天津食堂餐饮服务招标公告（中华人民共和国天津出入境边防检查总站2025）
2025年中华人民共和国天津出入境边防检查总站食堂餐饮服务项目竞争性磋商
项目概况
2025年中华人民共和国天津出入境边防检查总站食堂餐饮服务项目 采购项目的潜在供应商应在国信e采招标投标交易平台(http://www.e-bidding.org)获取采购文件，并于2025年09月30日 14点00分（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：J-H2508G-B056
项目名称：2025年中华人民共和国天津出入境边防检查总站食堂餐饮服务项目
采购方式：竞争性磋商
预算金额：114.954000 万元（人民币）
采购需求：
2025年中华人民共和国天津出入境边防检查总站食堂餐饮服务项目，详见项目需求书。
合同履行期限：本合同的期限为1年，合同期内，如成交单位整体工作情况通过采购人的年度考核（考核标准附后），双方可在合同期满前3个月内就是否续签进行协商，并另行签订下一年度的合同。采购人本次需求的服务期限为3年，最多可续签2次。
本项目(不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
（一）根据财政部、工业和信息化部关于《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知（财库〔2020〕46号）和《关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》（财库〔2022〕19号）的规定，本项目专门面向中小企业采购。
（二）根据财政部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，监狱企业视同小型、微型企业。
（三）根据财政部发布的《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》规定，残疾人福利性单位视同小型、微型企业。
（四）按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔2016〕125号）的要求，根据磋商当日（查询时间为资格审查阶段）“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒绝参与政府采购活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。
（五）涉及商品包装或快递包装的，按照《财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室关于印发
、
的通知》（财办库〔2020〕123号）要求执行。
快递包装政府采购需求标准（试行）>
商品包装政府采购需求标准（试行）>
注：中小微企业以供应商填写的《中小企业声明函》为判定标准，监狱企业须供应商提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件，残疾人福利性单位以供应商填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，否则不予认定。以上政策不重复享受。
3.本项目的特定资格要求：（一）具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款规定的条件，提供以下材料：1.营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书，提供复印件加盖公章。2.提供2024年度经会计师事务所审计的财务报告或近半年内由银行出具的资信证明，提供复印件加盖公章。3.提供2025年1月至今任意一个月的依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料；依法不用缴纳税收和社会保障资金的应提供税务机关出具的依法免税的证明文件或社会保险基金管理部门出具的不需要缴纳社会保障资金的证明文件，提供复印件加盖公章。4.供应商在参加政府采购活动三年内，在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至提交响应文件截止日成立不足三年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明），提供原件加盖公章。5.供应商须提供具有履行合同所必需的设备和专业技术能力承诺书并加盖公章。（二）本项目专门面向中小企业采购，供应商须提供《中小企业声明函》或《残疾人福利性单位声明函》或由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。（三）本项目不接受联合体磋商。
三、获取采购文件
