扁豆、豌豆、豆角等。形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。水生菜类藕、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质。食用菌类蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允许浸盐水保鲜),新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。芽苗类绿豆芽、黄豆芽等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。3.1.2供应和管理要求：（1）来源必须清晰，蔬菜来源为自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场。（2）蔬菜卫生安全要求：卫生指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹不得检出；百菌清≦1.0；多菌灵≤0.5；汞(以Hg计)≤0.01；铅(以Pb计)≤0.2；砷(以As计)≤0.5；氟(以F计)≤0.5；硝酸盐(以NaNO3计):瓜果类≤600,叶菜根茎类≤1200；亚硝酸盐(以NaNO2计)≤4。3.2肉类3.2.1质量要求：(1)所供肉类应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规合法肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件(原件备查),新鲜肉确保每日新鲜，为当天正规合法屠宰场宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。(2)冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%,冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%,冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%,解冻时间为4小时以内(室温20℃)。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。冷冻品类需解冰并按解冰后的实际重量计算。(3)家禽类(鸡、鸭等)需去净毛和内脏。(4)熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食(特别是鲜制熟食)它的保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。(5)鲜鱼类鱼体饱满结实、新鲜，无腐烂异味，肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象。鲜鱼类来源可靠放心，无毒、无害、无污染。冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。鱼类(如草鱼、鲈鱼、鳙鱼等)需杀净、去鳞，重量以实际重量计算。3.2.2供应和管理要求：供应商提供的货物应符合下列产品票证要求：新鲜肉类票证要求：货物类别资质证明验收索证要求猪肉类《动物产品检疫合格证》要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章。《畜产品检验合格证》有委托方、送往单位、屠宰场检验专用章、出厂时间和单号鸡、鸭、鹅《动物产品检疫合格证》要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章。牛肉、羊肉《动物产品检疫合格证》要求有生产名称、地址、产品名称、产地和目的地，官方兽医签字、盖检验检疫专用章。冻品货物票证要求：货物类别资质证明验收索证要求猪、牛、羊肉类、家禽类《出县境动物产品检疫合格证》由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查。《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证，随车同行。《动物产品检疫合格证》当批次有效，原件备查。肉制品《卫生检疫报告》由政府疾控部门或卫生检验部门出具(半年内有效)。《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证，随车同行。水产品贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证，随车同行。3.3粮油类3.3.1质量要求：(1)基本要求：外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。(2)禁止配送转基因粮油食品。3.4干货、副食品类及各类调料品3.4.1质量要求：(1)干货、副食品及各类调味品质量基本标准要求符合国家相关行业标准。干货、副食品类干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准，副食品必须具有QS食品质量认证标志。采购人可根据实际情况对需要的干货、副食品及各类调味品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货、副食品及各类调味品采购人有权拒绝接收。(2)标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。(3)品牌要求：在满足质量要求的前提下，按照采购人每次下订单的要求提供货品。(4)质量要求：符合国家食品标准，提供的货品剩余保存期不少于保质期的三分之二。(5)几种主要干货制品的质量标准：紫菜：属海产红藻类植物，因鲜紫菜叶较宽大，经干制成长方块形，散片状卷筒，其中以卷筒形柔嫩微脆、叶薄、色紫清香鲜美的为品质优。