时间：2025年09月19日 至2025年09月26日，每天上午9:00至11:00，下午14:00至16:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：国信e采招标投标交易平台(http://www.e-bidding.org)
方式：凡有意参与的供应商可登陆“国信e采招标投标交易平台(http://www.e-bidding.org)”申请缴费并下载采购文件。
售价：￥0.0 元（人民币）
四、响应文件提交
截止时间：2025年09月30日 14点00分（北京时间）
地点：所有纸质响应文件应于响应文件提交截止时间前交到天津市津泽青诚项目管理有限公司（天津市河西区南京路35号亚太（亚信）大厦-2004），电子响应文件须在响应文件提交截止时间前上传至国信e采招标投标交易平台(http://www.e-bidding.org)。因供应商原因导致电子响应文件无法正常识别或解密的，视为撤销其响应文件。
五、开启
时间：2025年09月30日 14点00分（北京时间）
地点：线下：天津市津泽青诚项目管理有限公司（天津市河西区南京路35号亚太（亚信）大厦-2004），线上：国信e采招标投标交易平台(http://www.e-bidding.org)
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
1、凡有意参加磋商，请于2025年9月19日至2025年9月26日，每日上午9时至11时，下午14时至16时（北京时间，法定节假日除外），登陆“国信e采招标投标交易平台”报名并下载招标文件。
注册流程：【国信e采招标投标交易平台（http://www.e-bidding.org/）】（未注册用户请先“免费注册”并上传营业执照、完善企业信息）；已注册用户：点击主界面“登陆”处登陆。
数字证书办理方法：安卓用户和苹果用户可通过浏览器扫描“国信e采招标投标交易平台（http://www.e-bidding.org/）”中“CA办理”下的二维码进行下载"中招互连"APP。
打开“中招互连”APP
第一步：注册、实名认证
第二步：注册单位或加入单位群
第三步：单位管理员在单位证书里面申请单位证书（单位证书请选择国信e采招标投标交易平台）
第四步：单位管理员在单位印章里面申请单位印章
2、报名及网络购买流程：
（1）在官网“下载中心”中的“投标服务”中下载“国信创新投标管家”客户端。打开“国信创新投标管家”→查看招标公告项目→报名（请务必按公告要求提交报名材料）→报名审核通过后购买并下载招标文件。
（2）有意参加磋商，请按照要求购买文件，未购买文件的，不得参与本次磋商。
注：在平台操作时遇到包括注册和支付费用等技术问题，都请拨打以下客服电话；
客服电话：400-0809-508
3、本项目为电子招投标，供应商需缴纳费用：（1）CA锁费用（个人证书200元/每年，单位证书500元/每年）（2）投标服务费（由国信e采平台根据项目金额大小收取，项目预算金额<= 500万，200元/包段/次；500万
<= 1000万，300元 包段 次；1000万
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八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：中华人民共和国天津出入境边防检查总站
地址：天津市东丽区卫国道 216 号
联系方式：唐晓斌 022-24739099
2.采购代理机构信息
名 称：天津市津泽青诚项目管理有限公司
地 址：天津市西青区天安数码城1号楼B座-602
联系方式：李会芳 022-27923909
3.项目联系方式
项目联系人：李会芳
电 话： 18698049482
公告概要：
公告信息：
采购项目名称
2025年中华人民共和国天津出入境边防检查总站食堂餐饮服务项目
品目
服务/会议、展览、住宿和餐饮服务/餐饮服务
采购单位
中华人民共和国天津出入境边防检查总站
行政区域
天津市
公告时间
2025年09月19日 15:20
获取采购文件时间
2025年09月19日至2025年09月26日每日上午:9:00 至 11:00下午:14:00 至 16:00（北京时间，法定节假日除外）
响应文件递交地点
所有纸质响应文件应于响应文件提交截止时间前交到天津市津泽青诚项目管理有限公司（天津市河西区南京路35号亚太（亚信）大厦-2004），电子响应文件须在响应文件提交截止时间前上传至国信e采招标投标交易平台(http://www.e-bidding.org)。因供应商原因导致电子响应文件无法正常识别或解密的，视为撤销其响应文件。
响应文件开启时间
2025年09月30日 14:00
响应文件开启地点
线下：天津市津泽青诚项目管理有限公司（天津市河西区南京路35号亚太（亚信）大厦-2004），线上：国信e采招标投标交易平台(http://www.e-bidding.org)
预算金额
￥114.954000万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人
李会芳
项目联系电话
18698049482
采购单位
中华人民共和国天津出入境边防检查总站
采购单位地址
天津市东丽区卫国道 216 号
采购单位联系方式
唐晓斌 022-24739099
代理机构名称
天津市津泽青诚项目管理有限公司
代理机构地址
天津市西青区天安数码城1号楼B座-602
代理机构联系方式
李会芳 022-27923909
附件：
附件1
项目需求书J-H2508G-B056.pdf
项目需求书（一）服务要求和标准1.制订菜单：餐饮服务供应商提供早、中、晚餐。负责制作餐品不少于以下种类：早餐：主食6种，小菜5种（三热两凉），汤2种；明档小吃1-2种、西点1种；午餐：六个菜（三荤三素）两汤；明档小吃1-2种、主食2种、西点1-2种；晚餐：五菜两汤、小吃1种、主食2种、明档小吃1-2种。外卖：加工成品酱货、面点、西点、牛奶制品、预制菜品等。厨师根据市场、季节、营养等综合因素制定每周食谱及菜单。工作日、节假日及周末一日三餐不间断供应；周末菜品供应数量同工作日菜品供应数量一致，正常开餐，可根据就餐人数减少每个菜品的烹制量。2.饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由主厨师统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保温、卫生。3.就餐。就餐期间食堂内部事务统一由主厨师进行协调。主厨师要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施，确保员工有饭吃。4.餐后清洗、清理与打扫。主厨师组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行处理。5.每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；并报下月采购清单。6.食堂工作人员按时上、下班，坚守工作岗位，服从机关人员安排，遵守中华人民共和国天津出入境边防检查总站有关管理制度。7.树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。8.养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。9.爱护公物。使用工具等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。10.主厨师要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。11.做好食堂安全工作。要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。12.做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向采购人请假，离开食堂工作岗位。13.食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。14.严禁使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。15.要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。16.食物制作过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。17.隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。18.各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。19.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。20.厨具和餐具要固定摆好。21.要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水。22.储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。23.对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物。24.对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。25.食堂工作人员要做到"四勤"勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。26.在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如切菜等）应用热水消毒。27.