腐竹：腐竹又名豆腐皮和油皮，有一、二、三级品之分。一极品：色泽黄亮、干燥筋韧、耐贮、无碎块。二极品：颜色较一极品灰黄、干燥无碎块。三极品：颜色更灰黄、无光泽、易碎、筋韧性差。粉丝：质量好的粉丝，粉条细长、白净、晶莹透明、丝条均匀、整齐、干燥，不易折断，无斑点、黑迹，无霉变，有粉丝特有的光泽。黑木耳：黑木耳的质量一般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎者为优，反之则差。银耳：银耳又称白木耳，以朵大、色洁白、有光泽、无杂质，根小、干度足，完整者为佳品，朵小、色黄、根大、无光泽，散碎者次之；黄黑色者质量最次，依上述标准可将银耳分为上中下三等。质量好的银耳，根部易稣烂，食之柔软，质量次则根部大而发硬。花菇：朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底褶，通过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好香菇。干贝：上等干贝粒大完整、黄亮干燥、肉质饱满，肉丝清晰、粗且有特殊香气。粒小、碎破、色淡无光泽者较次。破碎、发黑发霉的为变质品。鱿鱼：市场上常见的鱿鱼有椭圆形和长方形，选购时应注意：体干、体形完整、光亮洁净、淡粉红色、片大头小、肉厚者为优。体形部分卷曲，尾部和背部红中透暗，两侧有微红点、体小而宽、肉薄者为次品。(6)几种主要副食品的质量要求：鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。咸蛋：蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。大豆：豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。食糖：干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。各类调味品：如酱油、酒、醋、味精、盐、花椒、胡椒、桂皮、丁香、胡椒粉、五香粉、味精、鸡精、料酒、陈皮等，调味品保证质量，保证提供优质品牌产品。产品票证要求：货物类别产品资质名称验收索证要求副食品货物清单加盖供应商公章的货物清单(送货单)3.5奶制品饮品类奶品饮品类：包装完整，无破损，保质期内（不可提供临期产品），无胀气、异味等。（1）巴氏杀菌乳：供应商提供的巴氏杀菌乳应符合GB19645国家标准,要求当天鲜奶并提供全程冷链运输配送。色泽：呈乳白色或微黄色；滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味；组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。（2）发酵乳：供应商提供的发酵乳应符合GB19302国家标准。色泽：色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色（风味发酵乳：具有添加成分相符的色泽）；滋味、气味：具有发酵乳特有的滋味、气味（风味发酵乳：具有添加成分相符的滋味和气味）；组织状态：组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵乳具有添加成分特有的组织状态。（3）其他奶制品必须符合卫生质量要求及国家相关标准。（四）配送内容本项目为不带量采购，实际采购包含但不限于采购品类清单所有品类主副食品，可能采购品类清单之外的主副食品。配送要求：每日至少1次，配备至少2辆运输车辆（冷藏车1辆和货运车辆1辆，车辆可自有也可租赁）。供应商应配备满足各采购点的采购配送人员和车辆（含冷链车或空调车），实行专人专车采购，并负责人员和车辆的安全和管理，保证人员和车辆遵守采购人相关规定。因消防工作需要，如若须进行跨区域（南昌市城区外）餐饮保障任务的，供应商车辆及保障团队须遂行出动，此项工作任务中的食材采购价格参考当地食材价格另行确定。（五）食品溯源要求供应商食材供应链必须明确，所有食品的来源必须清晰，来源应当是自有基地、商品菜基地或受到地**府部门监管的流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。成交供应商须建立食材电子台账，记录每批次食材的来源、进货日期、检验结果、供应商信息等，并按月向采购人提交溯源报告。（六）供应商近五年内未发生过食品卫生事故记录，未受到过卫生监督部门整改或处罚。（七）其他要求7.1供应商所提供的服务应当符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》（GB31621-2014）等相关规定。7.2供应商所提供的服务应当符合国家及行业相关标准。7.3运输方式由供应商确定，确保及时、安全、准确。7.4供应商负责日常采购的全部运输费用（包括装卸货、人工、油料等全部杂费）；7.5供应商应承担全部运输风险以及运输所导致的事故责任。7.6供应商擅自修改送货时间的，采购人有权拒绝收货且对货物不负保管责任。7.7供应商负责送货、卸货至采购人指定地点。7.8在采购人未接收货物前以及因供应商原因导致采购人拒绝接收货物的，货物损坏、灭失的风险由供应商负责。7.9包装物由供应商负责回收。7.10因包装不当导致货物变质、损坏的，由供应商承担责任。7.11配送的主副食品保证斤、两准确，以验收数量为准。7.12供应商须具有相应的供货能力、存储能力、配送能力，并为本项目安排配送人员。7.13供应商须具有相关检测设备。7.14供应商须为本项目配备配送人员、检测人员等其他相关人员。
投标 / 标书制作要点（原创）
本主副食品配送服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。当地项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