不得在食品加工期间抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。（二）岗位能力要求1.主厨具有5年以上主厨岗位工作经验（提供工作证明），政治可靠，身体健康，仪表端庄整洁，无犯罪记录，年龄符合劳动法有关规定，具有一级及以上厨师职业资格证书，精通本菜系的烹调技术，旁通各主要菜系的烹调方法和技能。负责管理工作，要求具有一定的管理经验，具有良好的沟通能力。2.副厨具有3年以上厨师工作经验，政治可靠，身体健康，仪表端庄整洁，无犯罪纪录，年龄符合劳动法有关规定，具有一级及以上厨师职业资格证书，具有较强的专业技术水平，精通本菜系的烹调技术，旁通各主要菜系的烹调方法和技能。3.面点师政治可靠，身体健康，仪表端庄整洁，无犯罪记录，年龄符合劳动法有关规定，具有3年以上同类项目工作经验，专业知识丰富、技术娴熟，持有三级及以上职业资格证书。4.西点师政治可靠，身体健康，仪表端庄整洁，无犯罪记录，年龄符合劳动法有关规定，具有3年以上同类项目工作经验，专业知识丰富、技术娴熟，持有二级及以上职业资格证书。5.明档工政治可靠，身体健康，仪表端庄整洁，无犯罪记录，年龄符合劳动法有关规定，具有3年以上同类项目工作经验，具有二级及以上职业资格证书，专业知识丰富、技术娴熟，熟悉各类面食、地方小吃的烹制方法。6.切配工政治可靠，身体健康，仪表端庄整洁，无犯罪纪录，年龄符合劳动法有关规定，具有1年以上工作经验，具有较强的专业技术水平。7.勤杂工政治可靠，身体健康，仪表端庄整洁，无犯罪记录，年龄符合劳动法有关规定。8.服务员女性，政治可靠，身体健康，无犯罪记录。要求35岁以下，五官端正、体态匀称。（三）工作要求1.采购人对餐饮服务提供方食堂服务工作实施监督，每月对服务工作进行满意度调查（食堂满意度问卷调查表表格附后）。餐饮服务提供方应自觉服从我方管理，接受我方监督、检查和指导。2.采购人负责采购原材料、提供设备设施、经营用品、物耗品等，负责支付厨房及餐厅水、电、燃气费用以及设备维修费用，并为餐饮服务人员提供食宿。3.餐饮服务提供方必须严格遵守国家有关法律法规以及天津市相关政策并遵守我方的各项规章制度，并按照采购人要求建立健全有关管理制度及应急预案，确保服务质量。4.餐饮服务提供方应爱护并妥善保管我方交付的厨具、餐具及食材，在运送、洗消及制作过程中，因工作不当造成的相关损失，每月损耗率在5%以下的无需赔偿，在5%至10%的应予以照价赔偿，在10%以上的应予以双倍价格赔偿。因操作不当导致厨具设备故障的，应及时维修，不能修复的按折旧价赔偿。5.餐饮服务提供方应严格执行《食品卫生法》《安全生产法》等相关法律法规以及我方有关规定，并建立健全全流程工作制度和应急预案，保证食品安全、生产安全和环境卫生，如发生食品安全、生产事故等，由餐饮服务提供方承担全部责任。6.餐饮服务人员应持健康证上岗，统一着装、穿着整洁、文明礼貌、热情服务。7.餐饮服务提供方派出的人员应提前向我方书面报备，并经我方同意后上岗工作。我方有权无条件要求更换员工，餐饮服务提供方应当在2日内补充符合要求的人员，由此产生的费用由餐饮服务提供方承担。8.出现重大问题及年度考核不合格，采购人有权利要求解约。9.总站机关食堂将根据轮训大队培训任务，不定期调剂总站机关餐饮服务前往总站轮训大队食堂承担部分任务，餐饮服务提供方需无条件配合。10.总站机关在承接超出当前餐饮服务服务能力的大型会议接待和培训任务时，餐饮服务提供方需根据我方需求无条件临时提供上述各岗位餐饮服务。（四）餐饮服务需求情况一）总站机关1.工作地址总站机关餐饮服务是指为位于天津市东丽区卫国道216号天津边检总站机关院区食堂提供餐饮服务。2.餐饮服务需求餐饮服务提供方负责为总站机关人员（约150人）提供早、午、晚餐及早、午、晚餐明档服务；为公务接待人员提供餐饮加工制作等服务；提供食堂餐饮售卖等服务；管理总站机关餐饮服务人员；维护餐厅、操作间、库房环境卫生等。遇采购人有临时培训任务（根据总站全年培训任务，人数不固定），餐饮服务提供方应当保障培训期间正常就餐和明档服务。3.人员配置总站机关食堂配置餐饮服务人员10人，包括：主厨1名，副厨1名，面点工1名，西点工1名，明档工1名，切配工2名，勤杂工1名，女服务员2名。二）总站轮训大队1.工作地点：总站轮训大队餐饮服务是指位于天津市滨海国际机场西区三号路13号天津边检总站轮训大队院区食堂提供餐饮服务。2.餐饮服务需求餐饮服务提供方负责为总站轮训大队机关人员（约30人）提供早、午、晚餐服务；为公务接待人员提供餐饮加工制作等服务；提供食堂餐饮售卖等服务；管理总站轮训大队餐饮服务人员；维护餐厅、操作间、库房环境卫生等。遇有培训任务（根据总站全年培训任务，人数不固定），餐饮服务提供方应当保障培训期间机关和培训人员正常就餐，保障能力不足时向总站轮训大队提出，视情调配总站机关餐饮服务保障。3.人员配置总站轮训大队食堂配置餐饮服务人员3人，包括：主厨1名，面点工1名，勤杂工1名。（五）其他要求1.采购人对餐饮服务提供方食堂服务工作实施监督，每月对服务工作进行满意度调查（食堂满意度问卷调查表表格附后）。餐饮服务提供方应自觉服从我方管理，接受我方监督、检查和指导。2.采购人负责采购原材料、提供设备设施、经营用品、物耗品等，负责支付厨房及餐厅水、电、燃气费用以及设备维修费用，并为餐饮服务人员提供食宿。3.餐饮服务提供方必须严格遵守国家有关法律法规以及天津市相关政策并遵守我方的各项规章制度，并按照我方要求建立健全有关管理制度及应急预案，确保服务质量。4.餐饮服务提供方应爱护并妥善保管采购人交付的厨具、餐具及食材，在运送、洗消及制作过程中，因工作不当造成的相关损失，每月损耗率在5%以下的无需赔偿，在5%至10%的应予以照价赔偿，在10%以上的应予以双倍价格赔偿。因操作不当导致厨具设备故障的，应及时维修，不能修复的按折旧价赔偿。5.餐饮服务提供方应严格执行《食品卫生法》《安全生产法》等相关法律法规以及我方有关规定，并建立健全全流程工作制度和应急预案，保证食品安全、生产安全和环境卫生，如发生食品安全、生产事故等，由餐饮服务提供方承担全部责任。6.餐饮服务人员应持健康证上岗，统一着装、穿着整洁、文明礼貌、热情服务。7.餐饮服务提供方派出的人员应提前向采购人书面报备，并经我方同意后上岗工作。我方有权无条件要求更换员工，餐饮服务提供方应当在2日内补充符合要求的人员，由此产生的费用由餐饮服务提供方承担。8.出现重大问题及年度考核不合格，采购人有权利要求解约。具体考核标准详见附件。注：本项目属于餐饮业。食堂满意度问卷调查表饭菜质量30分服务态度20分综合管理20分卫生状况20分厉行节约10分满意基本满意不满意满意基本满意不满意满意基本满意不满意满意基本满意不满意满意基本满意不满意30－2525－2020以下20－1515－1010以下20－1515－1010以下20－1515－1010以下10－88－66以下得分得分得分得分得分合计：调查人：日期：您对食堂的意见和建议：1、_______________________________________________________2、_______________________________________________________3、_______________________________________________________食堂管理考核标准项目检查具体内容评分标准分值得分伙食质量30打饭1、饭菜不热或口感较差现象；2、饭菜内发现异物、杂物；3、供应隔夜饭菜；4、不按照规定供应饭菜。发现一次或者有人举报（经核实后）扣0.2分20菜谱制定菜谱不科学，实际饭菜与菜谱不符；发现一次或者有人举报（经核实后）扣0.2分10服务质量20仪容仪表1、工作人员期间需着整洁干净的工作服；2、工作人员必须保持整洁，手、腕部不允许佩戴首饰、双手干净；3、食堂工作区、用餐区禁止吸烟；4、供应食品时不能用手直接接触食品；每发现问题一次/处，扣0.2分12服务食堂服务人员要微笑、文明服务，不得发生吵架、打骂不文明行为；每出现一次不文明行为，扣2分8卫生标准20制作1、原料、半成品、成品的加工，存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志；2、生熟食品分开；3、食品存放分类分架，摆放整齐；4、无过期、变质食品原材料；每发现1项不规范，扣0.2分；5厨房1、灯管、风扇、抽烟机、排风扇、墙壁、抽烟机干净；无油污、灰尘、蜘蛛网；2、各种蒸饭、煲汤炉具整洁、里外干净光亮、饭盘无饭粒；3、工作间地面干净、无积水、无杂物；4、货架经常擦拭，保持干净，各种刀具手套摆放整齐；5、操作台、灶台及售饭台干净整洁；有一项发现问题扣0.2分；56、洗菜池、餐具、热食容器定期消毒并保持清洁，做到“一洗二净三冲四消毒。”7、各种机器设备保持整洁，标识清晰；餐厅1、餐厅地面每日清扫，地面清洁；2、餐桌摆成一条线，干净整洁无污渍；3、餐余回收处干燥整洁无残渣；发现一次扣0.2分；5库房1、地面保持清洁；2、所有食物必须上架，禁止随意摆放；3、夏季须保持通风透气，库房无异味，保持蔬菜新鲜；4、冰箱责任落实到人，标志、温控清楚；外表整洁、生熟分开、标识清晰。发现一次扣0.2分；5食堂管理20分1、规章制度完善。2、严禁非食堂人员随意进入食堂的食品加工操作间及原料仓库。3、人员管理严格规范，人员调整调换及时迅速。每发现一个/次问题扣0.5分20厉行节约10分1、科学合理使用食材，杜绝浪费。2、科学核算并供应每餐食品量，杜绝浪费。每发现一次/处浪费问题，扣0.2分。10备注：得分大于等于60分为合格，小于60分为不合格。检查人：，总得分：，日期：
投标 / 标书制作要点（原创）
本食堂餐饮服务涉及「招标公告」，投标方需重点关注：① 营业执照经营范围须含招标公告或对应服务类目；② 提供同类项目业绩证明；③ 报价方案与售后响应须明确；④ 紧盯投标截止与开标节点，建议提前完成标书制作与盖章。天津项目常要求本地化服务能力与快速响应，务必在投标文件中凸显。
标书制作联系冯经理：17551026086
